مواد تشکیل دهنده
زمان پخت و پز - 1 ساعت.
خروجی 6-7 وعده است.
با کدو تنبل می توانید غذاهای خوشمزه و سالم زیادی تهیه کنید. با توجه به اینکه این سبزی عالی با گوجه فرنگی خوب پیش می رود ، ما توصیه می کنیم کدو سبز را در یک تخم مرغ و آرد را با گوجه فرنگی درست کنید. وضوح و طعم اصلی توسط یک سس مایونز چاشنی شده با سیر و گیاهان به غذاها داده می شود. بهتر است کدو سبز را با یک تخم مرغ در یک ماهیتابه سرخ کنید. دستور العمل همراه با عکس زیر به تفصیل نحوه انجام این کار را نشان می دهد.
تمام محصولات لازم را تهیه کنید. برای طبخ کدو سبز سرخ شده در آرد و تخم مرغ ، بهتر است از سبزیجات جوان ، روغن آفتابگردان تصفیه شده ، کفیر از هر نوع چربی استفاده کنید. به جای کفیر می توانید خامه ترش مصرف کنید. از میان ادویه ها ، فلفل دلمه ای سیاه یا قرمز ، گشنیز یا ادویه کاری مناسب است.
ابتدا ، کدو سبز را باید شسته و به حلقه هایی با عرض 3-5 میلی متر برش داد. با کدو جوان ، پوست قابل تمیز نیست.
سپس باید خمیر را بپزید. برای این کار تخم مرغ ها را با یک ضرب و شتم خرد کنید ، کفیر (یا خامه ترش) ، آرد ، نمک و ادویه را به آنها اضافه کنید. خوب با یک ماسک مخلوط کنید.
کمی روغن آفتابگردان را درون قابلمه بریزید و خوب گرم کنید. هر تکه کدو از هر دو طرف را درون خمیر آماده شده فرو کنید و در یک قابلمه بگذارید. آنها را از هر دو طرف تا پوسته قهوه ای روشن سرخ کنید. بهتر است روی حرارت کم ، زیر یک درب بسته سرخ کنید.
کدو تنبل سرخ شده را از این طریق روی بشقاب پوشیده از کاغذ یا دستمال قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود. سبزی ها را بشویید ، کمی ریز خرد کنید و ریز خرد کنید. سیر را از طریق یک پرس سیر پوست گرفته و خرد کنید. سبزیجات و سیر را با سس مایونز مخلوط کنید.
کدو سبز سرخ شده را با سس مایونز آماده شده چرب کنید. بسته به اندازه ، تقریباً نصف قاشق چایخوری سس برای هر دایره کدو تنبل صرف می شود.
مرحله آخر باقی مانده است: گوجه فرنگی ها را به حلقه های نازک برش دهید ، سپس برش های گوجه فرنگی را در بالای کدو سبز پهن کنید و آنها را با سبزی تزئین کنید. کدو سبز سرخ شده با تخم مرغ و گوجه فرنگی هم گرم و هم سرد است.
برای همه شما آرزو می کنیم!
زمستان در شهر ما مستقر شده است ، به همین دلیل گاهی اوقات من به صبحانه های سرخ شده و سریع جلب می شوم که مدت زمان طولانی سیری می کند. بنابراین من این ایده را داشتم که نه تنها تخم مرغ های سرخ شده را سرخ کنم ، بلکه خوب برای پخت و پز نیز هستم کدو سبز با تخم مرغ در یک قابلمهبه طوری که نه تنها خوشمزه و زیبا باشد ، بلکه پسری نیز با این غذای اغوا شود.
در حقیقت ، وقتی من یکی دارم ، می توانم غذاهای مختلف زیادی را از آن بپزم ، که هر یک از آنها مشابه غذای قبلی نیست. بنابراین ، به تازگی ، من انجام دادم ، و همچنین ، البته و اکنون - ظرف بعدی همه از همان کدو سبز بزرگ است.
به هر حال:
اگر کدو سبز در قسمت هایی استفاده شود ، به خوبی می تواند تا یک هفته در یخچال نگهداری شود - در این حالت ، من فقط مقدار لازم را برش می دهم و مابقی ، بدون تمیز کردن دانه ها و بدون پاک کردن پوست ، تا یک بار دیگر در یک کیسه پلاستیکی ذخیره می کنم.
بنابراین ، قطع کردن دو دایره با ضخامت بیش از یک سانتیمتر از کدو سبز بزرگ (چرا دقیقا یک بزرگ - به طوری که یک سوراخ خوب در مرکز وجود داشته باشد)) ، دانه ها را با دقت جدا کنید. اگر پوست خیلی ضخیم است ، بهتر است آن را از بین ببرید - کدو سبز من یک پوست باقی مانده است.
در آرد ، چاشنی با ادویه و نمک ، لیوانهای کدو سبز را آغشته کرده و در روغن را با روغن نباتی گرم شده پخش کنید.
روی حرارت کم از هر دو طرف سرخ کنید تا نرم شود. کدو سبز هر چه ضخیم تر باشد ، بیشتر سرخ می شود ، بنابراین بهتر است برش های خیلی ضخیم انجام نشود - می سوزاند.
من طرف اول را بهتر سرخ می کنم ، و دسته دوم را طوری که چنگال به آرامی در بدن کدو تنبل قرار می گیرد ، اما خود کدو سبز هنوز هم خیلی نرم نبود.
یک تخم مرغ را درون هر سوراخ بریزید (به هر حال ، تخم مرغهای من خیلی بزرگ نبودند ، گرچه در دسته اول بودند).
اگر کدو سبز شما خیلی زیاد نیست ، می توانید از تخم بلدرچین یا مرغ دسته دوم استفاده کنید
نمک بزنید و همچنان سرخ کنید. می توانید قدرت مشعل را افزایش دهید و می توانید با حرارت متوسط \u200b\u200bادامه دهید. می توانید کدو سبز را با تخم مرغ سرخ شده بهتر پوشانید.
قبل از خدمت ، در صورت پخت و پز در صورت وجود گیاهان خرد شده تازه بپاشید. 😉 و با خانواده رفتار کنید: می توانید به عنوان یک غذای مستقل ، یا با برنج ، سیب زمینی و ماکارونی جفت شوید.
امروز من اسپاگتی غلات سبوس دار و یک فنجان کدو سبز را با تخم مرغ برای صبحانه تهیه کردم و پسرم فنجان دوم را گرفت. 😉 و به هر حال ، در عکس ، تخم مرغ بیشتر سرخ شده است ، اما معمولاً آن را با زرده زرد روشن مایع درست می کنم - بنابراین پسرم و من بیشتر دوست داریم.
امروز صبحانه چی داشتید؟ 😉
توسط
منتشر شده: 2016-11-19
زمان کل: 15 دقیقه
کالری در هر وعده:
در هر وعده چربی:
مواد لازم: ریز خرد شده کدو سبز تازه ، تخم مرغ ، سبزیجات
قیمت:
مسیرها:
یک صبحانه ساده و دلچسب از کدو سبز و تخم مرغ را می توانید در عرض چند دقیقه تهیه کنید ...
با تخم مرغ آماده! ظرف - حیرت زده! آنها خوشمزه و گرم هستند ، اما وقتی کمی خنک می شوند ، شیرین ، بسیار لطیف می شوند و به همین راحتی و سریع خورده می شوند! هنوز هم بسیار خوشمزه و جالب به نظر می رسد که آنها را با گوجه فرنگی بیرون بیاورید ، و سپس با شوید یا جعفری بپاشید. گوجه فرنگی را با کدو سبز اضافه کنید ، اما بهتر است از قبل آنها را پوست بگیرید. برای این کار ، آنها را 2-3 دقیقه در آب جوش ، و سپس در آب یخ قرار دهید. و شما متوجه خواهید شد که چگونه پوست به راحتی از خمیر گوجه فرنگی عقب می ماند. غذاهای اصلی و ساده را با ما آماده کنید و با خوشحالی به خانواده و دوستانتان خوشحال شوید!
Bon appetit با هم "خیلی خوشمزه"!
