สิ่งที่คุณต้องทำซุปลูกชิ้น วิธีทำซุปกับลูกชิ้น (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ซุปลูกชิ้น — หนึ่งในเร็วที่สุดและ ซุปง่ายๆตามสูตรของคุณ ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ซุปลูกชิ้นมาช่วยฉันเสมอเมื่อฉันต้องการอะไรร้อน อาหารกลางวันแสนอร่อยและมีเวลาทำอาหารไม่มาก ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อสับสำเร็จรูปได้โดยตรงในขั้นตอนการทำซุป และคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับอนาคต ที่เสร็จเรียบร้อย ลูกชิ้นส่งถึง ตู้แช่และใช้เท่าที่จำเป็น

ซุปลูกชิ้นสับ

ใช้สับอะไรครับ

เนื้อปลาไก่งวงหรือไก่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ได้ซุปที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดจาก เนื้อสับผสม. โดยปกติไก่สับจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับหรือเนื้อบดผสมกับหมู

สูตรสำหรับลูกชิ้นนั้นง่ายมาก ใส่เกลือ พริกไทย หัวหอมและไข่ ผสมและปั้นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท ไม่มีข้าวในสูตรสำหรับลูกชิ้น (ข้าวถูกเพิ่มลงในลูกชิ้น) บางครั้งก็เพิ่มเซโมลินาคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสับหรือสมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น) ด้วยสมุนไพรรสเผ็ดมันจะกลายเป็นว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติ!

หลักสูตรแรกแสนอร่อยนี้มีหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว - ง่ายต่อการเตรียม ตามกฎแล้วจะใช้ซุปผักซีเรียลและพาสต้าที่เราคุ้นเคย จาก พาสต้าในความคิดของฉันวุ้นเส้น - ใยแมงมุม มันฝรั่ง, แครอท, พริกหยวก, กะหล่ำปลี, หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศอยู่ในบ้านเกือบทุกครั้ง ของซีเรียลข้าวหรือบัควีทมักถูกเติมเข้าไปซึ่งไม่ค่อยบ่อยนักคือข้าวบาร์เลย์มุก, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเนื่องจากซุปลูกชิ้นอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารจานด่วน แต่ถ้าคุณมีเวลา อย่าลืม ลองอุดมไปด้วยถั่วเลนทิลหรือ ซุปถั่วกับลูกชิ้น มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณรู้หรือไม่ว่าลูกชิ้นนั้นมีประโยชน์หลากหลายมากจนใช้ซุปกะหล่ำปลี ซุป Borscht และแม้แต่ซุป Kharcho

วันนี้ฉันขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบให้คุณ สูตรอร่อยซุปกับลูกชิ้น

วิธีทำซุปลูกชิ้นและถั่วเลนทิล

นี่คือซุปลูกชิ้นที่ฉันชอบที่สุด ซุปเนื้อนุ่มที่เติมถั่วแดง จากส่วนผสมและเครื่องเทศ ในความคิดของฉัน ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ปรากฎว่าอร่อยมากจนแตกหลังหู

ในสูตรฉันใช้ถั่วแดงจาก Mistral ฉันรักตรงนี้ถั่วเลนทิลสำหรับ รสชาติดีเยี่ยมและความเร็วในการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500-600g.
• ถั่วแดง 5 ช้อนโต๊ะ
• เซเลอรี่ 2 ไม้
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 1pc.
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ ผักชี พริกหยวกแดง ตามชอบ
• ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่ (สับละเอียด)

วิธีทำลูกชิ้นสำหรับซุป

เนื้อสับใด ๆ เหมาะสำหรับการปรุง - เนื้อวัว, หมูและเนื้อ, ไก่, ไก่งวง, หรือไก่กับหมูหรือไก่กับเนื้อวัว, โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่มี

เนื้อสับเกลือ ใส่พริกไทยดำป่น ผักชี หัวหอมสับละเอียด และไข่ มวลเนื้อผสม.
คำแนะนำ: ถ้าไส้มาจากร้านแล้วคุณไม่แน่ใจ อย่างดีถ้าอย่างนั้นก็ควรใส่ไข่ลงไปในเนื้อสับเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างทำอาหาร

หากคุณปรุงเนื้อสับที่บ้านจากเนื้อสัตว์คุณจะไม่สามารถเพิ่มไข่ได้ แต่เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างการปรุงอาหารควรทุบเนื้อสับให้ดีหรือแช่เย็นในตู้เย็น

ฉันมักจะใส่ไข่ลงในเนื้อสับ มันเร็วกว่าสำหรับฉัน ฉันไม่ต้องใช้เวลาทำให้เนื้อสับเย็นลง

จุ่มลูกชิ้นในน้ำเดือดเท่านั้น

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใช้น้ำมากกว่าครึ่งจากกระทะเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ
2. เติมน้ำเดือด 5 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดง
3. สับหัวหอมอย่างประณีต (หัวหอมสับครึ่งหนึ่งใส่เนื้อสับ อีกครึ่งหนึ่งใส่ในหม้อพร้อมน้ำซุป) สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
5. หลังจากถั่วเลนทิลสุกประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถเริ่มปั้นลูกชิ้นและวางลงในกระทะ
6. ปล่อยให้ซุปปรุงด้วยไฟปานกลางอีก 7-10 นาที ตอนนี้เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ แครอท และขึ้นฉ่ายลงในซุป ปรุงต่ออีก 5 นาที
7. ในตอนท้ายเพิ่มวิกหวานสีแดงเล็กน้อยลงในซุป (เพื่อลิ้มรส) ฉันมีประมาณ 1 ช้อนชาผสมซุปแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปิดซุป ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียดจำนวนมาก คุณสามารถปิดฝาซุปทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อใส่น้ำซุป หรือคุณสามารถเทลงในชามและเสิร์ฟได้ทันที

ทานให้อร่อย!

สำหรับซุปมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงลูกชิ้นไม่เพียงแต่จาก หมูสับคุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่หรือหมูกับไก่, หมูกับเนื้อ, เนื้อกับไก่ คุณสามารถเปลี่ยนไก่สับเป็นไก่งวง

เราต้องการ:

สำหรับน้ำ 2 ลิตร 400 กรัม หมูสับ 4 ชิ้น มันฝรั่ง, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 4 โรยด้วยพริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามต้น

การทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม เราทำความสะอาด ล้าง และหั่นผัก คุณสามารถทอดหัวหอมกับแครอทบน น้ำมันพืชเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการทำอาหารนี้ได้
2. เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ
3. ในขณะที่น้ำเดือดให้เตรียมลูกชิ้น
4. ใส่เกลือลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับ แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัท เราลดลูกชิ้นลงในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted ทีนี้ ถ้าคุณต้องการน้ำซุปใส ก็ควรจะทำให้เครียด
5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่เดือด: มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ปรุงซุปเป็นเวลา 10-12 นาที
6. จุ่มลูกชิ้นลงในซุปอีกครั้งแล้วปรุงซุปของเราอีก 5 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ถั่วดำ ใบกระวาน ต้มซุปต่อไปอีก 10 นาที
8. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสดสับ

ทานให้อร่อย!

ซุปวุ้นเส้นอร่อยกับลูกชิ้น

ซุปง่ายๆกับลูกชิ้นเนื้อจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ซุปก็อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศลงในซุปได้ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกชิ้น : 400กรัม เนื้อสับเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนตัว

สำหรับซุป:

สำหรับน้ำ 1.8 ลิตร 80 กรัม วุ้นเส้น 1 หัวหอม 1 แครอท 1 พริกหยวก ½ เนยหรือน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือเนื้อสับตีให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
2. ในขณะที่เนื้อสับเย็นลง ให้หั่นแครอท หัวหอมและพริกหยวกเป็นลูกบาศก์ แล้วทอดในกระทะประมาณ 3-4 นาที นำออกจากเตา
3. เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ ในขณะที่น้ำเดือด เราปั้นลูกขนาดเท่าวอลนัทจากเนื้อสับแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ผักจากกระทะลงในกระทะ ต้มน้ำซุปต่อจนผักนิ่ม
4. ตอนนี้เราใส่วุ้นเส้นลงในซุป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปอีก 5-7 นาทีจนวุ้นเส้นพร้อม

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ซุปผักกับลูกชิ้นไก่สับ

แสงสว่าง, ซุปแคลอรี่ต่ำพร้อมผักและลูกชิ้น ไก่สับ.

หากคุณต้องการลดน้ำหนักในฤดูร้อน ให้อดอาหาร แล้วสูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการมาก

เราต้องการ:

ไก่สับ 450g. เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เกลือไก่สับ, พริกไทย, เพิ่มหัวหอมขูด (1.5 หัวหอม), สมุนไพรสดสับละเอียดและไข่, นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วม้วนลูกชิ้นเล็ก ๆ
2. เราใส่น้ำ (ประมาณ 2 ลิตร) ในกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
3. ส่วนหนึ่งของหัวหอมสับละเอียดแครอทและรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอก
4. ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำเดือด นำซุปไปต้ม จากนั้นเราก็สร้างลูกชิ้นและส่งไปที่ซุป ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที เราใส่ซุปบร็อคโคลี่ เกลือและพริกไทยลงในซุป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ

ให้บริการ ซุปพร้อมด้วยสมุนไพรสดสับ

ทานให้อร่อย!

ซุปที่อร่อยที่สุดกับลูกชิ้นปลาและลูกเดือย

ลูกชิ้นปลาแซลมอนสำหรับซุปนั้นสมบูรณ์แบบ ซุปมีกลิ่นหอมเบาและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เราต้องการ:

สำหรับน้ำ 2.5 ลิตร 300g. สเต็กปลาแซลมอน 1 ฟอง 5 ชิ้น มันฝรั่ง 0.3 ถ้วยข้าวฟ่าง 2 ชิ้น หัวหอมหัวผักกาด น้ำมันพืช 30 มล. ปรุงรสสำหรับปลาและเกลือเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสีเขียวสดพวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราแยกเนื้อปลา เราใช้ก้างปลา เตรียมน้ำซุปปลา เรากรองน้ำซุปสำเร็จรูปนำไปต้มลดลูกเดือยล้างและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป ต้มซุปเป็นเวลา 20 นาที
2. ส่งเนื้อปลาแซลมอนพร้อมกับหัวหอม (1 หัวหอม) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ เครื่องเทศและไข่ลงในปลาสับ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี
3. ไส้จะนิ่มๆ เพราะฉะนั้น เราจะเอาด้วยช้อนชา ก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป 7-10 นาที ให้หย่อนลูกชิ้นลงไปในน้ำ
4. เราส่งหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชแล้วเติมซุป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซุปของเรากับ ลูกชิ้นปลาพร้อมเสิร์ฟกับผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารซุปกับลูกชิ้นและข้าวโอ๊ต

แน่นอนอาหาร แต่อร่อยมากหลักสูตรแรก เวลาทำอาหารขั้นต่ำ การปรุงอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที สูตรนี้นำมาจากอาหาร Dukan

วัตถุดิบ:

350กรัม เนื้อไม่ติดมันสับ 150g. มะเขือเทศบดหรือที่ 1 ล. วางมะเขือเทศ 40g. รำข้าวโอ๊ต, 3/4 ช้อนชา เกลือทะเล, พริกไทยดำป่น อย่างละ 20 กรัม หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมแห้ง 5 ช้อนชา หรือหัวหอมสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท 1 ลิตรลงในกระทะ น้ำ, เกลือเล็กน้อยและตั้งไฟจนน้ำเดือด, มาปรุงลูกชิ้นกัน.
2. เกลือเนื้อสับพริกไทยและนวดให้เข้ากันจนกลายเป็นพลาสติกและเหนียว ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ไม่ใหญ่กว่าวอลนัท
3. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดลูกชิ้นลงในกระทะ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวออก
4. เพิ่มหัวหอมสับ ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มรำข้าวโอ๊ตและซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในซุป
6. ที่ไหนสักแห่งใน 5-7 นาทีหลังจากเพิ่มรำข้าวโอ๊ต ใส่สมุนไพรสดสับลงในซุป ปิดซุป ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

อาหารมื้อนี้ ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นจะอร่อยที่สุดถ้าคุณกินแบบร้อน ๆ หลังจากใส่พริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้งลงไปเพื่อลิ้มรส

มาก ซุปอร่อยกับลูกชิ้นจาก เนื้อดิน(วิดีโอ)

ทานให้อร่อย!

คำถามถึงผู้อ่าน:

คุณทำอาหารบ่อยแค่ไหน ซุปลูกชิ้น?

ซุปลูกชิ้นได้รับความนิยมมาหลายปีแล้ว แต่คุณจะทำลูกชิ้นบดเป็นซุปได้อย่างไรเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและไม่กระจุยในน้ำซุป? การทำลูกชิ้นดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการและคุณจะได้ลูกชิ้นที่นุ่มและมีกลิ่นหอม

วิธีทำลูกชิ้นบดสำหรับทำซุปพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ลิ้มรส ลูกชิ้นพร้อมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่พวกเขาทำ แน่นอนว่าต้องใช้เนื้อสดคุณภาพสูง ในเวลาเดียวกัน เนื้อสัตว์ไม่ควรมีไขมัน เพราะมันจะทิ้งคราบมันเยิ้มที่น่าเกลียดบนพื้นผิวของซุป

ควรใช้เนื้อหลายประเภทผสมกันสำหรับลูกชิ้น แต่คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือไก่ล้วนได้ เลื่อนชิ้นเนื้อที่เหมาะสมผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งเพื่อให้เนื้อสับนุ่มที่สุด

2. ในการทำให้ลูกชิ้นฉ่ำคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงไปได้ สำหรับเนื้อสองร้อยกรัม หัวหอมเล็กครึ่งเดียวก็พอ

หัวหอมจะต้องสับละเอียดมากหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด (นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด) ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อสับ เกลือ และเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของพริกเพื่อให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

หากคุณใช้เนื้อแห้งสนิทหรือแค่ต้องการทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสามารถเทเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

3. ตอนนี้ผสมเนื้อสับละเอียด ไม่ควรใช้ช้อน แต่ใช้มือเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอที่สุด

คุณยังสามารถเอาชนะเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หยิบเนื้อสับแล้ววางลงบนเขียงอย่างแรง ทำซ้ำประมาณสิบครั้ง

4. หลังจากนวดเนื้อสับแล้วคุณสามารถเริ่มทำลูกชิ้นได้ วางจานน้ำไว้ข้างๆ คุณทันที และทำให้ฝ่ามือเปียกเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นติดมือ

ใช้ช้อนชาใส่เนื้อสับเล็กน้อย ลูกชิ้นไม่ควรใหญ่ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 1.5-2.5 ซม.

5. ตอนนี้ม้วนเนื้อสับระหว่างฝ่ามือของคุณเพื่อทำลูกกลม วางลูกที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ชุบน้ำให้มืออีกครั้ง แล้วม้วนลูกเดิมจากเนื้อสับที่เหลือ

พยายามทำให้มีขนาดเท่ากันทั้งหมด

6. เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม เติมเกลือและใบกระวานลงในน้ำเดือด ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ตอนนี้ทำให้ไฟเล็กลงเล็กน้อย เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิว ให้แน่ใจว่าได้เอาออกด้วยช้อน

7. ต้มลูกชิ้นเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของลูก หลังจากนั้นค่อยเอาลูกชิ้นออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted แล้ววางลงบนจาน

ตอนนี้ปรุงซุปกับมันฝรั่งและผักในน้ำซุปนี้แล้วนำลูกชิ้นกลับไปที่กระทะเมื่อซุปพร้อมอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้ซุปจะออกมาอร่อยและลูกชิ้นในนั้นก็จะคงความสมบูรณ์สวยงามและอ่อนโยน

สำหรับวิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุปที่มีรสชาติแตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในเนื้อสับได้ตามต้องการ แครอททอดหรือ หอมทอดเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศและรวมประเภทของเนื้อสัตว์

วิธีทำลูกชิ้นหมูต้มน้ำซุปที่บ้าน ง่าย รวดเร็ว และอร่อย!

ซุปลูกชิ้นที่เรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างเหลือเชื่อเป็น "เมนูแรก" ที่หลายคนโปรดปราน ปรุงได้ทั้งน้ำเปล่าและเนื้อปลาหรือ ซุปผัก. สำหรับเนื้อสับนั้นใช้เนื้อสัตว์ ตับ ปลาและแม้แต่ผักทุกชนิด ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและผลิตภัณฑ์ที่มี

ซุปลูกชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีทำซุปด้วย .อย่างชัดเจน ลูกชิ้นในน้ำซุปผัก การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมทุกอย่างให้พร้อม สินค้าจำเป็นและปฏิบัติตามคำแนะนำของวิดีโออย่างเคร่งครัด

• น้ำ 1.5–1.7 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• พาร์สนิป 1 ราก;
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

สำหรับลูกชิ้น:

• หมูสับ 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ซุปกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้า - สูตรภาพทีละขั้นตอน

การทำซุปกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น มันจะกลายเป็นอาหารที่แท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็รวย

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 4 มันฝรั่ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• ครึ่งไข่ดิบ
• เกลือใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมครึ่งหนึ่งอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นตามชอบ

2. เทน้ำ 3.5 ลิตรลงใน multicooker ตั้งค่าโหมด "steamer" และใส่ผักที่สับแล้วทั้งหมดพร้อมกัน หลังจากเดือดให้รออีก 5 นาทีแล้วเทข้าวที่ล้างให้สะอาด

3. เนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ

4. 10 นาทีหลังจากวางข้าว ทีละลูก จุ่มลูกชิ้นลงในซุป เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผักชีฝรั่ง และปรุงอาหารอีก 30 นาทีในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป"

วิธีทำซุปลูกชิ้นหมู

คุณเคยปรุงซุปกับลูกชิ้นและไม่รู้ถึงความสลับซับซ้อนของการทำอาหารจานนี้หรือไม่? ไม่มีปัญหา! คำแนะนำทีละขั้นตอนจะพูดถึงความแตกต่างทั้งหมด

• เนื้อสะอาดไม่มีกระดูกและเส้น 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

1. ให้ได้รับความนุ่มนวลเป็นพิเศษและ ลูกชิ้นอร่อยใช้เนื้อสับเท่านั้น ทำอาหารเอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดอย่างน้อย 2 ครั้งอย่างเคร่งครัด
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดขูดหรือสับละเอียด
3. ผัดเพิ่มเซโมลินาเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย โดยวิธีการเพิ่มไข่ไม่จำเป็นเลย ประการแรก ลูกชิ้นมีขนาดเล็กเกินไปที่จะแยกออกจากกัน และประการที่สอง ไข่จะทำให้เนื้อแข็งขึ้น ประการที่สาม น้ำซุปจากไข่จะขุ่นเล็กน้อย
4. ปล่อยให้เนื้อสับบวมเซโมลินาประมาณ 15-20 นาที จากนั้นตีให้เข้ากันดี (รวบรวมไว้ในมือหลายๆ ครั้ง ยกขึ้นแล้วโยนกลับลงในชามด้วยแรง)
5. แบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ในขนาดตั้งแต่ วอลนัทวางบนไม้กระดานแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
6. เทน้ำหรือน้ำสต็อกลงในกระทะ ต้มและวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
7. สับหัวหอมและแครอทแบบสุ่ม ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันหากต้องการ หรือโยนลงในซุปที่กำลังเดือดทันที
8. เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้เพิ่มลูกชิ้นทีละลูก (เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถทอดผลิตภัณฑ์ลงในน้ำมันได้เล็กน้อย) สำคัญ: ก่อนวางให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำซุปขุ่น
9. หลังจากวางลูกชิ้นแล้ว ให้ปรุงซุปต่ออีก 7-10 นาที ลูกชิ้นทั้งหมดควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
10. ในตอนท้ายบีบกระเทียมลงในกระทะและหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรที่มีอยู่

ซุปลูกชิ้นไก่

เนื้อสับใด ๆ เหมาะสำหรับลูกชิ้นรวมทั้งไก่ คุณสามารถเพิ่มบัควีท ข้าว บะหมี่ หรือวุ้นเส้นเพื่อให้น้ำซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น

• ไก่สับ 300 กรัม
• 2-3 มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• แครอท;
• กานพลูของกระเทียม;
• ความเขียวขจี
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกผัก ตัดมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์แครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมในทางใดทางหนึ่ง
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้จุ่มมันฝรั่งลงไป
4. ผัดแครอทในเนยหรือน้ำมันพืชจนนิ่มและนำไปต้มในซุปทันที
5. ในไก่สับ (คุณสามารถใช้ทั้งแบบสำเร็จรูปและแบบบิดเองได้) ใส่หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย ใช้มือเปียกม้วนเป็นลูกบอลขนาดเท่ากัน
6. วางลูกชิ้นทีละลูกลงในหม้อซุปเดือดๆ แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. สับกระเทียมและผักใบเขียวอย่างประณีต โรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทย ถูส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยด้านแบนของมีด ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยมวลที่ได้
8. หลังจากนั้นอีก 1-2 นาที ปิดไฟและพักจานไว้ครู่หนึ่ง

ซุปลูกชิ้นและข้าว

ซุปข้าวกับลูกชิ้นอร่อยและเข้มข้น คุณสามารถใช้เนื้อสับหรือข้าวก็ได้ คุณสามารถใช้น้ำซุปเป็นฐาน

• 1/2 เซนต์ ข้าว
• น้ำ 2.5–3 ลิตร
• เนื้อสับ 600 กรัม
• 4-5 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอมคู่;
• แกงหรือขมิ้นเล็กน้อย
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่หัวหอมสับหนึ่งอันตีให้เข้ากันและปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก
2. ต้มน้ำหรือน้ำซุป
3. ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ข้าวและมันฝรั่งที่เตรียมไว้และปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที
5. ปอกหัวหอมที่สองและแครอท สับแบบสุ่มและทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนนุ่มและสีทองเล็กน้อย
6. โอนทอดไปยังซุปเดือดต่ำส่งลูกชิ้นหนึ่งชิ้นที่นั่นด้วย
7. หลังจาก 10 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสเล็กน้อยแล้วปิดไฟ

สูตรทำซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น

สำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้า ซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้นเหมาะกว่า นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว

• เนื้อสับ 300 กรัม
• ไข่ดิบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• วุ้นเส้นบาง 100 กรัม
• 2-3 มันฝรั่ง;
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เพิ่มไข่และแคร็กเกอร์กับเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ผสมให้ละเอียดแล้วตี
2. หมั่นล้างมือในน้ำ ทำลูกชิ้นเล็กๆ
3. นำน้ำไปตั้งไฟให้ร้อน ในเวลานี้ ทำความสะอาดผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน (ตามขนาดของลูกชิ้น), หัวหอมเป็นวงไตรมาส, แครอทเป็นเส้น
4. ส่งมันฝรั่งไปต้มน้ำแล้วทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน (หากต้องการ สามารถใส่ผักทั้งหมดได้แบบดิบ ขณะที่ซุปจะกลายเป็นแบบลีนและเป็นอาหารมากกว่า)
5. 10 นาทีหลังจากวางมันฝรั่ง วางทอดและลูกชิ้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
6. อีก 10 นาที ใส่เส้นบาง ๆ เกลือตามชอบ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ
7. ปล่อยให้น้ำซุปต้มอย่างน้อย 10-15 นาทีเพื่อให้วุ้นเส้น "ถึง" แต่ไม่สุกเกินไป

ซุปชีสกับลูกชิ้นแสนอร่อย - สูตรละเอียด

ซุปชีสกับลูกชิ้นนั้นดูแปลกมาก แต่มีรสชาติที่น่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมการจะเพิ่มเพียงสองรายการในรายการหลัก ชีสแปรรูปคุณภาพดีอย่างเคร่งครัด

• เนื้อ 400 กรัม (หมู, เนื้อ);
• 5-6 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟขนาดกลาง;
• แครอทเล็ก;
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำมันทอด;
• พริกไทย, เกลือ, lavrushka;
• 2 ชีสแปรรูป.

การทำอาหาร:

1. เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือลงในเนื้อสับแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยมือเปียก ติดลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน
2. ใส่หม้อไฟและทันทีที่เดือดให้เกลือเล็กน้อยแล้วลดมันฝรั่งลงเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (เนยหรือน้ำมันพืชหากต้องการ) ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงและแครอทขูดหยาบ
4. ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ ผัดอย่างระมัดระวังและไม่กวนบ่อยเกินไปเป็นเวลา 5 นาที
5. เทเนื้อหาของกระทะลงในหม้อที่มันฝรั่งกำลังสุกอยู่
6. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตั้งไว้ที่นั่น คนให้เข้ากันเพื่อให้ชีสกระจายตัวเร็วขึ้น เกลือและปรุงรสตามชอบ
7. ปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีในตอนท้ายอย่าลืมเอาใบกระวานออก

วิธีทำซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

ซุปมันฝรั่งไม่ต้องต้ม น้ำซุปเนื้อ. แค่โยนลูกชิ้นลงไปก็เพียงพอแล้วและเอฟเฟกต์จะเหมือนเดิมและจะใช้เวลาน้อยลงหลายเท่า

• หมูสับ 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• แครอทใหญ่;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ใบกระวานสองสามใบ
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ใส่หมูสับปรุงสุก เกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทย ผสมและปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดกลาง
2. ต้มน้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อ
3. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับแบบสุ่ม ผัดจนเหลืองอ่อนในน้ำมันพืชหรือส่งดิบไปซุป
4. หลังจากเดือดครั้งต่อไปให้ลดลูกชิ้นลง ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการประมาณ 5 นาที อย่าลืมโยน lavrushka ลงในซุปเดือด

ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็ก - สูตรทีละขั้นตอนที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุปกับลูกชิ้นสำหรับเด็กเล็ก (อายุไม่เกินหนึ่งปี) สูตรต่อไปนี้จะช่วยได้ซึ่งแนะนำให้ทำลูกจากการต้มและไม่ ของสดของคาว. ทางที่ดีควรใช้เนื้อลูกวัวหรือไก่งวง

• น้ำ 650 มล.
• เนื้อ 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง;
• 2 มันฝรั่ง;
• ไข่นกกระทาคู่หนึ่ง
• หลอดไฟขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. เทน้ำในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ทันทีที่เดือดให้ลดชิ้นเนื้อที่ล้างแล้ว นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที
2. โอนเนื้อต้มไปที่จานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย น้ำซุปสามารถใช้เตรียมอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" ได้
3. เทน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาด หลังจากเดือด ลดหลอดแครอทและหัวหอมสับละเอียด
4. หลังจาก 10 นาทีใส่มันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. ในเวลานี้บดเนื้อต้มด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม ไข่นกกระทาเกลือเล็กน้อย ผสมทำลูกชิ้นขนาดเล็ก
6. เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นลงไป แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
7. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ลอยน้ำแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป แล้วปรุงเป็นเวลาสูงสุดสองสามนาที
8. จุ่ม lavrushka ลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาแล้วแช่ในสภาพนี้สักสองสามนาที แล้วทิ้งใบกระวาน

สูตร - ซุปลูกชิ้นปลา

ผิดปกติ ซุปปลากับลูกชิ้นจากปลาอีกครั้งทุกคนในบ้านจะชอบมัน และการทำอาหารก็ไม่ยากกว่าปกติเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ น้ำเปล่าและน้ำซุปปลาหรือผักสำเร็จรูป

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 3-4 มันฝรั่ง;
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทหัวเล็ก;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;
• เกลือ.

สำหรับ ปลาสับ:

• เนื้อปลา 400 กรัม
• 3.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• 1 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เนื้อปลา (ควรใช้พอลลอค, แฮค, ปลาแซลมอนหรือแซลมอน) บิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ เครื่องเทศ แครกเกอร์เล็กๆ และไข่ ผสมจนเนียน ตีเบา ๆ แล้วปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก
2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือแล้วใส่มันฝรั่งหั่นฝอยและใบกระวาน
3. หลังจากนั้นอีก 3-5 นาที ให้หย่อนลูกชิ้นปลาลงในน้ำซุปที่เดือดช้าๆ แล้วปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 15 นาที
4. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันจนเหลืองทองหรือใส่แบบดิบทันทีตามชอบ
5. หลังจากเดือดช้า 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปิดแก๊สและปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

ซุปมะเขือเทศดั้งเดิมที่มีลูกชิ้นในฤดูร้อนควรปรุงด้วยมะเขือเทศสด ในช่วงฤดูหนาว มะเขือเทศสดคุณสามารถเปลี่ยน 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

• น้ำ 2 ลิตร
• 5 มะเขือเทศขนาดกลาง
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1 ไข่;
• ขนมปังเมื่อวาน 2-3 ชิ้น
• นม;
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. เทขนมปังเมื่อวาน (ไม่มีเปลือก) กับนมเย็นทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. สับหัวหอมหนึ่งหัวด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
3. ใส่คู่กับขนมปังบีบไข่ เนื้อสับ, เกลือและตีให้เข้ากัน ทำลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท
4. ต้มน้ำเดือดในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อน หลังจากนั้นอีกห้านาที ให้ลดลูกชิ้นลง
5. สับหัวหอมที่สองแบบสุ่มแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมัน (ในซุปฤดูหนาว ใส่มะเขือเทศวางกับหัวหอม เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที) โอนทอดไปที่ซุป
6. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมและสมุนไพร
7. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในซุป (ตอนนี้มันฝรั่งควรจะสุกแล้ว ไม่อย่างนั้นจะยังคงแข็งอยู่) แล้วปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 10-15 นาที

ลูกชิ้นหมูสับตามสูตรด้านล่างจะแปลงร่าง ลักษณะรสชาติหลักสูตรแรกหรือกลายเป็นหนึ่งใน อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง สำหรับซีเรียล พาสต้า ถ้าคุณใส่น้ำเกรวี่

วิธีทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ?

มีทบอลที่เตรียมจากเนื้อสับในเบื้องต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้ความลับพื้นฐานและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำลูกชิ้นแสนอร่อย:

1. เนื้อสับสามารถใช้ได้จากเนื้อสัตว์ประเภทเดียวหรือจากหลายสายพันธุ์รวมกัน
2. บ่อยครั้งที่ฐานของเนื้อสัตว์เสริมด้วยขนมปังแช่เพื่อความนุ่มและเพื่อความหอมหวานด้วยหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ
3. เพื่อให้ลูกชิ้นคงรูปได้ดี เนื้อสับที่เสร็จแล้วจะถูกทุบอย่างระมัดระวัง ยกขึ้นแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป?

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปที่เข้มข้นคือลูกชิ้นจาก เนื้อสับทำเองซึ่งสามารถทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากันหรือใช้ฐานที่มีส่วนประกอบเดียว จากจำนวนที่กำหนดของผลิตภัณฑ์จะได้รับส่วนหนึ่งของลูกชิ้นซึ่งเพียงพอที่จะเติมน้ำซุปร้อนที่ต้มจากสองลิตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร

1. เนื้อสับเตรียมโดยการบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บดหัวหอมปอกเปลือกในลักษณะเดียวกัน
3. เนยนุ่มถูกเติมลงในมวล, เค็ม, พริกไทย, นวดและตี
4. ด้วยช้อนชาจะรวบรวมเนื้อสับบางส่วนรีดเป็นลูกซึ่งเพิ่มลงในซุปและต้มประมาณ 7-10 นาที

สูตรสำหรับลูกชิ้นสับกับน้ำเกรวี่

อาหารอร่อยและน่ารับประทานสำหรับคอร์สที่สองคือลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ แต่ไก่ทำให้องค์ประกอบการทำอาหารง่ายขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง จานนี้เหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง ข้าว บัควีท และยังเหมาะสำหรับพาสต้าต้มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
• จอร์เจีย adjika และ วางมะเขือเทศ- 1.5 ช้อนชา
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 50 มล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับไข่ หัวหอม และเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากมวลของชิ้นงาน
2. หัวหอมผัดกับแครอท ใส่พริกสับ ส่วนผสมที่เหลือจากรายการ ปรุงรสซอสแล้วปล่อยให้เดือด
3. วางลูกชิ้นไก่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ลูกชิ้นเนื้อบด - สูตร

ลูกชิ้นสับซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่างนี้ ทำจากเนื้อวัว รสชาติไม่ธรรมดาและความแปลกใหม่ของจานจะเพิ่มไปที่ฐาน ถั่วไพน์และ ชีสแข็ง. ตามหลักการแล้วควรใช้ pecorino romano แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นได้ รสจัดจ้านและโครงสร้างที่มั่นคง เมื่อให้เวลาหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเลี้ยงคนสี่คนด้วยอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 800 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 3 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• ถั่วไพน์ - ¼ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ถ้วย;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• ชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับและแป้ง - ½ถ้วยต่อชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. แช่เศษนมและผสมกับเนื้อสับ, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, ชีส, กระเทียมและไข่
2. พวกเขาปรุงรสมวลทำผลิตภัณฑ์ทรงกลมม้วนในแป้งและทอดในน้ำมัน
3. เทลูกชิ้นเนื้อบดกับซอสร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝา

ข้าวปั้นลูกชิ้น - สูตร

ต่อไปวิธีทำลูกชิ้นจากเนื้อสับกับข้าว อันที่จริงนี่คือลูกชิ้นเดียวกัน แต่มีขนาดเล็กกว่า คุณสามารถใช้แค่ครีมเปรี้ยว ครีม มะเขือเทศ หรือส่วนผสมหลายประเภทเพื่อใช้เป็นซอสที่ใช้ในการตุ๋นผลิตภัณฑ์ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟเต็ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 800 กรัม
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• ครีม - 200 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอม แอปเปิ้ลขูด ไข่และข้าวต้ม
2. มวลถูกปรุงรสโดยสร้างช่องว่างกลมจากนั้นวางในกระทะ
3. ผัดผักที่เหลือ ใส่แป้ง พาสต้า ครีม เทน้ำซุป ใส่เครื่องปรุงและปล่อยให้เดือด
4. วางลูกชิ้นสับกับข้าวในซอสและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที

ลูกชิ้นไก่งวง

ลูกชิ้นไก่งวงสับตามสูตรด้านล่าง ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเนื่องจากคุณสมบัติของเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถใส่ในซุปหรือเคี่ยวในซอสที่คุณเลือก สามารถเลือกผัดในน้ำมันก่อน เพียง 50 นาทีและ รักษาอร่อยสำหรับ 4 ท่านที่โต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 800 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอส - 1 ลิตร;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอม, ไข่, สมุนไพร, ปรุงรส
2. ทำช่องว่างให้กลมราดด้วยซอส
3. ลูกชิ้นตุ๋นจากไก่งวงสับเป็นเวลา 25-30 นาที

ลูกชิ้นหมูสับ

ด้วยการเตรียมลูกชิ้นสับตามสูตรที่กำหนดไว้ในคำแนะนำต่อไปนี้ คุณสามารถปรุงกับข้าวแบบแห้งให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น โดยไม่เพียงแต่เสริมด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังปรุงแต่งด้วยน้ำเกรวี่อีกด้วย หลังจากใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถจัดเตรียมอาหารสำหรับสี่คนได้

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมและ ซอสมะเขือเทศ- 1 แก้ว;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมัน สมุนไพร

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับเศษที่แช่, หัวหอม, กระเทียม
2. มวลถูกปรุงรสช่องว่างทำจากแป้งชุบแป้งและสีน้ำตาล
3. ผัดหัวหอม, แครอท, ใส่ครีม, มะเขือเทศ, น้ำซุป, เครื่องปรุงรส
4. วางบิลเล็ตทอดในภาชนะ
5. สตูลูกชิ้นหมูสับกับน้ำเกรวี่เป็นเวลา 30 นาที

ลูกชิ้นปลาสับ

ลูกชิ้นปลาสับซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายต่อการใช้งานจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา สินค้ามีความโดดเด่นสูง คุณค่าทางโภชนาการพร้อมกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ มักจะเคี่ยวในมะเขือเทศหรือ ซอสครีมมะเขือเทศด้วยการเติมผักขูดหรือสับ ใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียม 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ - 700 กรัม
• เศษ ขนมปังขาว- 150 กรัม
• นม - 100 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• บวบ (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, โหระพา, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับขนมปังแช่ในนม ไข่ และหัวหอม
2. ผัดหัวหอมที่สองกับแครอทในน้ำมันใส่มะเขือเทศขูด, บวบ, กระเทียม, เครื่องเทศ, สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
3. เตรียมช่องว่าง จุ่มในซอส และเคี่ยวลูกชิ้นสับอร่อยเป็นเวลา 20 นาที

ลูกชิ้นสับในเตาอบ

การทำลูกชิ้นจากเนื้อสับในกรณีนี้จะแตกต่างจากครั้งก่อน การรักษาความร้อนสินค้า. หลังจากลงทะเบียนแล้ว ช่องว่างจะถูกอบในเตาอบจนสุกเต็มที่ด้วยการเติมซอส ซึ่งสามารถทำได้ตามคำแนะนำของสูตรหรือตกแต่งในแบบของคุณเอง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ก้อน - 1/3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. จากเนื้อสับ, ไข่, ก้อนที่แช่แล้วพวกเขาทำช่องว่างใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
2. หัวหอมผัดกับกระเทียมใส่พาสต้า, น้ำซุป, เครื่องเทศ, ต้มและเทผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ
3. อบจานต่ออีก 15 นาที