سالادی که با خیار و مرغ تازه درست شده است, - یک ظرف ساده ، خوشمزه ، دهان پر از آب. اگر قبلاً فیله مرغ ، تخم مرغ و هویج را جوشانده اید ، می توانید این سالاد را فقط در 5 دقیقه سرو کنید. این سالاد خوشمزه را می توانید در یک روز هفته یا قبل از ورود غیرمنتظره مهمانان تهیه کنید ، آن را امتحان کنید!
برای تهیه سالاد با خیار و مرغ تازه به موارد زیر احتیاج دارید:
خیار تازه - 1 عدد.
فیله مرغ آب پز - 100 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
هویج آب پز - 0.5 عدد.
سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
خامه ترش - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
تخم مرغ ها را با آب ریخته و از لحظه جوشاندن به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس خنک کنید ، آب سرد ریخته و پوست آن را بگیرید. هویج ها را به خوبی بشویید ، بدون پوست کندن به مدت 30-35 دقیقه بجوشانید (هویج های جوشانده شده به راحتی با چنگال سوراخ می شوند) ، سپس خنک و پوست آن ها را بگیرید. فیله مرغ را از قبل به مدت 35-40 دقیقه جوشانده ، خنک کرده و به قطعات کوچک بریزید. مرغ خرد شده را در یک بشقاب قرار دهید ، خیار تازه را اضافه کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
هویج و تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید.
سالاد با خیار تازه ، مرغ ، تخم مرغ و هویج ، سس مایونز را با خامه ترش اضافه کنید.
همه مواد سالاد را خوب مخلوط کنید.
یک سالاد ساده و خوشمزه درست شده با خیار و مرغ تازه را با استفاده از حلقه آشپزی در یک کاسه سالاد یا یک بشقاب قرار دهید ، آن را به دلخواه تزئین کنید و سرو کنید.
نوش جان!
عناصر:
پنیر بدون شک یکی از محبوب ترین غذاها در آشپزی است. بیش از یک دهه است که این محصول سلیقه افراد خوشمزه را مجذوب خود کرده است. در مورد منشأ آن حتی چندین افسانه وجود دارد. به گفته یکی از آنها ، باید از ظاهر پنیر بخاطر فراموشی چوپانان تشکر کرد. به طور دقیق تر ، یک چوپان که شیر خود را در زیر آفتاب فراموش کرده و پس از مدتی دریافت که شیر غلیظ شده است. مایع را از کوزه ریخت و در پایین یک توده ضخیم کوچک یافت. او بعداً زاده پنیرهای مدرن شد.
پنیر هم به عنوان یک جز main اصلی (سبد پنیر با میوه ، سالاد که در آن فقط انواع مختلف پنیر و گیاهان استفاده می شود ، پیش غذا برای شراب) و هم به عنوان یک ماده اضافی (به عنوان یک لایه بالایی برای پخت ، لایه های بین سالاد و سایر غذاها) استفاده می شود.
بسته به نوع پنیری که استفاده می کنید ، طعم و مزه غذای نهایی بستگی خواهد داشت. هنگام استفاده از پنیرها ، جزئیات بی اهمیت نیست که بدانید با چه محصولاتی بهترین کار را می کند. فقط با انتخاب محصولات مناسب می توانید طعم پنیر را کاملاً آشکار کنید.
علاوه بر این ، پنیر بسیار سالم است. مقدار پروتئین موجود در پنیر چندین برابر بیشتر از شیر است و بسیار بهتر جذب می شود. بسته به فن آوری پخت و پز ، پنیر می تواند فقط یک محصول روزمره باشد ، یا می تواند یک ظرافت واقعی باشد ، و نه با هزینه کم.
پنیر به ویژه با مقدار زیادی کلسیم و هضم کامل بدن انسان مفید است. به همین دلیل کودکان خردسال و زنان باردار باید پنیر را در رژیم روزانه خود بگنجانند. به علاوه خوشمزه است.
حتی با حداقل مقدار غذا و پنیر می توانید یک سالاد خوشمزه درست کنید. با توجه به اینکه همه پنیرها کالری بالایی دارند ، غذای غذایی بسیار مقوی تبدیل می شود. یک سالاد با مرغ ، پنیر و خیار درست کنید. به اندازه کافی سریع می پزد ، به خصوص اگر گوشت و تخم مرغ را از قبل بپزید. و بسته به وعده ، می تواند به عنوان یک غذای تعطیلات یا روزمره استفاده شود.
بنابراین ، نحوه تهیه سالاد:
همانطور که در دستور غذا قول داده شده ، این یک سالاد خوشمزه و راضی کننده است. و از همه مهمتر ، طبخ غذا زمان کمی طول کشید. اگر می خواهید آن را برای شام برای خانواده خود بپزید ، لازم نیست وقت خود را برای لایه لایه کردن از دست دهید ، اما فقط همه چیز را مخلوط کنید و به همان زیبایی تزئین کنید ، به هیچ وجه بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد.
برای کسانی که به سختی می توانند تخیل خود را نشان دهند ، بسیاری از فیلم ها با کلاسهای استاد دقیق در اینترنت ارسال شده اند، نگاه کنید ، یاد بگیرید ، الهام بگیرید!
ترکیب مرغ و قارچ یکی از هماهنگ ترین و مورد علاقه ترین سالادها است. بسیاری از سالادهای محبوب بر اساس آن ساخته شده اند!
فیله مرغ را بجوشانید و بگذارید تا خنک شود. سپس ریز خرد کنید. خیارها را بشویید ، اگر پوست سفت است پوست آن را جدا کنید و به صورت نواری برش دهید. تخم مرغ ها را به سختی جوشانده و روی رنده متوسط \u200b\u200bبمالید. ما همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز ترکیب می کنیم.
یک غذای عالی با ترشی ، مرغ لطیف و ذرت شیرین. قارچ باعث می شود سالاد مرغ با قارچ و خیار خوشمزه تر و غنی تر شود.
سینه مرغ آماده شده برای سالاد مرغ همراه با قارچ و خیار (ابتدا باید پوست را از روی آنها برداشته و استخوان را بیرون بیاورید) ، آبکشی کنید ، در قابلمه ای بگذارید و آنها را با آب خنک پر کنید. بعد از جوش آمدن آب ، حرارت را کم کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید.
همزمان با مرغ ، تخم مرغ باید 10 دقیقه جوشانده شود. در حالی که مرغ و تخم مرغ در حال جوشیدن هستند ، می توانید غذاهای دیگر را خرد کرده و سالاد خیار و قارچ مرغ خود را تهیه کنید.
قارچ ها را در آبکش قرار داده و سپس به صورت مکعب خرد کنید.
سپس باید پیاز را ریز خرد کرده و هویج را رنده کنید. نیمی از روغن نباتی را در ماهیتابه یا قابلمه گرم کنید و سبزیجات آماده شده را به مدت 7 دقیقه سرخ کنید.
سپس بقیه روغن را در آنجا اضافه کنید و قارچ ها را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.
خیارهای ترشی و سینه مرغ آب پز شده را به مکعب های کوچک برش دهید ، تخم مرغ ها را خرد کنید.
بعد ، همه مواد به ترتیب خاصی در یک کاسه سالاد گذاشته می شوند. ابتدا نیمی از فیله مرغ خرد شده را بیرون بریزید ، آن را با یک لایه نازک مایونز پر کنید ، سپس ترشی ، قارچ ، سس مایونز را دوباره پر کنید.
لایه بعدی پیاز و هویج سرخ شده ، سپس نصف فیله مرغ باقیمانده ، دوباره با سس مایونز پر می شود. اکنون هسته ذرت ، آخرین لایه مایونز را بیرون بیاورید و روی آن را با تخم مرغ خرد شده بپاشید.
سالاد مرغ با قارچ و خیار اگر زرده و پروتئین را قبل از برش جدا کنید و سپس سالاد را با بخشهایی بپاشید ، ظاهر بسیار اصیل خواهد داشت.
سالاد مرغ خوشمزه و ظریف همراه با قارچ برای یک میز جشن. و فقط عزیزان خود را ناز کنید.
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید.
فیله مرغ را در آب نمک بپزید تا نرم شود. در یخچال قرار دهید.
ظرف را گرم کنید. در روغن نباتی بریزید. پیاز و قارچ را به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری سس مایونز. همه 5 دقیقه را روی کمترین حرارت بجوشانید.
تخم مرغ ها را به جوش آمده جوشانده
سینه مرغ را برش دهید.
گوشت مرغ را در لایه اول روی ظرف قرار دهید. با سس مایونز روغن کاری کنید.
گردوها را خرد کرده و در لایه دوم قرار دهید.
تخمها را روی رنده درشت رنده کنید.
تخمها را در لایه سوم قرار دهید. با سس مایونز روغن کاری کنید.
سپس قارچ و پیاز سرخ شده را در لایه چهارم قرار دهید.
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
پنیر را روی آن قرار دهید. برای سلیقه می توان با سس مایونز مسواک زد.
سالاد مرغ همراه با قارچ باید چند ساعت خیس بخورد.
برای این دستور تهیه سالاد به موارد زیر احتیاج دارید:
نان را به مکعب های کوچک برش دهید ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و در فر خشک کنید تا قهوه ای طلایی شود ، هر از چند گاهی هم بزنید. فیله مرغ را در آب نمک بپزید تا نرم شود و اجازه دهید خنک شود. کلم چینی را نازک به صورت نواری برش دهید. ما همچنین خیارها را به صورت نواری ، و زیتون ها را به صورت دایره ای برش می دهیم. فیله مرغ را تکه تکه کنید. همه چیز را با هم ترکیب می کنیم و مخلوط می کنیم. سس مایونز را مزه دار کنید و سیر را داخل سالاد فشار دهید. نمک و فلفل برای چشیدن. پنیر را روی یک رنده ریز بمالید. سالاد را با پنیر رنده شده و کروتون بپاشید. ما به آن کمی خیس می دهیم و آن را کنار میز سرو می کنیم.
اگر چیز رضایت بخش تر و مقرون به صرفه تری می خواهید (یک خواسته مشروع در هنگام بحران) یا سالادی را نه برای تعطیلات ، بلکه به عنوان یک وعده غذایی (به عنوان مثال شام) ، یک سالاد سیب زمینی ، قارچ ، مرغ ، تخم مرغ و پنیر آماده می کنید - این است آنچه شما نیاز دارید
علاوه بر موادی که قبلاً برای سالاد قبلی مصرف کرده بودیم ، چهار سیب زمینی دیگر و یک هویج نیز خواهیم گرفت. سبزیجات را بجوشانید ، سیب زمینی ها را ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید (مهم است که بیش از حد پخته نشود ؛ اگر این اتفاق افتاد ، هویج ها را مالش ندهید ، بلکه آنها را برش داده و سپس با چاقو خرد کنید). سالاد مرغ ، قارچ ، سیب زمینی ، تخم مرغ و پنیر را در همان لایه ها قرار دهید: سیب زمینی زیر مرغ ، و هویج بعد از قارچ.
سالادی که شامل همه این مواد باشد - مرغ ، قارچ ، تخم مرغ ، سیب زمینی ، پنیر ، هویج - نیز بسیار خوشمزه است. می توانید یک مشت زیتون به آن اضافه کنید ، آنها را به شکل دایره درآورید و از آنها ، به طول از وسط نصف کنید ، یک تزئین بابونه درست کنید و سپس می توانید چنین سالادی را به مهمانان ارائه دهید. این گزینه مایونز بیشتری مصرف خواهد کرد ، اما سالاد بسیار بیشتر خواهد شد.
روش های زیادی برای تنوع بیشتر این غذا وجود دارد. به عنوان مثال ، آناناس (کنسرو شده) ادویه به آن اضافه می کند. پس از آن نیازی به قرار دادن سیب زمینی نیست ، این سالاد شامل مرغ ، قارچ ، آناناس ، پنیر و تخم مرغ ، البته سس مایونز است. پس نیازی به قرار دادن آجیل نیست و باید مرغ دودی را مصرف کنید.
سالاد با مرغ ، قارچ ، خیار ، تخم مرغ و پنیر به شما امکان می دهد نه تنها از سینه دودی ، بلکه از قارچ های ترشی نیز استفاده کنید ، طعم آن تندتر است ، اما اگر می خواهید این سالاد را با گوجه فرنگی بپزید ، باید سینه دودی را کنار بگذارید ، فقط جوشانده یا پخته شده اما در صورت تمایل می توانید خیار ترشی بگیرید.
گوشت مرغ را بجوشانید و خنک کنید. قارچ ها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. قارچ ها را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید ، نمک ، فلفل را خنک کنید. خیارهای تازه را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کنید. تخم مرغ را بجوشانید ، به مکعب های کوچک برش بزنید یا از یک تخته مخصوص سیم عبور دهید.
به این ترتیب سالاد را لایه لایه بچینید:
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کرده و سالاد تشکیل شده را از هر طرف بپاشید. هر ورقه پنیر را به 3 قطعه برش داده و در قسمت جلوی سالاد قرار دهید ، با نصف زیتون تزئین کنید.
یادداشت های ورا:
اظهارات من:
تهیه یک سالاد با مرغ و خیار در سایت (دستور العمل های عکس دار) سریع ، ساده ، خوشمزه است. در این گروه صدها گزینه پخت و پز مرحله به مرحله و با نظرات نویسندگان و سایر زنان خانه دار وجود دارد. در صورت لزوم راهنمایی بخواهید و برای لذت بردن از خوردومکا آشپزی را شروع کنید.
سالاد ساده مرغ و خیار
1. فیله مرغ را در آب نمک جوشانده و به صورت مکعب خرد کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید و به صورت مکعب خرد کنید.
3. خیارهای تازه را به صورت مکعب خرد کنید.
4. کلم چینی را خرد کنید.
5. همه چیز ، نمک ، فصل را با سس مایونز مخلوط کنید.
چنین ظرفی را می توان به دلخواه اصلاح کرد ، سایر محصولات و سس ها را می توان ارائه داد. مرغ را می توان به صورت آب پز ، سرخ شده ، دودی استفاده کرد. خیار - تازه ، ترشی ، نمکی. گیاهان و ادویه های معمولی عطر و طعم آشنا را به چیزی جدید تبدیل می کنند. می توانید ساعت ها آزمایش کنید. سس مایونز را با ماست طبیعی و تخم مرغ با قارچ جایگزین کنید تا یک صبحانه عالی و مناسب برای لاغری و سلامتی داشته باشید.
سالاد خیار و مرغ یک رژیم غذایی روزمره برای اجتماعات خانوادگی است. اما ترکیب بودجه محصولات را با چیزی تصفیه شده تکمیل کنید و یک غذای جشن عالی خواهید گرفت.
لیست غذاهایی که با این غذا مطابقت دارند:
- ژامبون
- پنیر سفت
- قارچ (شامپاینون ، پورسینی ، گیاهان زیتونی عسل)
- کنسرو لوبیا
- نخود سبز
- زیتون و زیتون
- آلو خشک
- گوجه فرنگی خشک شده
- ذرت کنسروی
راز سالادهای موفقیت آمیز در نسبت مناسب مواد مغذی و گوارا نهفته است. حتی اگر پیش غذا فقط از گیاهان تشکیل شده باشد ، سس مایونز یا چربی باعث سیر شدن ظرف می شود. و البته ، تهیه سالاد فقط از گوشت یا ماهی غیرممکن است. چیز دیگری باید اضافه شود. و ایده آل از نظر نسبت مواد اشباع کننده و تازه کننده ، سالاد با مرغ و خیار است. سینه مرغ بدون پوست رژیم غذایی ترین نوع گوشت محسوب می شود. حاوی چربی کمی (حدود دو درصد) اما پروتئین زیادی است. بعضی از افراد فیله مرغ را دوست ندارند ، زیرا آن را خشک و خیلی بی رمق و بدون بیان می دانند. اما در ترکیب با خیار ، طعم گوشت تغییر می کند. این باعث طراوت ، شادابی و عطر می شود. دستور العمل های زیادی برای تهیه سالاد با مرغ و خیار وجود دارد که در این مقاله موفق ترین آنها ارائه می شود. علاوه بر دو ماده اصلی ، می توانید مواد اضافی دیگری نیز وارد کنید: تخم مرغ آب پز ، پنیر ، گیاهان ، کنسرو ذرت و غیره. می توانید خیار (تازه ، نمک یا ترشی) و همچنین مرغ (آب پز ، دودی ، سرخ شده) را تجربه کنید. هر بار که سالاد را با سس دیگری بپوشانید ، غذای جدیدی تهیه می کنید. و از این نظر ، ما واقعاً یک انتخاب گسترده داریم. روغن زیتون ، سس مایونز ، خامه ترش ، سس سویا ، سرکه و آب لیمو ، خردل و عسل - همه به سلیقه شماست.
این غذا کاملا رژیمی است. برای او ، ما به یک خیار گلخانه ای (یا دو خیار آسیاب شده) و 150-200 گرم سینه مرغ آب پز نیاز داریم. چگونه گوشت بپزیم؟ اگر در اختیار دارید فیله را خرد نکنید ، بلکه مرغ را استفاده کنید ، از دستورالعمل زیر استفاده کنید. ابتدا پوست را بردارید. سپس یک برش در امتداد جناغ ایجاد کرده و گوشت سفید را از دو طرف قطع می کنیم. قطعات ناهموار است. آنها از یک انتها ضخیم و از طرف دیگر نازک هستند. ما برشی ایجاد می کنیم و گوشت را از داخل برگردانیم تا یک صفحه تقریباً به همان اندازه بدست آوریم. فیله را در قابلمه بریزید ، آن را با آب پر کنید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. نمک پس از جوش آمدن. در صورت تمایل می توان ادویه را نیز اضافه کرد. بعد از پنج دقیقه جوشیدن ، حرارت زیر قابلمه را به حداقل برسانید و یک ربع دیگر زیر درب آن را بپزید. پستان را خنک کنید. در همین حال ، خیار را تمیز کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید. فیله خنک شده را تقریباً به الیافی با همان شکل جدا کنید. سالاد مرغ با خیار تازه را می توانید روی یک ظرف معمولی هم سرو کنید. اما بیایید خلاق باشیم! آن را روی کاهو یا کلم چینی سرو کنید. یا یک پنکیک بپزید و یک میان وعده مانند شاورما را در آن بپیچید. و سالاد را با چه چیز پر کنیم؟ در زیر چند ایده برای سس برای دو ماده پیش غذا آورده شده است.
اگر لاغر هستید ، چند قاشق غذاخوری ماست طبیعی 0٪ به سالاد همراه با مرغ و خیار تازه اضافه کنید. این محصول شیر تخمیر شده همچنین می تواند با جعفری یا شوید ریز خرد شده مخلوط شود. اگر چند حبه سیر را با نمک و روغن زیتون در هاون خرد کنید ، آب دهان و معطر می شود. و در اینجا یک دستورالعمل برای یک پانسمان پیچیده است. در یک ظرف شیشه ای پیچ ، هر کدام دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و سس سویا بریزید ، کمی بیشتر سرکه سیب ، یک پیمانه شکر نیشکر (قهوه ای) ، فلفل سیاه و گشنیز خرد شده به آن اضافه کنید. دو حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید. درب ظرف را دوباره بپیچانید و شیشه را مانند یک کوکتل لرزانید تا روغن زیتون با مواد دیگر ترکیب شود. مخلوط فیله مرغ و خیار را با این سس بریزید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن ، ظرف آماده را می توان روی برگ های کاهو پخش کرد. کالری ترین گزینه لباس پوشیدن سس مایونز است که با پنیر رنده شده مخلوط می شود. اما در این حالت ، ما گوشت کمتری در ظرف و خیار بیشتری می ریزیم.
اکنون ما نه دو طعم و مزه ظرف ، بلکه سه غالب خواهیم داشت. از جمله این موارد ، سالاد با مرغ ، خیار و تخم مرغ است. گوشت و سبزیجات ظرف باید تقریباً به همان نسبت مصرف شوند. برای سیصد گرم سینه مرغ دو تخم مرغ لازم است. انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد. ساده ترین راه این است که تخم مرغ های آب پز را بجوشانید ، پوست آنها را جدا کنید و مانند سایر اجزای اصلی به مکعب های کوچک برش دهید. این سالاد را می توان با سس مایونز چاشنی کرد. اما نادیده گرفتن چنین دستور العمل اصلی اشتباه خواهد بود. خیارها و فیله مرغ آب پز (هر کدام 300 گرم) را به صورت نواری برش دهید. سه حبه سیر را ریز خرد کنید ، یک دسته کوچک پیاز سبز را خرد کنید. در صورت تمایل ، چهارمین طعم غالب را می توان به سالاد با مرغ ، خیار و تخم مرغ - فلفل دلمه ای شیرین از رنگ قرمز یا نارنجی نیز اضافه کرد. غلاف را می شوییم ، آن را از وسط خرد می کنیم ، بذرها را با دقت تمیز می کنیم ، دوباره آبکشی می کنیم و به صورت نواری خرد می کنیم. توده را مخلوط کنید. با پنج قاشق غذاخوری سس سویا ، کمی خردل ، کمی شکر و نمک مزه دار کنید. سالاد را حداقل برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در همین حال ، دو تخم مرغ را در یک کاسه بزنید. یک ماهیتابه را با مقدار کمی مخلوط سبزیجات و کره گرم کنید. تخم مرغ های زده شده را بیرون بریزید و یک کلوچه بپزید. وقتی خنک شد ، آن را به صورت نوار برش داده و به سالاد اضافه کنید. نیازی به مخلوط کردن نیست.
برای کمبود سبزیجات تازه ، بیایید به سراغ تهیه های خانگی برویم. چنین سالادی با مرغ و ترشی "پایتخت" نامیده می شود. اگرچه برخی آنرا فقط انواع الیویه می دانند. و منطق خاصی در این مقایسه وجود دارد. خودتان قضاوت کنید: سالاد حاوی سیب زمینی ، تخم مرغ ، هویج ، نخود سبز کنسرو شده ، ترشی است. مگر اینکه پیاز سبز اضافه کنیم نه پیاز و به جای سوسیس از فیله مرغ استفاده کنیم. اگر آن را حدود سیصد گرم قرار دهید ، چنین سالادی جای یک شام کامل را می گیرد. آیا از کالری اضافی نمی ترسید؟ سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. برای کسانی که لاغر می شوند ، ماست یا خامه ترش به عنوان سس مناسب است. طرز تهیه سالاد استولیچنی؟ هرکسی که در زندگی خود حداقل یک بار اولیویه را ساخته باشد به راحتی می تواند از پس این کار برآید. همانطور که در بالا توضیح داده شد ، سینه مرغ را جوشانده تا نرم شود. ما دو سیب زمینی و یک هویج را با "لباس فرم" می پزیم. سه تخم مرغ را به صورت پخته شده بپزید. سبزیجات را پوست می گیریم. تمام مواد را به مکعب های کوچک برش دهید. یک قوطی نخود فرنگی کنسرو شده را صاف کنید. برای سالاد Stolichny فقط یکصد گرم نیاز داریم. چند پر پیاز سبز را خرد کنید. شوید تازه را ریز خرد کنید. همه مواد را ورز می دهیم. نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید. با خامه ترش ، ماست یا سس مایونز میل کنید.
رایحه تیرگی ملایم طعم روشن و شفاف تری به کل غذا می بخشد. بله ، و نگرانی های کمتری خواهیم داشت. کافی است ران یا پای مرغ آماده تهیه کنید ، گوشت را از استخوان خارج کرده و سالادی با مرغ دودی و خیار تهیه کنید. و اگر پنیر سفت به مواد اضافه کنید ، پس یک غذای دلچسب کاملا می تواند جای ناهار یا شام را بگیرد. سه یا چهار خیار را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کنید (می توانید از نیم دایره ها استفاده کنید). گوشت دودی که از استخوان بریده می شود توسط الیاف به قطعات مستطیل تقسیم می شود. صد گرم پنیر با سه تراش درشت. از طریق پرس فشار دهید یا دو حبه سیر را ریز خرد کنید. آنها را با پنیر مخلوط می کنیم. سپس به مرغ دودی و خیار اضافه کنید. سالاد را نمک و فلفل بزنید. می توانید آن را با روغن زیتون معمولی پر کنید. در این حالت ، نان تست یا کروتون تست شده باید همراه غذا سرو شود. همچنین می توانید سالاد را با سس مایونز میل کنید. اما در این صورت ممکن است ظرف خیلی سنگین به نظر برسد. بهتر است سس مایونز را با خامه ترش رقیق کنید ، یا حتی با سس ماست با کمی سس گوجه فرنگی یا آدیکا میل کنید.
در زمانی که برداشت قارچ به حدی زیاد است که نمی دانید کجا آنها را قرار دهید ، این دستور العمل را بخاطر بسپارید. برای او ، نه تنها قارچ boletus یا boletus ، بلکه شامپاینون های معمولی نیز مناسب است. تهیه سالاد با مرغ ، قارچ و خیار بسیار آسان است. ساقه تره فرنگی را حلقه حلقه کنید. هویج را به صورت درشت مالش دهید. داخل ماهی تابه روغن گیاهی بریزید. ابتدا تره فرنگی را سرخ کنید ، سپس هویج به آن اضافه کنید و در پایان ، قارچ ها را پوست بگیرید و به صورت بشقاب (200 گرم) برش دهید. نمک و با ادویه جات ترشی جات. از ماهیتابه به ظرف سالاد منتقل کنید. برای غذا ، می توانید از سینه آب پز و گوشت دودی مرغ استفاده کنید - 300 گرم. دو خیار ترشی یا ترشی ترش را به سالاد اضافه می کنند. آنها را مانند گوشت به صورت مکعب برش می دهیم. سه تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. ما تمیز می کنیم و همچنین مکعب خرد می کنیم. سالاد را هم بزنید. حالا بیایید به پمپ بنزین برسیم. 2 زرده را درون شیشه ای درب دار بکشید. آنها را با دو قاشق چایخوری خردل مخلوط کنید. 50 میلی لیتر روغن زیتون و آب یک لیمو را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و محتویات ظرف را بزنید تا یک سیستم تعلیق ایجاد شود. در پایان ، سس را نمک زده و دو حبه سیر را که از طریق پرس فشرده شده اضافه کنید. سالاد را مزه دار کنید. هم بزنید و اجازه دهید کمی خیس بخورد.
در اینجا یک پیش غذا با خیار تازه آماده می کنیم. طعم غالب مرغ و قارچ خواهد بود. خیار فقط یک میان وعده دلچسب را تازه می کند. ما 300 گرم گوشت مرغ (بهترین سینه) ، 400 گرم قارچ و دو عدد تخم مرغ را برای پختن در قابلمه های مختلف می ریزیم. در حالی که این مواد در حال پخت هستند ، سه عدد خیار را پوست بگیرید و به صورت نوار برش بزنید ، پیاز را ریز خرد کنید. اگر قارچ ها به صورت خام در بشقاب برش داده شوند ، کافی است فقط پنج دقیقه آنها را در آب نمک بجوشانید. آنها را در آبکش صاف می کنیم. گوشت آب پز شده و تخم مرغ های آب پز را به صورت مکعب های مساوی برش بزنید. همه اجزا را مخلوط می کنیم. سالاد نمک با مرغ ، خیار و قارچ به طعم ، فلفل و سس مایونز. برگ کاهو من ظرف را با آنها می پوشانیم. این تشک سبز را بپوشید و شوید خرد شده را بپاشید.
گوشت مرغ با میوه ها و به خصوص میوه های مرکبات بسیار مطابقت دارد. در این دستورالعمل ما نه تنها از یک گریپ فروت بزرگ بلکه از یک چهارم لیمو و یک سوم پرتقال استفاده خواهیم کرد. ما شروع به تهیه سالاد مرغ ، خیار ، گریپ فروت با گوشت پخت می کنیم. می توانید سینه را بجوشانید یا آن را با کاری رنده کنید و به سرعت در روغن گیاهی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ دودی یا گوشت کبابی نیز خوشمزه خواهد بود. یک پیاز کوچک را پوست بگیرید و نیمی از حلقه ها را ریز خرد کنید. آب را از یک تکه لیمو فشرده کنید. علاوه بر این ، دستورالعمل تهیه سس برای سالاد را توصیه می کند تا زمان دم کشیدن داشته باشد. سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک کاسه بریزید. یک حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید ، با یک فلفل سیاه فلفل بزنید. حالا در یک قاشق چای خوری عسل مایع ، سویا و سس های Worcester بریزید. مخلوط را با لیسک بزنید. ما به تهیه خود سالاد برمی گردیم. مرغ خنک شده را به صورت ورقه های نازک برش دهید. خیار بلند گلخانه ای نیازی به پوست کندن ندارد. بیایید آن را به صورت نیم دایره خرد کنیم. با گریپ فروت صورتی ، شما باید قلقلک دهید. ما باید آن را نه تنها از روی پوست ، بلکه از لایه های نازکی که به میوه تلخی می دهند ، جدا کنیم. تفاله استخراج شده را به قطعات بزرگ برش دهید. شروع به چیدن سالاد می کنیم. ابتدا روی یک ظرف مسطح ، چند برگ کلم پکن را با دست پاره کنید. همچنین می توان آن را با سالاد سبز جایگزین کرد. تمام اجزای دیگر ظرف (مرغ ، پیاز ، خیار و گریپ فروت) مخلوط شده و به آنها مزه دار می شوند. ما روی برگ های کاهو پهن می کنیم. دانه های کنجد را بپاشید و روی سس را بریزید. قبل از سرو ، ظرف باید مدتی بایستد تا در سس خیس بخورد.
همراه با سالاد سنتی اولیویه ، سالاد با آلو خشک ، مرغ و خیار به طور فزاینده ای در میزهای جشن ظاهر می شود. میوه های خشک عطر و طعم دودی اصلی و یک نت شیرین به کل غذا می دهند که اگر با ترشی ترشی ترکیب شود شگفت انگیز به نظر می رسد. به طور سنتی ، ما سالاد پراگ را با جوشاندن فیله مرغ تا زمانی که پخته شود ، شروع می کنیم. ما به 250 گرم از آن نیاز داریم. همزمان دو تخم مرغ آب پز و هویج متوسط \u200b\u200bرا در "یکنواخت" آنها بپزید. آلو خشک (150 گرم) را بشویید و به مدت ده دقیقه در آب داغ خیس کنید. هویج و تخم مرغ را تمیز می کنیم. ما دانه ها را از آلو خشک شده متورم انتخاب می کنیم. پراگ سالاد پفکی است. بنابراین ، مواد را مخلوط نکنید. در پایین کاسه سالاد ، ابتدا نیمی از فیله مرغ را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده قرار دهید. گوشت ، نمک را کمی فلفل بزنید و یک شبکه سس مایونز بزنید. یک خیار بزرگ ترشی (یا دو عدد کوچک) را به همان روش سینه خرد کنید. روی آن را با لایه ای از نصف پیاز خرد شده بپوشانید. بعد ، یک سالاد مرغ ، خیار و آلو خشک با تخم مرغ ، رنده شده با تراش های خوب اضافه کنید. یک لایه هویج روی آنها قرار می دهیم. سه تاش بزرگه دوباره مش سس مایونز بزنید. ما سه تا چهار قاشق غذاخوری کنسرو نخود سبز پهن می کنیم. گوشت باقیمانده را روی آن می گذاریم که دوباره با سس مایونز چرب می کنیم. آلوهای متورم را صاف کرده و به صورت نواری برش دهید. این بالاترین لایه سالاد است. ظرف را با مواد غذایی محکم کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام سرو ، با برگ گیاهان تازه تزئین کنید.
و این پیش غذای خوشمزه مجموعه دستور العمل های ما را کامل می کند. هر سه ماده اصلی باید تقریباً به همان نسبت در سالاد وجود داشته باشند. گوشت مرغ را می توان به صورت کبابی یا آب پز ، سرخ شده یا دودی تهیه کرد. سرآشپز در مورد خیار نیز همان انتخاب آزاد را دارد. می توانید سبزیجات تازه ، نمکی یا ترشی را انتخاب کنید. اما پنیر اغلب در انواع سخت استفاده می شود. اگر پنیر ، فتا یا موزارلا لطیف را در آن خرد کنید ، یک پیش غذای بسیار تازه تری بیرون می آید. وقتی نوبت به لباس پوشیدن می رسد ، بسیاری از افراد ترجیح می دهند از مایونز استفاده کنند. اما این غذا تنها در صورتی سودمند خواهد بود که به جای آن از خامه ترش یا ماست طبیعی استفاده کنید. باید گفت که مواد تشکیل دهنده سالاد با مرغ و خیار (تخم مرغ و پنیر) نیز به عناصر تازه کننده اضافی نیاز دارند. اینها می تواند: زیتون (سیاه یا سبز) ، فلفل دلمه ای شیرین ، تربچه ، تره فرنگی و سایر سبزیجات باشد. حالا برای تخمها آنها می توانند نه تنها به طور سنتی - جوشانده و برش خورده استفاده شوند. بیایید یادآوری کنیم که چگونه سزار معروف جهان آماده می شود. برای این سالاد ، تخم مرغ ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش خارج شده از اجاق گاز فرو برده و سپس توده نیمه پخته شده را به بقیه مواد می ریزند.
