Musim panas telah tiba. Dan ketika kita mampu untuk makan banyak buah dan sayuran, kita terkadang kekurangan imajinasi dan imajinasi untuk memasak semuanya dengan benar.
Hanya di musim panas kami berhasil memanjakan diri dengan sayuran, buah-buahan, dan beri yang benar-benar lezat. Semangka manis berair, melon aromatik, stroberi segar, persik, prem, rempah-rempah, mentimun, tomat, dan produk musiman lainnya datang ke meja kami benar-benar matang, lezat, dan penuh vitamin hanya di musim panas. Oleh karena itu, kita akan memanfaatkan momen tersebut tidak hanya untuk menjaga bentuk tubuh kita, tetapi juga untuk mengisi kembali cadangan vitamin tubuh kita.
Menu musim panas harus ringan, sekaligus memuaskan, enak dan bergizi. Di bawah ini adalah resep untuk membuat resep musim panas Anda hanya itu:
Bahan-bahan:
300 gram stroberi
2 lemon
1 buah alpukat
8 udang rebus kupas,
ikat kemangi,
2 sdm minyak sayur,
3 sendok makan cuka raspberry
1 tumpukan. yogurt alami,
garam, gula, merica - secukupnya.
Persiapan:
Potong stroberi. Parut kulit 1 lemon, peras jus dari kedua lemon. Kupas alpukat, buang intinya, potong daging menjadi potongan tipis, potong menjadi dua dan taburi dengan jus lemon. Campurkan stroberi, alpukat, dan udang. Campur minyak sayur, cuka, garam, merica dan gula dan tuangkan campuran ini di atas salad. Campur yogurt dengan kulit lemon dan bumbui salad dengan saus ini. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan daun kemangi.
Bahan-bahan:
4 tomat besar,
1 bawang merah
10 buah zaitun yang diadu,
4 sendok makan minyak zaitun,
2 sdm jus lemon
1 sendok teh madu cair,
3 siung bawang putih,
1 sendok teh daun basil kering,
sdt cabai giling,
sdt lada hitam giling
garam.
Persiapan:
Cuci tomat, buat potongan berbentuk salib di atasnya dan tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa detik. Kemudian segera rendam dalam air dingin dan kupas. Potong zaitun menjadi dua memanjang, potong bawang menjadi cincin, dan potong tomat menjadi 4 bagian, lepaskan partisi dan bijinya. Tempatkan tomat dengan bagian dalam di bawah di atas piring datar, letakkan piring lain di atas tomat dan letakkan toples berisi air di atasnya, biarkan tomat dalam keadaan ini selama 15-20 menit. Pada saat ini, buat saus dengan minyak sayur, jus lemon, madu, garam, kemangi, merica dan bawang putih, melewati pers. Letakkan "kelopak" tomat di atas piring, letakkan cincin bawang dan zaitun di atasnya, jika ada setangkai kemangi, Anda bisa menghias salad yang sudah jadi dengannya. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad dan sajikan.
Bahan-bahan:
1 terong besar,
2 tomat,
100 gram keju feta atau keju feta,
sekelompok selada,
50 gram kacang kenari,
sayuran hijau,
1 s.l. moster,
1 sendok teh sayang,
3 sendok makan jus lemon
minyak zaitun,
2 siung bawang putih,
lada,
garam.
Persiapan:
Potong terong menjadi setengah cincin, garam dan biarkan selama 15 menit. Buat saus salad dengan bawang putih, mustard, madu, jus lemon, garam, merica, dan minyak zaitun. Bilas terong dalam air dan keringkan di atas serbet. Goreng terong dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang saus di atas terong yang sudah jadi dan biarkan meresap. Potong tomat menjadi irisan tipis dan keju menjadi kubus. Tambahkan tomat dan keju feta ke terong. Letakkan daun selada di atas piring datar, di atasnya terong dengan tomat dan keju feta. Taburi salad dengan bumbu cincang halus dan kenari cincang.
Salad tuna dimasak dengan sangat cepat, ringan dan bergizi. Mereka dapat dibumbui dengan jus lemon, minyak zaitun, jus tuna Anda sendiri, cuka bawang putih.
Bahan-bahan untuk 2 porsi:
Tuna kalengan dalam jusnya sendiri 1 kaleng
Telur ayam 2 potong
Bawang bombay 1 buah
Tomat 1 buah
Mentimun 2 buah
Arugula secukupnya
Persiapan:
1. Kami mengeluarkan tuna dari toples dan meletakkannya di atas serbet agar sisa jus menumpuk dan terserap ke dalamnya. Kupas mentimun dan potong menjadi irisan bulat. Kami juga memotong tomat menjadi irisan bulat tipis. Rebus telur, kupas dan potong menjadi empat bagian. Perhatian, telur tidak memerlukan pendinginan, harus tetap hangat. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Jika bawang tampak pahit, maka Anda bisa merendamnya sedikit, tetapi agar tidak menjadi lunak.
2. Kami mengambil piring besar. Letakkan selada atau daun arugula di bagian bawah, taruh irisan mentimun dalam lingkaran, taruh tomat di tengah, taruh bawang di atasnya, dan taruh tuna di atasnya dengan slide, hiasi dengan irisan telur hangat. Saya lebih suka jus tuna dan cuka bawang putih sebagai saus salad.
Sup coklat kemerah-merahan baik panas dan dingin. Bahan utama dalam sup ini, tentu saja, coklat kemerah-merahan.
Bahan-bahan:
- daging sapi (daging sandung lamur di tulang) - 400 g. Bisa juga menggunakan ayam (½ pc.)
- kentang - 4-5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- coklat kemerah-merahan segar - tandan (200-300g).
- peterseli atau adas (secukupnya);
- mentega - buah;
- telur - 2 buah;
- garam, merica bubuk (secukupnya).
Metode memasak:
1. Bilas daging, tutup dengan air dingin, garam dan masak sampai matang selama 1-2 jam, terus-menerus mengeluarkan busa yang dihasilkan untuk transparansi kaldu.
2. Celupkan kentang yang dipotong dadu ke dalam kaldu panas dan masak selama 15-20 menit.
3. Potong wortel dan bawang bombay dan goreng dalam minyak sayur.
4. Bilas sorrel dan peterseli dan cincang halus.
5. Dalam panci kecil, lelehkan sepotong mentega, tambahkan sedikit kaldu dan tambahkan sorrel cincang dengan peterseli. Gelapkan warna coklat kemerahan, aduk terus selama sekitar 5 menit.
6. Tambahkan ke kaldu dengan kentang: coklat kemerah-merahan dan wortel dengan bawang
7. Bumbui dengan merica bubuk, didihkan dengan cepat dan segera angkat dari api.
8. Sajikan sup panas, tambahkan sesendok krim asam dan setengah telur rebus.
Ini juga akan sangat lezat jika Anda menambahkan sedikit jus lemon. Rasanya menjadi lebih kaya, lebih menyenangkan!
Bubur soba bisa disebut salah satu yang paling enak dan populer. Dan siapa dia ... Mereka membuat pilaf, jeli, panekuk atau panekuk dari soba. Hari ini kami sarankan Anda mencoba membuat panekuk soba dengan madu.
Bahan-bahan:
1 sendok teh minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur olahan)
telur - 1 pc
1 dan 1/4 cangkir tepung
2 sdm. l. sayang
1/2 sdt soda
1 buah jeruk lemon, peras airnya
garam - 1/4 sdt
1,5 cangkir susu dingin
serpih soba - 1/2 cangkir
Persiapan:
1. Tuang serpih soba, garam ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan tambahkan madu, kocok perlahan dengan garpu, dan tuangkan di atas susu. Peras jus lemon dan biarkan selama 15-20 menit hingga sedikit membengkak.
2. Kemudian ayak tepung dan soda kue ke dalam mangkuk, aduk perlahan dengan garpu. Campuran harus tetap sedikit kental, tetapi tidak boleh menjadi halus atau pancake akan menjadi "karet". Tambahkan minyak dan aduk tanpa mencapai konsistensi yang seragam.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan lebar dan goreng pancake. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring panas dalam tumpukan. Sajikan dengan susu kental atau selai.
Bahan-bahan:
- 500 gram labu
- bungkus (350 g) bayam Millfey dalam daun
- 3 apel
- 2 wortel
- 2 potong roti hitam
- 3 sdm. l. minyak zaitun
- Garam, merica (sesuai selera)
Metode memasak:
1. Kupas labu dan potong dadu. Potong juga apel dan wortel. Rebus semuanya sampai empuk, haluskan dengan blender dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
2. Pra-cairkan bayam dan peras. Goreng dalam minyak zaitun dan kocok dalam blender.
3. Siapkan crouton: iris tipis roti dan keringkan selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 70-90 ° C.
4. Tuang sup bayam di satu sisi piring, sup labu di sisi lain secara bersamaan. Tuangkan seutas minyak zaitun. Sajikan dengan crouton.
(Foto: Slava Pozdnyakov. Semua hak milik Bonduelle-Kuban LLC)
Bahan-bahan:
terong 2 buah. berat total 700 gram
zucchini (atau zucchini) 2 buah. berat total 700 gram
tomat-1kg
lada bulgaria-2 pcs.
bawang bombay 1-2 buah.
minyak zaitun-2 sendok makan
bawang putih-2-3 siung
kemangi hijau dan thyme,
garam secukupnya
Merica untuk rasa
Persiapan:
Panggang paprika untuk sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan paprika ke dalam kantong kue dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
Potong terong menjadi irisan, garam dan biarkan selama 15-20 menit. Kemudian bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong labu menjadi irisan.
Potong tomat (700 g) menjadi irisan.
Goreng bawang cincang halus dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun.
Kupas tomat yang tersisa. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat sayatan berbentuk salib pada tomat dan menuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit. Setelah itu, kulit akan sangat mudah terkelupas. Potong tomat menjadi kubus dan tambahkan bawang ke wajan.
Tambahkan paprika yang sudah dikupas dan dipotong-potong.
Didihkan selama 5-7 menit dan kemudian giling dalam blender. Anda tidak perlu menggiling.
Tuang saus yang sudah disiapkan ke bagian bawah cetakan.
Bergantian, masukkan terong, zucchini, dan tomat dalam bentuk lingkaran.
Haluskan bawang putih dan garam secara terpisah, tambahkan minyak zaitun, bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan di atas sayuran.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Kemudian lepaskan foil dan panggang selama 15-20 menit lagi. Siap!
Bahan-bahan untuk 4 porsi:
250 g tepung, 1 sejumput garam dan gula, 1 kantong ragi kering, 7 sendok makan, sendok makan minyak zaitun, 2 bawang, 500 g tomat ceri, 1-2 sendok makan pasta tomat, 1 sdt. sendok oregano, lada hitam giling, keju parut, daun kemangi
Persiapan:
Dari tepung terigu, ragi, garam, gula, 3 sendok makan, sendok makan minyak zaitun, 120 ml air, buat adonan dan biarkan mengembang selama 40 menit.
Gulung adonan, buat 4 kue dengan satu sisi, letakkan di atas loyang. 3. Potong bawang dan tomat, taruh di atas kue datar yang diolesi minyak zaitun dan pasta tomat, panggang selama 15 menit pada suhu 220 ° C. Taburi dengan keju parut dan hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
Bahan-bahan untuk 2 porsi:
1 gilthead cincang, 1 siung bawang putih, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 meja, sesendok remah roti, 1 meja, sesendok bumbu cincang (thyme, lemon balm), garam, lada hitam, 1 lemon
Persiapan:
Cuci dan keringkan ikan. Potong bawang putih. Campur minyak dengan remah roti, bumbu dan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica.
Cuci lemon, potong menjadi lingkaran, lalu - menjadi dua.
Letakkan ikan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Buat potongan di atas ikan, garam. Tempatkan sepotong lemon di setiap potongan.
Taburi ikan dengan remah roti dengan bumbu dan panggang dalam oven selama 20-30 menit pada 200 ° C.
Bahan-bahan untuk 4 porsi:
15 g ragi, 1/2 sendok teh madu, 300 g tepung, 1 sendok teh garam, masing-masing 6 sendok makan, sendok makan air dan minyak zaitun, 1/8 l anggur putih, 1 ikat herba, 2 sendok makan a campuran biji herbal ( ketumbar, dill, lovage), beberapa daun sage dan rosemary
Persiapan:
Campur ragi dengan madu dalam cangkir, biarkan diseduh selama 10 menit, lalu aduk hingga konsistensi cair. Bilas, keringkan dan potong herba.
Ayak tepung di atas papan dengan slide, buat cekungan di tengah dan tuangkan ragi ke dalamnya. Ada baiknya untuk mencampur semuanya.
Tambahkan garam, air, minyak, anggur, bumbu cincang dan biji-bijian. Uleni adonan dan biarkan mengembang (40 menit).
Gilas adonan menjadi kue. Taburi atasnya dengan daun sage dan rosemary. Olesi tortilla dengan minyak zaitun. Diamkan lagi selama 15 menit, lalu panggang dalam oven bersuhu 200 ° C hingga berwarna cokelat keemasan selama sekitar 20 menit.
Bahan-bahan untuk 4 porsi:
1 lemon, 2 sendok makan mentega, 4 fillet ikan trout, 500 g bawang merah, 1 meja, sesendok gula, 50 ml anggur merah, 50 ml jus apel, garam, lada hitam, sejumput kayu manis dan jintan biji, daun mint
Persiapan:
Tuangkan lemon dengan air panas dan keringkan. Potong strip panjang dari kulit dan goreng ringan di atas 1 meja, sesendok minyak. Potong lemon menjadi dua, peras jusnya.
Cuci dan keringkan ikan, taburi dengan jus lemon. Biarkan jus menyerap.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Panaskan gula dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan jus apel dan anggur.
Tambahkan bawang, garam, merica, bumbui dengan kayu manis dan biji jintan. Didihkan ditutup dengan pengadukan konstan selama beberapa menit.
Keringkan ikan, garam dan goreng di atas 1 meja, sesendok minyak selama 3-5 menit di setiap sisi. Taburi dengan merica, kenakan bawang, hiasi dengan irisan kulit dan daun mint.
Bahan-bahan:
200 gram ceri segar,
2 apel,
2 buah pir
2 sdm jus lemon
2 sdm gula bubuk
150 ml krim kental
150-200 ml yogurt putih,
2 sdt gula vanila.
Persiapan:
Bilas ceri dengan baik dan buang bijinya. Kupas dan inti apel dan pir. Potong apel dan pir menjadi kubus kecil, gerimis dengan 2 sdt. jus lemon, taburi dengan gula icing. Tambahkan ceri ke apel dan pir dan aduk perlahan, berhati-hatilah agar ceri tidak hancur. Kocok krim gula vanila sampai mengocok sambil mengocok, tambahkan yogurt dan sisa jus lemon. Tempatkan salad dalam mangkuk dan hiasi dengan krim kocok dan yogurt.
Bahan-bahan untuk 4 porsi:
mangga -2 buah
Gula -1 sendok makan
Kulit jeruk nipis parut - 1/2 sendok teh
Air jeruk nipis -1 sendok makan
Keju ricotta -1,5 cangkir
Persiapan:
1. Kupas mangga dan potong dadu kecil. Pindahkan ke mangkuk dan gula, jus dan kulit jeruk nipis. Aduk dan diamkan selama 20 menit.
2. Sementara itu, kocok ricotta dengan mixer dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan mangga dan sajikan segera.
Bahan-bahan untuk 6 porsi:
Biji delima 1 cangkir
Jus delima gelas
Jus lemon 1 sendok makan
Susu 275 ml
Vanila pod 1 buah
Krim 30% 75 ml
Telur ayam 1 buah
Kuning telur 1 buah
Gula gelas
Tepung jagung (jagung) 1,5 sendok makan
Mentega 1 sendok makan
Persiapan:
1. Untuk agar-agar, campurkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh tepung maizena dalam panci kecil. Tambahkan biji delima, jus delima dan jus lemon dan aduk. Didihkan dengan api sedang dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit. Pindahkan ke mangkuk kecil. Dinginkan saat Anda memasak puding.
2. Untuk puding, campur susu dan krim dalam panci. Buang bijinya dari pod vanilla (atau tambahkan ekstrak vanilla). Didihkan di atas api sedang. Angkat dari api, tutup dan biarkan dingin selama 5 menit.
3. Sementara itu, kocok telur, kuning telur, 1/3 cangkir gula, dan 1,5 sendok makan tepung maizena dalam mangkuk sedang.
4. Kocok perlahan 1/3 campuran susu ke dalam telur. Dan tuangkan semuanya ke dalam panci dengan susu dan krim yang dipanaskan.
5. Didihkan dengan api sedang, aduk terus sampai campuran mengental, 2 sampai 3 menit. Angkat dari api dan tambahkan minyak.
6. Untuk parfait, bagi jelly delima di antara kaleng saji, isi wadah 3/4 penuh. Atas dengan puding. Tutup setiap piring dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama 3 jam.
7. Gunakan biji delima dan daun mint untuk hiasan.
Bahan-bahan :
krim asam 500 gram
Biskuit biskuit 300 gr
Gelatin 20 gram
Berry segar 300 g
Persiapan:
1. Tuang gelatin ke dalam panci kecil, tuangkan 0,5 gelas air dingin, biarkan selama 30 menit. Sementara itu, kocok krim asam dengan gula.
2. Setelah 30 menit, nyalakan agar-agar di atas api dan panaskan sampai benar-benar larut (tanpa mendidih). Kemudian tuangkan krim asam ke dalam gelatin dalam aliran tipis, aduk terus. Kami menutupi piring yang dalam dengan cling film, menaruh stroberi dan kiwi, potong menjadi dua, di bagian bawah, lalu lapisan biskuit dipecah-pecah, lalu lapisan beri dan lapisan biskuit lagi. Tuang semuanya dengan campuran krim asam dan gelatin, masukkan cetakan ke dalam lemari es selama 2 jam.
3. Kemudian kami mengeluarkan kue dari lemari es dan dengan lembut membaliknya ke piring.
Saran: letakkan beri dan biskuit terlebih dahulu dalam cetakan, lalu segera tuangkan krim asam dengan gelatin, karena massanya cepat mengental dan mungkin tidak mengalir ke mana-mana nanti.
Bahan-bahan untuk 1 porsi:
Mint segar 10 gram
Jeruk nipis buah
Sprite 150g
Es
Persiapan:
1. Potong jeruk nipis dan masukkan ke dalam gelas.
2. Tambahkan mint, gula tebu dan uleni.
3. Tambahkan remah es dan pindahkan campuran ke shaker. Mengocok.
4. Pindahkan ke gelas dan isi dengan sprite.
5. Hiasi koktail dengan daun mint dan jeruk nipis - minuman sudah siap.
Bahan-bahan untuk 4 porsi:
Lemon 2 buah
Gula 200 gram
Air 750 ml
Es 6 buah
Persiapan:
1. Cuci lemon dengan baik.
2. Iris lemon dan masukkan ke dalam blender.
3. Tambahkan gula, air dingin dan es batu.
4. Aduk selama 1 menit.
5. Saring melalui saringan halus.
6. Hiasi dengan irisan lemon.
Penting untuk menggunakan air dingin, jika tidak minuman akan terasa pahit.
Bagaimana cara menghindari panasnya musim panas? Makan es krim yang menyegarkan! Anda dapat membuat es krim sendiri dari bahan-bahan yang sehat dan rendah kalori. Yang satu ini tidak sesulit kelihatannya.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir mentimun, potong-potong;
- jus 1 lemon;
- 2 gelas air;
- gula atau madu;
- stik es krim
Persiapan:
1. Ambil wadah plastik dan tuangkan air ke dalamnya. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya ke dalam air.
2. Tambahkan gula atau madu secukupnya.
3. Isi cetakan es krim 2/3 penuh dengan limun. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Setelah satu jam, keluarkan cetakan dari lemari es, hancurkan es dengan sendok.
4. Tambahkan sekitar satu sendok makan mentimun cincang ke dalam loyang es. Mengaduk. Masukkan tongkat ke dalam cetakan. Tempatkan cetakan di lemari es selama 3-4 jam sampai benar-benar membeku.
Souffle ini dapat ditambahkan ke kue atau disajikan dengan topping atau sirup apa pun. Souffle ini bisa dibuat dalam jumlah banyak, karena langsung terbang! Dapat disajikan dalam mangkuk atau dituangkan ke dalam cetakan besar dan kemudian dipotong kecil-kecil.
Waktu memasak: 30 menit + pendinginan
Bahan-bahan untuk 6 porsi:
600 gram apel
20 gr gelatin
150 gr gula pasir
150 ml jus apel + 4 sendok makan
100 ml air
sdt soda
sdt asam sitrat (atau 0,5 sdt jus lemon
vanillin - di ujung pisau
Persiapan:
1. Kupas dan biji apel dan potong dadu. Kami menggeser apel ke dalam panci, tambahkan 4 sdm. jus apel dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil sampai lunak, dingin.
2. Rendam gelatin dalam 150 ml jus dan biarkan membengkak. Campur gula, air dan vanilin dalam panci dan aduk sesekali, didihkan sirup dengan api kecil, dinginkan. Larutkan gelatin yang sudah direndam dengan api kecil sampai benar-benar larut, dinginkan sebentar. Giling apel yang didinginkan dalam blender sampai halus.
3. Dalam mangkuk terpisah, mulailah mengocok sirup gula, tuangkan sedikit gelatin. Kocok massa selama 5 menit, lalu tambahkan asam sitrat yang diencerkan dalam 0,5 sdt. air, kocok selama 2 menit.
4. Tambahkan asam sitrat
5. Kemudian tambahkan soda kue, kocok lagi selama 2 menit dan mulai tambahkan saus apel satu sendok pada satu waktu, terus kocok.
6. Tambahkan saus apel
7. Masukkan souffle ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es selama 2 - 3 jam.
Bahan-bahan:
400 gram stroberi
4 sendok makan tepung terigu,
1-2 sendok makan ghee,
1-2 tupai
1 gelas bir
1 gelas cognac,
gula bubuk.
Persiapan:
Dalam mangkuk, campurkan tepung, ghee, putih telur yang sudah dikocok rata, bir, dan cognac. Celupkan setiap beri ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
400 gram stroberi
200 gr tepung terigu
250 gram keju cottage,
2 sdm yogurt alami,
2 sdm semolina,
1 telur,
2 sdm biji cokelat,
100 gr mentega yang dilunakkan
150 gr gula pasir
5 gram agar-agar
1 bungkus vanilin,
sejumput garam.
Persiapan:
Campurkan mentega, yogurt, dan kuning telur. Aduk terus, secara bertahap tambahkan 150 g tepung dan kakao ke dalam campuran yang dihasilkan, uleni adonan, buat bola darinya dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Kemudian gulung, taruh di loyang yang sudah diolesi mentega. Buat bemper dan tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu. Untuk isian, gabungkan keju cottage, gula, semolina, dan vanilin. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur dengan sedikit garam ke dalam buih dan tambahkan ke massa dadih. Masukkan formulir dengan adonan selama 5-7 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Kemudian keluarkan, taruh isian di atas kerak yang dihasilkan dan panggang lagi selama 25 menit. Untuk menyiapkan sirup, masukkan 5-7 buah beri ke dalam panci, tambahkan gula, 5 sendok makan air dan masak selama 10 menit dengan api kecil, lalu saring, tambahkan agar-agar, dinginkan selama 20 menit, lalu panaskan lagi, tetapi jangan sampai sampai mendidih. Potong stroberi yang tersisa menjadi irisan dan letakkan dalam bentuk bunga di atas kue, tuangkan di atas sirup dan dinginkan selama 3 jam.
Bahan-bahan:
750 gram stroberi segar
125 gr gula pasir
2 tumpukan susu,
1 sendok teh. pati
gula vanila, kacang cincang - secukupnya,
sejumput garam.
Persiapan:
Campurkan gula, susu, kanji dan garam bersama-sama dan masak, aduk terus, dengan api kecil sampai mengental. Kemudian tambahkan gula vanila dan aduk kembali. Dinginkan puding yang dihasilkan, campur dengan stroberi tumbuk dan taburi dengan kacang cincang.
Sorbet adalah jus buah beku. Hari ini kami menawarkan Anda untuk menyiapkan sorbet jeruk dan lemon untuk orang yang Anda cintai.
Bahan-bahan:
jeruk - 2 buah
lemon - 2 buah
putih telur - 2 pcs
gula - 6 sdm. l.
Persiapan:
Cuci jeruk dan lemon. Potong bagian atas setiap buah. Menggunakan sendok, berhati-hatilah agar tidak merusak kulitnya, keluarkan ampas dari jeruk dan lemon, atur dalam mangkuk terpisah. Sisihkan kulitnya.
Encerkan gula dalam 150 ml air, nyalakan api, didihkan, angkat. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit. Gosok, tanpa mencampur, bubur jeruk dan lemon melalui saringan. Tambahkan sirup gula secara merata ke setiap pure, aduk.
Kocok putihnya sampai mengembang. Tambahkan setengah dari protein kocok ke dalam campuran jeruk, sisanya ke lemon; mencampur. Masukkan mangkuk sorbet ke dalam freezer selama 3 jam, setiap 30 menit. sorbet harus dicampur dengan garpu. Masukkan sorbet jeruk dan lemon yang sudah jadi ke dalam kulit yang diawetkan. Tempatkan di lemari es sebelum disajikan.
Casserole pisang bermanfaat tidak hanya untuk otot tetapi juga untuk otak, karena pisang merupakan sumber glukosa yang sangat baik.
Bahan-bahan:
4 buah pisang matang
1 cangkir gula bubuk
1 baguette kecil
250 ml santan
2 cm jahe segar
tongkat vanila
parutan kulit 0,5 jeruk nipis
4 sdm. l. minyak yg dicairkan
2 sdm. l. minyak sayur
2 sdm. l. parutan kelapa
Persiapan:
Kupas pisang, potong masing-masing setengah memanjang lalu potong masing-masing setengah memanjang menjadi 2 bagian. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pisang di semua sisi, selama 2 menit.
Kupas akar jahe, cincang halus. Potong batang vanilla, buang bijinya. Aduk setengah gula bubuk dengan pisang, tambahkan setengah sisanya ke santan bersama dengan batang vanili dan jahe.
Letakkan santan di atas api dan panaskan sampai gula bubuk benar-benar larut. Tambahkan kulit jeruk nipis, panaskan susu selama 2 menit lagi, dan angkat.
Potong baguette menjadi irisan tipis dan tuangkan banyak dengan santan.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 ° C. Olesi cetakan tahan api dengan mentega. Letakkan selapis pisang di dalamnya, di atasnya - selapis roti. Ulangi lapisan sampai formulir terisi, lapisan terakhir harus terbuat dari roti. Gerimis sisa mentega di atas casserole dan panggang selama 1 sdt.
Goreng serpihan kelapa, 1-2 menit, dalam wajan kering. Biarkan casserole menjadi dingin, balikkan ke piring saji dan lepaskan cetakannya. Taburkan kelapa di atas casserole.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
2 cangkir tepung
gelas. air,
sejumput garam.
Untuk mengisi:
Stroberi,
Gula.
Persiapan:
Ayak tepung, tambahkan air dan garam, uleni adonan. Gulung menjadi lapisan setebal 2-3 mm dan potong lingkaran dengan cangkir berdiameter 5-6 cm. Di tengah setiap lingkaran, letakkan stroberi, yang sebelumnya dipotong menjadi empat bagian, tambahkan gula secukupnya dan tutup rapat tepinya agar jus tidak keluar dari pangsit selama memasak. Rebus pangsit dalam air asin sampai empuk. Sajikan dengan krim asam.
Sangat mudah untuk mempersiapkannya!
Menurut resepnya, Anda dapat membuat jeli tidak hanya dari raspberry, tetapi juga dari stroberi, kismis, atau prem. Pektin gelatin nabati (dari kulit apel atau jeruk) atau agar (dari ganggang merah) dapat ditemukan di toko khusus sebagai bahan pembentuk gel alternatif. Harap dicatat bahwa mereka memiliki tingkat pembentukan gel yang berbeda-beda, jadi harap ikuti petunjuk pada kemasannya. Jika Anda menyesal membuang ampas buah, maka jangan memeras jus dengan kain tipis. Selai disiapkan dengan cara yang sama.
Bilas raspberry (1 kg), tambahkan 250 ml air dan masak selama beberapa menit.
Lapisi saringan dengan kain kasa, taruh di atas mangkuk dan taruh massa.
Biarkan jus mengalir, lalu peras massa dengan kain kasa. Kumpulkan jus dalam mangkuk.
Tambahkan air ke sirup yang dihasilkan untuk membuat 1 liter. Tuang ke dalam panci.
Campur paket "Zhelfix 2 + 1" dengan 2 sendok makan, sendok makan gula dan tambahkan ke wajan, campur. Didihkan, aduk sesekali. Tambahkan 0,5 kg gula dan masak selama 1 menit lagi. Tuang segera ke dalam 6 stoples yang dipanaskan, tutup dan biarkan dingin.
Bahan-bahan:
700 gram stroberi
40 lembar kemangi segar,
gelas gula
1 sendok teh jus lemon.
Persiapan:
Campurkan stroberi dengan sisa bahan dalam blender. Saring melalui saringan untuk menghilangkan daun kemangi besar, tambahkan 1 sdt. air dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai mengental. Kemudian letakkan di atas kertas roti dalam loyang, ratakan marshmallow panas di atas seluruh permukaan cetakan, masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 100 ° C, keringkan perlahan sampai marshmallow mengental. Keluarkan marshmallow yang sudah jadi dari oven, gulung dan simpan di tempat kering yang sejuk.
Kami menyarankan untuk mencoba hidangan semangka panggang musim panas dengan keju dan ham. Apakah ini makanan pembuka? Hidangan penutup? Siapa peduli... yang utama enak!
Bahan-bahan:
1 semangka sedang
minyak zaitun
garam
lada yang baru digiling
300 gram ham tanpa lemak
300 g keju buatan sendiri (sangat enak dengan keju biru seperti dor blue)
daun kemangi segar
cuka balsamik
Persiapan:
1. Panaskan panggangan hingga 250 ° - 300 ° (suhu sedang-tinggi);
2. Siapkan semangka. Untuk melakukan ini, potong menjadi irisan setebal 2 cm. Potong setiap irisan menjadi 4 bagian, buang bijinya dan potong kulitnya;
3. Setiap potongan semangka yang sudah disiapkan harus diolesi dengan minyak zaitun (lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon untuk mengolesi wajan panas), taburi dengan garam dan merica;
4. Panggang potongan semangka selama 1 menit di setiap sisinya;
5. Potong ham menjadi potongan tipis (atau beli yang sudah dipotong-potong). Potong keju menjadi kubus kecil;
6. Untuk setiap irisan semangka yang digoreng, masukkan satu atau dua potong ham, beberapa potong keju, hiasi dengan daun kemangi. Gerimis dengan cuka balsamic di atasnya dan sajikan segera.
Hidangan ini sangat lezat saat panas!
Untuk 3 botol- Saya menyarankan Anda untuk memasak
Mint segar, minyak sayur berkualitas tinggi (seperti minyak zaitun atau bunga matahari)
Cuci mint, keringkan, masukkan ke dalam botol yang bersih dan kering (isi wadah setengah).
Tutup dengan minyak sayur dan gabus. Biarkan meresap hangat selama 1 minggu. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Minyak ini cocok untuk semua hidangan dengan tambahan mint. Resep ini juga dapat digunakan untuk membuat minyak yang diresapi dengan kemangi, dill, dan rempah-rempah lainnya.
Di musim panas, Anda hanya ingin minum sesuatu yang dingin. Minuman espresso dingin datang untuk menyelamatkan. Menarik, enak, dan yang paling penting, menyegarkan!
Bahan-bahan: Espresso, tonik 100 ml, 4 lembar daun mint, 3 irisan jeruk nipis, satu sendok teh gula tebu.
Resep: Giling mint, jeruk nipis, dan gula dalam gelas. Kami mengisi gelas dengan remah frappe, tuangkan tonik, tuangkan espresso dingin. Hiasi dengan mint dan jeruk nipis.
Bahan-bahan: Espresso, jus jeruk dan nanas masing-masing 50 ml, sirup stroberi 20 g., Crumb frappe.
Resep: Tuang sirup stroberi ke dalam gelas, palu frappe di atasnya. Campur jus dan dinginkan dalam shaker, tuangkan ke dalam gelas. Atas - espresso dingin dalam aliran tipis di tengah gelas.
Bahan-bahan: Espresso, susu 100 ml, remah frappe. Sirup sesuai selera.
Resep: Dalam shaker, dinginkan espresso dengan susu dan 3 es batu, lalu tuangkan ke dalam gelas berisi remah-remah frappe.
Bahan-bahan: Sirup stroberi 20 ml, es, busa susu kocok, espresso.
Resep: Tuang ke dalam gelas satu per satu untuk menjaga lapisannya.
Musim panas adalah waktu terbaik untuk makanan yang tepat, sehat dan, yang penting, lezat. Berbagai macam buah dan sayuran disediakan untuk imajinasi Anda. Anda harus mengakui bahwa irisan daging dan sup tidak terlalu menarik di panas, tetapi Anda dapat menemukan alternatif yang sangat baik untuk mereka. Kami memutuskan untuk membantu Anda dengan ini dan telah mengumpulkan resep musim panas yang paling mudah dan sehat. Pilih dan mulailah membuatnya ... dan memakannya! :)
Okroshka
Salad musim panas
Membuat salad musim panas adalah hal yang mudah. Cukup tambahkan apa pun yang Anda suka dan bumbui dengan saus lezat, bio-yogurt, atau minyak zaitun. Gambar untuk inspirasi - terlampir! :)
Es krim
Ambil 5 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya. Kocok yang pertama dengan sedikit garam, dan yang kedua dengan 150 g gula. Dalam mangkuk terpisah, kocok 500 ml krim 33-35%, lalu tambahkan kuning telur dan kemudian putihnya. Aduk dengan whisk. Sekarang, tergantung jenis es krim yang Anda inginkan, tambahkan atau 2 sdt. gula vanila, atau 3 sdt. kakao, atau 200 g stroberi cincang, atau ... Anda bisa terus dan terus. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan apa pun dan masukkan ke dalam freezer selama 6-8 jam.
sorbet
Untuk sorbet, pilih beri dan buah apa saja. Misalnya, 0,5 cangkir kismis merah, 1 sdm. l. gula dan 0,5 sdm. susu. Kocok mereka dalam blender sampai halus dan dinginkan selama 8 jam. Anda dapat menghias sorbet yang dihasilkan dengan potongan beri dan buah-buahan.
Es buah
Menggunakan blender, haluskan jus dan kulit dari 2 lemon atau limau dengan segenggam daun mint segar sampai halus, diamkan selama 15 menit, lalu saring melalui saringan. Tambahkan 2 sendok makan ke jus lemon-mint. air dan beberapa Seni. l. Sahara. Isi cetakan es loli dengan potongan buah beri, buah-buahan dan limun yang dihasilkan, tempelkan di batang dan bekukan.
Koktail
Ada banyak sekali jenis koktail musim panas. Anda dapat dengan mudah menemukan resep mereka di Internet. Tetapi kami tetap memutuskan untuk menyoroti salah satu yang paling sederhana dan paling lezat. Gunakan!;)
Dalam shaker setengah diisi dengan es, tuangkan 50 ml jus persik, 3 bagian jus jeruk dan jus setengah jeruk nipis. Aduk dan tuangkan ke dalam gelas berisi es. Hiasi dengan irisan jeruk nipis, stroberi dan kulit jeruk.
Limun
Potong tipis kulit dari tiga lemon. Kemudian bersihkan bagian putihnya dengan pisau tajam - ini diperlukan agar limun tidak pahit. Sekarang masukkan kulitnya ke dalam mangkuk besar dan peras jus dari enam lemon. Tambahkan 150 gram gula pasir. Tuang 1,4 liter air mendidih, aduk, tutup dan biarkan di tempat yang dingin semalaman. Aduk lagi keesokan harinya dan tambahkan lebih banyak gula jika perlu. Minum limun baik begitu saja, atau diencerkan dengan air soda dengan es.
Smoothie
Smoothie sangat enak, cepat, dan yang paling penting, sehat. Campur semua buah favorit Anda dalam blender dan nikmati rasa musim panas. :)
Parfait dengan stroberi, kiwi, dan cornflake
Pizza buah
Dasar:
Sekarang giliran Anda untuk membagikan resep musim panas favorit Anda kepada kami. ;)
Resep terbaik untuk makanan musim panas yang ringan
Saatnya beralih ke makanan musim panas yang ringan yang akan menyegarkan Anda dan menjaga pinggang Anda tetap tinggi. Kami telah mengumpulkan sepuluh resep teratas untuk Anda.
Berencana untuk mengumpulkan teman-teman Anda untuk pesta rumah dan sudah membuat menu? Jangan lupa tentang minumannya dan tawarkan mereka limun stroberi yang cerah dan sangat aromatik.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Campurkan stroberi, lemon dan madu dengan dua gelas air.
2. Masukkan massa yang dihasilkan melalui saringan untuk memisahkan biji stroberi dan lemon.
3. Tambahkan sisa 4 gelas air ke dalam cairan yang disaring.
4. Cicipi limun dan tambahkan madu atau gula jika perlu.
5. Sajikan limun dalam gelas tinggi dengan es, hiasi dengan irisan lemon, stroberi, dan daun mint.
Nasihat: bahan-bahan ini juga dapat digunakan untuk membuat koktail musim panas yang ringan dengan menambahkan alkohol pilihan Anda. Ini bisa berupa tequila, rum, atau cachaza Brasil untuk caipirinha stroberi. Anda juga dapat mengambil anggur putih atau sampanye dan menikmati sangria buatan sendiri yang lezat.
Zucchini membuat hidangan musim panas yang sangat sehat dan ringan. Dan persiapan mereka membutuhkan waktu minimum.
Bahan-bahan:
Nasihat: Anda bisa mengganti zucchini dengan wortel, dan kacang polong dengan kacang rebus atau kalengan. Untuk rasa yang lebih oriental, tambahkan sdt ke adonan. jinten (jinten).
1. Peras kelebihan cairan dari zucchini. Campurkan mereka dalam mangkuk yang dalam dengan tepung, susu dan telur menggunakan garpu atau pengocok. Tambahkan suluguni, kacang polong, mint, jus lemon, dan kulit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Sendok pancake dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah dikeluarkan dari loyang, letakkan pancake panas di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.
3. Sajikan hangat atau dingin dengan yogurt, mint, dan lemon.
Milk shake tanpa setetes susu itu mudah dan enak!
Susu kacang tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat. Selain itu, meskipun produk ini semakin populer, sejauh ini masih eksotis, jadi Anda memiliki kesempatan untuk mengejutkan teman-teman Anda!
Susu almond lezat baik dalam bentuk murni maupun dalam makanan penutup, kopi, koktail. Kami menyarankan Anda pasti mencobanya dengan stroberi. Untuk 1 porsi, siapkan:
1. Rendam kacang almond selama beberapa jam (kurang lebih 4 jam; air panas bisa digunakan untuk mempercepat proses hingga 1 jam).
2. Tiriskan air dan bilas kacang. Tempatkan mereka dalam blender dan kocok sampai halus. Tutup saringan dengan kain kasa dan saring massa kacang melaluinya. Peras semua cairan dari almond melalui kain tipis.
3. Tambahkan stroberi dan madu ke dalam susu almond yang dihasilkan. Kocok lagi dengan blender hingga halus. Siap!
Sayuran panggang favorit Anda dengan saus gurih - hanya apa yang Anda butuhkan untuk piknik!
Untuk resep ini, kentang dan paprika adalah bahan dasar, lalu Anda bisa melengkapinya dengan sayuran favorit Anda. Jika Anda memiliki sosis Hispanik, mereka juga akan cocok dengan perusahaan ini. Jadi, untuk 4 porsi, ambil:
1. Dalam mangkuk, kocok perlahan kentang, paprika kuning dan merah, serta minyak zaitun. Bumbui sesuai selera. Panaskan panggangan BBQ Anda dengan api besar. Goreng sayuran selama 3-4 menit di setiap sisi, sampai empuk. Pindahkan ke piring saji.
2. Dalam mangkuk, campurkan sisa bahan. Bumbui sesuai selera. Sendokkan ke sayuran. Taburi dengan peterseli dan almond.
Jangan ragu untuk menikmati kentang sebelum mereka mengumpulkan "beban" pati!
Untuk salad kentang yang lezat, siapkan saus yang lezat sesuai resep kami. Dan untuk hidangan yang lebih ringan, tambahkan kecambah asparagus!
Siapkan untuk 4 porsi:
1. Rebus kentang, tiriskan dan dinginkan. Celupkan asparagus ke dalam panci berisi air mendidih selama 1 menit, lalu bilas dengan air dingin. Tempatkan kentang, asparagus dan bawang merah dalam wadah besar, tutup dan biarkan dingin.
2. Untuk menyiapkan saus, campur mayones, krim asam, mustard, jus lemon, mentimun, dan adas.
Nasihat: Gunakan sayuran favorit Anda sesuai dengan keinginan Anda, atau bahkan bunga!
Variasikan pesta musim panas Anda dengan hidangan orisinal - jepretan stroberi.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
1. Kupas stroberi dan potong di kedua sisi agar stabil.
2. Siapkan jeli sesuai petunjuk pada kemasan dengan tambahan tequila dan cointreau.
3. Isi buah beri yang sudah disiapkan dengan campuran.
4. Masukkan potongan stroberi ke dalam lemari es selama beberapa jam.
5. Hiasi dengan gula, irisan jeruk nipis dan sajikan!
Hidangan berkalori tinggi dan hangat baik untuk malam musim dingin yang nyaman, tetapi di musim panas Anda menginginkan sesuatu yang ringan, tidak biasa, dan menyegarkan. Salad stroberi, bayam, dan alpukat berwarna-warni sangat cocok dalam kasus ini.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Aduk semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus poppy secukupnya. Sajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai hidangan pembuka dengan ikan atau daging.
Mojito adalah salah satu minuman musim panas yang paling populer karena disiapkan dengan cepat, mudah diminum, dan langsung menyegarkan!
Untuk membuat mojito, Anda perlu:
Resep mojito tanpa alkohol:
Dalam gelas mojito tinggi, gabungkan mint dengan irisan jeruk nipis cincang.
Tambahkan gula dan haluskan isinya dengan sendok kayu.
Tambahkan es serut, tambahkan soda dan aduk.
Hiasi mojito dengan daun mint dan sajikan!
Sup tomat Spanyol yang menyegarkan adalah hit musim panas Anda!
Tomat memberi isyarat dengan warna cerah dan dagingnya yang lembut, memiliki rasa yang menyenangkan dan menyegarkan, membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh dan memulihkan otot setelah beraktivitas - bagaimana Anda tidak menyukainya? Selain itu, orang Spanyol datang dengan ide untuk menyiapkan sup lezat dari mereka yang tidak perlu dimasak. Memasak!
Bahan-bahan:
1. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik, cungkil dengan pisau dan buang kulitnya, potong intinya.
2. Kupas kulit hijau mentimun, tinggalkan bekasnya di beberapa tempat. Buang bijinya dari paprika, kupas bawang putih.
3. Celupkan roti ke dalam air, biarkan sedikit meresap.
4. Masukkan semua bahan kuah ke dalam panci (jika menggunakan blender tangan) atau dalam gelas blender. Tuang minyak dan cuka, garam. Caper, teri, oregano akan memperkaya rasanya, tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya. Kocok semua bahan dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen (partikel kecil sayuran harus tetap terlihat di dalamnya), dinginkan dan sajikan.
Omong-omong, selama satu atau dua hari di lemari es, gazpacho hanya akan meningkatkan rasanya. Ganti makan siang dengan porsi gazpacho - dan Anda tidak perlu khawatir dengan bentuk tubuh Anda. Di musim panas, sajikan ikan goreng kecil dengan gazpacho.
Okroshka yang menyegarkan adalah salah satu hidangan musim panas ringan yang ideal untuk waktu yang panas.
Tuliskan resep okroshka untuk 2 orang:
Cara memasak okroshka:
Potong bumbu halus, tambahkan garam dan gosok ringan. Giling sisa makanan secara menyeluruh. Campur dengan herbal. Encerkan kefir dengan air matang dingin atau susu whey. Tambahkan jus lemon untuk rasa asam yang ekspresif. Bumbui dengan mustard. Tuang kefir di atas isian. Sesuaikan garam, merica dan sajikan dengan roti gandum.
Untuk menemukan resep khas Anda, coba berbagai dasar okroshka: kvass; kvass menjadi dua dengan kefir; bit kvass; air diresapi dengan rhubarb cincang.
Tampilan Postingan: 1 533
Resep Musim Panas adalah resep makanan dan minuman musiman terbaik untuk menambah variasi menu Anda. Ini, pertama-tama, hidangan sehat yang terbuat dari sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, beri.Dalam panas, tubuh membutuhkan konsumsi sejumlah besar vitamin, lebih disukai bukan sintetis, tetapi nyata, dalam bentuk alami. Itulah sebabnya di musim panas disarankan untuk tidak melewatkan kesempatan ini dan beralih ke makanan bervitamin, berair, dan ringan. Banyak resep untuk hidangan musim panas, yang dapat ditemukan dalam jumlah besar di Povarenka, untuk setiap selera dan setiap keinginan, akan membantu kami dalam hal ini. Jadi, apa yang biasanya disiapkan oleh banyak nyonya rumah modern untuk musim panas?
Tentu saja, ini, pertama-tama, seperti okroshka, bit, chill, gazpacho, dan banyak lainnya. Di musim panas, hidangan pertama seperti itu merupakan alternatif yang sangat baik untuk sup panas, acar, borscht, dan gado-gado.
Keuntungan dari kursus pertama musim panas dingin adalah bahwa produk di dalamnya sebagian besar segar, yang berarti bahwa mereka telah mempertahankan semua vitamin mereka. Hidangan seperti itu mendinginkan tubuh yang dipanaskan dengan baik, tetapi sup musim panas mengandung sangat sedikit kalori, yang berarti bahwa mereka tidak akan menambah berat badan dengan bantuan mereka - hanya anugerah untuk musim panas!
Apa resep musim panas tanpa salad dan makanan pembuka dari sayuran dan rempah-rempah? Resep semacam itu harus diperhitungkan dan cobalah untuk tidak menghabiskan satu hari musim panas tanpa mereka.
Sayuran dan rempah-rempah di musim panas, akan tepat untuk membumbui bukan dengan mayones, tetapi dengan lebih banyak vitamin dan saus salad yang sehat, misalnya, minyak sayur dengan jus lemon, atau yogurt alami, atau saus mustard.
Apa musim panas tanpa kebab?
Musim panas dikaitkan dengan kami tidak hanya dengan sayuran dan buah beri yang ditanam di pondok musim panas kami, tetapi juga dengan piknik, perjalanan luar ruangan, serta kebab, barbekyu, yang merupakan hidangan khas utama pada menu untuk perjalanan ke luar kota.
Kebab shish dapat disiapkan tidak hanya oleh pengrajin, tetapi juga oleh mereka yang mempertimbangkan saran kami tentang cara mengasinkannya dengan benar, menggorengnya di atas bara, menyajikannya dengan indah ke meja, saus apa yang harus dimasak untuk mereka. Jangan lupa untuk menyajikan makanan ringan musim panas dengan bir dan daging yang dimasak di atas api dengan kebab dan hidangan barbekyu.
Untuk manis...
Seperti yang Anda lihat, resep untuk musim panas sangat beragam. Bahkan hidangan penutup untuk menu musim panas istimewa - vitamin, menyegarkan. Makanan penutup musim panas termasuk makanan manis seperti es krim buatan sendiri, jeli, mousses, puding, salad pencuci mulut yang terbuat dari buah-buahan dan beri, dan smoothie es kental.
Di musim panas, kami mengeluarkan juicer dari lemari dan sudut jauh dan secara intensif memeras jus dari sayuran segar, beri, rempah-rempah dan buah-buahan musim panas di atasnya. Kami juga menyiapkan kolak dingin, limun buatan sendiri, minuman non-alkohol sebagai minuman, sehingga rasa haus berkurang dan minuman menyegarkan Anda di musim panas.
***
Buat menu musim panas dan masak hidangan musim panas dengan resep Povarenka, dan musim panas Anda akan menjadi periode paling lezat, paling banyak vitamin, dan paling hujan sepanjang tahun!
Di musim panas, tubuh tidak membutuhkan kalori sebanyak di musim dingin. Makanan berat dan berlemak digantikan oleh sup ringan, salad sayuran dan buah, serta minuman yang menyegarkan. Resep musim panas biasanya sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.
Karena musim panas adalah musim penghijauan, beri, buah-buahan dan sayuran, ini adalah waktu yang harus digunakan untuk mendapatkan sejumlah besar vitamin dan mineral. Setiap produk tanaman mengandung banyak zat berharga yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, perlu menyusun menu agar banyak mengandung produk nabati.
Secara alami, diet harus mengandung banyak sayuran, buah-buahan, beri yang berbeda. Namun selain produk tersebut, daging dan ikan tanpa lemak, telur, produk susu juga harus dimasukkan dalam menu. Jangan lupa tentang produk sereal. Bubur dan roti juga bisa ditambahkan ke menu, tapi jangan terlalu terbawa suasana. Menu harus bervariasi dan lengkap.
Resep apa yang sempurna untuk musim panas? Tentu saja, berbagai sup dingin (okroshka, kue dingin, sup kubis hijau, gazpacho), semur sayuran dan casserole, smoothie, koktail, salad sayuran dan buah, camilan sayuran, es loli. Makanan ini harus menjadi dasar diet. Namun, Anda juga bisa memasak pai rendah kalori dengan buah beri dan buah-buahan, buah beri dan makanan penutup buah dengan sedikit atau tanpa gula.
Di pagi hari, ada baiknya memasukkan berbagai sereal ke dalam menu dengan tambahan buah-buahan segar atau beri. Mereka akan jenuh dengan baik, memperkaya tubuh dengan zat-zat berharga. Anda juga bisa membuat telur dadar dengan sayuran, menambahkan beri dan buah-buahan ke keju cottage atau yogurt. Sedangkan untuk daging dan ikan, disarankan untuk memakannya hanya saat makan malam dengan banyak sayuran. Tentu saja, makanan bisa direbus, direbus dan dipanggang, tidak layak digoreng, terutama di musim panas.
Resep untuk makanan ringan musim panas bervariasi. Oleh karena itu, Anda dapat dengan mudah memilih menu untuk diri sendiri. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa tugas utama adalah mendapatkan vitamin dan mineral. Oleh karena itu, diet harus kaya akan makanan nabati.
Di musim panas, cukup mudah untuk menurunkan berat badan. Memang, selama periode ini kita lebih banyak bergerak, dan kebutuhan kalori berkurang. Oleh karena itu, Anda bisa membuat menu diet yang akan membantu Anda menjadi lebih langsing. Anda dapat mengikuti diet selama satu atau dua minggu, Anda hanya dapat mengatur hari-hari puasa dengan sayuran atau buah-buahan. Terserah Anda untuk memutuskan.
Adapun hidangan untuk diet musim panas, tentu saja, harus rendah kalori, tidak berlemak dan tidak terlalu manis. Karena itu, sup sayuran, salad, casserole, makanan ringan, dan makanan penutup buah bebas gula cocok. Sangat berguna untuk memasukkan dalam makanan berbagai minuman ringan dari sayuran, buah-buahan, produk susu dan susu asam, rempah-rempah, beri. Ini bisa berupa koktail, smoothie, minuman buah, kolak.
Misalnya, diet mingguan memungkinkan Anda makan beri, buah-buahan, sereal (oatmeal, soba, nasi), sayuran, keju cottage, ikan, telur, daging, dan makanan laut. Anda bisa minum kefir, kolak buah dan berry tanpa gula, minuman buah, teh hijau dingin, air bersih.
Berikut contoh menunya:
Selama diet apa pun, Anda perlu banyak minum, terutama saat musim panas. Air bersih akan membantu meningkatkan metabolisme, menghindari dehidrasi dan membersihkan usus dari zat berbahaya. Semua ini berkontribusi pada penurunan berat badan.
Diet dua minggu memiliki diet serupa. Tapi intinya di setiap menu makanan utama ada salad sayuran. Sayuran tinggi serat dan rendah gula, dan serat memelihara dan membersihkan usus.
Berikut menu dietnya:
Resep untuk hidangan harus dipilih yang sehat tanpa banyak mentega dan lemak lainnya. Salad harus dibumbui dengan jus lemon, kefir, yogurt atau minyak sayur.
Di musim panas, Anda dapat menggunakan resep paling sehat. Bagaimanapun, itu adalah hidangan dengan bahan herbal yang paling berguna. Tetapi pada saat yang sama, jangan lupa bahwa protein harus ada dalam makanan, jadi hidangan ikan dan daging juga harus disiapkan. Berikut adalah beberapa resep musim panas yang sederhana dan sehat.
Potong dua zucchini menjadi setengah lingkaran dan masukkan ke dalam wajan, taburi dengan cengkeh dan garam. Didihkan selama lima menit. Lepaskan kulit dari tiga tomat, potong dan tambahkan ke wajan, didihkan selama enam menit lagi. Tambahkan seikat bayam dan didihkan selama dua menit, lalu angkat dari api dan taburi dengan bumbu cincang.
Cincang kasar dua ubi jalar, satu zucchini, terong, paprika merah. Cincang delapan siung bawang putih, rebus 200 g kacang putih. Campur semua sayuran dan masukkan ke dalam loyang. Campur satu sendok makan mustard, 200 ml krim asam rendah lemak dan garam, tuangkan di atas sayuran. Taburi semuanya dengan keju parut dan panggang selama setengah jam. Sajikan dengan bumbu.
Iris timun, tomat, paprika, bawang merah. Campur semuanya, tambahkan zaitun. Tambahkan keju feta jika diinginkan. Bumbui salad dengan minyak zaitun dan taburi dengan basil cincang.
Campurkan 400 g keju cottage rendah lemak dengan 200 g krim asam dengan persentase lemak terendah dan kocok dalam blender, tambahkan sedikit gula bubuk. Kocok 300 g raspberry dan setengah gelas gula dalam kentang tumbuk. Rendam 15 g gelatin dalam air, lalu bagi menjadi dua. Panaskan gelatin dan tambahkan satu bagian ke massa dadih, dan tambahkan yang kedua ke pure raspberry. Keren semuanya. Kemudian masukkan dadih dan massa raspberry berlapis-lapis ke dalam mangkuk, biarkan di lemari es selama tiga jam.
Semua resep untuk hidangan sayur, buah, dan berry ringan rendah kalori, jika Anda tidak menggunakan saus berlemak, produk susu dengan persentase lemak tinggi, dan banyak gula. Jadi pilihlah resep musim panas yang sehat dan nikmati rasanya.
