สูตรสำหรับทำไก่งวงหรือไก่งวงเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับชาวอเมริกันและบางประเทศในยุโรป ซึ่งไก่งวงจะปรุงสุกในวันคริสต์มาสเสมอ สูตรตุรกีเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในประเทศเหล่านี้ อาหารตุรกีมักไม่มีไขมัน คุณจึงมักพบอาหารไก่งวงที่เป็นอาหาร ไก่งวงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง มักจะใหญ่โตและน่าพอใจมากกว่า อาหารไก่งวงสูตรไก่งวงสามารถทำได้ง่าย ๆ หรือจะประณีตก็ได้ ดังนั้น เราจะสอนวิธีการปรุงไก่งวงอย่างถูกต้อง วิธีการปรุงไก่งวงทั้งตัว วิธีการปรุงไก่งวงฉ่ำ วิธีการปรุงไก่งวงแสนอร่อย วิธีการปรุงเนื้อไก่งวง วิธีการปรุงขาไก่งวง วิธีการ วิธีทำปีกไก่งวง, วิธีการปรุงไก่งวงทั้งตัว, วิธีการปรุงหัวใจไก่งวง, วิธีการปรุงตับไก่งวง, วิธีการปรุงไก่งวงด้วยผัก, วิธีการปรุงไก่งวงกับเกาลัดและไก่งวงด้วยชีส, วิธีการปรุงน่องไก่งวง, วิธีการ วิธีทำไก่งวงทอด, วิธีการปรุงอกไก่งวง, วิธีการปรุงต้นขาไก่งวง, วิธีการปรุงไก่งวง, สิ่งที่ต้องปรุงกับไก่งวง วิธีการปรุงไก่งวงด้วยซอส, สิ่งที่สามารถปรุงจากไก่งวงได้อย่างรวดเร็ว, วิธีการปรุงไก่งวงหมัก . นอกจากนี้ โดยการเลือกอาหารไก่งวงที่มีรูปถ่าย, สูตรไก่งวงพร้อมรูปถ่าย, สูตรไก่งวงพร้อมรูปถ่าย, สูตรทำอาหารไก่งวงพร้อมรูปถ่าย, สูตรเนื้อไก่งวงพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถดูรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการนี้
การอบไก่งวงทั้งตัวในเตาอบเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารไก่งวง แต่แน่นอนว่ายังมีทางเลือกอื่นในการทำไก่งวงอีกด้วย สูตรยอดนิยมอันดับสองกับไก่งวงคืออาหารจากเนื้อไก่งวง, อกไก่งวง มีอาหารที่แตกต่างจากเนื้อไก่งวง นี่คือไก่งวงอบในเตาอบ ไก่งวงในหม้อ การปรุงเนื้อไก่งวงนั้นสะดวกเพราะว่าอกไก่งวงมีขนาดใหญ่กว่าอกไก่มาก สามารถปรุงในเตาอบได้อย่างลงตัวและจะไม่แห้ง สูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวง - ด้วยเนย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการปรุงเนื้อไก่งวงแสนอร่อย เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารไก่งวงเมื่อไก่งวงนำออกจากตู้เย็นเคลื่อนห่างจากความหนาวเย็นเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องหั่นเนื้อใส่เนยที่นั่นถูเนื้อไก่งวงด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปที่เตาอบ สูตรอร่อยอื่น ๆ สำหรับอาหารจานเนื้อไก่งวง: กับมายองเนสกับส้มกับซีอิ๊ว มีอีกวิธีในการปรุงเนื้อไก่งวง นี่คือไก่งวงในเบคอน การทำไก่งวงด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้ คุณจะได้ไก่งวงที่ชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน แต่สูตรไก่งวงไม่เพียงใช้ไก่งวงทั้งตัวหรือเนื้อไก่งวงเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอื่น ๆ ที่มีไก่งวง: จานอกไก่งวง, จานต้นขาไก่งวง, จานน่องไก่งวง, จานตับไก่งวงและอาหารไก่งวงอื่น ๆ
หากคุณมีเนื้อสับ คุณอาจสงสัยว่าจะปรุงอะไรกับไก่งวงสับ มันสามารถทอดลูกชิ้น หมายเหตุอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่งวงให้อร่อย การเตรียมไก่งวงควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง ไก่งวงในน้ำดองควรยืนอย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าสองสามวันในตู้เย็น เราหวังว่าการปรุงนกตัวนี้เพียงครั้งเดียว ไก่งวงจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ สูตรช่วยให้คุณปรุงอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง
ไก่งวงเริ่มปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้นบนโต๊ะของเราเนื่องจากความพร้อมใช้งาน - วันนี้คุณสามารถซื้อไก่งวงได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดเกือบทุกแห่ง ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงอาหารเนื้อไก่งวงกัน
เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อย ผู้ชื่นชอบภาพยนตร์ชาวอเมริกันทราบดีว่าไก่งวงอบเป็นอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิม แต่วันนี้ไก่งวงเป็นแรงบันดาลใจให้ชาวรัสเซียจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ในการหาประโยชน์จากการทำอาหาร เนื้อไก่งวงมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ และมีคอเลสเตอรอลน้อย เนื้อไก่งวงให้ความรู้สึกอิ่มนาน ย่อยง่าย และให้แคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็กแก่ร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับโรคข้อต่อและโรคโลหิตจาง ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารทารก ไก่งวงยังมีโซเดียมมากกว่า ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้เกลือในการปรุงอาหารได้น้อยลง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรือมีปัญหาเรื่องความดันโลหิต
มีสูตรและวิธีปรุงเนื้อไก่งวงนุ่มๆ มากมาย - คุณสามารถทอด ตุ๋น อบ ทำสลัดและแซนวิช สำหรับอาหารลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรปรุงเนื้อในเตาอบ ควรใช้ข้าว มันฝรั่ง และผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวง ตุรกีเข้ากันได้ดีกับไวน์แห้งและสมุนไพร เนื้อไก่งวงสีขาวนุ่มเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องปรุงรสทุกประเภท เนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับโหระพา ออริกาโน สะระแหน่หรือโหระพา หากคุณใช้สมุนไพรสด ควรสับให้ละเอียดแล้วสอดเข้าไปใต้ผิวหนังของไก่งวง ไก่งวงที่ปรุงสุกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี และของเหลือใช้ทำสลัดหรือเบอร์เกอร์ได้
เมื่อเราพูดถึงเนื้อไก่งวง อย่างแรกเลยคือ หน้าอก อกไก่งวงมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักมากกว่าอกไก่อย่างเห็นได้ชัด - ตั้งแต่ 1 กก. ถึง 4.5 กก. - ดังนั้นโปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อตัดสินใจว่าคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์มากแค่ไหน อกไก่งวงหนึ่งตัวก็เพียงพอสำหรับเลี้ยงคนสองถึงสี่คน ในขณะที่อกสองอกก็เพียงพอสำหรับหกหรือแปดคน ขนาดเสิร์ฟเฉลี่ยสำหรับอกไก่งวงประมาณ 150-200 กรัมต่อคน หากคุณกำลังจะซื้อไก่งวงสด ให้มองหาหน้าอกสีชมพูอ่อนๆ ที่ไม่มีตำหนิ เลือกเนื้อไก่งวงแช่แข็งที่ไม่มีร่องรอยการไหม้ของช่องแช่แข็ง เนื้อไก่งวงสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 9 เดือน
เมื่อใช้เนื้อไก่งวงแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งจนหมดก่อนปรุงอาหาร หากคุณพยายามปรุงไก่งวงแช่แข็ง จะใช้เวลานานอย่างไม่น่าเชื่อ การละลายช้าในตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในกรณีนี้ โดยปกติ เนื้อไก่งวงแช่แข็งอย่างสมบูรณ์จะละลายในตู้เย็นประมาณ 24 ชั่วโมง เมื่อละลายแล้ว ไก่งวงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันก่อนปรุงอาหาร หากคุณไม่มีเวลา ให้ละลายไก่งวงในไมโครเวฟหรือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น โดยเปลี่ยนน้ำทุกๆ ครึ่งชั่วโมง เนื่องจากการละลายที่อุณหภูมิสูง (อ่างน้ำเย็นและเตาไมโครเวฟ) สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ ขอแนะนำให้ละลายเนื้อสัตว์ภายใต้สภาวะดังกล่าวทันที
เนื้อไก่งวงอบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างหรือพยายามลดน้ำหนัก การปรุงไก่งวงในเตาอบมีลักษณะเฉพาะของตัวเองโดยไม่รู้ว่าการทำอาหารฉ่ำแสนอร่อยเป็นเรื่องยาก ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อปรุงไก่งวงในเตาอบคือเนื้อแห้ง แต่การปฏิบัติตามความแตกต่างง่ายๆ ในการปรุงอาหารประเภทนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความแห้งได้ จำไว้ว่า เนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณอบในปลอกแขน ฟอยล์ หรือผลไม้และผัก สิ่งสำคัญคืออย่าใช้เวลาทำอาหารมากเกินไปในเตาอบ โดยปกติแล้ว 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อ เมื่อไก่งวงปรุงอย่างเหมาะสม เนื้อของมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากคุณกำลังย่างเนื้อไก่งวงในเตาอบ ให้ใส่หัวหอมและมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นหนาลงไปเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ไม่ต้องเสียเวลาเพิ่ม
การใช้น้ำดองทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม น้ำดองต้องทำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่ไก่งวงจะสุก ใช้น้ำดองประมาณ 60 มล. ต่อเนื้อไก่งวงทุกๆ 500 กรัม หมักเนื้อ 1 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หลังจากทำอาหารให้ไก่งวงยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จากไก่งวงจะซึมเข้าสู่เนื้อ หากคุณข้ามขั้นตอนสำคัญนี้ไป คุณอาจจะได้เนื้อแห้ง
จานเนื้อไก่งวงแสนอร่อยจะช่วยกระจายอาหาร ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอย่าลังเลและปรุงเนื้อในกระทะด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
เนื้ออกไก่งวง 500 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
กระเทียม 1 กลีบ
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา,
กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร:
ถ้าอกไก่งวงหนาเกินไป ให้ตีด้วยค้อนทุบเนื้อ แล้วใส่เนื้อในถุงพลาสติก สเต็กแต่ละชิ้นไม่ควรหนาเกิน 1.5 ซม.
ผสมหัวหอมสับ กระเทียมสับ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในภาชนะ เพิ่มไก่งวงและหมักเป็นเวลา 30 นาที นำกระเทียมและหัวหอมส่วนเกินออกก่อนทอด ทอดไก่งวงในกระทะร้อนประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
หม้อหุงช้าไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย การใช้หม้อหุงช้าคุณจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำซึ่งจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ทั้งหมด
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง 300 กรัม
แครอท 130 กรัม
เห็ด 120 กรัม
หัวหอม 80 กรัม
น้ำมันพืช 40 มล.
เกลือและเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
เนื้อแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อน หั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ แล้วปิดฝา เลือกโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลา 40 นาทีและเริ่มโปรแกรม
จากเนื้อไก่งวงและผัก คุณสามารถปรุงสตูว์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเกี่ยวข้องทุกช่วงเวลาของปี
วัตถุดิบ:
อกไก่งวง 2 อก ไร้หนัง
2 หลอด
คื่นฉ่าย 1 ต้น
2 แครอท
มันฝรั่ง 2 ลูก
พริกหยวก 1 เม็ด
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและทอดสักครู่ ผัดในแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขึ้นฉ่ายและพริกหยวกแล้วทอดจนนุ่ม ผสมในมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแป้ง เทน้ำซุปไก่และปรุงรสด้วยมาจอแรม เพิ่มเนื้อไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและนำไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที
ไก่งวงที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น ผักตุ๋นหรือข้าว
เนื้อไก่งวงกับซอสเห็ด
วัตถุดิบ:
สเต็กเนื้อไก่งวง 4 ชิ้น,
270 กรัม แชมเปญ
ครีมหนัก 250 มล.
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
เนย 20 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พาสลีย์,
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผสมแป้ง ผงกระเทียม และเกลือ เทส่วนผสมลงบนจานแบนแล้วม้วนเนื้อลงไป
ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อในแต่ละด้านประมาณ 10 นาที
นำเนื้อเสร็จแล้วใส่น้ำมันพืชและเห็ดสับ ทอดประมาณ 10 นาที เพิ่มครีมผักชีฝรั่งสับแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีจนข้น เทเนื้อไก่งวงกับซอสเห็ดและเสิร์ฟร้อน
อาหารเนื้อไก่งวงเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล เรามั่นใจว่าเนื้อไก่งวงอบกับลูกพรุนและเห็ดจะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรของโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและในเหตุการณ์สำคัญ
เนื้อไก่งวงอบกับลูกพรุนและเห็ด
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง 500 กรัม
1 หัวหอม
เห็ด 150 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
โหระพาแห้ง,
เปลือกมะนาว,
น้ำมันพืช,
เครื่องเทศเกลือและพริกไทย
การทำอาหาร:
ผัดเห็ดหั่นบาง ๆ ในน้ำมันพืชสักสองสามนาที ใส่กระเทียมสับ โหระพา หัวหอมครึ่งวง แล้วทอดประมาณ 8 นาที ผสมกับลูกพรุนสับ
ถูเนื้อไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทยแล้วกรีดเนื้อเพื่อทำกระเป๋า ใส่ไส้เห็ดลงในช่อง ปิดด้วยไม้จิ้มฟัน ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง ในกระบวนการทำอาหารให้เปิดฟอยล์หลาย ๆ ครั้งแล้วเทเนื้อด้วยน้ำที่หลั่งออกมา ในช่วง 20 นาทีที่ผ่านมา ให้เปิดฟอยล์จนเนื้อเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
อกไก่งวง 1 ตัวที่มีผิวหนัง (ประมาณ 3 กก.)
ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำสต๊อก 1 ถ้วย
3 กานพลูกระเทียม
มัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนชา
โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เสจแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา,
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางอกไก่งวงในจานอบ ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมกด มัสตาร์ด เครื่องเทศ เกลือ น้ำมันพืช และน้ำมะนาวให้เข้ากัน ลอกผิวออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง และทาครึ่งหนึ่งกับเนื้อโดยตรง ทาครีมที่เหลือให้ทั่วผิว เทไวน์หรือน้ำซุปลงในแม่พิมพ์
ย่างไก่งวงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมงจนผิวเป็นสีน้ำตาลทอง หากผิวมีสีน้ำตาลมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร ให้คลุมไก่งวงอย่างหลวม ๆ ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
เมื่อไก่งวงเสร็จแล้วให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
เนื้อไก่งวงในซอสมะเขือเทศ - อาหารเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และประหยัดสำหรับทั้งครอบครัว เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม มันบด มันฝรั่งทอดหรือผัก
เนื้อไก่งวงในซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
สเต็กเนื้อไก่งวง 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม)
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
5 มะเขือเทศ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น,
ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ย่างสเต็กทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 3 นาที ให้อบอุ่น.
ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับจนนิ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มสมุนไพรสับ น้ำตาล เกลือและพริกไทย ผัดนำไปต้มแล้วใส่ไก่งวงในซอส ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 12 นาที
เนื้อไก่งวงในฟอยล์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักและสุขภาพ ไก่งวงที่เตรียมตามสูตรนี้มีความฉ่ำมากและมีแคลอรีขั้นต่ำ
วัตถุดิบ:
เนื้ออกไก่งวง 600 กรัม
มะนาว 1 ลูก
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา,
สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือ,
เนย 15 กรัม
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นสเต็กที่แบ่งส่วน ในการเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือลงในชาม ใส่ไก่งวงในน้ำดองทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง พลิกกลับและทิ้งไว้อีก 10 นาที
ใส่กระดาษฟอยล์แต่ละชิ้นแล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน เพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ห่อขอบกระดาษฟอยล์และทำซองจดหมาย
อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เปิดฟอยล์และอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
หากคุณมีไก่งวงเหลืออยู่เล็กน้อย ให้ลองทำสลัดแบบไทยๆ สับปะรดและแกงกะหรี่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัดนี้
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง 250 กรัม
ข้าว 50 กรัม
น้ำหรือน้ำสต็อก 150 มล
1 สับปะรดขนาดเล็ก (800 กรัม)
1 ส้ม
หัวหอมสีเขียว,
มายองเนส 50 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร:
ต้มข้าวในน้ำเกลือแล้วปล่อยให้เย็น ทอดเนื้อไก่งวงในน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำหรือน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็น
ปอกสับปะรดเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกส้มเอาฟิล์มออกจากชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ต แกง น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ใส่เนื้อ สับปะรด ส้ม ข้าว และหัวหอมสับลงในชามสลัด ผสมกับซอสและเสิร์ฟ
ลองทำอาหารเนื้อไก่งวงและแน่นอนว่าจะต้องเป็นเมนูโปรดของคุณ ใช้สูตรอาหารที่แนะนำเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนตามความชอบของคุณ คุณสามารถยัดไส้เนื้อไก่งวงได้หากอบเป็นชิ้น กลีบกระเทียมสับละเอียด หรือใส่ผักพร้อมกับสเต็กแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อันที่จริง มีตัวเลือกมากมาย ลองและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
สวัสดีเพื่อน! ตามที่สัญญาไว้ ฉันยังคงเลือกสูตรอาหารจานเนื้อที่ดีที่สุดต่อไป
วันนี้ - ไก่งวงอบในเตาอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื้อไก่งวงที่นุ่ม อร่อย และไขมันต่ำกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื้อสัตว์ปีกที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารที่มีกรดอะมิโนที่ผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข (เอ็นดอร์ฟิน) อารมณ์ไม่ดีให้กินไก่งวง! นอกจากนี้ เนื้อของมันยังมีกรดนิโคตินิก ซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ส่วนที่มีค่าที่สุดของนกคือเต้านม โปรตีนบริสุทธิ์ในองค์ประกอบคล้ายกับมนุษย์และดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเกือบ 99% ปริมาณแคลอรี่ 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการทำไก่งวงในประเทศต่างๆ ในฝรั่งเศส นกยัดไส้ด้วยทรัฟเฟิล เห็ดพอชินี และโรสแมรี่ ในอิตาลี - กับส้ม ในอังกฤษ - พร้อมผลเบอร์รี่และเห็ด ในนอร์เวย์ - พร้อมสาหร่าย ในสหรัฐอเมริกา ในวันขอบคุณพระเจ้า (วันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน) ไก่งวงอบสำหรับคนไร้บ้าน
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้: วิธีการอบไก่งวงอย่างถูกต้องในเตาอบ, เวลาทำอาหาร, กับอะไรและจะเสิร์ฟอย่างไร? เราจะกล่าวถึงทั้งหมดนี้ในบทความนี้ และในตอนท้าย เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณ
ไก่งวงอบ และอาหารยอดนิยมสำหรับวันหยุด
แม่บ้านชอบไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์หรือในแขนเสื้อ ยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลหรือส้ม หรือเพียงแค่กับมันฝรั่ง สามารถอบและต้ม ตุ๋นและยัดไส้ ทั้งหมดหรือสับเป็นชิ้นก็ได้ เนื้ออาหารและเต้านมเป็นที่ชื่นชมอย่างมาก อร่อยไม่แพ้ฝา ต้นขา และน่อง
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร และทุกคนสามารถเลือกบางอย่างสำหรับตัวเองได้ ฉันต้องการเสนอเคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงนกให้อร่อย:
อย่างที่เพื่อนแม่ครัวคนหนึ่งของฉันบอก ถ้าอบนกทั้งตัวจะดีมาก และถ้ายัดด้วยถั่วและผลไม้ มันจะเป็นวันหยุด ดังนั้นเราจึงเตรียมไก่งวงเทศกาลขนาดใหญ่อร่อยฉ่ำในเตาอบ
สะดวกในการอบนกทั้งตัวในปลอกอบพิเศษหรือในกระดาษฟอยล์ หรือจะใส่ถาดอบลึกก็ได้ สามารถยัดไส้ด้วยส้มหรือแอปเปิ้ล
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกนกที่เหมาะสม เราไปตลาดและลองซื้อซากอบไอน้ำทำเองสดๆ หากไม่มีก็ซื้อสัตว์ปีกแช่เย็น ควรใช้ขนาดกลาง 5 ̶ 6 กิโลกรัม
ไก่งวงโฮมเมดอบในเตาอบมีรสชาติอร่อยฉ่ำและน่าดึงดูด ทางที่ดีควรอบทั้งหมด
ซากควรมีเนื้อเต้านมและขาควรหนา ผิวควรเป็นสีสว่าง ไม่มีจุดด่างดำ และมีโทนสีเหลือง ตรวจสอบความสดโดยการกดนิ้วลงบนซาก หากบุ๋มหายเร็ว แสดงว่าเนื้อนั้นสด
เพื่อให้ได้ไก่งวงที่ชุ่มฉ่ำนั้นต้องหมักไว้ เพื่อเตรียมน้ำดองใช้เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ ละลายในน้ำ. นำภาชนะขนาดใหญ่ใส่นกลงไปแล้วเติมน้ำเกลือให้เพียงพอ ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง การแช่นี้จะเก็บรสชาติและน้ำผลไม้ของเนื้อไว้ทั้งหมดในระหว่างการเตรียม
ในขณะที่นกของเรากำลังหมักอยู่ ก็ถึงเวลาเตรียมไส้ เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารสำหรับแขก สำหรับวันหยุด เราจะเลือกไส้ที่อร่อย เราจะปรุงแอปเปิ้ลในซอสวอลนัท - ทับทิม
ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับด้วยหมุดกลิ้งหรือเครื่องปั่น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
นำแอปเปิ้ลสุกที่มีแดดจัดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยเดือดกับน้ำตาลใส่อบเชยกานพลูพริกไทยดำ การผสมผสานนี้ทำให้รสชาติของชาวเปอร์เซียเหนือจินตนาการ 
ในชามใบใหญ่ ใส่วอลนัทสับ หอมใหญ่ผัด ใส่ซอสทับทิมและผสมให้เข้ากัน
มันกลับกลายเป็นวอลนัท - เนื้อสับทับทิมในความสม่ำเสมอมันควรจะเป็นเนื้อ ถ้าข้นให้ใส่ซอสทับทิม
นำวอลนัทสับชิ้นหนึ่งใส่ฝ่ามือแล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลทอดลงไป
และยัดไส้ไก่งวงด้วยการบรรจุนี้
เจือจางเนื้อสับที่เหลือด้วยซอสทับทิมและครีมเปรี้ยว แล้วเคลือบด้านนอกของนก ใส่ในถาดอบลึก จัดมันฝรั่งขนาดกลางทั้งตัวรอบๆ ไก่งวง
เปิดเตาอบของคุณ การปรุงอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยมีดคมทำการเจาะเล็กน้อยหากน้ำใสโดดเด่นแสดงว่าเนื้อพร้อม มันกลับกลายเป็นว่าสวยงาม, คั่ว, แดงก่ำ, อร่อย, ไหลด้วยน้ำผลไม้ มันฝรั่งแช่น้ำผลไม้ที่โดดเด่นจากนกในระหว่างการอบ
ก่อนเสิร์ฟให้หั่นนกที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแห้ง
จดสูตรสำหรับเนื้อไก่งวงแคลอรี่ต่ำและอาหารที่มีผลไม้ ผลไม้ให้เนื้อไม่เพียง แต่กลิ่นหอมและรสชาติ แต่ยังทำให้เนื้อฉ่ำและนุ่มขึ้น
นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะปรุงไก่งวงด้วยผลไม้ คุณสามารถอบเนื้อไก่งวงกับสับปะรด ชีสและส้ม หรือกับซอสแครนเบอร์รี่
ฉันคิดว่าคุณจะประทับใจกับข้อดีของการปรุงเนื้อในปลอกย่าง:เนื้อสัตว์ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ในตอนท้ายไม่จำเป็นต้องล้างแผ่นอบเตาอบยังคงสะอาดอยู่
ก่อนเสิร์ฟให้หั่นนกที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้ง
นี่เป็นจานที่สองที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและมื้อค่ำตามเทศกาล เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
น่องไก่ไก่งวงที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ด้วยเนื้อนุ่มฉ่ำและเปลือกกรอบ ไม้ตีกลองยังสามารถปรุงด้วยกระดาษฟอยล์และปลอกย่าง
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง ใส่เนยละลายและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในชาม ผสมทุกอย่าง
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เครื่องปรุงรส
ใช้หน้าแข้ง เพื่อให้น้ำดองแช่เนื้อได้ดีต้องดึงผิวหนังออกอย่างระมัดระวังพยายามอย่าทำลายมัน ตัดฟิล์มแล้วดึงหนังออกจากขาส่วนล่าง
แทงเนื้อขาด้วยมีดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ถูขาแล้วกดน้ำดองลงในบาดแผล
จากนั้นดึงผิวหนังกลับเหนือหน้าแข้งแล้วถูให้ทั่วด้านบน
กระจายน้ำดองที่เหลืออยู่บนเนื้อและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ไม้ตีกลองพร้อมสำหรับการอบ อบแบบนี้ก็ได้ มันฝรั่งบดและซอสครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงสำหรับไม้ตีกลอง
และวันนี้เรากำลังเตรียมหน้าแข้งกับผัก ตัดผักทั้งหมด ตัดบวบ, มันฝรั่งและแครอทเป็นวง, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, มะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันมะกอก
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่น่องไก่งวงแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ขณะอบ ให้ทุบไม้ตีกลองด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่นและพลิกกลับด้าน
เมื่อมีเปลือกเล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้นำจานออกจากเตาอบแล้ววางผักที่เตรียมไว้ไว้รอบๆ เนื้อ อบต่ออีก 20 นาที อย่าลืมเทน้ำราด
เนื้อไก่งวงอร่อยฉ่ำทอดจนเหลืองกรอบพร้อมผักอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวหนึ่งแก้ว ทานให้อร่อย!
ทำไมต้องเกาลัด? ในร้านค้ามีผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับอาหารรัสเซีย ตัวฉันเองเริ่มสนใจ ซื้อมาลอง. ต้มทอด เกาลัดคั่วดีมาก รสชาติไม่ธรรมดา เกาลัดสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงแทนพาสต้าและมันบด เข้ากันได้ดีกับเห็ด มันเทศ แครอท กะหล่ำปลีขาว และกะหล่ำดาว แล้วก็มีความคิดที่จะยัดไก่งวง
จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
ในบทความนี้ ฉันพยายามรวบรวมและแสดงสูตรไก่งวงที่ฉันใช้เอง หากคุณพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง ฉันจะดีใจ หากคุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจแบ่งปันในความคิดเห็น
ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ปีกชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่โต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย ฝึกฝน
แสดงให้เห็นว่าหลายครอบครัวเริ่มปรุงเนื้อไก่งวงเมื่อพวกเขามีลูกที่บ้านและค่อยๆ ตระหนักว่าเนื้อนี้มีสุขภาพดีกว่าเนื้อไก่ ดังนั้นจึงมีคำถามบ่อยครั้งเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย
ไก่งวงเป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากกว่าไก่ (อย่างหลังเป็นอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อหมู แต่จะสูญเสียเมื่อเทียบกับไก่งวง) นอกจากนี้ไก่งวงไม่ได้ปลูกในปริมาณมากเช่นไก่ซึ่งเป็นสินค้าร้อน ดังนั้นผู้ผลิตจึงให้ความสำคัญกับสภาพของนกโภชนาการและสุขภาพของนกมากขึ้น บ่อยครั้งที่ไก่งวงไม่ได้รับยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ ที่สามารถลดคุณค่าของเนื้อสัตว์ได้
หากคุณต้องการปรุงอาหารไก่งวง: สามารถค้นหาสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยได้อย่างปลอดภัยในหน้าของส่วนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับความต้องการดังกล่าวเมื่อลูกโตขึ้นที่บ้าน ท้ายที่สุดคุณต้องการมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูก ๆ ของคุณเสมอรวมถึงด้านโภชนาการด้วย แน่นอนว่าคุณต้องสามารถทำงานกับเนื้อสัตว์ได้ ไก่งวงค่อนข้างนุ่มและสามารถแห้งได้ง่าย
ส่วนใหญ่มักจะต้องหมักในกระทะในเตาอบหรือต้มจนสุก ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์สิ่งเหนือธรรมชาติ แค่ใช้เกลือและพริกไทยก็พอ แต่วิธีนี้ทำให้ได้เนื้อนุ่มที่จะชุ่มฉ่ำและสามารถแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
โดยวิธีการที่สูตรไก่งวงไม่ได้เป็นเพียงเนื้อทอดในกระทะหรืออบบนแผ่นอบ สามารถใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ทุกประเภท รวมทั้งซุปข้น ปรุงร่วมกับผัก ข้าว และซีเรียลอื่นๆ บ่อยครั้งที่แนวคิดนี้ใช้ต้มเป็นไส้สำหรับพายหรือพาย ทั้งหมดนี้สามารถเห็นได้ในสูตรอาหารที่ให้ไว้ในส่วนนี้ พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายบังคับ
หากคุณกำลังค้นหาอาหารจานเนื้อไก่งวง สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มหน้านี้ในบุ๊กมาร์กถาวรของคุณได้อย่างปลอดภัย ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ชัดเจนและดีต่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอีกด้วย แม้แต่การใช้เครื่องปรุงรสใหม่หรือจับคู่กับผักที่แปลกตาก็จะทำให้คุณได้รสชาติที่ดีในที่สุด
สามารถเตรียมสับผัดในแป้งได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อหมูเท่านั้น - จากเนื้อไก่งวงจานนี้ก็น่าสนใจและอร่อยมาก สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 500 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- 1 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ในกระทะคุณสามารถปรุงไก่งวงแสนอร่อยได้ จานนี้อร่อยมากน่าพอใจและชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- ไก่งวงสับ - 300 กรัม
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- นม - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับบวบที่อร่อยและน่าพอใจ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- บวบ - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืช.
ตุรกีในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
จากไก่งวง คุณสามารถทำบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมที่บ้านในเตาอบ วิธีทำตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี 2 หยิบมือ
- ขมิ้น 2 หยิบมือ
- มะเขือเทศ,
- หัวหอม,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
วันนี้เราจะทำไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดแสนอร่อย ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- ไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้ง,
- เบคอน 100 กรัม
- 1-2 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน,
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- 1-2 กานพลู
- พริกแดง 5 กรัม
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
- ครึ่งช้อนชา ผักชี,
- 1 ช้อนชา เกลือ.
ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อเย็น - ไก่งวงกับผักอบในเตาอบ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 350-400 กรัม
- ผักแช่แข็ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
เนื้อไก่มีความนุ่มและเป็นอาหาร แต่ก็มีไก่งวงซึ่งมีโปรตีนมากกว่า จากการที่ฉันมักจะปรุงอาหารที่แตกต่างกัน วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 500 กรัม
- เห็ด 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.
Azu เป็นหลักสูตรที่สองที่อร่อยและน่าพอใจมาก วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงไก่งวงอาซู
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 300 กรัม
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 3-4 ผักดอง
- เครื่องปรุงรส
- เกลือ,
- วางมะเขือเทศ
ไก่งวงมีเนื้อนุ่มมากที่สามารถต้ม ผัด และอบในเตาอบได้ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- 0.8 - 1 กิโลกรัมของต้นขาไก่งวง
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
- 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.
ไก่งวงอบในซอสถั่วเหลืองจะเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดของคุณ สูตรเป็นเรื่องง่าย อย่าลืมตรวจสอบวิธีการทำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดจิกา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- ปาปริก้า.
ปกติแล้วแม่บ้านจะใช้ไก่ แต่วันนี้เราจะปรุงไก่งวงในเตาอบกับมันฝรั่ง เนื้อไก่งวงอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- สเต็กไก่งวง 1 ตัว
- 5-6 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- กระเทียมแห้ง
- ปาปริก้า.
สามารถเตรียมอาหารเลิศรสมากมายจากไก่งวง แต่แฮมนั้นอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สามารถให้กับเด็ก ๆ และหมูต้มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ - 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
- ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา
อาหารจานอร่อยและอร่อย - สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ไก่งวง - จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน: ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันไม่อ้วนเท่าสตูว์เนื้อวัวหมูและนุ่มกว่าและนุ่มกว่าสตูว์เนื้อวัวมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 เล็ก
- หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อเพื่อลิ้มรส
อย่าคิดว่าสเต็กทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น ไก่งวงอร่อยมาก พวกเขาจะทอดในกระทะหมักด้วยเครื่องเทศ แต่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของพริก - 1/3 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1\2 ช้อนชา
ตุรกีเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยได้หลากหลาย วันนี้เราจะปรุงเหรียญด้วยชีสแข็งและมะเขือเทศ จานนี้น่าทึ่งมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม
- ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
- ธนู - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
วัตถุดิบ:ไก่งวง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มัสตาร์ด, ไข่, พาสต้า, น้ำซุป, สมุนไพร, แป้ง, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น
เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ซึ่งหากปรุงอย่างถูกต้อง จะกลายเป็นเมนูที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้และเคล็ดลับอื่น ๆ จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 450-500 กรัม
- กะหล่ำปลี 180 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 60 กรัม
- ½ ช้อนชา มัสตาร์ด,
- ไข่ 1 ฟอง
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- 350-400 มล. น้ำซุปผักหรือน้ำ
- ผักใบเขียว 20 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือทะเล 3 กรัม
- ½ ช้อนชา ปาปริก้า,
- ½ ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
Satsivi เป็นอาหารจอร์เจียที่มีชื่อเสียงในการใช้ถั่วสับจำนวนมาก เราจะทำอาหารกับไก่งวง Satsivi เป็นซอสที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ เราใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย และหญ้าฝรั่น เนื้อสัตว์ที่มีซอสนี้จะอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 450 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- ทับทิม 150 กรัม
- หัวหอม 210 กรัม
- 120 มล. น้ำซุป;
- แป้ง 15 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชี 60 กรัม
- พริกแดงป่น, พริกปาปริก้ารมควัน, ฮ็อปซูเนลี, หญ้าฝรั่นป่น, พริกไทยดำ
- 15 มล. น้ำมันพืช;
- เนย 20 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับน้ำซุปเกลือ
จานที่อร่อยมาก - น่องไก่งวงกับผักและเครื่องเทศรสเผ็ดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรที่เสนอ คนที่คุณรักจะติดใจ อิ่มท้อง ลองเลย)
วัตถุดิบ:
- ไม้ตีกลองไก่งวง 900 กรัม
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 15 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส
- ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
- พริกหยวกเพื่อลิ้มรส
อาหารตุรกีมักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ อะไรก็ได้จากนกตัวนี้ เราจะแสดงวิธีการปรุงสูตรเนื้อไก่งวงแสนอร่อย
ชิ้นเนื้อนึ่งที่หอมกรุ่นอบในเตาอบเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ฟอยล์จะป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหยออกจากพื้นผิวของเนื้อในระหว่างการคั่ว และวิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความแห้งของเนื้อได้
กระทะคือเครื่องทดแทนเตาอบที่ดีที่สุด เนื้อจะออกมานุ่มและนุ่มถ้าคุณรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง
เสิร์ฟอาหารพร้อมผักหรือสลัด
ตัวเลือกอาหารค่ำแบบไก่งวงแบบคลาสสิกคือเนื้อไก่ที่อบกับมันฝรั่ง เพิ่มเห็ดและเครื่องเทศพิเศษของคุณลงในจานนี้แล้วมันจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่
ในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันและหนักเกินไป เนื้อน่องของไก่งวงกับผักสดก็เหมาะ
จานไก่งวงรุ่นนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก
ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คุณจะลดเวลาในการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณลงอย่างมาก
ตัวเลือกที่ง่ายกว่าและแคลอรี่ต่ำสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์คือการทำซุปโดยใช้มัน มันทำอาหารเร็วมาก
คุณสามารถทำม้วนจากนกแสนอร่อย จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่เบาและเผ็ดสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ
เสิร์ฟร้อนพร้อมเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือเนยสด ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
สูตรจากเนื้อไก่งวงให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ คุณสามารถปรุงเคบับ อาหารใดก็ได้จากเนื้อสัตว์ปีก เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ รวมส่วนผสมที่แตกต่างกัน และครัวเรือนของคุณจะไม่มีวันเบื่อกับการลองปรุงอาหารด้วยความรัก
