همه افراد یک غذای خوشمزه را دوست دارند ، اما همه افراد یک حرف برای پخت و پز ندارند. درعین حال ، همه نمی توانند به همان اندازه که یک نفر می خواهد طبخ شوند.
هر یک از متخصصان آشپزی در آشپزخانه خود به صورت ساعتی آزمایش می کنند. می توانید بگویید که هیچ آزمایشگاهی انجام نمی دهید ، اما دائماً در حال تهیه همان چیز هستید.
اما ، حتی اگر شما همان ظرف را طبخ کنید - هنوز هم متفاوت است. چرا؟ بله ، بسیار ساده است شما تمام مواد را با یک تجهیزات اندازه گیری - چشم اندازه گیری می کنید. هنگامی که آنها بیشتر قرار می دهند ، دیگری کمتر. بنابراین ، شما یک ظرف دائماً جدید را با همین نام تهیه می کنید.
به عنوان مثال ، دنده های گوشت خوک. هر کجا که آنها را امتحان کنم ، همیشه طعم متفاوتی وجود دارد. اما مهمترین چیز ، مهم نیست که چه دستور العمل برای آنها باشد ، آنها یک غذای فوق العاده خوشمزه درست می کنند.
ترکیب:
دنده های خوک - یک و نیم - دو کیلوگرم؛
سس سویا - دو قاشق (قاشق غذاخوری)؛
سرکه بالزامیک - دو قاشق (قاشق غذاخوری)؛
آب لیمو - نصف لیمو تازه؛
شکر قهوه ای - یک قاشق (قاشق غذاخوری)؛
روغن نباتی یا روغن زیتون - دو قاشق غذا خوری (قاشق غذاخوری)؛
سس طبسکو - یک سوم قاشق (قاشق چای خوری)؛
آشپزی:
از بین تمام مواد به جز دنده ها ، سس تهیه می شود.
دنده ها به مدت دو - دو ساعت و نیم (برای ترشی) در سس قرار می گیرند. در این مدت ، آنها باید چندین بار چرخانده شوند.
سپس دنده ها روی گریل گذاشته می شوند ، حدوداً یک ساعت در دمای صد و پنجاه - دویست درجه (حدود سی دقیقه و دویست درجه ، کبابی) کوره می شوند.
چندین بار دنده ها را با سس که در آن ترشی ریخته شده ریخته می شود.
با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
برخی از نکات مفید لذیذ.
می توانید سس مایونز را به چنین سس اضافه کنید - سپس دنده ها با یک پوسته معلوم می شوند. شما همچنین می توانید سیب زمینی را در چنین سس رول کنید ، که به غذاهای جانبی تبدیل می شود.
قبل از قرار دادن کوره هوا روی کوره ، دنده ها را می توان با یک سس اضافی پرتقال و عسل چرب کرد - بنابراین به نظر می رسد که آنها طعم معطر تر و معطر تری دارند.
کسانی که مایل هستند می توانند شراب و زنجبیل را به سس ماریناد اضافه کنند - گوشت روی دنده ها لطیف تر و نرم تر می شوند.
سیر به دنده های داخل کوره هوا عطر و طعم بیشتری می بخشد.
دنده های گوشت خوک همیشه وقتی پخته می شوند خوشمزه می شوند. اگر دنده هایی را با مقدار زیادی گوشت و کمی چربی انتخاب کنید - موفقیت تضمین شده است. چنین گوشتی هرگز خشک نخواهد شد ، بلکه برعکس ، نرم ، لطیف و آبدار است. می توانید هم در کوره هوا و هم در فر بپزید. دنده های خوک که مطابق با این دستور العمل تهیه شده اند بسیار اشتها آور به نظر می رسند ، دارای طعم تند و عطر باورنکردنی هستند.
برای پختن دنده های گوشت خوک در یک آئروگیل به شما نیاز خواهید داشت:
1 کیلو دنده گوشت خوک؛
80 میلی لیتر رب گوجه فرنگی؛
1 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
1 قاشق غذاخوری عزیزم؛
2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
1 قاشق غذاخوری سیر خشک؛
1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
یک فلفل سیاه فلفل؛
نمک طعم دار
گوشت را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید.
ماریناد را بپزید. برای انجام این کار ، رب گوجه فرنگی ، سس سویا ، عسل ، آب لیمو و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. سیر خشک شده و فلفل سیاه را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. ماریناد را امتحان کنید ، در صورت لزوم ، نمک اضافه کنید. نمک نمیدادم
دنده های گوشت خوک را در کوره هوا در قسمت بالای کوره با دمای 230 درجه 25 دقیقه از یک طرف بپزید ، سپس چرخانید و در طرف دیگر 25 دقیقه دیگر پخت.
سپس فویل را برداشته ، گوشت را به کباب پائین منتقل کرده و بپزید تا قهوه ای طلایی به مدت 8-10 دقیقه از هر طرف با دمای 200 درجه گرم شود. اگر گوشت می سوزد دمای کوره هوا را کاهش دهید. به همین روش ، می توانید دنده های گوشت خوک را روی یک قفسه سیمی در فر بپزید.
Bon appetit ، لطفا عزیزانتان!
جزئیات
دستور العمل های زیادی برای تهیه دنده های گوشت خوک وجود دارد و امروز ما دستور العمل های خوشمزه ای برای دنده ها را برای شما ارائه می دهیم که تهیه آن در کوره هوا آسان و ساده است. سعی کنید دنده ها را به تدریج مطابق با همه دستور العمل ها بپزید ، از این طریق شام خانوادگی را متنوع کنید و لذت خانواده را به ارمغان بیاورید.
در کوره هوا ، پخت و پز دنده های گوشت خوک بسیار ساده و سریع تر از ، به عنوان مثال ، در فر است. گرما به طور مساوی توزیع شده و دنده ها آبدار و با پوسته ای دلپذیر هستند.
مواد ضروری:
فرآیند پخت و پز:
ابتدا لازم است ماریناد را بپزید. برای انجام این کار ، زیره را با یک پرتقال روی یک قابلمه کوچک در یک قابلمه کوچک خرد کنید و سپس آب را از دو پرتقال بگیرید. عسل ، سس سویا و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
لیمو را بشویید ، به دو قسمت تقسیم کنید و یک قاشق غذاخوری را به صورت فله فشار دهید. مخلوط را روی اجاق گاز قرار دهید و ده دقیقه بجوشانید. حالا باحال
دنده های گوشت خوک را کاملاً بشویید و در ماریناد بریزید. ظرف را با فیلم چسبناک پوشانده و به مدت چهار ساعت ماریانه کنید ، آن را یک شب بگذارید و صبح یک صبحانه دلچسب و خوشمزه تهیه کنید.
بعد از مدتی دنده ها را درون کوره هوا قرار دهید ، روی کوره قرار دهید ، 230 درجه تنظیم کنید و ده دقیقه بپزید. در این مدت ، دو بار ماریناد باقی مانده را بریزید. بعد از ده دقیقه دما را تا 180 درجه کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید.
همچنین در صورت لزوم ، ماریناد را بریزید. دنده های تمام شده را به یک ظرف منتقل کنید و با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید.
مواد ضروری:
فرآیند پخت و پز:
دنده ها را کاملاً بشویید و برش ها را برش دهید. دنده ها را با فلفل سیاه و نمک خرد کنید. دنده ها را به آرامی در یک تابه با روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه ها برش دهید. سیر را باید به برش های نازک خرد کنید ، سبزی خرد کنید. یک فرم مقاوم در برابر حرارت بدست آورید و در یک ردیف دنده ها ، محکم با پیاز ، سیر و گیاهان محکم قرار دهید. دوباره لایه ها را تکرار کنید تا مواد به پایان رسید.
همه چیز را با یک لیوان آب خالص و پوشش پر کنید. دنده ها را با درجه 200 درجه و به مدت یک ساعت آماده کنید. بعد از مدتی دما را تا 175 درجه کاهش دهید و بگذارید دنده ها برای یک ساعت دیگر خورش بخورد.
دنده های گوشت خوک موجود در کوره هوا آماده ، غذای خوشمزه و رضایت بخش آماده ، سرو و لذت می برند.
مواد ضروری:
فرآیند پخت و پز:
دنده ها را زیر آب جاری بشویید و داخل یک قابلمه قرار دهید ، با آب ساده پر کنید و بگذارید یک ساعت بماند. بعد از گذشت زمان دنده ها را با ادویه و نمک مالش دهید. حالا ماریناد درست کنید.
سس مایونز را با سس سویا مخلوط کنید. لیمو را بشویید و پوست آن را با یک نصف بشویید. طعم زرد را به مخلوط سس مایونز اضافه کنید ، آب آن را از نصف لیمو فشار دهید. پالپ را می توان به دلخواه اضافه کرد. سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید و به ماریناد اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و دنده ها را به مدت دو ساعت در ماریناد پخته شده خیس کنید ، در یخچال قرار دهید. دنده های خوک ترشی را روی کوره قرار دهید.
دمای مطلوب پخت و پز باید 240 درجه باشد. نیم ساعت با سرعت متوسط \u200b\u200bبپزید. دنده های گوشت خوک آماده را روی میز سرو کنید و بستگان خود را با غذای خوشمزه تعجب کنید.
بن بست.
آیا می خواهید خانواده محبوب خود را غافلگیر کنید؟ برای تغذیه یک همسر که از سر کار آمده است یا فرزندان مورد علاقه خود را دلسرد می کند ، رضایت بخش است؟ یک دستیار آشپزخانه همیشه به نجات می رسد - یک کوره هوا شگفت انگیز. این یک لوازم خانگی آشپزخانه برای تهیه انواع غذاهای اصلی ، شیرینی و همچنین غذاهای مختلف پخته شده است.
دنده های گوشت خوک پخته شده با سبزیجات در یک کوره هوا بسیار خوشمزه ، اشتها آور و رضایت بخش هستند. هیچ یک از اعضای خانواده نمی توانند در برابر فرصت لذت بردن از یک غذای خوشمزه مقاومت کنند. عطر سبزیجات و گوشت پخته شده در هر گوشه خانه شما احساس می شود.
مواد لازم
طرز تهیه دنده خوک خوشمزه با سیب زمینی در یک کوره هوا:
طبخ دنده های گوشت خوک با سیب زمینی به سختی کار دشوار نیست وقتی که شما یک کوره در دست دارید. بهتر است یک محصول گوشتی را با کمی چربی انتخاب کنید. در صورت تمایل می توانید فقط از خمیر گوشت خوک استفاده کنید. گوشت باید شسته شود ، کمی خشک شود.
بهتر است ظرفی را برای پخت و پز از شیشه انتخاب کنید. یک فنجان عمیق مناسب ترین گزینه است. دنده ها را در یک فنجان بریزید. گریل پایین را در دستگاه نصب کنید ، فنجان را قرار دهید. دستگاه برق را با توان متوسط \u200b\u200bروشن کنید. دمای 190 درجه را انتخاب کنید. مدل های مختلف کوره عملکرد پخت و پز کمی متفاوت دارند. ما برای مرغ به مدت 30 دقیقه پختیم. هر از گاهی ، دنده ها را با هم مخلوط کنید ، تا درب جام را ببندید ، که در آن ظرف ارزش تهیه ندارد.
در حین تهیه گوشت ، شما باید سبزیجات تهیه کنید. هویج ، پیاز و سیر نیاز به پوست ، خرد شده دارند. به گوشت سرخ شده اضافه کنید.
ما پیشنهاد می کنیم از فلفل دلمه ای یخ زده استفاده کنید ، آن را برای استفاده های بعدی در تابستان آماده کرده ایم.
ما به طور مداوم همه 10 سبزیجات را در همان حالت و در 10 دقیقه دیگر در دمای قبلی سرخ می کنیم.
سیب زمینی ها را پوست گرفته ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبریزید. داخل کاسه بگذارید. نمک ، فلفل ، چاشنی ها را به مزه اضافه کنید. حالا باید آب اضافه کنید.
تا زمانی که پخته شود ، دنده های گوشت خوک در یک کوره فن با سبزیجات باید 40-60 دقیقه دیگر پخته شوند. دمای هوای پخت و پز را می توان از 190 تا 210 درجه انتخاب کرد. هرچه درجه حرارت بالاتر باشد ، ظرف سریعتر آماده می شود. اما ضروری است در پخت و پز دخالت کنید تا ظرف به طور مساوی پخته شود.
میز را تنظیم کنید ، دنده های خوک خوشمزه را با سیب زمینی سرو کنید و خانواده خود را با ما غافلگیر کنید. بگذارید دستور العمل های ما باعث شادی شما و عزیزانتان شود! خوب ، در حال حاضر ، تمام خانواده از یک غذای خوشمزه لذت می برند ، می توانید آشپزی کنید.
دنده های گوشت خوک در کباب های داغ ، قرمز ، قرمز ، پولاریس ، سوپرا و مدل های دیگر (گوشت خوک ، بره ، و غیره) به طرز باورنکردنی خوشمزه به نظر می رسد. سس ترش شیرین ، طعم خاصی به دنده های گوشت خوک ، بره یا گوشت گاو می بخشد. یک دستور العمل ساده برای دنده های کوره های هوا ، مانند همه دستور العمل های ما ، زمان زیادی را نمی برد.
به هر حال ، می توانید دنده هایی را در کوره هوا در آستین بپزید.
مواد لازم برای دنده ها در کوره هوا:
چگونه می توان دنده ها را در یک کوره هوا طبخ کرد؟ برای کباب کردن دنده ها ، ابتدا باید ماریناد را آماده کنید. برای این کار ، پوست یک پرتقال را روی رنده ریز خرد کنید و در یک قابلمه کوچک بریزید.
آب دو پرتقال ، سس سویا ، آب لیمو و عسل را اضافه کنید. خوب است اگر یک قاشق غذاخوری سس ورشستیر را اضافه کنید. ما بدون او انجام دادیم.
روی حرارت کم به جوش بیاورید. 10 دقیقه هم بزنید. بعد ، ماریناد را خنک کنید. دنده ها را در ماریناد حاصل قرار دهید ، مخلوط کنید. دنده ها را به مدت 4.5 ساعت یخچال و فریزر کنید.
زمان و درجه حرارت پخت و پز. دنده ها را در یک کوره هوا در کوره هوا قرار دهید. گرم کردن کوره هوا را فراموش نکنید. حالت های زیر را تنظیم کنید: ابتدا 200 درجه به مدت 15 دقیقه ، تهویه متوسط \u200b\u200b، سپس 15 دقیقه در 175 درجه و 15 دقیقه با 130 درجه.
دنده های داخل کوره را با یک ظرف جانبی و سبزیجات سرو کنید. Bon appetit! سعی کنید آشپزی کنید.