مانتی یک غذای معروف و دوست داشتنی است. گزینه های آشپزی زیادی وجود دارد.
در خانواده ما ، مانتی ها یک بازدید کننده مکرر هستند. آنها را برای شام یا به عنوان یک غذای گرم روی میز جشن می پزم. من معمولاً مانتی را با گوشت چرخ کرده می پزم. اما شوهر من فقط مانتی را با گوشت چرخ کرده دوست دارد. گاهی اوقات این گزینه را نیز انجام می دهم. از آنجا که ما عاشق گوسفند نیستیم ، من با گوشت خوک غذا می پزم.
وقتی گوشت با یک لایه بیکن بیاید بسیار خوب است. به دلیل مقدار زیاد پیاز ، مانتی با گوشت اصلاً چربی ندارد ، اما بسیار آبدار و لطیف است.
ابتدا خمیر مانتی را آماده کنید. آرد را اندازه و نمک بزنید.
آب جوش را روی روغن بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. آب و کره را داخل خمیر بریزید و ابتدا با کاردک سریع مخلوط کنید ، سپس با دست خمیر را ورز دهید.
خمیر نرم است و اصلا به دست نمی چسبد. با یک حوله بپوشانید و استراحت دهید.
یک تکه گوشت را تا انتها منجمد یا یخ نزنید.
به قطعات کوچک نازک برش دهید.
پیاز را نازک خرد کنید. من با حلقه ها روی یک رنده مالش می دهم ، و سپس با چاقو به نصف برش می دهم ، بسیار راحت است.
پیاز و گوشت ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. در صورت وجود ، می توانید گیاهان تازه خرد شده را اضافه کنید.
خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، به شکل کیک های صاف درآورید.
یک قاشق گوشت در مرکز قرار دهید.
مرکز خمیر را محکم بچسبانید.
لبه ها را محکم کنید.
حالا لبه ها را به هم وصل کنید: از چپ به راست.
یک کاسه بخارپز یا بخارپز را کمی چرب کنید. کف هر مانتو را در روغن آغشته کنید ، در کاسه ای با فاصله از یکدیگر قرار دهید.
مانتی را با گوشت به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
مانتی داغ را با گوشت چرخ کرده ، چرب شده با کره ، با هر نوع سس سرو کنید.
نوش جان.
آیا می خواهید چیزی خوشمزه ، رضایت بخش ، غیرمعمول و در عین حال بدون هزینه های زیاد درست کنید؟ دستور تهیه مانتی را امتحان کنید. چنین غذایی مطمئناً خانواده شما را شگفت زده می کند و شما را در میان دوستان خود به عنوان یک مهماندار غیور و یک آشپز ماهر جلال می دهد.
خمیر مانتی را می توان به روش های مختلف با مواد مختلف تهیه کرد. این می تواند ساده ترین یا با شیر یا کفیر باشد.
برای مجسمه سازی مانتا ، می توانید از هر خمیری که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. و پر کردن را می توان از انواع دستور العمل های ارائه شده انتخاب کرد.
Manty در ازبکی ، البته ، شبیه کوفته است ، اما هنوز هم این یک غذای متفاوت است.
و در نسخه کلاسیک از بره استفاده می شود.
مانتی با سیب زمینی آنالوگ آسیایی کوفته های معمولی است ، اما در فرایند پخت تفاوت هایی وجود دارد.
مانتوهای تنبلی نیز وجود دارد که می توانید در فر بپزید و زیاد زحمت ندهید.
ظرف تمام شده به قطعات بریده می شود. برای مزه ، می توانید روی سس نیز بریزید.
مانتی با کدو تنبل از ساده ترین خمیر بدون تخم مرغ تهیه می شود. و یک غذای دلچسب و سالم به نظر می رسد.
دستگاه خاصی برای تهیه این غذا وجود دارد ، اما اگر مدل شما حالت مناسبی برای این کار دارد ، می توانید مانتی را در چند پز تهیه کنید.
گوشت چرخ کرده برای مانتی معمولاً از بره تهیه می شود ، که پیچ خورده نیست ، بلکه بریده می شود.
اما این گوشت چندان مهمان میزهای ما نیست ، بنابراین جایگزینی آن با گوشت گاو کاملاً امکان پذیر است.
مانتی خوشمزه و رضایت بخش ، که کمی با نسخه سنتی متفاوت است.
برای اینکه این غذا واقعا آبدار باشد ، به گوشت گوسفند و پیاز چرب احتیاج دارید که باید بیشتر از گوشت باشد.
البته ، مانتی همیشه با گوشت درست می شود ، اما می توانید کمی آزمایش کنید و آنها را با ماهی بپزید.
امروز ما موضوع پخت مانتی خوشمزه و آبدار را در نظر می گیریم. مانتی ها بسیار شبیه کوفته های معمولی ما هستند ، اما اندازه آنها بزرگتر است. آنها در بسیاری از کشورهای جهان بسیار محبوب هستند و این موجه است ، زیرا این غذا واقعاً بسیار خوشمزه به نظر می رسد. اشکال خالی متنوع است ، که بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسد. بنابراین ، بیایید به ساخت مانتی خوشمزه با توجه به یک دستور العمل بسیار ساده بپردازیم.
وسایل و لوازم آشپزخانه:دیگ گوشته یا دو دیگ ، کاسه عمیق ، تخته برش ، چاقو.
و اکنون توصیه می کنم ویدیو را تماشا کنید ، که با جزئیات کامل کل مراحل تهیه مانتی خوشمزه را توصیف می کند. با دستور تهیه گوشت چرخ کرده خوشمزه و آبدار برای مانتی آشنا می شوید و می بینید که ظرف کامل پخت چگونه خواهد بود.
و در اینجا دستور دیگری برای تهیه مانتی وجود دارد ، اما با گوشت چرخ کرده و پیاز. Manty یک درمان عالی برای یک شرکت سرگرم کننده خواهد بود. آنها توسط بزرگسالان و کودکان دوست دارند ، بنابراین می توانید بیشتر غذا بپزید. همچنین می توانید جاهای خالی این غذا را در فریزر نگهداری کرده و در صورت نیاز بپزید.
یک مزیت بزرگ محصول روش تهیه آن است - در دیگ بخار دو یا مانتو. بنابراین ، همه محصولات خواص مفید خود را به خوبی حفظ کرده و شکل اولیه خود را تغییر نمی دهند.
زمان پخت و پز: 1 ساعت
خدمات:برای 12 نفر
وسایل و لوازم آشپزخانه:مانتو یا دیگ بخار دو نفره ، کاسه عمیق ، چاقو ، وردنه.
محتوای کالری: 179.6 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
کره به کشسانی خمیر ما کمک می کند ، بنابراین در هنگام شکل دادن قطعات خمیر به دستان شما نمی چسبد.
و اکنون شما را دعوت می کنم تا یک ویدیوی کوتاه را تماشا کنید که در آن کل فرایند تهیه یک غذای خوشمزه با جزئیات کامل شرح داده شده است. خواهید دید که چگونه خمیر را ورز می دهید ، گوشت چرخ کرده چگونه شکل می گیرد ، قالب مانتی چقدر زیبا است و وقتی کاملاً پخته می شود چه اتفاقی می افتد. به دستور آزمایش در فیلم توجه کنید ، ممکن است به آن علاقه مند باشید.
کارشناسان آشپزی عزیز ، امیدوارم امروز توانسته باشم برای شما مفید باشم ، و مانتی خوشمزه در آشپزخانه شما طبق این دستور ساده در حال آماده شدن است. توصیه ها یا پیشنهادات خود را برای ظرف حاصله در نظرات بنویسید ، من مطمئناً آنها را در نظر خواهم گرفت. اگر کتاب آشپزی شما حاوی دستور العمل های ساده برای غذاهای خوشمزه است - آنها را به اشتراک بگذارید ، من با خوشحالی از آنها استفاده می کنم. و اکنون می خواهم برای شما در آشپزخانه موفقیت و اشتهای خوب آرزو کنم!
محصولات مینیاتوری بسیار زیبا ، زیبا و دلپذیر ، شبیه گلاب های رز ، معطر با رایحه های ظریف ادویه جات شرقی هستند! و این تعجب آور نیست ، زیرا پر کننده مانتی است , اسرار آن در دستور العمل های ارائه شده فاش می شود ، عنصر انفرادی این ظرف فوق العاده شد.
هر خانم خانه داری موفق به دریافت گوشت چرخ کرده با کیفیت بالا برای محصولات آسیایی نمی شود. خطاها زمانی رخ می دهند که تفاوت های ظریف و ظریف طراحی غذا را نمی دانید.
بهترین مکان برای ایجاد طعم نهایی ترکیب آماده شده ، یخچال است. حداقل نیم ساعت گوشت چرخ کرده را تنها می گذاریم.
پر کردن گوشت با تکه های سبزیجات ریشه ای جزء سنتی مانتی در شرق است. غده های اضافه شده نه تنها طعم غذا را غنی می کنند ، بلکه به عنوان نوعی اسفنج عمل می کنند و رطوبت اضافی را جذب می کنند و از ترکیدن خمیر جلوگیری می کنند.
مانتی که با سیب زمینی و گوشت پر می شود ، هرگز طعم و ویژگی های اشتها آور خود را از دست نمی دهد.
به طور سنتی ، غذاهای آسیایی شامل گوشت چرخ کرده است. با این حال ، آشپزی شرقی مدرن امکان تنظیمات خاصی را می دهد. امروزه مانتی با انواع پرکننده ، از جمله کدو تنبل ، همیشه محبوب است.
پر کردن کدو تنبل حتما باید حاوی ادویه جات ترشی جات باشد ، زیرا این میوه به خودی خود تا حدودی ملایم است. سرو یک غذای اشتها آور ، به هر معنی آن را با سس خامه ترش مزه دار کنید.
محصولات شگفت انگیز استادان آسیایی دوستداران اروپایی غذاهای خوشمزه را خوشحال می کند. بیایید سعی کنیم مانتی مجلل را از مرغ چرخ کرده بپزیم.
اجازه دهید ترکیب معطر به خوبی در یک مکان خنک ته نشین شود ، پس از آن از آن طبق دستور استفاده می کنیم.
دستور ارائه شده نه تنها سنتهای غذایی مردم شرقی و آسیایی ، بلکه اجزای غذا را نیز مخلوط کرده است. نتیجه این هماهنگی آشپزی ، ظاهر مانتی خوشمزه از پر کردن ترکیبی بود.
فراموش نکنید که مقدار مورد نیاز مایع را پر کنید ، بدون آن مانتی جذابیت آشپزی و طعم بی نظیر خود را از دست می دهد.
اگر یک پوسته خمیر نازک را با برش های خوش طعم سبزیجات پر کنید ، غذای شرقی نیز می تواند گیاهی باشد.
پر کردن سبزیجات آماده شده به یک استراحت کوتاه نیاز دارد تا همه اجزاء طعم متقابل را مبادله کنند.
بسیاری از دستور العمل ها حاوی ترکیبات پرکننده سبزیجات و گوشت هستند. نیازی به گفتن نیست - این ترکیبی عالی از محصولات برای به دست آوردن مانتی خوشمزه و مغذی است. با این حال ، پر کردن کلم یک ظرف به همان اندازه جالب خواهد بود.
به جای کلم تازه ، می توانید از کلم شور یا ترشی استفاده کنید. معلوم می شود که غذا فوق العاده خوشمزه است!
فرآورده شیر تخمیر شده با محصولاتی که از خمیر تهیه شده اند به خوبی مطابقت دارد. این ویژگی از سرآشپزهای آسیایی عبور نمی کند ، زیرا آنها دستورالعمل ظریف ترین مانتی را با افزودن پنیر تهیه کردند.
خمیر محصولات باید قبلاً آماده شود تا توده کشک معطر در محصولات اشتهاآور ظاهر شود و به "گیر" خوش طعم دندان شیرین کوچک ما تبدیل نشود.
همانطور که قبلاً اشاره کردیم ، دستور العمل مدرن غذاهای آسیایی با مواد بسیار عجیب و غریب متمایز می شود. به عنوان مثال ، می توانید یک ماهی پر طعم فوق العاده خوشمزه درست کنید.
پر کردن مانتی با گوشت ماهی نه تنها طعم غیر معمول را برای ظرف ایجاد می کند ، بلکه بدون شک به یک تزئین اصلی برای هر وعده جشن تبدیل می شود!
چنین غذاهای خوشمزه ای را می توانید در رستوران هایی با غذاهای چینی میل کنید. با این حال ، لذت بردن از لذت بردن از مانتی با غذاهای دریایی در خانه بسیار مقرون به صرفه است.
پر کردن را با غذاهای دریایی خوب مخلوط کنید ، در یخچال بگذارید تا مانتی شکل بگیرد.
مخصوصاً لذت خوردن فرآورده های معطر است ، هنگامی که هنگام چشیدن غذای هنوز بخارپز احساس می کنیم آب آن به معنای واقعی کلمه از آن بیرون می زند.
و در عین حال - نه تنها ایجاد "مرطوب ترین" محیط در پر کردن ، بلکه حفظ آن نیز مهم است! و این بستگی به کیفیت پوسته (خمیر) و طراحی صحیح محصولات دارد.
