چغندرها بدون در نظر گرفتن فصل در دسترس هستند و این مزیت اصلی آنها است. علاوه بر این ، با درجه بالایی از مفید بودن مشخص می شود ، حاوی بسیاری از مواد مفید و مغذی - ویتامین ها ، مواد معدنی ، فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها و لوتئین است. این سبزی برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها ، چه سالاد و چه دسر مناسب است. در این مقاله ، ما چند دستور العمل را بررسی می کنیم که ماده اصلی آنها چغندر آب پز است.
چغندر سرشار از فیبر و ویتامین C است ، علاوه بر این ، فسفر ، مس ، آهن و منیزیم را به بدن ما می رساند. با وجود قند زیاد کالری بسیار کمی دارد. این سبزی به پاکسازی بدن از کلسترول "بد" ، جلوگیری از کمبود فولات و رفع یبوست کمک می کند.
بیایید نگاهی به چند غذای ساده بیاندازیم که می توانید با استفاده از این سبزی ریشه منحصر به فرد تهیه کنید.
سالاد ساده
این دستور تهیه یک سالاد جالب و بسیار ساده نه تنها برای دوستداران تنقلات خوشمزه مختلف ، بلکه برای کسانی که به سبک زندگی سالم متعهد هستند نیز مفید است.
عناصر:
چغندر - یک عدد بزرگ یا چند عدد کوچک ؛
- سرکه میز - نصف لیوان ؛
- روغن نباتی تصفیه نشده - چند قاشق غذاخوری ؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - چند پینک ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
برای تهیه این غذا ، باید چغندرها را از قبل بجوشانید و ترشی کنید. برای انجام این کار ، ابتدا باید سبزی را کاملاً بشویید ، آن را با آب پر کنید و ظرف را روی آتش بگذارید. زمان زیادی برای پختن چغندر لازم است ، اگرچه سبزیجات ریشه ای کوچک و کوچک معمولاً دو برابر سریعتر پخته می شوند. برای تسریع در روند ، می توانید سبزیجات نیم پز را زیر آب سرد سرد کنید.
بعد از پخت کامل چغندرها ، آنها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک و نازک برش دهید. برای تهیه ماریناد ، محلول استیک اسید تهیه کنید یا از سرکه معمولی 6٪ استفاده کنید. آنها فقط باید چغندرهای خرد شده را بریزند و یک ربع ساعت کنار بگذارند تا ترشی شود. سپس مایع را تخلیه کرده و چغندر را در یک کاسه سالاد قرار دهید. سالاد را با فلفل بپاشید و با روغن نباتی مزه دار کنید. اینگونه ساده ترین غذای چغندر آب پز تهیه می شود.
سالاد چغندر و هویج
چنین غذایی را می توان در هر زمان از سال تهیه کرد ، زیرا همه مواد تشکیل دهنده آن به طور مداوم در دسترس هستند.
عناصر:
چغندر آب پز - یک قطعه ؛
- هویج تازه - یک قطعه ؛
- سس مایونز و نمک به مزه.
چغندرها را کاملاً بشویید ، آنها را بجوشانید تا نرم شوند و پوست آنها را بگیرید. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید ، سپس همه سبزیجات را رنده کنید. مواد را در یک کاسه سالاد بریزید ، سپس کمی نمک به آنها اضافه کنید و ظرف آماده شده را با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد بالای چغندر و چغندر
اگر خودتان این سبزی ریشه ای بی نظیر را پرورش می دهید ، می توانید یک سالاد جالب از چغندر آب پز و چغندر در منوی تابستانی خود قرار دهید. متأسفانه بعید است بتوانید این سبزی را به همراه تاپیک های موجود در فروشگاه خریداری کنید ، بنابراین در صورت امکان از هدایای باغ خود استفاده کنید.
عناصر:
چغندر با تاپس - چند قطعه ؛
- سس مایونز ، خامه ترش و نمک - به مزه.
چغندر تازه را از قسمت بالا جدا کرده ، با آب بپوشانید و مستقیماً در پوست بجوشانید. سبزیجات جوان خیلی سریع پخته می شوند و در این زمان ، قسمت های بالای آن را برش می زنند: ساقه ها به مکعب بریده می شوند و برگ ها رشته فرنگی هستند. پس از نیاز به ریشه پخته ، پوست کنده و سرد شده را خرد کنید. مواد را هم بزنید و سالاد را با مخلوط قسمت مساوی سس مایونز و خامه ترش و نمک به مزه مزه کنید.
سالاد تند
این غذا یک میان وعده تند عالی خواهد بود.
عناصر:
چغندر - یک قطعه ؛
- پنیر سخت - صد گرم ؛
- سیر تازه ؛
- سس مایونز - به مزه.
سبزی ریشه آب پز ، سرد و پوست کنده را به همراه پنیر سخت رنده کرده ، سیر را خرد کرده و همه مواد را با هم ترکیب کنید. ظرف تمام شده را با سس مایونز مزه دار کرده و سرو کنید.
چغندر و جلبک دریایی
این غذا مفید بودن دو غذای منحصر به فرد را با هم ترکیب می کند. برای همه کسانی که به مفید بودن جلبک دریایی اطمینان دارند ، اما به دلیل طعم خاص آن ، آن را خیلی دوست ندارند ، جذاب خواهد بود.
عناصر:
چغندر - یک قطعه ؛
- ترشی جلبک دریایی - صد گرم ؛
- فلفل ، نمک و روغن نباتی برای پانسمان.
چغندرها را بجوشانید ، بگذارید سرد شوند و پوست آنها را بگیرید. سپس به مکعب های کوچک برش دهید. ماریناد را از کلم خارج کرده و در صورت لزوم کمی آن را خرد کنید. مواد را مخلوط کرده و هم بزنید ، سپس با روغن نباتی مزه دار کنید. برای طعم دادن ، فلفل و نمک را مزه دار کنید.
سالاد شیرین
ما فقط به سالاد نمک چغندر شور محدود نمی شویم و یک دسر خوشمزه و سالم درست می کنیم.
عناصر:
چغندر - یک قطعه ؛
- کشمش - یک مشت ؛
- شکر - یک قاشق چایخوری ؛
- خامه ترش - چند قاشق غذاخوری.
یک چغندر را بجوشانید ، سپس سرد کنید و پوست بگیرید. کشمش های بدون هسته را مرتب کنید ، آنها را در آب سرد از قبل جوشانده به مدت ده دقیقه خیس کنید ، و سپس بشویید. چغندرها را رنده کنید ، سپس آنها را در یک کاسه سالاد بریزید و کشمش ها را داخل آن بریزید. ظرف تمام شده را با کشمش مزه دار کرده و با شکر بپاشید.
تقریباً همه سالادهای فوق را می توان با گردو تکمیل کرد. آنها با چغندر آب پز بسیار خوب ترکیب می شوند. علاوه بر این ، مرسوم است که این سبزی ریشه را با شاه ماهی ترکیب کنید ، مانند غذای معروف "شاه ماهی زیر کت خز" ، و همچنین با خیار ترشی. برای دسر با چغندر ، می توانید کمی آلو یا یک سیب تازه رنده شده اضافه کنید. ظرف تمام شده با خامه ترش ، سس مایونز (به عنوان یک گزینه ، مخلوط خامه ترش و سس مایونز) و همچنین هر روغن گیاهی به انتخاب شما چاشنی شده است.
همه سالادهای چغندر قرمز آب پز به طور کلی کالری کمی دارند. از آنجا که بقیه مواد تشکیل دهنده که به طور سنتی مکمل دستور العمل هستند بیشتر سبزیجات هستند. من یک انتخاب فوق العاده برای هر مناسبت دارم - شام با خانواده شما ، برای یک میان وعده سبک. همچنین نامزدهایی برای تهیه منوی تعطیلات وجود دارد. علاوه بر این ، همه آنها فوق العاده ساده در اجرا هستند و از نظر طعم به شاهکارهای آشپزی تسلیم نمی شوند.
همه مبتکرانه ساده است! این دو جزء کاملاً ترکیب شده اند ، گاهی اوقات نمی خواهید چیزی اضافه کنید.
یک سالاد ساده ، سریع و ویتامین دار اما خوشمزه. به هر حال ، چغندرهای آب پز را با ترشی جایگزین کنید و لوبیا را اضافه کنید ، معلوم می شود ، که قبلاً شما را با آن آشنا کرده ام.
طرز تهیه سالاد چغندر خوشمزه:
سالاد چغندر و سیب سبک از دسته رژیم غذایی ، برای کاهش وزن عالی است. ماریناد و پانسمان فوق العاده جالب با روغن نباتی و سرکه. در عین حال ، سالاد چغندر طبق این دستور غذا برای یک میز جشن عالی است.
بگیرید:
برای سوخت گیری:
برای ماریناد:
مرحله به مرحله تهیه سالاد چغندر با سیب:
همیشه اعتقاد بر این بود که برای سالاد چغندر بهتر است پخته نشود ، بلکه سبزی ریشه ای را در فر بپزید. یک سالاد تند مانند سایر غذاهای کره ای که اخیراً محبوب شده است نمی تواند خوشایند باشد. به هر حال ، طبق دستورالعمل پیشنهادی ، می توانید سالاد را از چغندر تازه تهیه کنید.
ضروری:
طرز تهیه سالاد خوشمزه:
آلو خشک با سبزیجات ، میوه های دیگر و گوشت دوست است. چغندر با آلو خشک هم خوب می شود. معرفی محبوب ترین دستور تهیه سالاد چغندر.
بگیرید:
نحوه پختن:
بگیرید:
برای سوخت گیری:
دستور پخت مرحله ای:
یک غذای خوشمزه و رضایت بخش به نام "اعتراف". شاید به این دلیل که باعث ایجاد احساسات مثبت در مهمانان و خانواده هایی می شود که این غذا را چشیده اند. اگر برای تعطیلات شروع به تهیه سالاد چغندر کردید ، آن را به صورت لایه لایه قرار دهید.
ضروری:
طرز تهیه سالاد چغندر پخته:
بگیرید:
برای سوخت گیری:
آماده سازی:
آماده سازی:
نسخه جشن سالاد چغندر.
طرز تهیه سالاد چغندر:
در اینجا چند راز برای تهیه سالاد چغندر خوشمزه وجود دارد:
چغندر مورد علاقه ما و بسیاری دیگر از مردم ، سبزیجات ریشه ای آبدار و قرمز ما شگفت انگیزترین سوپ را از آن می پزیم -. و این در حال حاضر یک دستاورد بزرگ است. اما غذاهای دیگر نیز همچنان محبوب هستند. سالهاست که سالاد چغندر پخته یک غذای راحت ، ارزان و خوشمزه است ، هم برای تعطیلات به شکل و هم در روزهای معمولی. مواد گوشتی ، سایر سبزیجات ، سیر برای طعم ، لوبیا و نخود فرنگی و سیب زمینی را می توان به چغندر اضافه کرد. ایده های عالی برای سالاد خوشمزه چغندر. و همه می توانند به اندازه خوشمزه مفید باشند.
به هر حال ، چغندر حاوی بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی است. کسانی که اغلب چغندر را به هر شکلی می خورند ، کمتر بیمار می شوند و با ویروس ها راحت تر کنار می آیند ، چغندر بدن را از سموم پاک می کند و سیستم گوارش را شفا می دهد. شما می توانید برای مدت طولانی لیست کنید. شخصاً ، من می توانم برای خودم بگویم که چغندر به سادگی خوشمزه است ، به ویژه در سالادهای جالب. اصلاً لازم نیست او را بدون غذاهای دیگر به تنهایی بخورید. بیایید خلاق باشیم و با استفاده از دستور العمل های زیر یک سالاد چغندر آب پز خوشمزه آماده کنیم.
یک سالاد چغندر بسیار ساده اما فوق العاده خوشمزه. ترکیب با سیر همیشه برای چغندر مفید است. بحث کردن خوشمزه و دشوار است ، و نت های آلو شیرین و تلخی گردو فقط دسته گل را تکمیل می کند. چنین سالادی به اندازه کافی سریع آماده می شود ، تنها کاری که باید از قبل انجام شود جوشاندن چغندر است. اما از آنجا که قرار است سالاد چغندر پخته داشته باشیم ، این نکته را تکمیل شده می دانیم.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. چغندرهای آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. آلو را در آب گرم خیس کنید تا نرم شود. پس از آن ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، اما زیاد آن را آسیاب نکنید تا طعم آن از بین نرود.
3. گردوها را در مخلوط کن خرد کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. می توانید این کار را به روش های مختلف به صورت دستی انجام دهید. به عنوان مثال ، آن را در کیسه ای بگذارید و با وردنه روی آن بچرخانید تا زمانی که آجیل به شکل خرده درآید. می توان آن را به صورت قطعاتی در ملات خرد کرد. نکته اصلی این است که آجیل را به پودر تبدیل نکنید ، وقتی قطعات با آن روبرو می شوند خوشمزه است.
4. سس مایونز و نمک را به مزه اضافه کنید. اگر می خواهید تندتر باشد ، کمی فلفل بزنید ، اما به خاطر داشته باشید که سیر نیز تندی می دهد. سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید یا از طریق یک پرس مخصوص فشار دهید.
5. همه مواد را در یک کاسه هم بزنید. حالا در صورت تمایل می توانید سالاد را در ظرف زیبایی قرار دهید یا با حلقه شکل دهید. سالاد را با قطره های سس مایونز ، قطعات آجیل یا گیاهان تزئین کنید. هم زیبا و هم خوشمزه خواهد شد.
سالاد چغندر آب پز خوشمزه با سیر و آلو آماده است. نوش جان!
سالاد چغندر ساده و خوشمزه دیگر. حداقل مواد تشکیل دهنده وجود دارد ، هزینه آن فوق العاده کم است ، طعم آن به سادگی فوق العاده است. من توصیه می کنم آن را در منوی روزانه خود ، به عنوان یک سالاد ویتامین دار و دلچسب ، امتحان و اجرا کنید. در نسخه بدون چربی ، سالاد بدون سس مایونز آماده می شود ، که باعث می شود بسیار رژیمی و سبک باشد.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
تهیه سالاد چغندر آب پز ، رنده شده در رنده غلات. همچنین می توانید از رنده هویج کره ای استفاده کنید.
پیازها باید در روغن نباتی سرخ شوند تا قهوه ای طلایی و نرم شوند. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی یک رنده ریز رنده کنید. آن را روی چغندر بگذارید. روی آن را با پیاز سرخ شده هنوز گرم کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.
گردوها را در مخلوط کن خرد کرده یا با وردنه خرد کنید. همه مواد را ترکیب کنید: چغندر ، پیاز ، سیر و آجیل. کمی نمک به مزه ، می توانید فلفل اضافه کنید.
یک سالاد خوشمزه و ساده با چغندر آماده است.
ترکیب چغندر و ترشی ممکن است برخی را به یاد وینایگرت بیندازد ، اما این یک سالاد کاملاً متفاوت است. علاوه بر چغندر ، بر اساس لوبیا قرمز پخته شده است. می توانید خودتان آن را بپزید ، یا می توانید آن را آسان کرده و کنسرو لوبیا را در فروشگاه خریداری کنید. ترشی یک افزودنی خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. حبوبات را آبکش کنید. می توانید آن را کمی با آب آشامیدنی بشویید تا از شر بقیه غلیظ خلاص شده و بدرخشد.
2. خیار ترشی را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. بهتر است چغندرها نیز به صورت مکعبی خرد شوند. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید آن را روی یک رنده رنده کنید ، این به سلیقه شما بستگی دارد.
4. سیر رنده شده را به سبزیجات اضافه کنید.
5. سالاد را نمک زده و با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. می توانید آن را با سس مایونز جایگزین کنید ، اما در این صورت سالاد بدون چربی نخواهد بود ، اگرچه همه چیز به همان اندازه خوشمزه است.
پیاز سبز تازه را روی سالاد آماده شده بپاشید. با یک وعده غذایی جشن یا گاه به گاه سرو کنید. اگر روزه هستید عالی است.
ما همچنان سالادهای خوشمزه چغندر را در نظر می گیریم. در پایه ، همانطور که قبلاً نشان داده شد ، چغندر آب پز شده است. این سالاد همچنین از تخم مرغ آب پز و پنیر فرآوری شده استفاده می کند. این سالاد با طعم خامه ای بسیار لطیف به نظر می رسد. می توان آن را به راحتی روی میز جشن برای مهمانان قرار داد.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
این سالاد ، مانند بسیاری از سالادهای چغندر دیگر ، تنها در چند دقیقه آماده می شود. از مراحل آماده سازی ، فقط جوشانده چغندر را تا زمان پخت و تخم مرغ های پخته شده جوشانده کنید.
سپس چغندرها را پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید. پنیر را به همین روش روی یک رنده درشت رنده کنید. برای سهولت در مالیدن و خرد شدن آن ، می توانید آن را برای مدت کوتاهی به فریزر ارسال کنید ، کمی سخت تر می شود.
تخم مرغ ها را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید. سیر را رنده کنید.
حالا همه مواد را در یک کاسه مناسب مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل
یک سالاد چغندر آب پز خوشمزه تزئین شده با تخم مرغ آب پز و گیاهان دارویی سرو کنید.
اگر نمی دانستید ، من به شما می گویم که مخلوط چغندر پخته با هویج خام و کلم نه تنها ممکن است ، بلکه ضروری است. شما یک سالاد سبک بهاری ویتامین دریافت خواهید کرد. با این حال ، هم تابستان است و هم پاییز ، زیرا در هر زمان از سال هیچ کمبود سبزیجات تازه وجود ندارد.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
از همه سبزیجات استفاده شده در این سالاد ، فقط چغندر باید جوشانده شود. آن را خنک کرده و تمیز کنید. سپس همه سبزیجات را به قطعات تقریباً مساوی برش دهید.
اگر یک هویج کره ای دارید ، می توانید چغندر و هویج را روی آن رنده کنید. این به سالاد ظاهر اصلی می دهد.
بهتر است کلم را به نوارهای بسیار نازک خرد کنید. اگر کلم سخت است ، آن را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید ، نمک بپاشید و کمی با دستان خود به یاد داشته باشید. کلم باعث می شود آب میوه خارج شود و کمی نرم شود.
به هر حال ، می توانید از کلم ترش نیز در این سالاد استفاده کنید.
پیاز را به قطعات یا نوارهای کوچک برش دهید و در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی یک رنده ریز رنده کنید.
قبل از مخلوط کردن همه محصولات ، چغندرها را در یک کاسه بریزید و آن را با روغن گیاهی مزه دار کنید ، هم بزنید. روغن چغندر را با یک فیلم نازک می پوشاند و از رنگ آمیزی سایر سبزیجات جلوگیری می کند. سالاد زیبا و متضاد خواهد شد.
حالا می توانید تمام مواد دیگر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. نمک را بریزید و اگر کافی نیست روغن اضافه کنید.
نوش جان!
سالاد چغندر کاملاً مکمل هر میز جشن است. به خصوص اگر خدمت به آن مفید باشد. سالاد پفکی به دلیل ظاهر زیبا ، به درستی در نظر ما جشن است. جایگزینی محصولات چند رنگ بسیار زیبا به نظر می رسد. چغندرها و هویج ها که خود رنگ روشن دارند ، لایه های دیگری مانند تخم مرغ آب پز یا پنیر را اضافه می کنند و کاهو با رنگ ها می درخشد.
سالاد چغندر نیازی نیست که مواد زیادی داشته باشد. فقط 2-3 تا از شاهکارهای خوشمزه و ساده آشپزی کافی است. نکته این است که چغندرها خود خوشمزه هستند و فقط نیاز به مکمل دارند. پنیر با این کار عالی عمل می کند. چنین سالادی با پنیر و آجیل برای تعطیلات و روزهای هفته فوق العاده است.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. چغندرهای آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. پنیر سخت مورد علاقه خود را روی یک رنده ریز رنده کنید. کمی تزئین کنید تا سالاد روی آن تزئین شود.
3. آجیل را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید. اما آنها را در خاک خرد نکنید ، قطعاتی را مزه دار کنید.
4. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. سیر را داخل آن فشار دهید. نمک به مزه و سس مایونز.
5. برای اینکه شکل خوبی به سالاد بدهد ، می توانید آن را در یک کاسه گرد کوچک قرار دهید ، سپس با یک ظرف صاف بپوشانید و آن را برگردانید. سالاد در یک اسلاید گرد روی بشقاب باقی می ماند.
6. یک کلاه پنیری رنده شده خوب روی سالاد درست کنید و گردوها را به صورت دایره ای قرار دهید.
سالاد خوشمزه چغندر آماده است. همه را سر میز صدا کنید!
چه رژیم بگیرید ، چه ناشتا باشید ، چه رژیم غذایی کم کالری و سالم داشته باشید ، چغندر بهترین دوست شماست. علاوه بر طعم ، خواص مفید زیادی نیز دارد. جای تعجب نیست که چغندر به خوبی با پنیر فتا ترکیب می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
چغندرهای آب پز و پوست کنده را به مکعب های زیبا به همان اندازه برش دهید. پنیر فتا را تقریباً به همان مکعب ها برش دهید.
جعفری را بدون چوب خرد کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید. حالا آب لیمو تازه میل کنید ، بهتر است مستقیماً داخل سالاد بریزید. روغن زیتون را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
نمک به دلخواه. اما نیازی به نمک زدن یک سالاد سالم ندارید. به میز سرو کنید. سالاد چغندر رژیمی سبک آماده است.
سالاد چغندر جشن دیگر خوشمزه ، این بار با مرغ و پنیر. علاوه بر آنها ، خیار ترشی برای تند شدن اضافه می شود. همه اینها به زیبایی در لایه ها چیده شده و به زیبایی تزئین شده اند. شرم آور نیست که چنین سالادی را در تعطیلات اصلی روی میز بگذارید. می تواند به راحتی جایگزین شاه ماهی زیر کت خز شود.
گلابی اولین موادی نیست که برای افزودن به سالاد چغندر پخته به ذهن می رسد. اما با این وجود ، و نه آخرین. مهم نیست که چقدر اصلی به نظر می رسد ، سالاد از نظر طعم بسیار جالب است. به اندازه کافی شیرین ، اما دلپذیر است. توصیه من به این دستور غذا این است که از انواع گلابی بیش از حد آبدار استفاده نکنید. یک کنفرانس مردمی خوب است.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. چغندرهای آب پز یا پخته را روی یک رنده درشت رنده کنید. یک رنده برای هویج کره ای نیز مناسب است.
2. اگر برای هویج از رنده استفاده کردید ، سپس گلابی را روی آن رنده کنید. در صورت معمول ، بهتر است گلابی را خرد کنید. یک گلابی آب بیش از حد از یک رنده معمولی خارج می کند. به یاد داشته باشید که پوست گلابی را جدا کنید.
3. پنیر را با دستان خود با یک کاسه سالاد خرد کنید. پنیر آدیغه به راحتی خرد می شود. به هر حال ، به جای آن ، می توانید از پنیرهای سفید دیگر با طعم ملایم استفاده کنید: suluguni ، موتزارلا.
4. یک یا دو حبه سیر را داخل سالاد فشار دهید. خودتان تصمیم بگیرید که چقدر تند می خواهید. سیر شیرینی گلابی را متعادل می کند.
5. سالاد را کمی نمک زده و خامه ترش را مزه دار کنید.
6. گردوی خرد شده را روی سالاد بپاشید. در صورت تمایل ، آجیل را می توان مستقیماً به سالاد اضافه کرد. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.
یک سالاد خوشمزه و سبک از چغندر آب پز با گلابی آماده است. نوش جان!
سالاد چغندر پخته یک غذای ضروری هم در جشن و هم در سفره روزمره است. انواع دستور العمل ها آسان و ساده آماده می شوند ، سالاد ها خوشمزه ، روشن ، مغذی و سالم هستند.
چغندرها را به روش معمول بجوشانید و سپس آنها را سرد کنید.
ما ریشه ها را تمیز می کنیم و به برش های نازک برش می دهیم.
پرتقال ها را پوست بگیرید و به دایره های معادل برش دهید. حذف استخوان ها را فراموش نکنید.
برای تهیه آب میوه ، یک کاسه عمیق بردارید و خردل را داخل آن بریزید. عسل مایع ، روغن زیتون ، آب پرتقال تازه فشرده به مزه و سرکه شراب را به کاسه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
یک بشقاب صاف بردارید و چغندرهای خرد شده و ورقه های پرتقال را به صورت لایه لایه قرار دهید. سالاد را با طعم برگ اسفناج خرد شده ، آروگولا و حلقه های پیاز بپاشید.
سس تند آماده شده را روی سالاد بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و مخلوط فلفل را اضافه کنید.
سالاد چغندر پخته با سیر نه تنها برای طرفداران سبک زندگی گیاهی ، بلکه برای کسانی که عاشق غذای سالم هستند نیز مناسب است. خامه ترش به غذا غذا می افزاید ، در حالی که سیر و خردل آن را تند می کنند. به طور کلی ، نتیجه یک سالاد خوشمزه و ملایم با مقدار کمی از مواد لازم است.
ابتدا پانسمان را آماده کنید. برای انجام این کار ، خامه ترش را با خردل مخلوط کنید.
به جای خامه ترش ، می توانید سس مایونز (ترجیحاً خانگی) مصرف کنید.
چغندرهای آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
سیر را از طریق یک پرس عبور دهید.
همه مواد مورد نیاز را به طور مساوی مخلوط کنید. در صورت تمایل می توان ادویه جات ترشی جات را اضافه کرد. سالاد آماده.
سالاد ساده ، اما در عین حال بسیار خوشمزه ، مقرون به صرفه و ویتامین دار که از چغندر ، هویج و کرفس تهیه شده است. تهیه سالاد بسیار آسان و ساده است و می تواند منوی روزانه شما را متنوع کند.
چغندرها را آب پز کرده و روی یک رنده درشت خرد کنید. هویج رنده شده خام.
سیب را پوست کردم و به مکعب برش دادم. آجیل را با چاقو خرد کردم. 
> سیر را رنده کنید و مقداری سس مایونز به آن اضافه کنید. 
این تمام است ، سالاد آماده است. به جای سس مایونز ، می توانید سالاد را با خامه ترش و نمک کمی مزه دار کنید. 
چغندرها را بجوشانید ، رنده کرده یا برش دهید. برای پخت و پز ، بهتر است چغندرهای متوسط مصرف کنید: آنها سریعتر می پزند و ، به عنوان یک قاعده ، آبدارتر و شیرین تر هستند.
خیار ترشی را به برش های نازک بریزید ، با چغندر مخلوط کرده و سیر خرد شده را اضافه کنید.
سالاد را نمک و فلفل بزنید ، شکر را اضافه کنید و با روغن نباتی مزه دار کنید. مقدار روغن با توجه به اندازه مواد تشکیل دهنده و ترجیحات شخصی تعیین می شود.
در انتها قره قاط و گیاهان تازه را اضافه کنید. توت می تواند تازه و یخ زده باشد - این بر طعم سالاد تأثیر نمی گذارد.
و اکنون سالاد با چغندر ، سیر و ترشی آماده است.
یک سالاد چغندر آب پز ساده و خوشمزه.
آجیل ها را در تابه یا فر به مدت 4-6 دقیقه خشک کنید.
چغندر آن را بجوشانید. چغندرها را سرد کرده ، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت بمالید.
سیر فشرده شده را از طریق پرس به چغندر اضافه کنید (اگر دوست دارید تیزتر باشد ، می توانید چند حبه اضافه کنید). نمک و فلفل بزنید ، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
سالاد را به گونه ای شکل دهید که بیشتر مناسب شما باشد.
مغزها را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.
آجیل خرد شده را روی سالاد بپاشید و بلافاصله سرو کنید.
چغندرها ، سیب زمینی ها ، هویج ها را خوب می شستم ، سپس آنها را در یک قابلمه بزرگ می ریزم و آب سرد می ریزم. من سبزیجات را تا زمانی که نرم شوند (هویج و سیب زمینی - 20-30 دقیقه ، چغندر - 1-1.5 ساعت) می پزم. نخود سبز را می جوشانم. سبزیجات را خنک و پوست می کنم.
برای پانسمان: روغن زیتون ، سرکه ، نمک و فلفل را در یک کاسه بریزید ، خوب مخلوط کنید.
سیب زمینی ، هویج ، پیاز را به مکعب خرد کنید و نخود سبز پخته را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
چغندرها را ریز خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید ، 1/3 سس آماده شده را مزه دار کنید.
ترشی ها را ریز خرد کنید.
خیارها را به کاسه چغندر اضافه کرده و هم بزنید.
با باقی مانده سس ، محتویات کاسه دوم (با سیب زمینی ، هویج و پیاز) را بریزید.
محتویات دو کاسه را مخلوط می کنم و سالاد را برای چند ساعت به یخچال می فرستم. طعم آن روز بعد بهتر است.
آب جوش را به مدت 10 دقیقه روی کشمش ها بریزید و آلوها را ریز خرد کنید.
گردوها را در ماهیتابه داغ خشک بریزید و آنها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، مرتب هم بزنید ، زیرا خیلی سریع سرخ می شوند.
آجیل های برشته شده را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید و همزمان پوست آنها را بگیرید.
چغندرها را روی یک رنده درشت تمیز می کنیم و می مالیم.
کشمش بخارپز ، آلو خشک ، مقداری آجیل را به یک بشقاب با چغندر اضافه کنید (کمی برای تزئین بگذارید).
سیر را از طریق پرس یا ریز خرد کنید ، سپس به سالاد اضافه کنید.
نمک به مزه و سس مایونز. سالاد آماده را به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید ، با آجیل و گیاهان باقی مانده تزئین کنید و سرو کنید.
سالاد چغندر با آجیل ، آلو و سیر با پختن سبزی شروع می شود. چغندرها را به روش معمول بپزید. در یخچال و تمیز کنید.
روی یک رنده خوب رنده کنید.
آلو را از قبل در آب جوش خیس کنید.
در نوارهای نازک مالش دهید.
گردو های پوست کنده را پوست بگیرید یا بردارید. در یک ماهیتابه خشک بشویید ، خشک کنید و سرخ کنید تا بعد از پختن چغندر با آجیل رایحه تند بیشتری داشته باشد.
سیر را پوست گرفته و روی یک رنده ریز خرد کنید.
خیار را روی یک رنده ریز رنده کنید و بگذارید بماند و سپس مایع اضافی را تخلیه کنید.
همه چیز را هم بزنید.
با سس مایونز چاشنی بزنید. سالاد آماده است!
