Apa yang Anda butuhkan untuk membuat sup bakso. Cara memasak sup dengan bakso (resep langkah demi langkah dengan foto)

SOP Bakso — salah satu yang tercepat dan sup sederhana sesuai resep Anda. Sup ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak.

Sup bakso selalu membantu saya ketika saya menginginkan sesuatu yang panas. makan siang yang lezat, dan tidak banyak waktu untuk mempersiapkannya. Bakso bisa dibuat dari daging cincang yang sudah jadi langsung pada saat proses memasak kuahnya. Atau Anda bisa menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Siap bakso Kirim ke freezer dan gunakan sesuai kebutuhan.

Sup dengan bakso cincang

Daging cincang apa yang harus saya gunakan?

Daging, ikan, kalkun atau ayam, Anda bisa menggunakan apa saja, tetapi sup paling enak dan kaya dibuat darinya daging cincang campur. Biasanya ayam cincang ditambahkan ke daging cincang atau daging cincang dicampur dengan daging babi.

Resep bakso dagingnya sederhana. Garam, merica ditambahkan ke daging cincang, bawang bombai dan sebutir telur. Campur semuanya dan buat bola-bola seukuran kenari. Resep baksonya tidak ada nasi (baksonya ditambah nasi), kadang ditambah semolina, bisa ditambah bumbu favorit untuk daging cincang atau bumbu kering (opsional). Dengan bumbu pedas ternyata sangat enak, teruji dalam praktik!

Ada banyak variasi hidangan pertama yang enak ini. Namun semuanya memiliki satu kesamaan - kemudahan persiapan, biasanya mereka menggunakan sup sayuran, sereal, dan pasta yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Semacam spageti Menurut pendapat saya, bihun itu ideal - halus. Kentang, wortel, paprika, kubis, bawang bombay, zucchini, tomat hampir selalu tersedia di rumah. Dari sereal, nasi atau soba paling sering ditambahkan, lebih jarang jelai mutiara, kacang polong, lentil, kacang-kacangan, karena sup dengan bakso termasuk dalam kategori hidangan cepat saji tetapi jika Anda punya waktu, maka pastikan untuk mencoba lentil yang kaya atau Sup kacang dengan bakso. Ini sangat lezat. Tahukah Anda bahwa bakso sangat serbaguna sehingga bisa digunakan untuk memasak sup kubis, borscht, dan bahkan sup kharcho.

Hari ini saya menawarkan beberapa pilihan memasak. resep lezat sup dengan bakso.

Cara membuat sup bakso dan miju-miju

Ini adalah versi sup bakso favorit saya. Sup paling enak dan lembut dengan tambahan lentil merah. Menurut saya, tidak ada yang berlebihan dari segi bahan dan bumbu. Ternyata enak banget sampai bikin kuping jebol.

Dalam resepnya saya menggunakan lentil merah dari Mistral. Saya suka lentil ini rasanya luar biasa dan kecepatan persiapan.

Bahan-bahan:

daging cincang 500-600g.
lentil merah 5 sdm.
seledri 2 batang
bawang bombay 3 buah.
wortel 1 buah.
telur 1 buah.
garam secukupnya
lada hitam, ketumbar, paprika merah manis secukupnya
seikat besar peterseli segar (cincang halus)

Cara membuat bakso untuk sup

Daging cincang apa pun cocok untuk dimasak - daging sapi, daging babi, ayam, kalkun, atau ayam dengan daging babi atau ayam dengan daging sapi, apa pun yang tersedia.

Garam daging cincang, tambahkan lada hitam, ketumbar, bawang bombay cincang halus dan telur. Massa daging mencampur.
Rekomendasi: jika daging cincang berasal dari toko dan Anda tidak yakin kualitas baik, maka sebaiknya tambahkan telur pada daging cincang agar bakso tidak hancur saat dimasak.

Jika Anda menyiapkan daging cincang di rumah, Anda tidak perlu menambahkan telur, tetapi agar bakso tidak hancur saat dimasak, daging cincang sebaiknya dikocok rata atau didinginkan dengan baik di lemari es.

Saya selalu menambahkan telur ke daging cincang, hanya saja lebih cepat bagi saya, saya tidak perlu membuang waktu untuk mendinginkan daging cincang.

Kami selalu memasukkan bakso ke dalam air mendidih.

Persiapan:

Tuang air ke dalam panci, ambil sedikit lebih dari setengah panci dan nyalakan api.
Tambahkan 5 sdm ke air mendidih. lentil merah.
Cincang halus bawang bombay (separuh bawang bombay cincang dimasukkan ke dalam daging cincang, separuh lainnya dimasukkan ke dalam wajan bersama sup). Tiga wortel di parutan kasar.
Cincang halus batang seledri.
Setelah lentil matang selama 5-7 menit. Anda bisa mulai membentuk bakso dan memasukkannya ke dalam wajan.
Biarkan sup matang dengan api sedang selama 7-10 menit lagi. Sekarang tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah disiapkan ke dalam sup dan masak lagi selama 5 menit.
Terakhir, tambahkan sedikit wig merah manis (secukupnya) ke dalam sup (saya punya sekitar 1 sdt), campur sup, masak lagi 2-3 menit. Matikan sup dan bumbui dengan banyak peterseli segar cincang halus. Anda bisa mendiamkan sup di bawah tutup tertutup selama kurang lebih 5 menit agar meresap, atau Anda bisa langsung menuangkannya ke piring dan menyajikannya.

Selamat makan!

Untuk sop kentang, bakso tidak hanya bisa diolah dari saja daging babi cincang, bisa pakai daging sapi atau ayam atau babi dengan ayam, babi dengan sapi, daging sapi dengan ayam, ayam cincang bisa diganti dengan kalkun.

Kita akan butuh:

Untuk 2 liter air, 400g. daging babi cincang, 4 buah. kentang, 1 wortel, 1 bawang bombay, 4 taburan lada hitam, daun salam, garam secukupnya, beberapa tangkai peterseli dan adas.

Persiapan:

Siapkan kentang, wortel dan bawang bombay. Kami membersihkan, mencuci, dan memotong sayuran. Anda bisa menggoreng bawang bombay dan wortel minyak sayur untuk rasa yang lebih kaya, tetapi jika Anda menginginkan pilihan yang lebih sehat, Anda bisa melewati langkah memasak ini.
Letakkan panci berisi air di atas api.
Selagi air mendidih, siapkan bakso.
Tambahkan garam pada daging cincang, aduk rata daging cincang lalu kocok, lalu bentuk bakso seukuran buah kenari. Masukkan bakso ke dalam air mendidih, masak selama 3-4 menit dan angkat dari wajan menggunakan sendok berlubang. Nah, jika ingin kuahnya bening, saringlah.
Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih: kentang, bawang bombay, dan wortel. Masak sup selama 10-12 menit.
Sekali lagi, masukkan bakso ke dalam sup dan masak sup kami selama 5 menit lagi.
Di akhir pemasakan, tambahkan kacang polong hitam dan daun salam dan lanjutkan memasak sup selama 10 menit lagi.
Cincang halus herba segar. Sajikan sup dengan bumbu segar cincang.

Selamat makan!

Sup bihun yang lezat dengan bakso

Sup sederhana dengan bakso sapi akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Meski komposisinya sederhana, supnya ternyata hangat dan beraroma. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa saja ke dalam sup sesuai selera pribadi Anda.

Bahan-bahan:

Untuk bakso : 400gr. daging sapi cincang, garam sesuai selera.

Untuk sup:

Untuk 1,8 liter air, 80g. bihun, 1 bawang bombay, 1 wortel, ½ paprika manis, mentega atau minyak sayur, garam, merica secukupnya, bumbu untuk penyajian.

Cara memasak:

Garam daging cincang, kocok rata dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
Selagi daging cincang mendingin, potong wortel, bawang bombay, dan paprika menjadi kubus, lalu goreng selama 3-4 menit dalam wajan, angkat.
Letakkan panci berisi air di atas api. Selagi air mendidih, bentuk daging cincang menjadi bola-bola seukuran buah kenari dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak bakso selama 15 menit. lalu masukkan sayuran dari penggorengan ke dalam wajan, masak kuah terus hingga sayuran empuk.
Sekarang tambahkan bihun ke dalam kuah, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, masak kuah lagi 5-7 menit hingga bihun siap.

Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang halus dan sajikan.

Selamat makan!

Sup sayur dengan bakso ayam cincang

Mudah, sup rendah kalori dengan sayuran dan bakso dari ayam cincang.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan di musim panas, melakukan diet, maka resep inilah yang sangat Anda butuhkan.

Kita akan butuh:

ayam cincang 450g.. 1 butir telur, brokoli beberapa kuntum, akar seledri 200g, wortel 2 pcs, bawang bombay 3 pcs. garam, merica, dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

Garam dan merica ayam cincang, tambahkan parutan bawang bombay (1,5 bawang bombay), bumbu segar cincang halus dan telur, aduk rata daging cincang dan gulung menjadi bakso kecil.
Tempatkan air (sekitar 2 liter) dalam panci di atas api dan didihkan.
Cincang halus sebagian bawang bombay, potong dadu wortel dan kupas akar seledri, lalu bagi brokoli menjadi kuntum.
Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam air mendidih dan didihkan. Lalu kita bentuk bakso dan tambahkan ke dalam kuah. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan brokoli, garam dan merica ke dalam sup, Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai keinginan.

Melayani sup siap dengan bumbu segar cincang.

Selamat makan!

Sup paling enak dengan bakso ikan dan millet

Bakso salmon untuk sup sungguh sempurna. Supnya ternyata harum, ringan dan sekaligus sangat bergizi.

Kita akan butuh:

Untuk 2,5 liter air 300g. steak salmon 1 butir telur, 5 pcs. kentang, 0,3 cangkir sereal millet, 2 pcs. lobak bawang bombay, 30 ml minyak sayur, bumbu ikan dan garam secukupnya, seikat adas hijau segar.

Cara memasak:

Pisahkan fillet ikan. Gunakan tulang ikan untuk menyiapkan kaldu ikan. Saring kaldu yang sudah jadi, didihkan, tambahkan millet yang sudah dicuci dan kentang cincang ke dalam kaldu. Masak sup selama 20 menit.
Masukkan fillet salmon bersama bawang bombay (1 bawang bombay) melalui penggiling daging, tambahkan garam, bumbu dan telur ke dalam ikan cincang, aduk rata daging cincang.
Daging cincangnya ternyata empuk, jadi kita ambil dengan satu sendok teh. 7-10 menit sebelum sup selesai dimasak, celupkan bakso ke dalam air.
Tumis bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur dan tambahkan ke dalam sup 5 menit sebelum siap, tambahkan garam dan merica secukupnya. Sup kami dengan bola ikan siap, sajikan dengan dill segar cincang halus.

Selamat makan!

Resep sup diet dengan bakso dan oatmeal

Benar-benar diet, tapi hidangan pertama yang sangat enak. Waktu persiapan minimal, semua pemasakan tidak lebih dari 30 menit. Resep diambil dari Diet Dukan.

Bahan-bahan:

350gr. daging sapi cincang tanpa lemak, 150g. pure tomat atau 1 sdm. aku. pasta tomat, 40g. dedak gandum, 3/4 sdt. garam laut, lada hitam bubuk secukupnya, masing-masing 20g. daun bawang, adas dan peterseli, bawang bombay kering 5 sdt. atau bawang segar.

Proses memasak:

Tuang 1 liter ke dalam panci. air, tambahkan sedikit garam dan nyalakan api hingga air mendidih, mari kita mulai menyiapkan bakso.
Garam dan merica daging cincang lalu uleni hingga menjadi plastik dan lengket. Bentuk menjadi bakso kecil-kecil, tidak lebih dari ukuran buah kenari.
Saat air mendidih, masukkan bakso ke dalam panci, kecilkan api menjadi sedang, dan buang busa yang terbentuk di permukaan.
Tambahkan bawang bombay cincang dan masak sup dengan api sedang selama 10 menit.
Tambahkan dedak gandum dan pasta tomat atau pure tomat ke dalam sup.
Sekitar 5-7 menit setelah menambahkan dedak gandum, tambahkan bumbu segar cincang ke dalam sup. Matikan sup, tutup dan biarkan diseduh.

Diet ini Sup tomat dengan bakso akan paling nikmat jika dimakan panas-panas, setelah ditambahkan lada hitam bubuk dan bawang putih kering secukupnya.

Sangat sup lezat dengan bakso dari daging giling(video)

Selamat makan!

Pertanyaan untuk pembaca:

Seberapa sering Anda memasak? SOP Bakso?

Sop bakso sudah populer selama bertahun-tahun, namun bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang untuk sop agar juicy dan tidak hancur di dalam sop? Bakso ini mudah disiapkan, Anda hanya perlu mengikuti aturan dasar pembuatannya, dan Anda akan mendapatkan bakso yang empuk dan beraroma.

Cara membuat bakso cincang untuk resep sup dengan foto langkah demi langkah

Persiapan:

1. Rasa bakso yang sudah jadi sangat bergantung pada daging dari mana mereka dibuat. Tentu saja Anda perlu menggunakan daging segar berkualitas tinggi. Pada saat yang sama, dagingnya tidak boleh berlemak, karena akan meninggalkan lapisan lemak yang tidak sedap dipandang pada permukaan sup.

Cara terbaik adalah menggunakan campuran beberapa jenis daging untuk menyiapkan bakso, tetapi Anda juga bisa menyiapkannya dari daging babi murni, sapi, domba, atau ayam. Giling sepotong daging yang sesuai melalui penggiling daging. Bahkan disarankan untuk melewatkannya melalui penggiling daging dua kali untuk memastikan daging cincang selembut mungkin.

2. Agar bakso lebih juicy, Anda bisa menambahkan bawang bombay ke dalamnya. Untuk dua ratus gram daging, setengah bawang bombay kecil sudah cukup.

Bawang harus dicincang halus atau diparut di parutan halus (ini adalah pilihan terbaik). Tambahkan bawang bombay ke daging cincang, garam dan tambahkan lada hitam bubuk atau campuran paprika untuk memberi rasa lebih kaya pada bakso.

Jika Anda menggunakan daging yang benar-benar kering atau hanya ingin membuat baksonya juicy, Anda bisa menuangkan satu sendok makan mentega cair ke dalam daging cincang.

3. Sekarang campur daging cincang hingga rata. Ini sebaiknya dilakukan bukan dengan sendok, melainkan dengan tangan agar semua bahan terdistribusi secara merata.

Anda bahkan bisa mengocok daging cincang. Untuk melakukan ini, angkat daging cincang dan lemparkan dengan paksa ke talenan, ulangi sekitar sepuluh kali.

4. Setelah daging cincang diuleni, Anda bisa mulai membentuk bakso. Segera letakkan sepiring air di dekat Anda dan basahi telapak tangan agar bakso tidak menempel di tangan.

Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil sedikit daging cincang. Bakso tidak boleh berukuran besar; ukuran yang paling cocok adalah 1,5-2,5 sentimeter.

5. Sekarang gulung daging cincang di antara telapak tangan hingga membentuk bola bundar. Letakkan bola yang sudah jadi di atas piring, basahi tangan Anda lagi dengan air dan gulung bola yang sama dari sisa daging cincang.

Cobalah untuk membuat semuanya berukuran sama.

6. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan sedikit garam dan daun salam ke dalam air mendidih. Masukkan bakso ke dalam air dan tunggu hingga mendidih kembali. Sekarang kecilkan apinya sedikit. Saat busa muncul di permukaan, pastikan untuk mengeluarkannya dengan sendok.

7. Masak bakso selama tujuh sampai sepuluh menit, tergantung ukuran bolanya. Setelah itu, keluarkan bakso dari kaldu dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang dan letakkan di piring.

Sekarang masak sup dengan kentang dan sayuran menggunakan kaldu ini, dan kembalikan bakso ke dalam wajan saat sup sudah benar-benar siap. Berkat ini, supnya akan menjadi lezat, dan bakso di dalamnya akan tetap utuh, indah, dan empuk.

Adapun cara membuat bakso cincang untuk sop selera yang berbeda, lalu jika mau, Anda bisa menambahkan keju parut ke daging cincang, wortel goreng atau bawang goreng, ubah komposisi bumbu dan kombinasikan jenis daging.

Cara membuat bakso cincang untuk sop di rumah, sederhana, cepat dan enak!

Sederhana, cepat, dan luar biasa lezat, sup bakso adalah favorit “pertama” bagi banyak orang. Bisa direbus dengan air biasa atau dengan daging, ikan atau kaldu sayuran. Semua jenis daging, hati, ikan, bahkan sayuran digunakan untuk daging cincang. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi dan produk yang tersedia.

Sup bakso - resep langkah demi langkah dengan video

Resep video langkah demi langkah akan dengan jelas menunjukkan cara menyiapkan sup dengan benar bakso dalam kaldu sayuran. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Yang utama adalah mempersiapkan segalanya produk yang diperlukan dan ikuti instruksi video dengan tepat.

1,5–1,7 liter air;
2 wortel sedang;
1 bawang;
1 akar ubi;
2 kentang besar;
garam, merica, daun salam;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh. mentega.

Untuk bakso:

200 gram daging babi cincang;
kepala bawang kecil;
garam lada.

Persiapan:

Sup bakso dalam slow cooker - resep foto langkah demi langkah

Membuat sup bakso dengan slow cooker pun semakin mudah. Ini akan menjadi benar-benar makanan, tetapi pada saat yang sama kaya.

200 gram irisan ayam;
1 bawang;
1 wortel kecil;
4 kentang;
4 sdm. nasi mentah;
setengah telur mentah;
garam, daun salam.

Persiapan:

Cincang halus separuh bawang bombay, parut wortel dengan kasar, dan potong kentang tanpa kulit menjadi irisan sembarangan.

2. Tuang 3,5 liter air ke dalam multicooker, atur mode “steamer” dan masukkan semua sayuran cincang sekaligus. Setelah mendidih, tunggu 5 menit lagi dan tambahkan beras yang sudah dicuci bersih.

3. Irisan ayam bersama dengan sisa setengah bawang bombay, lewati penggiling daging dengan parutan halus. Tambahkan telur ke daging cincang (Anda bisa melakukannya tanpa telur), garam dan merica secukupnya. Kocok rata dan bentuk menjadi bakso kecil.

4. 10 menit setelah menambahkan nasi, masukkan bakso ke dalam kuah, satu per satu, tambahkan garam secukupnya, tambahkan daun salam dan masak lagi selama 30 menit dalam mode “rebusan” atau “sup”.

Cara membuat sup dengan bakso cincang

Pernahkah Anda membuat sup dengan bakso dan tidak tahu seluk-beluk menyiapkan hidangan ini? Tidak masalah! Petunjuk langkah demi langkah akan memberi tahu Anda tentang semua nuansanya.

300 g daging bersih tanpa tulang dan bergaris;
1 sendok teh. semolina;
3–4 kentang;
2 bawang kecil;
1 wortel;
2 siung bawang putih;
daun salam, garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:

Untuk membuatnya sangat empuk dan bakso lezat gunakan daging cincang saja buatan sendiri. Untuk melakukan ini, giling daging dalam penggiling daging secara ketat dengan parutan halus minimal 2 kali.
Tambahkan satu bawang bombay cincang halus, parut atau cincang.
Aduk, tambahkan semolina, garam dan sedikit lada hitam bubuk. Omong-omong, tidak perlu menambahkan telur sama sekali. Pertama, baksonya terlalu kecil untuk hancur, dan kedua, telur akan membuatnya lebih keras. Ketiga, kaldu telur akan menjadi sedikit keruh.
Biarkan daging cincang membuat semolina membengkak selama sekitar 15-20 menit. Kemudian kocok rata (kumpulkan di tangan beberapa kali, angkat dan masukkan kembali ke dalam mangkuk dengan paksa).
Bentuk produk mulai dari ukuran kenari sampai membentuk buah ceri kecil, letakkan di atas papan dan masukkan ke dalam lemari es.
Tuang air atau kaldu yang sudah disiapkan ke dalam panci. Rebus dan celupkan kentang potong dadu.
Potong bawang bombay dan wortel sesuai keinginan. Jika diinginkan, goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan atau segera masukkan ke dalam sup mendidih.
Setelah kentang hampir matang, masukkan bakso satu per satu. (Untuk rasa yang lebih kaya, produk bisa digoreng sebentar dengan minyak). Penting: sebelum menambahkan, kecilkan api agar kaldu tidak keruh.
Setelah menambahkan bakso, masak sup lagi selama 7-10 menit. Semua bakso harus mengapung ke permukaan.
Terakhir, peras bawang putih ke dalam wajan dan tambahkan bumbu apa pun yang tersedia jika diinginkan.

Sup bakso ayam

Daging cincang apa pun cocok untuk bakso, termasuk ayam. Agar kuahnya lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan soba, nasi, mie, atau bihun ke dalamnya.

300 gram ayam cincang;
2–3 kentang;
kepala bawang;
wortel;
siung bawang putih;
beberapa tanaman hijau;
minyak goreng;
garam lada.

Persiapan:

Tuang 2 liter air ke dalam panci dan letakkan di atas api.
Saat air mendidih, kupas sayurannya. Potong kentang menjadi kubus, wortel menjadi irisan tipis, potong bawang bombay dengan cara apa pun.
Segera setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalamnya.
Goreng wortel dengan mentega atau minyak sayur hingga empuk dan segera pindahkan ke dalam kuah yang sudah mendidih.
Tambahkan bawang bombay cincang ke ayam cincang (bisa pakai yang sudah jadi atau yang dipilin sendiri), tambahkan garam dan merica. Dengan tangan basah, gulung menjadi bola-bola berukuran sama.
Tempatkan bakso satu per satu ke dalam panci berisi sup yang sedikit bergelembung dan masak lagi selama 15 menit.
Cincang halus bawang putih dan rempah-rempah, taburi dengan garam kasar dan merica, lalu gosok perlahan semua bahan dengan sisi pisau yang rata. Bumbui sup yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan.
Setelah 1-2 menit lagi, matikan api dan diamkan sebentar.

Sup dengan bakso dan nasi

Sup nasi dengan bakso enak dan mengenyangkan. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, seperti nasi. Anda bisa menggunakan kaldu sebagai bahan dasarnya.

1/2 sdm. beras;
2,5–3 liter air;
600 gram daging cincang;
4–5 kentang;
wortel;
beberapa bawang;
sejumput kari atau kunyit;
garam;
minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

Garam dan merica daging cincang, tambahkan satu bawang bombay cincang, kocok rata dan bentuk bakso kecil dengan tangan basah.
Rebus air atau kaldu.
Cuci beras di beberapa air, kupas kentang dan potong dadu.
Tambahkan nasi dan kentang yang sudah disiapkan dan masak setelah mendidih selama sekitar 10-15 menit.
Kupas bawang bombay dan wortel kedua, potong sesuai keinginan dan goreng cepat dalam minyak sampai lembut dan berwarna keemasan.
Pindahkan daging panggang ke dalam sup dengan api kecil, dan tambahkan bakso satu per satu.
Setelah 10 menit, tambahkan garam secukupnya, tambahkan sedikit bumbu dan matikan api.

Resep sop bakso dan mie

Bagi pecinta pasta, sup dengan bakso dan mie lebih cocok. Persiapannya juga cepat dan mudah.

300 gram daging cincang;
telur mentah;
2 sdm. tepung roti;
100 gram bihun tipis;
2–3 kentang;
satu wortel dan satu bawang bombay;
cicipi dengan garam, merica dan bumbu lainnya.

Persiapan:

Tambahkan telur dan kerupuk ke daging cincang apa pun. Aduk rata dan kocok.
Basahi tangan Anda secara teratur dengan air dan bentuk bakso kecil.
Taruh air di atas api. Pada saat ini, kupas sayurannya. Potong kentang menjadi kubus (seukuran bakso), bawang bombay menjadi seperempat cincin, dan wortel menjadi potongan-potongan.
Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak. (Jika diinginkan, semua sayuran bisa dimasukkan mentah, yang akan membuat sup lebih ramping dan lebih bergizi).
10 menit setelah menambahkan kentang, tambahkan daging panggang dan bakso yang sudah disiapkan sebelumnya.
Setelah 10 menit lagi, tambahkan mie tipis, garam secukupnya dan setelah mendidih kembali, matikan api.
Diamkan sup setidaknya selama 10–15 menit agar mie “matang” tetapi tidak terlalu matang.

Sup keju lezat dengan bakso - resep detail

Sup keju dengan bakso ternyata tampilannya sangat tidak biasa, tapi rasanya sangat menggugah selera. Untuk persiapannya, hanya dua yang akan ditambahkan ke daftar produk utama keju yang diawetkan benar-benar berkualitas baik.

400 g daging (babi, sapi);
5–6 kentang;
Bawang Sedang;
wortel kecil;
3 liter air;
minyak untuk menggoreng;
merica, garam, daun salam;
2 keju olahan.

Persiapan:

Giling daging dalam penggiling daging, tambahkan garam ke daging cincang dan kocok. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kecil dengan ukuran yang sama.
Letakkan panci berisi air di atas api, dan segera setelah mendidih, tambahkan sedikit garam dan tambahkan kentang, potong-potong sembarangan.
Panaskan minyak (mentega atau sayur sesuai selera) dalam wajan. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong empat bagian dan wortel parut kasar.
Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan bakso ke dalam wajan dan, dengan sangat hati-hati dan tanpa terlalu sering diaduk, goreng sebentar selama 5 menit.
Masukkan isi penggorengan ke dalam wajan yang sudah matang kentangnya.
Potong keju menjadi kubus kecil dan letakkan di sana. Aduk rata agar keju lebih cepat meleleh. Tambahkan garam dan bumbui sesuai selera.
Masak lagi 10-15 menit, jangan lupa buang daun salam di bagian akhir.

Cara memasak sup kentang dengan bakso

Sup kentang tidak harus direbus kaldu daging. Cukup dengan memasukkan bakso ke dalamnya dan efeknya akan sama, dan waktu yang dibutuhkan beberapa kali lebih sedikit.

500 gram daging babi cincang;
3 sdm. tepung roti;
5–6 kentang;
wortel besar;
bohlam sedang;
sepasang daun salam;
garam dan merica.

Persiapan:

Tambahkan ke daging babi cincang yang sudah disiapkan tepung roti, sedikit garam dan merica. Aduk dan bentuk menjadi bakso berukuran sedang.
Rebus air (sekitar 3 liter). Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
Kupas wortel dan bawang bombay, potong sesuai keinginan. Goreng sampai berwarna keemasan dalam minyak sayur atau tambahkan mentah ke dalam sup.
Setelah mendidih berikutnya, turunkan bakso daging. Aduk perlahan agar tidak rusak dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi.
Sekitar 5 menit sebelum proses berakhir, pastikan untuk memasukkan daun salam ke dalam sup mendidih.

Sup bakso untuk anak-anak - resep langkah demi langkah yang sangat sehat

Jika Anda memutuskan untuk memasak sup dengan bakso untuk anak kecil (di bawah satu tahun), maka resep berikut akan membantu, yang menyarankan membuat bola-bola dari yang direbus, bukan daging mentah. Cara terbaik adalah menggunakan daging sapi muda atau kalkun.

650 ml air;
100 gram daging;
wortel berukuran sedang;
2 kentang;
sepasang telur puyuh;
bawang kecil.

Persiapan:

Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Segera setelah mendidih, turunkan sepotong daging yang sudah dicuci bersih. Didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 40–50 menit.
Pindahkan daging rebus ke piring dan biarkan agak dingin. Kaldunya bisa digunakan untuk menyiapkan masakan "dewasa".
Tuangkan air sup ke dalam panci bersih. Setelah mendidih, masukkan batang wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus.
Setelah 10 menit, tambahkan kentang, potong dadu kecil. Lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.
Kali ini, haluskan daging rebus dengan blender. Menambahkan telur puyuh, sedikit garam. Aduk dan bentuk menjadi bakso kecil.
Setelah kentang benar-benar matang, masukkan bakso dan didihkan dengan api kecil.
Setelah produk mengapung ke permukaan, tambahkan garam dan merica ke dalam sup dan masak maksimal beberapa menit lagi.
Celupkan daun salam ke dalam sup yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan biarkan dalam keadaan ini selama beberapa menit. Kemudian pastikan untuk membuang daun salam.

Resep: sup bakso ikan

Tidak biasa Sup ikan dengan bakso ikan, sekali lagi, semua orang di rumah akan menyukainya. Dan memasaknya hampir lebih sulit dari biasanya. Untuk memasak, Anda bisa mengambilnya sebagai air biasa, dan kaldu ikan atau sayuran siap pakai.

2,5 liter air;
3–4 kentang;
kepala bawang sedang;
wortel-wortel kecil;
seikat adas;
Daun salam;
garam.

Untuk ikan cincang:

400 gram irisan ikan;
3,5 sdm. tepung roti;
1 butir telur;
garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

Putar fillet ikan (lebih baik mengambil pollock, hake, chum salmon atau salmon) dalam penggiling daging atau potong dengan blender. Tambahkan garam, bumbu halus, kerupuk halus dan telur. Aduk hingga rata, kocok perlahan dan bentuk bola-bola kecil dengan tangan basah.
Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan tambahkan irisan kentang dan daun salam.
Setelah 3-5 menit lagi, masukkan bakso ikan ke dalam kaldu yang mendidih perlahan dan masak semuanya selama sekitar 15 menit.
Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong tipis-tipis. Goreng sayuran dalam minyak sampai berwarna keemasan, atau langsung tambahkan sayuran mentah, mana saja yang Anda suka.
Setelah 5 menit mendidih perlahan, tambahkan garam, merica, dan adas cincang halus. Setelah beberapa menit, matikan gas dan biarkan sup diseduh setidaknya selama 15 menit.

Sup tomat asli dengan bakso di musim panas paling baik dibuat dari tomat segar. di musim dingin tomat segar Anda bisa mengganti 2-3 sdm. pasta tomat.

2 liter air;
5 tomat sedang;
300 gram daging cincang;
3–4 kentang;
2 bawang bombay sedang;
4 siung bawang putih;
1 butir telur;
2-3 potong roti kemarin;
susu;
garam, bumbu, merica bubuk.

Persiapan:

Tuangkan susu dingin di atas potongan roti sehari-hari (tanpa kulit) dan biarkan selama 5–10 menit.
Potong satu bawang bombay dengan pisau atau blender.
Tambahkan bersama dengan roti dan telur yang sudah dikeringkan daging cincang, Garam dan kocok rata. Buat bola-bola seukuran buah kenari.
Garam air mendidih dalam panci dan tambahkan kentang, potong dadu atau kubus. Setelah lima menit, turunkan bakso.
Cincang kasar bawang bombay kedua dan goreng dengan minyak hingga lembut. (Dalam sup versi musim dingin, tambahkan pasta tomat ke bawang bombay, tambahkan sedikit kaldu dan didihkan di bawah tutupnya selama 5-10 menit.) Pindahkan daging panggang ke dalam sup.
Buang kulit tomat dan parut daging buahnya di parutan kasar atau potong dengan blender. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Masukkan bahan-bahan cincang ke dalam sup (kentang harus sudah matang sepenuhnya, jika tidak kentang akan tetap keras) dan masak semuanya selama 10-15 menit lagi.

Bakso cincang yang resepnya bisa Anda pilih dari pilihan di bawah ini akan bertransformasi karakteristik rasa kursus pertama atau akan menjadi salah satu tambahan terbaik untuk lauk kentang, untuk bubur, pasta, jika disajikan dengan kuah.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang?

Mempersiapkan bakso cincang sangatlah sederhana, apalagi jika Anda mengetahui rahasia dasar dan seluk-beluk membuat bakso yang menggugah selera:

Daging cincang dapat digunakan dari satu jenis daging atau, idealnya, dari kombinasi beberapa jenis daging.
Seringkali, bahan dasar daging dilengkapi dengan roti basah untuk kelembutan, dan dengan bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah untuk rasa pedas.
Untuk memastikan bakso mempertahankan bentuknya dengan baik, daging cincang yang sudah jadi dikocok dengan hati-hati, diangkat dan dimasukkan kembali ke dalam mangkuk.

Bagaimana cara membuat bakso cincang untuk sup?

Pilihan terbaik untuk menyiapkan aromatik sup yang kaya akan menjadi bakso dari daging cincang buatan sendiri, yang dapat dibuat dari daging babi dan sapi dengan proporsi yang sama atau menggunakan bahan dasar satu komponen. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan porsi bakso yang cukup untuk mengisi kuah panas yang dimasak dari dua liter.

Bahan-bahan:

daging cincang – 400 gram;
bawang – 1 buah;
mentega – 30 gram;
garam, lada hitam.

Persiapan

Siapkan daging cincang dengan cara menggiling daging melalui penggiling daging.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas dengan cara yang sama.
Tambahkan mentega lembut ke dalam massa, tambahkan sedikit garam, merica, uleni dan kocok.
Gunakan satu sendok teh untuk mengambil sebagian daging cincang, gulung menjadi bola-bola, tambahkan ke dalam sup dan masak selama 7-10 menit.

Resep bakso cincang dengan kuah

Hidangan lezat dan menggugah selera untuk hidangan utama adalah bakso ayam cincang dengan kuah. Anda bisa menggunakan daging lainnya, namun ayam membuat komposisi kulinernya lebih mudah dan mengurangi kalori. Hidangan ini idealnya melengkapi lauk kentang, nasi, soba, dan juga cocok dengan pasta rebus.

Bahan-bahan:

ayam cincang – 400 gram;
telur – 1 buah;
bawang bombay – 2 buah;
wortel dan paprika manis – 1 buah;
Adjika Georgia dan pasta tomat– 1,5 sendok teh;
krim asam – 3 sdm. sendok;
air – 1,5 gelas;
minyak – 50 ml;
tepung – 1,5 sendok teh;
merica, garam.

Persiapan

Daging cincang dicampur dengan telur, bawang bombay dan bumbu, dan massa yang dihasilkan dibentuk menjadi benda kerja.
Tumis bawang bombay dan wortel, tambahkan paprika cincang dan sisa bahan dari daftar, bumbui saus dan biarkan mendidih.
Masukkan bakso ayam cincang ke dalam panci dan didihkan selama 20 menit.

Bakso daging giling - resep

Bakso cincang yang resepnya akan Anda pelajari di bawah ini terbuat dari daging sapi. Rasa yang tidak biasa dan orisinalitas hidangan akan ditambahkan ke dasarnya kacang pinus Dan Keju keras. Idealnya, lebih baik menggunakan Pecorino Romano, tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggunakan produk lain rasa pedas dan struktur padat. Dengan meluangkan waktu satu jam, Anda bisa memberi makan empat orang makanan lezat.

Bahan-bahan:

daging sapi cincang – 800 g;
remah roti - 3 cangkir;
susu – 1 gelas;
kacang pinus – ¼ cangkir;
saus tomat – 4 cangkir;
telur – 1-2 buah;
siung bawang putih – 3 buah;
keju parut, peterseli cincang, dan tepung - masing-masing ½ cangkir;
garam, merica, minyak untuk menggoreng.

Persiapan

Rendam remah-remah dalam susu dan campur dengan daging cincang, kacang-kacangan, peterseli, keju, bawang putih, dan telur.
Bumbui adonan, bentuk produk menjadi bulat, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak.
Tuang saus pedas di atas bakso daging sapi cincang dan biarkan mendidih selama 30 menit.

Bakso cincang dengan nasi - resep

Baca terus untuk mengetahui cara membuat bakso cincang dengan nasi. Intinya, ini adalah bakso yang sama, tetapi ukurannya lebih kecil. Sebagai saus yang digunakan untuk merebus produk, Anda bisa menggunakan krim asam, krim, tomat, atau campuran beberapa jenis saja. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 4 porsi penuh.

Bahan-bahan:

daging cincang – 800 gram;
nasi – 1 gelas;
apel – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bawang putih – 1-2 siung;
bawang bombay – 3-4 buah;
telur – 1 buah;
tepung - 1 sdm. sendok;
kaldu - 1 liter;
krim – 200 ml;
pasta tomat – 100 gram;
garam, merica, minyak.

Persiapan

Daging cincang dicampur dengan bawang bombay, parutan apel, telur dan nasi.
Campurannya dibumbui, dibentuk potongan bulat, dan dimasukkan ke dalam panci.
Tumis sisa sayuran, tambahkan tepung, pasta, krim, tuang kaldu, tambahkan bumbu dan biarkan mendidih.
Masukkan bakso cincang dengan nasi ke dalam saus dan didihkan selama 25-30 menit.

Bakso kalkun giling

Bakso berbahan dasar daging kalkun giling yang resepnya diuraikan di bawah ini, tidak hanya enak, tetapi karena khasiat dagingnya juga menyehatkan dan bergizi. Mereka bisa dimasukkan ke dalam sup atau direbus dalam saus berdasarkan bahan dasar yang dipilih, jika diinginkan, digoreng terlebih dahulu dengan minyak. Hanya 50 menit - dan suguhan lezat untuk 4 orang di meja Anda.

Bahan-bahan:

kalkun cincang – 800 g;
telur – 1 buah;
bawang bombay – 2 buah;
sayuran cincang – 1,5 sdm. sendok;
saus – 1 liter;
garam, merica, minyak.

Persiapan

Campur daging cincang dengan bawang bombay, telur, bumbu dan bumbui.
Bentuk potongan bulat dan isi dengan saus.
Rebus bakso kalkun giling selama 25-30 menit.

Bakso daging babi cincang

Dengan menyiapkan bakso cincang, resep yang diuraikan dalam rekomendasi berikut, Anda dapat membuat lauk kering menjadi lebih berair dan lezat, melengkapinya tidak hanya dengan produk daging yang lezat dan bergizi, tetapi juga membumbuinya dengan kuah yang banyak. Dengan waktu sekitar satu jam, Anda bisa menyiapkan makanan untuk empat orang.

Bahan-bahan:

daging babi cincang – 800 g;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 1 siung;
remah roti - 1 gelas;
wortel – 1 buah;
tepung - 3 sdm. sendok;
krim dan saos tomat– masing-masing 1 gelas;
kaldu - 1 liter;
garam, merica, rempah-rempah, minyak, bumbu.

Persiapan

Daging cincang dicampur dengan remah-remah yang direndam, bawang merah, dan bawang putih.
Bumbui massa, bentuk menjadi beberapa bagian, lapisi dengan tepung dan kecokelatan.
Tumis bawang bombay dan wortel, tambahkan krim, tomat, kaldu, dan bumbu.
Masukkan potongan gorengan ke dalam wadah.
Rebus bakso babi cincang dengan kuah selama 30 menit.

Bakso ikan cincang

Bakso berbahan dasar ikan cincang yang resepnya mudah diterapkan akan memanjakan para pecinta masakan ikan. Produknya bercirikan tinggi nilai gizi bersama dengan kandungan kalori yang rendah. Mereka sering direbus dengan tomat atau saus krim tomat dengan tambahan sayuran parut atau cincang. Memasak 4 porsi akan memakan waktu 50 menit.

Bahan-bahan:

ikan cincang – 700 g;
remah roti putih– 150 gram;
susu – 100 ml;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 1 buah;
telur – 1-2 buah;
tomat – 700 gram;
zucchini (opsional) – 200 g;
bawang putih – 1 siung;
garam, merica, oregano, kemangi, minyak.

Persiapan

Daging cincang dicampur dengan roti yang direndam dalam susu, telur, dan bawang bombay.
Tumis bawang bombay kedua dengan wortel dalam minyak, tambahkan tomat parut, zucchini, bawang putih, bumbu halus, didihkan selama 10 menit.
Siapkan olahannya, celupkan ke dalam saus dan masak bakso cincang yang lezat selama 20 menit.

Bakso cincang di dalam oven

Pembuatan bakso cincang kali ini berbeda dengan sebelumnya. perawatan panas produk. Setelah registrasi, olahannya dipanggang dalam oven hingga matang sempurna dengan tambahan saus, yang bisa dibuat sesuai anjuran resep atau dihias sesuai selera. Seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Bahan-bahan:

daging cincang – 1 kg;
telur – 1 buah;
roti – 1/3 buah;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 3 siung;
pasta tomat – 100 gram;
kaldu - 1 liter;
garam, merica, minyak, rempah-rempah.

Persiapan

Dari daging cincang, telur, dan roti yang sudah direndam, siapkan blanko, masukkan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.
Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan pasta, kaldu, bumbu, rebus dan tuang produk ke dalam cetakan.
Panggang hidangan selama 15 menit lagi.