ความสุขแบบตุรกีเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่บางทีอาจเป็นของหวานแบบตะวันออกที่มีชื่อเสียงที่สุด สูตรอาหารตะวันออกทั้งหมดไม่ได้เตรียมยากเป็นพิเศษ แต่ถึงกระนั้นก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและไม่มีใครเทียบได้อย่างสม่ำเสมอ เป็นความสุขของชาวตุรกีอย่างแน่นอนซึ่งเป็นการยืนยันที่ชัดเจนที่สุดของกฎนี้ ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ในทางตะวันออกความหวานอันงดงามนี้เรียกว่าไม่มีอะไรมากไปกว่า "ชิ้นแห่งความสุข" เพื่อเตรียมอาหารตุรกีรสเลิศ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ง่ายที่สุด ราคาไม่แพงที่สุด และที่สำคัญที่สุด ไม่มีสารปรุงแต่งรส ไขมันสัตว์ หรือน้ำมันปาล์มสำหรับคุณ! นั่นคือเหตุผลที่ความสุขของตุรกีอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ขนมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ อาหารตุรกีดีไลท์ซึ่งทำจากพืชล้วนๆ ถือเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดอย่างเข้มงวด
สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
ด้วยรสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่แปลกตา อาหารตุรกีรสเลิศจึงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและเป็นจุดเด่นของตุรกี ตามเนื้อผ้า ขนมหวานแบบตะวันออกนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ แต่สำหรับผู้ที่ชอบหวานจะบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ รสชาติของของหวานนั้นแปลกมากจนเมื่อได้ลองครั้งแรกนักท่องเที่ยวก็ถามคำถามว่า“ ความสุขของตุรกีทำมาจากอะไร”
ขนมหวานนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 Rahat-lokum แปลมาจากภาษาตุรกีว่า "ชิ้นที่สะดวก" การปรากฏตัวของความสุขของตุรกีมีความเกี่ยวข้องกับตำนานเกี่ยวกับการแข่งขันระหว่างเชฟสองคนของสุลต่านตุรกี พวกเขาแต่ละคนต้องการทำให้ผู้ปกครองตกตะลึงด้วยอาหารของตนและได้ตำแหน่งที่โดดเด่นในครัวของพระราชวัง คู่แข่งคนหนึ่งชื่อ Ali Mahiddin ได้คิดค้น "ความสุขแบบตุรกี" อันแสนหวานที่ไม่เคยมีมาก่อน ส่วนประกอบมีดังนี้: น้ำเชื่อม, แป้ง, สารปรุงแต่งอะโรมาติก, ถั่วและผลไม้แห้ง ของหวานละลายในปากและมีรสชาติที่แปลกไม่เหมือนใคร สุลต่านมีความยินดีและทรงโปรดปรานอาลี มหิดดิน
ในช่วงจักรวรรดิออตโตมัน รสชาติของอาหารตุรกีที่ถูกใจเจ้าหน้าที่ของรัฐเท่านั้น ครอบครัวของคนทั่วไปไม่มีโอกาสลองของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้
น้ำตาลและแป้งใช้ในการผลิตขนมนี้ เพื่อให้ความหวานนี้มีรสชาติ กลิ่นและสีที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมีการเพิ่มน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้งลงในองค์ประกอบ ความสุขของตุรกีที่พร้อมจะดูเหมือนก้อนยืดหยุ่นเล็ก ๆ ซึ่งพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผงละเอียดอย่างสมบูรณ์ มีไส้และน้ำเชื่อมผลไม้หลายชนิดที่ประกอบขึ้นเป็นขนมหวานนี้และเป็นตัวกำหนดประเภทของไส้ต่างๆ
แต่ความสุขแบบตุรกีคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำจากกลีบกุหลาบ ส่วนประกอบนี้เองที่ทำให้ของหวานมีสีที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติดั้งเดิม ซึ่งทำให้ความหวานนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นักท่องเที่ยวมักจะนำความสุขแบบตุรกีสุดพิเศษจากตุรกีมาเป็นของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง
คุณสมบัติการรักษาของขนมนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในส่วนประกอบโดยตรง
ความสุขของชาวตุรกีอย่างแท้จริงประกอบด้วยกลูโคสซึ่งเสริมสร้างร่างกายโดยรวมมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและสมองและปรับปรุงสภาพเส้นผม
สารที่เกิดจากการรวมกลูโคสและแป้งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและช่วยให้ร่างกายต้านทานไวรัสและโรคหวัด
ถั่วประเภทต่างๆ บรรเทาอาการความดันโลหิตสูง โรคอ้วน นอนไม่หลับ คอเลสเตอรอลสูงและมีผลดีต่อการทำงานทางเพศของทั้งชายและหญิง
เห็นได้ชัดว่านอกเหนือจากรสชาติที่ไม่ธรรมดาแล้วยังมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอีกอย่างหนึ่งของความสุขแบบตุรกีอีกด้วยนั่นคือคุณประโยชน์
อันตรายของของหวานนี้คือเมื่อมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งย่อยง่าย หากรับประทานบ่อยและในปริมาณมากอาจทำให้อ้วนได้ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงอาหารตุรกี ผู้ที่ใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำก็ควรจำกัดการบริโภคขนมแบบตะวันออกด้วย
การผลิตของหวานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายากและผ่านการขัดเกลาหรือเทคโนโลยีพิเศษ ขนมหวานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน ความสุขของชาวตุรกีนั้นทำมาจากอะไรและวิธีเตรียมด้วยมือของคุณเองมีอธิบายไว้ด้านล่าง:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 300 มิลลิลิตรเทส่วนผสมแป้ง 100 กรัมและน้ำ 200 มิลลิลิตรลงไปคนตลอดเวลาและตั้งไฟจนข้น จากนั้นเติมน้ำซุปข้นผลไม้ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกกุหลาบ 1 หยด ผิวเลมอน 2 ช้อนชา หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ และถั่ว 100 กรัม ปรุงจนกึ่งแข็ง จากนั้นวางส่วนผสมบนถาดอบ ความสูงของชั้นควรสูงถึง 2.5 ซม.
แช่เย็นความสุขของชาวตุรกีเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หั่นเป็นก้อนแล้วม้วนในน้ำตาลผงและวานิลลา
เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 3.5 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยแล้วปรุงจนข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย เทถั่วพิสตาชิโอ 200 กรัมลงบนถาดอบ เทส่วนผสมที่ได้ลงไป และวางถั่วพิสตาชิโอชั้นเดียวกันไว้ด้านบน เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
ความหวานแบบตะวันออกนี้ทำให้ประหลาดใจด้วยความหลากหลายของชนิด Turkish Delight ทำมาจากอะไร? มันมาพร้อมกับถั่วและผลไม้หวานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ น้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว อบเชย เมล็ดฝิ่น หรือช็อคโกแลตสามารถใช้เป็นผงได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกบาศก์หรือม้วนก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปร่าง วันนี้ความสุขของชาวตุรกีไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบในตุรกีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ ของโลกด้วย
บางทีอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่มีชื่อเสียงที่สุดก็คืออาหารตุรกี ซึ่งแปลมาจากภาษาตุรกีแปลว่า "ชิ้นที่สะดวก" ในภาษาอาหรับแปลว่า "ความหวานในลำคอ"
ตามตำนาน ความสุขของตุรกีถูกคิดค้นขึ้นสำหรับสุลต่านตุรกีผู้ยิ่งใหญ่ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยหักฟันของเขาด้วยลูกกวาดแข็งและโกรธลูกกวาด
อย่างหลังถูกบังคับให้คิดเมนูอันละเอียดอ่อนอันนุ่มนวลขึ้นมาในชั่วข้ามคืน อีกตำนานเล่าว่าสุลต่านมีความรักอย่างมาก และขนมหวานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเป็นการปฏิบัติเบื้องต้นอันวิจิตรงดงามสำหรับผู้หญิงอันเป็นที่รักของสุลต่าน
ติดต่อกับ
ในตุรกี ความสุขของชาวตุรกีซึ่งมีรูปถ่ายนำเสนอในบทความของเราเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม วันนี้มีความสุขตุรกีหลากหลายประเภท:
สูตรอาหารดั้งเดิมประกอบด้วยแป้งข้าวโพด แป้ง ถั่ว น้ำตาล และส่วนผสมผลไม้หลายชนิด เช่น น้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ความสุขของชาวตุรกีมีกี่แคลอรี่?
เรามาดูกันว่าความยินดีของชาวตุรกีคืออะไร ทำมาจากอะไร (องค์ประกอบ) เพื่อพิจารณาว่าจะได้รับอันตรายและผลประโยชน์จากการบริโภคมากแค่ไหน
แล้วความสุขแบบตุรกีมีประโยชน์อย่างไร? ปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของ Turkish Delight ไม่ได้หมายความว่าความหวานนี้ควรจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย เนื่องจากกลูโคสที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้การทำงานของสมองและการทำงานของหัวใจเป็นปกติจึงมีการผลิตเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งอารมณ์ดีและประสิทธิภาพสูง นอกจาก, กลูโคสมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ.
เมื่อรวมกับแป้งข้าวโพด กลูโคสจะสร้างส่วนประกอบในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน โดยส่วนใหญ่แล้วคุณประโยชน์จะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของรสชาติที่รวมอยู่ในอาหารตุรกีแบบดั้งเดิม: ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและน้ำผึ้งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและคุณภาพเลือด
สารอาหารส่วนใหญ่พบได้ในถั่วซึ่งมีอยู่ในอาหารตุรกี สารอาหารจะไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน และส่งผลต่อกิจกรรมทางจิตและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
เนื่องจากน้ำตาลที่รวมอยู่ในสูตรและมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น การบริโภคอาหารตุรกีดีไลท์มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วนได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังหรือใช้ชีวิตอยู่ประจำที่เพื่อหลีกเลี่ยงขนมหวาน นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนยังทำลายเคลือบฟันและอาจทำให้ฟันผุได้
คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับผลไม้ประเภทตุรกีดีไลท์เมื่อให้นมลูกส่วนใหญ่มีสีย้อมและรสชาติ น้ำส้มและน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้หากเข้าสู่ร่างกายผ่านทางน้ำนมแม่ 
หลายคนพูดถึงประโยชน์และโทษของความยินดีของชาวตุรกี หวานแบบคลาสสิกที่บริโภคในปริมาณเล็กน้อยจะไม่ทำอันตรายใด ๆ เลย แต่ควรค่อยๆ ใส่เข้าไปในอาหารโดยค่อยๆ ติดตามปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น เพื่อไม่ให้มีข้อสงสัยในความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์และคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเตรียมอาหารตุรกีแบบตุรกีสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณจะพบได้ในส่วนถัดไปที่บ้านด้วยตัวเองจะดีกว่า
หลายคนนำความสุขแบบตุรกีจากตุรกีมาเพื่อตัวเองและญาติ ๆ (ราคาเฉลี่ยในตุรกีอยู่ที่ประมาณ 7 ลีรา) แต่คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านได้ แล้วจะทำความสุขแบบตุรกีที่บ้านได้อย่างไร? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้านล่างเราจะนำเสนอคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอาหารตุรกียอดนิยมที่สุด รูปภาพและวิดีโอจะแสดงด้านล่างเพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร
สูตรแอปเปิ้ลดีไลท์ของตุรกีนั้นค่อนข้างง่าย เราจะต้อง:
อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลด้วยแอปเปิ้ลที่บ้านได้อย่างง่ายดายตามสูตรและวิดีโอสอนจะทำให้งานนี้ง่ายขึ้น:
เพื่อเตรียมความสุขแบบตุรกีคลาสสิกที่บ้านคุณจะต้อง:
การเตรียมขนมหวานแบบตะวันออกคลาสสิกไม่ใช่เรื่องยาก ต้องใช้ความอดทน ความขยัน และเวลาอย่างมาก. นี่เป็นสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับอาหารตุรกีคลาสสิก ซึ่งสามารถปรับปรุงได้ตามความต้องการของคุณ ส่วนแบ่งของสารเติมแต่งใด ๆ ไม่ควรเกินหนึ่งในสามของมวลหลัก
สูตรอาหารโดยละเอียดเพิ่มเติมสำหรับความสุขของชาวตุรกีในวิดีโอด้านล่าง:
สำหรับความสุขของแครอทตุรกีคุณต้องการ:
ปัญหาหลักในการเตรียมอาหารอันโอชะแบบตะวันออกคือระยะเวลาเมื่อคำนึงถึงขั้นตอนการเตรียมการและการทำความเย็นทั้งหมดจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน
หากคุณสงสัยว่าจะทำให้แครอทมีความสุขที่บ้านได้อย่างไร วิดีโอสอนนี้เหมาะสำหรับคุณ:
ตอนนี้เรามาพูดคุยกัน วิธีเก็บความสุขของชาวตุรกี:
ในศตวรรษที่ 19 ความหวานแบบตะวันออกได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางทั่วยุโรปหลังจากงานนิทรรศการบรัสเซลส์ ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทอง “Turkish Delight” - นี่คือสิ่งที่ชาวอังกฤษเรียกว่า Turkish Delight ซึ่งชื่นชอบความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษขณะดื่มชา
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สูตรดั้งเดิมก็ไม่เปลี่ยนแปลง และความหวานยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงทุกวันนี้ และดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าเพื่อที่จะลองชิมอาหารตุรกีนั้นไม่จำเป็นต้องบินไปตุรกีเลยการเตรียมที่บ้านค่อนข้างง่ายหากคุณมีส่วนผสมบางอย่าง อดทนและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แต่เรายังคงแนะนำให้ไปตุรกีไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดพักผ่อนที่ชายหาดที่ยอดเยี่ยมด้วย (,) ดำเนินการเฉพาะ ( , ), ( , )
จากการเดินทางที่แปลกใหม่ นักเดินทางมักจะนำของที่ระลึกที่กินได้กลับมา - ความสุขแบบตุรกี ขนมหวานแบบตะวันออกนี้อัดแน่นไปด้วยถั่ว (โดยปกติจะเป็นเฮเซลนัท) เป็นก้อนยืดหยุ่น และโรยด้วยโรยสีขาวหวาน
ขนมหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเหล่านี้ซึ่งคล้ายกับขนมดั้งเดิมมากสามารถเตรียมได้ที่บ้าน Real Turkish Delight มีการเติมครีมออฟทาร์ทาร์เพื่อช่วยเซ็ตส่วนผสมแป้ง แต่ภายใต้เงื่อนไขของเรา ส่วนผสมนี้สามารถละทิ้งได้เนื่องจากไม่สามารถได้มา และความหวานแบบตะวันออกจะนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามความสุขแบบตุรกีแบบโฮมเมดกับถั่วก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอาหารอันโอชะจากต่างประเทศ
เราขอเสนอสูตรอาหารราคาไม่แพงมากมายสำหรับความสุขแบบตุรกีที่บ้าน
เวลา: 3 ชั่วโมง
ยาก
จำนวนหน่วยบริโภค: 5
วัตถุดิบ
อย่างที่คุณเห็นสิ่งที่ดีไลท์ของตุรกีทำมาจากนั้นหาได้ง่ายมากบนชั้นวางของร้านค้าต่างๆ อาหารอันโอชะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม
มาเตรียมฟิลเลอร์กัน ตั้งถั่วให้ร้อนในกระทะจนกระทั่งเปลือกบางแยกออกจากกัน ปอกเปลือกเฮเซลนัท
มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเชื่อมลงในกระทะ จากนั้นวางภาชนะบนเตา
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำเชื่อมจะเริ่มข้นและไหลออกจากไม้พายได้ไม่เร็วนัก
หากคุณสามารถหมุนลูกบอลจากหยดน้ำเชื่อมที่แช่อยู่ในน้ำก่อนหน้านี้ได้ แสดงว่ามันพร้อมแล้ว
ในกระทะอีกใบ ทำเยลลี่จากแป้ง ผสมแป้งและน้ำเข้าด้วยกัน
วางกระทะที่มีน้ำแป้งตั้งไฟ ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นจึงต้องคนอย่างต่อเนื่อง นำมวลหนาที่เกิดขึ้นออกจากเตาก่อนที่น้ำเชื่อมจะพร้อม
เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม ให้นำเยลลี่กลับตั้งไฟและอุ่นเล็กน้อย ใช้ที่ตีไข่แรงๆ เทหนึ่งในสามของน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมแป้ง
ย้ายน้ำเชื่อมที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ควรเพิ่มเป็นส่วนๆ เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งสองของอาหารอันโอชะเข้ากันได้ดี
จากนั้นเปลี่ยนที่ตีด้วยเครื่องผสมและปรุงโดยไม่หยุดตีเป็นเวลา 40-60 นาที ไม่ใช่ทุกเครื่องผสมที่สามารถทนต่อการทำงานต่อเนื่องในช่วงเวลาดังกล่าวได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปิดเครื่องสักสองสามนาทีแล้วตีด้วยมือในช่วงเวลานี้
มวลจะหนาขึ้นอย่างมาก และยิ่งปรุงนานขึ้น โครงสร้างก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเติมเฮเซลนัท
ปิดภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมด้วยฟิล์มยึด เทส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย แต่ยังค่อนข้างร้อนและมีความหนืดกับถั่วลงไป รอจนกระทั่งแข็งตัวสนิทในตู้เย็น (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
ผสมน้ำตาลผงกับแป้ง เทส่วนผสมที่แห้งที่ได้ลงบนพื้นผิวงานของคุณ ใส่แป้งตุรกีแช่แข็งลงในแป้งที่ทำจากผงและแป้ง นำฟิล์มออก
ม้วนบล็อกน็อตโปร่งใสทั้งหมดลงในสปริงเกอร์
ตัดชิ้นงานเป็นก้อน
คลุมด้วยแป้งหวานทุกด้าน วาง Turkish Delight ก้อนลงในแจกัน
นั่นคือทั้งหมด! ความสุขของชาวตุรกีที่บ้านพร้อมแล้ว! ชงชาหอมกรุ่นและเชิญคนที่คุณรักมาเพลิดเพลินกับอาหารโอเรียนเต็ลอันโอชะจากการผลิตของคุณเอง
อาหารอันโอชะนี้มีส่วนประกอบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสูตรของหวานคลาสสิก ความหวานแบบตะวันออกนี้ยังโดดเด่นด้วยรสชาติอีกด้วย ต้องขอบคุณการใช้สตรอเบอร์รี่สด ไวน์แดง และแป้งข้าวโพด ทำให้ Turkish Delight ที่เสร็จแล้วมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่สูตรอาหารมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - อาหารที่ทำขึ้นด้วยความช่วยเหลือของพวกเขากลายเป็นของดั้งเดิมอร่อยและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ชื่อนี้บ่งบอกว่าอาหารอันโอชะนี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ วิธีการเตรียมวานิลลาตุรกีดีไลท์แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อยและขนมหวานแบบตะวันออกแสนอร่อยจะตกแต่งโต๊ะหวานของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถเสิร์ฟของหวานได้ทันทีหลังจากขั้นตอนการเตรียมเสร็จสิ้น
มีอีกทางเลือกหนึ่งที่ win-win ในการเตรียมขนมตะวันออกที่มีชื่อเสียง หากคุณกลัวว่าของหวานจะไม่แข็งตัวด้วยเหตุผลบางประการ ให้ใช้สูตรสำหรับทำเจลลาตินแทน ผลิตภัณฑ์นี้จะเร่งกระบวนการชุบแข็งและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารตุรกีได้เร็วกว่าปกติ ข้อแตกต่างอีกประการหนึ่งก็คือวิธีการเตรียมนี้เกี่ยวข้องกับการรีดของหวานที่ไม่ได้ใช้ส่วนผสมของน้ำตาลผงและแป้ง แต่เป็นเกล็ดมะพร้าว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ความสุขของชาวตุรกี - แปลว่า "ชิ้นที่สะดวก"
ความสุขของตุรกีเป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกแปลจากภาษาตุรกีว่า "ชิ้นที่สะดวก" มีลักษณะคล้ายกัน แต่มีรสชาติและความหนืดต่างกัน ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณว่าความสุขของชาวตุรกีนั้นทำมาจากอะไรองค์ประกอบอันตรายและประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
ความสุขของชาวตุรกีนั้นทำมาจากน้ำ โดยเติมแป้ง ถั่วต่างๆ (พิสตาชิโอ อัลมอนด์ ฯลฯ) และน้ำผลไม้
อาหารตุรกีจานแรกปรุงขึ้นเมื่อกว่า 500 ปีที่แล้วจากน้ำ น้ำตาล และแป้ง และใช้กลีบกุหลาบเป็นสารเติมแต่ง
วิดีโอจากโปรแกรมกาลิเลโอเกี่ยวกับความสุขของชาวตุรกี:
ส่วนประกอบหลักของอาหารตุรกีคือ น้ำ แป้ง และน้ำตาล หากคุณไม่เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คุณจะได้รับความสุขแบบตุรกีสีขาว เพื่อเพิ่มสีสันให้กับความสุขของชาวตุรกี จึงมีการเติมสีผสมอาหาร
เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ น้ำผลไม้ ถั่ว และท็อปปิ้งต่างๆ (เช่น เกล็ดมะพร้าว) จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารตุรกี
คุณค่าทางโภชนาการของอาหารตุรกีนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เพราะ... โปรตีนและไขมันน้อยกว่า 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 80 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของความสุขแบบตุรกีคือ 316 กิโลแคลอรี นี่เป็นเรื่องค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณไม่ควรละเมิดมัน
ปริมาณแคลอรี่เป็นการประมาณและอาจแปรผัน เนื่องจาก... ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและส่วนผสม (เช่น การเติมถั่ว)
ประโยชน์ของ Turkish Delight คือ มีกลูโคสจำนวนมาก ซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมอง คุณจึงสามารถรับประทานได้ก่อนสอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของความสุขแบบตุรกีจะขึ้นอยู่กับไส้โดยตรงเช่นถั่ว
อันตรายของความสุขแบบตุรกีนั้นสัมพันธ์กับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากในองค์ประกอบเป็นหลักดังนั้นคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดมิฉะนั้นอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคอ้วนได้
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและผู้ที่มีวิถีชีวิตที่ไม่ใช้งานควรใช้ด้วยความระมัดระวัง
คุณสามารถซื้อความสุขแบบตุรกีได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารตุรกี แต่ฉันจะไม่อธิบายทั้งหมดเพราะนี่ไม่ใช่เว็บไซต์ทำอาหาร ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอของสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วลองทำอาหารด้วยตัวเอง:
