Opis
Bardzo łatwo jest marynować ogórki na zimę w kuchence mikrofalowej. Oczywiście ta metoda stała się powszechnie znana nie tak dawno temu, ponieważ nasze babcie i rodzice nie mieli kuchenek mikrofalowych, ale przepis został natychmiast doceniony przez współczesne gospodynie domowe. Nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego, a przygotowanie takiej przekąski zajmie Ci nie więcej niż pół godziny.
Jeśli chcemy, aby ogórki zamknięte na zimę pozostały po marynowaniu równie chrupiące, należy je najpierw namoczyć w zimnej wodzie. Pamiętaj, że woda musi być zimna! Można do niego nawet wrzucić kilka kostek lodu. Jeśli chcemy uzyskać najlepszy efekt, należy pozostawić warzywa w tym płynie na kilka godzin.
W podobny sposób w domu można łatwo zamknąć korniszony, które okażą się nie mniej smaczne i chrupiące. Jednak dużą uwagę należy zwrócić również na wybór ogórków. Konieczne jest wybieranie tylko warzyw o bogatym zielonym kolorze, gęstej konsystencji i niewodnistym miąższu.
Kisząc ogórki w kuchence mikrofalowej na zimę, można je dodawać do różnych sałatek i dodatków, a także podawać jako pyszną przekąskę.
Jako dodatkową sterylizację w tym przepisie zastosowano nie tradycyjną metodę z gorącą wodą, ale kuchenkę mikrofalową. Ale to nie znaczy, że sterylizowane ogórki zauważalnie stracą smak. Zmieni się tylko ich kolor, a wszelkie smaki pozostaną nienaruszone.
Jeśli interesuje Cię, jak marynować ogórki na zimę w kuchence mikrofalowej, oferujemy nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami, w którym możesz poznać wszystkie tajniki przygotowania takiej przekąski. Przejdźmy do tego już teraz.
Składniki
Aby zoptymalizować pracę i zaoszczędzić czas, przygotuj wszystkie składniki od razu, w razie potrzeby opłucz je pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia. Przygotuj także wcześniej pojemnik, w którym zamkniesz ogórki. Należy pamiętać, że jego rozmiar musi odpowiadać wewnętrznej wysokości kuchenki mikrofalowej, w przeciwnym razie słoik nie zmieści się w piekarniku.
Po umyciu i wysuszeniu świeżych ogórków odetnij przód i tył, a następnie napełnij wybrany słoik warzywami. Jeśli ogórki nie mieszczą się w nim całkowicie, można je przeciąć poziomo na pół. Wstępnie umieść warzywa na dnie słoika..
Teraz należy przygotować solankę. Aby to zrobić, musisz wymieszać sól, ziele angielskie i cukier w odpowiednim pojemniku.
Następnie wszystko to należy zalać wrzącą wodą. Wymieszaj płyn, a gdy sól i cukier się rozpuszczą, dodaj ocet. Nie ma potrzeby gotowania solanki.
Przygotowaną solanką zalewamy ogórki w słoiku tak, aby płyn całkowicie zakrył warzywa. Jeśli nie ma wystarczającej ilości solanki, możesz dodać trochę wody, ale należy ją zagotować. Następnie przykryj szyjkę słoika folią spożywczą.
Aby zamarynować, włóż ogórki do kuchenki mikrofalowej ustawionej na połowę mocy. Włącz urządzenie i pozostaw w nim słoiczek na co najmniej piętnaście minut. W tym czasie ogórki dokładnie się nagrzeją i zmienią kolor..
Po wyjęciu słoika z ogórkami z kuchenki mikrofalowej należy zdjąć folię i dodać do pojemnika posiekany na małe kawałki czosnek. Cóż, potem możesz bezpiecznie zwinąć słoik z pokrywką, którą również należy wcześniej wysterylizować.
Gotowy preparat na zimę w postaci ogórków kiszonych zostaw na zimę w kuchence mikrofalowej pod ciepłym kocem na noc. Rano przekąska będzie gotowa do spożycia lub przechowywania. wyślij do piwnicy lub spiżarni, a będziesz mógł się nim cieszyć w każdej chwili.
Opis
Bardzo łatwo jest marynować ogórki na zimę w kuchence mikrofalowej. Oczywiście ta metoda stała się powszechnie znana nie tak dawno temu, ponieważ nasze babcie i rodzice nie mieli kuchenek mikrofalowych, ale przepis został natychmiast doceniony przez współczesne gospodynie domowe. Nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego, a przygotowanie takiej przekąski zajmie Ci nie więcej niż pół godziny.
Jeśli chcemy, aby ogórki zamknięte na zimę pozostały po marynowaniu równie chrupiące, należy je najpierw namoczyć w zimnej wodzie. Pamiętaj, że woda musi być zimna! Można do niego nawet wrzucić kilka kostek lodu. Jeśli chcemy uzyskać najlepszy efekt, należy pozostawić warzywa w tym płynie na kilka godzin.
W podobny sposób w domu można łatwo zamknąć korniszony, które okażą się nie mniej smaczne i chrupiące. Jednak dużą uwagę należy zwrócić również na wybór ogórków. Konieczne jest wybieranie tylko warzyw o bogatym zielonym kolorze, gęstej konsystencji i niewodnistym miąższu.
Kisząc ogórki w kuchence mikrofalowej na zimę, można je dodawać do różnych sałatek i dodatków, a także podawać jako pyszną przekąskę.
Jako dodatkową sterylizację w tym przepisie zastosowano nie tradycyjną metodę z gorącą wodą, ale kuchenkę mikrofalową. Ale to nie znaczy, że sterylizowane ogórki zauważalnie stracą smak. Zmieni się tylko ich kolor, a wszelkie smaki pozostaną nienaruszone.
Jeśli interesuje Cię, jak marynować ogórki na zimę w kuchence mikrofalowej, oferujemy nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami, w którym możesz poznać wszystkie tajniki przygotowania takiej przekąski. Przejdźmy do tego już teraz.
Składniki
Aby zoptymalizować pracę i zaoszczędzić czas, przygotuj wszystkie składniki od razu, w razie potrzeby opłucz je pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia. Przygotuj także wcześniej pojemnik, w którym zamkniesz ogórki. Należy pamiętać, że jego rozmiar musi odpowiadać wewnętrznej wysokości kuchenki mikrofalowej, w przeciwnym razie słoik nie zmieści się w piekarniku.
Po umyciu i wysuszeniu świeżych ogórków odetnij przód i tył, a następnie napełnij wybrany słoik warzywami. Jeśli ogórki nie mieszczą się w nim całkowicie, można je przeciąć poziomo na pół. Wstępnie umieść warzywa na dnie słoika..
Teraz należy przygotować solankę. Aby to zrobić, musisz wymieszać sól, ziele angielskie i cukier w odpowiednim pojemniku.
Następnie wszystko to należy zalać wrzącą wodą. Wymieszaj płyn, a gdy sól i cukier się rozpuszczą, dodaj ocet. Nie ma potrzeby gotowania solanki.
Przygotowaną solanką zalewamy ogórki w słoiku tak, aby płyn całkowicie zakrył warzywa. Jeśli nie ma wystarczającej ilości solanki, możesz dodać trochę wody, ale należy ją zagotować. Następnie przykryj szyjkę słoika folią spożywczą.
Aby zamarynować, włóż ogórki do kuchenki mikrofalowej ustawionej na połowę mocy. Włącz urządzenie i pozostaw w nim słoiczek na co najmniej piętnaście minut. W tym czasie ogórki dokładnie się nagrzeją i zmienią kolor..
Po wyjęciu słoika z ogórkami z kuchenki mikrofalowej należy zdjąć folię i dodać do pojemnika posiekany na małe kawałki czosnek. Cóż, potem możesz bezpiecznie zwinąć słoik z pokrywką, którą również należy wcześniej wysterylizować.
Gotowy preparat na zimę w postaci ogórków kiszonych zostaw na zimę w kuchence mikrofalowej pod ciepłym kocem na noc. Rano przekąska będzie gotowa do spożycia lub przechowywania. wyślij do piwnicy lub spiżarni, a będziesz mógł się nim cieszyć w każdej chwili.
W kuchence mikrofalowej! Przyda się nowoczesnym gospodyniom domowym, które nie robią zapasów na zimę. Efektem Twojej pracy będzie zaledwie półlitrowy słoik ogórków. Pokrojone w plasterki ogórki są marynowane. Najpierw warzywa sterylizuje się w marynacie, następnie umieszcza się je w słoikach i przetwarza w nich. Ponieważ gotuje się je w kuchence mikrofalowej, wszystko to zajmuje kilka minut.
Ogórki kiszone w kuchence mikrofalowej na zimę mają ostry, słodko-kwaśny smak.
Do słoika o pojemności 0,5 litra potrzebny będzie następujący zestaw produktów:
- 350 gr. świeże ogórki,
- 50ml wody,
- 1 cebula,
- 1 łyżeczka suszonego koperku,
- 0,3 łyżeczki nasion gorczycy,
- 0,3 łyżeczki nasion kminku,
- 3 łyżki. łyżki granulowanego cukru,
- 70 ml 9% octu stołowego,
- 1 łyżeczka soli kuchennej.
Ogórki dokładnie myjemy w zimnej wodzie. Pozostaw na ręcznikach kuchennych, aby odsączyć pozostałą wodę. Odetnij końcówki i pokrój w cienkie, okrągłe plasterki. Możesz użyć specjalnej niszczarki.
Obierz cebulę i opłucz. Posiekaj w kształcie pierścieni lub półpierścieni.
Warzywa doprawiamy octem, solą i posypujemy cukrem. Dodać suchy koperek, kminek i musztardę.
Wymieszaj wszystko.
Włóż ogórki do kuchenki mikrofalowej. Ustaw czas na 9 minut. Włącz go z pełną mocą. Mieszaj ogórki co 3 minuty. Dlatego musimy je zamieszać 3 razy. W rezultacie warzywa staną się miękkie.
Warzywa przełóż do sterylnego słoika. Słoik można także sterylizować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wlej do niego odrobinę wody (2 centymetry) i włóż do kuchenki mikrofalowej na 5 minut. Spuszczamy wodę.
Po przełożeniu warzyw do słoika włóż je do kuchenki mikrofalowej i kontynuuj gotowanie. Aby to zrobić, ustaw go na 3 minuty. Sterylizujemy z pełną mocą.
Po upływie tego czasu otwórz piekarnik i wyjmij słoik za pomocą rękawicy kuchennej lub grubego ręcznika.
Zwiń przygotowaną sterylną pokrywkę. (Można go ugotować).
Aby mieć pewność, że słoik jest szczelnie zamknięty, odwróć go i pozostaw tak, aż przedmiot całkowicie ostygnie. Jeśli słoik zacznie przeciekać, będzie musiał zostać ponownie zwinięty, ponieważ luźno zamknięty blankiet nie wytrzyma długo. W takim przypadku zaleca się podłożyć pod pokrywkę kilkukrotnie złożony ręcznik.
Gdy słoik całkowicie ostygnie, odłóż go do przechowywania w chłodnym miejscu.
Powodzenia w przygotowaniach!
Latem i jesienią pracujemy pełną parą przygotowując zapasy na zimę, a pracy jest mnóstwo! Ale zimą słoik dżemu lub pikli przypomni nam o upalnym lecie i zachwyci swoim smakiem! Oferuję szybki przepis z kuchenki mikrofalowej. Zajmie to trochę czasu; przygotowanie do działania trwa dłużej. Targowiska nie są jeszcze puste, a na półkach można znaleźć dojrzałe i aromatyczne warzywa. Kupujemy pomidory i idziemy do kuchni, żeby je puszkować w kuchence mikrofalowej na zimę.
1. Przygotuj żywność i przyprawy. Weź małe, dojrzałe i jędrne pomidory, umyj je i nakłuj wykałaczką od strony łodygi.
2. Do czystego słoika włóż przyprawy (pieprz, kolendra, posiekany czosnek, koper i liść laurowy).
3. Ułóż ciasno pomidory. Posyp pomidory odmierzoną solą i cukrem.
4. Zagotuj wodę i od razu wlej ją do słoika z warzywami. Uważaj na wrzącą wodę!
5. Przykryć pokrywką i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5 minut na pełnej mocy, moja ma 800 W. Wiele osób zapyta, jak zachowuje się żelazna pokrywka w kuchence mikrofalowej? Odpowiadam!
Teraz sprzedają pokrywki o różnych wzorach, malowane i właśnie tego potrzebujemy! Nie iskrzą i doskonale nadają się do kuchenki mikrofalowej.
Dla tych, którzy boją się to zrobić, umieść słoik bez pokrywki w kuchence mikrofalowej i po prostu wysterylizuj pokrywkę w wodzie na kuchence.
6. Wyjmij pomidory, wlej esencję octową i natychmiast zakręć pokrywkę. Obróć na pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia.
7. Konserwy są gotowe! Naprawdę szybko?
Gotuję w ten sposób już od kilku lat, przepis sprawdzony, słoiki świetnie sprawdzają się w spiżarni w mieszkaniu. Warzywa oczywiście przygotowuję klasycznie, ale czasem brakuje mi czasu, warzyw jest za dużo, albo lenistwo mamy bierze górę – wtedy na ratunek przychodzi ta ekspresowa metoda!
Powodzenia w przygotowaniach!!!
Kuchenka mikrofalowa Panasonic. Całkowita moc 800 W.
Konserwowanie odbywa się w ten sposób: „Wszystko, co potrzebne, szczelnie pakuje się do słoika i zalewa wrzącą wodą przez 15 minut. Następnie płyn wlewa się do garnka i ponownie zalewa się wrzącą wodą na 15 minut z pierwszego płynu gotujemy pożądany syrop lub marynatę.”
Zalać wrzątkiem, przytrzymać i odcedzić – jest to rodzaj blanszowania.
Ale spuszczanie wrzącej wody ze słoików, trzymając w nich ziarna pieprzu i inne składniki, które próbują uciec, nie jest zbyt wygodne. W dodatku zajmuje to dużo czasu - słoik kosztuje 2 razy po 15 minut... Poza tym warzywa o delikatnej skorupce, zanurzone w wrzącej wodzie, a następnie wystawione na działanie powietrza, pękają i rozprzestrzeniają się. Na kuchence nie ma wystarczającej liczby palników, ponieważ... Marynata gotuje się w dwóch dużych rondlach, wypełniając kuchnię i całe mieszkanie kłębami pary, w jednym są pokrywki, w drugim parujące na czajniku słoiki. A potem rodzina ciągle chce podgrzać herbatę lub coś innego.
Być może klasyczna metoda jest nadal akceptowalna w przypadku małych porcji konserw – cóż, zwijania kilku słoików – zwłaszcza dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na poświęcenie na to czasu i zrobienie tego w ciągu dnia, gdy reszty rodziny nie ma.
Nasze babcie naprawdę robiły wszystko dokładnie w ten sposób, ale konserwowanie też było wtedy uważane za nie lada wyczyn.
A teraz istnieją sposoby, aby zrobić wszystko znacznie szybciej i łatwiej.
Swoją drogą, oto jest
przepisy (zaczerpnięte z innego forum):
Niewielką ilość syropu lub marynaty wlewa się do przygotowanych szklanych słoików przed umieszczeniem owoców lub warzyw. Do słoika o pojemności 0,5-0,65 litra wlać 2 łyżki nadzienia, a do słoika litrowego trzy. Następnie słoik napełnia się owocami lub warzywami. Słoiki zamykane są szklanymi pokrywkami. W kuchence mikrofalowej umieszcza się 2 słoiki o pojemności 0,5–0,65 litra lub słoik o pojemności 1 litra. Ustaw odstęp czasowy (więcej na ten temat poniżej).
Energia mikrofal, przechodząc przez szklane słoiki i pokrywki, podgrzewa ich zawartość, natomiast nadzienie na dnie słoika nagrzewa się szybciej niż owoce i intensywnie wrze. Powstała para parzy słoik i dodatkowo podgrzewa owoce, co przyspiesza konserwowanie, a co najważniejsze, słoiki nie pękają.
Następnie słoiki są wyjmowane, słoiki natychmiast napełniane do poziomu krawędzi zalewaniem wrzącym i szybko zamykane pokrywkami (tj. zwijane). Zapieczętowane słoiki połóż do góry nogami na suchym ręczniku i pozostaw do ostygnięcia.
W 10 minut możesz przygotować 6-8 puszek.
CZAS NAGRZEWANIA (dla pieca o mocy 700-800W)
Warzywa w puszkach
Ogórki konserwowe, dynia, cukinia - 1 min 40 sek
Papryka słodka, marynowana lub świeża - 1 min 30 sek
Całe pomidory z puszki - 1 min 10 sek
Owoce w puszkach
Kompot z pigwy - 2 min
- - "- jabłka lub gruszki - 1 min 40 sek
Agrest - 1 min 40 sek
Odpływ - 1 min 30 sek
Brzoskwinie, wiśnie, wiśnie, morele - 1 min 15 sek
Truskawki. maliny - 1 min 5 sek
Generalnie bardzo łatwo jest sterylizować puste słoiki – po kilka łyżek wody w każdym – włożyć je do piekarnika, ile się zmieści, i włączyć na 2-3 minuty. Woda się gotuje – słoiki sterylizuje się parą.
