ما عادت داریم این ماهی را به شکل شور یا دودی بخوریم. اما بسیاری از مردم نمی دانند چگونه ماهی خال مخالی خوشمزه را در فر، پخته شده در فویل یا آستین بپزند. ماهی خال مخالی پخته شده بسیار خوشمزه است، پر شده با سبزیجات، با سیب زمینی، با سس. چنین دستور العمل هایی وجود دارد که ماهی به سادگی شگفت انگیز است.

ماهی خال مخالی در فر می تواند به غذای اصلی تعطیلات تبدیل شود، اگر هنوز این را امتحان نکرده اید، از طعم تند آن شگفت زده خواهید شد. مهمانان وقتی ماهی معمولی را امتحان می کنند و همان ماهی خال مخالی را در آن می شناسند شگفت زده می شوند. وقتی به درستی پخته شود، نرم، آبدار است و مانند اکثر ماهی های دریایی، استخوان های کمی دارد.

ماهی خال مخالی پخته شده در فر، نحوه طبخ

من در مورد نحوه پخت صحیح ماهی خال مخالی در فر در ژاپن یاد گرفتم و این گزینه پخت و پز را برای این ماهی فوق العاده و خوشمزه در آنجا امتحان کردم. همانطور که می دانید، بیشتر غذاهای ژاپنی ماهی است که با آن درست نمی شود، آن را با پنیر، سبزیجات، برخی سس های غیرقابل تصور و حتی میوه ها در فر می پزند.

راستش من خیلی تعجب کردم وقتی دیدم ماهی خال مخالی با لیمو، گوجه فرنگی، سبزی و پنیر پر شده و با ادویه های مختلف مالیده شده است. و اغلب ژاپنی ها ماهی خال مخالی را در فر یا مایکروویو درست مثل آن می پزند، بدون هیچ چیزی، حتی بدون نمک. معلوم است که این نیز خوشمزه است، به خودی خود این ماهی عطر و بوی بسیار مطبوعی دارد که لازم نیست با ادویه ها غرق شود.

نحوه انتخاب ماهی خال مخالی برای پخت

البته خوشمزه ترین غذا از ماهی تازه صید شده به دست می آید، آن وقت واقعا انگشتانتان را میلیسید و حداقل هر روز آماده خوردن این غذا خواهید بود. اما همه ما نمی توانیم چنین لذتی را تحمل کنیم، به دلیل دور بودن از زمین های ماهیگیری ماهی خال مخالی. بنابراین به ماهی تازه منجمد بسنده می کنیم.

گاهی اوقات تشخیص یک ماهی تازه منجمد با کیفیت خوب ممکن است دشوار باشد، به خصوص اگر آن را به دقت در چندین لایه فیلم غذا پیچیده کنید. بله، گاهی تمام عیب ها زیر چنین پناهگاهی پنهان می شود. بهتر است یکی را انتخاب کنید که به راحتی آن را ببینید. یک ماهی خال مخالی خوب، تازه صید شده و منجمد شده، معمولاً پشتی براق دارد، بدون آسیب یا زردی. تغییر رنگ به زرد نشان می دهد که ماهی چندین بار ذوب و منجمد شده است.

ماهی خال مخالی در فر با سیب زمینی پخته شده

ماهی بریده شده را نمک بزنید و با روغن نباتی بپوشانید.

ماهی خال مخالی را در قالب می ریزیم و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

ماهی خال مخالی پخته شده خوشمزه

ساده ترین، اما بسیار خوشمزه ترین روش پخت ماهی خال مخالی در فر. به هر حال، شما می توانید آن را در مایکروویو به همین ترتیب انجام دهید. این نوع ماهی است که در میخانه های ژاپن سرو می شود، یک غذای ساده با طعم خوب، هرچند آن را تازه در آنجا صید می کنند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دو ماهی خال مخالی
• روغن نباتی ترجیحا روغن زیتون
• نمک و فلفل برای چشیدن
• نصف لیمو

طرز پخت ماهی خال مخالی در فر:

1. ماهی را روده می کنیم، داخل آن را جدا می کنیم، دم و سر را قطع می کنیم. در داخل، فیلم سیاه را بردارید، خوب بشویید.
2. نمک، فلفل به میزان دلخواه، با آب لیمو بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
3. ماهی را با روغن اسپری کنید و آن را روی یک ورقه پخت به فر بفرستید. بهتر است پوستی بگذارید تا نچسبد.
4. در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

اگر نمی دانید چگونه ماهی خال مخالی خوشمزه را در فر بپزید، دستور العمل های من را امتحان کنید. من مطمئن هستم که طعم آن را دوست خواهید داشت. تنها قانونی که هنگام پخت باید رعایت شود این است که ماهی را بیش از حد در فر قرار ندهید، در غیر این صورت خشک می شود.

ماهی خال مخالی پخته شده در فر یک گزینه عالی برای یک میز جشن و یک روز معمولی است. این ماهی از این جهت متفاوت است که کاملاً خودکفا است و بنابراین در هنگام استفاده از مقدار کمی از مواد بسیار خوشمزه می شود.

برای تهیه این غذای خوشمزه نیاز به هزینه و زمان زیادی ندارید. رایج ترین ترکیب مرکبات و پیاز است که طعم بسیار جالبی به این ماهی می دهد.

اولین باری که این ماهی را امتحان کردم در کودکی بود. وقتی بزرگ شدم، مادربزرگم با جزئیات به من گفت چگونهماهی خال مخالی پیچیده شده با فویل خوشمزه را در فر بپزید. بنابراین، در مورد چه محصولاتی، چگونه وچگونه زمان مورد نیازماهی خال مخالی را در فر در فویل بپزید می توانید در این مقاله بخوانید.

ماهی خال مخالی با سبزیجات در فویل پخته شده است

لوازم و ظروف آشپزخانه:چاقو؛ رنده؛ پرس سیر؛ ماهیتابه؛ فویل؛ بشقاب; تخته برش؛ دستمال سفره؛ ورق پخت

عناصر

ترتیب پخت و پز

1. شکم 2 ماهی را ببرید (باله ها را قطع نکنید). تمام درونیات را بدست آورید. آبشش ها را بردارید، اما سر را جدا نکنید (سپس ماهی آبدارتر می شود).
2. نمک، فلفل و ادویه ماهی را به دلخواه بپاشید. ماهی خال مخالی را کنار بگذارید تا مارینه شود.
3. 4 پیاز را پوست گرفته و نازک برش دهید.
   
   
4. 4 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن نباتی در ماهیتابه. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود ( سرخ نکنید).
   
   
5. 4 هویج را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.
   
   
6. بعد از اینکه پیاز نرم تر شد هویج و نمک را به آن بفرستید. پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند.
   
   
7. 10 سیب زمینی را پوست کنده و حلقه های نازک برش دهید (بزرگ نیست، زیرا ماهی به سرعت پخته می شود).
   
   
8. 1 لیمو را به حلقه های نیمه برش دهید، آب لیموی دوم را بگیرید.
   
   
9. فویل را به اندازه ماهی برش دهید و در 2 لایه پهن کنید تا پاره نشود. یک جیب از فویل درست کنید و ماهی خال مخالی را دوباره در آنجا قرار دهید.
   
   
10. ماهی ها را پر می کنیم: لایه اول - هویج و پیاز را سرخ کنید، لایه دوم - لیموها را طوری که از یک طرف بیرون بیایند، لایه سوم - بقیه تفت ها را (2 قاشق بگذارید).
    
    
11. آخرین قاشق های سرخ کردنی را به جای آبشش ها در سر قرار دهید (آبش را در ماهی نگه می دارد). برش های سیب زمینی را در دو طرف ماهی بگذارید. 300 گرم قارچ را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
    
    
12. روی قارچ ها می توانید تکه های باقی مانده لیمو را بگذارید. آب لیمو را روی ماهی بریزید (4 قاشق چایخوری بگذارید).
    
    
13. سیب زمینی و قارچ را نمک بزنید و روغن آفتابگردان را بپاشید.
14. روی ورقه پخت را با دو لایه فویل می پوشانیم و ماهی را آنجا می گذاریم. ماهی خال مخالی را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.ورقه پخت را از فر خارج کرده و اجازه دهید ماهی خنک شود.
15. 4 قاشق غذاخوری را در یک کاسه کوچک بریزید. آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، 4 حبه سیر و 200 گرم سبزی را در آنجا فشار دهید.
    
    
16. این سس را روی ماهی و سبزیجات در حالی که داغ هستند بریزید (بوی شگفت انگیزی می دهد).
    
    

ویدئوی دستور غذا

پیشنهاد می کنم ببینید بهترین و چگونه استچگونه زمان مورد نیازماهی خال مخالی را با سیب زمینی در فر بپزید و قارچ بسته بندی شدهدر فویل

ماهی خال مخالی با گوجه فرنگی و پیاز

زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
خدمات: 9.
لوازم و ظروف آشپزخانه:چاقو؛ دستمال مرطوب خشک؛ تخته برش؛ ظرف پخت عمیق

عناصر

مرحله به مرحله پخت و پز

1. سر، باله ها و دم 3 ماهی خال مخالی را ببرید، شکم را ببرید و داخل آن را بگیرید. ماهی را خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
   
   
2. ماهی را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. هر تکه ماهی خال مخالی را به میزان دلخواه نمک و فلفل کنید.
   
   
3. 2 عدد پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
   
   
4. 4 عدد گوجه فرنگی را خلال کنید.
   
   
5. فرم را با روغن آفتابگردان (1 قاشق غذاخوری) چرب کنید و ماهی را داخل آن بریزید. بین قطعات، 1 دایره پیاز و گوجه فرنگی قرار دهید.
   
   
6. روی ظرف را آب لیمو ریخته و با قلم مو روغن آفتابگردان (1 قاشق غذاخوری) بمالید.
   
   
7. ماهی را به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه در فر بپزید.ظرف را به دلخواه تزیین کرده و سرو کنید.
   
   

ویدئوی دستور غذا

پیشنهاد می کنم ویدیوی پخت مرحله به مرحله ماهی خال مخالی پخته شده با پیاز و گوجه فرنگی را مشاهده کنید.

ماهی خال مخالی با هویج و سیب زمینی در فر پخته شده است

زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
خدمات: 6.
لوازم و ظروف آشپزخانه:چاقو؛ تخته برش؛ رنده؛ دستمال مرطوب خشک؛ ماهی تابه؛ یک قاشق؛ سینی شیرینی پزی؛ فویل.

عناصر

مرحله به مرحله پخت و پز

1. 10 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید.
   
   
2. روغن آفتابگردان (4 قاشق غذاخوری) را در ماهیتابه گرم کنید، سیب زمینی و 140 گرم مینی هویج را در آن قرار دهید. سبزیجات را با حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه (تا قهوه ای طلایی) سرخ کنید و مدام هم بزنید.
   
   
3. 200 گرم پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.
   
   
4. شکم 3 ماهی را ببرید و داخل آن را جدا کرده و خوب بشویید و با دستمال خشک پاک کنید.
   
   
5. یک تکه فویل به اندازه ماهی برش دهید و سبزیجات را از ماهیتابه روی آن قرار دهید و با کفگیر آنها را به طور مساوی پخش کنید.
   
   
6. 2 لاشه ماهی خال مخالی را روی سبزیجات قرار دهید.
   
   
7. ظرف را با نمک، فلفل و ادویه برای ماهی (4 قاشق چایخوری)، زیره سبز (1 قاشق چایخوری) و پونه کوهی (1 قاشق چایخوری) بپاشید.
   
   
8. سبزیجات و ماهی را با 300 گرم سس مایونز بریزید.
   
   
9. کمی پنیر سفت داخل شکم ماهی خال مخالی بریزید، سبزیجات و ماهی را با پنیر باقی مانده بپاشید.
   
   
10. فویل را به شکل یک جیب بپیچید و ظرف را به یک ورقه پخت منتقل کنید و روی آن را با یک تکه فویل بپوشانید.
    
    
11. ماهی خال مخالی را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.
12. ظرف را از فر خارج کنید، لایه بالایی فویل را بردارید و 25 دقیقه دیگر (برای یک پوسته طلایی) بفرستید.
    
    
13. ظرف را در بشقاب قرار دهید، بدون اینکه آن را از فویل بردارید، ماهی را به صلاحدید تزئین کنید.
    
    

ویدئوی دستور غذا

من به شما پیشنهاد می کنم دستور تهیه مرحله ای ماهی خال مخالی با هویج و سیب زمینی را مشاهده کنید.

نحوه انتخاب مواد مناسب

هنگام انتخاب ماهی خال مخالی تازه، باید به نکات زیر توجه کنید:

• رنگ می تواند از قرمز تا صورتی متفاوت باشد، اگر ماهی زرد است، بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید.
• ماهی باید رنگ رنگین کمانی داشته باشد.
• بوی ماهی باید مشخص باشد، بدون تلخی و ناخالصی های مختلف.
• باید سطحی براق و کمی مرطوب داشته باشد.
• گوشت باید به اندازه کافی الاستیک باشد.
• آبشش ها نباید با مخاط پوشیده شوند.
• ترازو باید یکنواخت و براق باشد، نه خشک.
• هیچ خراش یا فرورفتگی روی ماهی نباید وجود داشته باشد.
• شکم نباید متورم شود.
• بهتر است ماهی چاق تری انتخاب کنید (این با پشت پهن تر نشان داده می شود).

در انتخاب لیموترش بهتر است به نکات زیر توجه کنید:

• سطح باید عاری از لکه و فرورفتگی باشد.
• پوست نباید دارای چین و چروک و غده باشد.
• بوی لیمو باید مرکباتی باشد و از طریق پوست آن احساس شود.
• رنگ لیمو باید زرد باشد.
• سعی کنید یک دستمال خشک را به پوست لیمو بچسبانید - آثاری از روغن های ضروری باید روی آن ظاهر شود (اگر ظاهر نشد، این نشان دهنده یک محصول بی کیفیت است).

چگونه یک ظرف را تزئین کنیم

• ماهی شکم پر در ظروف بیضی شکل ساخته شده از چوب، چینی، کریستال، شیشه ضخیم، کورونیکل، فیانس سرو می شود.
• می توانید برگ های کاهو را در یک بشقاب قرار دهید، ماهی را روی آن قرار دهید، با سبزیجات تازه یا پخته شده روشن، گیاهان، برش های لیمو تزئین کنید.

حقایق مشترک اساسی

• اگر ماهی تازه منجمد دارید، نکته اصلی این است که آن را به درستی یخ زدایی کنید. ابتدا باید ماهی را برای چند ساعت در قفسه بالای یخچال قرار دهید و سپس یخ زدایی را در دمای اتاق ادامه دهید.
• بعد از اینکه داخل ماهی خال مخالی را جدا کردید، آن را خوب بشویید و فیلم سیاه آن را جدا کنید، که می تواند طعم تلخ ناخوشایندی بدهد.
• فراموش نکنید که ماهی خال مخالی یک ماهی چرب است، بنابراین در مصرف سس های چرب و سس مایونز زیاده روی نکنید.

طرز سرو غذا و با چی

• چنین ظرفی را می توان هم در یک میز جشن و هم در یک روز معمولی سرو کرد. این امکان پذیر است به این دلیل که ماهی خال مخالی پخته شده با لیمو در فویل در اجاق یک گزینه بسیار مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه است.
• باید به عنوان غذای اصلی سرو شود.
• ماهی را می توان با یک ظرف جانبی تکمیل کرد یا به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد.
• ماهی را می توان در بشقاب معمولی یا به صورت تکه تکه سرو کرد.

سایر گزینه های ممکن برای پخت و پز و پر کردن

• این ترکیب از محصولات برای بسیاری از انواع دیگر ماهی، به عنوان مثال، برای پخت و پز بسیار مناسب است.
• اگر در خانواده شما عاشقان غذاهای دریایی هستند، ممکن است واقعاً آن را دوست داشته باشند.
• و پسرم از آن خوشش آمد.
• و البته مزه‌ای که خیلی‌ها از کودکی به یاد می‌آورند طعم آن است - دستور پخت آن را مادرشوهرم به من داده است.

اکنون دستور گام به گام پخت یک ماهی خال مخالی کامل بسیار خوشمزه را در فویل در فر و همچنین بهترین روش سرو و تزئین آن را می دانید. اگر نکات و بهبودهای مفیدی در مورد دستور العمل های ارائه شده در این مقاله دارید، از شما دعوت می کنم در نظرات در مورد آنها صحبت کنید.

همه چیز از زمانی شروع شد که از من پرسیدند چگونه ماهی خال مخالی را در فویل بپزم. صادقانه بگویم، به نظر من ماهی خال مخالی بهترین کاندید برای این روش نیست: ماهی خال مخالی که به طور طبیعی روغنی است، به معنای واقعی کلمه به روش‌های پخت و پز تهاجمی‌تری مانند، مثلاً کباب کردن علاقه دارد. کامل یا واقعا غیرقابل مقایسه هستند - اما ماهی خال مخالی در فویل، اگر قصد دارید آن را به این روش بپزید، می تواند بسیار خوب باشد. نکته اصلی این است که تمام ظرافت ها و تفاوت های ظریف را بدانید.

بله، درست شنیدید، نمی‌توانید ماهی خال مخالی را بردارید و در فویل بپیچید و در فر بپزید: اگرچه فویل از خشک شدن ماهی محافظت می‌کند، اما این برای بهترین طعم کافی نیست. به همین دلیل، در دستور العمل من برای ماهی خال مخالی در فویل، با عبارت "ادویه های مورد علاقه خود را بردارید" و دیگر مزخرفات رایج در اینترنت مواجه نخواهید شد: ما با احتیاط، با شایستگی عمل می کنیم و درست به هدف ضربه می زنیم، فقط با استفاده از آنچه که می خواهد. مزه ماهی خال مخالی، و هیچ چیز دیگر. ماهی آبدار و فوق العاده معطر - شما فقط می توانید رویای یک شام خوشمزه تر و سالم تر را ببینید.

دستور پخت ماهی خال مخالی در فویل در فر

یکی از مزایای ماهی خال مخالی، به ویژه مربوط به عرض های جغرافیایی ما، ذوب شده است، آن را بسیار پایین تر از سرد نیست. اما ابتدا ماهی خال مخالی منجمد باید به درستی ذوب شود. برای انجام این کار، به سادگی آن را از فریزر به یخچال منتقل کنید و آن را به مدت 24 ساعت در آنجا بگذارید: هر گونه تلاش برای سرعت بخشیدن به این روند، افسوس که بر آبدار بودن ماهی و بافت آن تأثیر منفی می گذارد.

شما می توانید از روی عادت ماهی خال مخالی را از طریق شکم خارج کنید، اما من ترجیح می دهم آن را از پشت خارج کنم - سر و دم را جدا کنید، دو برش طولی در دو طرف ستون فقرات ایجاد کنید و ستون فقرات و استخوان های دنده ای را بدون بریدن شکم بردارید. . میفهمی دارم به چی میرسم؟ اگر اکنون موچین بردارید و استخوان های باقی مانده را بردارید، دو نیمه از فیله را به شکم متصل می کنید و از آنجایی که چربی اصلی ماهی خال مخالی در آنجا متمرکز است، فوق العاده آبدار باقی می ماند.

صرف نظر از اینکه تصمیم دارید از روش من استفاده کنید یا ماهی خال مخالی به روش قدیمی، باید چاشنی شود. با شور و شوق نمک بزنید - نمک باعث می شود که گوشت ماهی خال مخالی متراکم تر شود و آب آن حفظ شود. اگر ماهی خال مخالی را از پشت خارج کردید، پس از اضافه کردن تمام چاشنی ها، آن را تا کنید. حالا بهتر است ماهی را به مدت 30 دقیقه به حال خود رها کنید تا مرینیت شود و عطرهای جذاب لیمو و آویشن را به خود جذب کند، اما اگر وقت نشد، می توان از این مرحله صرف نظر کرد.

ماهی خال مخالی در فویل اغلب روی تختی از پیاز خرد شده یا سبزیجات دیگر گذاشته می شود تا دوباره آبدار به آن اضافه شود، اما ما در غیر این صورت عمل می کنیم. بیایید از برگ های تره سبز استفاده کنیم - همان برگ هایی که در بهترین حالت به آن اضافه می شوند و در بدترین حالت به سادگی دور ریخته می شوند. ما چند برگ می گیریم و ماهی خال مخالی را در آنها می پیچیم: فقط تصور کنید که در این "پاکت" در حین پخت چه نوع ریزاقلیمی وجود دارد ، چه عطرهایی در آن پخش می شود! برای اطمینان، من برگها را با ریسمان قطع کردم، اما این رنگ خالص است - فقط آن را محکم در فویل بپیچید.

بنابراین، یک تکه فویل بردارید (اگر می ترسید فویل در حین پخت پاره شود، آن را از وسط تا کنید)، ماهی پیچیده شده با تره فرنگی را روی آن قرار دهید و فویل را روی آن تا کنید و لبه های آن را در هم بچینید و مچاله کنید. مهر. کل ترفند پخت هر ماهی، از جمله ماهی خال مخالی، در فویل این است که آب‌هایی که در طول فرآیند پخت از ماهی خال مخالی خارج می‌شوند، تبخیر نمی‌شوند، بلکه در داخل پاکت باقی می‌مانند و در اطراف ماهی گردش می‌کنند.

پس از پیچیدن ماهی خال مخالی در فویل، با خیال راحت آن را به فر بفرستید و تا 200 درجه گرم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

بسته را با احتیاط از فر خارج کنید تا با بخار داغ نسوزد، آن را باز کرده و ماهی را با احتیاط از برگ های تره که عملکرد خود را انجام داده اند جدا کنید و ماهی خال مخالی را آبدار نگه دارید و طعم لطیفی به آن اضافه کنید. حالا می توانید ماهی خال مخالی را در امتداد شکم ببرید تا آن را به دو قسمت تقسیم کنید، یا می توانید حریص باشید و آن را به تنهایی بخورید: خودتان این ماهی خال مخالی را در فویل امتحان کنید، و خواهید فهمید که چرا او نمی خواهد با کسی شریک شود!

محبوب ترین روش پخت ماهی خال مخالی در خانه، بریان کردن آن در فر است. ماهی را می توان با ادویه، سبزیجات، سیب زمینی، پیاز، قارچ و حتی پنیر پخت.

ماهی خال مخالی پخته شده در فر چه ویژگی هایی دارد، چگونه ماهی مناسب را برای پخت انتخاب کنیم؟ دستور العمل های محبوب و دستورالعمل های دقیق، نکات و حقایق در این مقاله جمع آوری شده است.

امروزه اغلب زنان خانه دار ماهی طبخ می کنند، به خصوص این غذا برای تعطیلات بسیار محبوب است. چه ماهی را می توان بیشتر در سفره جشن دید؟

ماهی خال مخالی یک ماهی دریایی ارزشمند است؛ ماهی خال مخالی حاوی چندین گروه از ویتامین ها، عناصر کمیاب مانند روی، فسفر، پتاسیم و سدیم است. با توجه به چنین ترکیب غنی، ماهی خال مخالی برای همه افراد صرف نظر از سن توصیه می شود به استثنای بیماری های کبدی و کلیوی.

ماهی دارای عطر و بوی خاص لطیفی است، غذاهای ماهی خال مخالی خوشمزه، آبدار و معطر هستند. برخی از افراد ترجیح می دهند ماهی خال مخالی را منحصرا به شکل دودی یا کنسرو شده بخورند. با این حال، سرآشپزها می گویند که ماهی خال مخالی تازه به معنای واقعی کلمه می تواند "معجزه کند"!

برای اینکه طعم ظرف واقعاً نفیس باشد، باید با دقت به انتخاب ماهی نزدیک شوید. فقط ماهی خال مخالی صید شده ایده آل است، اما بیشتر اوقات باید ذوب شود. هنگام انتخاب یک محصول منجمد، باید به رنگ آن توجه کنید: پوست ماهی خال مخالی نباید رنگ های زرد یا بوی نامطبوع داشته باشد، این نشان دهنده انجماد مکرر لاشه و نامناسب بودن آن است.

ماهی خال مخالی تازه پخته شده در فر طعم و عطر شگفت انگیزی دارد که لطافت خاصی به غذا می بخشد. اما اگر برای پخت و پز با ماهی خال مخالی تازه منجمد روبرو شدید ناراحت نشوید: با پردازش مناسب، ماهی خال مخالی پخته شده در اجاق غذای فوق العاده ای برای مهمانان خواهد بود.

دستور العمل های اساسی

چند راه برای پخت ماهی خال مخالی در فر وجود دارد؟

دستور تهیه فویل آسان

برای پختن ماهی خال مخالی در فویل، نیازی به مهارت ها و توانایی های آشپزی خاصی ندارید.

عناصر:

• ماهی خال مخالی (1-2 قطعه)؛
• ادویه و نمک.

قبل از شروع کار فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. اکنون می توانید پردازش ماهی را شروع کنید. لاشه باید تخلیه شود و از پوست سیاه پاک شود. در صورت تمایل می توانید سر و دم و همچنین استخوان ها را بردارید. ماهی را زیر آب سرد جاری بشویید. پس از خشک شدن با دستمال کاغذی، ماهی را می توان با نمک و ادویه به مزه مالید.

پس از اینکه ماهی به خوبی با نمک و ادویه ها پردازش شد، می توانید ماهی خال مخالی را 30-40 دقیقه روی میز بگذارید. به این ترتیب ماهی مرینیت می شود و طعم فوق العاده ای پیدا می کند!

ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی

عناصر:

• 1-2 ماهی خال مخالی؛
• 5-6 سیب زمینی متوسط؛
• 1 هویج یا پیاز کوچک به مزه؛
• سس مایونز یا خامه ترش، 100 گرم؛
• نمک.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، می توانید ماهی خال مخالی تهیه کنید. برای انجام این کار، سر و دم ماهی بریده می شود، ستون فقرات با برش پشت برداشته می شود. فیله به دست آمده را می توان به قطعات کوچک برش داد یا همان طور که هست رها کرد.

سیب زمینی و هویج پوست کنده تمیز را باید به ورقه های نازک کمتر از 1 سانتی متر برش دهید. روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است، یک لایه سیب زمینی و هویج بچینید، سبزیجات را نمک بزنید و روی آن را با سس مایونز (خامه ترش) بمالید.

پس از آن، فیله ماهی خال مخالی را با پوست بالا، همچنین از قبل نمک زده شده، روی آن قرار دهید. روی ماهی را با سس مایونز (خامه ترش) پر کنید، با فویل بپوشانید و به مدت 25-35 دقیقه در فر قرار دهید.

برای اینکه سیب زمینی ها در حین پخت خشک نشوند و خام بمانند، قبل از گذاشتن ظرف در فر، باید کمی آب داخل سیب زمینی ها بریزید.

ماهی خال مخالی پخته شده با سبزیجات

ویژگی اصلی دستور العمل ماهی خال مخالی با سبزیجات این است که می توانید با اضافه کردن سبزیجات مختلف به طعم، تغییرات زیادی ایجاد کنید.

در هر کشور، بسته به فصل و ترجیحات، ماهی خال مخالی را با بادمجان و سبزی، هویج و کرفس، پیاز و سبزی، گوجه فرنگی و ریحان و غیره می پزند.

عناصر:

• 1 ماهی خال مخالی؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• سبزیجات: شوید و جعفری؛
• ادویه برای ماهی؛
• خامه ترش یا سس مایونز 120 گرم.

سبزی ها را به ورقه های نازک (نیم حلقه ها)، نمک و فلفل به دلخواه برش می دهیم، سبزی ها را شسته و خشک می کنیم. فیله ماهی شور آماده شده را روی یک لایه سبزیجات قرار دهید. سبزی ها را باید زیر فیله ماهی قرار دهید و سبزی های باقی مانده را روی سبزیجات قرار دهید.

ماهی را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید و به بقیه کمتر از نصف لیوان آب اضافه کنید و سبزیجات را بریزید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر قرار می دهیم. قبل از سرو، سبزی ها را بردارید و با گیاهان تازه بپاشید.

پختن ماهی خال مخالی در آستین یا کیسه پخت برای هیچ کدبانویی دشوار نخواهد بود. دستور غذا و ترتیب آن بسیار ساده است و شبیه ماهی خال مخالی در فویل است.

عناصر:

• 1-2 ماهی خال مخالی؛
• یک لامپ؛
• سبزی شوید؛
• پنیر سخت 100 گرم؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

قبل از روده کردن ماهی، لازم است پیاز ریز خرد شده را مرینیت کنید: با آب نصف لیمو، نمک بپاشید و بگذارید 25 دقیقه بماند. ماهی را از داخل تمیز کرده، با ادویه و نمک بمالید، در صورت تمایل سر و دم آن را جدا کنید. لازم است شکم ماهی خال مخالی را با پر کردن پنیر رنده شده، پیاز ترشی و سبزیجات ریز خرد شده پر کنید. ماهی را در آستین قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.

ماهی خال مخالی پخته شده با لیمو و گیاهان

عناصر:

• ماهی خال مخالی 1-2 لاشه؛
• 1 لیمو؛
• یک دسته سبزی (جعفری، شوید)؛
• فلفل، نمک

دستور تهیه ماهی با لیمو بسیار ساده است. ماهی باید شسته و تمیز شود، داخل آن جدا شود. ماهی را با نمک و ادویه رنده کنید، با آب لیمو بپاشید.

روی ماهی چند برش بزنید و برش های لیمو و سبزی را در آنجا قرار دهید. شوید و جعفری را داخل شکم ماهی بریزید. ماهی را در فویل بپیچید و به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

ماهی خال مخالی پر شده با قارچ و پیاز

ترکیب ماهی و قارچ برای بسیاری شگفت انگیز به نظر می رسد، اما نتیجه فراتر از انتظارات خواهد بود. ماهی خال مخالی با هر قارچی سازگار است، اما قارچ ها به دلیل طعم ملایمشان بهترین هستند.

عناصر:

• 2 عدد ماهی خال مخالی؛
• یک دسته جعفری؛
• 200 گرم قارچ؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش کم چرب؛
• روغن سبزیجات؛
• آرد برای استخوان زدایی ماهی؛
• نمک و فلفل، چاشنی برای ماهی.

ماهی باید آماده و فیله شود. روی حرارت زیاد گرم کنید، ماهی را در آرد بغلتانید، هر طرف را به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید. قارچ ها را با پیاز تفت دهید تا نرم شوند. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، پوست ماهی را به سمت پایین بچینید و با خامه ترش بپوشانید، قارچ و پیاز را روی فیله قرار دهید، با جعفری ریز خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید. ماهی خال مخالی را با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.

برای طلایی شدن ظرف، باید 10 دقیقه قبل از پخت فویل را باز کنید و ماهی را دوباره به فر بفرستید.

عناصر:

• ماهی خال مخالی 2 عدد؛
• 200-250 گرم پنیر سخت؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

ماهی باید از داخل تمیز شود، آسیاب شود. فیله را از وسط نصف کنید و با نمک و ادویه بمالید. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت یا فویل بپوشانید، پوست ماهی را به سمت پایین پهن کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

همچنین می توانید از پنیر فرآوری شده برای طبخ ماهی خال مخالی با پنیر استفاده کنید. برای این کار آن را روی یک رنده ریز رنده کنید و هر برش ماهی را نیز بپاشید. در صورت تمایل، می توانید نصف لیوان آب اضافه کنید، سپس ماهی آبدارتر می شود و پنیر به نوعی سس خامه ای تبدیل می شود.

ماهی خال مخالی، پخته شده در قطعات

با توجه به این واقعیت که ماهی از قبل به قطعات تقسیم شده تقسیم می شود، این امر باعث می شود که غذا روی میز سرو شود. از این گذشته ، بریدن ماهی خال مخالی آماده در هنگام ناهار یا شام همیشه راحت نیست (ماهی آنقدر آبدار می شود که به سادگی خرد می شود).

قطعات مورد نیاز:

• 1-2 ماهی خال مخالی؛
• آب نصف لیمو؛
• شوید و جعفری؛
• 1-2 لامپ؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• سس مایونز یا خامه ترش 100 گرم؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

برای تهیه ظرف، ماهی خال مخالی باید به قسمت هایی تقسیم شود. این کار را می توان به 2 روش انجام داد: ماهی را به روش معمول یا فیله برش دهید و فیله را برش دهید.

ماهی خال مخالی را با ادویه و نمک رنده کنید، آب لیمو را اضافه کنید (اختیاری)، با قلم مو خامه ترش یا سس مایونز بمالید و روی یک ورق فویل قرار دهید. روی برش‌ها، پیاز را به صورت حلقه‌ای، شاخه‌های سبزی و پنیر رنده شده قرار دهید. ظرف را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

ماهی خال مخالی پخته شده با برنج

مواد لازم:

• 1 ماهی خال مخالی بزرگ؛
• 180 گرم برنج آب پز؛
• 1 هویج؛
• ½ پیاز؛
• نمک و فلفل.

برای پختن ماهی خال مخالی پخته شده با برنج، باید پیاز و هویج را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و سپس آنها را با برنج مخلوط کنید. ماهی پوست کنده آماده شده را نمک بزنید و روی «کوسن» برنج و سبزیجات بگذارید و شکم ماهی را با برنج پر کنید. به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

ماهی خال مخالی پر شده با تخم مرغ و سبزی

عناصر:

• 2 عدد ماهی خال مخالی؛
• 2-3 تخم مرغ آب پز؛
• 70 گرم پنیر سخت رنده شده؛
• پیاز سبز، شوید؛
• 1 لیمو؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

قبل از پختن، ماهی باید شسته شود، ستون فقرات و استخوان ها برداشته شود، بدون اینکه ماهی خال مخالی را به طور کامل برش دهید، بلکه فقط شکم را جدا کنید. تخم مرغ آب پز رنده شده، پنیر و سبزی خرد شده را به طور جداگانه مخلوط کنید. ماهی را با نمک و ادویه رنده کنید، آب لیمو را بگیرید و با چاشنی پر کنید.

برای جلوگیری از ریختن فیله به بیرون ماهی در هنگام پخت و سرو، باید شکم را با خلال دندان فیکس کنید. قبل از سرو، بهتر است خلال دندان را بردارید.

ماهی خال مخالی پر شده را در فویل قرار دهید و بپیچید. در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

سایر دستور العمل های ماهی

ماهی خال مخالی یکی از محبوب ترین ماهی ها در سراسر جهان و به ویژه در روسیه است. در هر منطقه، این محصول با توجه به سنت‌ها و سلیقه‌های آن، متفاوت تهیه می‌شود.

دستور العمل ها نه تنها معروف ترین روش های پردازش ماهی، مانند سرخ کردن، پختن، سیگار کشیدن را پوشش می دهند. دستور العمل های ماهی خال مخالی شور پخته شده روی آتش، خورش با سبزیجات و سرخ شده در خمیر با سس شیرین و ترش بسیار محبوب است.

همچنین چنین دستور العمل های منحصر به فردی وجود دارد: سوپ ماهی خال مخالی، سالاد ماهی خال مخالی شور، خمیر ماهی خال مخالی، آسپیک ماهی خال مخالی، رول ماهی خال مخالی و حتی کوفته!

نتیجه

جای تعجب نیست که دستور العمل های زیادی برای ماهی خال مخالی پخته شده وجود دارد. هر آشپز یا مهماندار به خوبی از طعم متمایز ماهی آگاه است و دستور العمل "امضای" خود را دارد.

لیست غذاهای ممکن از ماهی خال مخالی را می توان برای مدت طولانی فهرست کرد. علاوه بر خواص مفید موجود، مزیت دیگری نیز وجود دارد - طبخ ماهی کاملاً ساده است: نیازی به جدا کردن آن از فلس نیست و فرآیند پخت و پز خود زمان زیادی نمی برد.

و چه دستور العمل دیگری برای ماهی خال مخالی پخته شده در فر می تواند مهمانان را خوشحال کند؟

مادر دو فرزند. من بیش از 7 سال است که یک خانه را اداره می کنم - این شغل اصلی من است. من دوست دارم آزمایش کنم، مدام ابزارها، روش ها، تکنیک های مختلفی را امتحان می کنم که می تواند زندگی ما را آسان تر، مدرن تر، غنی تر کند. من خانواده ام را دوست دارم.

1:502 1:512

ماهی خال مخالی در فر پخته شده است. یک بار امتحان کردم، الان همیشه این ماهی را به این شکل انجام می دهم!

1:692

شما نیاز خواهید داشت:

ماهی خال مخالی تازه منجمد - 1 کیلوگرم. (سه ماهی)

1:825

پیاز - هر چه بیشتر بهتر! (برای من پنج لامپ خوب می گیرد)

1:943 1:961

سس کچاپ (من از سس کچاپ "Lecho" Maheev استفاده می کنم)

1:1035 1:1051 1:1061

2:1566

2:9

آشپزی:

2:42

ماهی را تمیز می کنیم، قطعه قطعه می کنیم.

2:99

پیاز را تمیز می کنیم، حلقه ها را نصف می کنیم.

2:160

ماهی را در یک ظرف قرار می دهیم، 4-5 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. قاشق مایونز و 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق سس کچاپ، ادویه جات ترشی جات به مزه، مخلوط کنید.

2:361

سپس روی یک ورقه پخت، کاغذ پخت پهن کنید، آبکش را کمی چرب کنید. روغن، ماهی را پهن کنید و بین تکه های ماهی پیاز را به صورت حلقه ای دراز کنید.

2:652

و همه اینها به فر فرستاده می شود، درجه حرارت 180 گرم است. حدود یک ساعت دیگر آماده می شود.

2:789

من همیشه روی پیاز تمرکز می کنم، به محض اینکه پیازها نرم و آبدار شدند - ظرف آماده است!

2:931 2:941

1. دستور اولیه

2:989

3:1498

3:8

ماهی خال مخالی را یخ زده، بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. باله ها را بردارید، نمک بزنید، با آب لیمو بپاشید و به قطعات برش دهید. 2 عدد گوجه فرنگی و 2 عدد پیاز را به صورت ورقه ای (به همان اندازه) برش دهید.

3:403

یک دایره گوجه فرنگی را با پیاز می ریزیم و از وسط نصف می کنیم و بین تکه های ماهی ساندویچ می کنیم.

3:578

ماهی را در یک ظرف پخت روی فویل قرار دهید. روی آن را کمی روغن زیتون و فلفل بپاشید.

3:772

فر را با دمای ۱۸۰*سانتیگراد در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.

3:858 3:868

2. دستور تهیه رول ماهی خال مخالی با هویج، سیر و پاپریکا

3:1001

4:1510

4:9

رول های ماهی خال مخالی به سرعت آماده می شوند. هم گرم و هم سرد خوبه و اگر آن را برش دهید، میز را به زیبایی تزئین می کند.

4:239 4:249

محصولات

4:272

ماهی خال مخالی منجمد - 3 عدد.

4:321

هویج - 2 عدد.

4:349

پیاز - 2 سر

4:395

پاپریکا - 1 قطعه

4:428

روغن برای سرخ کردن

4:464

نمک، فلفل و ادویه

4:508

آب لیمو (آهک) یا پرتقال

4:570

سیر - 3 حبه

4:605 4:615

طرز تهیه رول ماهی خال مخالی:

4:691

ماهی خال مخالی تازه را تمیز و بشویید. هر کدام را به دو فیله برش دهید. فیله را با آب پرتقال یا لیمو بریزید، با چاشنی های مورد علاقه خود و برش های سیر مزه دار کنید.

4:986

یک پر از پیاز قهوه ای، هویج و پاپریکا را روی آن قرار دهید، که پنیر رنده شده به آن اضافه می شود (یا می توانید فقط پنیر را برش دهید).

4:1221

به شکل رول هایی بپیچانید که مانند آب نبات در پوسته پیچیده شده اند.

4:1341

رول های ماهی خال مخالی را به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

4:1462

برای تزیین - هویج را به صورت نوار رنده کنید، جلبک دریایی و نیم حلقه پیاز را اضافه کنید.

4:1616

آب لیمو را بپاشید و یک یا دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. کمی نمک.

4:142 4:152

3. ماهی خال مخالی با سیب زمینی پخته شده با سس مایونز

4:261

5:770 5:780

محصولات (برای 4 وعده):

5:825

ماهی خال مخالی منجمد - 1-2 عدد.

5:876

سیب زمینی - 1 کیلوگرم

5:907

پیاز - 1-2 عدد.

5:946

سس مایونز - 100 گرم

5:973

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

5:1003

فلفل - 0.5 قاشق چایخوری

5:1038 5:1048

آشپزی:

5:1081

ماهی را قبل از زمان یخ زدایی کنید. ماهی خال مخالی را آماده کنید. پاک کردن آبکشی کنید. فیله را از پشته و استخوان جدا کنید. به تکه های کوچک برش بزن.

5:1326

پیاز را تمیز کرده و بشویید. به حلقه های نیمه برش دهید.

5:1413

ماهی و پیاز را در ظرفی بریزید. نمک و فلفل. مخلوط کردن. بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

5:1567

فر را روشن کنید. در همین حین سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید. به قطعات نه چندان ضخیم برش دهید.

5:182

سیب زمینی و سس مایونز را به ماهی اضافه کنید و کمی نمک بزنید و خوب مخلوط کنید.

5:322

ماهی و سیب زمینی را در ظرفی بریزید. در طبقه وسط فر قرار دهید.

5:459

ماهی خال مخالی را با سیب زمینی در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود (حدود 40-50 دقیقه).

5:628

ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی آماده است!

5:709 5:719

4. ماهی خال مخالی در فویل

5:772

6:1281 6:1291

محصولات (برای 4 وعده):

6:1336

ماهی خال مخالی - 1-2 عدد. (600 گرم)

6:1377

لیمو - 0.5 عدد.

6:1403

سبزی شوید - 0.25 دسته

6:1450

پیاز - 2 عدد.

6:1487

تخم مرغ آب پز - 2 عدد.

6:1526

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق یا کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

6:117

نمک - 0.25 قاشق چایخوری

6:151 6:161

طرز پخت ماهی خال مخالی در فویل:

6:231

ماهی را بشویید، سر را جدا کنید. با دقت از طول برش دهید، فیله را جدا کنید.

6:365

پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

6:453

تخم مرغ ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

6:514

شوید را ریز خرد کنید.

6:557

نیمی از پوست ماهی آماده شده را به سمت پایین روی یک ورق فویل قرار دهید. ماهی را با آب لیمو، نمک بپاشید.

6:753

با تخم مرغ خرد شده بپاشید. سپس با شوید بپاشید. روی آن را با خلال های پیاز بپوشانید و روی آن را با روغن (کره گیاهی یا آب شده) بریزید.

6:1003

سپس پوست فیله ماهی باقیمانده را به سمت بالا روی همه این محصولات قرار دهید.

6:1130

فر را از قبل گرم کنید.

6:1168

فویل را محکم بپیچید، از شکاف ها و ترک ها جلوگیری کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و ماهی خال مخالی را در فویل در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید. پس از حدود 30 دقیقه، ماهی خال مخالی در فویل آماده است.

6:1522

به این ترتیب می توانید نه تنها ماهی خال مخالی، بلکه ماهی های دیگر را نیز بپزید.

6:123 6:133

5. ماهی خال مخالی پخته شده با صدف و سیب زمینی

6:233

7:742 7:752

محصولات (برای 2 وعده):

7:797

ماهی خال مخالی - 1 عدد.

7:827

پیاز - 1 عدد.

7:847

جعفری - 3-4 شاخه

7:888

سیب زمینی - 3-4 عدد.

7:922

صدف - 200 گرم

7:945

سیر - 1 حبه

7:976

سس سویا - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

7:1024

سرکه شراب - 2 قاشق چایخوری

7:1070

روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

7:1132

خامه - 100 میلی لیتر

7:1159

سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

7:1198

نمک - 1-2 عدد

7:1231

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

7:1291 7:1301

آشپزی:

7:1334

پیاز را پوست گرفته، بشویید و درشت خرد کنید.

7:1409

جعفری را به پیاز اضافه کنید (می توان آن را چند تکه کرد)، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری سس سویا و 1 قاشق چایخوری سرکه شراب. بگذارید 15 دقیقه بماند.

7:1660

ماهی را روده کنید، آبشش ها را بردارید. لاشه را بشویید

7:87

لاشه را با روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری) روغن کاری کنید، روی فویل بگذارید، یک "سبد" تشکیل دهید.

7:255

ماهی را با سس سویا (1 قاشق غذاخوری) و سرکه (1 قاشق چایخوری) بپاشید.

7:371

ماهی را با پیاز و سبزی پر کنید. چاشنی.

7:460

فر را روشن کنید تا گرم شود. سیب زمینی ها را کاملا بشویید. به نصف برش دهید، با روغن نباتی (1-2 قاشق غذاخوری قاشق) چرب کنید. روی فویل بگذارید، یک "سبد" تشکیل دهید. سیب زمینی را با نمک بپاشید.

7:822

"سبدها" را با ماهی و سیب زمینی روی یک ورقه پخت قرار دهید. ماهی را با سس مایونز چرب کنید.

7:966

سینی فر را در فر گذاشته و به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

7:1111 7:1121

سیر را پوست گرفته و خرد کنید. در یک تابه، 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. یک قاشق روغن نباتی

7:1276

سیر را روی حرارت متوسط ​​(2 دقیقه) تفت دهید. صدف های یخ زده را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید، آنها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا طلایی شوند (10 دقیقه).

7:1575

1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سس سویا، مخلوط کنید، 2 دقیقه دیگر بجوشانید.

7:125

خامه را اضافه کنید، هم بزنید. روی حرارت ملایم به مدت 2 تا 8 دقیقه بجوشانید (بسته به میزان غلیظی که سس مورد نیاز است).

7:348

سینی را بیرون بیاورید. پیاز و سبزیجات را از ماهی خال مخالی پخته خارج کنید.

7:466

سیب زمینی ها را در بشقاب بریزید. ماهی خال مخالی پخته شده را روی آن قرار دهید و صدف ها را در کناره های ماهی قرار دهید.

7:642

ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی و صدف آماده است!

7:737