ตอนนี้เป็นฤดูของแตงโมซึ่งช่วยให้คุณหายร้อนและดับกระหายได้ ระยะเวลาติดผลของผลไม้เล็ก ๆ นี้สั้นดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเตรียมขวดโหลสำหรับฤดูหนาวได้ ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์กระป๋องกลับกลายเป็นว่าหวานและอร่อยเหมือนสด
หากคุณไม่เคยลองบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ก็อย่าลืมทำตอนนี้เลย สำหรับการจัดเก็บแตงโม ขวดแก้วเหมาะที่สุด ซึ่งเราจะทำการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกที่สุด
ฝานแตงโมในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำหรับไนเตรตคุณต้องนำเยื่อกระดาษแล้ววางลงในแก้วน้ำต้ม หากสีของของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย แสดงว่าไม่มีสารเคมี แต่ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงแสดงว่าผลไม้นั้นมีสารอันตราย
วันนี้เราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการทำแตงโมให้หวาน
แม้สูตรจะง่ายมากแต่ได้อร่อยและ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม... จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันไม่คิดว่าการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่นี้เป็นที่นิยมมาก
การตระเตรียม
หั่นแตงโมเป็นชิ้นขนาดกลางตามภาพด้านล่าง ขอแนะนำให้ตัดเปลือกออก แต่ถ้าไม่หนามากก็ปล่อยไว้
เราจัดวางชิ้นส่วนที่ตัดแล้วในขวดปลอดเชื้อ 3 ลิตร เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาเข้า
หลังจากเวลาที่กำหนด เราเปลี่ยนฝาโลหะเป็นแบบอะนาล็อกที่มีรูและระบายของเหลวลงในกระทะที่เตรียมไว้
ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ... เราวางกระทะบนเตาและหลังจากเดือดแล้วปรุงไม่เกินหนึ่งนาที นี้จะเพียงพอที่จะทำน้ำดอง
ตอนนี้เราต้องบดเม็ดแอสไพรินแล้วเทลงในน้ำดองร้อนหลังจากนั้นเราเติมขวดทันที
เหลือเพียงม้วนฝาพลิกชิ้นงานห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 1-2 วันจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
ผลเบอร์รี่กลายเป็นอร่อยมาก ตอนนี้คุณสามารถจดจำรสชาติของฤดูร้อนในฤดูหนาวได้แล้ว
สูตรต่อไปนี้ถูกคิดค้นขึ้นใน สมัยโซเวียตในโอเดสซา และแม้กระทั่งทุกวันนี้เขาก็เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน หลังจากบรรจุกระป๋องสามารถลิ้มรสผลไม้ดองได้ในวันถัดไป
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
การตระเตรียม
สดและ แตงโมหวานแบ่งครึ่งแล้วหั่นเป็นหลายส่วน อย่าลืมตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังรูปด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก
กระป๋องฆ่าเชื้อล่วงหน้าสำหรับคู่รักใน เตาอบไมโครเวฟหรือในเตาอบ เราใส่ชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาในขวด
ขั้นตอนต่อไป เทน้ำตาล เกลือ ลงในขวดโดยตรง เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำเย็น ควรเติมภาชนะก่อนคอสักสองสามเซนติเมตร
ขันให้แน่นด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วเขย่าเพื่อผสมและละลายส่วนผสมทั้งหมด
วางขาตั้งหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราใส่ขวดแตงโมลงไปแล้วเติมน้ำถึงบ่า เราวางภาชนะบนเตา นำของเหลวไปต้มแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้เราเอาขวดคว่ำลงเพื่อให้เย็นสนิท ในฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจที่เสียเวลาสักสองสามนาที
หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด ในกรณีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ จากส่วนผสมนั้น คุณต้องใช้เบอร์รี่สด น้ำ และน้ำตาลในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตรเท่านั้น
การตระเตรียม
แบ่งผลไม้ขนาดกลางออกเป็นสองส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นอีกสองสามชิ้น ลอกเปลือกเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตอนนี้เราใส่ไว้ในขวดลิตร หากคุณมีความจุมากขึ้นให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามสัดส่วน
เติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้เย็น
มาทำน้ำเชื่อมกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ระบายของเหลวออกจากกระป๋อง เติม จำนวนเงินที่ต้องการน้ำตาลทราย. เราใส่ภาชนะบนเตาและปรุงอาหารสองสามนาทีหลังจากเดือด
ในระหว่างนี้ ให้เติมกรดซิตริก ½ ช้อนชาลงในขวดลิตร จากนั้นเติมน้ำเชื่อมร้อนแตงโมปิดฝาโดยใช้กุญแจพิเศษ
เราวางกระป๋องคว่ำในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง
คุณสามารถใช้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารอิสระ เพิ่มในสลัดหรือพาย อร่อย!
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่หวานและไม่มีรสได้ เราจะใช้สารกันบูดแบบง่ายในรูปของกรดซิตริก และจำเป็นต้องใช้แอสไพรินเพื่อป้องกันไม่ให้กระป๋องระเบิด
ส่วนผสมสำหรับ โถสามลิตร:
การตระเตรียม
ขั้นตอนแรกคือการฆ่าเชื้อขวดแก้ว คุณสามารถทำได้เป็นคู่หรือในวิธีที่สะดวกอื่น ๆ
จะดีกว่าถ้าเก็บแตงโมโดยไม่ใช้เปลือกจึงจะสะดวกกว่าที่จะใช้ หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ดังรูปด้านล่าง
เราใส่เนื้อเบอร์รี่ลงในขวดที่เราฆ่าเชื้อแล้ว
เทน้ำเดือดบนภาชนะแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็เทของเหลวลงในกระทะ ใส่ทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
เทสารละลายที่ได้ลงในขวดใส่แอสไพรินแล้วม้วนขึ้น ในสถานะกลับหัว ทิ้งไว้ให้เย็น
มีอีกวิธีในการเตรียมตัว ผลเบอร์รี่ฤดูร้อน... ดูกระบวนการหมักในวิดีโอ แสดงให้เห็นในรายละเอียดทุกขั้นตอน การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว.
สูตรเปล่าที่ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือประสบการณ์ใด ๆ ที่นี่ แม่บ้านแต่ละคนจะได้ทำขนมอร่อยๆ อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหล
ส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตร:
การตระเตรียม
ผลไม้จะต้องล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีความเสียหายบนเปลือกโลกก็ควรตัดออก ตัดเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ด้วยสามเหลี่ยมตามที่แสดงในรูปภาพ และทันทีที่เราส่งไปยังธนาคาร
เติมภาชนะด้วยน้ำเดือดและพักไว้ประมาณ 10 นาที
เมื่อของเหลวเย็นตัวลง เทลงในกระทะ วางบนเตาแล้วต้มเป็นเวลา 30 วินาที
เราจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอน นั่นคือเติมกระป๋องด้วยของเหลวที่คุณเพิ่งต้มอีกครั้งจากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมด ต้มอีกครั้งประมาณ 30 วินาที ตอนนี้เราเทน้ำเกลือลงในขวด
ขันขวดแก้วให้แน่นด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราพลิกช่องว่างกลับด้านอย่าลืมห่อและรอให้เย็น
ไม่ใช่แค่ชิ้นที่อร่อยแต่ยังรวมถึงน้ำเกลือด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็น ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบไปที่โต๊ะเทศกาล
สูตรนั้นง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถกันเวลาได้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์และเตรียมขนมหวานกับแตงโมฝานสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูแตงโมมีเวลาปิดแตงโมในโถ แตงโมถูกเก็บไว้ในเหยือกตลอดฤดูหนาว สูตรอาหารทำได้ง่าย และมีตัวเลือกแตงโมหลายชิ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในโหล การเก็บรักษาแตงโมทำในขวดแก้วในฤดูหนาวแตงโมกระป๋องจากกระป๋องก็อร่อยกรอบ - อร่อยทีเดียว
แตงโมดองเค็มและหมัก แต่นอกเหนือจากแตงโมเค็มดองและดองแล้วแตงโมกระป๋องหวานจะถูกรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว การทำแตงโมเกลือโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ด้วยการฆ่าเชื้อ การดอง การหมัก และการกลิ้งเนื้อแตงโมหวานฉ่ำทำได้ง่ายและรวดเร็ว ความคิดดังกล่าวสำหรับการบรรจุแตงโมในขวดโหลถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการรักษาพืชผลลายและเก็บเกี่ยวแตงโมที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
คำแนะนำจากเชฟมิราเคิล แตงโมใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว - ผลเบอร์รี่หวาน, เผ็ด, สุกและไม่สุก หากคุณซื้อแตงโมที่ไม่สุกสีชมพูหรือผลไม้สีแดงที่เลือกในฤดูร้อนในฤดูใบไม้ร่วงหรือผลไม้สีแดงที่เลือกในฤดูร้อน ไม่สำคัญ - เตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่มีผิวหนังสำหรับใช้ในอนาคต ม้วนแตงโมลงในขวดแก้ว
การเริ่มต้นบรรจุแตงโมบรรจุกระป๋อง คุณต้องเข้าใจก่อนว่าคุณต้องการเตรียมผลไม้ประเภทใด: แตงโมทั้งเปลือก แตงโมฝานที่มีเปลือก หรือเนื้อแตงโมชิ้นที่ไม่มีเปลือก คุณสามารถดองแตงโมทั้งลูกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนาดพอดีกับคอขวดหรือเทน้ำดองรสหวานและเค็มบนแตงโมแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตัวเลือกและสูตรสำหรับวิธีการดองแตงโมและแตงโมหมักจะช่วยให้คุณค้นหาสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวและปั่นขนมกรุบกรอบแสนอร่อยหรือม้วนขึ้นที่บ้าน ขนมหวานจากแตงโมในขวดโหลปริมาณใดก็ได้: ขวดลิตร, สองลิตรและสามลิตร เพื่อให้แตงโมพอดีกับคอขวด คุณเพียงแค่หั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ
สูตรสำหรับแตงโมในขวดโหลสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน - หมักแตงโมในขวดเดียวแยกจากกัน เก็บไว้ในขวดอื่นเพื่อเก็บตัวอย่าง แต่จะปลอดภัยกว่าถ้าเอาเปลือกออกจากเปลือกของคุณเอง แตงโมทำเอง... ธนาคารแตงโมที่ไม่ได้ปอกเปลือกมักจะระเบิดจากผลเบอร์รี่ที่ซื้อมา อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว เปลือกแตงโมที่ซื้อตามร้านช่วงแรกมีปริมาณไนเตรตสูงสุด และเปลือกดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการดอง สูตรสำหรับแตงโมในขวดมักใช้สำหรับผลไม้ที่ซื้อมาบรรจุกระป๋อง แต่การเก็บเกี่ยวจะทำในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้ที่มีไนเตรตต่ำปรากฏบนชั้นวาง - แตงโมพันธุ์ปลาย
เปลือกแตงโมดองและแตงโมเค็มจะกรอบและอร่อยที่สุดในชิ้นที่มีเปลือก แต่ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่แตงโมที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดเพื่อเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว
แตงโมชนิดใดที่ดอง? คุณสามารถหมักแตงโมด้วยเนื้อสีแดงและสีชมพู แตงโมจะกรุบๆ มันต้องยังไม่สุกหน่อย ในขั้นตอนเตรียมการ เมล็ดแตงโมจะต้องถูกเอาออก เพื่อให้อาหารกระป๋องมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น และช่องว่างจะอยู่ในไหตลอดฤดูหนาวเหมือนสด แตงโมที่สุกแล้วเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว การเก็บหวานสำหรับฤดูหนาว
รสหวานสำหรับแตงโมในรสชาติและองค์ประกอบคล้ายกับน้ำดองรสหวานหรือเผ็ดไม่แตกต่างจากน้ำดองสำหรับฤดูหนาวมากนัก น้ำดองแตงโมประกอบด้วยเครื่องเทศ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง องค์ประกอบดั้งเดิมสูตรดองสำหรับผลไม้เล็ก ๆ ลายทางหวานเช่นแตงโมประกอบด้วยส่วนผสมที่หวานและเผ็ด:
ของว่างแสนอร่อยจากกระป๋องในฤดูหนาวจะทำให้บ้านมีกลิ่นหอมสดชื่น แตงโมกระป๋องจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและทำให้แขกประหลาดใจ ตารางงานรื่นเริงชิ้นแตงโมที่มีรสเผ็ด
แตงโม ปีใหม่? มันจะเป็นอย่างนี้เอง แตงโมหวานสำหรับฤดูหนาวในขวด, สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ข้างหน้าคุณ, แตงโมเตรียมโดยไม่มีผิวหนังและมีผิวหนัง ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในที่เย็นในตู้เย็น กระป๋องที่ฆ่าเชื้อแล้วสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องที่ชั้นล่างสุดของตู้ครัวได้ตลอดฤดูหนาว
แตงโมสำหรับฤดูหนาวในขวด, สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับโถ 3 ลิตร, มีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย มาเริ่มกันเลยดีกว่า และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนแรกพร้อมองค์ประกอบที่ไพเราะ
รสชาติของการเก็บเกี่ยวแตงโม น้ำผลไม้ของตัวเองมีตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานอมเปรี้ยว ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม น้ำหนักและปริมาณน้ำตาลที่ได้รับ กรดซิตริกที่สัมพันธ์กับน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่
โถ3ลิตร
45 นาที
50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ส่วนผสมในการถนอมแตงโมในโถ 3 ลิตร:
วิธีเตรียมแตงโมสำหรับฤดูหนาวในขวดหวานโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:
เราวางเหยือกโดยคว่ำคอแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนเหยือกที่มีช่องว่างเย็นลง
ได้แตงโมที่อร่อยและหอมกรุ่นปรุงในน้ำเชื่อม แตงโมต้มจากเนื้อคล้าย แยมหนา... ต้มสีแดงในฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และรับประทานสด หรือปิดขวดสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับเตรียมแตงโมในน้ำเชื่อมหวาน: เนื้อแตงโม - 500 กรัม; น้ำตาลทราย - 500 กรัม มะนาวสด - ครึ่ง; น้ำบริสุทธิ์ - 20 มล.
วิธีปิดแตงโมสำหรับฤดูหนาวในเหยือกนั้นหวานและอร่อย ปอกเนื้อสุกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราถ่ายโอนไปยังกระทะกว้างเทน้ำ ขณะกวนให้ต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลลงในมวลแตงโมที่เย็นแล้ว
ผัดและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในการวิ่งครั้งที่สอง ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เราจัดวางแตงโมร้อนที่ว่างเปล่าไว้ด้านบนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เหยือกเย็นคว่ำลง จากนั้นเราก็นำออกมาจัดเก็บใน ที่เย็น.
แยมแตงโม-แอปเปิล มีกลิ่นหอมและ รสชาติไม่ธรรมดา... ช่องว่างจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาว สูตรแยมจะเร่งกระบวนการทำอาหารและประหยัดเวลา
เหมาะสำหรับทำอาหารหลากหลายพันธุ์: ฤดูร้อนขนาดใหญ่และหวานอมเปรี้ยวหรือหวานผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง ใช้แอปเปิ้ลฤดูหนาวใด ๆ - อันไหนมี การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและแตงโมจะทำให้ของหวานถูกใจ
ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ล - แตงโม: แอปเปิ้ลสด- 1 กก. น้ำแตงโม - 1 แก้ว; น้ำตาล - 1 กก.
สูตรอาหาร. เราเตรียมผลไม้ เราตัดมันด้วยพลาสติกหรือสับผลไม้เอาตรงกลางออก เราปรุงจากเนื้อ ใส่แอปเปิ้ล น้ำผลไม้ และน้ำตาลลงในหม้ออเนกประสงค์ เปิดวาล์วและปิดฝา
ทำอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากทำอาหาร ปิดวาล์ว multicooker ทิ้งแยมไว้ 12 ชั่วโมง นำไปต้มใน Baking Pastry เราเติมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แยมหนาและม้วนฝาขึ้น
เครื่องดื่มแตงโมที่ทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ นั้นมีรสชาติที่สดชื่น การเตรียมบ้าน- ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว - ในฤดูหนาว จะช่วยดับกระหายและด้วยสีที่สดใสและฉ่ำของมัน เครื่องดื่มแสนหวานนี้จะเตือนคุณถึงวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อน
เรามีสูตรผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด ส่วนผสมของแตงโมและแตงโมในสูตรนี้กลายเป็นว่าเข้มข้นและสดชื่นมาก สัดส่วนของแตงในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแตงโมและสามารถชงเครื่องดื่มแตงโมแบบคลาสสิกได้
ส่วนผสมสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มแตงโม: เนื้อแตงโม - 500 กรัม; แตง (เนื้อ) - 500 กรัม น้ำตาลทราย - 1 กก. กรดซิตริก - 6 กรัม น้ำ - 5 ลิตร
วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ปอกแตงโมและแตงโมออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ต้มน้ำใส่น้ำตาลและต้มเป็นเวลา 5 นาที เรายังจุ่มแตงโมลงในน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เทใส่ กรดมะนาว, ต้มต่ออีก 2 นาที นำเนื้อแตงโมและเนื้อแตงโมออกด้วยช้อน slotted ใส่ในเหยือกเติม น้ำเชื่อม... เราม้วนกระป๋องแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำ เรานำออกไปสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
น้ำผึ้งแตงโม (หรือ อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพเรียกอีกอย่างว่านรเดก) น้ำแตงโมต้มไม่มีเนื้อถือว่า น้ำผึ้งแตงโมแท้ปรุงโดยไม่มีน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำผลไม้คั้นจะถูกกรองหลายครั้งในระหว่างขั้นตอนการเตรียม และของเหลวที่ทำให้กระจ่างถูกต้มจนน้ำผึ้งมีความสม่ำเสมอ คุณสามารถทำให้ nardek ข้นขึ้นได้โดยเติมน้ำตาลลงในน้ำแตงโม
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำผึ้ง: แตงโม - 3 กก. น้ำตาล - 0.5 กก. สะระแหน่.
วิธีทำน้ำผึ้งแตงโม ตัดเนื้อแดงเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำออกจากเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้ เรากรองของเหลวผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำผลไม้และ ใบสดสะระแหน่. เราต้มส่วนผสมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงบนเตาคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ก้นจาน
เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยและมวลได้น้ำผึ้งที่มีความหนาสม่ำเสมอ แสดงว่าน้ำผึ้งพร้อมแล้ว เทแตงโมเปล่าลงในขวดที่สะอาดปิดด้วยฝาไนลอน เราเก็บ nardek ไว้ในที่เย็น
วิธีเตรียมแตงโมหวานบรรจุกระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาวซึ่งสูตรให้เลือกตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่เราแนะนำให้คุณเตรียมฤดูหนาวในหลายเวอร์ชั่น
คุณสามารถดองแตงโมในเหยือกรสหวานและเผ็ดได้ สูตรสำหรับผลเบอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม เราจะปรุงแตงโมดองด้วยเปลือกและในขวด 3 ลิตรหลายใบในคราวเดียว
เราต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: แตงโมที่สุกแล้ว กระป๋อง 3 ลิตร เกลือ - ; น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.; น้ำ; พริกแดงร้อนในฝัก - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร. ในขวดที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ปลอมเราใส่พริกไทยหนึ่งฝักที่ด้านล่าง วางชิ้นผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกแน่นแล้วเติมด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที เทน้ำจากขวดแต่ละขวดลงในหม้อ เทเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่สะเด็ดน้ำสำหรับหมักไว้สำหรับโถ 3 ลิตรแต่ละขวด
ต้มน้ำดองจนเกลือและน้ำตาลละลาย เทน้ำส้มสายชูลงในแต่ละชิ้น เติมแตงโมด้วยน้ำดองร้อนบิดขวด ในการเตรียมแตงโมที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดโหลตามสูตรที่มีน้ำส้มสายชู ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ อาหารกระป๋องในฤดูหนาวหนึ่งกระป๋องจะถูกเก็บไว้อย่างดีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปรากฎว่าแตงโมดองในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นกรอบมาก
สูตรแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพรินเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูในน้ำดอง - สารกันบูดน้ำส้มสายชู แอสไพรินถูกเติมสำหรับการดอง การบรรจุกระป๋อง และการเย็บแตงโมในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาชิ้นงานในระยะยาว สูตรแอสไพรินทีละขั้นตอนนี้ใช้กรดซิตริก
ส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด: แตงโมสุก; แอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) - 3 เม็ด; น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ; กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
วิธีเก็บรักษาแตงโมด้วยแอสไพรินในขวดโหล ล้างผลเบอร์รี่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นแตงโมหั่นบาง ๆ ลงในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ เทน้ำตาลและเกลือลงในขวดใส่แอสไพรินและกรดซิตริก เติมน้ำเดือดม้วนขวดที่มีฝาต้ม ทำให้เย็นลงภายใต้ฝาครอบ
หมักแตงโมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลตามสูตรที่มีกรดซิตริก แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าใช้วิธีนี้เพื่อ การเก็บรักษาระยะยาวการเตรียมการแบบโฮมเมด เป็นไปได้ไหมที่จะดองและม้วนแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก? คำตอบคือคุณทำได้ และการเตรียมการกลับกลายเป็นว่าเชื่อถือได้และอร่อย แตงโมดองกรดซิตริกมีกลิ่นหอมของแตงโมแท้ๆ รสเข้มข้น และรสชาติเหมือนแตงโมสด กำลังเตรียมฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน
เราต้องการ: แตงโม - 2 กก. กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา; พริกไทยดำ - 7 ชิ้น; น้ำ (สำหรับหมัก) - 1 ลิตร; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ที่สุด สูตรอร่อย: แตงโมดองกรดซิตริก ล้างแตงโมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สะดวกกว่าที่จะกินในฤดูหนาวเอาเมล็ดออกจากเนื้อ ใส่พริกไทยที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ เรากระจายชิ้นแตงโมเป็นชั้นหนาแน่นแล้วเติมน้ำเดือดลงในช่องว่าง เราปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดที่สะอาดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทน้ำลงในอ่างล้างจาน
เราทำการเติมครั้งที่สองแล้วเทน้ำออกอีกครั้งเราไม่ต้องการมัน เพิ่มกรดซิตริกลงในขวดแตงโมและเติมน้ำดองเดือด เราต้มน้ำดองสำหรับแตงโมจากน้ำเกลือและน้ำตาลตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร เราม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับและห่อขวดด้วยช่องว่าง
การหมักเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวแตงโมในฤดูหนาว แตงโมหมักในขวด, กระทะ คุณย่าปรุงแตงโมหมักในถัง อันที่จริงสูตรอาหารนั้นคล้ายกับเทคโนโลยีการทำอาหารผลไม้หรือผัก ในตอนท้ายเราได้ขนมที่ได้จากการหมักตามธรรมชาติ
สำหรับขวดสามลิตรเราต้องการ: แตงโม; น้ำ; เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยยอด; ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม; มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร. เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่แล้วละลายเกลือในนั้น ใส่ผักชีฝรั่งและแตงโมลงในขวดที่สะอาด เติมชิ้นงานด้วยน้ำเกลือแล้วเทมัสตาร์ด เราปิดโถด้วยฝาไนลอนแน่น ปล่อยให้แตงโมหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน เราใส่ขวดในตู้เย็น เมื่อน้ำเกลือในโถกลายเป็นขุ่น ขนมขบเคี้ยวแตงโมก็พร้อมรับประทาน ในแตงโมเช่นนี้ คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติ สัมผัสถึงรสชาติ และความสว่าง
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตรหนึ่งขวด: แตงโม; น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วครึ่ง; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ; กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
วิธีหมักดองที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ หั่นแตงโมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ชิ้นที่ไม่มีเปลือกในขวดขนาดสามลิตร เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที เราระบายน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาลเกลือลงในขวดสามลิตรแต่ละขวด นำไปต้ม. เทกรดซิตริกหนึ่งช้อนลงในขวดโหล เติมน้ำเกลือเดือดแล้วบิดกระป๋องด้วยเนื้อหา
การหมักแตงโมในขวดโหลจะสะดวกกว่าสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก ในฤดูหนาว ด้วยการเปิดขวดแตงโมหมัก 1 ลิตร คุณสามารถใช้อาหารกระป๋องพร้อมกับของว่างในคราวเดียว และรับประทานโดยตรงจากขวดโหล
ส่วนผสมสำหรับเตรียมแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพรินในขวดลิตร: แตงโม - ขนาดกลาง; ผักชีฝรั่ง - 1 กิ่ง; กระเทียม - 2 กลีบ; เกลือ - 1 ช้อนชา; น้ำตาล - 2 ช้อนชา; แอสไพริน - 1 เม็ด
วิธีการดองแตงโมในขวดลิตร ก่อนอื่น ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งในขวดขนาด 1 ลิตรที่สะอาด วางชิ้นแตงโมให้แน่น เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในชิ้นงาน เทผงแอสไพรินลงบนเกลือและน้ำตาลลงในโถโดยตรง เติมน้ำเดือด เราปิดฝาแตงโมให้แน่นด้วยฝาปิด เขย่าขวดแรงๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลา ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย และปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่หมักไว้ แตงโมบรรจุกระป๋องสามารถรับประทานได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีเปลือก
ส่วนผสม: แตงโม; น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.; ถั่วออลสไปซ์ - 5 ถั่ว
วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ในขวดขนาดสามลิตรที่ล้างแล้วให้วางแตงโมชิ้นที่ไม่มีเปลือก เทน้ำเดือดบนชิ้นงานสองครั้งแล้วเทน้ำลงในอ่างในแต่ละครั้งเช่นเดียวกับ เทน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในขวดแต่ละใบ เพิ่มพริกไทยและเทน้ำเดือดบนแตงโม เราบิดขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในผ้าห่มจนแก้วเย็นลง
ส่วนผสมสำหรับ 1 โถสามลิตร: แตงโม - 2 กก. น้ำ - 1 ลิตร น้ำตาลทราย - 40 กรัม เกลือ - 15 กรัม น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
วิธีการดองแตงโม. ก่อนหมักแตงโมจะถูกล้างอย่างดีทุกด้าน หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดแตงโมออก ต้มน้ำในกระทะแล้วเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ เราต้มน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เราใส่ชิ้นแตงโมลงในขวดเติมน้ำดองร้อน วางผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะกว้างใส่ขวดที่เติมไว้ เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ถึงราวแขวนของโถ
เราปิดฝาขวดแก้วด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ หลังจาก 20 นาที นำขวดโหลออก ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนกว่าแก้วจะเย็นลง คุณยายของเราหมักแตงโมด้วยวิธีนี้ สูตรสำหรับแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวเช่นคุณยายมีความน่าเชื่อถือและกระป๋องที่มีช่องว่างดังกล่าวจะไม่ระเบิด คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องที่บ้าน
วิธีหมักแตงโมหวานในเหยือกสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นการออกกำลังกายที่ง่ายและน่าสนใจ ทำขวดโหลหวานๆ เบอร์รี่แสนอร่อยทุกคนสามารถทำได้เพื่อครอบครัว ย้ายไปที่ สูตรหน้าหนาวการเตรียมแตงโมเค็มในขวด
บันทึก!
ในการปรุงอาหารแตงโมแช่ผลไม้ดองและเค็มตามกฎแล้วจะใช้น้ำเกลือประกอบด้วยน้ำเกลือและน้ำตาล แตงโมถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ: พวกเขาจะใส่เกลือใต้แอกในที่อบอุ่น เก็บไว้ในห้องเย็นในขวดโหล
วี ผักดองคลาสสิกสำหรับการเตรียมแตงโมสำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมดั้งเดิม:
เมื่อหมักและแช่เพื่อเพิ่มกระบวนการหมัก แตงโมจะใส่เกลือกับมะเขือเทศ หมักด้วยกะหล่ำปลี แช่ในขวดโหล .
แตงโมสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง สูตรสำหรับแตงโมเค็มมีรสชาติที่แตกต่างจากสูตรสำหรับทำแตงโมดอง ในขนมขบเคี้ยวรสเค็มจะรู้สึกถึงบันทึกของไวน์และสูตรสำหรับแตงโมเกลือช่วยให้คุณสามารถปรุงผลไม้เค็มในขวดที่ไม่มีสารกันบูด: น้ำส้มสายชูกรดซิตริกและไม่มีการเติมแอสไพริน ตามกฎแล้วเกลือเย็นและร้อนเกิดขึ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อบิลเล็ตกับแตงโม
สิ่งที่ต้องใช้ในการทำเกลือแตงโมกับน้ำผึ้ง : แตงโม - 2 กก. น้ำผึ้ง - 45 กรัม น้ำ - 1.2 ลิตร ...; เกลือ - 30 กรัม ผักชีฝรั่ง - 4 ร่ม; ใบลูกเกด - 4 ชิ้น
วิธีการดองแตงโม. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก เทน้ำผึ้งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่แตงโม เพิ่มลูกเกดและใบผักชีฝรั่ง เทเกลือลงในน้ำแล้วนำไปต้มในกระทะ เติมแตงโม น้ำเกลือเค็มเย็นเล็กน้อย เราทิ้งแตงโมไว้หมักและเปรี้ยวเป็นเวลา 3 วันในครัว หลังจาก 3 วันเทน้ำเกลือลงในกระทะต้มของเหลวแล้วเทผลไม้ เราม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อให้เย็น เก็บในที่เย็น
วิธีการใส่เกลือแตงโมในโถจะบ่งบอกถึงสูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว ง่ายกว่าที่จะรับมือกับสูตรการทำเกลือถ้าคุณเป็นเจ้าของ ความลับง่ายๆ เกลืออร่อยและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน
เราต้องการ 3 ลิตรต่อกระป๋อง: แตงโม - 2 กก. น้ำ - 1.3 ลิตร พริกไทยดำออลสไปซ์ - 7 ถั่ว; กระเทียม - 4 กลีบ; คื่นฉ่าย - 2 ก้านสด; ใบกระวาน - 3 ชิ้น; เกลือครัว - 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ; กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
วิธีการเกลือ ล้างแตงโมด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องเทศแห้งที่ด้านล่างของโถ เติมแตงโมฝานเป็นชิ้นขนาด 3 ลิตร ใส่ขึ้นฉ่ายบนชิ้น เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ เราต้มน้ำเกลือ เทแตงโมด้วยน้ำเกลือที่ต้มแล้วเทมะนาวออกแล้วบิดฝาขวด หลังจากเย็นตัวลงเราก็นำกระป๋องออกไปยังพื้นที่จัดเก็บ
สูตร เกลือเย็นแตงโมกระป๋องสามารถใช้เกลือแตงโมในถังโดยการเพิ่มปริมาณของส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับดองในขวด: แตงโม - สองกิโลกรัม น้ำเย็น- 1 ลิตร เกลือสินเธาว์ - 70 กรัม
วิธีแช่แตงโมดองเย็น ใส่แตงโมสับลงในขวดฆ่าเชื้อที่เย็นแล้ว เทเกลือลงในน้ำแล้วต้ม ทำให้น้ำเกลือเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทแตงโมด้วยน้ำเกลือแช่เย็น เราออกไปเดินเล่นในครัว หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมัก เราจะปิดช่องว่างด้วยฝาไนลอนและนำกระป๋องไปไว้ในที่เย็น
สูตรอาหาร เกลือร้อนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อช่วยให้คุณลิ้มรสแตงโมสำเร็จรูปที่ใส่เกลือสำหรับฤดูหนาวหนึ่งเดือนหลังจากเกลือ
องค์ประกอบของสูตร: แตงโม - 2 กก. น้ำผึ้ง - 100 กรัม น้ำตาลทราย - 20 กรัม เกลือ - 20 กรัม น้ำ - 1 ลิตร; รากขิง - 1 ซม. ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น; ใบลูกเกด - 4 ชิ้น
วิธีการเกลือร้อน เติมโถด้วยชิ้นเบอร์รี่ที่เหลือ วางใบเผ็ดที่เหลือไว้ด้านบน ต้มน้ำกับเกลือและน้ำตาล เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว ให้เทลงในขวดโหล ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซ วางแตงโมในที่มืดซึ่งพวกเขาจะเปรี้ยวเป็นเวลาสามวัน เทน้ำเกลือจากขวดลงในกระทะต้มสองสามนาทีแล้วเทกลับร้อน ม้วนโถที่มีฝาโลหะ
แตงโมกระป๋องใส่เกลือกับกระเทียมแบบมีเปลือกและไม่มีเปลือก เปลือกแตงโมชิ้นแตงโมจะมีรูปร่างที่ดี แต่ถ้าไม่มีเปลือก คุณสามารถเตรียมแตงโมเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาวได้
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียมขนมรสเค็มที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม: แตงโม - 1.5 กก. กระเทียม - 5 กลีบ; ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อดอก; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; พริกไทยดำ - 6 ชิ้น; กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
วิธีการใส่เกลือแตงโมสำหรับฤดูหนาวในขวดกระเทียม ล้างแตงโมใต้น้ำเย็น. ตัดผลไม้เป็นชิ้น ขนาดของชิ้นควรพอดีกับคอขวด หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ
ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมที่ด้านล่างของขวดที่สะอาด เราวางชิ้นแตงโมอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อยังคงไม่บุบสลาย เทน้ำเดือดถึงคอ เราทิ้งแตงโมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่ออุ่นเครื่อง เราเทน้ำลงในจานใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยและมะนาว ต้มน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเกลือเดือดลงในขวดแตงโม เราม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้ช่องว่างอุ่นจนเย็นลง เรานำอาหารกระป๋องไปเก็บ
คุณสามารถรับแตงโมเค็มเบา ๆ ที่มีเนื้อกรอบได้โดยการดองผลไม้ด้วยสมุนไพร สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมผสมผสานกับเครื่องเทศสีเขียวช่วยเพิ่มคุณค่าของแตงโมด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์จากธรรมชาติ แตงโมฝานที่ปรุงด้วยพริกร้อนและสมุนไพรจะกรอบ ฉ่ำ เผ็ด และมีเครื่องเทศที่น่ารับประทาน
สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว คุณจะต้อง: แตงโมสดน้ำหนักประมาณ 3 กก. ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสีเขียว; รากพืชชนิดหนึ่ง; กระเทียม - กลีบใหญ่ 7 กลีบ; พริกป่นขม - 1 ฝัก; เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ; อบเชย.
ตัวเลือกการทำอาหาร เทน้ำเย็นและเกลือประมาณ 1.2 ลิตรลงในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำเกลือให้เย็น ตัดผลไม้ของแตงโมเป็นชิ้น ๆ ตัดเปลือกออกจากมันทิ้งเนื้อฉ่ำ เราล้างผักใบเขียวและรากพืชชนิดหนึ่งสับและผสมกับชิ้นกระเทียมสับ เราใส่ชิ้นแตงโมลงในจานลึกเป็นชั้น ๆ สลับแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมสีเขียว
โรยชิ้นงานเป็นชิ้นๆ พริกขี้หนู... เติมน้ำเกลือ เราทิ้งแตงโมในน้ำเกลือด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อหมัก 2-3 วัน สำหรับการถ่ายปัสสาวะอย่างรวดเร็ว คุณสามารถกดทับได้ เราโอนแตงโมเค็มไปยังขวดสามลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วโรยด้วยอบเชยแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
แตงโมเค็มเล็กน้อย อาหารจานด่วนเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว - ภายในหนึ่งชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงหลังจากการใส่เกลือ แตงโมกรอบก็พร้อมรับประทาน
ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง 1 ลิตร: แตงโม - 500 กรัม; ผักชีฝรั่ง - 3 ร่ม.; กระเทียมสด- 3 ฟัน; น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ; ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น.; พริกไทยดำป่น - 3 ชิ้น; กานพลูตูม - 2 ชิ้น; ใบกระวาน - 2 ชิ้น; น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน ก่อนที่คุณจะทาไขมันแตงโมนั้นต้องล้างให้สะอาด ตัดแตงโมเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก วิธีนี้จะช่วยให้แตงโมเป็นเสี้ยวและยังคงความกรอบ เราวางร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของจานกว้าง วางชิ้นแตงโมไว้บนผักชีฝรั่ง ตัดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบาง ๆ แล้วใส่แตงโม เติมชิ้นแตงโมด้วยน้ำดองร้อน ปรุงน้ำดอง เพื่อเตรียมผสมเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงรสกับน้ำ ต้มประมาณ 2-3 นาที เทน้ำส้มสายชูและนำน้ำส้มสายชูหมักไปต้มอีกครั้ง
ในการเก็บแตงโมไว้ในน้ำดอง ให้คลุมชิ้นงานด้วยจานแบนแล้วกดทับ เมื่อน้ำเกลือเย็นลงจนหมด ให้เอาการกดขี่ออกแล้วเอาแตงโมใส่เกลือเล็กน้อยในตู้เย็นออก แตงโมเค็มแบบโฮมเมด ทางด่วนเย็นสนิทและพร้อมใน 7 ชั่วโมง แต่ชิ้นจะอร่อยกรุบกรอบใน 1 ชั่วโมงและคุณสามารถเริ่มกินแตงโมได้
แตงโมกระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาวเสิร์ฟเป็นอาหารว่างรสเผ็ด แตงโมกรอบจะรับประทานร่วมกับอาหารหลากหลาย เช่น ผักดองและเกลือ เบอร์รี่ดอง:
อาหารทุกจานที่เสริมด้วยแตงโมกระป๋องจะช่วยเพิ่มเพดานปากและเพิ่มความอยากอาหาร
แตงโมสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร สูตรที่ดีที่สุดด้วยรูปถ่ายการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวทำให้สามารถสรุปเกี่ยวกับความเหมาะสมของวิธีการรักษาแตงโมที่บ้านได้ ปรากฎว่าแตงโมสดและสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมสลัดของหวานจากมันและกินโดยตรงจากโถในฤดูหนาว
ง่ายต่อการเตรียมและระยะเวลาสั้น การรักษาความร้อนแตงโมฝานบางๆ ก่อนใส่ขวด จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ เบอร์รี่สดและความกระฉับกระเฉงของพวกเขา แตงโมกรอบสำหรับฤดูหนาว - อาหารกระป๋องแสนอร่อยในขวด ชิ้นงานเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเก็บรักษาไว้ที่บ้านโดยทำตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนสูตร
อร่อย!
มีคนไม่กี่คนที่ปรุงแตงโมดองสำหรับฤดูหนาว - รสชาติของสิ่งนี้ ของขบเคี้ยวผิดปกติสำหรับคนส่วนใหญ่ในขณะที่แตงโมเค็มก่อนหน้านี้คือ อาหารพื้นบ้าน... อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งทุกวันนี้ ยังมีนักชิมที่สามารถชื่นชมแตงโมดองได้อย่างคุ้มค่า ปฏิคมแต่ละคนมีโอกาสที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้ไปที่โต๊ะ
เทคโนโลยีการเตรียมแตงโมดองไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีการดองผักส่วนใหญ่ แต่บางประเด็นควรทราบและนำมาพิจารณาด้วย
สำหรับส่วนที่เหลือเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแตงโมหมักสำหรับฤดูหนาวจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก
เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ควรเก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นในฤดูหนาว แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น เพราะจะเก็บขวดได้ดีแม้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง
แตงโมดองตามสูตรนี้เก็บได้ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง พวกเขามีรสหวานเค็ม มันฉ่ำและมีกลิ่นหอม
แตงโมที่ปรุงในฤดูหนาวด้วยน้ำดองรสเผ็ดจะออกมานุ่มและหอมมากมี รสหวานเค็มเล็กน้อย
ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองสำหรับแตงโมดอง - สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องเทศ
แตงโมดองสำหรับฤดูหนาว ไม่ค่อยมีคนปรุงแตงโมดองสำหรับฤดูหนาว - รสชาติของขนมรสเผ็ดนี้ไม่ธรรมดาสำหรับคนส่วนใหญ่ในสมัยของเรา ในขณะที่แตงโมเค็มเคยเป็น
ความสนใจในผลเบอร์รี่ลายไม่เคยสูญหายไปแม้ในฤดูหนาวมันจะประดับโต๊ะของเราถ้าเราดูแลการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือการบรรจุกระป๋องแตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้ได้รสชาติแบบนี้ ให้ใช้ น้ำดองต่างๆใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิดซึ่งทำให้ผลไม้กระป๋องน่ารับประทาน
เรานำสูตรแตงโมดองเค็มมาให้คุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายด้วยเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบในการทำแตงโมกระป๋อง
ต่อกระป๋องสามลิตร
ผลิตภัณฑ์หมัก
ปริมาณถูกออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร
วิธีดองแตงโม
เก็บผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนในที่เย็น เช่น ตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน
ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก (ต่อขวดลิตร)
คุณสามารถกินแตงโมที่เก็บรักษาไว้ในขวดโหลเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานสำหรับอาหารหลายจาน รสชาติที่เผ็ดร้อนของชิ้นแตงโมจะประดับประดาอาหารทุกมื้อทำให้คุณมีโอกาสจดจำวันฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
นอกจากเทคโนโลยีการเตรียมน้ำดองที่กล่าวถึงในสูตรแล้ว ยังมีอีกหลายวิธีในการสร้าง พวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ประเภท: ทำด้วยน้ำส้มสายชูและไม่มี
หมักด้วยน้ำส้มสายชู
ออกแบบมาสำหรับกระป๋องสามลิตร
ในการปั่นแตงโมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเป็นโหล คุณต้องมี น้ำดองที่ดี... คุณสามารถรับได้โดยผสมส่วนผสมหลักในสัดส่วนต่อไปนี้
ด้วยการผสมผสานส่วนผสมในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม - แตงโมดองในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวที่มีรสหวานน่ารับประทาน ผู้ที่ต้องการทดลองและเตรียมสัมผัสพิเศษ - ต้องใช้น้ำดองที่ไม่มีกรด
สูตรหมักไม่มีน้ำส้มสายชู
เตรียมน้ำดองโดยไม่ต้อง กรดน้ำส้มง่ายพอ หากคุณไม่ต้องการเพิ่มลงในชิ้นงาน คุณก็สามารถทำได้โดยง่าย โดยแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก
วัตถุดิบ
สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบและปริมาตรของกระป๋องเปล่า เช่น แทนที่จะใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาลใส่ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มันจะเปิดออกอย่างน้อย น้ำดองแสนอร่อยเพื่อการถนอมแตงโม
บางครั้งเพื่อที่จะรักษาผลเบอร์รี่ลายแม่บ้านก็ใส่แอสไพรินแทนน้ำส้มสายชูและกรดซิตริก แน่นอนถึงรสชาติ อาหารพร้อมทานกรดอะซิติลซาลิไซลิกจะได้ผลดีที่สุด แต่อาจไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคนบางคนได้เป็นอย่างดี
นั่นคือเหตุผลที่เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบิดของคุณ ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น และใช้แอสไพรินในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น
* ถ้าใส่ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือและน้ำตาลคุณต้องทาน 2 เม็ด
* ถ้าคุณใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับหมักแตงโม ล. น้ำตาลและเกลือแล้วแอสไพรินควรมีประมาณ 3 เม็ด แต่ไม่มาก)
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการม้วนแตงโมในขวดโหลโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู โปรดอ่านบทความในเว็บไซต์
ความสุกของเบอร์รี่ลาย
ทางที่ดีควรเก็บแตงโมที่ยังไม่สุก ทิ้งผลไม้ที่สุกเกินไปไว้สำหรับดองหรือแสงจันทร์ และถ้าสุก ให้กินสด
การเลือกแตงโมที่ดี
ล้างแตงโมให้สะอาดก่อนนำไปหมักทันที เพราะแตงโมจะเก็บไว้พร้อมกับเปลือก ด้วยเหตุผลเดียวกัน ควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง เคล็ดลับในการเลือกผลเบอร์รี่ของเราถูกรวบรวมไว้ในบทความแยกต่างหาก
พยายามรักษาให้ปราศจากไนเตรทและปราศจากความเสียหายภายนอก (รอยขีดข่วน รอยแตก ฯลฯ) มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้สูงที่ร่วมกับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์คุณจะหมักแบคทีเรียทุกชนิด
เติมสามครั้ง
เติมน้ำเดือด (ไม่หมัก) 3 ครั้ง
เหตุใดจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมให้น้อยลงจึงง่ายมากที่จะอธิบาย: อ่าวยังผลไม้ดองสองครั้งด้วยน้ำเดือด - มีความเป็นไปได้สูงที่ธนาคารจะ "ระเบิด"
เครื่องเทศในน้ำดอง
คุณสามารถหมักผลเบอร์รี่ลายได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศ ใช้เฉพาะแตงโมและน้ำดองสำหรับปั่น แต่จะดีกว่าถ้าใส่เครื่องเทศหอมทุกชนิด พวกเขาจะเติมเครื่องเทศให้กับกระป๋องที่ทำเสร็จแล้วและทำให้เป็นพิเศษอย่างแท้จริง
หลังจากตัดสินใจปิดแตงโมในขวดโหลพร้อมกับเครื่องเทศแล้ว ให้ใช้เครื่องปรุงรสธรรมชาติที่ง่ายที่สุดและที่สำคัญที่สุดที่แม่ธรรมชาติมอบให้เรา
ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้:
หากคุณเตรียมแตงโมดองในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม คุณก็จะได้ของอร่อยช่วงฤดูร้อนโดยไม่ต้องเปลืองวัตถุดิบราคาแพงมากนัก
ยึดมั่นใน คำแนะนำง่ายๆการดองอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบจะคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุดและ คุณสมบัติรสชาติ... และในขณะที่ตัวแทนสุดท้ายของแตงและน้ำเต้ายังคงรอผู้ซื้อของพวกเขาในตลาด - รีบขึ้นแล้วคุณจะซื้อและเตรียมตัวสำหรับฤดูร้อนสักชิ้น
มีความสุขในการเก็บรักษาและความกระหายที่ดี!
สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”
หากต้องการรับสื่อใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) ให้ระบุ ชื่อและ อีเมล
การเลือก วิธีที่ดีกว่าปรุงแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรคลาสสิค, ตัวเลือกที่มีและไม่มีน้ำส้มสายชู
ผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ลายกระป๋องไม่ต้องรอเป็นเวลาหลายเดือนจนกว่าผลไม้จะเค็มเพราะสามารถบรรจุกระป๋องได้ในเวลาเพียง 2-3 วัน บรรดาผู้ที่ได้ลองแตงโมดองแบบทันทีทันใดจะทราบดีว่าผลไม้ชนิดนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลแตงโมดองก่อนฤดูหนาว
เค็มเป็นชิ้นหรือทั้งหมด - ผลไม้เล็ก ๆ มักจะออกมาพร้อมกับรสเผ็ดเป็นพิเศษและเหมาะสำหรับอาหารโฮมเมด
คุณสามารถหมักแตงโมได้อย่างอร่อยภายใน 10 นาที โดยไม่นับสองสามวันที่จะนำแตงโมไปหมักเกลือโดยตรง
ผลไม้สับจะเค็มเร็วที่สุด ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรการหมักแตงโมด้วยชิ้น ด้วยเกลือนี้ทำให้ได้ชิ้นแตงโมฉ่ำที่มีรสหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของของหวานดั้งเดิม
ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดองไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ถึงความหนาวเย็นก็รักษาไว้ได้ไม่นาน คุณสมบัติด้านรสชาติ... เตรียมกระป๋องได้เร็วแค่ไหนควรกินเร็วแค่ไหน
แตงโมที่ซื้อมาไม่สำเร็จมักเหมาะสำหรับ เกลืออย่างรวดเร็ว.
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแตงโมรสเค็มเกินไป ตัวเลือกการทำอาหารแบบเค็มก็เหมาะ สะดวกเพราะหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงสามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่ได้
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดอง:
เราเก็บสารพัดเค็มเล็กน้อยไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 วัน โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่สามารถฆ่าเชื้อได้หรือ เก็บได้นานไม่ได้คำนวณ
เมื่อพิจารณาว่าเนื้อแตงโม เช่นเดียวกับฟองน้ำ ดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดที่เพิ่มเข้าไปในการอนุรักษ์ รสชาติของผลเบอร์รี่ดองในขั้นต้นสามารถปรับได้ด้วยตัวเองโดยการกำหนดองค์ประกอบและปริมาณเครื่องปรุงตามธรรมชาติอย่างถูกต้อง
เค็ม รสเผ็ดผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับอาหารว่างดังต่อไปนี้:
แตงหมักทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับอาหารจานหลัก แตงหมักเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับบางคน
ตัวอย่างเช่น ผลไม้ดองสามารถใช้ทำสลัด เครื่องเคียง หรือแม้แต่ของหวานได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งตัวเลือกสำหรับ ทดลองทำอาหารไม่นับ
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเกลือกับชิ้น - คุณสามารถนำเสนอสูตรการดองทั้งหมด แน่นอนเนื่องจากผลเบอร์รี่ลายจะถูกดองเป็นเวลาหลายวันก็ยังดีกว่าที่จะผ่าอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ดังนั้นมันจะกลายเป็นอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยน้ำดองและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้รสชาติของมันสดใสขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย
เพื่อให้การดองประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว - ดูแลคุณภาพของผลเบอร์รี่ เลือกเฉพาะแตงโมที่เนื้อแน่นไม่ใช่แตงโมที่สุกเกินไป ผลไม้ที่นิ่ม เสียหาย และไม่สมบูรณ์โดยทั่วไป - ไม่เหมาะสำหรับการเกลืออย่างรวดเร็ว
หลังจากเลือกแตงแล้ว ล้างให้สะอาดในน้ำโดยใช้แปรงขัดอาหาร ถ้าเปลือกของผลหนาเกินไป - ตัดเป็นชิ้นบาง - สามารถใช้ดองได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเติมหรือไม่ใส่เครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถวางใจในผลลัพธ์การบรรจุกระป๋องที่ยอดเยี่ยมได้เสมอ ในรูปแบบของรสชาติที่ยอดเยี่ยม
คุณรู้แล้วตอนนี้ สูตรง่ายๆวิธีทำแตงโมดองแบบเร่งด่วน. การรอคอยเพียงไม่กี่วันจะทำให้คุณมีขนมอร่อยๆ ที่คุณจะไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะ ให้รางวัลตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนเพื่อสุขภาพสำหรับการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง สร้างความสุขให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยแยมแสนอร่อย
อร่อย!
คุณสามารถเก็บแตงโมไว้สำหรับฤดูหนาวได้ทั้งแบบสดและโดยการนำแนวคิดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและได้รับการพิสูจน์ในทางบวกมาประยุกต์ใช้ในการบรรจุกระป๋องและการทำขนมคาวหรือของหวานทุกชนิด ทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเองและจะสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่พวกเขาชื่นชอบได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
แตงโมทุกชนิดว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวด้วยคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทำให้แฟน ๆ ใหม่ ๆ เติมเต็มผู้ชมทุกวัน รายการของพวกเขามีความหลากหลายมากจนทั้งฟันหวานและผู้ชื่นชอบผักดองทุกชนิดยินดีที่จะเติมเต็มสต็อกของพวกเขาด้วยความแปลกใหม่ดั้งเดิม
ในการเตรียมแตงโมเค็มในเหยือกสำหรับฤดูหนาวชิ้นอร่อย ๆ ซึ่งทำให้หลายคนมีความสุขอย่างสุดจะพรรณนาและสำหรับบางคนพายุแห่งอารมณ์ที่ขัดแย้งกันจะเป็นไปได้โดยไม่ต้อง ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นและ ส่วนผสมเพิ่มเติม... คุณสามารถใช้ผลสุกปานกลางหรือผลสุกเล็กน้อยก็ได้ ในกรณีหลังนี้จะมีการเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเกลือ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
รสชาติที่เข้มข้นกว่านั้นคือแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาวหากเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลส่วนหนึ่งลงในน้ำเกลือ เพื่อความน่ารับประทาน สามารถเติมกานพลูตูม อบเชย หรือใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก ก้านสมุนไพรสด กานพลูกระเทียม หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ก้นภาชนะแต่ละกล่อง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถปรุงแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขนาดเล็ก ถังไม้โดยใช้สูตรต่อไปนี้ สำหรับการดำเนินกิจการนั้น ผลไม้ขนาดกลางจะถูกเลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนตามยาว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมที่ได้รับหลังจาก 3 วัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมทุกอย่าง ในขณะเดียวกัน การเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. ก็เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อการเจาะน้ำเกลือที่ดีขึ้น ผลเบอร์รี่ลายรอบปริมณฑลจะต้องแทงด้วยไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือเข็มยาว รสชาติคลาสสิกของอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเติมความน่าพิศวงด้วยการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หากมีความปรารถนาและโอกาสในการเตรียมแตงโมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับเครื่องดื่มจะช่วยให้ตระหนักถึงความเสี่ยงในวิธีที่ดีที่สุด เย็นนี้ดื่มให้ชื่นใจ รสสดจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น เตือนคุณถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น และจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงใดๆ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อชิ้นหวาน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถเตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องปั่น หรือวิธีชั่วคราวง่ายๆ เช่น ก๊อซตัด ซึ่งคุณสามารถบีบเนื้อได้ง่ายๆ หลังจากบดด้วยส้อมหรือบด เมื่อใช้เครื่องปั่น เครื่องดื่มจะมีเนื้อ ซึ่งง่ายต่อการกำจัดโดยการกรองน้ำผลไม้สดผ่านตะแกรงหรือผ้า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
รุ่นต่อไปของการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่ลายทางเพื่อความหวานที่แท้จริง แยมแตงโมปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ที่สามารถทำให้เข้มขึ้นได้ด้วยการเติมเพียงเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากเปลือกโลกซึ่งทุกคนคุ้นเคยกับการส่งไปที่ถังขยะอย่างไม่สมควร ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ลักษณะรสชาติอันยอดเยี่ยมของความหวานที่เกิดขึ้นนั้นน่ารับประทาน ทั้งน้ำเชื่อมและชิ้นใสอร่อยซึ่งสามารถใช้เป็นไส้ในขนมอบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แตงโมที่เตรียมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติเหมือนแยมแตงโม แต่ในระดับที่มากขึ้นจะรักษาความสดของชิ้น ความสมบูรณ์และกลิ่นหอม ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชากับคุกกี้ เสริมด้วยของหวานอีกจาน หรือแม้แต่เจือจางด้วยน้ำและเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เมื่อเตรียมพร้อมแล้วจะสามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะตามธรรมชาติอันแสนหวานให้กับครอบครัวได้ ลักษณะรสชาติซึ่งจะเกินความคาดหมายทั้งหมด หลังจากการอบแห้ง การรักษาที่โรยด้วยผงหรือน้ำตาลจะถูกโอนไปยังขวดแห้งที่มีฝาปิดหรือภาชนะสูญญากาศ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
รุ่นถัดไปของการเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่น่าประหลาดใจ เมื่อเตรียมแตงโมกับวอดก้าสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนรู้จักของคุณด้วยอาหารที่ทำให้มึนเมาดั้งเดิม ปกติแล้วเนื้อแตงโมที่เมาแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์หรือลูกชิ้น ซึ่งเสิร์ฟบนจานกินเองหรือใส่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หากแตงโมไม่ใส่เกลือสำหรับฤดูหนาวและไม่พบความเคารพในเมนูหลักคุณสามารถบันทึกได้อย่างง่ายดาย ของโปรดสดๆก่อนหยุดปีใหม่
