دستور تهیه شیرینی گوشت خوک با پنیر ، قارچ و گلابی.
گوشت خوک یک گوشت عالی است که هم برای ریز ریز کردن و هم برای کباب مناسب است. برای تعطیلات سال نو ، ما تلاش می کنیم با غذاهای خوشمزه و غیر معمول میهمانان را غافلگیر کنیم. یکی از آنها رولت های پر شده است. مردم انگشتان غذا را صدا می کنند.
به لطف پخت ، گوشت بسیار آبدار و نرم باقی می ماند. در این حالت ، میزان چربی حداقل است.
و عناصر:
دستور آشپزی:
یک غذای مناسب برای تعطیلات یا برای یک شام خانوادگی. پر کردن آن بسیار آبدار و خوشمزه است.
عناصر:
دستور آشپزی:
رول پنیر و فلفل ظرف غیرمعمول و تند با طعم جالب.
عناصر:
دستور آشپزی:
یک غذای گوشتی مناسب برای سفره سال نو یا تعطیلات دیگر. تند و غیرمعمول.
عناصر:
دستور آشپزی:
رول گردو این ظرف از ایتالیا تهیه می شود. در شراب سفید خورشیده شده است ، به همین دلیل این ظرف آبدار و نرم است.
عناصر:
دستور آشپزی:
رول بیکن یک غذای تند با طعم غیر متعارف و تند.
عناصر:
دستور آشپزی:
رولت های خوک را با پنیر و سیر حل می کنیم برای بسیاری از ما ، این ترکیب به نظر عجیب و غیرمعمول به نظر می رسد ، در واقع طعم ظرف کاملاً هماهنگ و شاداب است.
عناصر:
دستور آشپزی:
رول گلابی ظرف بسیار لطیف و دلچسب ، عالی برای یک میز جشن.
عناصر:
دستور آشپزی:
دستور العمل های زیادی برای این غذای خوشمزه وجود دارد. اما برخی از ویژگی ها وجود دارد.
نکاتی در مورد پختن رولت خوک:
گزینه های خوراک زیادی وجود دارد.
گزینه های خوراک جدول:
همانطور که مشاهده می کنید ، طبخ رولت های گوشت خوک بسیار ساده و سریع است. یک ظرف جدید بپزید و میهمانان را غافلگیر کنید.
رول مرغ با زردآلو خشک - یک غذای سرد و خوشمزه ، آبدار و اصلی روی میز جشن. گوشت مرغ با زردآلوهای خشک شیرین به خوبی پیش می رود ، و شراب به پر کردن آن پیک می دهد. رول مرغ با زردآلو و پنیر خشک یک میان وعده روشن آسان برای هر روز و روی میز جشن است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد.
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
فیله مرغ ظریف با پر کردن شگفت انگیز هر میز تعطیل را تزئین می کند. به لطف ترکیب غیرمعمول گوشت و میوه های خشک ، این رول برای مدت طولانی مهمانان شما را به یاد می آورد. می توان آن را هم به صورت گرم و هم به عنوان یک میان وعده سرد سرو کرد.
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
فیله مرغ از مدت ها قبل برای بسیاری از زنان خانه دار مورد علاقه گوشتی بوده است. استفاده از آن در پخت و پز به دلایل مختلفی از جمله مواردی است که در این میان لازم به ذکر سادگی و سرعت پختن مرغ ، وجود نسبی آن در محدوده قیمت محصولات موجود ، نسبت دادن به انواع رژیم های غذایی گوشت است که در زمان ما بسیار مهم است ، وقتی افراد زیادی به شکل و عادی خود اهمیت می دهند. وزن. رول مرغ با انواع آلو یکی از خوشمزه ترین و غیر معمول ترین غذاهایی است که می توانید از فیله مرغ تهیه کنید.
عناصر:
روش پخت:
عناصر:
روش پخت:
برای جلوگیری از خشک شدن و بی مزه بودن سینه مرغ ، فقط رولهای آن را از آن پر کنید. سپس آن را به یک اثر هنری واقعی تبدیل می کند ، که شرمنده نیست که آن را به میزهای جشن تحویل دهد. برای یادگیری نحوه طبخ رول مرغ با زردآلو خشک و پاستو ، این دستور غذا را با دقت بخوانید.
عناصر:
روش پخت:
رولت های مرغ خوشمزه با پر کردن فر به هیچ وجه طبخ آن با انواع مواد پر کننده مشکل نیست: قارچ ، آجیل ، میوه های خشک. اما پیشنهاد می کنم رولت های خوشمزه تند را با پنیر و زردآلو خشک تهیه کنید ، زیرا شیرینی میوه های خشک با هر نوع گوشت به خوبی پیش می رود ، و پنیر با سیر طعم تند و تیز تندی می بخشد.
عناصر:
روش پخت:
گوشت مرغ از نظر طعم کاملاً بی طرف است و با افزودنی ها و چاشنی های مختلف به خوبی پیش می رود. در این دستور العمل ، ما به شما پیشنهاد می کنیم که ران مرغ را با مخلوطی از زردآلو خشک ، خردل و کاری انجام دهید. امتحان کنید ، مطمئناً از آن لذت خواهید برد!
عناصر:
روش پخت:
این ظرف به احتمال زیاد برای یک میز معمولی نیست بلکه برای یک جشن خاص یا ویژه است. اگرچه برای یک ناهار یکشنبه با خانواده تان کاملاً مناسب است ، زیرا دردسر و خرج زمان زیادی نیاز ندارد.
اما یک چیز را می توان با اطمینان گفت - با یک بار امتحان کردن ، قطعاً می خواهید بیش از یک بار آن را امتحان کنید ، بنابراین ما به بازار می رویم ، یا به سوپر مارکت ، و اینجا چیزی است که ما خریداری می کنیم:
عناصر
دستور العمل قدم به قدم
1. زردآلو خشک را بشویید و خیس کنید.
2. و به طور جداگانه آلوها را خرد می کنند
3. پای مرغ را بدون پوست و استخوان جدا کرده و به صورت نوار برش دهید.
4- گوشت را به برش های بخش در سراسر الیاف با ضخامت 1 تا 5 سانتی متر برش می دهیم.
5- سپس آن را روی میز برش بگذارید ، با یک فیلم بپوشانید و کمی ضرب کنید. هدف از این روش ضرب و شتم گوشت به خوبی نیست ، بلکه فقط صاف کردن است. نمی توانید با یک چکش بپوشید و ضرب و شتم کنید ، اما با یک طرف صاف چاقو فقط به صورت ضربدری روی گوشت بزنید.
6. نیمی از زردآلو خشک ، هنگامی که نرم شد ، به نصف برش داده ، کره ذوب شده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
7. گوشت ، نمک و فلفل آماده شده است. حالا روی هر قطعه ژامبون خرد شده و مخلوطی از زردآلو خشک شده را با روغن پخش می کنیم.
ما آن را به یک رول تبدیل می کنیم ، آن را با یک خلال دندان یا یک چوب مخصوص چوب چوبی تعمیر می کنیم ، یا می توانید به راحتی آن را با نخ بپوشید.
8- استوانه را روی آتش گرم می کنیم ، روغن سرخ شده را می ریزیم و آن را کاملاً گرم می کنیم. سپس رول های ما را خیلی سریع از هر طرف سرخ کنید. سرخ کردن لازم نیست تا زمانی که کاملاً پخته شود ، به معنای واقعی کلمه بگذارید به مدت 7-10 دقیقه قهوه ای ملایم داشته باشیم.
9- حالا آنها را در یک ظرف پخت با ضلع های بالا قرار دهید و آلوها و زردآلوهای خشک شده را بین رول ها توزیع کنید. داخل فر که از قبل گرم شده 150 درجه قرار می دهیم.
10. سس آشپزی. در روغن باقی مانده در قابلمه ، سیر را بگذارید و آنرا سرخ کنید. تکه های سیر را برداشته ، آرد را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
11. سپس به آرامی ، با همزن مداوم ، آب گرم را بریزید. اگر آبگوشت وجود نداشت ، و تمایلی به طبخ آن ندارید ، پس با آب گرم کاملاً امکان پذیر است. بگذارید سس به مدت 1 دقیقه غلیظ شود ، در حالی که عسل را با شراب مخلوط می کنیم.
12. داخل سس وارد کنید ، خوب ورز دهید ، اجازه دهید جوش بیاید ، اما جوش نیاید و بعد آن را خاموش کنید ، نمک را به طعم دهید.
13. در حالی که ما سس را آماده می کردیم ، رولت ها پنج یا هفت دقیقه در فر بودند و منتظر آن بودند. بنابراین ، ما آنها را بیرون آورده و داخل سس می ریزیم ، اما نه به طور کامل ، بلکه کمی بیشتر از نصف (سس باید خیلی زیاد معلوم شود ، البته این بستگی به فرم استفاده شده نیز دارد).
14- اکنون دما را تا 200 درجه تنظیم کنید و ظرف 45-60 دقیقه آمادگی را بیاورید. در حین پخت و پز ، به طور دوره ای سس بریزید.
چه چیزی به عنوان یک بشقاب جانبی سرو شود ، پس توصیه های خاصی وجود ندارد - به سلیقه و میل خود اعتماد کنید.
و به تنهایی فقط می توانم برای شما آرزو کنم!
به غذاهای اصلی سفره جشن فکر می کنید؟ علاوه بر تهیه آسان ، غذای غیر معمول ، دیدنی و خوشمزه را در فهرست خود قرار دهید - رولت گوشت خوک با زردآلو خشک. آیا ترکیب گوشت و میوه های خشک شما را غافلگیر می کند؟ اما امتحان کنید! زردآلوهای آفتابی ، لطیف ، کمی شیرین ، با گوشت پخته به خوبی پیش می روند. و چنین رولی بسیار ظریف به نظر می رسد.
رول پخته شده با زردآلو خشک را می توان از مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو تهیه کرد. برای یک میز جشن ، به نظر می رسد آشپزی مرغ خسته کننده است ، در حالی که گوشت گاو سخت تر و خشک تر از گوشت خوک است. بنابراین بهتر است یک تکه گوشت خوک را با کمی چربی انتخاب کنید.
به همین ترتیب ، می توانید از گوشت را با فلفل دلمه ای با فلفل دلمه ای درست کنید - به یک طعم متفاوت و بدون جذابیت و ظاهری زیبا می رسید.
این بار من یک رول بلوکی خوک را پخته ام ( قسمت کمری و پشتی لاشه خوک) راحت است که یک قطعه گوشت چرخ شده را بدون استخوان برش دهید تا یک لایه بلند به دست آید ، که سپس به یک رول تبدیل می شود. اما این گزینه کاملاً ممکن و آسان تر است - گرفتن چند تکه گوشت ، به عنوان خرد شده ، آنها را در کنار هم قرار دهید و هم بزنید.
علاوه بر ادویه های اصلی - نمک و فلفل - می توانید چاشنی های دیگری برای گوشت را که دوست دارید اضافه کنید: ریحان ، پاپریکا ، زنجبیل خشک شده.
زردآلوهای خشک شده را بشویید و 5-7 دقیقه آن را با آب پر کنید. آب جوش نیست - در غیر این صورت در میوه های خشک کمی مفید خواهد بود ، اما فقط آب جوش بسیار گرم - 70-80 درجه سانتیگراد. بعد از ایستادن ، زردآلوهای خشک نرم می شوند. آب بریزید - مانند یک کمپوت زردآلو خوشمزه است.
گوشت را با حوله های کاغذی بشویید و خشک کنید. سپس بالک را به آرامی در یک مارپیچ برش بزنید تا یک نوار بلند درست شود. نمک ، فلفل ، با ادویه جات بپاشید.
همانطور که در عکس نشان داده شده است ، در بالای گوشت زردآلو خشک شده در چند سطر قرار دهید.
و رول را تا حد امکان محکم کنید. خیلی راحت است که آن را با چنین تارهای رولی سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت برطرف کنید. یا فقط گوشت را محکم در فویل بپیچید. اگر فویل نازک است - سپس در یک لایه دوتایی قرار دهید. هنگام پخت در فویل ، لازم است آن را با طرف براق به سمت خارج ، و سمت مات را به سمت داخل قرار دهید.
در قالب و یا تابه ای با حرارت مناسب ، رول را می گذاریم ، 1 تا 5/1 سانتی متر آب را به پایین می ریزیم و داخل فر که با دمای 180-200 درجه سانتیگراد گرم می شود ، در یک سطح متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم. از 1.5 تا 2 ساعت پخت - با در نظر گرفتن اندازه رول و ویژگی های اجاق گاز. بطور دوره ای آب جوشانده داخل قالب بریزید. اگر فرم شیشه ای یا سرامیکی است ، ما آب سرد نمی ریزیم - در غیر این صورت ظروف ممکن است ترک شوند ، اما گرم هستند.
برای بررسی اینکه رول آماده است ، با دقت و با استفاده از ضخیم های ضخیم ، فرم را بیرون بیاورید. ما فویل را باز می کنیم و گوشت را با چاقو امتحان می کنیم: نرم است؟ اگر نه ، پخت را ادامه دهید. اگر رول نرم باشد و آبگوشت شفاف باشد ، رول آماده است. برای روشن شدن قهوه ای بالا ، می توانید 10 دقیقه بدون بسته شدن فویل ، رول را به فر برگردانید.
اجازه دهید که رول کاملاً خنک شود ، آن را با یک چاقوی تیز به برش هایی به ضخامت 5-6 میلی متر برش دهید و آن را به زیبایی روی یک بشقاب پخش کنید. ما با زردآلوهای خشک و گیاهان تازه تزئین می کنیم - جوانه هایی از خروس ، شوید ، ریحان.
ما گوشت خوک گوشت خوک را با زردآلوهای خشک به عنوان میان وعده یا غذاهای گرم سرو می کنیم.