ไข่แคลอรี่ 1 ชิ้น แคลอรี่ทอดและไข่ต้ม

แคลอรี่ในไข่ต้มมีกี่แคลอรี่? ก่อนที่จะตอบคุณควรเข้าใจว่าทุกคนคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ประเภทใด ไข่ไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคนลดน้ำหนัก องค์ประกอบที่สมดุลกรดอะมิโนและองค์ประกอบการติดตามของมันเสริมสร้างการมองเห็นมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างฟันและกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เพียงไข่เดียวเท่านั้นที่มีบรรทัดฐานประจำวันของวิตามินและธาตุอาหารหลักที่ร่างกายต้องการมากในระหว่างการรับประทานอาหาร

ไข่ต้มแคลอรี่ 1 ชิ้น: ต้มจนแข็งและนิ่ม

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วย และกี่แคลอรี่ในไข่ต้ม 1 ฟอง? 100 กรัมมี 158 แคลอรี่ โดยเฉลี่ยแล้วไข่หนึ่งฟองมีน้ำหนัก 50 กรัม - ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของไข่หนึ่งคือ 79 แคลอรี

  เมนูอาหาร maggi ประจำวันที่มีประสิทธิภาพ - คุณสมบัติและหลักการพื้นฐานของอาหาร

จำนวนแคลอรี่ในไข่ตามประเภทของการเตรียม: ดิบ, ทอดและต้มและลวก

• ดิบ - 80 แคลอรี่
• ซอฟต์ - 50-60 แคลอรี่
• ต้มจนเดือด - 79 แคลอรี
• ผัด - 120 แคลอรี่

จะต้องจำไว้ว่าไข่แดงเป็นส่วนที่มีแคลอรี่สูงที่สุดของไข่ - ประมาณ 60 แคลอรี่ มันมีสารอาหารมากกว่าโปรตีนถึงสามเท่า โปรตีนแคลอรี่ประมาณ 20 แคลอรี่

ประการแรกไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการในระหว่างการรับประทานอาหาร มันเป็นแหล่งธรรมชาติของโปรตีนและกรดอะมิโน และหนึ่งในปัจจัยที่น่าเชื่อที่สุดคือปริมาณแคลอรี่ของไข่ต้มและความรู้สึกอิ่มที่มาทันทีหลังจากรับประทานอาหาร หัวใจของมันคือการรักษาความหิวโหย

วิตามินของกลุ่ม E มีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือด วิตามินดีช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรงขึ้นส่งผลดีต่อการปรากฏตัวของผิวหนังและเส้นผม โคลีนที่อยู่ในไข่แดงช่วยเสริมการทำงานของสมองให้แข็งแรง ลูทีนยังพบได้ในไข่แดงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติช่วยเสริมการมองเห็นด้วยการปกป้องเลนส์และเรตินาจากอันตรายของดวงอาทิตย์

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการอภิปรายเกี่ยวกับอันตรายของคอเลสเตอรอลซึ่งมีไข่แดงสูง นักโภชนาการหลายคนถูกห้ามไม่ให้ใช้ไข่หรือมีการ จำกัด 1-2 ชิ้นต่อสัปดาห์ แต่ด้วยการวิจัยสมัยใหม่ทำให้ตำนานของอันตรายของไข่นั้นได้ถูกทำลาย

คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่นั้นไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งและในทางกลับกันเนื่องจากโคลีนและเลซิตินมีปริมาณสูงไข่ไก่ช่วยกำจัดไขมันและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

  วิธีการปรุงซุปลดน้ำหนักผักชีฝรั่งอ่านในบทความนี้

คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการใช้ไฟเบอร์ในการลดน้ำหนักในบทความนี้ ประโยชน์ของเส้นใยไซบีเรีย

นี่คือเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไข่:

• ไข่โดยตรงจากตู้เย็นจะต้องต้มในน้ำเย็นในขณะที่ไข่ที่อุณหภูมิห้องสามารถต้มในน้ำร้อนได้ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้น
• น้ำควรครอบคลุมไข่ 1-1.5 ซม.
• หลังจากการปรุงอาหารพวกมันจะต้องถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นโดยใช้กลอุบายนี้เพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดเปลือกหอยง่ายขึ้น
• ความเร็วในการทำอาหารไม่ขึ้นกับความรุนแรงของไฟ การทำอาหารควรทำโดยใช้ไฟปานกลางและนั่นคือเวลาที่สอดคล้องกับประเภทของการทำอาหาร

ที่นี่มีสามวิธีในการปรุงไข่:

• ไข่ลวก - เวลาทำอาหาร - 3 นาที

(ไข่แดงเหลวและโปรตีนนิ่ม)

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ต้มในถุงและต้มอย่างแรง

เพื่อที่จะตรวจสอบความสดของไข่คุณต้องจุ่มมันลงในน้ำ หากไข่สด (2-5 วัน) จากนั้นก็จะไปที่ด้านล่างไข่จะลอยจากอายุ 5-10 วัน แต่กลิ่นอับจะหายไปอย่างแน่นอน

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริงเป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมีส่วนร่วมในจานอร่อยอาหารและไม่เพียง แต่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นไข่จะต้องอยู่ในตู้เย็นของเรา

ไข่เป็นแขกประจำบนโต๊ะของคนจำนวนมาก พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในจานจำนวนมากกินด้วยตัวเอง คุณสามารถต้มและทอดไข่ได้หลายวิธี ไข่ไม่ได้มีการพิจารณาว่าเป็นนกเท่านั้น แต่ยังมีสัตว์เลื้อยคลานบางชนิดเช่นเต่า เนื่องจากการเข้าถึงและรสชาติผู้คนชอบที่จะลิ้มลองไก่ ไข่นกกระทากินน้อยมากและเป็ดไก่งวงนกกระจอกเทศหรือไข่ห่านกินมากน้อย

ผลิตภัณฑ์แพร่หลายและเป็นที่นิยม แต่ก็มีเอกลักษณ์ มันถูกดูดซึมในร่างกายมนุษย์เกือบสมบูรณ์ (97%) โครงสร้างของไข่นั้นมีเพียงส่วนเดียวเท่านั้นที่ตกอยู่ในโปรตีนและส่วนที่เหลือคือไข่แดง หลังประกอบด้วยโปรตีนไขมันคอเลสเตอรอล โปรตีนที่ได้รับสีขาวในระหว่างการปรุงอาหารเพียง 10% ประกอบด้วยโปรตีนเองและส่วนที่เหลือคือน้ำ

หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์บัญชีประมาณ 158 kcal   มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าไข่จะซื้อและบริโภคเป็นรายบุคคลดังนั้นคุณควรมุ่งเน้นไปที่ขนาดวิธีการเตรียมประเภท ไข่เฉลี่ยมีปริมาณแคลอรี่ 70, ใหญ่ - 80 และใหญ่มาก - 90 กิโลแคลอรี ตัวเลขเหล่านี้เป็นจริงสำหรับอาหารสดเท่านั้นในระหว่างการปรุงอาหารการเปลี่ยนแปลงของค่าพลังงาน

ไข่ดาวนั้นมีปริมาณ 125 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ทอดโดยใช้น้ำมันพืช ถ้าคุณต้มต้มแบบนุ่ม ๆ ปริมาณแคลอรี่จะน้อยลงนั่นคือ 70 และต้มหนัก - 50 กิโลแคลอรี โปรดจำไว้ว่าโปรตีนในแคลอรี่น้อยกว่าไข่แดงถึงสามเท่า

ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและมีมวลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 12 กรัม เนื่องจากตอนนี้เป็นไปได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งกำลังได้รับความนิยมค่อนข้างสูงในเกือบทุกซุปเปอร์มาร์เก็ตคำถามเกี่ยวกับค่าพลังงานจึงมีความเกี่ยวข้อง ไข่นกกระทาหนึ่งมี 16-17 กิโลแคลอรี

มันถูกกำหนดโดยสารที่มีประโยชน์ที่ทำขึ้นผลิตภัณฑ์ ไข่มีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเช่นเดียวกับกรดอะมิโนและวิตามิน ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าต่อสารต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ที่ใช้งาน
• วิตามิน D, ความเข้มข้นซึ่งเป็นที่สองเท่านั้นที่น้ำมันปลาที่รู้จักกันเพื่อประโยชน์ของมันต่อมนุษย์;
• วิตามินอีและกลุ่ม B และรวมถึง B1 และ B2 ไข่แดงนั้นอุดมไปด้วยโคลีน (B4);
• แคลเซียม, ไอโอดีน, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
• โคเลสเตอรอลที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากเลซิตินมีความสมดุล
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นเดียวกับโคเลสเตอรอลที่พบในไข่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ดังนั้นปรากฎว่าทั้งคอเลสเตอรอลและไขมันที่เข้าสู่ร่างกายด้วยไข่มีความปลอดภัยอย่างแน่นอน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ให้แร่ธาตุประมาณ 96% รวมทั้งวิตามินที่มีประโยชน์

ทุกคนที่ต้องการหาความกลมเกลียวและยึดมั่นกับการควบคุมอาหารของบุคคลมักจะสนใจในคำถามที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้กับกระบวนการลดน้ำหนักหรือไม่ ในเรื่องนี้คุณควรฟังคำแนะนำของนักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ทานตั้งแต่ 2 ถึง 3 ฟองต่อสัปดาห์ สำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้

การรวมของไข่ในอาหารช่วยลดน้ำหนักและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ต้มอย่างหนักพวกเขามีอยู่ในโปรแกรมอาหารที่นิยมมากที่สุด ในหมู่พวกเขาเช่น Protasova, Atkins โดยกลุ่มเลือดเครมลินและแน่นอนโปรตีน

มีข้อห้ามหรือไม่?

คุณไม่สามารถกินไข่สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ของแต่ละบุคคลไปยังหนึ่งในองค์ประกอบของไข่แดงหรือโปรตีนเช่นเดียวกับถุงน้ำดีอักเสบ ผลิตภัณฑ์มักทำให้เกิดอาการแพ้ คุณสามารถเริ่มให้ไข่แดงแก่เด็กทารกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน

เพื่อตอบคำถามนี้มีความจำเป็นที่จะต้องตัดสินใจว่าจะรับประทานไข่ธรรมดาหรือไข่อาหาร ความสามารถในการอ่านเครื่องหมายช่วยให้แยกความแตกต่างของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จากกัน ในสหพันธรัฐรัสเซียตัวอักษร "D" จะถูกวางไว้บนไข่อาหารที่มีอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในขณะที่ "C" วางอยู่บนโรงอาหารซึ่งใช้เวลาประมาณ 25 วันในการขาย

น้ำหนักของไข่จะติดอยู่กับเครื่องหมายการทำเครื่องหมายที่สองในขณะที่มันเพิ่มขึ้นด้วยหมายเลข 1,2 และ 3 ไข่ที่เลือกด้วยมวล 65 ถึง 75 กรัมบนเปลือกหอยมีตัวอักษร "O" พรีเมี่ยมที่มีน้ำหนักมากกว่า 75 กรัม - ตัวอักษร "B" อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์พวกเขาใส่ใจอย่างใกล้ชิดว่าเมื่อใดที่ไข่ถูก "ปล่อย" หากผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะจะต้องเปิดเพื่อตรวจสอบความถูกต้อง

คุณภาพหรือรสชาติของไข่ตามที่หลายคนเชื่อผิดพลาดไม่ได้ขึ้นอยู่กับสี มันมีตั้งแต่สีขาวบริสุทธิ์ไปจนถึงสีน้ำตาลอ่อน

อัตราการบริโภคไข่

คนทั่วไปถ้าเราหันไปใช้มาตรฐานด้านโภชนาการที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปควรบริโภคไข่ประมาณสามร้อยฟองต่อปี นี่คือจากประมาณห้าถึงหกชิ้นต่อสัปดาห์ คนที่ทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลสูงจำเป็นต้องลดจำนวนนี้ครึ่งหนึ่ง

ไข่แดงถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุเจ็ดเดือน เด็กอายุสองและสามปีได้รับอนุญาตให้ไข่แดงสองถึงสามตัวต่อสัปดาห์สามารถบริโภคไข่ได้ในจำนวนสี่ถึงหกปี

เมื่อพูดถึงจำนวนไข่คุณจำเป็นต้องจำไว้ว่ามันเป็นส่วนหนึ่งของการอบมายองเนสและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ รวมถึงการทำอาหารที่บ้าน

เอกลักษณ์ของไข่อยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถปรุงในวิธีที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ซึ่งมีผลต่อเนื้อหาแคลอรี่และรสชาติอย่างสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์นี้ขอแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารที่ต้มแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มอ่อนเพราะมันอยู่ในรูปแบบนี้ว่าไข่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด

ไข่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

1. ต้มต้มนิ่มและต้มยากในกรณีแรกไข่จะถูกต้มจาก 2 ถึง 3 และในวินาที - จาก 7 ถึง 8 นาที
2. ผัด   ไข่คนจะถูกทำให้สุกในกระทะโดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยในการเติมเกลือพริกไทยป่น สามารถทอดได้ทั้งสองด้านหรือด้านเดียวรับไข่ทอดที่ยอดเยี่ยม หากคุณเขย่าไข่ให้ดีจากไข่กวนปกติคุณจะได้รับนักพูด
3. ไข่เจียว   จานเบาและเป็นที่นิยมที่ทำจากไข่กับวิปปิ้งนม มันเป็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดในกระทะ หากต้องการทำให้รสชาติอร่อยขึ้นให้เพิ่มพริกไทยสดบัลแกเรียมะเขือเทศชีสและแฮม "การบรรจุ" ถูกเลือกตามการตั้งค่าของพวกเขา
4. ตุ๋นเหล่านี้เป็นลูกอัณฑะที่ปอกเปลือกสุกนั่นคือไม่มีเปลือกหอย วิธีการทำอาหารนี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส

การหาสูตรอาหารที่คุณชอบไม่ใช่เรื่องยาก

ข้อสรุป

สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ซึ่งแนะนำสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาไม่แตกต่างกันในปริมาณแคลอรี่สูง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยังมีวิตามินอีซึ่งเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับวิตามินดีและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อกระดูก

ไข่ต้มใช้เป็นอาหารมาระยะหนึ่งแล้ว อย่างไรก็ตามหลายคนที่พยายามลดน้ำหนักมีความสนใจในเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้

การมีอยู่ของสารที่มีไข่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่และไข่ต้มอย่างหนักของ BJU

จำนวนแคลอรี่ในไข่ไก่หนึ่งฟองขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ไข่เฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 60 กรัมและมี 65-80 แคลอรี่

ไข่แดงถือว่าเป็นส่วนที่มีแคลอรี่สูงที่สุดโปรตีนนั้นปราศจากแคลอรี่และถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในโภชนาการอาหาร อย่างไรก็ตามการใช้โปรตีนมีบทบาทอย่างมากในการอิ่มตัวร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น

องค์ประกอบของไข่ประกอบด้วยตัวชี้วัดต่อไปนี้ BZHU:

• โปรตีน -6.6g
• ไขมัน - 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต -0.3 กรัม

ดีใจที่ได้ทราบ!   แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้ในโภชนาการและสามารถแทนที่จานสำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์

โปรตีนแคลอรี่และไข่แดงต้ม

ไข่ไก่มีสามองค์ประกอบ: โปรตีน, ไข่แดง, เปลือกไข่ ไข่ขาวเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำไข่เฉลี่ยหนึ่งมี 15 ถึง 20 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้ดังกล่าวค่อนข้างเพียงพอที่จะได้รับบรรทัดฐานที่จำเป็นของสารที่มีประโยชน์

คุณสมบัติแคลอรี่ของไข่แดงของไก่มีมากถึง 40 แคลอรี่ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่

ควรสังเกต!การประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติแคลอรี่และเนื้อหาของ BJU ที่แตกต่างกัน

ผู้ช่วยที่ดีในการลดน้ำหนักจะเป็นวิธีการรักษานี้ ส่วนประกอบของขนมมีผลกระทบต่อร่างกายอย่างอ่อนโยนมีองค์ประกอบตามธรรมชาติ 100% ซึ่งกำหนดว่าไม่มีผลข้างเคียง

แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะรวมการทานยากับโภชนาการที่เหมาะสมและการออกกำลังกาย ในกรณีนี้ประสิทธิภาพจะสูงสุดและผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้บนใบหน้า

แคลอรี่ตามประเภทของการเตรียม

ไข่ไก่มีวิธีการแปรรูปจำนวนมากซึ่งจะมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่างกัน

ผลิตภัณฑ์น้ำมันดิบประกอบด้วย:

• 120 แคลอรี่
• ไขมัน - 8 กรัม
• โปรตีน 11 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต -0.7g

ไข่ต้มประกอบด้วย:

• 80 แคลอรี่
• โปรตีน 6,6g
• ไขมัน -6.1
• คาร์โบไฮเดรต -0.3g

ไข่ลวกประกอบด้วย:

• 65 แคลอรี่
• โปรตีน -6 กรัม
• ไขมัน -5.8
• คาร์โบไฮเดรต -0.3

การประมวลผลโดยการทอดในน้ำมันประกอบด้วย:

• 120 แคลอรี่
• กระรอก -12 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต -0.7
• ไขมัน -9 กรัม

แคลอรี่ต่ำที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกอ่อน

ไข่ไก่จะมีสารอาหารจำนวนมาก โปรตีนที่มีผลิตภัณฑ์นั้นย่อยได้มากที่สุดและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

สารที่มีโปรตีนไข่ช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังจากโรคต่าง ๆ และยังจำเป็นสำหรับกระบวนการพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

ไข่แดงมีองค์ประกอบติดตามเช่น:

• วิตามินของกลุ่ม A, B, E
• แคลเซียม
• เหล็ก
• ฟอสฟอรัส
• โคลีน
• เลซิติน

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักการใช้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคและลดความหิวได้

นักโภชนาการแนะนำให้กินไข่ต้มในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนักเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์และการรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเช้าช่วยให้คุณได้รับพลังงานที่จำเป็นในขณะที่จำนวนแคลอรี่ที่บริโภคยังคงต่ำ

อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วผลิตภัณฑ์ยังมีผลกระทบที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงควรสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จะต้องลดลงไปตามประเภทของคนต่อไปนี้:

• ในที่ที่มีโปรตีนแพ้
• สำหรับอาการแพ้ไข่แดง
• ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
• การปรากฏตัวของโรคเบาหวาน
• โรคหัวใจและจังหวะก่อนหน้านี้

หมายเหตุ!   นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากก็มีผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลโดยเฉพาะเมื่อมีการติดตามการอดอาหาร คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับการกินไข่แดงสำหรับคนอ้วนเพราะท้องผูกอาจแย่ลง

การบริโภคประจำวัน

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินไม่เกิน 4 ชิ้นต่อวัน หากเกินตัวบ่งชี้นี้บุคคลที่มีความเสี่ยงของการเพิ่มคอเลสเตอรอล

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักบรรทัดฐานที่อนุญาตต่อวันไม่เกิน 2 ชิ้น สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานอัตราการอนุญาตของผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งต่อสัปดาห์

หมายเหตุ!   ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องโภชนาการอาหารแนะนำว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่ต้มหรือลวก การใช้อาหารประเภทดิบของอาหารประเภทนี้ไม่ได้ถูกดูดซึมโดยร่างกายและสามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคกระเพาะอาหารที่เป็นอันตราย

ต้องการลดน้ำหนักไหม?

ร่างผอมเพรียวเป็นความฝันของผู้หญิงและผู้ชายหลายคน ฉันต้องการน้ำหนักที่เบาสบายโดยไม่ต้องเหนื่อยกับการออกกำลังกายอย่างหนักและออกกำลังกายอย่างหนัก

นอกจากนี้ปัญหาสุขภาพสามารถเริ่มต้นเนื่องจากการมีน้ำหนักเกิน! โรคหัวใจ, หายใจถี่, เบาหวาน, โรคไขข้อและลดอายุขัยอย่างมีนัยสำคัญ!

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เพิ่มความเร็วในการเผาผลาญ
• เผาผลาญไขมันในร่างกาย
• ลดน้ำหนัก
• ลดน้ำหนักแม้ออกกำลังกายน้อยที่สุด
• ช่วยลดน้ำหนักในโรคหัวใจ

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่เหมาะสมคุณควรคำนึงถึงปัจจัยบางประการเช่น:

• ความสมบูรณ์ของเชลล์
• เปลือกจะต้องสะอาดไม่มีร่องรอยของสิ่งสกปรก
• เปลือกต้องมีพื้นผิวที่สม่ำเสมอโดยไม่มีการเสียรูป

ดีใจที่ได้ทราบ! ตามมาตรฐานทั้งหมดเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าปลีกจะต้องมีเครื่องหมายพิเศษที่ระบุระยะเวลาการจัดเก็บที่มีอยู่และประเภทของสินค้าที่เป็นของผู้ซื้อ

ระดับของความสดใหม่ของสินค้ามีความสำคัญอย่างยิ่งมีหลายวิธีในการกำหนดตัวบ่งชี้ดังกล่าว:

• เปลือกของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ไม่ควรมันวาวไข่สดมีผิวคล้ำ
• เมื่อสั่นจะไม่ปรากฎเสียงใด ๆ
• ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีแนวโน้มที่จะลอยอยู่ในน้ำเกลือ
• เมื่อแยกโปรตีนไม่ควรมีสิ่งเจือปนเพิ่มเติมและโปร่งใสในสี
• เมื่อทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วจะเป็นปัญหาสำหรับการลบเปลือกสดออก

ไข่ขาวและไข่แดงซึ่งประกอบไปด้วยอาหารทั่วไปจำนวนมากดังนั้นเกือบทุกบ้านมีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ที่เหมาะสม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างจากอาหารประเภทอื่น ๆ ตามอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

หมายเหตุ!   ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามสัปดาห์ในตู้เย็นและสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง อนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ในขณะที่สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เต็ม

สำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสมควรพิจารณากฎบางอย่าง:

• ควรจัดเก็บในตู้เย็นในสถานที่ที่กำหนดซึ่งมีอุณหภูมิสูงขึ้นหลายองศา
• จัดวางผลิตภัณฑ์โดยให้ส่วนที่แหลมอยู่ด้านล่าง
• ไม่สามารถล้างพื้นผิวของเปลือกได้ซึ่งจะลดอายุการเก็บ
• ควรให้ความใส่ใจอย่างยิ่งยวดจนถึงวันหมดอายุที่ระบุไว้ในเครื่องหมายพิเศษ

หากเปลือกแตกให้แน่ใจว่าได้เช็ดไข่ที่เหลือด้วยผ้าสะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา!
“ ฉันไม่ได้มีน้ำหนักมากเกินไปเพียง 5 กิโลกรัม แต่กิโลกรัมเหล่านี้ตั้งอยู่ในสถานที่ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งคุณไม่สามารถออกกำลังกายได้อย่างถูกต้องนอกจากนี้อาหารธรรมดายังไม่ให้ผล - พวกมันสูญเสียส่วนต่าง ๆ ของร่างกายอย่างสิ้นเชิง!

เพื่อนแนะนำให้“ สลาย” การเผาผลาญอาหารและสั่งขนมเหล่านี้ ฉันพอใจมากกับองค์ประกอบตามธรรมชาติรสชาติที่ถูกใจและใช้งานง่าย! ผสมผสานกับอาหารเบา ๆ และเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์ ฉันแนะนำ! "

วิธีการปรุงไข่

ไข่ขาวและไข่แดงนั้นใช้ในการเตรียมสลัดประเภทต่างๆและอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไข่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มนาน นักแสดงและนางแบบชื่อดังหลายคนใช้ไข่เพื่อลดน้ำหนักเป็นพิเศษในเวลาอันสั้นที่สุด ผลิตภัณฑ์มีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายในขณะที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย

โปรตีนในองค์ประกอบเป็นวัสดุก่อสร้างที่ยอดเยี่ยมสำหรับกล้ามเนื้อดังนั้นอาหารไข่จึงถูกใช้โดยนักกีฬา ถึงกระนั้นสาว ๆ หลายคนก็ให้ความสนใจในปริมาณแคลอรี่ในพีซี 1 ชิ้น ไข่ต้มและยังเป็นไปได้ที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน เราจะวิเคราะห์ปริมาณแคลอรี่ของไข่ต้มในรายละเอียดเพิ่มเติมและนอกจากนี้เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารได้บ่อยแค่ไหน

แคลอรี่ไข่ลวกและลวกลวก

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ในที่สุดจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไข่เช่นเดียวกับวิธีการเตรียม ตอนนี้ก็คุ้มที่จะทราบว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดใน 1 พีซี ไข่ต้มและพูดคุยเล็กน้อยเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบ

ไข่ดิบ 100 กรัมมีประมาณ 160 กิโลแคลอรีถ้าคุณใช้ไข่ไก่ธรรมดาน้ำหนักของมันก็จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 60 กรัม

ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดิบอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันมีแคลอรี่ในไข่แดงมากกว่าโปรตีน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนนั้นต่ำกว่าไข่แดงถึงสามเท่า ปรากฎว่ามีประมาณ 60 กิโลแคลอรีอยู่ในไข่แดงและมีโปรตีนเพียง 20 กิโลแคลอรีเท่านั้น

เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบสูงปริมาณแคลอรี่จะเริ่มเปลี่ยนแปลงมูลค่าพลังงานของไข่ต้มจะสูงกว่าไข่ดิบเล็กน้อย

มีหลายตัวเลือกสำหรับการประมวลผลไข่ไก่มันต้มแข็งไข่ตุ๋นทำต้มในถุงและต้มนุ่มแต่ละตัวเลือกมีเนื้อหาแคลอรี่ที่แตกต่างกัน:

1. ไข่ต้มแข็งผลิตภัณฑ์นี้มีประมาณเจ็ดสิบกิโลแคลอรี่ในขณะที่มีเพียงสิบเจ็ดของพวกเขาเป็นโปรตีนส่วนที่เหลืออยู่ในไข่แดง
2. ไข่ลวก. ค่าความร้อนของไข่ดังกล่าวไม่เปลี่ยนแปลงมันยังคงเหมือนเดิมกับผลิตภัณฑ์ดิบ ในกรณีนี้โปรตีนและไข่แดงจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
3. ไข่ลวก. จานดังกล่าวปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาทีในน้ำร้อนพร้อมน้ำส้มสายชู มีเพียงโปรตีนที่ต้มซึ่งไม่อนุญาตให้ไข่แดงเทลงไปดังนั้นไข่จึงยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ปริมาณแคลอรี่ของไข่หนึ่งใบอยู่ที่ประมาณแปดสิบกิโลแคลอรี

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อทอดไข่ในน้ำมันพืชปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในกรณีนี้หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์จะมีมากกว่าสองร้อย ไข่ดังกล่าวไม่ได้ใช้ในอาหารลดน้ำหนักเลย ไม่แนะนำให้ใช้ไข่แดงสำหรับการบริโภคอาหารหรือ จำกัด การใช้งานให้น้อยที่สุด

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากประกอบด้วยแคลเซียมโปรตีนส่วนประกอบวิตามินคาร์โบไฮเดรตแมงกานีสไขมันต่าง ๆ สังกะสีและเหล็ก รายการขององค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ สามารถสังเกตได้ แต่มีไม่มากในไข่แดงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

บรรทัดฐานไข่สำหรับอาหาร

เราได้ทราบแล้วว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดใน 1 พีซี ไข่ต้มตอนนี้คุณควรรู้ว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้เท่าไรเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ จากสถิติพบว่าคนที่มีสุขภาพควรกินไข่สามร้อยฟองต่อปี

หากบุคคลนั้นมีอาการสูงกว่าปกติเขาจะได้รับอนุญาตให้กินไข่ต้มไม่เกินสองฟองต่อสัปดาห์ ในปริมาณเท่ากันควรปฏิบัติตามเมื่ออดอาหารในขณะที่แนะนำให้แยกไข่แดงออกจากเมนูเหลือเพียงโปรตีนของไข่ไก่

ไข่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามค่าพลังงานของไข่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณกินไข่ทั้งหมดหรือเพียงแค่โปรตีน

บทความนี้อธิบายในรายละเอียดว่าอะไรคือปริมาณแคลอรี่ของไข่ต้มและโปรตีนและยังเปิดเผยว่าโปรตีนในไข่ทั้งสองนั้นมีประโยชน์มากกว่าหรือไม่

ไข่ขาวเป็นของเหลวใสที่มีความหนาแน่นล้อมรอบไข่แดงที่สว่าง
  ในไข่ที่ปฏิสนธิโปรตีนทำหน้าที่เป็นชั้นที่ช่วยปกป้องไก่ที่กำลังเติบโตจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย นอกจากนี้โปรตีนยังให้สารพลังงานสำหรับการเจริญเติบโต

โปรตีนเป็นน้ำประมาณ 10% และโปรตีน 10% ดังนั้นหากคุณลบไข่แดงออกจากไข่และเหลือเพียงโปรตีนไว้พลังงานของไข่จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ตารางด้านล่างแสดงจำนวนแคลอรี่ที่มีในไข่หนึ่งฟองรวมถึงความแตกต่างของสารอาหารระหว่างโปรตีนของไข่ที่มีขนาดใหญ่และไข่ที่มีขนาดใหญ่ทั้งหมด

อย่างที่คุณเห็นโปรตีนมีแคลอรี่และธาตุน้อยกว่าไข่ต้ม แต่ก็มีโปรตีนและไขมันน้อยกว่า

สรุป: ปริมาณแคลอรี่ของไข่หนึ่งสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนเท่านั้น ในขณะเดียวกันโปรตีนก็มีโปรตีนโคเลสเตอรอลไขมันวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่า

แคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูง

นอกจากนี้โปรตีนคุณภาพสูงนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ชนิดในปริมาณที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราให้ทำงานได้ดีที่สุด

ขอบคุณโปรตีนการทานไข่ขาวจะดีต่อสุขภาพของคุณ โปรตีนยับยั้งความอยากอาหารของคุณดังนั้นหลังจากทานโปรตีนคุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น

เพื่อรักษาและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะได้รับโปรตีนพร้อมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก

จากความจริงที่ว่าไข่ทั้งฟองให้โปรตีนมากกว่าและมีแคลอรีมากกว่าไข่ขาวค่อนข้างมากโปรตีนอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

   สรุป: โปรตีนของไข่ขนาดใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน 4 กรัมและแคลอรี่เพียง 17 แคลอรี่ (น้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของไข่ต้มหรือไข่ทั้งทอด) ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

ไข่ขาวมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล

ไข่เคยถูกพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีข้อโต้แย้งเนื่องจากปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลที่อิ่มตัว
  อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลและไขมันทั้งหมดในไข่อยู่ในไข่แดงและโปรตีนในทางกลับกันโปรตีนเกือบทั้งหมดเป็นโปรตีน

เป็นเวลาหลายปีด้วยเหตุนี้จึงได้รับการแนะนำว่าไข่ขาวมีสุขภาพดีกว่าไข่ทั้งฟอง อย่างไรก็ตามในปัจจุบันมีการศึกษาพบว่าคอเลสเตอรอลในไข่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนส่วนใหญ่ สำหรับคนจำนวนน้อยที่เรียกว่า "hyper-responsive" เพียงเล็กน้อยการใช้คอเลสเตอรอลจะเพิ่มเนื้อหาในเลือดเล็กน้อย

คนเหล่านี้มียีนตัวอย่างเช่นยีน ApoE4 ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นคอเลสเตอรอลสูง สำหรับคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงไข่ขาวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
  นอกจากนี้เนื่องจากโปรตีนในไข่แทบไม่มีไขมันจึงมีแคลอรี่น้อยกว่าไข่ทั้งตัว เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่และลดน้ำหนัก

   สรุป: โปรตีนมีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำดังนั้นจึงสามารถใช้ลดคอเลสเตอรอลและลดน้ำหนักได้

ความเสี่ยงของการใช้ไข่ขาว

โดยทั่วไปโปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างปลอดภัย แต่ก็ยังมีความเสี่ยงอยู่บ้าง

โรคภูมิแพ้

แม้ว่าไข่ส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่การแพ้อาจเกิดขึ้นได้
ส่วนใหญ่มักพบอาการแพ้ไข่ในเด็กที่เจริญเร็วกว่าอายุห้าขวบ การแพ้ไข่เกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าระบบภูมิคุ้มกันระบุโปรตีนบางอย่างในไข่ไม่ถูกต้องว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์ อาการที่ไม่รุนแรงอาจรวมถึงผื่นบวมบวมน้ำมูกไหลคันและตาน้ำ มีหลายกรณีท้องเสียคลื่นไส้และอาเจียน

ในบางกรณีไข่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง - ช็อกอย่างรุนแรง มันปรากฏตัวพร้อมกับอาการต่าง ๆ เช่นอาการบวมอย่างรุนแรงที่คอและใบหน้าและความดันโลหิตที่พุ่งสูงซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้

การติดเชื้อ Salmonella

ไข่ขาวดิบอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนในอาหารด้วยเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลล่า Salmonella) ซัลโมเนลล่าสามารถอยู่ในไข่หรือในเปลือกของมันได้แม้ว่าวิธีการปลูกและการทำความสะอาดที่ทันสมัยจะช่วยลดความเสี่ยงนี้ได้

การปรุงไข่ขาวให้อยู่ในสถานะของแข็งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดปัญหานี้

ไบโอตินลดการดูดซึม

ไข่ขาวดิบสามารถลดการดูดซึมของสารที่ซับซ้อน - ไบโอติน - ที่พบในอาหารต่าง ๆ มันเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงาน โปรตีนหยาบมีโปรตีนที่เรียกว่า avidin ซึ่งผูกกับไบโอตินและหยุดการดูดซึม

ตามทฤษฎีแล้วนี่อาจเป็นปัญหาที่แท้จริง แต่จริงๆแล้วคุณจำเป็นต้องกินโปรตีนดิบจำนวนมากเพื่อที่จะนำไปสู่การขาดไบโอติน

นอกจากนี้ avidin ในไข่ลวกหรือไข่ลวกหรือไข่ดาวไม่ได้ให้ผลที่ดีนัก

   สรุป: มีความเสี่ยงในการใช้โปรตีนดิบในหมู่พวกเขามีอาการแพ้การปนเปื้อนอาหารและการขาดไบโอติน อย่างไรก็ตามสำหรับคนส่วนใหญ่ความเสี่ยงเหล่านี้ค่อนข้างเล็ก

มีอะไร: โปรตีนหรือไข่ทั้งหมด?

โปรตีนอุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีแคลอรี่ต่ำไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก

โปรตีนยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการบริโภคโปรตีนเป็นจำนวนมาก แต่ยังตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช่นนักเพาะกายและนักกีฬา

อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับไข่ทั้งฟองโปรตีนนั้นด้อยกว่าสารอาหารอื่น ๆ ไข่ทั้งหมดมีวิตามินแร่ธาตุโปรตีนเสริมและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

และแม้จะมีความจริงที่ว่ามีคอเลสเตอรอลจำนวนมากในไข่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไข่กับความเสี่ยงของโรคหัวใจ การทดสอบแบบเดียวกันพบว่าการกินไข่วันละครั้งสามารถลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้

นอกจากนี้สารอาหารที่พบในไข่ยังถูกกล่าวถึงว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ไข่มีประโยชน์

ไข่แดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญสองอย่างคือลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมของสายตาและต้อกระจก พวกเขายังมีโคลีนซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่ได้รับในปริมาณที่เพียงพอ

หากคุณกินไข่ทั้งหมดพวกเขาจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและคุณจะกินแคลอรี่น้อยลง
  ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารเช้าด้วยไข่ดาวหรือไข่ต้มสามารถเป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักค่าดัชนีมวลกายและรอบเอว

ในเวลาเดียวกันถ้าคุณทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำอย่างเข้มงวดคุณมีโรคหัวใจครอบครัวและคอเลสเตอรอลสูงแล้วไข่ขาวจะกลายเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ

   Bottom line: โปรตีนมีแคลอรี่น้อยลงเมื่อเทียบกับจำนวนแคลอรี่ในไข่ แต่มีสารอาหารที่มีประโยชน์น้อยกว่าที่พบในไข่แดง

ข้อสรุป

โปรตีนไข่เป็นโปรตีนสูงและผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ

สำหรับคนส่วนใหญ่มีเหตุผลเล็กน้อยที่จะเลือกโปรตีนแทนที่จะเป็นไข่ทั้งตัวเนื่องจากโปรตีนและไข่แดงให้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ากัน

จากที่กล่าวมาผู้ที่ต้องการ จำกัด คอเลสเตอรอลและลดน้ำหนักเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์มากขึ้นโดยไม่ต้องไข่แดง

บทความเชิงวิทยาศาสตร์จากผู้เชี่ยวชาญที่ Authority Nutrition

ไข่และวิตามินมีวิตามินและโปรตีนกี่โปรตีน

ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่คอเลสเตอรอลที่พบในไข่และไข่แดงสามารถคุกคามสุขภาพของบางคนได้ ไข่ขาวไร้คอเลสเตอรอลเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ โปรตีนยังมีแคลอรี่น้อยชิ้นใน 1 ชิ้น - เพียง 17 ชิ้นเท่านั้น! การรับประทานโปรตีนให้ร่างกายมีทั้งโปรตีนและวิตามินที่จำเป็นต่อการดูแลสุขภาพร่างกาย

โปรตีน

สารที่อุดมสมบูรณ์หลักในโปรตีนไข่คือโปรตีน โปรตีนของไข่ตัวใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน 3.6 กรัมและแคลอรี่เกือบ 85% มาจากโปรตีน เช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ ไข่ขาวนั้นมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนซึ่งจะต้องถูกกลืนเข้าไปในอาหาร กรดอะมิโนเหล่านี้ใช้ในการสร้างโปรตีนใหม่ในเซลล์และเนื้อเยื่อและจำเป็นต้องใช้กรดอะมิโนบางชนิดเพื่อสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท จากข้อมูลของ Linus Pauling Institute โปรตีนของไข่หนึ่งใบให้โปรตีนประมาณ 5% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน (ขึ้นอยู่กับค่ามาตรฐานประจำวันที่ 2,000 กิโลแคลอรี่)

riboflavin

ไข่ประกอบด้วย riboflavin หรือวิตามิน B-2 Riboflavin เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารเพื่อสุขภาพ: สารอาหารนี้ช่วยย่อยอาหารและช่วยให้เซลล์ผลิตพลังงาน Riboflafin ยังเปิดใช้งานเอนไซม์ที่ป้องกันไฮเปอร์เพอร์ออกไซด์ซึ่งเป็นกลุ่มของสารเคมีที่สร้างอนุมูลอิสระที่เป็นพิษและทำลายเซลล์ การได้รับวิตามินบี 2 อย่างเพียงพอจะกระตุ้นเอนไซม์ในตับเพื่อให้เซลล์สามารถกำจัดสารพิษในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โปรตีนไข่ให้ riboflavin 0.15 มก. ซึ่งตามรายงานของ Linus Pauling Institute คือ 14% และ 12% ของความต้องการรายวันสำหรับผู้หญิงและผู้ชายตามลำดับ

วิตามินอื่น ๆ

การทานไข่จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่จำเป็นในปริมาณน้อย ในโปรตีนมีวิตามิน B-3, B-5 \u200b\u200bและ B-6 น้อยมากและมีวิตามิน B-1, B-9 และ B-12 เล็กน้อย ร่วมกับ riboflavin วิตามินเหล่านี้สนับสนุนการเผาผลาญและเนื้อเยื่ออิ่มตัว นอกจากนี้ในโปรตีนยังมีโคลีนเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบประสาทของสารอาหาร อย่างไรก็ตามโปรตีนจากไข่ไม่ได้มีส่วนช่วยอย่างมากต่อการรับวิตามินของร่างกายเหล่านี้

การใช้ไข่ขาวในการปรุงอาหาร

จับคู่โปรตีนกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยอื่น ๆ พยายามเริ่มต้นวันใหม่ด้วยไข่ขาวอบ - ด้วยช้อนนำออกด้านในของมะเขือเทศเติมด้วยไข่ขาวและผักสับละเอียดและอบจนกว่าไข่จะพร้อม คุณยังสามารถรวมไข่ขาวกับผักที่คุณโปรดปรานและทำไข่เจียวฟริตเพื่อสุขภาพ การเพิ่มอาหารอื่น ๆ ลงในไข่ขาวจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของมื้ออาหารของคุณเช่นมะเขือเทศผักขมและผักอื่น ๆ ที่มีวิตามิน C และ A ซึ่งเป็นสารที่ไม่พบในโปรตีน

  (คะแนน 4 ค่าเฉลี่ย: 4.25 จาก 5)