خورش کلم.
محصولات
کلم - 1 سر در هر 1.5 کیلوگرم
هویج - 2 عدد هویج متوسط
پیاز - 2 سر
قارچ تازه - 300 گرم
رب گوجه فرنگی - 1 شیشه کوچک
گوشت خوک - 500 گرم
سیر - 4 حبه
نمک، فلفل، برگ بو - به مزه
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
طرز خورش کلم در تابه
پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. در حین سرخ شدن پیازها، هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید و به پیازها اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه بجوشانید. در حین خورش سبزیجات در رب گوجه فرنگی قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید و به تابه اضافه کنید. نصف لیوان آب بریزید و مخلوط کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
گوشت خوک را مکعبی خرد کنید، در یک تابه جداگانه سرخ کنید، گوشت خوک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برگ های نجس را از کلم جدا کرده و به گوشت اضافه کنید. سبزیجات را روی آن قرار دهید، نمک، فلفل، روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی به مدت 35 دقیقه هم بزنید. سیر خرد شده و برگ بو را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
گوشت خوک هنگام سرخ کردن را می توان با سوسیس جایگزین کرد.
طرز پز کردن کلم در آرام پز
گوشت را بشویید و خشک کنید، به مکعب برش دهید. ظرفیت مولتی اجاق را با روغن چرب کنید، کلم ریز خرد شده را بچینید. آهسته پز را روی حالت "پخت" قرار دهید، کلم را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سپس هویج، پیاز، سیر خرد شده، تکه های گوشت را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب یا آبگوشت را در آرام پز بریزید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید. نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. آرام پز را ببندید و به مدت 1 ساعت به خورش کلم با گوشت در حالت "خورش" ادامه دهید.
محصولات
کلم - 1 کیلوگرم
گیاهان تازه - 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ - 3 عدد
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
نحوه سرخ کردن کلم با تخم مرغ
1. کلم را از برگ های درشت پوست بگیرید، نمک بزنید و با دست له کنید تا آب آن ظاهر شود.
2. ماهیتابه را گرم کنید، روغن بریزید، کلم، نمک و فلفل را بریزید.
3. کلم را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بدون درب سرخ کنید.
4. کلم سرخ شده را با گیاهان بپاشید، تخم مرغ را بشکنید، مخلوط کنید و زیر درب به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
محصولات
کلم - 1 سر متوسط
پیاز - 1 پیاز بزرگ
هویج - 1 قطعه بزرگ
روغن نباتی - 60 میلی لیتر
نحوه سرخ کردن کلم برای پای
1. کلم را به صورت نوارهای نازک به عرض 0.5 سانتی متر خرد کنید.
2. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.
3. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، درشت رنده کنید یا به صورت نوارهایی به طول 3 سانتی متر و ضخامت چند میلی متر خرد کنید.
4. روغن نباتی را در تابه بریزید، روی حرارت متوسط گرم کنید تا حباب ظاهر شود.
5. پیاز و هویج را در روغن به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
6. کلم را در یک تابه با پیاز، هویج بریزید، بلافاصله شروع به هم زدن کنید تا کلم رطوبت بدهد.
7. وقتی کلم رطوبت داد، روی آن را بپوشانید، 30 دقیقه بپزید.
8. درب آن را باز کنید و کلم را هم بزنید، 10 دقیقه بپزید، رطوبت آن تبخیر شود و کلم کمی سرخ شود.
سبزیجات نه تنها مغذی و سالم هستند، بلکه بسیار بسیار خوشمزه هستند. نکته اصلی این است که آنها را به درستی آماده کنید. به عنوان مثال، نه تنها خورش، بیگوس یا رول کلم را می توان از آشناترین و مقرون به صرفه ترین کلم سفید تهیه کرد. پیشنهاد می شود آن را در تابه بپزید. این ساده و سریع است! با این حال، کلم سرخ شده به نظر می رسد که فوق العاده لطیف، معطر، آبدار است - یک ظرافت واقعی! به طور شگفت انگیزی به تنهایی خوب است، اما این دستور را می توان با گوشت یا سوسیس رقیق کرد. حتی اشتها آورتر خواهد شد!
زمان پخت -1 ساعت.
تعداد وعده ها 2 عدد است.
برای تهیه یک غذای ساده، اما فوق العاده معطر و خوش طعم، به مجموعه ای از ساده ترین مواد نیاز دارید. همه اینها را می توان در بازار یا فروشگاه خریداری کرد:
معمولاً هیچ مشکلی در پخت کلم طبق این دستور در تابه وجود ندارد. به اندازه کافی ساده و سریع است! بنابراین آشپزها و مهمانداران تازه کار می توانند با خیال راحت دستور غذا را به قلک خود ببرند.
سپس هویج ها را پوست گرفته، شسته و به نوارهای بزرگ برش می دهیم. همچنین باید آن را با ورقه های پیاز در تابه قرار دهید. سبزیجات به مدت 3-4 دقیقه با هم سرخ می شوند.
حالا باید کلم را درست کنیم. ورقه های بالایی از چنگال خارج می شوند که معمولاً برای غذا استفاده نمی شوند. کلم را باید به صورت نوارهای کوچک و نازک خرد کرد.
در یک یادداشت! برای لطیف تر و آبدارتر شدن ظرف تمام شده، محصول خرد شده را باید با دست کمی له کنید.
کلم ورقه شده برای سرخ کردن به تابه منتقل می شود. توده باید فلفل زده شود، نمک زده شود و در صورت تمایل با ادویه جات دیگر طعم دار شود. سبزیجات باید روی حرارت متوسط سرخ شوند. توده به صورت دوره ای هم زده می شود. لازم است ترکیب را سرخ کنید تا نی کلم رنگ طلایی دلپذیری به دست آورد.
مخلوط سبزیجات باید مخلوط شود، پس از آن کمی آب در آن ریخته شود.
توجه داشته باشید! برای اینکه ظرف آماده شود و آنطور که باید شود، 1/3 فنجان آب کافی است.
توده دوباره مخلوط می شود. تابه با درب بسته می شود. باقی مانده است که کلم را بیش از 7 دقیقه سرخ کنید. در عین حال، باید به طور دوره ای با یک کاردک هم بزنید.
کلم سرخ شده یک غذای معمولی و ساده است. آیا فکر می کنید چنین غذای آشنا می تواند کسی را شگفت زده کند؟ با این شرط که کلم را به روشی جدید بپزیم. آیا می خواهید بدانید چگونه؟
من یک دستور العمل شگفت انگیز برای کلم سرخ شده در تابه با تخم مرغ و پنیر دارم. بیشتر اوقات، این ترکیب از محصولات هنگام پخت و پز گل کلم استفاده می شود. از کلم سفید استفاده می کنیم و به روش معمول سرخ می کنیم. اما برش کلم در این دستور کاملاً غیر معمول است، بدون خرد کردن.
این دستور العمل ها را حتما بررسی کنید:
دستور غذا ساده است، ترکیب مواد اولیه حداقل است. محصول اصلی کلم است که تقریبا همیشه در یخچال همه وجود دارد. می توانید حداقل هر روز برای صبحانه، ناهار یا شام آشپزی کنید. باور کنید طعم این غذا شما را آزار نمی دهد.
روند تهیه کلم سرخ شده طبق این دستور العمل کار دشواری نیست، اما با این وجود، تمام ظرافت های آماده سازی آن را با جزئیات به شما خواهم گفت. و اگر چیزی روشن نیست، یک دستور العمل گام به گام با یک عکس به شما کمک می کند.
محصولات مورد استفاده:
طرز پخت کلم سرخ شده در تابه:
من از کلم جوان طبخ می کنم، حالا فصلش است، اما می توانید از هر کدام که دارید استفاده کنید. در دستور غذا می توانید از کلم های مختلف استفاده کنید. اما من اکیداً به شما توصیه می کنم که از کلم جوان بپزید ، زیرا این ظرف خوشمزه تر به نظر می رسد.
بنابراین، کلم را تمیز می کنیم، اگر برگ های آسیب دیده باشد، آن را حذف می کنیم. زیر آب جاری بشویید و بگذارید کمی آب شود. سپس با یک کنده به عرض حدود دو سانتی متر به صفحات برش می زنیم. ببینید چطور برش دادم، اما می تواند ضخیم تر باشد. ضخامت برش شما فقط به زمان پخت کلم بستگی دارد. قطعات ضخیم سریعتر پخته می شوند. اگر کلم جوان نیست، بهتر است ساقه آن را قطع کنید، اما به طوری که برگ ها را قلاب نکنید. آن را به صورت مثلث برش دهید و یک نوار نازک باقی بگذارید که برگ ها را نگه می دارد.
آب را در تابه بریزید، نمک. به محض اینکه جوش آمد حلقه کلم را در آن فرو کنید. خیلی مهم است که کلم را زیاد نپزید، در غیر این صورت معلوم می شود که کلم ترش است و بعید است که این توده سرخ شود. زمان پخت کلم بستگی به نوع کلم شما دارد. اگر کلم خیلی جوان است، دیگر حتی نیازی به پخت زیاد آن نیست، فقط آن را در آب جوش فرو کنید و بعد از چند ثانیه بیرون بیاورید. آماده بودن کلم را با سوراخ کردن برگ ها با چنگال (در ضخیم ترین مکان) بررسی می کنیم، خوب می شود، وقت آن است که آن را بیرون بیاوریم.
برگ های کلم را با قاشق سوراخ دار از آب بیرون می آوریم و روی حوله می گذاریم که رطوبت اضافی را که نیاز نداریم از بین می برد. چنین روشی لازم است تا در حین سرخ کردن آب وارد روغن نشود، در غیر این صورت شلیک می شود و سرخ کردن کلم مرطوب دشوار است. در حالی که پایه ظرف ما در حال خنک شدن است، در این فاصله در حال آماده سازی فیلینگ هستیم.
من یک حلقه کلم بزرگ دارم، تقریباً کل تابه، بنابراین دو عدد تخم مرغ، یک مشت پنیر رنده شده و کمی جعفری خرد شده برمی دارم. من نمی توانم دقیقاً تعداد مواد را به شما بگویم، زیرا من همیشه چنین کلم سرخ شده را با چشم طبخ می کنم. این غذایی است که می توانید در آن همه چیز را به سلیقه و میل خود اضافه کنید.
مثلا من کمی قارچ آب پز اضافه کردم خیلی خوشمزه شد. بله، با آنچه من، فقط او را سرخ نکردم؟ وقتی حداقل یک بار چنین کلم را بپزید، بلافاصله متوجه خواهید شد که چه چیز دیگری می توانید در آنجا قرار دهید. خب، خوب، منحرف می شویم، ادامه می دهیم.
تخم مرغ، پنیر، جعفری، نمک و فلفل را به دلخواه با هم مخلوط می کنیم، اما فراموش نکنید که هنگام جوشاندن کلم آب را هم نمک زدیم. مخلوط را خیلی غلیظ نمی کنم. همه چیز، شما می توانید شروع به سرخ کردن کنید.
حلقه کلم آب پز شده را در تابه ای گرم شده با روغن بریزید. برگ های چسبنده را با چنگال جدا کرده و محل هایی را برای ریختن ایجاد کنید. سپس مخلوط تخم مرغ را در این سوراخ ها پخش می کنیم. چند دقیقه با درب بپوشانید تا تخم مرغ و پنیر ببندد. ما مطمئن می شویم که کلم نسوزد.
سپس به طرف دیگر برگردانید و همچنین سرخ کنید. من همچنین می خواهم به شما توصیه کنم، اگر به طور ناگهانی کلم را هضم کردید، ناامید نشوید، سعی نکنید آن را سرخ کنید، تخم مرغ های بیشتری اضافه کنید و آنها را با کلم پر کنید. البته ، چنین کلم سرخ شده ای که اکنون در حال تهیه آن هستیم کار نمی کند ، اما یک املت کلم عالی بیرون می آید.
خوب، کلم ما از هر دو طرف سرخ شده است. اوه چقدر بو میده! در یک بشقاب دراز کنید ...
از بالا، کلم سرخ شده را با هویج رنده شده روی رنده کره ای تزئین می کنیم. یا می توانید یک هویج کره ای آماده بگذارید، خوشمزه تر می شود. یک شاخه جعفری گذاشتم.
خوب، کلم سرخ شده خوشمزه در تابه با تخم مرغ و پنیر آماده است! بیایید تلاش کنیم! در یک پوسته پنیر سرخ شده نرم نرم شد - فقط خوشمزه است!
حالا متوجه شدید که چرا من این دستور پخت خاص را پیشنهاد دادم. آیا این درست نیست، معلوم شد خوشمزه است، و علاوه بر این، غذای اصلی است. موافقید؟ و از کلم معمولی تهیه شده است. امیدوارم دستور پخت کلم سرخ شده در خانواده شما مورد توجه قرار گیرد. نوش جان!
یک غذای جانبی عالی یا یک غذای مستقل، کلم جوان سرخ شده است. این غذا بسیار سریع از محصولات ارزان قیمت موجود تهیه می شود. نتیجه نهایی خوشمزه و لطیف است. کلم را خرد کرده و همراه با پیاز و هویج در روغن نباتی سرخ کنید. 20 دقیقه طول خواهد کشید. چنین غذایی را می توان حتی زمانی که مهمانان در آستان خانه هستند تهیه کرد. خوب است که می توان آن را با گوشت چرخ کرده، قارچ یا سوسیس تکمیل کرد. یک ظرف کاملاً جدید وجود خواهد داشت. اما ابتدا باید به دستور العمل اصلی تسلط داشته باشید.
عناصر:
آشپزی
بالای برگ های پژمرده و آسیب دیده را از سر کلم جدا کنید. سپس آن را زیر آب جاری بشویید و مایع را تکان دهید. کلم آماده شده را به چهار قسمت تقسیم کنید، هر کدام را با چاقو برش دهید. شما نمی توانید آسیاب کنید، زیرا در فرآیند سرخ کردن، مواد خام در هر صورت نرم تر می شوند.
کلم رنده شده را در ماهیتابه بریزید و روغن بریزید و آتش را روشن کنید. 7 دقیقه سرخ می کنیم.
پختن سبزیجات. آنها را تمیز می کنیم و می شوییم. هویج را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز در قطعات کوچک.
سبزیجات را به کلم اضافه کنید. همه چیز را نمک بزنید و در صورت تمایل با ادویه ها مزه دار کنید.
در این مرحله می توانید قارچ خرد شده و یا تکه های سوسیس بریزید. اگر از گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده کنید خوشمزه است.
اما بدون مواد افزودنی به خوبی کار خواهد کرد. کلم جوان به خودی خود مقوی و مغذی است.
به مدت 10 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید. سپس آتش را خاموش می کنیم.
کلم جوان سرخ شده آماده به صورت گرم سرو می شود. آن را روی بشقاب های قسمت بندی شده می چینیم یا در یک ظرف معمولی می گذاریم. در صورت تمایل با شاخه های جعفری یا شوید تزئین کنید.
موضوع غذاهای ساده و خوشمزه را ادامه می دهیم. کلم سرخ شده بدون شک یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی است. خیلی ها خواهند گفت که سرخ کردن کلم غیرممکن است، بیشتر شبیه خورش است. ما بحث نخواهیم کرد. این فرآیند را هر چه بنامید، کلم پخته شده در تابه یا قابلمه با دیواره ضخیم بسیار خوشمزه است. و مفید. طعم های متفاوت و غنی تری با افزودن گوشت، سوسیس، کله پاچه، قارچ و سایر محصولات به دست می آید. جالب و کاملا متفاوت از غذاهای معمولی را می توان از گل کلم به دست آورد. در این صورت گل های باز نشده (جوانه ها) وارد غذا می شوند. گل کلم به دلیل طعم لطیف و سهولت تهیه آن مورد توجه است. برای دوره دوم، کلم را نه تنها می توان سرخ کرد، بلکه در قابلمه ها نیز پخت، از آن در قابلمه پخته یا به خورش سبزیجات اضافه کرد. کوشکی جوان را دور نریزید - آنها مفیدترین مواد را دارند. همچنین می توان آنها را با مالیدن روی یک رنده درشت استفاده کرد.
کلم معمولی نیازی به آماده سازی خاصی ندارد - کافی است برگ های بالایی را بردارید، آن را خرد کنید یا به صورت مربع برش دهید. اما رنگ در حین پخت می تواند تغییر کند و رنگ پریده و زشت شود. برای جلوگیری از این اتفاق می توانید کلم خرد شده را با آب جوش بریزید و یک دقیقه آب سرد بریزید. حالا بعد از سرخ شدن ظاهر تازه ای پیدا می کند و رنگ قهوه ای به خود نمی گیرد.
کلم سرخ شده - بهترین دستور العمل ها
این سبزی و سیر است که این غذا را کمی شرقی می کند. یک ظرف بسیار ساده، به سرعت آماده می شود، نیازی به دانش خاصی ندارد. کلم را برش زده و تفت دهید، دقت کنید که نسوزد و به موقع مواد را اضافه کنید، نتیجه در هر صورت شگفت انگیز خواهد بود.
عناصر: کلم تازه (سفید، 700 گرم)، سیر (3 حبه)، شوید، آویشن، برگ بو، آب لیمو (از ¼ قسمت)، روغن نباتی (4 قاشق غذاخوری)، پوست نصف لیمو، نمک، فلفل.
روش پخت
حبه های سیر را پوست بگیرید (با چاقو له کنید تا به راحتی پوست آن جدا شود)، در تابه بدون خرد کردن، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. کلم را خرد کرده و در تابه بریزید. آب اضافه نکنید تا کلم آب پز شده به نظر نرسد. بعد از 10 دقیقه نمک بزنید و آویشن بزنید. بعد از 5 دقیقه، کلم شروع به ریزش می کند و مایع خود را از دست می دهد. فقط اکنون پس از مخلوط کردن کامل، 100 گرم آب اضافه کنید. خشن و کمی کم نمک به نظر می رسد، اما این دقیقا همان چیزی است که کلم سرخ شده طعم خوبی دارد. حرارت را کم کنید و پوست لیموترش و برگ بو را بگذارید. 5 دقیقه دیگر در بسته را بجوشانید سپس حرارت را روشن کنید و روی آب لیمو بریزید. با شوید و فلفل سیاه بپاشید. کلم ما فقط سوسیس سرخ شده و آبجو ندارد. یا گوشت و شراب - انتخاب با شماست!
یک غذای خوشمزه و اشتها آور با سوسیس نیمه دودی دودی یا نه خیلی چرب درست می شود. این سریعترین دستور غذاست، فقط 25 دقیقه - و یک شام مقوی برای کل خانواده آماده است.
عناصر: کلم (1 کیلوگرم)، هویج (2 عدد)، پیاز (1-2 عدد)، سوسیس دودی (300-400 گرم)، نمک، فلفل، روغن نباتی.
روش پخت
کلم را ریز خرد کنید. ابتدا آن را زیر درب در روغن نباتی به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. سپس سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. نمک و فلفل. سوسیس را جداگانه به صورت دایره یا مربع برش می دهیم و جداگانه سرخ می کنیم. سوسیس را به کلم آماده شده اضافه کنید و مخلوط کنید. می توانید کلم را با سوسیس یا سوسیس آب پز نیز بپزید.
برای برخی از افرادی که با دستگاه گوارش مشکل دارند، استفاده از کلم سفید باید محدود شود. اما در مورد مواد مغذی که کلم بسیار غنی است چطور؟ به کلم به اصطلاح مجعد یا به عبارت بهتر گل کلم توجه کنید. تقریباً تمام ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز یک فرد را در خود دارد. بسیار بهتر جذب بدن می شود. علاوه بر این، گل آذین برای تقسیم به قطعات کوچک و سرخ کردن بسیار راحت است.
عناصر: گل کلم (1 چنگال، حدود 400 گرم)، آرد سوخاری (50 گرم)، تخم مرغ، نمک، روغن نباتی برای سرخ کردن.
روش پخت
چنگال های گل کلم را حدود 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا تقریباً پخته شود. به گل آذین تقسیم کنید و کمی هم بزنید. نان را آماده کنید - تخم مرغ را بزنید، نمک بزنید و با آرد سوخاری مخلوط کنید (می توانید آنها را با بلغور جایگزین کنید). کلم را در تابه داغ از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود. باقی مانده نان را می توان روی تکه ها ریخت. یک غذای فوق العاده آماده است، آن را به صورت جداگانه یا به عنوان پیش غذا برای غذاهای گوشتی استفاده کنید.
کلم سفید معمولی و شامپینیون ساده و خوش طعم هستند. مراقب باشید کلم نسوزد اما باز هم تا زمانی که کلم خوب پخته نشود آب اضافه نکنید. بنابراین طعم آن آبکی نیست بلکه بیشتر اشباع می شود.
عناصر: کلم (300 گرم)، قارچ (200 گرم)، نمک، روغن نباتی.
روش پخت
کلم را به صورت نواری خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. روغن نباتی و نمک را بریزید. کلم را سرخ کنید و سپس بجوشانید تا نیم پز شود. می توانید هویج، یک قاشق گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی ریز خرد شده اضافه کنید. قارچ ها را به قطعات بزرگ خرد کرده و به کلم اضافه کنید. 30 دقیقه دیگر بدون درب بجوشانید.
برای غنی ترین غذای کلم-گوشت، می توانید محصولات مختلفی را انتخاب کنید. مجموعه واقعی با کلم سرخ شده - گوشت دودی، گوشت آب پز و سرخ شده، سوسیس. بسیار شبیه به هودج، اما ضخیم تر. حتی با در نظر گرفتن تغییر حجم ظرف در پایان پخت، کلم باید کمی بیشتر از سایر محصولات باشد.
عناصر: کلم (سفید و کلم ترش 1 کیلوگرم)، گوشت خوک دودی (400 گرم) (200 گرم)، هویج (1-2)، پیاز (1-2)، سس کچاپ (100 گرم)، آلو (6-8 عدد)، سبزیجات روغن، نمک، کمی شراب، ادویه ها به مزه.
روش پخت
روغن را در یک قابلمه یا خورش بریزید و مکعب های بزرگ گوشت خوک خرد شده را سرخ کنید. هویج و پیاز رنده شده را اضافه کنید. کلم تازه را خرد کرده و به همراه مقداری کلم ترش به دیگ اضافه کنید. 10 دقیقه تفت دهید تا کلم نرم تر شود. سوسیس دودی و بیکن را به صورت مربع برش دهید، همراه با آلوی خرد شده به کل توده اضافه کنید. آب را اضافه کنید و 40 دقیقه دیگر در بسته بجوشانید. ادویه جات ترشی جات، سس کچاپ و گیاهان، شراب را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید. این غذا را می توان از قبل آماده کرد و دوباره گرم کرد، دم کرده و خوشمزه تر می شود.
برای افزودن طعم غنی تر به کلم سرخ شده، پیاز خرد شده و بلانچ شده را اضافه کنید و در پایان - 2-3 تخم مرغ خام. حرارت را خاموش کنید و هم بزنید - تخم مرغ زمان پخت دارد و طعم جالبی می دهد. گزینه دیگر اضافه کردن چند تخم مرغ آب پز و خرد شده است. به جای شوید، گشنیز یا جعفری عالی عمل می کند. علاقه مندان به طعم های شرقی می توانند پنج دقیقه قبل از پایان پخت کمی زردچوبه اضافه کنند - رنگ تغییر می کند و عطر مشخصی ظاهر می شود.
