کودک شما رشد می کند و اشتهای او با آن رشد می کند ، بدن برای رشد خوب و رشد مناسب به مقدار زیادی مواد مغذی ، چربی و مواد معدنی احتیاج دارد. هنگام تهیه منو برای کودک 2-3 ساله ، لازم است ویژگی های بدن شکننده او را در نظر بگیرید و دستور العمل های ویژه ای را برای کودکان از 2 تا 3 سال انتخاب کنید.
هر مادر می داند که رژیم غذایی کودک باید متنوع باشد ، محصولات باید خوشمزه و البته تازه باشد.
غذاهای بسیار چرب ، سرخ شده ، فست فود ، سوسیس ، مواد غذایی کنسرو شده ، ماهی شور باید به طور جدی از فهرست کودکان خارج شود. در زمستان ، بدن کودک به ویژه از نظر ویتامین C کمبود است. شما می توانید با دادن 250 میلی لیتر آبگوشت باسن گل رز در روز به کودک کمبود را جبران کنید.
سوپ شیر گندم سیاه. گندم سیاه قبل از جوشاندن در آب. شیر را به جوش می آوریم ، کمی نمک و شکر. گندم سیاه را به شیر اضافه کنید ، 5 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، اغلب هم بزنید. یک تکه روغن را به ظرف تمام شده اضافه کنید.
2 عدد تخم مرغ آب پز سخت ، خنک و ریز خرد کنید. نان باید در شیر نرم شود و با تخم مرغ مخلوط شود. 1 عدد تخم مرغ خام را درون توده حاصل ، پیاز ریز خرد شده ، نمک برای طعم دادن ، خرد کنید و همه چیز را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. سپس شما نیاز دارید که تمام کتلت های نان شده را بچرخانید. از هر دو طرف سرخ کنید.
هویج رنده شده رنده شده. کشمش ها را بشویید ، به مدت 10-15 دقیقه در آب جوش خیس کنید. کشمش را به هویج اضافه کنید ، با یک قاشق غذاخوری روغن نباتی با شکر بپاشید و فصل آنرا میل کنید.
سوپ چغندر (چغندر ، هویج ، پیاز کوچک - 1 عدد ، کلم 100 گرم ، فیله مرغ - 100 گرم 2-3 سیب زمینی ، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، خامه ترش).
چغندرها را بجوشانید ، بعد از پخت و پز ، سه عدد را روی رنده بگذارید. گوشت مرغ را بپزید ، به طور دوره ای کف را جدا کنید. سیب زمینی ، کلم ، پیاز ، سه هویج را روی یک رنده خرد کنید. مرغ را از ماهی تابه خارج می کنیم ، سبزیجات خرد شده از جمله چغندر را به آبگوشت حاصل اضافه می کنیم. حتماً به جوش آمد ، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کرده ، نمک اضافه کنید و دو برگ خلیج شسته شده را برای طعم دادن به آن پرتاب کنید. در انتها گوشت مرغ را به قطعات کوچک خرد می کنیم و آن را درون تابه می ریزیم. بورشت را کمی دم کنید. هنگام سرو ، یک قاشق غذاخوری خامه ترش را در یک بشقاب قرار دهید.
ماهی با سیب زمینی (1 استیک ماهی قزل آلا ، 2 سیب زمینی ، لیمو ، نمک).
استیک ماهی شور ، با چند قطره آب لیمو بپاشید ، در یک دیگ دوتایی با سیب زمینی خرد شده قرار دهید. به مدت 15 دقیقه بپزید.
پودینگ خمیر شیرین (پنیر دلمه تازه 9٪ چربی - 200 گرم ، تخم مرغ ، شکر - 2 قاشق غذاخوری ، کره - 1 قاشق چایخوری ، آرد سوخاری).
پنیر دلمه را از طریق الک برای سرخ شدن پاک می کنیم. زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید ، به آن لپه اضافه کنید. پروتئین را صاف کنید تا کف غلیظ شود ، این کف را به داخل کشک اضافه کنید ، مخلوط کنید. ما توده حاصل را در ظروف پخت از قبل چرب شده پخش می کنیم. در فر را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پودینگ را می توان با هر مربا سرو کرد.
چای ویتامین (1/2 لیمو ، پرتقال ، چای ، عسل).
در چای گرم دم کرده ، آب لیمو ، پرتقال و نصف قاشق چای خوری عسل را اضافه کنید. مخلوط کردن
آیا می دانید در فروشگاه های آنلاین می توانید با تخفیف تا 70٪ در کل سال خرید کنید !؟ دریابید که فروش کفش کودکان و سایر محصولات کودکان همین الان در حال انجام است!
یک کدو تنبل را از طریق چرخ گوشت خرد کنید یا پیچ کنید. آرد را با تخم مرغ مخلوط می کنیم ، شکر و نمک را به مزه اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم ، کف هم زده و کدو رنده شده را با همزن اضافه می کنیم. خمیر را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم (یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب می کنیم) و در دمای 200 درجه و 30 دقیقه در فر می گذاریم. با خامه ترش بپاشید.
برای تهیه یک نوشیدنی سالم ، که از دانه ها تمیز می شود ، گلاب های شسته شده را با آب ریخته و 5-7 دقیقه جوشانده ، سپس سیب خرد شده ، شکر را اضافه می کنیم ، به مدت 10-15 دقیقه طبخ می کنیم.
کلم را باید در مخلوط کن با تخم مرغ ، نمک خرد کرد. در یک قابلمه چرب شده با روغن نباتی ، جرم را پهن کنید ، به محض اینکه املت خوب شود ، آن را به طرف دیگر بپیچانید ، در قابلمه داغ املت به آمادگی دلخواه برسد. هنگام سرو ، چند لایه پلاستیک خیار تازه را در لبه بشقاب قرار دهید.
انواع توت ها و شکر را درون آب جوش ریخته ، به مدت 10 دقیقه بپزید. در نصف لیوان آب گرم ، نشاسته را اضافه کرده و هم بزنید ، به قابلمه اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید تا ژله غلیظ شود.
بهتر است لیوان ها را طوری بپزید که قوام چسبناک داشته باشند ، و سرخ نشوند. این ظروف را با برش هایی از میوه و انواع توت ها تکمیل کنید تا به سرعت کودک شما را آزار ندهد.
از سال دوم زندگی کودکان در رژیم غذایی باید انواع قابلمه های مختلفی باشد: پنیر ، گوشت ، سیب زمینی. اگر کودک دوست ندارد گوشت بخورد ، می توانید یک سیب زمینی سیب زمینی را با گوشت بپزید (به شکل گوشت چرخ کرده) ، این گزینه بیشتر شبیه خرده خرده است. می توانید بی فایده در مورد فواید کبد در رژیم غذایی کودکان 2-3 ساله صحبت کنید ، زیرا حاوی پروتئین هایی است که به راحتی قابل هضم هستند و تأثیر مثبتی در خون سازی دارند.
ماهی باید همیشه در فهرست منوی کودک ، به ویژه دریایی و اقیانوسی موجود باشد.
سبزیجات یک عنصر ضروری در منوی کودکان دو ساله است ، زیرا سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. سالادهای تازه را با خامه ترش و چربی کم بپوشید. به تدریج ، می توانید از چنین چاشنی ها در مقدار کمی برای تهیه غذاهای کودکان استفاده کنید: شوید ، جعفری ، کرفس. بگذارید میوه را با اعتدال بخوریم.
حتماً حداقل هفته ای یکبار سوپ ها را در منوی بچه ها قرار دهید. Borsch دارای حداکثر مواد مغذی است ، بنابراین مفیدترین سوپ محسوب می شود. سوپ های پخت و پز بر روی مایه های گوشتی توصیه می شود ، بنابراین آنها بیشتر و غنی تر می شوند.
یک کودک کوچک باید قبلاً روزانه نان بخورد. در حالی که بهتر است کودک خود را با نان سفید تغذیه کنید ، نان قهوه ای باعث تخمیر معده می شود. در بعد از ظهر ، کوکی های خوش طعم مجاز است. برای کودکان 2-3 ساله ، باتلاق ها ، مرمر ها ، باتلاق ها برای درمان مناسب هستند. محصولات شکلاتی را ندهید ، زیرا آنها می توانند یک واکنش آلرژیک ایجاد کنند. حداقل مقدار شیرینی باید مصرف شود و فقط بعد از مصرف غذای اصلی مصرف شود تا اشتها قبل از غذا قطع نشود.
برای بهبود هضم ، کودکان باید در سن 2-3 سالگی از محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده استفاده کنند. آنها حاوی پروتئین و کلسیم لازم برای رشد استخوان هستند. هر روز کودک باید تا 100 گرم از محصولات کشوری ، تا 30 گرم پنیر بخورد. بهتر است غذاهای کم چربی را به کودک ندهید ، زیرا چربی ماده ساختاری بافت مغز است.
ظروف را باید در یک زمان و بدون استفاده از ناخالصی های مختلف ادویه ها (فلفل ، خردل و غیره) تهیه کرد. غذای کودک خود را به زیبایی تهیه کنید ، او را خوشحال می کند و اشتهای شما را افزایش می دهد.
به یاد داشته باشید که مواد غذایی باید منبع کمی از عناصر و ویتامین ها باشند.
پزشک متخصص اطفال با اندازه گیری وزن ، اندازه گیری رشد و نظارت بر سلامت کلی کودک ، چقدر به درستی غذا می خورد.
تغذیه کودک بعد از 1.5 سال به طور قابل توجهی گسترش می یابد. ظروف جدید و محصولات جدید در این فهرست ظاهر می شوند. دیگر نیازی به خرد کردن غذا نیست ، مانند سال اول زندگی. این مواد را می توان به قطعات کوچک خرد کرد و در چرخ گوشت یا مخلوط کن آسیاب نکنید. تغذیه کودک در این سن روزانه 5 بار است که سه وعده اصلی آنها و دو مورد میان وعده است. یک وعده غذایی برای کودک بزرگتر از یک سال 250-300 گرم است.
این رژیم شامل سوپ های سبک ، پوره های گیاهی و میوه ای ، گوشت و ماهی ، کلوچه ، کباب و کباب ، فرنی شیر است. برای پر کردن وعده های غذایی از خامه ترش یا روغن نباتی استفاده کنید. می توانید کمی نمک و فلفل ، گیاهان اضافه کنید. هنگام معرفی یک محصول جدید ، هر بار به مدت دو روز واکنش کودک را تحت نظر بگیرید تا حساسیت یا اختلال در خوردن وجود نداشته باشد.
غذاهای سنگین و آشغال را باید دور ریخت. غذاهای سرخ شده ، قارچ ، غذاهای دودی و کنسرو شده ، ماریناد و ترشی ، سس و غذاهای دریایی را به کودک خود تغذیه نکنید. برای کسب اطلاعات دقیق در مورد چه محصولاتی برای کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود ، مراجعه کنید. و در این مقاله دستور العمل هایی را برای کودکان 1.5-2 ساله یاد خواهیم گرفت.
سالاد و املت به عنوان صبحانه ، میان وعده برای شام یا میان وعده مناسب است. به هر حال ، در صورتی که کودک حساسیت غذایی به پروتئین دارد ، برای املت و سایر ظروف می توانید بلدرچین مصرف کنید ، نه تخم مرغ. به جای مرغ در این حالت از بوقلمون استفاده کنید. این یک غذای رژیمی ، کم فشار و حساس تر است.
کلم بروکلی را به طور جداگانه بپزید. تخم مرغ ها را بشکنید ، با آرد و شیر مخلوط کنید. کلم خنک شده را خرد کرده و به جرم شیر تخم مرغ اضافه کنید. املت را در تابه ای که با روغن نباتی گریس شده است قرار دهید و به مدت 12 دقیقه در 180 درجه بپزید. می توانید املت را به شکل کیک پخت ، سپس جالب به نظر می رسد و هر کودکی آن را دوست دارد. اگر کودک از خوردن غذا خودداری کند ، چنین روشهایی کمک خواهد کرد.
مرغ را بطور جداگانه بجوشانید ، به قطعات خرد کنید. تخم مرغ ها را بزنید و در شیر بریزید ، مخلوط کنید. در انتهای ماهیتابه ، روغن زده شده با کره ، مرغ را در آن قرار دهید و در تخم مرغ و جرم شیر بریزید. بیست دقیقه زیر درب بخار کنید. در صورت تمایل ، املت تمام شده را می توان با گیاهان تازه خرد شده پاشید.
چغندر و آلوها باعث بهبود هضم و مدفوع می شوند. این محصولات برای یبوست بسیار مفید هستند که اغلب کودکان خردسال را تحت تأثیر قرار می دهد. برای تهیه سالاد ، چغندرها را بپزید و آلوها را بشویید ، مرتب کنید و به مدت بیست دقیقه خیس کنید. سبزیجات را پوست بگیرید و آنها را از طریق چرخ گوشت به همراه میوه های خشک عبور دهید. خامه ترش را برای پانسمان مصرف کنید.
در صورت تمایل می توان گردو خرد شده و از قبل خیس شده را به سالاد اضافه کرد. با این حال ، این غذا برای کودکانی که قند خون بالا و اسهال مکرر دارند توصیه نمی شود.
شما می توانید کودک خود را با خرد کردن مواد خوب و چاشنی ظرف با روغن نباتی یک سالاد سبزیجات معمولی بپزید. به کودک می توان گوجه فرنگی و خیار تازه ، کدو تنبل و کدو سبز ، هویج و تربچه ، فلفل بلغاری را به مقدار کمی ، نخود سبز تازه و سبزیجات داد. اما در یک وعده بهتر است بیش از چهار تا پنج مؤلفه را به طور همزمان مخلوط نکنید.
برای تهیه سالاد می توانید از سبزیجات آب پز ، خورشیده و تازه استفاده کنید ، اما ترجیحاً پوست گرفته شود. علاوه بر این ، در چنین ظروف می توانید گوشت و ماهی آب پز ، آجیل ، میوه خشک شده قرار دهید. دستور العمل های جالب بسیاری برای سالادهای کودکان برای تعطیلات و برای هر روز می توانید پیدا کنید.
ماهی تابه - ظرفی که بسیاری از مادران دوست دارند آن را بپزند. رضایت بخش ، خوشمزه و سالم است ، اگر البته مواد مناسب انتخاب شوند. بهتر است ابتدا از کاسه پنیر کلاسیک کلاسیک شروع کنید ، سپس می توانید به تدریج میوه های خشک شده ، سبزیجات تازه و میوه ها ، گوشت و ماهی را به ظرف اضافه کنید.سرخ یک صبحانه عالی ، یک دوره دوم برای ناهار یا یک شام کامل خواهد بود.
کلم را به مدت پنج تا هفت دقیقه در آب جوش و کمی نمک بجوشانید. کره را در یک قابلمه با طرف های بالا ذوب کنید ، آرد را درون آن بریزید و داخل شیر بریزید ، مواد را کاملاً مخلوط کنید. جرم حاصل را به جوش آورده و چند دقیقه بپزید تا غلیظ شود. پنیر را در بالا بپاشید و مخلوط کنید. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید. کلم و گوجه فرنگی آماده شده را با هم مخلوط کرده ، روی یک ورقه پخت قرار دهید ، روی پنیر و جرم شیر بریزید و در دویست درجه و 25 دقیقه بپزید. بعد از معرفی دستور العمل در منوی کودک ، می توانید کدو سبز را به همراه گوجه فرنگی ، و بادمجان برای بچه های بزرگ به ظرف اضافه کنید.
سیب زمینی های پوره را بپزید و گوشت چرخ کرده را هم بزنید تا نیمه پخته شود. نصف سیب زمینی های پوره شده را درون قالب با کره قرار داده و با یک قاشق یا قاشق هم بزنید. بالای آن را با گوشت چرخ کرده و با پنیر بپاشید. قاشق تابه را با بقیه پوره بپوشانید ، لایه را صاف کرده و با خامه ترش چرب کنید. نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید یا 40 دقیقه در حمام آب با درب بسته بپزید. به جای گوشت ، می توانید از فیله ماهی استفاده کنید. چه نوع ماهی را برای کودک انتخاب کنید ، ببینید.
برای کاسه های پنیر دلمه ، بهتر است خود پنیر لپه را خودتان بپزید. برای این کار کفیر کودکان یا 1٪ کفیر را درون یک شیشه بریزید. یک پارچه در انتهای ماهیتابه بریزید ، آب سرد بریزید و یک کوزه را در آن قرار دهید. تابه را روی حرارت کم گرم کنید و ده دقیقه بعد از جوش آوردن آن را بردارید. پنیر لپه را از طریق یک الک و پنیر پنیر خرد کنید. محصول آماده است! پنیر کلم به عنوان یک ظرف جداگانه و برای پخت و پز کاسه استفاده می شود. همچنین کودک می تواند خوشمزه بپزد.
سوپ ها باید متنفر و سبک باشند. توصیه نمی شود آبگوشتی با آب گوشت یا غذای کودک به کودک بدهید. واقعیت این است که هنگام پختن این محصولات ، مواد استخراجی تشکیل می شود که روده ها را تحریک می کند ، باعث ناراحتی گوارشی و اختلالات مدفوع می شود. بنابراین ، بهتر است گوشت و ماهی را به طور جداگانه بپزید ، و سپس قطعات را خرد کرده و به مایع سبزیجات نهایی اضافه کنید. در ماه های اول تغذیه ، کودک باید سوپ های پوره ای دریافت کند ، اما در سال دوم می توانید سوپ های سنتی کلاسیک را معرفی کنید.
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. به مدت سه دقیقه روی حرارت کم خاموش کنید و داخل آب جوش (1.5 لیتر) بریزید. در صورت لزوم نمک و فلفل ، سبزی ها را بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید. سبزیجات آماده را با مخلوط کن ضرب کرده و از طریق پنیر یا غربال خرد کنید. سپس سوپ خنک و سبک خواهد شد. اگر قوام خیلی ضخیم است ، ظرف را با مایع سبزیجات که بعد از پختن باقی می ماند ، رقیق کنید.
پیاز خرد شده و سیب زمینی خرد شده را در سه لیتر آب جوش قرار دهید. برای تهیه کباب های گوشتی ، از گوشت چرخ کرده بدون نمک و سایر ادویه ها استفاده کنید ، که از آن توپ های کوچکی را بچرخانید. آنها باید کوچک باشند تا کودک بدون مشکل جوید. پنج دقیقه بعد از شروع پخت و پز سیب زمینی ، کباب های گوشتی را بگذارید و بپزید تا کفشان روی سطح شود.
در حین جوشاندن سیب زمینی ها و کباب های گوشتی ، هویج ها را ریز خرد کرده و ریز خرد کنید ، در روغن نباتی خورش دهید و سوپ را بگذارید. بعد از آنکه ورمیشل ریخته و پنج دقیقه دیگر بپزید. به جای ورمیشل ، می توانید از رشته فرنگی خانگی (50-60 گرم) استفاده کنید. پیاز را از ظرف تمیز خارج کرده و سبزی ها را بپوشانید. بگذارید 7-10 دقیقه دم بکشد. به هر حال ، از کباب های گوشتی نیز می توان برای دوره های دوم استفاده کرد ، به عنوان مثال ، با اسپاگتی ، سیب زمینی پوره یا برنج سرو می شود.
مرغ یا بوقلمون را به طور جداگانه بپزید ، آبگوشت را آب کنید. برای تهیه رشته فرنگی ، تخم مرغ را بشکنید ، 30 میلی لیتر آب بریزید و آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، داخل یک لایه نازک بپیچید و رشته فرنگی را برش دهید. در آب جوش ، اسفناج خرد شده و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. بعد از گذشت دو دقیقه ، رشته فرنگی ها را اضافه کرده و سوپ را بپزید تا ظهور نودل شود.
سوپ های شیر به ویژه در بین مادران محبوب است. چنین غذاهایی را می توان با برنج ، گندم سیاه ، ارزن و جو جو ، نودل یا رشته فرنگی تهیه کرد. ماکارونی یا غلات را ابتدا در آب جوشانده و سپس شیر گرم یا داغ بریزید. با ترکیب شیر و گندم سیاه احتیاط کنید زیرا این یک غذای هضم دشوار است. سوپ های شیر بهترین نوع صبحانه است.
پخت و پز سوپ های گوشتی برای نوزادان از انواع کم چربی تهیه می شود. اینها گوشت گاو و گوشت گاو ، خرگوش ، بوقلمون و مرغ است. کودکان همچنین از خوردن سوپ سبزیجات با کدو سبز و کدو تنبل ، سوپ نخود فرنگی خوشحال هستند و می توانید به تدریج سوپ ماهی را معرفی کنید. در اینجا می توانید دستور العمل های این ظروف را بیابید.
از جمله غذاهای جانبی سنتی ، رشته فرنگی و سایر ماکارونی ، پوره سیب زمینی از کدو سبز ، سیب زمینی و سایر سبزیجات است. گوشت یا ماهی پخته یا پخته شده با غذای جانبی سرو می شود. به یاد داشته باشید که یک روز نمی توانید غذاهای گوشت و ماهی بدهید. کافی است ماهی دو یا سه بار در هفته ماهی را به کودکان بدهید.
این بهترین ظرف برای یک کودک کوچک است. برای پخت و پز ، مرغ را به طور جداگانه بپزید و برش دهید. پیاز و هویج را ریز خرد کنید ، در روغن نباتی بخور دهید. کدو سبز و کلم را آماده کنید ، گوجه فرنگی را پوست بگیرید ، با هویج برش داده و پیاز را اضافه کنید. گوجه فرنگی را بجوشابید تا نرم شود ، سپس نخود فرنگی را بریزید و ترش اضافه کنید. مواد را هم بزنید و 5-7 دقیقه دیگر هم بزنید.
به جای مرغ می توانید از گوشت گاو ، خرگوش یا بوقلمون استفاده کنید. علاوه بر این ، بهتر است گوشت را به طور جداگانه بپزید و ، قطعات خرد شده را نیز به سبزیجات بو داده اضافه کنید. اگر کودک هنوز یاد نگرفته است که به خوبی جویدن ، خورش را می توان از طریق مخلوط کن عبور داد. و برای اینکه غذاهای کودک متنوع تر شود ، دستور العمل های دیگری برای دوم ارائه می دهیم.
کدو سبز پوست را خرد کرده و نصف کنید ، دانه ها و حفره ها را جدا کنید. پیاز را خرد کرده و داخل چاشنی می گذاریم. تخم مرغ را در آنجا ضرب کنید و مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را در کدو سبز قرار دهید ، آن را روی یک ورقه پخت یا به صورت مخصوص قرار دهید و به مدت بیست دقیقه با 180 درجه بپزید. پنیر رنده شده را روی کدو سبز بپاشید و ده دقیقه دیگر بپزید.
تخم مرغ ها را از قبل بپزید و رنده کنید ، با سبزیجات آماده شده و پنیر مخلوط کنید. در قالب های کیک یا کلوچه ، مواد را اول قرار دهید. به هر حال ، از منقل برای کودکان باید در خانه استفاده شود ، نه اینکه محصولات نیمه تمام خریداری شود. پر کردن با تخم مرغ و پنیر را در مرکز قرار دهید ، به آرامی با یک قاشق چایخوری میل کنید. پخت کلوچه های گوشتی را به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید. این ظرف بسیار جالب به نظر می رسد و هر بچه ای آن را دوست دارد. اگر یک غذای اصلی در صورت نجات باشد ، می توانید نجات دهید.
ماهی را بشویید و برش دهید ، کمی نمک بزنید. کت را در روغن و خامه ترش ، در قالب قرار دهید. مخلوط باقیمانده روغن را با خامه ترش در بالای ماهی پخش کنید و با پنیر بپاشید. 40 دقیقه در 100 درجه بپزید. برای جارو ، خوب است از برنج آب پز سرخ شده ، ورمیشلی ، سیب زمینی پوره شده یا گندم سیاه استفاده کنید.
علاوه بر این ، می توانید کتلت های گوشتی و سبزیجات مختلف یا کاسه های مخصوص گوشت را برای کودک ، پخته شده یا بخارپز تهیه کنید. از کدو سبز ، کدو تنبل و گوشت چرخ کرده استفاده کنید. اما برای کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود از نان استفاده کنند! غلات را فراموش نکنید. این یک صبحانه مناسب و یک غذای جانبی برای شام است. کودکان بعد از 1.5 سال می توانند هم شیر و هم غلات گلوتن را بپزند. منوی دقیق روزانه برای کودک 1-2 ساله با دستور العمل ها و عکس ها را می توان در اینجا یافت.
پس از صحبت با دوستان و انجام یک نظرسنجی کوچک ، معلوم شد برخی از غذاهای ساده و خوشمزه را که فرزندان ما دوست دارند جمع آوری کنند. اما مهمتر از همه ، آماده سازی آنها زمان زیادی نمی برد.
در مدت زمان جوشاندن پوسته ها ، پیازها را درون مکعب ها خرد کرده و در روغن زیتون سرخ می کنیم ، نمک ، فلفل را اضافه می کنیم ، گیاهان معطر را می توان در صورت دلخواه اضافه کرد. تاس های سینه مرغ و گوجه فرنگی را در مکعب های کوچک آب پز کنید. پیاز ، گوجه فرنگی و گوشت را با هم مخلوط کنید. پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید.
پوسته را با گوشت چرخ کرده ، پنیر رو به بالا پر کنید. صدف ها را در یک ماهیتابه یا ظرف پخت عمیق که قبلاً با روغن چربی زده شده بود قرار دهید. می توانید آن را روی آتش بگذارید یا به مدت 3-4 دقیقه در فر داغ بفرستید تا پنیر ذوب شود.
می توانید با هر سالادی سرو کنید. زمان پخت و پز حدود 15-20 دقیقه طول می کشد.
مواد لازم: سیب زمینی ، کره ، پنیر ، نمک.
تهیه: سیب زمینی های کوچک را انتخاب کنید. سیب زمینی های خرد شده یا خوب شسته شده را به نصف برش دهید. روی یک ورقه پخت ، چرب شده با روغن ، نمک ، یک تکه کره قرار دهید. به مدت 20 دقیقه به فر از قبل گرم شده ارسال کنید. سپس روی هر سیب زمینی یک تکه پنیر بگذارید. چند دقیقه دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود و قهوه ای ملایم شود. می توانید با هر سالادی سرو کنید.
مواد لازم: جگر مرغ ، پیاز ، هویج ، نمک ، فلفل ، گیاهان معطر ، خامه ترش ، روغن آفتابگردان.
تهیه: کبد مرغ را از هر دو طرف سرخ کنید تا اینکه رنگ آن در روغن آفتابگردان در یک قابلمه گرم تغییر کند. پیاز خرد شده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، در صورت دلخواه گیاهان معطر اضافه کنید. بعد از چند دقیقه ، هویج رنده شده را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bاضافه کنید. چند دقیقه زیر درب آن را بپزید. خامه ترش کم چرب اضافه کنید. در صورت تمایل گیاهان تازه اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بگذارید.
با ماکارونی ، سیب زمینی یا غلات سرو کنید. با این کبد کودکان همه چیز را از بین می برند. پخت و پز حدود 15-20 دقیقه طول می کشد ، و طعم آن به سادگی شگفت انگیز است!
مواد لازم: مرغ چرخ کرده ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، نخود سبز ، زردچوبه ، ماکارونی کوچک "ستاره" ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل ، برگ خلیج ، سبزیجات.
تهیه: اگر در یخچال خود چاشنی مرغ دارید ، این فقط یک خدادادی است. خوب ، اگر نه ، پس خودتان را بپزید ، گوشت را خرد کنید ، یک عدد پیاز کوچک ، یک میخک سیر و نمک را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.
سیب زمینی ، هویج و پیاز را به مکعب ها بریزید ، کباب های گوشتی را از گوشت چرخ کرده درست کنید. سیب زمینی و هویج را روی آتش می گذاریم ، صبر می کنیم تا چند دقیقه جوش بیاید ، پیاز ، نمک ، فلفل ، برگ خلیج ، ماکارونی و زردچوبه را اضافه می کنیم. چند دقیقه بپزید. کلوچه ها و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. یک دقیقه قبل از پختن سبزیجات اضافه کنید. اگر نخود فرنگی کنسرو شده دارید ، در آخر آن را اضافه کنید. اگر تازه - همراه با سیب زمینی.
این سوپ بسیار زیبا به نظر می رسد ، زردچوبه آن را طلایی و جذاب می کند و ترکیبات رنگ ها و اشکال مختلف به طور حتم مورد علاقه کودکان خواهد بود.
مواد لازم: فیله ماهی 500 گرم ، 2-3 قطعه نان سفید بدون پوسته ، پیاز ، پنیر سخت ، یک تخم مرغ ، روغن نباتی ، شوید و نمک.
طرز تهیه: فیله ماهی را از طریق چرخ گوشت به همراه پیاز منتقل کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، نان فشرده در آب ، می تواند در شیر باشد. شوید خرد شده خرد شده ، نمک ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. با دست های مرطوب کتلت ها را تشکیل می دهیم. برای زیبایی می توانید شکل ستاره ها ، ماهی ها ، قلب ها را به آنها بدهید. ما آن را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم و به مدت 15-17 دقیقه در فر از قبل گرم شده می فرستیم. بعد از این مدت با پنیر رنده شده بپاشید و 5 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. کتلت ها آماده هستند!
کتلت های شیرین
مواد لازم 5-6 هویج به اندازه متوسط \u200b\u200b، نصف لیوان سمولینا ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر ، یک تخم مرغ ، یک مشت نمک ، روغن نباتی.
تهیه: هویج را وقتی خنک شد ، جوشانده ، رنده کنید ، سمولینا ، تخم مرغ ، شکر ، نمک را اضافه کنید. کتلت های فرم را می توان در سمولینا چرخانده و در روغن نباتی سرخ کرد. می توانید با مربا یا مربا سرو کنید.
کتلت های نمکی
مواد لازم هویج ، یک پیاز کوچک ، یک میخک سیر ، نمک ، تخم مرغ ، سمولینا ، شوید.
تهیه: هویج سرد شده جوشانده را رنده کرده ، پیاز خرد شده ، سیر ، شوید خرد شده ریز خرد شده ، تخم مرغ ، نمک ، سمولینا را مخلوط کنید ، مخلوط کنید ، کتلت ها را تشکیل دهید ، از هر دو طرف سرخ کنید.
مواد لازم: 8 تخم مرغ ، 1 لیوان شیر ، 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، یک زمزمه نمک ، چند کالباس کودک ، 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نخود فرنگی کنسرو شده ، 1 هویج آب پز ، 1-2 سیب زمینی آب پز ، سبزیجات.
تهیه: تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق ضرب کنید ، شیر ، نمک ، آرد را اضافه کنید و خوب بزنید. سوسیس را به صورت حلقه ها ، هویج و سیب زمینی ها به صورت مکعب بریزید ، سبزی ها را ریز خرد کنید ، نخود فرنگی ها را با آب بشویید. تمام مواد را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، مخلوط کنید ، داخل یک ورقه پخت روغنی ریخته و به فر از قبل گرم شده بفرستید. این املت را می توان با سبزیجات تازه یا سس سرو کرد.
مواد لازم: 1 فنجان سمولینا ، 1 فنجان خامه ترش (می توان آن را با کفیر جایگزین کرد یا نصف آن را مصرف کرد) ، نصف لیوان شکر ، سه عدد تخم مرغ ، نصف قاشق چایخوری نوشابه ، قند وانیل را اضافه کرد.
تهیه: تمام مواد را با هم مخلوط کنید ، بگذارید مدتی بماند. می توان آن را در عصر پخته کرد و برای شب در یخچال گذاشت.
داخل قالب چرب شده بریزید و به مدت 30 دقیقه به فر ارسال کنید. می توانید میوه های خشک ، انواع توت ها را در مانه قرار دهید ، یا آن را به راحتی با مربا یا شربت مورد علاقه خود بریزید.
مواد لازم: 1 کیلوگرم پنیر دلمه ، 3 عدد تخم مرغ ، نصف لیوان سمولینا ، نصف لیوان شیر ، وانیلین ، 1 لیوان شکر (برای طعم دادن ، کمی کمتر) ، پوست یک لیمو ، آب نیم لیمو ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری نشاسته
طرز تهیه: پنیر لپه را از طریق چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. هرچه پنیر دلپذیر تر باشد ، کباب خوشمزه تر خواهد بود.
در حالی که شما این کار را انجام می دهید ، سمولینا را با شیر بریزید. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید ، شلاق زدن به کف لازم نیست. پنیر ، تخم مرغ ، سمولینا را مخلوط کنید ، وانیلین را اضافه کنید ، آب نصف لیمو را بریزید ، آب لیمو را روی یک رنده ریز رنده کنید ، یک قاشق مرباخوری نشاسته اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بعد از خیساندن آنها با آب یا توت ها و میوه ها می توانید زردآلو خشک ، کشمش را نیز در گلدان اضافه کنید. پنیر لپه را درون قالب چرب شده ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا یک پوسته طلایی روی آن شکل بگیرد. به سرعت آماده می شود و در 40 دقیقه رایگان می توانید کارهای مفیدی را انجام دهید.
فرنی ارزن با آلو
شیار ارزن - 150 گرم ، آب - 450 گرم ، شکر - 15 گرم ، آلو - 120 گرم ، کره - 30 گرم.
آلوها را در مقدار کمی آب بشویید و بپزید تا نرم شود ، انواع توت ها را در آن قرار دهید. آب ، شکر را به آبگوشت اضافه کرده و به جوش بیاورید. غلات را درون یک آبگوشت جوش بریزید و فرنی را روی حرارت کم بپزید تا پخته شود. در پایان پخت و پز ، کره را در فرنی ریخته ، قبل از سرو با آلوهای آب پز تزئین کنید.
سوپ شیر با کوفته سمولینا
سمولینا - 30 گرم ، شیر - 200 گرم ، آب - 200 گرم ، کره - 10 گرم ، 1/2 تخم مرغ ، شکر ، نمک برای طعم دادن
شیر را با 1/2 فنجان آب گرم بجوشانید ، شکر و نمک اضافه کنید. کوفته های کوچک را با یک قاشق چایخوری درون مایع جوش قرار دهید. کوفته ها را با جوش کم به مدت 5-7 دقیقه بپزید. وقتی کوفته ها آمدند ، آشپزی را متوقف کنید. یک تکه کره را در یک کاسه سوپ قرار دهید.
کوک های آشپزی. 1/2 فنجان آب را با یک تکه کره (5 گرم) و یک محلول نمک جوشانده ، سمولینا را اضافه کرده و هم بزنید ، فرنی را 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید. 1/2 تخم مرغ خام یا 1 زرده را به فرنی کمی خنک اضافه کنید ، سپس کاملاً مخلوط کنید.
سوپ شیر با برنج
برنج - 20 گرم ، شیر - 200 گرم ، آب - 200 گرم ، کره - 10 گرم ، نمک.
برنج ها را مرتب کنید ، چندین بار در آب سرد بشویید ، داخل آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شود. سپس در شیر خام بریزید ، بگذارید جوش بیاید ، نمک اضافه کنید ، شکر و کره اضافه کنید.
تخم مرغ سرخ شده
تخم مرغ - 1 عدد ، نان گندم - 25 گرم ، شیر - 1/4 لیوان ، کره - 2 قاشق چایخوری ، نمک.
نان های سبوس دار را به مکعب های کوچک بریزید ، در شیر ، نمک مرطوب کنید. تخم مرغ را به خوبی ضرب کنید ، با مکعب های نان مخلوط کنید ، داخل یک ماهیتابه گرم با کره بریزید ، سرخ کنید.
املت
تخم مرغ - 1 قطعه ، شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، کره -1 ساعت. قاشق ، نمک
تخم مرغ خام را درون یک کاسه بریزید ، شیر سرد ، محلول نمک را اضافه کنید و با یک چنگال ضرب کنید تا یک توده همگن حاصل شود. توده تخم مرغ را درون یک تابه با روغن گرم شده بریزید و سرخ کنید ، گهگاهی هم بزنید. هنگامی که تخم مرغهای سرخ شده به طور مساوی ضخیم و کمی در قسمت زیرین سرخ شدند ، آن را از یک لبه با یک چاقو بالا آورده و به نصف بکشید.
املت با کدو سبز
تخم مرغ - 2 قطعه ، شیر - 1/2 لیوان ، کدو سبز - 60 گرم ، کره -2 قاشق غذاخوری.
کدو سبز را خرد کنید ، ریز خرد کنید ، در یک قابلمه بریزید ، نصف کره را اضافه کرده و روی حرارت کم زیر یک درب بسته بجوشانید تا پخته شود. سپس در قابلمه روغنی ریخته ، تخم مرغهای مخلوط شده را با شیر بریزید و آمادگی خود را به دست آورید.
املت سیب
تخم مرغ - 1 قطعه ، آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ، شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، 1 عدد سیب ، کره -1 قاشق غذاخوری ، شکر یخ زده -1 قاشق غذاخوری ، نمک به مزه.
آرد ، جو دوسر ، شیر ، نمک و مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. پروتئین را به خوبی ضرب کنید ، به مخلوط حاصل اضافه کنید.
سیب را پوست کنده ، به 4 قسمت برش داده ، هسته را برداشته و چهارم را به برش های نازک برش دهید.
کره را در یک قابلمه ذوب کرده و توده پخته شده را درون آن قرار دهید. برش های سیب را به طور مساوی در بالا قرار دهید و املت را روی حرارت کم بپزید تا یک پوسته طلایی در زیر ظاهر شود ، سپس با دقت چرخانید و طرف دیگر را سرخ کنید. سرو شده را با شکر پودر شده سرو کنید. به جای سیب می توانید از موز استفاده کنید.
املت با آرد
تخم مرغ - 2 عدد ، آرد گندم -2 قاشق غذاخوری ، شیر - 1/4 فنجان ، کره -1 ساعت. قاشق ، نمک به مزه.
آرد گندم را الک کنید ، با شیر سرد رقیق کنید ، به محلول نمک ، شربت شکر ، زرده تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را در کف مورد ضرب و شتم قرار دهید ، با مخلوط حاصل ترکیب کنید ، با روغن درون یک تابه داغ بریزید و روی حرارت کم سرخ کنید. وقتی یک طرف املت سرخ شد ، آن را به طرف دیگر برگردانید ، کمی روغن را به ماهی تابه اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.
پنیر املت
تخم مرغ - 2 عدد ، شیر - 1/2 فنجان ، کره - 1 قاشق چایخوری ، پنیر رنده شده -2 قاشق چایخوری.
تخم مرغ ها را با شیر و پنیر رنده شده مخلوط کنید ، درون یک تابه داغ با کره گرم بریزید ، سرخ کنید تا زمانی که زیر درب پخته شود ، سرخ کنید و گاهی با یک قاشق هم بزنید.
سوفل از تخم مرغ
تخم مرغ - 2 عدد ، کره - 1 ساعت. قاشق ، کراکر وانیل -2 قاشق غذاخوری ، شیر - 1 فنجان ، شکر 1 قاشق غذاخوری ، نمک.
زرده ها را با شکر و کراکر خرد شده مخلوط کنید. سفیده ها را در کف قوی ضرب کنید و به آرامی با زرده ها مخلوط کنید. توده را درون یک ماهیتابه عمیق بریزید ، روغنی کنید و با کراکرهای الک شده اسپری کنید. سوفل را به صورت چهار ضلعی از 2/3 از عمق آن عبور دهید تا گرما در داخل بهتر نفوذ کند. به مدت 10-15 دقیقه درون فر که کمی گرم شده قرار دهید. برای اینکه سوفل در بالای آن نسوزد ، می توانید آن را با کاغذ تمیز بپوشانید. سورفای تمیز شده را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید. شیر را به طور جداگانه روی سوفل بمالید.
پنیر کلوچه و هویج هویج
هویج - 80 گرم ، رول - 20 گرم ، تخم مرغ - 1/2 ، پنیر لپه - 50 گرم ، خامه ترش -1 قاشق چایخوری ، شکر -1 قاشق چایخوری ، نمک به مزه.
هویج و رنده را جوشانده ، رول خیس شده ، تخم مرغ ، پنیر کلوچه ، خامه ترش و شکر ، کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، به قالب چرب شده با روغن منتقل کنید ، در بالای روغن را با روغن چرب کنید و 25-30 دقیقه بپزید. در فر گلدان آماده را با خامه ترش سرو کنید.
پنیر سبز
پنیر کلم - 200 گرم ، کره نرم شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک در نوک چاقو ، شکر -1 قاشق غذاخوری ، سبزیجات (شوید ، پیاز سبز ، جعفری) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، 1 گوجه فرنگی.
پنیر لپه را با کره خرد کنید. سبزی ریز خرد شده ، شکر ، نمک را اضافه کنید. مخلوط پنیر را روی یک ظرف قرار داده و با برش های گوجه فرنگی ریز خرد کنید.
با سیب زمینی آب پز و هویج سرو کنید.
پنیر لپه صورتی
تیگرگ - 200 گرم ، خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، مربا (توت فرنگی یا تمشک) - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، کشمش - 1/2 فنجان ، یک قاشق شکر وانیل.
کشمش ها را با آب داغ بشویید و روی یک حوله تمیز خشک کنید. پنیر لپه را با خامه ترش خرد کنید ، مربا ، کشمش و شکر وانیل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید.
پنیر کلم با چوب ذرت
پنیر کلم - 200 گرم ، شیر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، یک نوک نمک ، شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، چوب ذرت - 1 فنجان.
پنیر لپه را خرد کنید ، شکر ، شیر ، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. چوب ذرت را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
خیار - 1 قطعه ، خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، تخم مرغ - ¼ عدد ، نمک ، یک مشت شوید.
خیار تازه (خیار خشن ، پوست) را بشویید. خیار را به برش های نازک خرد کنید ، در یک کاسه سالاد ، نمک بگذارید و مخلوط کنید. تخم مرغ را بجوشانید ، زرده را با دقت خرد کرده و با خامه ترش مخلوط کنید ، سالاد را چاشنی بزنید ، با شوید خرد شده ریز خرد کنید.
وینای گرت
سیب زمینی - 1 قطعه ، ترش خیش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، چغندر - 1/8 عدد ، خیار ترشی - 1/8 عدد ، هویج - ¼ رایانه ، سیب - عدد ، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، محلول نمک - ¼ قاشق چایخوری.
چغندر ، سیب زمینی و هویج را بشویید و بجوشانید. سبزیجات آب پز را خرد کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. بشویید ، پوست ، خیار ، سیب و پیاز را بریزید ، آب جوشانده را بریزید ، خرد کنید و به قطعات کوچک بریزید. سس خرد شده را اضافه کنید ، (اگر خیلی اسیدی است ، ابتدا بشویید). فصل با روغن نباتی و نمک.
تابستان Vinaigrette
سیب زمینی - 1 عدد ، گوجه فرنگی - 1/4 عدد ، خیار - 1/4 عدد ، چغندر - 1/8 عدد ، هویج - 1/4 عدد ، یک تکه شلغم ، سیب - 1/4 عدد ، کره سبزیجات - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک ..
چغندرها و سیب زمینی ها را بشویید ، بپزید ، سپس پوست آنرا پوست بگیرید و به برش های ریز ریز خرد کنید. هویج و شلغم را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید ، در ظرف ها بگذارید ، 2-3 قاشق غذاخوری آب ، روغن نباتی و بجوش بیفزایید ، ظروف را با درب بپوشانید ، سپس خنک شوید. خیار تازه ، گوجه فرنگی و سیب را بشویید ، روی آب جوش بریزید و برش دهید. سبزیجات آماده ، نمک ، فصل را با آب لیمو و خامه ترش مخلوط کنید.
سالاد تابستانی
سیب زمینی جوان ، گوجه فرنگی ، خیار شور یا ملایم نمک - هر کدام 1/4 ، تربچه - 1 عدد ، یک تکه کوچک شلغم ، خامه ترش یا روغن نباتی - 2 قاشق چای خوری.
سیب زمینی ها را بپزید ، به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی و خیار را اضافه کنید ، به قطعات کوچک خرد کنید ، تربچه و شلغم را رنده کنید ، همه چیزها ، نمک ، فصل را با خامه ترش یا روغن ترکیب کنید.
سالاد هویج با عسل و آجیل
هویج - ½ عدد ، عسل - 1 قاشق چایخوری ، گردو - 3-4 عدد.
هویج ها را رنده کرده ، آجیل ریز خرد شده ، عسل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
سالاد گل کلم
گل کلم - 3 تا 4 گل آذین ، 1/4 تخم مرغ تند ، خامه ترش (کفیر یا روغن آفتابگردان) -1 قاشق غذاخوری.
کلم و تخم مرغ را بپزید ، ریز خرد کنید ، مخلوط کنید ، با خامه ترش (کفیر یا روغن آفتابگردان) مخلوط کنید.
سالاد سبزیجات خام
گوجه فرنگی - ½ عدد ، خیار - ¼ عدد ، هویج - ¼ قطعه ، سیب- ¼ عدد. ، سالاد سبز - 3-4 برگچه ، پیاز سبز - 1 عدد پر ، خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک
همه چیز را کاملاً بشویید و تمیز کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت مالش دهید ، سیب و خیار را به خوبی ریز خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، فصل را با خامه ترش ، نمک مخلوط کنید.
سیب زمینی با هویج
سیب زمینی - 1.5 عدد ، هویج - ½ عدد ، پیاز - ½ عدد. کره - 2 قاشق غذاخوری ، نمک.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های بزرگ برش دهید (تقریباً 1.5-2 سانتی متر) ، مقدار کمی آب ، نمک اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود ، بپزید. هویج و پیاز را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک بریزید ، در یک تابه کوچک را با کره ذوب شده قرار دهید ، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آب ، درب را ببندید و بجوش و خروش بکشید ، ببندید تا تند شود. هویج و سیب زمینی داغ آماده شده را در یک ظرف قرار دهید ، مخلوط کنید ، 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید.
سیب زمینی موجود در سس شیر
سیب زمینی - 2.5 عدد ، کره - 2 قاشق چایخوری ، آرد گندم - 1/2 قاشق چایخوری ، شیر - 3/4 فنجان ، نمک.
سیب زمینی ها را با آب نمکی "با لباس" آنها بپزید ، پوست آن ها را خرد کنید ، آنها را درون مکعب ها (تقریباً 2 سانتی متر) برش دهید ، آنها را درون یک قابلمه قرار دهید ، شیر داغ بریزید ، نمک اضافه کنید و به جوش بیاورید. آرد را با کره جدا کنید. این مخلوط را در تکه های کوچک داخل سیب زمینی های داغ قرار دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. به جوش بیاورید ، از روی حرارت بردارید. هنگام سرو ، با جعفری و شوید بپاشید.
سیب زمینی های موجود در سس خامه ترش
سیب زمینی - 2 قطعه. ، خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک ، یک عدد سبزیجات.
سیب زمینی ها را در آب شور "با لباس آنها" بپزید ، پوست را خرد کنید ، به مکعب بریزید ، در یک قابلمه را با خامه ترش ، نمک داخل آن قرار دهید ، به آرامی مخلوط کنید و بجوشانید. قبل از سرو ، با جعفری ریز خرد شده یا شوید را بپاشید.
گلدان سیب زمینی
سیب زمینی - 2 قطعه. ، کراکرهای زمین -2 قاشق چای خوری ، کره -2 قاشق چایخوری ، خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، تخم مرغ - 1 قطعه ، نمک.
سیب زمینی ها را "با لباس" آنها بپزید ، پوست آن ها را پوست بگیرید ، آنها را از طریق الک داغ پاک کنید ، نمک اضافه کنید ، خوب با کره ذوب شده و تخم مرغ زده شده مخلوط کنید (1/2 قطعه). توده سیب زمینی را در یک تابه چرب شده با کره قرار داده و با پودر سوخاری پاشیده شده ، با تخم مرغ باقی مانده مخلوط شده با 1 قاشق چای خوری خامه ترش چرب کنید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. با خامه ترش ، خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.
کدو تنبل پخته شده در خامه ترش
کدو تنبل - 1 کیلوگرم ، روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، نمک ، شکر به طعم ، کراکر گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، شوید و جعفری.
کدو تنبل و دانه ها را پوست بگیرید ، به برش های نازک برش داده ، در روغن نباتی سرخ کنید ، در یک تابه یا شکل قرار دهید ، فصل را با نمک ، شکر ، با نمک های رنده شده بپاشید ، خامه ترش بریزید ، در فر بپزید. سرو با گیاهان پاشیده شده است.
کدو تنبل خورشیدی با سیب
کدو تنبل - 1 کیلوگرم ، سیب - 500 گرم ، شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، آب یا آب سیب -0.5 لیوان ، دارچین ، نمک برای طعم دادن.
کدو تنبل و سیب را از روی پوست و دانه ها خرد کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید ، در یک قابلمه بگذارید ، با آب یا آب آن بریزید ، با نمک ، شکر و کره چاشنی بزنید ، درب آن را ببندید و بجوشانید تا پخته شود.
خلال سیب زمینی
سیب زمینی - 2 عدد ، آرد گندم - ½ قاشق چایخوری ، روغن نباتی - 1.5 قاشق چایخوری ، تخم مرغ - ¼ عدد ، نمک ، سس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
سیب زمینی ها را در آب شور "با لباس" آنها بپزید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را از طریق الک پاک کنید یا خوب ورز دهید. تخم مرغ ، نمک را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. توده سیب زمینی را به صورت کتلت خرد کرده و در یک قابلمه از هر دو طرف سرخ کنید. با خامه ترش یا سس شیر سرو کنید.
کتلت های کلم
کلم - 500 گرم ، شیر - 100 گرم ، تخم مرغ - 2 قطعه. ، آرد (یا سمولینا) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، نمک برای طعم دادن ، آرد سوخاری ، سبزیجات یا کره برای سرخ کردن.
کلم ها را ریز خرد کنید ، در یک تابه مینای دندان قرار دهید ، شیر را بریزید و روی حرارت کم بجوشانید تا پخته شود. 2 عدد تخم مرغ را درون توده داغ بریزید ، سریع هم بزنید ، آرد یا محلول سس را اضافه کنید ، دوباره سریع هم بزنید ، نمک را به مزه اضافه کنید. توده را خنک کنید ، مایه های خمیر را قالب بزنید ، در خرده نان های رنده شده بپیچانید و در سبزیجات یا کره سرخ کنید.
کتلت هویج
هویج - 500 گرم ، سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، شکر - 2 قاشق غذاخوری ، تخم مرغ - 1 عدد ، نمک روی نوک چاقو ، آرد سوخاری ، کره برای سرخ کردن.
هویج ها را رنده کرده ، آب آن را فشار دهید ، سم حلوا ، شکر ، نمک ، تخم مرغ را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. از جرم حاصل ، برشته ها را برش دهید ، در آرد سوخاری یا آرد بپیچانید و در کره سرخ کنید.
به همین ترتیب ، می توانید کتلت کدو تنبل درست کنید.
کوفته سیب زمینی
سیب زمینی - 2 قطعه. ، کره -2 قاشق غذاخوری ، شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، قطعه تخم مرغ ، نمک.
سیب زمینی ها را بشویید ، در پوست آنها بجوشانید ، پوست آنرا بگیرید و پوره کنید. زرده تخم مرغ ، شیر داغ ، نمک ، کره ذوب شده و سپس پروتئین را به توده سیب زمینی اضافه کنید. توده را با یک قاشق چایخوری (خیس شده در آب) بگیرید تا جرم نچسبد) و آن را در آب نمک جوش پایین بیاورید (کوفته ها به دست می آیند) و 5-6 دقیقه در جوش کم بپزید. کوفته های ظهور شده را در یک سس بچرخانید ، آب را تخلیه کنید ، به یک کاسه منتقل کنید ، روغن اضافه کنید.
داغ را با خامه ترش سرو کنید.
زرشک سیب زمینی پر از گوشت
سیب زمینی - 2 عدد ، گوشت گاو - 50 گرم ، پیاز - 1/8 عدد ، کره - 2 قاشق چایخوری ، خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، تخم مرغ - 1/4 قطعه ، نمک.
سیب زمینی ها را بشویید ، "آنها را با لباس" بپزید ، پوست آنها را پوست بگیرید ، خوب ورز دهید. تخم مرغ ، نمک را اضافه کنید ، خوب مخلوط کرده و به شکل کیک های نازک دور آن خرد کنید.
گوشت چرخ کرده را به طور جداگانه آماده کنید: گوشت خام را به قطعات کوچک بریزید ، نمک بزنید ، کمی آب اضافه کنید و بجوش بیفزایید تا در یک ظرف دربسته پخته شود. گوشت تمام شده را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، کمی آبگوشتی را که در آن گوشت جوشیده شده است اضافه کنید (آبگوشت را باید به آن مقدار مصرف کنید که گوشت چرخ کرده آن آبدار باشد ، اما خیلی مرطوب نیست).
در وسط کیک سیب زمینی ، گوشت چرخ کرده را قرار داده ، لبه ها را به هم وصل کرده و به زرازا شکل صاف بیضی شکل (مانند پای) بدهید. زراعت را در یک ماهیتابه روغنی قرار دهید ، از هر دو طرف سرخ کنید یا در فر بپزید. با خامه ترش سرو کنید.
گوشت (ماهی) پودینگ
گوشت (فیله ماهی) - 50 گرم ، رول - 15 گرم ، شیر -. 50 گرم ، 1/2 تخم مرغ
گوشت (فیله ماهی) را به همراه یک نان خیس شده در شیر از طریق چرخ گوشت دو بار عبور دهید ، نمک ، با شیر رقیق کنید تا یک قارچ قارچ خورده شود ، 1/2 زرده را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، 1/2 پروتئین زده شده را معرفی کنید. توده را به مدت 40-45 دقیقه به یک قلع روغنی و بخار منتقل کنید.
کروکت گوشت را با یک بشقاب سبزیجات جانبی میل کنید
گوشت - 100 گرم ، آب - 100 گرم ، هویج - 40 گرم ، پیاز - 5 گرم ، ریشه - 10 گرم ، رول - 20 گرم ، روتاباگا - 20 گرم ، گل کلم - 50 گرم ، نخود سبز - 15 گرم ، سیب زمینی - 50 گرم ، روغن - 4 گرم ، نمک به مزه.
سبزیجات را بشویید ، پوست آنرا خرد کنید ، به مکعب بریزید ، آب را اضافه کنید ، نمک بزنید و زیر درب آن بزنید. گوشت را از طریق چرخ گوشت به همراه رول خیس شده در آب سرد خرد کرده و له کنید. روغن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، کمی نمک بریزید ، خوب مخلوط کنید ، به 2 کروکت گرد برش بزنید. کروکت ها را به مدت 20 دقیقه درون یک جوشانده با سبزیجات فرو کنید. قبل از خدمت ، آمادگی را بیاورید.
گوشت گاو را با سبزیجات میل کنید
گوشت چرخ کرده - 250 گرم ، 1 هویج کوچک ، 1 کدو سبز کوچک ، سیب زمینی - 1 قطعه ، 1/2 پیاز کوچک ، سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، 1 تخم مرغ ، روغن زیتون برای سرخ کردن.
هویج ، کدو سبز ، سیب زمینی ، پیاز ، رنده را با پوست خرد کرده ، با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید ، کتلت های کوچک را تشکیل دهید.
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و از همه طرف آن را تا زمانی که تند شود ، سرخ کنید. با ورمیشل یا برنج سرو کنید.
سوفله مرغ
فیله مرغ - 300 گرم ، سفیده تخم مرغ - 3 قطعه. ، کره - 30 گرم ، شیر - 100 گرم ، نمک ، سبزیجات تند - به طعم و مزه ، کره برای چرب کردن فرم ، آرد سوخاری برای پاشیدن فرم.
مرغ را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، گوشت چرخ کرده را از طریق الک خرد کنید ، کره نرم شده ، شیر ، مخلوط کنید. جرم را در یخچال خنک کنید ، خوب بزنید. پروتئین های سرد شده را در یک کف ضخیم ضرب کنید ، با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید ، نمک ، سبزیجات بسیار ریز خرد شده را اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
قالب های تکه تکه شده را با کره روغن کاری کنید ، با کراکر خرد شده بپاشید ، 1/3 را با گوشت چرخ کرده پر کنید ، در یک دیگ دوتایی روی یک سیم سینی قرار دهید ، با یک درب بپوشانید و بخارپز کنید تا پخته شود.
کتلت مرغ
بهاوریزا - 150 گرم ، نان گندم - 30 گرم ، شیر - 45 میلی لیتر ، کره - 8 گرم ، کراکر گندم - 8 گرم ، روغن نباتی - 5 گرم.
فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده ، نان خیس شده و نان له شده ، کره و مخلوط را اضافه کنید. کتلت ها را شکل دهید ، آنها را در خرده نان ها بپیچانید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گلدان سیب زمینی با گوشت
سیب زمینی - 1 قطعه ، شیر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، تخم مرغ - 1/5 قطعه. ، کره - 0.5 قاشق غذاخوری ، گوشت چرخ کرده - 50 گرم ، پیاز - 20 گرم ، خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک به مزه.
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، بجوشانید و ورز دهید ، شیر داغ ، یک تخم مرغ ، کمی نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. پیاز را خرد کنید ، ریز خرد کنید ، با گوشت چرخ کرده خورش دهید. نیمی از مخلوط سیب زمینی را در کف یک قابلمه چرب شده با کره قرار دهید ، یک لایه گوشت چرخ کرده و نیمه دوم سیب زمینی پوره را روی آن بگذارید. صاف کنید ، با خامه ترش چرب کنید و به مدت 20 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
پودینگ ماهی
ماهی - 100 گرم ، کره - 10 گرم ، سیب زمینی - 50 گرم ، تخم مرغ ½ قطعه. ، شیر - 30 گرم.
سیب زمینی ها را بپزید ، ورز دهید ، با شیر رقیق کنید. ماهی را بجوشانید ، پوست ، استخوان ها را جدا کرده ، ورز دهید و با سیب زمینی ها مخلوط کنید. 5 گرم کره ذوب شده ، نمک ، زرده و پروتئین شسته شده را اضافه کنید. قالب را با کره چرب کنید ، با آرد سوخاری بپاشید ، کل توده را درون آن قرار دهید ، آن را با کاغذ روغنی در بالا بپوشانید ، داخل حمام آب بگذارید و 40 دقیقه بپزید.
کتلت ماهی
فیله صدف پیک - 100 گرم ، رول - 20 گرم ، شیر - 30 گرم ، کره - 15 گرم ، سفیده تخم مرغ - 1 قطعه.
یک رول را بدون پوسته در شیر خیس کنید ، فشار دهید. ماهی را از طریق چرخ گوشت به همراه یک نان ، نمک عبور دهید ، پروتئین شلاق و کره ذوب شده را اضافه کنید. برشته ها را خرد کنید ، آنها را درون نان های نان بچینید و در روغن سرخ کنید.
کتلت ماهی با سیب زمینی
فیله ماهی - 100-150 گرم ، سیب زمینی - 100 گرم ، کراکر - 20 گرم ، کره - 15 گرم ، تخم مرغ - 1/2 قطعه ، شیر - 25 گرم ، نمک - 3 گرم.
سیب زمینی ها را بجوشانید. ماهی را 2 بار از طریق چرخ گوشت به همراه سیب زمینی های آب پز عبور دهید ، نیمی از آرد سوخاری و کره ، نمک ، تخم مرغ ، شیر را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، به کتلت خرد کنید ، نان در آرد سوخاری ها ، در روغن سرخ کنید.
سایت مدیریت سایت توصیه ها و بررسی های مربوط به درمان ، داروها و متخصصین را ارزیابی نمی کند. به یاد داشته باشید که بحث نه تنها توسط پزشکان ، بلکه توسط خوانندگان عادی نیز انجام می شود ، بنابراین برخی نکات می تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد. قبل از هرگونه درمان یا دارویی ، توصیه می کنیم با یک متخصص تماس بگیرید!
در رژیم غذایی کودک دو ساله بیشتر و بیشتر محصولات بالغ ظاهر می شود. با این حال ، دستگاه گوارش او بسیار حساس است ، که انتقال کامل به یک میز مشترک را از بین می برد. کودک باید در 2 سال چند بار بخورد؟ در این سن معمولاً وعده های غذایی روزانه 4 وعده غذایی شامل صبحانه ، ناهار ، چای بعد از ظهر و شام است. مهم است که غذای کودک خود را در زمان مشخص و در فواصل تقریبی 4 ساعت تهیه کنید.
کودک تمام مدت رشد و نمو می کند ، بنابراین مهم است که والدین بتوانند رژیم خود را به درستی سازمان دهند
اساس منوی دو ساله غلات ، سوپ های خامه ای سبک ، گوشت و ماهی کم چرب ، لبنیات ، سبزیجات و میوه هایی است که در منطقه ای که خانواده زندگی می کند رشد می کند. فرنی مایع یا چسبناک است ، سبزیجات خورش شده ریز خرد شده ، گوشت در چرخ گوشت چرخ می شود. کودک باید یاد بگیرد که غذاهای جامد را که بخش مهمی از رژیم های بزرگسالان را تشکیل می دهند ، نیش زده و جوید.
در رژیم غذایی کودکان دو ساله همیشه وجود دارد:
میوه\u200cهای خشک را می توان به جای قند به فرنی اضافه کرد ، بنابراین حتی خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود
سبزیجات برای یک کودک بسیار مفید است ، اما همه کودکان دوست ندارند که آنها را بخورند. بنابراین ، محصولات غیر دوست را می توان در سیب زمینی های پوره شده یا کتلت ها مخلوط کرد 
بهتر نیست شیرینی فروشی را در فروشگاه بخرید ، بلکه خود آنها را به عنوان مثال کوکی ها تهیه کنید. این برای کودک بسیار مفیدتر خواهد بود. محصولات شیر \u200b\u200bترش ، غلات ، سبزیجات ، میوه ، سوپ یا آبگوشت باید در تغذیه روزانه کودکان وجود داشته باشد. گوشت باید با ماهی تناوب شود و هر روز دیگر داده شود. مقدار تقریبی غذا به شرح زیر توزیع می شود: 25٪ / 35٪ / 15٪ / 25٪ (صبحانه / ناهار / بعد از ظهر / شام). کالری روزانه - 1200-1400 کالری ، که حدود 360 مورد آنها باید چربی باشد.
یک نمونه از یک روز در 2 سال مانند این است:
دشوار است برای مادر یک کودک 2 ساله پیدا کردن وقت برای کارهای آشپزخانه. کلاس های دارای فرزند و رعایت رژیم نیاز به تلاش زیادی دارد ، بنابراین دستیاران آشپزخانه (یک پردازنده مواد غذایی ، مخلوط کن ، اجاق گاز آهسته) به سازماندهی روز کمک می کنند.
خرده های دو ساله دوست دارند تماشا کنند که مادر چگونه شام \u200b\u200bرا در آشپزخانه می پزد ، بنابراین می توانند از قبل به این فرآیند وصل شوند یک منوی مناسب که برای هفته ساخته شده است به شما امکان می دهد تا در مورد آنچه که برای فردا طبخ می کنید فکر نکنید و از قبل در مورد محصولات لازم جمع کنید. توصیه می شود هنگام تهیه آن ، به جدول اعتماد کنید:
| روز هفته | صبحانه | ناهار | چای بالا | شام |
| دوشنبه | کتلت برنج با آلو ، نوشیدن ماست (1.5٪). | سالاد کلم و هویج ، پوره گوشت گاو در مایع گوشت گاو ، رول کلم تنبل ، نان ، کمپوت میوه خشک ، مارشمالو. | انواع توت های تازه ، پنکیک های پنیر کلوچه ، کفیر (جزئیات بیشتر در مقاله :). | گل کلم که با خامه ترش ، مربا و نان ، چای شیرین شده خورشیده شده است. |
| سه شنبه | جو دوسر با میوه ها ، نان با پنیر ، کاکائو موجود در شیر. | سالاد را با هویج رنده شده و سیب ، ورمیشوی دریایی ، سوپ کلوچه ، چای بدون شیرینی میل کنید. | شیر ، کوکی های کباب ، میوه. | موز ، گلدان مرغ ، کمپوت. |
| چهارشنبه | نان و کره ، کوفته پنیر ، کاکائو موجود در شیر. | سوپ کلم روی آبگوشت گوشت ، سالاد سبزیجات فصلی ، کباب ماهی با پوره سیب زمینی یا نخود فرنگی ، نوشیدنی گل سرخ ، مزارع مارپیچ. | پودینگ گلابی ، کمپوت. | ماکارونی با سوسیس شیر ، کفیر ، میوه. |
| پنجشنبه | سمولینا ، سیب ، آب هویج. | سالاد سبزیجات متنوع ، سوپ ماهی با کلوچه ، کیک پنیر با خامه ترش ، کمپوت ، نان. | کیک پنیر ، میوه. ژله زغال اخته. | شیر ، pilaf کم چرب با مرغ. |
| جمعه | فرنی برنج با زردآلو خشک ، که در شیر است. | سالاد سبزیجات با سبزیجات ، چغندر ، آب آلبالو ، نان ، رول بوقلمون و کلم بروکلی. | دانه های ذرت با شیر ، نوشیدنی میوه توت. | کدو سبز پر از گوشت گاو ، شیر ، موز یا هلو. |
| شنبه | گلدان پنیر دلمه ای ، شیر ، نان با کره و پنیر (همچنین رجوع کنید به :). | سالاد با چغندر و آلو ، سوپ سبزیجات ، کتلت خرگوش ، ژله توت ، نان ، ماکارونی. | کفیر ، پودینگ موز (توصیه می کنیم مطالعه کنید :). | کوفته سیب زمینی ، چای شیرین. |
| یکشنبه | کتری فرنی گندم سیاه با جگر ، آب هلو ، کراکر وانیلی. | سالاد کلم با هویج و خیار ، سوپ نخود فرنگی با کراکر ، توپ ماهی ، سبزیجات آغشته به همراه نخود سبز ، نان ، میوه جوشانده. | کیک پنیر ، شیر ، میوه. | پنکیک کبدی ، سیب زمینی پوره شده ، چای. |
صبحانه مناسب باعث تقویت و تحریک فعالیت در صبح می شود. باید سبک و در عین حال رضایت بخش باشد ، حاوی پروتئین ، کربوهیدرات و فیبر باشد.
100 میلی لیتر را درون یک قابلمه بریزید. شیر و 50 میلی لیتر. آب ، جوش ، نمک. سمولینا سمولینا (70 گرم) را بریزید و فرنی غلیظ را به مدت 6-7 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید. خنک شود (دمای ظرف باید 70 درجه باشد) ، یک قاشق چایخوری کره ذوب شده ، یک تخم بلدرچین تازه اضافه کنید ، مخلوط کنید. از جرم بدست آمده ، توپ هایی با قطر حدود 3 سانتی متر تشکیل دهید. آب را به طور جداگانه جوشانده و نمک کنید ، توپ های تمام شده را درون آن قرار دهید و 5 دقیقه بپزید. با یک قاشق شکاف دار برداشته ، خنک کرده و گرم را با کره ، گیاهان و پنیر رنده شده سرو کنید.
دراچان ظرفی است که به طور همزمان هم املت دارد و هم یک گلدان. برای تهیه آن ، 1 عدد تخم مرغ و 20 میلی لیتر بزنید. شیر ، نمک اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری را به مخلوط اضافه کنید. آرد و خامه ترش ، مخلوط کنید. فرم روغنی یا ورق پخت را روی آن قرار دهید. حدود 8 دقیقه در فر بپزید ، هنگام سرو با پنیر رنده شده و گیاهان آن را بپاشید.
ناهار برای یک کودک دو ساله باید متعادل باشد و حاوی مقدار لازم از مواد مغذی باشد ، اما در عین حال منجر به پرخوری نشود پیدا کردن یک سازش بین یک ناهار سالم و خوشمزه آسان است. ظروف تهیه شده برای کودک را می توان با موفقیت در میز مشترک سرو کرد. با این حال ، نه برعکس ، از آنجا که غذاهای رژیمی با توجه به فصل در غذاهای کودک استفاده می شوند. ناهار شامل سه ظرف است که یکدیگر را با هم هماهنگ کرده و به شما امکان می دهند تا با سلیقه های جدید آشنا شوید. آیا کودک کدو سبز ، گل کلم و سایر سبزیجات را دوست ندارد؟ آنها را می توان در خورش ، سوپ خامه ای یا پوره سبزیجات پوره پوشانید.
یک مشت لوبیای سفید را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. حبوبات را با آب (300 میلی لیتر) بشویید و بپزید تا بپزد. سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کنید. در روغن نباتی ، به طور جداگانه نصف پیاز را سرخ کنید ، هویج ، فلفل زنگ زده ، به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید ، از روی حرارت بردارید. در یک کاسه سرو کنید ، با گیاهان آبپاشیده شده و گردوهای خرد شده و فر را خشک کنید.
در آب جوش شور یا آب گوجه فرنگی (150 میلی لیتر) 50 گرم سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کنید ، جوشانده تا نیمه پخته شود. سبزیجات غلیظ (فلفل ، پیاز و هویج) را اضافه کنید ، بپزید تا مناقصه شود. برای تهیه کباب گوشتی ، یک تکه گوشت گاو آب پز را خرد کنید. فلفل ، نمک ، نصف تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. به طور جداگانه جوشانده و قبل از سرو سوپ را در آن قرار دهید. گرم (35-40 درجه) ، تزئین شده با سبزی را پیشنهاد دهید.
کباب کباب را می توان آماده تهیه کرد ، اما برای منوی کودکان بهتر است خودتان آن ها را طبخ کنید فیله هوک (200 گرم) ، فلفل سیاه ، نمک ، پیاز ، پنیر سس ، یک گلدان سرامیکی بریزید. در یک قابلمه را نصف قاشق چایخوری کره تازه ، نیمی از پیاز خرد شده و هویج بگذارید. روی بالش سبزی ، قطعات فیله شسته شده ، آغشته به خامه ترش را قرار دهید. پنیر رنده شده را در بالا بپاشید ، در 3 قاشق غذاخوری بریزید. آب گرم 25 دقیقه در فر را در زیر ظرف قرار دهید.
100 گرم گوشت گاو بدون چربی را از طریق چرخ گوشت رد کنید. 15 گرم نان سفید آغشته به شیر را اضافه کنید و دوباره در چرخ گوشت چرخ کنید. نمک ، فلفل ، به آرامی ضرب و شتم کنید. برای تهیه کاسه های گوشتی از یک توده پراکنده و قرار دادن ماکارونی خشک در آنها به طوری که "سبیل" از دو طرف بیرون بکشد. به آرامی در یک قابلمه کم عمق دراز بکشید. به مدت 20-25 دقیقه در آب ریخته و بجوش و خروش آمیزید.
میان وعده بعد از ظهر کمترین وعده غذایی از نظر حجم است ، اما اهمیت آن برای یک ارگانیسم در حال رشد بسیار مهم است. برای اینکه کودکان بتوانند کل مجموعه مواد مغذی را بدست آورند ، مهم است که منویی را تهیه کنید که در آن غذاهای سالم حضور داشته باشد.
بهتر است میوه های تازه ، کمپوت ها ، اسموتی ویتامین ها ، کلوچه های جو دوسر جو و سایر غذاهای سرشار از کربوهیدرات را سرو کنید. دستور العمل های ساده و سریع زیادی با عکس وجود دارد که به راحتی می توانید خرده نان ها را برای یک میان وعده بعدازظهر خوشبو کنید.
قهوه های هش موز خوشمزه هستند ، بچه های شما آنها را دوست خواهید داشت خمیر را برای یخ زده ها (روی کشک ، خامه ترش ، شیر ، کفیر) بشویید. به طور جداگانه ، پوره میوه را با خرد کردن خمیر 1-2 موز رسیده در مخلوط کن آماده کنید. خوب مخلوط کرده و در روغن نباتی پخت کنید. سس را با استفاده از 1 موز خرد شده ، یک قاشق غذاخوری خامه ترش ، یک قاشق چایخوری عسل آماده کنید. مواد را هم بزنید و پنکیک ها را قبل از سرو بریزید.
2 سیب سبز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، با شکر بپاشید و آب آن را اضافه کنید. به مدت 6 دقیقه بجوش و خنک شود ، با مخلوط کن آسیاب کنید. به طور جداگانه ، زرده را با شکر (1 قاشق غذاخوری) خرد کنید ، با سیب مخلوط کنید ، یک مشت آجیل خرد شده و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. کراکرهای وانیلی. پروتئین مرغ را به طور جداگانه معرفی کنید. توده را در قابلمه آماده قرار دهید ، در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. در قسمت هایی با ریختن عسل یا شربت سرو کنید.
شام باید سبک و در عین حال رضایت بخش باشد ، بنابراین به کودک باید غذاهای پروتئینی ارائه داده شود و در صورت امکان کربوهیدراتهای سریع (آب میوه ، شیرینی) را نیز از آن خودداری کنید. توصیه می شود شام بعد از ساعت 19-00 میل کنید ، بعد از خوردن غذا در هوا پیاده روی کنید. قبل از رفتن به رختخواب ، بهتر است بچه های 2 ساله را با ماست یا میوه تغذیه کنید که این امر باعث اشباع و بهبود هضم غذا می شود.
ماهی برای کودک مناسب است ، و ماهی کاسنی یکی از بهترین راه ها برای تهیه این محصول است.
سیب زمینی خرد شده خرد شده ، جوش دهید. کره و شیر تازه ، نمک را اضافه کرده و در سیب زمینی های پوره شده خرد کنید. به طور جداگانه در 100 میلی لیتر خاموش کنید. شیر 150 گرم فیله ماهی کم چرب. ماهی ها را در یک کاسه نسوز قرار دهید ، یک چهارم تخم مرغ آب پز را روی آن بگذارید ، روی شیر مانده از خورش بریزید و سیب زمینی های پوره شده را بگذارید. 20 دقیقه در فر بپزید.
