یک گزینه عالی برای تزئین میز جشن ترکیبی از گل های داودی است که با برگ های کلم سبز تکمیل می شود.
برای درست کردن گل داوودی به یک پیاز کوچک و یک چاقو با تیغه نازک نیاز دارید. هرچه سبزی کوچکتر باشد، گل زیباتر خواهد شد. مطلوب است که دیواره های لامپ کاملاً ضخیم باشد. این به گلبرگ ها اجازه می دهد تا به طور کامل باز شوند. رنگ لامپ مهم نیست، می توانید یک سبزی قرمز یا سفید بگیرید.
انجام دادن گل داودی پیاز، باید مراحل زیر را انجام دهید:
علاوه بر چغندر، می توانید از آب توت، شهد گیلاس یا آب توت سیاه استفاده کنید. رنگ زرد را می توان با محلول زعفران به دست آورد. گل را می توان به طور کامل رنگ کرد یا گلبرگ ها را در رنگ فرو برد. رنگ های متنوع به شما امکان می دهد گل های داودی سایه های مختلف را با یکدیگر ترکیب کنید
ویدیوی مرتبط: چگونه از پیاز گل داودی درست کنیم
اما در این مورد خداحافظی نمی کنیم، دوباره بیا!
در به روز رسانی صفحه ما مشترک شوید
اطلاعات:
ساخت گل داودی پیاز بسیار آسان است - یک دکوراسیون اصلی برای سالاد، سبزیجات، ماهی و غذاهای گوشتی. او حتی می تواند یک ظرف معمولی را برای هر روز تزئین کند.
برای تهیه گل داوودی یک پیاز گرد کوچک بردارید. هم پیاز سفید و هم پیاز قرمز را می توانید مصرف کنید. هرچه لامپ کوچکتر باشد، گل زیباتر می شود. سعی کنید یک لامپ با دیواره نازک انتخاب کنید، سپس گلبرگ ها نازک تر شده و زیباتر باز می شوند.
پیاز را پوست بگیرید، سر و ته آن را حدود 0.5 سانتی متر برش دهید.
با یک چاقوی نازک و تیز، پیاز را با دقت برش دهید، نه اینکه تا انتهای آن حدود 0.5 سانتی متر برش دهید. برش از قسمت بالایی که پر رشد می کند ایجاد می شود. سپس مجدداً بدون برش تا انتهای 0.5 سانتی متر از وسط نصف کنید.
سپس تا جایی که می توانید به قطعات برش دهید. توصیه می شود تا حد امکان برش ها ایجاد شود. اما به طوری که گلبرگ های همسایه را خراب نکنید. اگر بریدگی ها به اندازه کافی عمیق نباشند، گل به خوبی شکوفا نمی شود و اگر خیلی عمیق باشد، گل از هم می پاشد.
لامپ را در آب قرار دهید، در دمای اتاق، آب باید کاملاً لامپ را بپوشاند. پس از 1.5 ساعت، گل داودی باید شکوفا شود! زمان گلدهی گل داوودی به تنوع پیاز بستگی دارد. برخی از انواع به اندازه کافی و 50 دقیقه است، و برخی نیاز به چند ساعت. خودتان ببینید چقدر طول می کشد! به گل کمک کنید سریعتر شکوفا شود! گلبرگ ها را با انگشتان خود درست در آب پخش کنید، اما آنها را نشکنید!
برای درخشندگی گل، نوک گل داوودی شکوفه را در آب چغندر فرو کنید (چغندر خام را بمالید و آب آن را بگیرید). می توانید از هر رنگ خوراکی دیگری استفاده کنید - به عنوان مثال، آب گیلاس، آب انگور سیاه، محلول زعفران زرد، Cahors یا شراب قرمز دیگر، آب نمک چغندر ترشی و غیره. می توانید کل گل را رنگ کنید.
نوش جان!
گل از برش های خیار
یک تکه به طول 5 سانتی متر از خیار جدا کنید و از طول نصف کنید.
با چاقو برش های طولی روی پوست ایجاد کنید (به این کار "کرابینگ" می گویند). نوارهایی را برای استفاده برای ساقه یک گل تزئینی ببرید.
برش خیار فرآوری شده را به برش های نازک برش دهید. آنها را به دو نیم تقسیم کنید و به عنوان گلبرگ برای "بابونه" استفاده کنید.
"گل" را با نیمه های گوجه فرنگی گیلاس تکمیل کنید.
در بزرگترین عکس - یک گزینه طراحی با "رز" از ماهی شور.
گل داودی از سوسیس پخته شده
1) 18 برش سوسیس آب پز را که از وسط تا کرده اید به شکل یک مسیر قرار دهید.
2) این برش ها را به شکل رول در آورید و از چین برش اول شروع کنید.
3) غلتک پیچ خورده را در قسمت پایینی با پر پیاز سبز ببندید.
4) 12 برش سوسیس را در چهار قسمت دور هسته بچینید. اینها گلبرگهای پایین "گل" خواهند بود.
5) گلبرگ های هسته را باز کنید، "گل داودی" را با رنگ سبز تزئین کنید.
"دسته" کلم چینی
1. یک کلم متوسط چینی (پکن) مصرف کنید.
2. قسمت شل بالا را ببرید.
3. می‌توانید ابزار ساده‌ای را که در دست دارید تطبیق دهید - درب قوطی زیتون که برای ایجاد یک شیار بیضی شکل باید از وسط خم شود. لبه های شیار به دست آمده خیلی تیز نیستند، اما همچنان باید مراقب باشید. ما باید آن را وفق دهیم تا آن را تا حد امکان راحت نگه داریم، بدون اینکه لبه ها را لمس کنیم.
4. شیار را همانطور که نشان داده شده بردارید و شیارهای بلند را در امتداد قسمت سخت سر ببرید. در ابتدا، شیار نباید خیلی عمیق باشد. نزدیکتر به پایه، باید آن را عمیق تر به داخل هدایت کنید.
5. قبل از رسیدن به حدود 2 سانتی متر تا انتهای ورق، باید توقف کنید. شیار را بردارید و گلبرگ کنار آن را ببرید. ابتدا 3-5 گلبرگ روی یک ورقه قرار می گیرد.
6. گلبرگ های تمام شده را بالا بیاورید و اگر در حین برش گلبرگ ها از هم جدا نشدند، قسمت های باقی مانده ورق را با قیچی کوچک ببرید.
7. بقیه ورق را بردارید.
8. به انجام همان عملیات ادامه دهید. با نگه داشتن گلبرگ های تمام شده و انتخاب بیرونی ترین (از بقیه) ورق، گلبرگ ها را با یک شیار برش دهید. گلبرگ ها کوتاه تر و کوتاه تر می شوند.
9. گلبرگ ها را تا حد امکان برش دهید. مرکز را می توان برش داد و صاف کرد.
در اینجا گلی است که پس از 15-20 دقیقه کار به دست می آید (هر گل بعدی سریعتر و راحت تر است). حالا باید گل را به مدت نیم ساعت در آب بسیار سرد یا بهتر است در آب همراه با یخ قرار دهید. گل بیشتر باز می شود و گلبرگ ها بیشتر خم می شوند.
چنین گل های داوودی را می توان از قبل درست کرد، آنها کاملاً در یک ظرف با آب بیش از دو روز ذخیره می شوند.
گل رز را می توان از کلم قرمز تهیه کرد. ما به بزرگترین ورق‌ها و بالاترین، نازک‌تر، لبه‌های کمی پژمرده نیاز داریم. کل ورق را برش داده و با احتیاط جدا کنید.
1. لبه ورق را ببرید.
2. گلبرگ ها را با قیچی برش دهید. در یک ورق بزرگ، آنها بیشتر ظاهر می شوند. اگر برگ ها کوچک هستند، می توانید دو ورق بردارید.
3. نوک یک خیار غلیظ را ببرید و تمام پالپ آن را جدا کنید.
4. میخک ها را در امتداد لبه ها با قیچی برش دهید.
5. گلبرگ های کلم را در لوله ای بغلتانید، در فنجان خیار فرو کنید و گلبرگ ها را صاف کنید.
گل رز نیازی به قرار دادن در آب نیست. برگ کلم پف می کند و باز می شود. می توانید پیچاندن گل رز را از یک نوار از قسمت سبز کلم، از یک روبان نورد شده که از هویج یا گوجه فرنگی نازک بریده شده است، امتحان کنید. برای قرار دادن گل رز روی ساقه، قسمتی از یک سبزی قوی (تربچه، کلم) را به عنوان پایه بردارید. یک چوب چوبی (سیخ) به طول دلخواه داخل آن بچسبانید و یک پر پیاز روی آن بگذارید و سپس خود گل رز.
برگ ها را با قیچی کوچک از پوست تره و سیب بسیار راحت می توان برش داد. روش برش مانند کاغذ است. کودکان از انجام آن لذت می برند!
گل از برش های بلند نازک خیار
کالاس فلفل تند
1. فلفل تند قرمز یا سبز را بردارید.
2. در طول از ساقه تا نوک برش بزنید.
3. اطراف ساقه را با دقت برش دهید. دانه ها باید روی ساقه باقی بمانند.
4. فلفل را باز کنید، در آب سرد بشویید و به قطعه کار شکل گل کالا بدهید.
5. روی گسترش گل آینده یک سوراخ ایجاد می کنیم و با دقت ساقه را با دانه ها داخل آن می کنیم.
6. برگ ها را از هر محصول سبز (خیار یا سایرین) جدا کنید و یک ترکیب مجعد ایجاد کنید.
مشاوره. اگر فلفل بعد از کار دست هایتان را می سوزاند، آن ها را کاملا بشویید و با روغن نباتی پاک کنید.
هویج سوسن
1. سبزی را به شکل مخروط و پنج ضلعی می دهیم و با یک چاقوی بلند به صورت دایره ای از پنج طرف برش می دهیم.
2. در هر یک از 5 طرف بریده شده، گلبرگ را برش دهید.
3. گلبرگ را با قیچی شکل دهید.
4. قسمتی از پالپ را از زیر گلبرگ های ردیف اول جدا کنید (مخروط را نازک کنید). پنج گلبرگ دیگر را برش می دهیم و آنها را به شکل شطرنجی نسبت به گلبرگ های ردیف اول قرار می دهیم. همین کار را برای ردیف سوم انجام دهید.
5. با چاقو هسته باقی مانده را کوتاه کرده و به صورت مخروطی برش دهید.
گل داودی پیاز
1. برای تهیه گل داوودی یک پیاز گرد کوچک بردارید.
هم پیاز سفید و هم پیاز قرمز را می توانید مصرف کنید.
هرچه لامپ کوچکتر باشد، گل زیباتر می شود.
سعی کنید یک لامپ با دیواره نازک انتخاب کنید، سپس گلبرگ ها نازک تر شده و زیباتر باز می شوند.
2. لامپ را پوست بگیرید و قسمت بالا و پایین آن را حدود 0.5 سانتی متر برش دهید.
3. با یک چاقوی تیز نازک، بدون برش تا انتها حدود 0.5 سانتی متر، تقریباً از وسط برش دهید.
برش از سمت بالا - جایی که پر رشد می کند - ایجاد می شود.
4. سپس دوباره به همین ترتیب از وسط نصف کنید.
5. در مرحله بعد، تا جایی که می توانید به قطعات برش دهید. ایجاد برش تا حد امکان مطلوب است.
اگر بریدگی ها به اندازه کافی عمیق نباشند، گل به خوبی شکوفا نمی شود و اگر خیلی عمیق باشد، گل از هم می پاشد.
6. لامپ را در آب در دمای اتاق قرار دهید - آب باید به طور کامل لامپ را بپوشاند.
پس از یک ساعت و نیم، گل داودی باید "شکوفه دهد".
زمان "شکوفه دادن" گل داودی به انواع پیاز بستگی دارد. برخی از انواع کافی است و 40 دقیقه است و برخی از آنها به چند ساعت زمان نیاز دارند.
7. برای درخشندگی گل، نوک گل داوودی شکوفا شده را در آب چغندر آغشته کنید (چغندر خام را بمالید و با پارچه فشار دهید).
زمان رنگ آمیزی - تا زمانی که رنگ مورد نظر به دست آید.
می توانید از هر رنگ خوراکی دیگری استفاده کنید - آب رنگ روشن (به عنوان مثال، گیلاس، انگور فرنگی سیاه)، محلول زعفران زرد، Cahors یا شراب قرمز دیگر، آب نمک چغندر ترشی و غیره.
می توانید کل گل را رنگ کنید.
گل پیاز
1. لامپ را بدون قطع مهر و موم ریشه تمیز می کنیم، اما فقط پس از تمیز کردن خوب از ریشه.
2. 4-5 برش (در این مثال 4 برش می زنیم) به عمق 2-3 لایه (در این مثال 2 لایه) می زنیم.
3. لایه های انتهایی (گلبرگ ها) را خم می کنیم و لایه های برش خورده داخلی را با چاقو جدا می کنیم. ما همه اینها را با احتیاط انجام می دهیم، زیرا. گلبرگ ها بسیار شکننده هستند
4. دوباره لایه های لامپ را برش می دهیم و برش ها را به صورت شطرنجی نسبت به گلبرگ های اول جابجا می کنیم. اولین لایه بریده شده باقی می ماند و لایه های داخلی دوباره برداشته می شوند.
5. این مراحل را تکرار کنید تا به وسط لامپ برسیم.
7. سپس به مدت 10 دقیقه یا بیشتر در ماریناد سرکه ای از آب، سرکه و شکر (سرکه و شکر به مزه) قرار دهید تا طعم دلخواه به دست آید.
اگر می خواهید یک گل رنگی بگیرید، باید رنگ خوراکی را به ماریناد اضافه کنید (آب با رنگ روشن (به عنوان مثال، گیلاس، انگور فرنگی سیاه)، محلول زعفران زرد، Cahors یا شراب قرمز دیگر، آب نمک چغندر ترشی و غیره.
"گل" را از ماریناد بیرون می آوریم، کمی مایع را تکان می دهیم، گلبرگ ها را به زیبایی صاف می کنیم و روی ظرف می گذاریم.
نیلوفر آبی (نیلوفر آبی) از کمان
پیاز را پوست بگیرید، کاملا بشویید. الگو را با چاقو اعمال می کنیم، در حالی که سعی می کنیم لایه بعدی را برش ندهیم. گلبرگ های ردیف اول را با دقت برش داده و حرکت دهید.
بعد، ردیف دوم را می سازیم. گلبرگ های ردیف دوم باید بین گلبرگ های ردیف اول قرار گیرند. سپس ردیف سوم و چهارم را می سازیم.
قسمت بالای وسط باقی مانده را برش دهید. از وسط فرورفتگی های کوچک ایجاد می کنیم، می توانید آنها را با تکه های هویج یا زرده تخم مرغ پر کنید.
1. پیاز را با احتیاط می گیریم تا آسیبی به آن نرسد، پوست آن را بگیرید. بشویید و خشک کنید.
2. پیاز را برش بزنید. با یک چاقوی تیز، مثلث هایی را به صورت دایره ای از پیاز جدا کنید.
3. یک دایره از هویج برش دهید و روی آن را با چاقو توری درست کنید.
4. هسته را از گل تقریبا تمام شده بیرون می آوریم و لایه های باقی مانده را به صورت دایره ای اسکرول می کنیم.
5. یک هسته هویج را در مرکز نیلوفر قرار می دهیم و نیلوفر آماده است!
گل تربچه
برای تهیه این گل به دو تربچه قرمز نیاز دارید.
1. تربچه ها را تمیز می کنیم، می شوییم و خشک می کنیم.
2. یک تربچه را به صورت دایره های نازک (تقریبا شفاف) برش دهید.
3. روی تربچه دوم، روی آن توری درست می کنیم. و در اطراف کل محیط برش ها همانطور که در عکس نشان داده شده است.
4. دایره های نازکی که از ترب اول بریده شده اند را داخل برش ها فرو می کنیم. گل آماده است.
نیلوفر آبی تربچه
تربچه من، بالا و پایین را ببرید.
"گلبرگ ها" را با چاقو برش می دهیم و سپس پالپ را از زیر "گلبرگ ها" برش می دهیم و خارج می کنیم.
ما همچنین ردیف بعدی "گلبرگ" را به شکل شطرنجی برش می دهیم.
با یک قاشق نویزت (یا می توانید از قاشق چای یا قهوه استفاده کنید) وسط گل آینده را حذف می کنیم و از تربچه یک "نیلوفر آبی" می گیریم.
رز تربچه
پوست را در یک لایه نازک به شکل گلبرگ برش دهید. شما باید 5 برش از این قبیل انجام دهید.
5 گلبرگ را برش دهید. گلبرگ ها باید به طور مساوی در اطراف دور تربچه قرار بگیرند.
2 ردیف گلبرگ: پوست بین گلبرگ ها را جدا کنید، سپس 5 گلبرگ را ببرید. بنابراین ما هر ردیف را اجرا می کنیم، همانطور که بسیاری از آنها می توانند اتفاق بیفتند.
وقتی گل آماده شد باید آن را در آب سرد همراه با یخ قرار دهید. بعد از 20-30 دقیقه گل باز می شود، می توانید آن را از آب خارج کرده و روی ظرف را تزئین کنید.
به عنوان ساقه گل رز، می توانید از سیخ های چوبی پیچیده شده در کاغذ سبز استفاده کنید.
با لیمو تزئین کنید
ساده ترین راه برای دادن ظاهری غیرعادی به برش های لیمو استفاده از فلوت است. روی پوست لیمویی که به دقت شسته شده، شیارهای طولی با استفاده از ابزار مخصوص ایجاد می شود یا برش های شیار مانند با استفاده از یک چاقو با نوک تیز ایجاد می شود. بعد از آن می توانید با یک چاقوی معمولی که خوب تیز شده است، لیمو را به حلقه های نازک برش دهید. برش های ضخیم تر برای تزئین لبه لیوان با نوشابه طراحی شده اند.
اگر چاقوی خاصی ندارید، می توانید از یک درب کنسرو معمولی (دارای حلقه) برای برش شیارها با خم کردن آن به دو نیم استفاده کنید.
اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.
گل داوودی پیازی جذاب بدون شک بهترین تزیین برای بسیاری از غذاها خواهد بود! به خصوص در سالادها مانند کت خز و سالاد روسی خوب به نظر می رسد و همچنین غذاهای گوشت و ماهی، پای گوشت، تنقلات و بسیاری از غذاهای دیگر را کاملا تزئین می کند. عجیب ترین چیز این است که ساختن چنین گل داودی دشوار نخواهد بود و همچنین در آینده آن را رنگ آمیزی کنید تا دقیقاً از یک گل تقلید کند. به دو گل داوودی پیازی زیر، زرد و صورتی نگاه کنید که هر دو با مواد طبیعی رنگ شده اند. و چقدر شبیه یک گل واقعی هستند!
و حتی یک گل داودی پیاز سفید ساده نیز بسیار بسیار جشن به نظر می رسد و به طرز شگفت انگیزی سالاد را با خود تزئین می کند:
کار بسیار ساده است، شما می توانید آن را در عرض چند دقیقه انجام دهید:
1. ابتدا پیازهای درشت را بپزید.
2. پوست آن را بگیرید، هم قسمت پایین و هم قسمت بالایی آن را حدود نیم سانتی متر (حتی کمی کمتر) ببرید. سپس شروع کنید به نصف کردن پیاز، اما نه تا آخر. اگر آن را ناقص برش دهید، کمان باز نمی شود و اگر تا انتها بریده شود، از هم می ریزد. با یک چاقوی تیز به قسمت های زیادی که ممکن است برش دهید - سپس گل کرکی و بسیار زیبا خواهد شد.
در حالت ایده‌آل، شما باید مانند عکس زیر یک جای خالی بگیرید. پیاز خرد شده را به مدت یک ساعت در آب گرم قرار دهید - مانند یک گل به تدریج باز می شود. زمان باز شدن بستگی به نوع پیاز دارد. ممکن است 30 دقیقه تا 2 ساعت طول بکشد.
3. در انتها می توان گل داوودی هنوز سفید را رنگ کرد. برای گل های داوودی قرمز یا صورتی، از آب چغندر تازه استفاده کنید و نوک پیاز داوودی را به پایین (یا در صورت تمایل کامل) فرو کنید. شدت رنگ‌آمیزی به مدت زمان قرار گرفتن در آب میوه بستگی دارد - هر 10 دقیقه یکبار بررسی کنید تا رنگ مناسب را بدست آورید.
اکنون اشتیاق حکاکی بسیار شیک شده است - بریدن پروانه های مختلف، گل ها و سایر تزئینات میز جشن از سبزیجات. از مقاله ما یاد خواهید گرفت که چگونه یک سوسن را از پیاز درست کنید و به لطف یک کلاس کارشناسی ارشد گام به گام، می توانید به راحتی آن را خودتان تکرار کنید. این گل لطیف برای تزیین سالاد، و برای افزودن مزه به غذاهای داغ مانند مرغ کباب یا گوشت عالی است.
فقط تصور کنید که یک مرغ سرخ رنگ که توسط چندین نیلوفر سفید برفی احاطه شده است چقدر زیبا به نظر می رسد! و هر سالاد به روشی جدید می درخشد، فقط باید آن را با یک دسته گل از گل های کوچک انتخاب شده خاص تزئین کنید.
برای ایجاد یک گل، تنها چیزی که نیاز داریم یک لامپ کوچک تازه و متراکم، یک چاقوی حکاکی مینیاتوری تیز و یک دست ثابت است!
پس بیایید شروع کنیم!
پیاز باید به طور خاص آماده شود - باید کاملاً تازه و با پرهای سبز دوباره رشد کند. ما بیشتر آن را قطع می کنیم، اما بقیه به ساقه سوسن تبدیل می شوند، بنابراین بدون آنها نمی توانیم.
پوست آن را جدا می کنیم و یک پیاز سفید قوی با یک طرف ریشه و طرف دیگر سبزی بیش از حد روییده باقی می ماند.
پرها را در ارتفاع 4-5 سانتی متری از پایه جدا می کنیم و ریشه ها را جدا می کنیم و حدود یک سانتی متر عقب می رویم. در محل به دست آمده، پنج برش عمیق از مرکز ایجاد می کنیم. شما باید لامپ را به سمت لبه قوی تر از مرکز برش دهید.
سپس، دقیقاً به نصف از برش عقب نشینی کنید، گوشت را با زاویه 45 درجه ببرید. ما بخش برش را حذف می کنیم - به آن نیازی نیست، و روش برش "زاویه ای" را تکرار می کنیم. از همان نقطه اضافه را با چاقو برمی داریم اما در جهت دیگر و به این ترتیب اولین گلبرگ تشکیل می شود.
همین کار را با بقیه گل انجام دهید.
گلبرگ ها را با دست صاف می کنیم، انگار آنها را از یکدیگر جدا می کنیم و تمام قسمت داخلی را بیرون می آوریم و فقط یک لایه بیرونی باقی می گذاریم.
بعد از آن می توانیم خود را با رنگ خوراکی زرد مایع مسلح کرده و با برس معمولی از داخل به ته سوسن بمالیم.
بقیه گل ها را هم بیرون می آوریم و رنگ می کنیم. بنابراین، از یک پیاز کوچک، نه یک، بلکه چندین گل زیبا به طور همزمان دریافت کردیم! می توانید با باز کردن گلبرگ ها به صورت شطرنجی یکی را در دیگری قرار دهید یا می توانید هر کدام را به تنهایی سرو کنید.
خب دوستان از پیاز سوسن گرفتیم! ببینید، هیچ چیز پیچیده ای نیست! نکته اصلی میل به تلاش و یادگیری است!
