1. ابتدا باید مرغ را بشویید و خشک کنید. دستور تهیه کلاسیک مرغ در سس شیر و شیر را می توان کمی تغییر داد و فقط فیله را مصرف کرد. ظرف از این طعم و مزه خود را از دست نمی دهد.
2. کمی روغن نباتی را درون یک قابلمه با طرف های بالا بریزید (در صورت تمایل می توانید از کره نیز استفاده کنید) و خوب آن را گرم کنید. در این مدت مرغ را خرد کرده و به بخشهایی خرد کنید. زمان پخت و پز بستگی به اندازه قطعات مرغ دارد. مرغ را در روغن داغ قرار داده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا پوسته شود.
3. این زمان برای تهیه مواد باقیمانده - سبزیجات کافی است. در این دستور غذا می توانید از هر آنچه در یخچال است استفاده کنید: گوجه فرنگی ، کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، هویج ، پیاز یا بادمجان (در صورت تمایل ، به هیچ وجه نمی توانید سبزیجات اضافه کنید). پیاز را پوست کنده و به مکعب های کوچک یا نیم حلقه برش دهید. گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب ها برش دهید (قبلاً می توانید پوست آن را از بین ببرید) و هویج ها را رنده کنید.
4- وقتی پرنده طلایی می شود ، زمان آن رسیده که سبزیجات را به ماهیتابه بفرستید. همه چیز را به آرامی مخلوط کرده و برای مدت زمان 10-15 دقیقه دیگر روی حرارت کم بگذارید تا سبزیجات نرم شوند.
5- سس یکی از اجزای اصلی این ظرف است. برای تهیه آن ، لازم است که در یک کاسه عمیق شیر را که از طریق یک پرس سیر فشرده شده است ، ترکیب کنید (مقدار آن به تنظیمات طعم شما بستگی دارد) ، و همچنین نشاسته. سس را باید به صورت نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. سپس ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات تازه یا خشک خود را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
چنین سینه ای مناسب ساندویچ هاست. بله ، من آن را برای ساندویچ آماده کردم. در مدرسه ما ، جایی که دختر ما در آن تحصیل می کند ، بچه ها قرار بود با تمام کلاس به جنگل بروند. معلم تصمیم گرفت تا در پایان سال تحصیلی ، آنها را به جنگل بیاورد. طبیعتاً مجبور بودید ساندویچ های خود را با خود بیاورید. من فکر کردم که تهیه ساندویچ سینه مرغ به جای سوسیس بسیار مفید است.
پستان مرغ موجود در شیر به نظر می رسد ، لطیف ، خوشمزه و رژیمی باشد. بدون تردید ، من کار کردم. من یک کیلوگرم سینه مرغ خریداری کردم ، ادویه جات ترشی جات برای مرغ و البته شیر داشتم ، در آن سینه هایمان را می جوشانیم.
بارها سینه مرغ را پختم ، اما این دستور غذا بسیار موفق است. گوشت آن لطیف ، آبدار و مقوی است. علاوه بر این دستور العمل ، مرغ پخته شده در فر را خیلی دوست داشتیم. دستور العمل با عکس های گام به گام را می توان در مقاله "" یافت. من آن را به شدت توصیه می کنم ، من از چنین سینه ای اولیویه یا اوکرووشکا می سازم ، به نظر می رسد جالب توجه است. این سینه تند تر است ، در سس سویا و سیر تازه ترشی ترش می شود.
خوب ، من شروع به پختن مرغ خورشیده شده در شیر می کنم. برای شروع ، سینه های مرغ را شستم ، فیلم را برداشتم و آن را روی حوله کاغذی خشک کردم. سینه را با ادویه و نمک مالیدم.
در مورد ادویه ها ادویه برای مرغ داشتم. در صورت وجود چنین ادویه جات ترشی جات ، می توانید از گیاهان پاپریکا ، فلفل سیاه ، گیاهان پروانسیل استفاده کنید. هر نیمی از فیله مرغ را مالش دهید. نه تنها در بالا نم نم نریزید ، بلکه فیله مرغ را از هر طرف مالش دهید.
بگذارید تا نیم ساعت ترشی شود. اما نتیجه گرفتم که ترشی بیشتر از 30 دقیقه است. حداقل یک ساعت و حتی نیم. البته اگر فیله ها بزرگ باشند ، می توانید برش های کوچکی در آنها ایجاد کنید.
در یک قابلمه 1 لیتر شیر جوشاندم. من شیر روستا داشتم. اگر شیر را در فروشگاه گرفتید ، پس از آن شیر را 2.5٪ چربی بگیرید. بعد از اینکه شیر جوش آورد ، گرما را کم کنید.
به آرامی سینه های مرغ را در شیر پخش کنید. همه سینه ها مناسب هستند. بگذارید حدوداً 1-2 دقیقه در شیر بجوشند. در دستور العمل کلاسیک ، البته ، شما باید 30 را بشمارید ، و سپس پستان را کنار بگذارید. اما چند دقیقه درست است. پس از آن سینه ها را از آتش خارج می کنیم. ماهیتابه را با درب آن می پوشانیم و آن را در پتوهای گرم می پیچیم. البته من ابتدا ماهیتابه را با حوله های آشپزخانه ، و سپس با چند پتو دیگر پیچیدم.
2 تا 5/5 ساعت پستان را بگذارید. سینه ها را 2 ساعت در شیر گذاشتم. بعد از اینکه سینه ها را از شیر خارج کردم. من آنها را روی یک حوله کاغذی خشک کردم و گذاشتم تا خنک شود. سینه های مرغ خنک شده را در یخچال بردارید. ادویه جات ترشی جات روی سینه باقی می ماند. البته وقتی پستان ها با پاپریکای خاکی رنده می شوند ، زیباتر می شوند.
اگر دچار تردید در مورد خام بودن گوشت شوید ، من به شما اطمینان می دهم که گوشت خام نیست. به نظر می رسد گوشت لطیف و آبدار است. با سبزیجات تازه بسیار خوشمزه است. طبق این دستور العمل ، سینه مرغ به غذاهای رژیمی نزدیک تر است.
این یک سینه خوشمزه است دستور تهیه پستان مرغ در شیر بسیار ساده است. شما خودتان این را دیده اید. البته شما می توانید سوسیس دودی را با خود به ترمزها برسانید. و حتی بهتر ، گوشت گاو شور ، آن را می توانید در گرما ذخیره کنید ، فقط کمی ذوب شده و با نان های چربی اشباع شده است. اما دخترش چنین محصولاتی را دوست ندارد ، همه چیز را دوست دارد تازه ، اما اینجا فقط طبخ می شود.
اما این یک گزینه جالب برای ساندویچ سینه است. می توانید ساندویچ را به همراه شیر پخته شده در شیر تهیه کنید. فقط می توانید گوشت مرغ را با خیار تازه و گوجه فرنگی ، کاهو ، گیاهان میل کنید.
من همیشه برای تهیه غذاهای ساده و مقرون به صرفه هستم. از آنجا که من خودم واقعاً دوست ندارم مدت طولانی در اجاق گاز باشم. من دوست دارم که خوشمزه و زیبا باشد.
مرغ ، هر چقدر هم که پخته شود ، همیشه به نظر می رسد بسیار آبدار و لطیف است و برای اینکه ظرف را با آن خراب کنید ، باید واقعاً امتحان کنید. بنابراین ، هنگام دوختن گوشت مرغ در شیر ، رسیدن به نتیجه ای بی مزه غیرممکن است ، همه چیز در روند پخت و پز بسیار ساده و واضح است. گوشت تندرست و سس شیرین فوق العاده خوشمزه - این همان چیزی است که هرکسی که به شغلش سر می زند به پایان می رسد. به همین دلیل آشپزهای تازه کار این دستور العمل را دوست دارند ، با این حال آشپزهای باتجربه گاهی اوقات می خواهند بدون هیچ زحمتی زیاد استراحت کنند و شام را بپزند.
مواد ضروری: 
توجه: پاهای مرغ را می توان با سایر قسمت های مرغ جایگزین کرد.
1. مرغ را آماده کنید ، یعنی آن را کاملاً در آب خنک بشویید و در صورت تمایل ، از پوست جدا کنید. سپس آن را با مخلوطی از ادویه جات ریز خرد کرده و در روغن آفتابگردان گرم شده سرخ کنید تا یک پوسته طلایی زیبا بماند.
2. در یک ماهیتابه جداگانه ، پیاز ریز خرد شده را خرد کرده و آن را به گوشت منتقل کنید.
3. شیر و پیاز گوشت را بریزید ، فصل کنید تا با ادویه جات ترشی جات شود و ماهیتابه را با آنها روی آتش کوچک بگذارید. روی آن را بپوشانید ، مرغ را حدود 25 دقیقه بجوشانید.
4- سبزیجات شوید را به خوبی با چاقو خرد کنید و سیر را با یک فشار دهنده سیر خرد کنید. مواد خرد شده را به خورش اضافه کنید و حدود 10 دقیقه دیگر ماهیتابه را روی آتش بگذارید.
اوه ، این رژیم غذایی ظریف سینه مرغ باعث ایجاد پوزه در ذهنم شد. تصور کنید آب گوشتی آبدار و ذوب شده در گوشت دهان وجود داشته باشد که تقریباً نیازی به جویدن ندارد. اگر نمی دانید چه نوع گوشتی است ، پس می توان فرض کرد که این ... گوشت خوک جوان است.
باور کنید که طعم بسیار مناسب برای سینه مرغ خشک مشخص نیست.
حال سؤال "چگونه پستان مرغ را بپزیم" برای تهیه گوشتی خوشمزه و لطیف ، کاملاً و برگشت ناپذیر برطرف می شود. علاوه بر این ، حتی نیازی به طبخ آن به معنای معمول نیست.
تقریباً هیچ تلاشی از طرف شما وجود ندارد ، و نتیجه خیره کننده است. این نتیجه یک غذای دلپذیر پستان مرغ با رژیم غذایی است که تضمین کننده جذابیت آن برای کل خانواده است.
این یک دستور العمل برای یک رژیم غذایی سالم است.
عناصر:
مقدار شیر تقریباً مشخص شده است. اگر از چاشنی های مختلفی استفاده می کنید - طعم ، هل زمینی و غیره ، طعم سینه جالب تر خواهد شد.
شیر هرچه شیرین تر باشد ، پستان نیز خوشمزه تر است. با خامه یک طعم واقعا نفس گیر می گیرید!
آشپزی:
به نظر می رسد سینه مرغ فوق العاده لطیف و آبدار است که می توان آن را حتی بدون سالاد میل کرد ، در حالی که کاملاً خشک و بسیار خوشمزه خواهد بود.
این ظرف به زمان زیادی نیاز ندارد و نتیجه همیشه عالی است ، فاسد کردن آن غیرممکن است. بنابراین ، من آن را به بانک Piggy از عزیزان خود آوردم.
این دستور غذا به این راحتی است که سینه ها به جای کالباس برای ساندویچ ، گرم هستند و در درجه دوم نیز سرد هستند.
اگر بلافاصله از ظرف استفاده نکردید ، سینه ها را در شیر بگذارید و قابلمه را با آنها در یخچال قرار دهید و در صورت لزوم محتویات را گرم کنید.
غذاهای مختلف خوشمزه و ساده را می توان از سینه مرغ تهیه کرد ، به عنوان مثال:
Bon appetit و سالم باشید! نظرات خود را ترک کنید - بازخورد بسیار مهم است!
نکاتی برای مهماندار: 7 دستور العمل ساده برای دوم ، هنگامی که شما نمی دانید چه چیزی را بپزید
بار دیگر شما در آشپزخانه در حال ایستاده اند و نمی دانید چگونه خانواده خود را تغذیه کنید ... و فکر می کنید چه چیزی را بپزید تا خوشمزه و سالم شود. از راهنمایی های من استفاده کنید ، غذاهای اصلی را سریع و به راحتی آماده کنید!
مرغ موجود در شیر ، مرغوب ترین گوشت مرغ است که در فر با سس شیر پخته می شود. مرغ آنقدر لطیف است که حتی می توانید آن را با لب خود گاز بگیرید. غذای خورشیده شده در شیر یک غذای سریع ، خوشمزه و آسان است.
مرغ را بشویید و پوست آن را جدا کنید. به نظر من مرغ اگر پوست خود را رها کنید خیلی روغنی است.
ماهی تابه را روی آتش بگذارید و کره را در آن ذوب کنید.
مرغ را در کره ذوب شده سرخ کنید. مرغ باید به مدت 1 - 2 دقیقه از هر دو طرف روی گرمای زیاد سرخ شود ، باید در قسمت بیرونی آن را بگیرد تا تمام آب میوه ها در داخل آب بسته شده و درون آن مرطوب بمانند. در این حالت ، مرغ سایه سبک تری به دست می آورد. اگر مرغ زیادی وجود دارد ، می توان آن را در دو پاس سرخ کرد. مرغ را هنگام سرخ کردن نمک و فلفل بزنید.
مرغ سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید ، با یک درب آن را بپوشانید تا گرما حفظ شود و مدتی کنار بگذارید.
سس شیر را آماده کنید. در قابلمه ای که مرغ سرخ شده در آن قرار گرفته ، شیر را با نمک ، فلفل و کاریلا ترکیب کنید.
لک لک را از لیمو جدا کنید ، ما فقط به قسمت زرد نیاز داریم ، بنابراین سعی کنید لایه سفید را لمس نکنید. راحت ترین حالت است که پوست را با چاقو برای لایه برداری سیب زمینی از بین ببرید. علاوه بر این ، نیازی به خرد کردن لک ها نیست.
پوست لیمو را به سس شیر اضافه کنید ، سس را روی اجاق گاز قرار دهید و با هم زدن هم بزنید تا جوش بیاید. سس را جوشانید ، لازم نیست ، به محض اینکه جوش آمد ، بلافاصله خاموش شوید.
سیر ها را درون خلال های نازک خرد کرده و خرد کنید.
سیر ها را در زیر قالب با سس شیر قرار داده و مرغ آماده شده را درون قالب می گذاریم.
تکه های مرغ کشف نشده با سس ، سس را بریزید و مرغ را به مدت 1 ساعت در فر از پیش گرم شده 200 درجه قرار دهید. در فرایند پخت و پز ، حتماً فر را 2-3 بار باز کنید تا سس روی سطح مرغ بریزد.
بعد از یک ساعت ، مرغ موجود در شیر در فر آماده است ، آن را با هر ظرف جانبی مورد نظر خود داغ سرو کنید. به نظر من ، چنین مرغ کاملاً با سیب زمینی پوره مخلوط می شود.
نوش جان!
در زیر می توانید یک فیلم خنده دار مشاهده کنید:
پختن مرغ از آن چه خوشمزه و شگفت آور خواهد بود؟ یک دستور العمل غیر معمول ارائه دهید - مرغ خورشیده . در عمل اثبات شده است! پخت و پز آسان است ، اما طعم فوق العاده است! انگشتان خود را لیس بزنید!
برای تهیه این ظرف می توانید از هر بخشی از لاشه استفاده کنید - چه کسی و چه چیزی را دوست دارید ، می توانید یک لاشه کامل را خرد کنید ، می توانید پای مرغ یا بال ببرید. تعداد وعده های غذایی در این حالت می تواند متفاوت باشد ، زیرا این بستگی به اندازه خود مرغ (تعداد قطعات مورد استفاده) دارد. بنابراین ، این دستور العمل چندان دقیق نیست.
هنجار محصولات تهیه این ظرف چیزی شبیه به این موارد خواهد بود:
به عنوان یک ظرف جانبی ، سیب زمینی های پوره شده یا برنج آب پز را می توان با آن سرو کرد. ظرف را باید گرم سرو کنید.
فکر می کنید فقط می توانید شیر بنوشید و روی آن پنکیک بپزید. شما حدس نمی زنید ، می تواند از آن در تهیه مرغ نیز استفاده شود. سینه مرغ در شیر آبدار و بسیار لطیف است.
دستور شماره 1.
ترکیب محصولات لازم:
ظرف را داغ سرو کنید.
دستور شماره 2.
ترکیب محصولات لازم:
آشپزی:
بسیاری از آنها در بین مهماندارها مورد تقاضا هستند ، بعضی دیگر شاهکارهای واقعی هستند که در رستوران های معتبر سرو می شوند. اما هستند کسانی که علی رغم طعم عالی ، تقاضای زیادی ندارند. این ظروف شامل سینه مرغ در سس شیر است. این ظرف را می توان با شروع از مرحله Attack تهیه کرد ، فقط با دقت به ترکیبات مواد نگاه کنید.
این ظرف دارای طعم ظریف و بافت آبدار درون آن است. علاوه بر این ، برای تهیه این غذا علاوه بر محصولات اصلی و ادویه ها ، به چیزی احتیاج ندارید. بنابراین ، برای پختن یک سینه کامل (2 فیله) لازم داریم:
دستور تهیه مرغ با شیر بسیار ساده است.
غذای کمتر خوشمزه ای را نمی توان در یک تابه تهیه کرد. این دستور العمل برای کسانی که ابتدا گوشت کمی سرخ شده را ترجیح می دهند مناسب است. برای تهیه پستان در ماهیتابه با شیر به شما نیاز دارید:
در این دستور العمل ، شیر هیچگونه عملیات حرارتی را انجام نمی دهد ، اما به عنوان ماریناد استفاده می شود. به طور معمول ، از ماریناد شیر برای گوشت گوساله استفاده می شود. اما به لطف او ، مرغ نیز لطیف ، خوشمزه و با رایحه ای دلپذیر و سبک خواهد بود. برای ظرف شما نیاز دارید:
پستان پخته شده با شیر مطابق دوکان آماده است. با سس شرح داده شده در بالا سرو کنید.
همچنین ممکن است که شما علاقه مند باشید به:
ما منتظر یک دستور العمل شگفت انگیز برای یک غذای ایتالیایی هستیم - مرغ در شیر. ترکیب کمی عجیب و غریب از محصولات ، اما این ترکیب واقعاً فوق العاده ، طعم بی نظیری به ظرف می بخشد.
جیمی مثل همیشه فقط از مرغ ارگانیک خوب استفاده می کند.
شما می توانید یک دستور العمل ویدیویی برای این ظرف را تماشا کنید.
1 بیایید با طعم دادن به مرغ خود شروع کنیم. با استفاده از لایه بردار ، لیموها را گرفته و از پوست آنها را پوست بگیرید. برای تقسیم شیر نیاز به جفت است که پس از آن یک سس عالی بدست می آید. معمولاً آشپزها برای پانسمان از آب لیمو استفاده می کنند و پوست بیهوده را دور می ریزند زیرا زرد یک محصول با ارزش است ، نکته اصلی این است که از لایه سفید باقی مانده روی لیمو استفاده نکنید ، زیرا همه اینها تلخ است. میوه را به صورت برش خرد کرده و مرغ را با آن خرد کنید.
2 مریم گلی را بردارید ، برگ ها را از ساقه جدا کنید ، ساقه ها خودشان نیازی به دور ریختن ندارند ، آنها همچنین طعم و مزه می دهند. ساقه ها و برگ ها را داخل مرغ قرار دهید.
3 پرنده را با کمی روغن زیتون آب کنید ، با یک نمک خوب نمک و فلفل بپاشید. حالا مرغ را از هر طرف به درستی مالش دهید تا خیس شود.
4 روغن زیتون را درون یک قابلمه بزرگ یا قابلمه بزرگ از قبل گرم شده ریخته و نیمی از بسته کره را به قطعات خرد کنید. مرغ را بگذارید و از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به رنگ کره توجه کنید ، به محض اینکه قهوه ای شد ، مرغ را روی یک بشقاب بگذارید و کره را داخل سینک ظرف تخلیه کنید ، در غیر این صورت تلخ خواهد بود. سپس مقداری کره تازه دیگر را درون تابه ریخته و مرغ را برگردانید.
5 میخک سیر 6 عدد پوست را پوست گرفته و در یک تابه پر از مرغ قرار دهید. پوست لیمو ، یک دسته مریم گلی و شیر را اضافه کنید. یک جوش بیاورید و نصف چوب دارچین را بگذارید. حالا گرما را خاموش کنید و مرغ را با کاغذ خمیر آب یا یک درب آن بپوشانید.
6 قابلمه را تقریباً 1 in ساعت در فر از قبل گرم کنید. در طی این مدت ، گوشت با یک سس فوق العاده اشباع می شود ، که در یک دسته از شیر و جگر لیمو بدست می آید.
مرغ را با سبزیجات ، اسفناج یا سیب زمینی پوره سرو کنید.