Zgodnie z obietnicą piszę większością głosów przepis – okazało się, że to indyk w cieście. 2 przeciw jednemu głosowi :) Ale, Tatka_Eduardovna, nie denerwuj się, pamiętam, że od dawna chciałeś przepisu na Zebrę - będzie;) Postaram się podążać. zgasić go na tydzień. Mam prawie wszystkie zdjęcia. Pozostaje znaleźć koniec gotowania i zdjęcie gotowego dania)
Co więcej, zaznaczę, że indyk w cieście był oferowany jako szansa na przyszłość (nie spodziewałem się, że ktoś od razu się zainteresuje)))). Ale kiedy zapytali, a ja właśnie zjadłem resztę mięsa, zdecydowałem - dlaczego nie?) Mąż był zadowolony :)
Próbowałem tego dania z przyjacielem. Ugotowała go, ale nie indyka, ale kurczaka. Ale nie lubiła kurczaka i powiedziała, że indyk okazuje się fajniejszy.Postanowiłem go ugotować - tak było. Pyszne, że nadal!
Wziąłem ten przepis jako próbkę: http://www.iamcook.ru/showrecipe/871. Ale mój (ten pod cięciem) zawiera oczywiście zarówno składniki, jak i proces gotowania ze zdjęciami. Więc proszę, abyś czytał i cieszył się, a ktoś - i zanotował.
Co jest konieczne:
Wewnątrz będą:
- indyk (gdzieś pół kilo mieści się na jednej dużej patelni). Filet bez żył jest pożądany. Idealny - filet z piersi. Żyłki niewiele miękną i przeszkadzają w delektowaniu się smakiem :)
- czosnek 2-3 ząbki
- sól, przyprawy
Rzadkie ciasto:
- 1 jajko (jeśli 1kg indyka, to 2 jajka)
- mąka gram 100
Jak gotować:
1) Opłucz indyka i pokrój go na małe porcje. Nie trzeba zbyt dużo mielić.
2) Odbij każdy kawałek. Aby to zrobić, włóż mięso do torby i odbij - mięso nie rozsypie się po kuchni. Pts wygodne i czyste :)
3) Włóż połamane kawałki do miski
4) Drobno posiekaj czosnek. Próbowałem go przeciskać przez prasę do czosnku, ale nie podoba mi się ta prasa do czosnku - albo nie wiem jak jej używać, albo to dziwne, ogólnie wygodniej jest mi kroić nożem : ) 
5) Do mięsa dodaj czosnek, sól, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj 
6) Pozostaw do marynowania na 15 minut (możliwe jest więcej. Leżę 1,5 godziny, marynowane, ale to dlatego, że czekałam na męża)))) 
7) Po zamarynowaniu mięsa włącz patelnię z odpowiednią ilością olej roślinny(ciasto tak dobrze je wchłania...) i przygotuj ciasto.
Aby to zrobić, musisz wziąć dwa talerze. W jednym ubij jajko widelcem, w drugim po prostu wlej mąkę
Patelnia, na której gotuję 
9) następnie na mąkę 
10) Włóż do nagrzanej patelni: 
11) Następnie smaż z każdej strony po 5 minut.W przepisie pod linkiem jest napisane, że z drugiej strony jak smażysz, potrzebujesz tego pod zamkniętą pokrywką - cały czas smażę bez pokrywki i lubię Pts jak wynik jest chrupiące ciasto. A ponieważ mięso jest ubijane, a następnie wszystko jest słynne gotowane. Przy okazji, aby mięso się nie przypaliło, po pierwszych kilku minutach smażenia zredukuj gaz (jeśli jest na gazie) lub przełącz na słabszy tryb ogrzewania na kuchence elektrycznej. 
12) Smaczny smakołyk! 
Po ugotowaniu nie da się od niego oderwać. Mój mąż i ja zjedliśmy prawie wszystko na raz ...)))
Ogólnie rzecz biorąc, indyk jest dość często na naszym stole. Po prostu to lubimy, od tego czasu dużo gotujemy z indyka. Nie ugotowałam całego mięsa w jeden dzień. Najpierw zrobiłam kotlety w cieście. Mięso wyszło tak kruche, soczyste i smaczne, że po kilku dniach ugotowałam kotlety w cieście serowym.
Do przygotowania kotletów potrzebujemy:
Filety z indyka kupujemy na targu, sprzedajemy je w supermarkecie lub sklepie.
Filety należy umyć i wysuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić na równe kawałki o grubości około 1 cm.
Staram się ciąć kawałki, które są równe i piękne, ale jeśli dostaniesz małe kawałki, to nie ma znaczenia, nie wpłynie to na smak, tylko na piękno.
Filet należy odbić młotkiem z obu stron. Możesz przykryć mięso folia spożywcza i walczyć, ale nie robię tego. Odbijam filet z indyka z obu stron.
Posolić i popieprzyć kotlety z obu stron. Teraz możesz zrobić ciasto. Wziąłem 2 jajka, nasze jajka to rustykalne, duże, pomarańczowe żółtka. Jajka ubić widelcem w misce, ale nie do punktu fanatyzmu, a tylko po to, by połączyć żółtko z bielą.
Wrzucam mąkę do osobnego talerza. Zamiast mąki możesz wziąć krakersy lub mąka kukurydziana, ale kotlety zwykle maczam w mące, a potem w jajku. Ale należy to zrobić tuż przed smażeniem.
Stawiam patelnię na ogniu i wlewam do niej olej roślinny. Około 1/3 200 gramowego szkła. Olejek trzeba podgrzać.
Kotlet zanurzyć w mące, następnie w jajkach i na patelni. Pasuję 4 kotlety. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Smaż przez 2 minuty z obu stron na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i smaż przez 10 minut na małym ogniu.
Mama wkłada je warstwami do rondla, każdą warstwę posypuje drobno posiekaną cebulą i czosnkiem i zalewa kwaśną śmietaną. Okazuje się, że 3-4 warstwy i gulasze na małym ogniu. Można podsmażyć, umieszczając kotlety z indyka w naczyniu do pieczenia.
Te kotlety nie są dla wszystkich, są otrzymywane bez chrupiącej skórki, ale bardzo delikatne i smaczne. Tata uwielbia gulasze w śmietanie. Jak sam zauważa, kotlety w śmietanie rozpływają się w ustach.
I dostałem taki talerz kotletów w cieście, smażonych na patelni.
Składniki na kotlety:
Przepis na kotlety z indyka w cieście serowym jest w zasadzie taki sam, z wyjątkiem tego, że trzeba dodać do ciasta twardy ser.
Mięso należy pokroić na kawałki i ubić. Dopraw solą i pieprzem z obu stron. Jak widać, dostałem zarówno małe, jak i duże kawałki.
Ser wcieram w talerz na drobnej tarce. Jajka ubić widelcem, aż będą gładkie. Łączę jajka i twardy ser. Wszystko miksuję.
Weź ser, który lubisz, nie ma określonego rodzaju sera. Kupujemy różne sery, po prostu spróbuj przed zakupem. Użyj świeżego sera.
Każdy kotlet obtaczam w mieszance mąki z jajkiem i serem. Możesz użyć krakersów.
Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron. Kilka minut z każdej strony na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 10 minut.Możesz przykryć patelnię pokrywką.
Tutaj mamy taki talerz kotletów w cieście serowym. Reszta kotletów była nadal smażona.
Myślę, że kotlety serowe przypadną do gustu miłośnikom kanapek z gorącym serem, pizzy z podwójnym serem. Ponieważ ta pyszna serowa skórka nie pozostawi obojętnym.
Dla miłośników sera można dodać do ciasta podwójną porcję sera, co zresztą zrobiłam. bardzo to kocham serowa skórka... Jest pachnący i pyszny.
A jeśli w pierwszym przepisie kotlety można jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło, to kotlety z indyka z twardym serem należy podawać na ciepło. A jeśli ostygły, lepiej je rozgrzać. Kotlety z serem są bardzo satysfakcjonujące i pyszne. Jeśli nie próbowałeś kotletów z indyka, a tym bardziej w cieście serowym, gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu. Jeśli lubisz twardy ser, docenisz te kotlety idealnie.
Zwykle bierzemy kilogram fileta, wystarczy na kotlety i na. Nasze dzieci uwielbiają jeść wszystko świeże, a my również kochamy ciepłe kotlety. Dlatego niewiele robimy. Co lubisz robić z filetami z indyka?
Mięso z indyka jest soczyste i delikatne. Przy odpowiednim przetwarzaniu i przestrzeganiu wszystkich zasad przygotowania można z niego przygotować różnorodne smakołyki, które staną się wizytówka każda gospodyni. Ale zastanowimy się, jak ugotować tego ptaka w cieście.
Przepis krok po kroku
Musisz ugotować indyka w cieście na patelni zgodnie z następującym schematem:
Przed przystąpieniem do gotowania przygotowujemy produkty z poniższej listy:
Okres gotowania wynosi półtorej godziny.
Zawartość kalorii - 273 kcal.
Procedura gotowania:
Będziemy gotować z następujących składników:
Czas gotowania to 50-60 minut.
Zawartość kaloryczna - 285 kcal.
Jak prawidłowo gotować:
Czas gotowania to 30-40 minut.
Zawartość kalorii - 195 kcal.
Jak to zrobić:
Lista zakupów:
Czas gotowania wynosi 40 minut.
Zawartość kalorii - 170 kcal.
Procedura gotowania:
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
Gotowanie zajmie 30 minut.
Zawartość kalorii - 160 kcal.
Jak to zrobić:
Indyk w cieście to dość nowe danie, które pojawiło się nie tak dawno temu. Ale zyskał już popularność wśród wielu gospodyń domowych. Jak mogłoby być inaczej? Mięso okazuje się delikatne, soczyste, pachnące ciasto i kusi swoim apetycznym wyglądem. Jednocześnie ten przysmak łączy się z dowolnym dodatkiem i sosem. Nie zwlekaj więc z przygotowaniem tego dania przez długi czas, zrób to jak najszybciej.
Oto przepis na gotowanie piersi z indyka w cieście. Najpierw kilka słów o nazwie. Możesz powiedzieć „piersi indyki Panierowany". Więc co jest bardziej poprawne? Kiedy mówią indyk, mają na myśli ptaka; indyk to mięso z indyka.
Przejdźmy teraz do przepisu. Pokrój filet z piersi indyka na porcje w poprzek włókien. Trochę się odbiliśmy. Zdecydowanie nie warto, tk. mięso z indyka jest delikatne. Zamiast młotka do siekania używam specjalnego siekacza (patrz zdjęcie).
Przygotuj ciasto z 2 jajek, pół szklanki mleka, mąkę (około 4 łyżki do gęstej śmietany). Pamiętaj, aby posolić i popieprzać ciasto, możesz dodać dowolne zioła (kolendrę, chmiel, oregano, koperek).
Wylej zmiażdżony na spodek orzechy włoskie... Zamiast orzechów można wziąć suszone jagody (otręby z jagodami), również okazuje się bardzo smaczne.
Na patelni rozgrzać mięso warzywne, kawałki indyka obtoczyć w orzechach (jagody), następnie maczać w cieście i smażyć na dużej ilości oleju po około 5 minut z każdej strony.
Ciasto zachowuje swoją soczystość delikatne mięso indyki. Posypka, której użyliśmy, nadaje pikanterii.
Mięso z indyka jest soczyste i delikatne. Przy odpowiednim przetwarzaniu i przestrzeganiu wszystkich zasad przygotowania można z niego przygotować różnorodne smakołyki, które staną się znakiem rozpoznawczym każdej gospodyni domowej. Ale zastanowimy się, jak ugotować tego ptaka w cieście.
Składniki do gotowania indyka na patelni:
Gotowanie zajmie 90 minut.
Zawartość kalorii - 280 kcal.
Musisz ugotować indyka w cieście na patelni zgodnie z następującym schematem:
Przed przystąpieniem do gotowania przygotowujemy produkty z poniższej listy:
Okres gotowania wynosi półtorej godziny.
Zawartość kalorii - 273 kcal.
Procedura gotowania:
Będziemy gotować z następujących składników:
Czas gotowania to 50-60 minut.
Zawartość kaloryczna - 285 kcal.
Jak prawidłowo gotować:
Czas gotowania to 30-40 minut.
Zawartość kalorii - 195 kcal.
Jak to zrobić:
Lista zakupów:
Czas gotowania wynosi 40 minut.
Zawartość kalorii - 170 kcal.
Procedura gotowania:
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
Gotowanie zajmie 30 minut.
Zawartość kalorii - 160 kcal.
Jak to zrobić:
Indyk w cieście to dość nowe danie, które pojawiło się nie tak dawno temu. Ale zyskał już popularność wśród wielu gospodyń domowych. Jak mogłoby być inaczej? Mięso okazuje się delikatne, soczyste, pachnące ciasto i kusi swoim apetycznym wyglądem. Jednocześnie ten przysmak łączy się z dowolnym dodatkiem i sosem. Nie zwlekaj więc z przygotowaniem tego dania przez długi czas, zrób to jak najszybciej.
