این میان وعده سبزیجات سبک می تواند شروع هر وعده غذایی باشد ، صبحانه ، ناهار یا شام. یا به عنوان یک غذای کاملاً مستقل. خوشمزه ، ساده ، سریع و سالم. این غذا لاغر است ، بنابراین برای کسانی که به طور دوره ای روزه می گیرند یا برای گیاهخواران مفید است.
برای تهیه این غذا باید محصولات زیر را مصرف کنید: فلفل بلغاری (ترجیحاً از رنگ های مختلف) ، پیاز ، هویج ، سیر ، رب گوجه فرنگی ، روغن آفتابگردان ، نمک ، شکر و فلفل آسیاب شده.
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. ما در یک ماهیتابه قرار می دهیم.
هویج ها را تمیز کرده ، آنها را شسته و سه عدد رنده می کنیم. به پیاز اضافه کنید.
فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید.
فلفل خرد شده را به پیاز و هویج اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت متوسط بپوشانید
وقتی همه مواد تقریباً آماده شدند ، رب گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، شکر (اختیاری) اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید تا آرام بجوشد.
سیر و گیاهان خرد شده را در ظرف آماده شده قرار دهید.
یک میان وعده سبک تابستانی آماده است. با نان تازه ، و همچنین سیب زمینی داغ ، گوشت یا ماهی خوشمزه.
خوشمزه و سالم.
تزیین هویج و فلفلسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 89.9٪ ، بتاکاروتن - 97.1٪ ، ویتامین B6 - 13.8٪ ، ویتامین C - 46.8٪ ، ویتامین E - 23.8٪ ، ویتامین K - 13.6٪ ، کلر - 17.7٪ ، کبالت - 20.7٪
می توانید راهنمای کاملی برای مفیدترین محصولات در پیوست مشاهده کنید.
تزیین فلفل دلمه ایجایگزینی عالی برای ماکارونی و غلات معمول خواهد بود. با گوشت سرخ شده یا خورشتی ، مرغ ، ماهی بسیار مطابقت دارد.
تزیین فلفل دلمه ایتمام خواص مفید سبزیجات را حفظ کرد. بنابراین ، می توان از آن در رژیم های گیاهی یا روزه داری استفاده کرد. حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند این غذا را طبخ کند. و برای روشن شدن ظرف بهتر است فلفل های قرمز و زرد را بگیرید.
تزیین فلفل دلمه ایبه بشقاب منتقل کنید ، با گیاهان تزئین کنید. با غذاهای گوشتی بسیار خوب است ، اما می تواند به عنوان یک غذای مستقل مورد استفاده قرار گیرد.
اگر ما از فلفل های مختلف رنگ برای پخت و پز استفاده کنیم غذای ما روشن و اشتها آورتر به نظر می رسد ، اما این لازم نیست ، شما می توانید آن را که در دست شما است بپزید.
فلفل را بشویید و تمیز کنید: دانه ها و رگه های سفید را از بین ببرید. سپس با دستمال های کاغذی آبکشی و خشک کنید. ما آن را به یک وقفه نسبتاً بزرگ برش دادیم. 
در یک ماهیتابه روغن زیتون بریزید و حبه های سیر کامل را سرخ کنید. به محض تغییر رنگ سیر و طلایی شدن ، آنرا دور می ریزیم. 
بعد از اینکه سیر برداشته شد ، فوراً فلفل خرد شده را درون تابه بریزید. روی آن را با درپوش بپوشانید و بگذارید تا نرم شود. 
زیتون و کاپیر را آماده کنید: گودال ها را از زیتون پاک کنید ، کپرها را با آب سرد بشویید. من زیتون ها را کامل رها کردم ، در صورت تمایل می توانید آنها را حلقه ای کنید. 
بعد از نرم شدن فلفل ، زیتون و کاپیر را به ماهیتابه اضافه کنید. فقط در این صورت نمک را اضافه می کنیم تا مزه دار شود. به یاد داشته باشید که کاپیر کاملاً شور است و بنابراین ممکن است به نمک کمتری نیاز باشد. 
ما فلفل را 5-10 دقیقه دیگر بدون درپوش ادامه می دهیم تا مایع اضافی بخار شود. 
بنابراین ، تزیین سبزیجات فلفل دلمه ای آماده است و می توانید آن را هم گرم و هم سرد سرو کنید. اگر می خواهید گزینه دوم را با ماریناد ترش و شیرین آماده کنید ، به جای اضافه کردن زیتون و کاپیر ، سرکه سیب را با شکر به تابه اضافه کنید (نسبت 6: 1 در قاشق غذاخوری ، اما با سلیقه خود هدایت شویدو می توانید دوز سرکه یا شکر را کاهش یا افزایش دهید).
سپس فلفل را چند دقیقه دیگر بدون درپوش روی حرارت زیاد می جوشانیم تا سرکه بخار شود.
همچنین می توانید برای یک عطر و طعم تند یک قاشق چای خوری خردل اضافه کنید.
ما به ترکیب فلفل و ذرت در سالادها عادت کرده ایم ، اما آیا تابحال تزیین ذرت و فلفل دلمه ای را امتحان کرده اید؟ این به خوبی با گوشت کبابی ، بلکه بدون گوشت همخوانی دارد - ظرف کاملاً عالی است! طعم شیرین هر دو ماده اصلی با یک قاشق شکر بیشتر افزایش می یابد ، در حالی که چیلی و سیر ادویه را به ظرف اضافه می کنند. اگر در مصرف نمک زیاده روی نکنید ، می توانید نوعی تعادل طعم آسیایی را بدست آورید ، زمانی که ظرف ترش ، شیرین ، تند و شور است ، اما در عین حال هیچ یک از سایه ها بیشتر از حد نیست.
من دوست دارم یک فلفل دلمه ای و ذرت را با فلفل قرمز و زرد تزیین کنم. سبز ، نارس - نه چندان شیرین ، و حتی ممکن است کمی تلخ باشد ، بنابراین برای من شخصاً آنها در اینجا دخالت می کنند. اما فلفل قرمز یا زرد یا مخلوط خواهد شد - این ، در اصل ، تفاوتی نمی کند.
اگر گوجه فرنگی در آب خود ندارید ، می توانید رب گوجه فرنگی را جایگزین آنها کنید ، اما در این صورت باید کمی بیشتر از کنسرو ذرت آب بگیرید.
فلفل دلمه ای را از دم و دانه های سبز تمیز کرده و به قطعات بزرگ برش می دهیم. فرم ، در اصل ، مهم نیست.
فلفل ها را با حرارت زیاد تا متوسط در روغن زیتون با یک قاشق چای خوری شکر دانه ریز سرخ کنید تا به اندازه کافی نرم شوند و با لعاب قهوه ای پوشانده شوند. در این مرحله ، باید یک غلاف چیلی همراه با فلفل وجود داشته باشد. اگر تند را دوست دارید ، می توانید آن را ببرید ، اگر دوست ندارید - آن را بدون برش بگذارید ، اما باید وجود داشته باشد - برای عطر و طعم.
وقتی فلفل آماده شد ، سیر و جعفری خرد شده ، گوجه فرنگی را در آب و ذرت خود اضافه کنید (می توانید از آب یک شیشه استفاده کنید). اگر نمی خواهید تند باشد ، برعکس ، فلفل چیلی را بردارید.
با هم زدن شدید ، همه چیز را با هم روی حرارت زیاد تفت دهید تا یک سس قهوه ای غلیظ ایجاد شود (فقط چند دقیقه طول خواهد کشید). در انتهای پخت ، در صورت لزوم نمک و آن را با فلفل سیاه ادویه کنید.
می توانید از فلفل دلمه ای به همراه ذرت و گوجه فرنگی در آب خود به عنوان غذای فرعی با گوشت کبابی یا غذاهای دریایی استفاده کنید.
نوش جان!
