طرز تهیه کمپوت از نارنگی و سیب. کمپوت ماندارین - دستور العمل های خوشمزه برای یک نوشیدنی مرکبات سالم

در سال 1953 ، كتابی در انتشارات مسكو Pishchepromizdat منتشر شد كه بلافاصله پرفروش واقعی شد. من مدت زمان طولانی صبر شما را آزمایش نمی کنم. البته ، این یک "کتاب در مورد غذاهای خوشمزه و سالم" است. می خواهم یک دستور العمل غیرمعمول را که در صفحات این کتاب "باستانی" پیدا کردم ، برای شما ارائه دهم. طبق این دستور العمل ، ما یک کمپوت شگفت انگیز از سیب و نارنگی تهیه می کنیم.

برای تهیه یک کمپوت سیب و نارنگی لازم است:

• سیب - 250 گرم
• نارنگی - 4 عدد.
• شکر - 150 گرم

دستور العمل مرحله به مرحله پخت و پز کمپوت سیب با نارنگی:

1. نارنگی ها را کاملاً بشویید و پوست آنها را پوست بگیرید.
2. بعد از جوشاندن آن در یک لیوان آب ، زردترین نارنگی را خرد کنید.
3. در یک قابلمه ، 2 فنجان آب را گرم کنید و شکر را درون آن بریزید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
4. اضافه کردن لعاب.
5. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
6. سیب ها را تا زمانی که نرم شوند (حدود 10 دقیقه) بپزید.
7. وقتی سیب ها خنک شدند ، آنها را با برش های نارنگی مخلوط کنید.
8. همه اینها را در گلدان ها ریخته و در شربت بریزید. برای تهیه شربت ، شکر را با دو لیوان آب رقیق کرده و بگذارید مایع جوش بیاید.

این همه کمپوت غیر معمول از سیب های معمولی آماده است!

توجه!  برای تهیه کمپوت از سیب و نارنگی می توانید از آن استفاده کنید ، که از قبل تهیه شده است.

کمپوت ماندارین نوشیدنی غیرمعمول اما بسیار خوشمزه و معطر است. بسیاری علاقه مند خواهند بود بدانند که می توان آن را نه تنها از خمیر نارنگی ، بلکه از پوست نیز تهیه کرد و معمولاً ادویه جات ترشی جات به آن افزوده می شود تا طعم بیشتری به نوشیدنی بدهد.

طرز تهیه کمپوت از نارنگی ها؟

کمپوت ماندارین یک جایگزین عالی و سالم برای نوشیدنی های خریداری شده است. تهیه آن دشوار نخواهد بود ، اما برای آنکه نوشیدنی خوشمزه شود ، به دانش خاصی نیاز خواهید بود. توصیه\u200cهای زیر به شما کمک خواهد کرد که بدون هیچ زحمتی با مشکل کنار بیایید.

1. هنگام پختن کمپوت از خمیر نارنگی ، مهم است که برشهای الیاف سفید را با دقت تمیز کنید تا به نوشیدنی تمام شده تلخی غیرضروری ندهند.
2. کمپوت نارنگی تازه نیازی به پخته شدن بیش از حد طولانی ندارد ، پس از 5-7 دقیقه جوش بهتر است آتش را خاموش کنید و بگذارید نوشیدنی زیر یک درب بسته تزریق شود.
3. برای عطر و طعم ، وانیل ، دارچین ، میخک و سایر ادویه جات ترشی جات را می توان به دلخواه به کمپوت اضافه کرد.

طعم غیرمعمول اما جالب دارد. به طوری که پوست تلخی غیر ضروری به نوشیدنی ندهد ، با آب جوش ریخته می شود. در صورت تمایل می توانید اسید سیتریک را به نوشیدنی اضافه نکنید ، بلکه آب لیمو تازه تازه فشرده شده را اضافه کنید. یک چوب دارچین یا غلاف وانیلی در یک کمپوت نیز خالی از لطف نخواهد بود.

عناصر:

• پوست نارنگی تازه - 500 گرم؛
• قند گرانول ، اسید سیتریک - به طعم.
• آب - 2.5 لیتر.

آشپزی

1. پوستهای نارنگی شسته شده را با آب جوش ریخته ، می پوشانند و برای یک روز می گذارند.
2. سپس مایع تخلیه می شود ، و پوسته ها را با مخلوط کن خرد می کنند.
3. دوغاب حاصل به انفوزیون اضافه می شود ، جوشانده ، دوباره فیلتر می شود ، شکر اضافه می شود ، اسید سیتریک را به طعم می دهد.
4. پس از سرد شدن کمپوت نارنگی ، می توان آن را سرو کرد.

نارنگی و سیب خورشیده - دستور العمل

پرتقال ها و سیب های نارنگی مخلوط شده - نوشیدنی معطر که گرم و سرد هم خوش طعم خواهد بود. در این حالت ، ترجیحا از سیب های شیرین و ترش استفاده کنید. به جای شکر گرانول ، عسل را می توان به یک نوشیدنی کمی خنک شده اضافه کرد تا طعم آن به دست بیاید ، سپس کمپوت حتی مفیدتر خواهد بود.

عناصر:

• سیب - 4 قطعه .؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• نارنگی - 4 عدد؛
• مخلوط ادویه ؛ شکر به مزه.

آشپزی

1. سیب ها را به برش ها برش می دهیم.
2. نارنگی ها را تمیز کرده و به برش تقسیم می کنیم.
3. میوه را درون یک تابه ریخته ، آن را با آب پر کنید ، به جوش بیاورید ، شکر و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا طعم دار شود.
4. برای مدت زمان 3-4 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید ، سپس آتش را خاموش کنید ، بگذارید کمپوت بماند تا خنک شود و سرو شود.

کمپوت پرتقال ماندارین - دستور العمل

دستور تهیه پرتقال نارنگی برای هر روز به شما این امکان را می دهد تا نوشیدنی تهیه کنید که بسیار سالم تر و خوش طعم تر از هر نوشابه خریداری شده باشد. در زمستان ، چنین کمپوت بدن بدن را با ویتامین های لازم غنی می کند. براساس ترجیحات ذائقه خودتان مقدار قند گرانول می تواند افزایش یا کاهش یابد. کسانی که عاشق عسل هستند با خیال راحت می توانند آن را به جای قند در یک کمپوت کمی خنک قرار دهند.

عناصر:

• نارنجی - 1 قطعه؛
• نارنگی - 3 عدد؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 4 لیوان؛
• پوست نارنجی - 5 گرم.

آشپزی

1. پرتقال ها و نارنگی ها را پوست کنده ، به قطعات خرد می کنند.
2. اجزای آن را با آب بریزید ، به جوش بیاورید ، لوبیای رنده شده ، شکر را اضافه کنید ، 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید و سپس کمپوت نارنگی و پرتقال را خاموش کنید و اصرار کنید.

نارنگی و زغال اخته جوشانده

کمپوت نارنگی اشباع شده با زغال اخته ، آب لیمو و وانیل نوعی نوشیدنی معطر غیرمعمول است که هم از نظر سرما و هم به صورت گرم خوب است. در فصل سرما می توان از آن به عنوان دارو استفاده کرد ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین است که به بدن کمک می کند تا سریعتر بهبود یابد.

عناصر:

• زغال اخته - 100 گرم؛
• ماندارین - 2 قطعه .؛
• لیمو - 1/3 قسمت؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه؛
• شکر گرانول به مزه.

آشپزی

1. توت های زغال اخته ، برش های نارنگی و پوست را با آب جوش ریخته و روی اجاق گاز قرار می دهیم.
2. بعد از جوشاندن آب لیمو ، شکر وانیل و شکر گرانول را اضافه کنید تا طعم آن گرفته شود.
3. 3-4 دقیقه پس از شروع جوش و نارنگی ها خاموش شده و زیر درب اصرار کنید.

پرتقال ماندارین و کمپوت گلابی - دستور العمل

کمپوت ماندارین ، دستور تهیه آن در زیر آورده شده است ، با افزودن گلابی تهیه شده است. این میوه ها کاملاً ترکیب می شوند ، اما به دلیل نوشیدنی بسیار خوشمزه ظاهر می شود. کاملاً عطش را خاموش کرده و بدن را با ویتامین اشباع می کند. در این حالت ، می توانید از میوه های کمی خرد شده استفاده کنید که دیگر احساس نخورید.

عناصر:

• گلابی - 4 قطعه .؛
• نارنگی - 3 عدد؛
• قند؛
• آب - 1.5 لیتر.

آشپزی

1. گلابی ها را به برش ها برش می دهیم.
2. نارنگی ها به برش ها طبقه بندی می شوند.
3. پوست از 1 نارنگی با یک لیوان آب ریخته می شود ، به جوش آورده می شود ، سپس پوست آن برداشته می شود.
4. آب باقیمانده جوش آمده ، شکر اضافه شده و هم زده می شود.
5. میوه ها را با آبگوشتی که قبلاً تهیه شده بود داخل شربت بدست آمده ریخته و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم جوشانید.
6. برش های میوه در لیوان گذاشته می شوند ، با کمپوت ریخته می شوند و سرو می شوند.

چه کسی برای اولین بار چنین نوشیدنی را امتحان می کند ، هرگز حدس نمی زند چه چیزی از آن ساخته شده است ، خرمالو برای لذت بردن از غذای تازه عادت دارد. این درست است ، اما اگر قبلاً میوه زیادی مصرف کرده اید ، اما آنها هنوز هم باقی مانده اند ، پس از بین نمی روند ، می توانید یک نوشیدنی غیرمعمول خوشمزه و معطر تهیه کنید. برای این کار فقط از خرمالو استفاده کنید که رسیده و نرم باشد. شارون برای این اهداف مناسب نیست.

عناصر:

• خرمالو - 2 قطعه .؛
• سیب شیرین و ترش - 2 عدد؛
• نارنگی - 3 عدد؛
• شکر - 150 گرم؛
• آب - 2 لیتر.

آشپزی

1. خرمالو و سیب ها به قطعات خرد می شوند ، نارنگی ها به برش ها تقسیم می شوند.
2. میوه را با آب بریزید ، به جوش بیاورید و شکر بریزید.
3. روی حرارت کم یک کمپوت خرمالو و سیب و نارنگی را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

ماندارین که در زیر ارائه شده است را نمی توان کلاسیک نامید ، اگرچه اجزای مورد استفاده برای آن معمولی است. هر نوع انگور را می توان مصرف کرد ، هر دو نوع توت آبی و سبز نوشیدنی خوشمزه خواهد بود. برای تهیه نوشیدنی تا حد امکان مفید ، میوه ها جوشانده نمی شوند بلکه با شربت جوش ریخته می شوند و اصرار می کنند.

عناصر:

• انگور تیره - 200 گرم؛
• ماندارین - 300 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• قند.

آشپزی

1. شربت از آب و شکر تهیه می شود.
2. نارنگی ها را پوست کنده و به برش ها تقسیم می کنند ، انگورها را از شاخه ها جدا می کنند.
3. میوه های آماده شده را به قطعات خرد می کنند ، آنها را با شربت جوش بریزید ، بپوشانید و بگذارید دم بکشد.

پرتقال ماندارین - دستور تهیه در اجاق گاز آهسته

کمپوت ماندارین ، یک دستور العمل ساده که در زیر ارائه شده است ، می تواند با کمک یک دستیار مدرن - یک اجاق گاز آهسته تهیه شود. برای سرعت بخشیدن به فرایند ، می توانید بلافاصله آب جوش را درون ظرف دستگاه بریزید ، شکر و میوه ها را بگذارید و با حرارت کمی آمادگی خود را به دست آورید. برای این کار می توانید از حالت "خاموش" استفاده کنید ، یا بعد از جوشاندن مایع با میوه ، می توانید بلافاصله دستگاه را به حالت "گرمایش" منتقل کرده و به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.

عناصر:

• نارنگی بزرگ - 5 عدد؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• شکر - 200 گرم.

آشپزی

1. شکر درون کاسه multicooker ریخته می شود ، آب در حالت "پخت و پز بخار" به جوش آورده می شود.
2. نارنگی ها را پوست کنده و سپس هر برش را به نصف برش دهید.
3. پوست با آب جوش ریخته می شود.
4. نارنگی و پوست در شربت جوش غوطه ور می شوند و در حالت "خورش" برای 10 دقیقه دیگر پخته می شوند.

پرتقال ماندارین - دستور العمل زمستانی

در زمستان ، تهیه یک کوزه با یک کمپوت خانگی مفید و معطر و خوشبو کننده از آن بسیار لذت بخش است. اغلب خانم های خانه دار ، گلابی ، آلو ، زردآلو و انواع توت ها را می پزند. کمتر کسی می داند که از ماندارین نیز می توانید یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه تهیه کنید و آن را برای آینده ذخیره کنید.

دستور العمل قدم به قدم با عکس

نارنگی و سیب های خورشیدی مناسب ترین میزهای زمستانی هستند ، اما حتی در این زمان از سال هیچ کس نمی خواهد آن را گرم ، بلکه - گرم بنوشاند.

شما نباید وقت خود را روی پوست نارنگی هدر دهید و حتی بیشتر آن را با آب جوش بریزید و بقایای روغنهای معطر معطر را محروم کنید: فرایند تهیه نوشیدنی مستلزم تهیه خمیر میوه است. می توانید یک گل اسید سیتریک را به ماهی تابه اضافه کنید.

جوش باید در زیر درب و بیش از پنج دقیقه صورت نگیرد ، در غیر این صورت میوه تا از بین رفتن کامل ویتامین ها جوش می آید. هنگامی که کمپوت تزریق و سرد می شود - آنچه از میوه باقی مانده است می توان آنرا جمع و از بین برد.

عناصر

• سیب 2-3 عدد.
• نارنگی 3-4 عدد
• آب 1،5 لیتر
• شکر 50-70 گرم
• چوب 2 دارچین

آشپزی

1. قبل از استفاده میوه های مرکبات را در یک لایه بریزید و آب جوش بریزید. بعد از نارنگی ، دوباره بشویید و با حوله خشک کنید. پوست را بردارید. پوسته ای که از این طریق درمان می شود می تواند برای تهیه نوشیدنی های معطر استفاده شود. میوه پوست کنده را به برش تقسیم کنید.

2. سیب ها را بشویید ، هسته را جدا کنید. نیازی به تمیز کردن پوست نیست. اگر می خواهید یک نوشیدنی ترش ، از میوه های ترش استفاده کنید. برش ها را برش بزنید.

3. یک گلدان با ظرفیت 2 لیتر برای کمپوت آشپزی بریزید. سیب های خرد شده و برش های نارنگی را در آن قرار دهید.

4- میوه را درون آب سرد بریزید. گلدان را روی اجاق گاز بر روی یک آتش بزرگ تنظیم کنید و به جوش بیاورید. سپس ماهیتابه را با درب آن بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید. در این مدت برش های میوه به آب و عطر و بوی خود می بخشند.

5- وقتی میوه جوش آمد ، شکر را به مزه اضافه کنید. تا زمانی که حل شود هم بزنید و پخت و پز را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 5-7 دقیقه ادامه دهید.

۶ st دو چوب دارچین را به ماهی تابه اضافه کنید. هم بزنید و بپوشانید. به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت کم بپزید. گرما را خاموش کنید و بگذارید کمپوت تا خنک شود.

7. کمپوت آماده است. در صورت تمایل می توان آن را فیلتر کرد. نوشیدنی را در زمستان گرم و در تابستان با یخ های یخ سرد سرو کنید.