Jak zrobić przepis krok po kroku na sałatkę z mimozy. Sałatka Mimosa - klasyczny przepis i tajemnice kulinarne
Sałatka Mimosa to warstwowa sałatka rybna, przygotowywana od dziesięcioleci przez hostessy na świąteczny stół. Nazwa sałatka Mimosa została nadana ze względu na jej wygląd, który wygląda jak kwiat. Przygotowanie sałatki Mimosa według przepisu nie jest trudne, najważniejsze jest to, że warstwy są namoczone. Dlatego sałatkę należy przygotować kilka godzin przed podaniem. Najlepsza opcja zrobi to w nocy.
Krok 1
Lista produktów do sałatki Mimoza:
Krok 2
Ugotuj jajka i ziemniaki.
Krok 3
W tym czasie zaczniemy przygotowywać pozostałe składniki. Ponieważ „Mimosa” to sałatka przygotowywana warstwami, każdy składnik przed zmieszaniem jest układany na osobnym talerzu. Trzy surowe marchewki na drobnej tarce. Jest głównym składnikiem sałatki, dlatego należy się upewnić, że jest jej za mało.
Krok 4
Drobno posiekaj cebulę, napełnij gorącą wodą (wrzącą wodą). Odbywa się to tak, że traci gorycz. Moczyć w wodzie przez około 2-3 minuty. Aby ułatwić spuszczanie wody, lepiej użyć sitka.
Krok 5
Ugotowane jajka wyjmij z patelni łyżką stołową i włóż do pojemnika z zimna woda... W takim przypadku powłoka będzie łatwiejsza do usunięcia po ostygnięciu. Na razie zostaw ziemniaki do gotowania. Czyścimy jajka, oddzielamy białka od żółtek.
Krok 6
Białka nacieramy na grubej tarce, układamy na osobnym talerzu.
Krok 7
Nacieramy żółtka na drobnej tarce, również na osobnym talerzu.
Krok 8
W tym czasie ziemniaki są gotowe, wyjmujemy je łyżką stołową i układamy do ostygnięcia na talerzu. Ziemniaków nie należy umieszczać w zimnej wodzie, w przeciwnym razie staną się wodniste, luźne i bez smaku. Schłodzone ziemniaki obrać i trzy na grubej tarce.
Krok 9
Trzy serki na drobnej tarce.
Krok 10
Otwieramy puszkę konserwowego saury, kładziemy rybę na desce do krojenia. Można go kroić nożem, ale łatwiej jest go zagnieść widelcem. Nie wylewamy oleju saury, nadal się przyda.
Krok 11
Gdy wszystkie składniki są gotowe i ułożone na talerzach, przystępujemy do przygotowania sałatki. Lepiej wziąć szeroki wyroby szklane(wazon), który ma taką samą średnicę na całej swojej wysokości. Przyczynia się to do bardziej równomiernego rozłożenia kompozycji sałatki, a przez szklane ścianki będzie wyglądać pięknie i oryginalnie. Tak więc każda warstwa będzie w jednym egzemplarzu, więc układamy wszystkie produkty jednocześnie. Kolejność warstw: 1. Saira. Rozprowadzamy go równomiernie na dole.
16.12.2017
75 353
Sałatka Mimosa - klasyczny przepis i tajemnice kulinarne
Sałatka Mimosa, klasyczna receptura, o której wielu już zapomniało, może stać się ozdobą Twojego świątecznego stołu, dlatego warto pamiętać, jak przygotować to danie, jego skład, jak ułożyć warstwy w porządku i jakie opcje dań są dostępne - z ryżem i ogórkiem, ziemniakami, różowym łososiem, saury, wariacjami z jabłkiem, masłem, serem i innymi dodatkami...
Jakie produkty do gotowania Mimozy lepiej wybrać
Jedną z tradycyjnych sałatek na świątecznym stole była sałatka Momosa, której klasyczna receptura jest znana wielu doświadczonym gospodyniom domowym - danie to zyskało szczególną popularność w okresie sowieckim, kiedy trudno było zdobyć przysmaki i było przygotowywane z co bez problemu można kupić na sklepowych półkach... Mimoza nie straciła dziś na aktualności. Aby sałatka była naprawdę smaczna, ważne jest przestrzeganie prostych zasad jej przygotowania i wybór odpowiednich produktów.
Pierwsza zasada- wybierz dobry majonez do dressingu Mimozy, - wybierz gęsty produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, a koniecznie przyjrzyj się składowi - lepiej wybrać majonez z minimalną ilością farby, emulgatorów, aromatów i innych szkodliwe dodatki... Doświadczone gospodynie domowe odradzają używanie płynnego majonezu - nie wpłynie to najlepiej na smak Mimozy, nawet jeśli wybierzesz najlepsze produkty.
Druga zasada- Ugotuj jajka prawidłowo, ponieważ żółtka rozgotowanych jajek nabierają nieapetycznego zielonego odcienia, a ten składnik jest używany w Mimozie nie tylko po to, aby nadać jej smak, ale także do jej dekoracji. Nie powinno już być gotowania zwykłych jaj kurzych 10 minut .
Mimosa classic jest przygotowywana z ryba w puszce, oraz ryba musi być wybrana morski - łosoś różowy, ostrobok, makrela, a dla tych, którzy wybierają produkty dietetyczne, można polecić konserwy z tuńczyka.
Klasyczny przepis na sałatkę z mimozy
Zanim nauczysz się, jak krok po kroku przygotować tradycyjną sałatkę Mimosa, pamiętaj o innym ważnym sekretie - wszystkie składniki sałatki muszą byćw jednym trybie temperatury Jeśli jajka są gorące, a żywność w puszkach jest świeżo wyjęta z lodówki, sałatka będzie niejednolita, a warstwy będą wyglądać brzydko.
Sałatka Mimosa - klasyczny przepis, niuanse i subtelności pysznego dania
Bez względu na to, ile odmian Mimozy istnieje, jej klasyczna receptura jest optymalna i odpowiednio zbilansowana. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
3-4 średnio ugotowane ziemniaki
3-4 średniej wielkości ugotowane marchewki
Cebula czerwona lub biała sałatka - 1 cebula
4 jajka kurze na twardo
Puszka konserw rybnych
Majonez, zioła do smaku.
Ci, którzy są zainteresowani nie tylko smakiem sałatki, ale także jej oryginalnym wyglądem, wolą gotować Mimozę w przezroczystej salaterce - wielokolorowe warstwy sałatki będą widoczne przez ściany.
Sałatka z mimozy, opcja serwowania
Schłodzony gotowane warzywa zetrzeć na drobnej tarce - otrzymasz bardzo delikatną Mimosę (jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, możesz zastąpić tarkę standardową tarką).
Często zaczynają gotować Mimozę z rybą, ale i tak jest lepiej zrobić pierwszą warstwę z ziemniaków, - wchłonie sok z konserw, a sałatka nie będzie się unosić. Do pierwszej warstwy Mimozy będziesz potrzebować połowy przygotowanych ziemniaków, - ułóż starty składnik na dnie salaterki równą warstwą i posmaruj majonezem (nie tłustym).
Przejdźmy do ryb- wybierz kości z kawałków ryb i delikatnie rozgnieć widelcem w osobnej misce, następnie ułóż tak przygotowaną rybę z kolejną warstwą Mimozy na ziemniakach i ponownie obtocz majonezem.
Kolejna warstwa Mimozy - drobno posiekana cebula, a najważniejsze jest, aby nie wkładać go za dużo, w przeciwnym razie zakłóci to smak innych składników. Jeśli nie lubisz gorzkiego smaku cebuli, – posiekane warzywa parzyć wrzątkiem,więc cała gorycz zniknie... Cebulę należy również nasmarować majonezem, można również dodać łyżkę oleju ze słoika z rybą - dzięki czemu sałatka Mimosa, której klasyczna receptura nie zawiera soczystych składników, stanie się bardziej delikatna i bogata.
Zamknij łuk kolejna warstwa ziemniaków, na której posypujemy startą gotowaną marchewkę, - nie zapomnij pokryć warstw Mimozy majonezem. Ostatnim etapem sałatki jest warstwa białek jaj, które również należy posmarować.
Teraz już wiesz, jak ułożone są warstwy w sałatce Mimoza - pozostaje tylko pięknie udekorować danie przed podaniem. Dekoracja sałatki z reguły jest bezpośrednio związana z jej nazwą - robimy zgrabną gałązkę mimozy, której zieloną część można wykonać z dowolnej zieleni - pióra cebuli, pietruszki lub kopru, a żółtko zajmie w roli żółtych kulek.
Gotową sałatkę Mimosa, której klasyczną recepturę właśnie poznałeś, należy przechowywać w chłodzie przez kilka godzin, aby miała czas na odżywienie i stanie się soczysta.
Delikatna Mimoza - wariacje przepisów na każdy gust
Biorąc pod uwagę ogromny wybór produktów na sklepowych półkach, dziś przepisów na popularną sałatkę Mimosa z niekonwencjonalnymi składnikami jest całkiem sporo – nawiasem mówiąc, smak tych dań okazuje się dość ciekawy i przyjemny.
Sałatka Mimoza, opcja projektowania
Jedną z najpopularniejszych odmian jest sałatka Mimoza z ryżem, a tutaj wszystko jest proste - warstwy ziemniaków w tradycyjna receptura gotowanie zastępuje się warstwami gotowanego ryżu.
Dla miłośników kwaśności w sałatce ciekawa będzie sałatka Mimoza z jabłkiem - w tym przepisie również brakuje ziemniaków, ale dodaje się jabłko i ser, a kolejność warstw w tej wersji jest następująca:
Konserwy czerwone ryby
Drobno posiekana cebula
Białko jaja, starte lub drobno posiekane
Ser drobno starty (200 g)
Mocne jabłko tarte na standardowej tarce (1 szt.)
Drobno starta gotowana marchewka
Rozgniecione lub starte żółtko.
Mimoza okazuje się mniej kaloryczna, jeśli zastąpimy konserwy paluszkami krabowymi - do przygotowania standardowej porcji potrzebne będzie opakowanie 200 g paluszków, a dla pikantnego smaku można również dodać do tego przepisu tarte jabłko.
Są to dalekie od wszystkich tak uwielbianych przez wielu wariacji sałatki Mimoza - przygotowywana jest również z wątróbką z dorsza, z łososiem, do standardowego zestawu składników dodawane są ogórki itp. Każdy z przepisów zasługuje na szczególną uwagę, więc eksperymentuj i wybierz ten, który najbardziej spodoba się Tobie i Twojemu domownikowi!
Jak ozdobić Mimozę, piękną porcję sałatek
Wersja klasyczna przygotowywana jest z konserw rybnych. Przed podaniem dania do stołu należy trzymać je w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
Na kilka godzin przed gotowaniem wlej olej zamrażarka.
Wcześniej wyjmij jajka z lodówki. Powinny mieć taką samą temperaturę jak woda. Pomoże to utrzymać powłokę w stanie nienaruszonym. Gotuj przez 17 minut na małym ogniu. Nie należy dopuścić do bulgotania cieczy, ponieważ spowoduje to pękanie skorupy. Aby ułatwić ich czyszczenie, natychmiast po ugotowaniu włóż je do zimnej wody.
Po ostygnięciu jajek obierz. Białka drobno posiekać nożem, a żółtka zagnieść widelcem.
Kroić cebule. Jeśli jest bardzo gorąco, zalej wrzątkiem i osusz papierowym ręcznikiem.
Ser zmiel na średniej tarce. Posiekaj warzywa.
Wyjmij rybę ze słoika. Wyjmij duże kości. Rozgnieć rybę widelcem.
Białka rozsmarować na talerzu i posypać warstwą wiórków serowych. Rozłóż ryby. Płaszcz z majonezem.
Połóż cebulę, a następnie część żółtka. Smaruj majonezem. Posyp posiekanymi ziołami. Na wierzchu zetrzyj mrożone masło. Użyj średniej tarki.
Pozostałe żółtka przełóż na sitko i posyp sałatkę.
2. Z konserwami krok po kroku
To danie zyskało popularność od czasów Związku Radzieckiego. Możesz gotować z dowolnym ryba w puszce... Aby sałatka wyglądała o wiele bardziej apetycznie i pięknie, lepiej uformować ją w przezroczystej salaterce. Pojemnik musi być czysty i wolny od wycieków wody.
Będziesz potrzebować:
ser - 170 g;
konserwy rybne - puszka;
pietruszka - 30 g;
ziemniaki - 320 g;
koperek - 30 g;
marchewki - 220 g;
jajko - 4 szt .;
majonez - 260 g;
cebula - 110 g.
Przygotowanie:
Opłucz marchewki i ziemniaki i dodaj wodę. Gotuj, aż nóż łatwo przebije warzywa. Schłodzić, usunąć skórę. Jeśli ziemniaki są rozgotowane, sałatka się zepsuje.
Zetrzyj marchewki, ziemniaki i białka na grubej tarce. Ser i białka zmiel na drobnej tarce.
Rybę posmarować olejem na talerzu i rozgnieść widelcem. Posmaruj odrobiną majonezu. Podziel białka i rozłóż marchewki. Pokryj warstwą majonezu.
Kroić cebule. Umieść we wrzącej wodzie i trzymaj przez 10 minut. Pomoże to zejść goryczy, dzięki czemu sałatka będzie smaczniejsza. Włóż marchewki.
Rozłóż ziemniaki. Dopraw solą i obtocz majonezem.
Rozłóż wiórki serowe i nasycić majonezem. Ułóż żółtka na równej warstwie i udekoruj naczynie ziołami.
Aby zmaksymalizować smak, danie należy podawać w lodówce przez 2 godziny.
3. Z saury
Aby sałatka była szczególnie jasna, lepiej jest używać domowych jajek do gotowania. To ich żółtka mają jasnożółty kolor. Lepiej wcierać je bezpośrednio w sałatkę, a nie osobno. Wtedy ich warstwa będzie wyglądać przewiewnie i lekko.
Będziesz potrzebować:
konserwy z puszki - 1 puszka;
jajko - 3 szt .;
majonez;
ziemniaki - 360 g;
Pietruszka;
marchewki - 130 g.
Jak gotować:
Włożyć marchewki i ziemniaki do wody i gotować przez 38 minut. Odcedź płyn i ostudź warzywa. Zeskrob skórę nożem. Ugotuj jajka.
Odcedź marynatę z konserw. Rozgnieć rybę widelcem. Umieść w salaterce i spłaszcz.
Umieść posiekaną cebulę we wrzącej wodzie na 7 minut. Następnie odcedź płyn i osusz cebulę na ręczniku papierowym. Nałóż rybę i obtocz z majonezem.
Zetrzyj białka na grubej tarce i przykryj cebulę. Nasmaruj warstwą majonezu.
Połóż marchewki starte na średniej tarce na białka. Płaszcz z majonezem.
Posiekaj ziemniaki grubą tarką i ułóż sałatkę. Lekko ubić i posmarować majonezem.
Zetrzyj żółtka na drobnej tarce bezpośrednio na sałatkę. Połóż pietruszkę na brzegach naczynia do dekoracji.
4. Przepis na gotowanie z różowym łososiem
Sałatka rybna spodoba się wszystkim gościom, a jest piękna żółty urozmaici świąteczny stół.
Posolić wodę i ułożyć umyte ziemniaki i marchewki. Gotuj, aż nóż łatwo przebije warzywa. Jasne.
Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i ułóż na dnie salaterki.
Odcedź sok z ryby. Rozgnieć widelcem. Usuń kości podczas mielenia. Załóż ziemniaki. Płaszcz z majonezem.
Kroić cebule. Umieścić powstałe kostki we wrzącej wodzie na 2 minuty. Wyjmij i wysusz na ręczniku papierowym. Jeśli cebula jest sałatkowa, a nie gorzka, nie trzeba jej parzyć. Warstwa na różowym łososiu.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce i rozłóż na warstwie cebuli. Płaszcz z majonezem.
Natychmiast zetrzeć na sałacie ser i białka jajek na twardo. Smaruj majonezem.
Zetrzyj z masłem i przykryj białka. Ten produkt doda sałatce szczególnej delikatności.
Masło sprawia, że sałatka staje się miękka, a ser puszysty. Produkty te łączy się z dowolną konserwą rybną.
Będziesz potrzebować:
konserwy rybne - puszka;
jajka - 5 szt .;
majonez;
masło mrożone - 120 g;
cebula - 85 g;
ser - 130 g.
Przygotowanie:
Włóż jajka do wody i gotuj przez 12 minut. Aby skorupki nie pękały, gotuj na minimalnym ogniu. Schłodzić w zimnej wodzie. Zmiel białka na średniej tarce i wyłóż na dno naczynia.
Zetrzyj ser i posyp białkami. Rozgnieć konserwę widelcem i połóż pół równej warstwy na serze.
Kroić cebule. Zalej wrzątkiem i rozprowadź na rybie.
Zetrzyj masło na średniej tarce bezpośrednio na sałatkę, aby nie zdążyło się stopić. Pozostałą rybę ułożyć i posypać drobno startymi żółtkami.
Posmaruj każdą warstwę odrobiną majonezu.
6. Z dodatkiem ryżu
Ta odmiana różni się od klasycznej tym, że ziemniaki zastępuje się ryżem. Danie okazuje się zdrowe i aromatyczne.
Będziesz potrzebować:
sardynki w puszkach - 200 g;
Sól;
jajko - 6 szt .;
pieprz;
majonez - 280 ml;
ryż - 90 g;
zielona cebula - 35 g;
marchewki - 290 g.
Jak gotować:
Zalej jajka wodą i gotuj przez 12 minut. Napełnij zimną wodą i poczekaj na schłodzenie. Jasne.
Za pomocą drobnej tarki zetrzyj żółtka, a następnie białka na różne talerze.
Umieść marchewki w wodzie. Gotuj przez 35 minut. Sprawdź gotowość widelcem. Jeśli łatwo dostał się do warzyw, możesz spuścić wodę i schłodzić marchewkę. Skórkę zdejmij nożem i zetrzyj na grubej tarce.
Wypłucz ziarna ryżu, aż woda będzie czysta. Do napełnienia wodą. Składnik należy pokryć płynem na 2 palcach. Sól. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż woda wyparuje. Do gotowania lepiej używać ryżu o długich ziarnach. Podczas gotowania nie zamienia się w lepką masę. Przełóż na sito i spłucz. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
Odcedź marynatę z ryby. Rozgnieć sardynki widelcem. Jeśli kości są obecne, pamiętaj o ich usunięciu. Posiekaj zieloną cebulę.
Ułóż ryż na talerzu i ubij. Następnie rozdaj żywność w puszkach, zieloną cebulę i białko. Posyp pieprzem. Rozłóż marchewki. Pokryj każdą warstwę majonezem. Posyp żółtkami. Nalegaj 3 godziny w lodówce. Podać schłodzone.
7. Z ziemniakami
Bardzo obfita sałatka okazuje się, że z ziemniakami. To ona nadaje potrawie wyjątkowy, bogaty smak.
Będziesz potrzebować:
konserwy rybne - puszka;
warzywa;
jajko - 6 szt .;
majonez;
ziemniaki - 630 g;
cebula - 120 g;
marchewki - 370 g.
Jak gotować:
Odcedź marynatę z konserw. Zetrzyj rybę łyżką. Jeśli są kości, koniecznie je usuń.
Zalej marchewkę i ziemniaki wodą. Zagotuj i obierz.
Sałatka o kwiecistej nazwie „Mimosa” zajmuje czołowe miejsce wśród ulubionych sałatek naszych gospodyń domowych. Służy głównie jako ozdoba świątecznego stołu i jest przygotowywana nie tylko na co dzień, ale także w specjalne dni.
Ta sałatka pojawiła się w latach 60-70 ubiegłego wieku.
Jego popularność można przypisać dostępności i taniości produktów, z których jest przygotowywana.
W końcu, niezależnie od czasów, trudnych czy obfitujących w jedzenie, nasi ludzie uwielbiają jeść smacznie i satysfakcjonująco oraz zaskakiwać gości na uczcie swoimi kulinarnymi talentami.
Nie trzeba być szefem kuchni, aby to zrobić, ale jak każde inne danie, sałatka Mimosa ma pewne subtelności i niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas jej przygotowania.
Sałatka składa się z warstw, które należy pokryć majonezem, z wyjątkiem ostatniej - górnej. W tym celu należy używać tylko majonezu o wysokiej zawartości tłuszczu, gęstego, w przeciwnym razie sałatka „Mimosa” straci smak. Majonez dietetyczny jest w tym przypadku przeciwwskazany.
Oczywiście lepiej wybrać majonez zbliżony do naturalnego, bez dodatków E-shny. Ta wskazówka dotyczy również potraw innych niż sałatki. Ich smak zależy bezpośrednio od produktów, z których jest przygotowywany.
Domowego majonezu nie można porównać z majonezem kupionym w sklepie. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu i nie trafi do kieszeni, a smak gotowanej z nim potrawy jest miękki, przyjemny i ujawnia wszystkie nuty smakowe.
Wszystkie majonezy domowej roboty powstają z dostępnych produktów: jajka, olej roślinny, sok z cytryny (można zastąpić szczyptą kwas cytrynowy lub ocet), przyprawy, można dodać musztardę, czosnek i inne składniki. Mikserem, a najlepiej blenderem, wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie - i możesz zacząć przygotowywać swoje ulubione sałatki.
Produkty, które składają się na każdą sałatkę Mimosa:
jedna puszka konserw rybnych (w tym celu bierze się głównie makrelę w puszkach);
gotowane ziemniaki - 4 szt .;
gotowana marchewka - 3 szt .;
jajka na twardo - 5 szt.;
wystarczy jedna główka cebuli (cebula lub czerwona, lepiej marynować ją w occie + sól + cukier);
majonez;
przyprawy (sól, pieprz);
zielenie (zielona cebula, koperek, pietruszka).
Przy okazji, klasyczna sałatka To są produkty, które tworzą „Mimosę”. Do tych składników można dodać inne, w zależności od przepisu.
Ważnym punktem w gotowaniu jest przygotowywanie dla niego jedzenia. Wszystkie warzywa, jajka i inne składniki należy trzeć tylko na drobnej tarce.
W przeciwnym razie smak sałatki „Mimosa” nie będzie tak jasny i bogaty, małe kawałki odsłaniają całą gamę. Ponadto dla niektórych osób duże kawałki są nie tylko niezwykłe, ale wręcz niedopuszczalne.
Jednym z ważnych czynników przy przygotowywaniu sałatki Mimoza jest prawidłowa przemiana jej warstw. Przepisy z rybą jako pierwszą warstwą nie są do końca poprawne.
Takie przepisy są odpowiednie dla tych, którzy chcą, aby cały proces był szybszy i łatwiejszy, zapominając o smak... Ponadto ryba może trochę przeciekać (jeśli używałeś zupy w puszkach nieuczciwie).
Weźmy więc sałatkę „Mimosa”, klasyczny przepis z zdjęcia krok po kroku gotowanie. Na pierwszą warstwę musisz ułożyć tarte ziemniaki, nie naciskając ich, ale sprawiając, że wygląda jak powietrze. Nie musisz zużyć wszystkich ziemniaków, nadal potrzebujesz ich - tylko część, aby ryba nie leżała na salaterce.
Rybę układa się w drugiej warstwie. Ona potrzebuje szczególnej uwagi. W przypadku żywności w puszkach konieczne jest odsączenie zupy olejowej, usunięcie wszystkich kości z ryby i rozgniecenie pozostałej miazgi widelcem (lepiej zrobić to w osobnej misce).
Ktoś woli marynować go wcześniej, niektórzy po prostu parzyć wrzątkiem. W każdym razie wcześniej musisz go drobno posiekać, a następnie wlać trochę oleju z puszki na warstwę (jeśli jest).
Rozłóż pozostałe posiekane ziemniaki na warstwie cebuli. Potem przychodzi kolej na marchewki. Po rozłożeniu możesz przejść do jajek. Ugotowane jajka podzielić na białka i żółtka. Pierwszym z nich jest ułożenie warstwy białkowej, druga będzie z żółtka.
Wszystkie warstwy sałatki należy posmarować majonezem i odrobiną soli. Na wierzchu sałatki „Mimozę” można udekorować tak, jak lubisz: używaj ziół, jajek, marchewki.
I najlepiej użyć wyobraźni, wtedy wszystko na pewno okaże się nie tylko smaczne, ale także piękne. W celu nasycenia smaku i impregnacji każdej warstwy „Mimozę” należy umieścić w lodówce na kilka godzin.
Przepis na sałatkę z mimozy z rybą w puszkach i serem
Klasyczna sałatka z mimozy różni się od tego tylko brakiem w nim sera. Ser w sałatce odgrywa ważną rolę, nadaje jej kruchość i dodaje ciekawych nut smakowych.
Ugotuj i obierz warzywa, z wyjątkiem cebuli i jajek na sałatkę. Oddziel białka od żółtek. Pozbywamy się konserw rybnych z oleju i kości, ugniatamy widelcem do konsystencji drobnego kleiku.
Konieczne jest ułożenie warstw żywności, startej na drobnej tarce, w takich proporcjach i kolejności, smarując je majonezem (300 g): 2-3 ziemniaki, 1 słoik konserw rybnych (można wziąć dowolne: saury sardynka, różowy łosoś), warstwa pozostałych ziemniaków, jedna mała cebula, 2 marchewki, białka z 3 jajek, 200 g sera, żółtka z 3 jajek.
Nie musisz smarować majonezem na wierzchu.
Po przygotowaniu sałatki musisz trzymać ją w lodówce przez kilka godzin.
Sałatka z mimozy z konserwowym saury, serem i masłem
Ta wersja sałatki jest najtańsza i najłatwiejsza w przygotowaniu, ponieważ zawiera minimum produktów. To właśnie ta „Mimosa” stała się oryginałem, a klasyczny przepis na sałatkę pojawił się dopiero w latach dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku.
Musisz najpierw przygotować produkty. Ugotuj 5 jajek na twardo, schłódź, obierz i podziel na białka i żółtka. Od jednej puszki saury w puszkach spuścić płyn, usunąć kości i zagnieść widelcem. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zetrzyj osobno sto gramów sera i białek, żółtka - drobno lub rozgnieć widelcem, aż staną się papkowate.
Naprzemienne warstwy różnią się również od innych przepisów. Tak więc pierwsza warstwa to umieszczenie białek. Na drugim miejscu znajduje się tarty ser. Następnie kładziemy konserwy rybne. W następnej warstwie ułóż drobno posiekaną cebulę. Bierzemy grubą tarkę i pocieramy twarde masło (80 g). Gotowanie kończy warstwa posiekanych żółtek.
Wszystkie warstwy, z wyjątkiem ostatniej, są przy tym smarowane majonezem (150 g) i solą. Przed użyciem należy zaparzyć sałatkę Chłodne miejsce co najmniej 2 godziny.
Sałatka Mimoza z serem topionym
Niezupełnie zwyczajna, ale ładna smaczna opcja sałatka z twarogiem. Wszystkie składniki dobrze ze sobą współgrają i dobrze się łączą, a roztopiony ser sprawia, że Mimoza jest delikatna.
Gotowanie zaczyna się od ugotowania warzyw (kilka ziemniaków i jedna marchewka), dwóch jajek. Wszystkie produkty, gotowane warzywa, jajka, jeden ser topiony, obrać ze skórki i drobno zetrzeć (białka są oddzielone od żółtek). Usuń kości z sardynek, wcześniej spuść cały niepotrzebny płyn ze słoika (do sałatki potrzebujesz 1 szt.) I ugniataj widelcem.
Po przygotowaniu składników zaczynamy kształtować sałatkę. Umieść posiekane ziemniaki w pierwszej warstwie, posmaruj majonezem (do przepisu możesz wziąć 220 g, o wysokiej zawartości tłuszczu), a następnie łowić.
Kolejne są starte białka i ser topiony. Ostrożnie wypoziomuj warstwy bez ich dociskania. Natrzyj zamrożony kawałek masła, wystarczy 5 g. Następnie marchewki, nie zapomnij posmarować każdej warstwy majonezem i dodać trochę soli. Ostatnią warstwę żółtka możesz ozdobić zielenią na wierzchu.
Sałatka potrzebuje czasu, co najmniej 2 godzin, aby namoczyć się w chłodnym miejscu. Następnie sałatka „Mimosa” z ser topiony Gotowy do jedzenia.
Klasyczna sałatka z mimozy z ryżem
Pierwszym krokiem w gotowaniu jest zagotowanie, a następnie schłodzenie pół szklanki ryżu. Musisz również ugotować na twardo 6 jajek i 4 średnie marchewki. Obierz je i drobno natrzyj, dzieląc jajka na żółtka i białka.
Zetrzyj mały kawałek twardego sera, około 200 g, przez drobną tarkę.
Dwie średnie cebule pokroić w kostkę i sparzyć wrzątkiem. Jeden lub dwa słoiki konserw rybnych (tuńczyka, saury, różowego łososia, sardynki, łososia) rozgnieść widelcem na gładką masę, odcedzić olej i wyjąć kości.
Teraz zacznijmy rozkładać warstwy sałaty. Układając kolejno, nie zapomnij o majonezie, pokryj nim każdą warstwę, sól. Układanie naszych produktów warstwami: ryż, tarty twardy ser, posiekane białka, ryby, cebula, odrapana marchewka, żółtka jaj.
Sałatka z mimozy z łososiem w puszkach i jabłkiem
Jabłko z łososiem w sałatce nadaje mu ciekawego wieloaspektowego smaku. Smak jabłkowy również dodaje świeżości. Aby sałatka była bardziej niezwykła, z majonezem możesz użyć kwaśnej śmietany, wystarczą dwie łyżki stołowe.
Musisz zacząć gotować od ugotowania kilku ziemniaków i 5 jajek. Po schłodzeniu jajka obrać i zmielić na drobnej tarce, osobno zetrzyj żółtka z białek. Dwie główki czerwonej cebuli sparzyć wrzątkiem, drobno posiekać.
Lepiej jest wziąć jabłka odmian słodko-kwaśnych, idealne są Antonovka i Simirenko, umyć, obrać i zetrzeć, wystarczą 3 sztuki. Zagnieść jeden słoik konserwowego łososia widelcem.
Z tych produktów musisz zrobić sałatka francuska"Mimoza". Ułożyć ziemniaki w początkowej warstwie, następnie białka, następnie cienką warstwę cebuli, jabłka, łososia, a na ostatnią warstwę posiekane żółtka. Każdą warstwę należy posmarować majonezem, wystarczy 200 g i posolić do smaku.
Sałatka z mimozy z gotowanym łososiem
Ta wersja „Mimozy” jest interesująca, ponieważ nie zajmuje ryba w puszce, jak kiedyś, ale gotowane.
Więc musisz zacząć gotować ryby. Zagotuj 200 g filetu z łososia z solą. Oddzielić mięso ryb od dodatkowych kości i rozgnieść widelcem. Musisz też zrobić gotowanie 4 jajka kurze i jedna średnia marchewka. Natrzyj je drobno i około 200 g sera, żółtka jaj oddzielnie od białek. Posiekaj małą wiązkę zielonej cebuli.
Teraz bierzemy nasze składniki i wkładamy je, smarując majonezem, dodając sól. Warstwy należy układać naprzemiennie w następujący sposób: białka, łosoś, cebula, twardy ser, żółtka jaj. Możesz ozdobić „Mimozę” pozostałymi ziołami. Przed użyciem przez kilka godzin sałatka powinna „odpoczywać” w lodówce.
⭐⭐⭐⭐⭐ Sałatka „Mimoza” - klasyczny przepis na sałatkę z konserwami rybnymi.
„Mimoza” na świątecznym stole i Nowy Rok 2021: nowe przepisy na robienie sałatki Mimoza
Klasyczny przepis na sałatkę z mimozy
Do gotowania świąteczne danie Oczywiście powinieneś wybrać ten przepis na „Mimozę” lub inny, ponieważ istnieje wiele przepisów na tę sałatkę, różnych i interesujących, które będą poniżej.
Składniki:
Ziemniaki gotowane - 4 szt .;
Jaja kurze - 5 szt .;
Majonez - 500 g;
Marchewki - 2 szt .;
Konserwy (sardynki w oleju) - 1 szt .;
Ser twardy - 300 g;
Ocet - 1/2 łyżeczki;
Cebula - 1 szt .;
Zieloni, mielony pieprz i sól - do smaku.
Metoda gotowania:
Przede wszystkim ugotuj ziemniaki, marchewki i jajka, obierz je po schłodzeniu;
Następnie oddzielamy żółtka od białek, a następnie osobno nacieramy białka na średniej tarce;
Ugniataj żółtko widelcem, aż uzyskasz drobne okruchy lub drobno zmiel;
Wszystkie ugotowane warzywa i ser pocieramy na grubej tarce;
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i napełniamy gorącą wodą, dodajemy pół łyżeczki octu. W ten sposób pozbywamy się goryczy cebuli i dodajemy naszemu daniu wyjątkowego smaku;
Z konserwy przenieś rybę do miski i ugniataj widelcem;
Teraz zaczynamy układać się w odpowiedniej misce lub salaterce. Najpierw pojawia się warstwa ryby, którą smarujemy majonezem;
Potem pojawia się starte białko, na które nakładamy również majonez;
Marchewki rozkładamy trzecią warstwą, a także przetwarzamy majonezem;
Następnie pojawia się marynowana cebula, na którą kładziemy i wyrównujemy ziemniaki na wierzchu, a na nią już nakładamy warstwę majonezu;
Kolejną warstwą jest tarty ser, który również doprawiamy majonezem;
Pozostaje tylko do dekoracji, aby starannie rozprowadzić zmiażdżone żółtka na całej powierzchni.
Przepis na mimozę z konserwami rybnymi
Składniki:
Sardynka w oleju - 1 puszka;
Marchewki - 2 szt .;
Ziemniaki - 2 szt .;
Jajka - 5 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Ser - 150 g;
Majonez - 250 g;
Sól.
Metoda gotowania:
Najpierw przygotuj warzywa - ugotuj ziemniaki i marchewki, obierz i zetrzyj w taki sam sposób, jak opisano w powyższym przepisie. Ugotuj jajka i obierz;
Drobno posiekaj cebulę;
Jajka na twardo - oddziel żółtka i białka;
Zetrzyj sardynki widelcem;
Teraz bierzemy pierścień sałatkowy i zaczynamy nakładać warstwy - ziemniaki, majonez, pół sardynki, pół cebuli, majonez, pół starty ser;
Wygładź wszystkie warstwy szpatułką lub łyżką. Nadal układamy warstwy - majonez, marchew, majonez, starte białko, wyrównujemy ostatnią warstwę majonezu szpatułką;
Na wierzchu posyp startym żółtkiem;
Ostrożnie zdejmij pierścionek i udekoruj według własnego uznania;
Nowa warstwa - gotowana marchewka, panierowana majonezem;
Ostatnią warstwą jest starte żółtko i odkładamy sałatkę w zimne miejsce;
Po 2 godzinach sałatka Mimosa jest gotowa do spożycia.
Sałatka rybna „Mimosa” z serem i masłem
Ten przepis jest jednym z pierwszych, później zaczęli dodawać do sałatki ziemniaki i marchewki. Początkowo sałatkę Mimosa przygotowywano z konserw rybnych, jajek, cebuli i masła. W tej wersji do tych składników dodawany jest również ser, który dobrze komponuje się z innymi produktami.
Składniki:
Konserwy rybne we własnym soku - 250 g (łosoś różowy lub łosoś, można wziąć białą rybę);
Jajka na twardo - 5 szt .;
Ser twardy - 100 g;
Masło - 20 g .;
Cebula (można zastąpić zieloną) - 1 szt. mały;
Majonez do smaku;
Koperek - do dekoracji.
Metoda gotowania:
Włóż masło do zamrażarki do schłodzenia, aby później można je było zetrzeć;
Połóż rybę na talerzu i zetrzyj widelcem. Jeśli ryba ma kości, wyjmij je;
Drobno posiekaj cebulę;
Twardy ser (weź dowolny ser, który lubisz) zetrzyj na drobnej tarce;
Jajka ugotować na twardo (po ugotowaniu gotować 7-8 minut) i oddzielić żółtka od białek. Zetrzyj te składniki osobno na drobnej tarce;
Teraz musisz złożyć sałatkę warstwami. Weź talerz do serwowania i umieść połowę startego białka jaj w pierwszej warstwie. Drugą połowę pozostawia się na sos sałatkowy;
Druga warstwa to cały ser starty;
Trzecia warstwa to połowa tłuczonej ryby. Delikatnie wygładź rybę widelcem na białkach;
Rybę należy lekko nasmarować majonezem. Na majonezie zetrzyj wcześniej zamrożone masło na drobnej tarce. Nie musisz w ogóle nakładać oleju, możesz włożyć tylko trochę. Sprawia, że sałatka Mimosa jest bardziej delikatna;
Połóż zieloną cebulę na maśle;
Kolejna warstwa to pozostała ryba, którą należy przykryć niewielką warstwą majonezu;
Pozostałe białka ułóż równomiernie na rybie i wyrównaj tę warstwę;
Posmaruj boki sałaty majonezem i przykryj górną miseczką, aby żółtka były ładnie ułożone. Posyp boki żółtkiem, które dobrze przyklei się do majonezu;
Ostrożnie wyjmij miskę, przytnij żółtko widelcem;
Pozostaje umieścić kwiat mimozy na białym tle (to jak śnieg). Weź koperek jako liście, zrób same kwiaty z żółtka;
Sałatkę należy parzyć w lodówce przez 1-2 godziny i można ją podawać.
Jak gotować Mimozę z rybą w puszkach - różowy łosoś
Naszym zadaniem jest przygotowanie pysznej i prostej sałatki Mimoza według klasyczny przepis... Do tej sałatki potrzebujemy minimum składników. Nasza sałatka będzie składać się z minimum składników, aby nauczyć się prawidłowo komponować główne warstwy i układać je w salaterce.
Składniki:
Konserwy (różowy łosoś lub łosoś) - 1 puszka;
Jajko - 3 szt .;
Ser - 100 g;
majonez -200 g;
Zieloni (pietruszka, koperek) - 1 pęczek.
Metoda gotowania:
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i oddzielamy białka od żółtek. Jajka na twardo gotuje się przez 10 minut;
Drobno posiekaj białka nożem lub potrzyj grubą tarką;
Połóż pierwszą warstwę na dnie salaterki z wiewiórkami, wyrównaj łyżką. Dodaj majonez i rozprowadź łyżką stołową na całej powierzchni białek;
Rybę zagnieść widelcem lub drobno posiekać nożem. Ryba musi być bez kości. Kości mogą zostać złapane na kawałki. Jeśli kości natkną się podczas cięcia, należy je usunąć;
Połóż pokrojoną rybę (różowy łosoś) na białku i spłaszcz;
Dodaj majonez i dobrze posmaruj drugą warstwę różowym łososiem i wygładzić;
Zetrzyj ser na grubej tarce;
Rozłóż kolejną warstwę sera na rybie;
Dodaj majonez i posmaruj trzecią warstwę sera. Pomiędzy wszystkimi warstwami mamy majonez;
Czwarta warstwa to żółtka starte na drobnej tarce;
Dodaj majonez w ten sam sposób. Posyp ziołami na wierzchu i nasza klasyczna sałatka Mimoza jest gotowa;
Sałatkę należy przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny. Czekamy na gości i leczymy ich! Smacznego!
Sałatka rybna Mimoza z saury i serem
Sałatka z mimozy z saury i serem ustępuje pod względem popularności tylko Olivierowi i śledziowi pod futrem.
Składniki:
Ziemniaki - 4 szt .;
Konserwy (saury w oleju) - 1 puszka;
Cebula - 1 szt .;
Twardy ser - 150 g .;
Marchewki - 2 szt .;
Jaja kurze - 5 szt .;
Majonez - 100 g;
Świeże zielone koperki - 3 gałązki.
Metoda gotowania:
Jajka gotuj na twardo przez 10 minut i obierz. Ugotuj marchewki i ziemniaki w mundurkach, obierz i natrzyj na grubej tarce;
Zetrzyj ugotowane ziemniaki na grubej tarce;
Umieść ziemniaki w ładnej misce sałatkowej lub talerzu, rozłóż równomiernie na dnie miski. Pierwszą warstwę będziemy mieli z ziemniakami. Nałóż majonez na warstwę ziemniaków i rozprowadź na całej powierzchni;
Rybę ze słoika przełożyć na osobny talerz i dokładnie rozgnieść widelcem lub nożem. Masę rybną układamy na warstwie z ziemniakami. Nie musisz smarować tej warstwy rybą majonezem;
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę;
Jeśli cebula jest gorzka, można ją zalać wrzątkiem na 8-10 minut. Możesz również marynować w słabym roztworze octu. W każdym razie goryczka zniknie z cebuli, a cebula będzie bardziej delikatna. Rozłóż drobno posiekaną cebulę równomiernie na rybie;
Zetrzyj ser na drobnej tarce;
Na cebulę nakładamy ser, rozgniatając go trochę łyżką i w ten sam sposób nakładamy majonez;
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce;
Rozłóż marchewki na serze i posmaruj tę warstwę marchewką z majonezem;
W jajku oddziel białka od żółtek;
Natrzyj białka na drobnej tarce;
Aby dodać sałatce zwiewności, na środkową część sałatki połóż odrapane białka jajek na drobnej tarce, nie sięgając krawędzi 2-3 centymetrów. Pozostałą część 2-3 centymetrów posyp żółtkami startymi na drobnej tarce. Nie musisz akceptować;
Środek sałatki udekoruj gałązkami kopru i lekko posyp żółtkiem jak gałązką mimozy;
Położyć gotowa sałatka Mimoza w lodówce na 2 godziny do zaparzenia.
Sałatka z konserwami rybnymi i ogórkiem
Składniki:
Konserwy rybne (różowy łosoś) - 1 puszka;
Ziemniaki gotowane - 4 szt .;
Jajka na twardo - 4 szt .;
Świeży ogórek - 1-2 szt.
Majonez do smaku.
Metoda gotowania:
Na przygotowany talerz natrzyj 2 obrane ziemniaki;
Wyjmij różowego łososia ze słoika, zagnieść widelcem, rozprowadzić w drugiej warstwie. Jeśli to konieczne, możesz dodać sól;
Natrzyj 2 więcej ziemniaków na wierzch;
Tę warstwę pokrywamy majonezem;
Następnie pojawia się warstwa ogórka startego na grubej tarce;
Lekko posolić ogórki na wierzchu, posmarować majonezem;
Obieramy jajka, oddzielamy żółtka od białek;
Najpierw wetrzyj białka w sałatkę, obtocz je majonezem;
Ostatnia warstwa to żółtka;
Udekoruj ziołami. Smacznego!
Przygotujmy "Mimozę" z kurczakiem. Sałatka okazuje się delikatna i przewiewna
Składniki:
Gotowana pierś z kurczaka - 400 g;
Gotowane marchewki - 200 g;
Gotowane ziemniaki - 400 g;
Jajka na twardo - 4 szt .;
Ser - 250 g;
Majonez, sól, pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj pierś z kurczaka;
Na grubej tarce natrzyj marchewki, ziemniaki, jajka, ser;
Ułóż ziemniaki na przygotowanym talerzu w pierwszej warstwie, dodaj sól i pieprz;
Malujemy majonezem, a kolejne warstwy będą z marchewki i mięso z kurczaka, którą również solimy i pieprzymy, po czym smarujemy majonezem;
Następnie nakładamy warstwę jajek, posypujemy tartym serem, sałatka Mimosa jest gotowa.
Dla miłośników cebuli można dodać drobno posiekaną cebulę po warstwie mięsa z kurczaka, zaleca się stosowanie słodkich odmian lub przed użyciem zalać ją wrzątkiem, wtedy goryczka zniknie. A jeśli masz trochę wędzonego pierś z kurczaka, radzę go użyć, smak będzie niezapomniany.
Przepis krok po kroku: „Mimoza” z paluszkami krabowymi
Składniki:
Gotowane ziemniaki - 600 g;
Gotowane marchewki - 250 g;
Duże jajka na twardo - 4 szt.;
Paluszki krabowe - 200 g;
Ser - 100 g;
Majonez - 250 g;
Sól dla smaku.
Metoda gotowania:
Pokrój bardzo drobno paluszki krabowe, podziel je na 2 części;
Z pierwszą warstwą na salaterce ułóż część paluszki krabowe, a druga część kładzie się na warstwie ziemniaków, jeśli masz szeroką salaterkę, możesz ułożyć je wszystkie w jednej warstwie, pokryć majonezem na wierzchu;
Ziemniaki nacieramy na grubej tarce, dodajemy trochę soli, pieprzymy, a także smarujemy majonezem;
Następnie starta marchewka, posmarowana sosem i warstwą startych jajek;
Posmaruj całą powierzchnię majonezem i posyp serem, wstaw do lodówki na 2 godziny, aby sałatka była dobrze nasycona.
Sałatka noworoczna z twardym i topionym serem
Oryginalność takiego przepisu Sałatka noworoczna Ze względu na brak gotowane jajka oraz obecność twardych i miękkich ser topiony, co nadaje mu przyjemny serowo-kremowy smak.
Składniki:
Konserwy rybne w oleju lub naturalnym soku - 1 puszka;
Ser twardy - 100 g;
Ser topiony - 100 g;
Cebula biała - 2 cebule;
Ziemniaki gotowane w mundurkach - 2 duże ziemniaki;
Majonez do nakładania warstw - 200-250 g
Metoda gotowania:
Wstępnie schłodzić wszystkie składniki tej sałatki;
Obierz i zetrzyj ziemniaki;
Przechowuj oba rodzaje sera w zamrażarce do momentu bezpośredniego użycia;
Posiekaj drobno świeżą cebulę nożem i nalegaj gorąca woda, posypany trzema szczyptami soli, przez 10-15 minut, po czym cebulę wrzucić do durszlaka;
Rozgnieć ryby w puszkach bez oleju lub naturalnego soku widelcem w osobnym pojemniku;
Wszystkie składniki są kruszone i umieszczane w różnych pojemnikach. Formowanie „Mimozy” można rozpocząć od ułożenia przygotowanych składników warstwami w odpowiednim naczyniu, posmarowania warstw majonezem lub siateczką majonezową w następującej kolejności: 1 - mrożony ser starty na drobnej tarce; 2 - posiekane konserwy rybne; 3 - posiekana cebula; 4 - starte ziemniaki; 5 - równa warstwa majonezu; 6 - równomierna warstwa jasnego żółtka przetarta przez sito.
Gotową sałatkę włóż do lodówki na 2-3 godziny i udekoruj świeżymi ziołami przed podaniem na noworoczny stół.
Gotowanie Mimozy z tuńczykiem
Jeszcze jeden pyszna sałatka Mimozę uzyskuje się, gdy gotuje się ją z tuńczyka i dodaje zieloną cebulę do warstw zamiast cebuli. To znacznie odświeży jego smak i sprawi, że będzie niezapomnianie pikantny. Tuńczyk jest uważany za bardzo przydatne ryby ale opcja w oleju nie jest zbyt dietetyczna. Jeśli chcesz lżejszą sałatkę, użyj tuńczyka we własnym soku. Z tej sałatki niestety nie można usunąć majonezu, ponieważ tworzy on podstawę smaku i wiązkę warstw. Możesz po prostu rozprowadzić go na nie wszystkich warstwach i zrobić to bardzo cienką warstwą.
Składniki:
Tuńczyk w oleju - 2 puszki;
Ziemniaki gotowane - 3 szt .;
Gotowane marchewki - 1 szt. (duży lub 2 małe);
Jajka na twardo - 5 szt .;
Zielona cebula - pęczek;
Majonez - 150 g;
Koper - do dekoracji;
Sól dla smaku.
Metoda gotowania:
Przygotuj wszystkie składniki na sałatkę. Ziemniaki i marchewki ugotować w skórkach, a następnie obrać i ostudzić. Ugotuj jajka, ale nie więcej niż 10 minut gotowania, aby żółtko nie zmieniło koloru na zielony, a sałatka okazała się piękna. Białka zetrzyj na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce. Pokrój cebulę na małe plasterki. Wyjmij tuńczyka ze słoika bez oleju, usuń nasiona i zetrzyj widelcem na bardzo małe kawałki;
Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie. Można go zetrzeć na grubej tarce bezpośrednio do salaterki, a następnie nadać warstwie pożądany kształt. Lekko posmaruj szpatułką i rozprowadź cienką warstwą majonezu;
Teraz rozłóż rybę na warstwie ziemniaków i delikatnie spłaszcz widelcem. Nie ma potrzeby smarowania tej warstwy majonezem, aby smak ryby był jaśniejszy;
Teraz posyp warstwę tuńczyka zieloną cebulką i posmaruj majonezem za pomocą szpatułki lub łyżki;
Umieść drobno startą marchewkę w następnej warstwie. I znowu majonez;
Przedostatnią naszą warstwą są starte wiewiórki, które staną się tłem naszego obrazu;
Teraz z żółtka i gałązki koperku zrobimy kwiat Mimozy. Aby to zrobić, umieść koperek na środku naczynia, puch go. Nałóż na koper małe pąki mimozy. Rozłóż pozostałe żółtko ramką wokół kwiatu. Okaże się bardzo pięknie i świątecznie. Prawdziwa sałatka Mimoza;
Odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej dwie. Potem będzie gotowy na przyjęcie gości lub uroczystość rodzinną. Ciesz się posiłkiem!
„Mimoza” z wędzoną rybą - przepis na sałatkę
Składniki:
Majonez - 150 g;
Cebula - 1 szt .;
Ziemniaki gotowane - 2 szt .;
Jabłko - 1 szt. (słodko-kwaśny);
Filet z makreli wędzony na gorąco - 185 g;
Jajka na twardo - 6 szt .;
Koper - 2-3 gałęzie.
Metoda gotowania:
Ziemniaki obrać i natrzeć na grubej tarce;
Cebulę bardzo drobno posiekać;
Trzy jabłka na grubej tarce;
Oddzielamy makrelę od skóry, kości i zagniatamy na cienkie włókna;
Obieramy jajka, oddzielamy żółtka od białek i osobno trzy na tarce;
Przygotowaną formę położyć na naczyniu. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie;
Dalej jest ryba, cebula i warstwa majonezu;
Kolejne warstwy to białka jajek, jabłko, panierka z majonezem;
Posyp żółtkami. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby sałatka była namoczona;
Ostrożnie usuwamy formę, dekorujemy i smażymy.
Pyszna sałatka z krewetkami "Mimosa"
Składniki:
Obrane, gotowane krewetki - 200-300 g;
Jajka na twardo - 4 szt .;
Ziemniaki gotowane - 3-4 szt .;
Ser - 150 g;
Jabłko - 1 (zielony);
Gotowane marchewki - 1 szt .;
Majonez do smaku.
Metoda gotowania:
Mrożone, gotowe krewetki są rozmrażane, obrane, jeśli są świeże, gotowane i obrane ze skorupy;
Ziemniaki gotuje się w mundurach, naciera na grubej tarce;
Jabłko też jest obrane i natarte;
Ser i marchew sieka się na grubej tarce;
Żółtka oddziela się od białek i oddzielnie wciera;
Sałatka jest ułożona warstwami, możesz zebrać na misce sałatkowej, możesz użyć formy.
Kolejność warstw:
Krewetki;
Białka;
Ziemniak;
Jabłko;
Marchewka;
Żółtka.
„Mimoza” z ziemniakami i konserwami - ulubiona sałatka
Składniki:
Konserwy - sardynki w oleju;
Ziemniaki - 2 szt .;
Jaja kurze - 4 szt .;
Marchewki - 3 szt .;
Majonez, sól, przyprawy - do smaku.
Przed gotowaniem ugotuj marchewki, jajka na twardo i ziemniaki w mundurkach. Następnie wyczyść każdy produkt. Gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz tworzyć.
Metoda gotowania:
Wyjmij sardynki ze słoika wraz z olejem. Będziesz potrzebować płynu, aby potrawa była bardziej soczysta. Usuń kości z ryb i posiekaj widelcem w odrobinie oleju;
Obierz i posiekaj cebulę;
Oddziel jajka od łuski. Oddziel biel i żółtko. Zetrzyj drugi na drobnej tarce;
Przejdź przez duże komórki gotowane ziemniaki i marchew, a także białko jaja. Połóż wszystko przed sobą i zacznij zbierać;
Sardynki umieścić w misce jako pierwszą warstwę. Spłaszcz, aby uzyskać równą poduszkę;
Następnie ułóż cebulę, również równomiernie na całej powierzchni. W razie potrzeby możesz dodać sól do warstwy;
Teraz kolej na starte ziemniaki. Delikatnie szczotkuj, aby nie było żadnych guzków;
Dopraw warstwę solą i majonezem;
Na wierzch kładzie się warstwa marchewki. Posolić trochę i znowu sos;
Teraz kolej na białka. Posyp solą i dressingiem;
Zakończ kapeluszem z żółtka jaja. Odstawić do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkły. Następnie możesz od razu podać go do stołu.
Mimoza z ryżem - cudowna sałatka warstwowa
Ta sałatka pasuje do każdego napoju, zwłaszcza czerwonego i białe wino... Pięknie prezentuje się na stole wśród różnych potraw.
Składniki:
Jajko - 5 szt .;
Sos majonezowy - 200 g;
Cebula - 2 głowy;
Konserwy rybne w własny sok lub z niewielkim dodatkiem oleju (różowy łosoś, saury lub tuńczyk) - 250 g;
Jajka gotować do „twardego ugotowania”. Ostudź i zdejmij skorupkę. Oddziel białka od żółtek. Bardzo drobno posiekaj białka i włóż je do miski. Żółtka rozgnieść widelcem w misce (na zupę) i tam zostawić;
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Po odcedzeniu przełóż do miski i ostudź;
Umyj marchewki. Bez czyszczenia gotujemy w osolonej wodzie (jak na winegret). Ostudzić marchewki, obrać i zetrzeć na grubo. Przenieś do miski;
Oderwij łuskę cebuli. Umyj i pokrój w cienkie, prawie przezroczyste półpierścienie;
Przenosić Krążki cebulowe w misce lub rondlu. Zalej je wrzątkiem przez kwadrans. Ta procedura jest potrzebna, aby nadmierna goryczka wyszła z cebuli;
Następnie odcedź płyn, wlej cebulę Lodowata woda, odcedź i pozostaw w misce;
Rozgnieć rybę w puszkach widelcem na talerzu wraz z sokiem;
Umyj liście sałaty w wodzie z lodem, każdy osobno;
Przygotowane potrawy układać warstwami na talerzu do sałatek z małymi bokami;
1. warstwa - sałatka. Bez cięcia połóż liście na dnie miski sałatkowej, aby nie pozostało wolne miejsce. Na sałatkę nałóż lekką warstwę sosu majonezowego;
Umieść połowę schłodzonego ugotowanego ryżu w drugiej warstwie. Nasmaruj trochę majonezem;
Trzecia warstwa - połowa startego sera. Nie nakładaj majonezu na ser;
Czwarta warstwa - połowa posiekanego białka jaja. Nie musisz też dodawać tu sosu majonezowego;
Piąta warstwa - połowa przygotowanej cebuli. Majonez nie jest jeszcze potrzebny;
Szósta warstwa - żywność w puszkach, rozgnieciona w soku. Na nich jest obfita warstwa majonezu;
Siódma warstwa - pozostała połowa cebuli. Nie jest potrzebny sos majonezowy;
8. warstwa - marchewka. Połóż trochę sosu majonezowego na marchewce;
Przygotowaną sałatkę Mimoza wstawiamy na godzinę do lodówki. Podawać z łopatką, za pomocą której ułoży się sałatka.
Przydatne wideo zamiast podsumowania
Jeśli podobał Ci się artykuł ” Sałatka z mimozy: 15 przepisów sałatka rybna Mimoza"podziel się swoją opinią w komentarzach. Kliknij dowolny z przycisków poniżej, aby zapisać i udostępnić ją w mediach społecznościowych. To będzie twoje najlepsze" dziękuję "za materiał.
Rybę układa się w drugiej warstwie. Ona potrzebuje szczególnej uwagi. W przypadku żywności w puszkach konieczne jest odsączenie zupy olejowej, usunięcie wszystkich kości z ryby i rozgniecenie pozostałej miazgi widelcem (lepiej zrobić to w osobnej misce).
Klasyczna sałatka z mimozy różni się od tego tylko brakiem w nim sera. Ser w sałatce odgrywa ważną rolę, nadaje jej kruchość i dodaje ciekawych nut smakowych.
