خواص مفید پنیر کلوچه افسانه ها را تشکیل می دهد. به همه کودکان درباره فواید این فرآورده شیر تخمیر گفته می شود ، اما متأسفانه همه آن را دوست ندارند. بنابراین شما باید خود را اصلاح کنید تا یک تکه غذای سالم به بدن کودک شما وارد شود. اگر کیک های پنیر کیک را برای یک زن و شوهر در یک اجاق گاز آهسته طبخ می کنید ، بلافاصله دو پرنده را با یک سنگ می کشید: در وقت خود صرفه جویی کنید و یک صبحانه دلپذیر تهیه کنید.
کیک پنیر یا پنیر کلوچه از توده پنیر یا پنیر دانه ای دانه ای تهیه می شود. در هر صورت ، جرم باید با استفاده از الک خرد شود. توده ها از نظر زیبایی شناسی خوشایند نیستند و بر اساس طعم ظرف آنها به بهترین شکل نمایش داده نمی شوند. پنیر لپه باید خشک باشد ، بنابراین از قبل در پنیر پنیر پیچیده شده و به حالت تعلیق در می آید.
اگر می خواهید کیک های پنیر کاملاً معمولی را طبخ نکنید ، میوه\u200cهای خشک شده ، میوه های شیرین شده را به خمیر اضافه کنید. می توانید از انواع توت ها و میوه های تازه استفاده کنید ، فقط در ابتدا آنها باید کاملا شسته و خرد شوند.
كاهش رطوبت پنیر لپه به دلیل آرد تصمیم نادرست است. بله ، پنیر کلوچه از بین نمی رود ، اما بسیار سخت و محکم به نظر می رسد. همانطور که می گویند حداقل در جاده برخورد کرد.
با ظهور multicooker ، زندگی مهمانداران رنگهای روشن جدیدی به دست آورد. دیگر لازم نیست ساعت کتک خورده را کنار اجاق گاز بایستیم و مطمئن شویم که ظرف نمی سوزد. در این یاور شگفت انگیز ، شما می توانید همه چیز را از اولین دوره ها گرفته تا دسرها و نوشیدنی ها بپزید. ما دستور تهیه کیک پنیر برای یک زوج را در یک اجاق گاز آهسته برای شما خواهیم گفت. به عملکرد دستگاه خود توجه کنید. زمان پخت و پز به طور متوسط \u200b\u200b20-30 دقیقه طول می کشد.
ساختار:
آشپزی:
آیا فکر می کنید طبخ کیک پنیر برای یک زوج بدون دیگ دوتایی امکان پذیر است؟ البته که بله. کافی است یک تابه بگیرید و آن را با آب پر کنید. از بالا ما مشبک ایجاد می کنیم یا یک گاز پهن می کنیم. کیک های پنیر را در بالای شبکه پخش می کنیم ، ظروف را با یک درب می پوشانیم و تا زمانی که پخته شود ، بجوش می ریزیم. کمی ظرافت: آب دائماً باید جوش آید.
به همین روش ، می توانید کوفته ها را بپزید.
ساختار:
آشپزی:
مزیت بخارپز کردن پنکیک های لپه ، کالری کم آنهاست. نیازی به استفاده از روغن نیست. درمان با بخار باعث حفظ طعم بکر و خواص مفید پنیر می شود. کیک پنیر به طور غیرمعمول نرم ، معطر و آبدار است. آزمایش آشپزی را دوست دارید؟ میوه یا انواع توت ها را اضافه کنید. دستور العمل های زیادی برای تهیه پنیر کلم بدون تخم مرغ و آرد وجود دارد. آنها برای کسانی که رژیم دارند ایده آل هستند. نوش جان!
عناصر
زمان پخت و پز 5 دقیقه + 15 دقیقه برای بخارپز شدن.
بازده: 5 وعده.
بخارپز بخارپز در یک رژیم غذایی چند کیک - یک صبحانه سبک عالی برای کل خانواده. محتوای کالری کوچک (کالری کیک پنیر برای یک زن و شوهر به ازای هر 100 گرم تنها 120 کیلو کالری) ، سرعت پخت و پز و فرصتی برای لذت بردن از یک صبحانه خوشمزه حتی برای افرادی که در اکثر رژیم ها قرار دارند - اینها از مزایای کیک پنیر بخارپز در یک مولتی کوکر است. اگر تصمیم دارید کیک پنیر کیک را برای یک زن و شوهر بپزید ، دستور تهیه آن با عکس به صورت قدم به قدم به شما کمک می کند این کار را بدون تلاش زیاد انجام دهید
تمام مواد لازم را آماده کنید.
پنیر لپه را درون یک کاسه پهن قرار دهید. اگر نرم و نرم باشد ، کافی است که آن را با یک چنگال تا یک قوام یکنواخت ورز دهید. اگر پنیر لپه خشک و تند است ، از یک پردازنده مواد غذایی یا مخلوط کن دست استفاده کنید. تخم مرغ ، شکر ، آرد و نمک را اضافه کنید.
تمام مواد تشکیل دهنده را در یک توده همگن ترکیب کنید. این کار را می توانید با یک چنگال ، و یک شستشوی مواد غذایی و در یک پردازنده غذایی انجام دهید. خمیر باید از یک خمیر پنکیک ضخیم برخوردار باشد.
کیک پنیر را شکل دهید. کاسه مولتی کوکر را با کره روغن کاری کنید تا کیک های پنیر پس از پخت به راحتی از آن جدا شوند. syrniki را در یک کاسه قرار دهید ، فضایی بین آنها باقی بماند ، زیرا تحت تاثیر بخار آنها گسترش می یابند.
حالت Steamer را به مدت 15 دقیقه روشن کنید. گلدان قابلمه را بعد از جوش آمدن در دستگاه آشپزخانه قرار دهید. من یک multicooker PHILIPS دارم ، اما در هر مدل ، حتی ساده ترین حالت ، یک حالت دیگ بخار وجود دارد. کیک پنیر بخارپز. سیرنیکی که بدون دیگ بخار دوخته شده است روی یک گلدان آب جوش پخته می شود ، آنها را در یک سس یا غربال گذاشته و روی بخار قرار می دهند.
کیک پنیر را می توان با خامه ترش ، عسل ، شیر تغلیظ شده ، هر مربا یا مربا سرو کرد. و دفعه بعد که می خواهید یک پنکیک پنیر رژیمی رژیمی ملایم را برای یک زن و شوهر بپزید ، دستور تهیه عکس با قدم به قدم در اجاق گاز آهسته در وب سایت ما به راحتی در این امر به شما کمک می کند.
سینیکی بخارپز در یک اجاق گاز آهسته یک غذای بسیار سالم و مقوی است. معمولاً آنها را در یک گلدان در روغن نباتی سرخ می کنیم. اما می توانید کیک های پنیر را تهیه کرده و در یک اجاق گاز آهسته بخارپز کنید. چنین محصولاتی کاملاً از نظر رژیم غذایی ، برای بزرگسالان و کودکان مفید است. البته آنها پوستی طلایی ترد نخواهند داشت ، کمی رنگ پریده به نظر می رسند ، اما طعم آن شگفت انگیز خواهد بود! علاوه بر این ، مانند تمام ظروف بخارپز ، آنها منعطف تر هستند.
مقدار کالری کیک پنیر بخار بسیار کمتر از روغن سرخ شده در روغن است.
با عسل و خامه ترش.
برای طبخ کیک پنیر در یک اجاق گاز آهسته برای یک زوج ، یک دستور العمل اساسی وجود دارد.
عناصر:
پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید تا هیچ توده ای باقی نماند. پنیر و تخم مرغ را در یک کاسه بریزید ، شکر و وانیل را بگذارید ، کاملا مخلوط کنید ، آرد را اضافه کنید ، که باید الک شود. خمیر را ورز دهید ، که باید صاف و یکدست شود. از جرم حاصل ، 6 کیک پنیر را تشکیل دهید ، آنها را در آرد حل کنید.
مخزن پخت و پز ظروف بخار پز که در مجموعه چند کوکر قرار دارد با روغن نباتی روغنکاری می شود. syrniki را در آن قرار دهید ، سعی کنید یکدیگر را لمس نکنید. 4 فنجان (از مجموعه multicooker) آب داغ را درون کاسه multicooker بریزید و 20 دقیقه حالت "Steam" را روشن کنید. بعد از 20 دقیقه ، هنگامی که سیگنال آمادگی شنیده می شود ، محصولات نهایی را با دقت با یک اسپاتول جدا کرده و روی یک صفحه قرار دهید. با عسل یا خامه ترش آب آنرا بزنید.
به همین روش ، شما می توانید کیک های پنیر را در یک دیگ دوتایی با میوه در کارامل بپزید.
طرز تهیه کیک پنیر ، که در دستور العمل اصلی توضیح داده شده است. برجسته در اینجا غذای جانبی است. برای او ، شما باید میوه را در کارامل میل کنید.
عناصر:
سیب و گلابی را بشویید ، پوست بگیرید ، هسته را برداشته و برش دهید. روغن را درون یک ماهیتابه ریخته و ذوب کنید. شکر را داخل کره ذوب شده و حرارت بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. به هم زدن ادامه دهید ، شربت را تا زمانی که شروع به تیره شدن کند ، گرم کنید سپس برش های سیب و گلابی را درون شربت در یک لایه قرار داده و به سرعت از هر دو طرف سرخ کنید تا میوه ها شکل خود را از دست ندهند. از آتش بردارید.
کیک های پنیر را روی یک بشقاب قرار داده ، بالای آن با برش های سیب و گلابی ، شربت شکر را بریزید.
دستور العمل "پنیر دسر با موز و کشمش"
در اینجا به جای شکر از موز استفاده می شود ، بنابراین ظرف هم از نظر رژیم غذایی و هم کم کالری بیرون می آید.
شما نیاز خواهید داشت:
کشمش ها را با آب داغ بریزید و به مدت 15 دقیقه بگذارید.
پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید. موز را از طریق الک مالیده و به آن اضافه کنید. تخم مرغ را بزنید و با پنیر و موز مخلوط کنید. آرد الک شده و دارچین را اضافه کنید. کشمش ها را صاف کرده ، روی یک حوله خشک کنید و در آن را با یک پنیر لپه داخل یک کاسه بگذارید. توده را خوب مخلوط کنید. 6 کیک پنیر را تشکیل داده و آنها را در آرد رول کنید.
syrniki را درون یک دیگ بخار قرار دهید تا به یکدیگر دست نزنند. آب داغ را درون ظرف چند ملتی بریزید ، یک سبد را در آن قرار دهید ، حالت "Steaming" را به مدت 20 دقیقه قرار دهید. پس از اطلاع رسانی سیگنال صوتی از پایان فرایند پخت و پز ، دیگ دوبل را با دقت برداشته و ظرافت پنیر لپه را از آن بر روی یک بشقاب منتقل کنید. قبل از خدمت ، با برشهای موز ، آنرا چاشنی بزنید.
با پوست لیمو
یکی دیگر از دستور العمل های شیرینی کیک هایی که با پوست لیمو طعم دار هستند. لطیف ، شیرین و ترش ، با طعم لیمو ، آنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند!
شما نیاز خواهید داشت:
مطابق توضیحات فوق ، تمام مواد را مخلوط کنید. کیک های پنیر را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، روی یک صفحه قرار دهید و با برگ های نعناع تازه تزئین کنید.
نوش جان!
هنگام پخت و پز بخارپز ، تمام مواد مفید موجود در محصولات حفظ می شوند. ظروف بخار پز مخصوصاً برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش مورد نیاز است. برای کودکان ، غذای بخارپز بسیار سالم تر از سرخ شده است.
افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند باید به غذای بخارپز نیز اولویت دهند.
سیرنیکی در دستور تهیه اجاق گاز آرام با عکس بخارپز می شود. روز دیگر من یک آزمایش انجام دادم - من یک دستور العمل برای syrniki برای یک زن و شوهر در اجاق گاز آهسته تست کردم. خیلی خوب ، خوشمزه! من از شما می خواهم که به شدت قضاوت نکنید ، این افراد ظاهری کمی متفاوت دارند که پس از سرخ کردن در یک قابلمه ، رنگ پریده به نظر می رسند ، اما فواید بسیار بیشتری دارند. و من فقط داشتم آزمایش می کردم
در صورت تمایل ، پنیر لپه را می توان از طریق الک پاک کرد تا کیک های پنیر به پایان رسید با شکوه تر و نرم تر باشند. اما من این کار را نکردم ، فقط آن را با چنگال ورزاندم. به هر حال ، من یک دستور آشپزی در وبلاگ خود دارم. اگر نمی خواهید از پنیر لپه خریداری شده استفاده کنید ، خود آن را طبخ کنید ، اصلاً مشکل نیست.
شکر ، تخم مرغ را به پنیر اضافه کرده و توده را کاملاً مالش دهید. در صورت تمایل می توانید مقداری میوه خشک نیز به آن اضافه کنید. 
سپس آرد را اضافه کرده و جرم را کاملاً ورز می دهیم.
ما با دستان خود کیک درست می کنیم و آنها را روی رنده بخارپز قرار می دهیم ، که در مجموعه چندکاره نیز موجود است. سیننیکی را خیلی نزدیک به یکدیگر قرار ندهید ، همانطور که در عکس من وجود دارد ، در غیر این صورت کمی تار می شوند و به هم می چسبند. آب را درون کاسه multicooker بریزید تا علامت پایین آن ، رنده ها را با کیک های پنیر در ظرف قرار دهید و سپس کاسه را درون آن قرار دهید. حالت "پخت و پز بخار" را انتخاب می کنیم ، 20 دقیقه تنظیم می کنیم و دکمه "شروع" را فشار می دهیم. 
در پایان برنامه ، مولتی کوکر سیگنال می دهد ، می توانید درب آن را باز کنید ، کیک پنیر برای یک زوج در مولتی کوکر آماده است. شما باید آنها را خیلی با دقت بیرون ببرید ، در ابتدا حتی ممکن است به نظر برسد که آنها در حال از هم پاشیدن هستند. برای جلوگیری از این اتفاق کافی است که کیک های پنیر را کمی طولانی تر روی رنده بگذارید ، بگذارید کمی خنک شود و سپس سعی کنید آنها را با اسپاتول روی صفحه تغییر دهید. این دستور العمل کل جفت کیک پنیر است.
طعم پنیرهای پنیری که در اجاق گاز آهسته بخارپز می شوند به هیچ وجه در مقایسه با پنیرهای پنیر سرخ شده در یک ماهیتابه پایین نیست ، حتی اگر ظاهر کمی از دست بدهد ، اما فواید بیشتری در آنها وجود دارد. شما می توانید با هر چیزی آنها را سرو کنید - عسل ، شیر تغلیظ شده ، ماست ، خامه ترش یا مربا. وسط بشقاب را عسل ریختم ، خیلی خوشمزه!
- یکی از محبوب ترین غذاها در روسیات آشپزی روسی ، بلاروس و اوکراین است. همانطور که یادآوری می کنیم ، پنکیک های پنیر کلوچه از آرد گندم با پنیر ، گاهی اوقات با اضافه کردن تخم مرغ شیرین یا غلیظ شده می شوند (اتفاق می افتد که با سایر مواد افزودنی ، به عنوان مثال ، با کشمش ، زردآلو خشک ، گلابی ، موز ، کدو تنبل ، گیاهان دارویی).
پنیر کلم محصولی بسیار مفید است ، برای رشد و تقویت بافت استخوانی ضروری است و مخصوصاً برای کودکان مفید است ، همچنین برای توانبخشی پس از آسیب دیدگی استخوان مفید است. معمولاً پنکیک های پنیر کلوچه در یک قابلمه در روغن سرخ می شوند ، البته این روش عملیات حرارتی مفید نیست.
می توانید کیک های کیک پنیری را در فر با قرار دادن آنها روی یک ورقه پخت پخت و پز کنید یا برای یک زن و شوهر آنها را بپزید. این گزینه پخت و پز بسیار مفید خواهد بود. کیک های کیک ، که در یک دیگ بخار دوخته شده است ، برای کودکان و غذاهای رژیمی توصیه می شود.
ما به شما خواهیم گفت طرز تهیه کیک پنیر رژیمی برای یک زن و شوهر.
چه نوع چربی برای انتخاب پنیر لپه ، خرید در فروشگاه ، بازار و یا شیر دادن به خودتان ، برای خودتان تصمیم بگیرید که پنیر لپه باید تازه ، غیر اسیدی باشد (البته تخم مرغ ها نیز باید تازه باشند). اگر پنیر کلم را در یک فروشگاه خریداری می کنید ، بهتر است محصولی بدون مواد نگهدارنده و مواد افزودنی را انتخاب کنید (در کتیبه موجود در برچسب باید "پنیر کلبه" خوانده شود و نه "محصول پنیر کلم" یا "پنیر کلم"). آرد را الک کنید ، این کار عدم وجود توده های موجود در خمیر را تضمین می کند و شیرینی پنیر را با شکوه تر می کند.
عناصر:
آشپزی
در یک کاسه ، پنیر ، تخم مرغ ، آرد الک شده ، نمک و ادویه ها (کاری) را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً با یک چنگال مخلوط کنید (می توانید با سرعت کم از میکسر استفاده کنید) تا حالت جرم همگن حاصل شود. خمیر نباید خیلی سرد باشد ، اما نباید به دستان خود بچسبد.
کل تکه های خمیر را به قطعات تقسیم کرده و آنها را به اندازه یک گردو (یا کمی بزرگتر) در گلوله ها بچرخانید. دست ها را با آرد بپاشید و پنکیک های پنیر دلمه ای را از گلوله های خمیر به شکل کیک های مسطح با ضخامت حدود 2-3 سانتی متر تشکیل دهید ، ما پنکیک های پنیر لپه را در پایین ظرفیت کار دیگ دوتایی قرار می دهیم تا آنها به هم نچسبند. کیک کیک های کیک را به مدت 30 دقیقه برای یک زن و شوهر طبخ می کنیم.
کیک های کیک آماده کمی خنک شده و با خامه ترش یا مربای میوه ، مربا ، مربا یا سس های توت سرو می شوند. شما همچنین می توانید با سس های گرم و خوشمزه سرو کنید - به این ترتیب هر کسی آن را دوست دارد. اگر قصد دارید پنکیک پنیر دلمه ای را با سس های مرزه سرو کنید ، می توانید گیاهان تازه خرد شده را نیز در خمیر قرار دهید - بسیار خوشمزه خواهد بود. همچنین می توانید کمی هویج خرد شده یا خمیر کدو تنبل به آن اضافه کنید.
عناصر:
آشپزی
آب جوش را روی کشمش بریزید ، 10-15 دقیقه صبر کنید ، آب آن را تخلیه کنید و دوباره با آب جوش داغ بشویید.
با استفاده از یک چنگال ، گوشت یک موز یا گلابی را در یک کاسه با دقت ورز دهید. پنیر ، آرد الک شده ، کشمش ، تخم مرغ و وانیل (یا دارچین) را اضافه کنید. خمیر را کاملاً ورز دهید ، آن را تقریباً به همان تکه های کوچک تقسیم کنید ، که از آن شکل کیک پنیر درست می کنیم (همان که در دستور قبلی). ما syrniki را درون ظرفیت کار دیگ دوتایی قرار می دهیم. به مدت 30 دقیقه بپزید.
همانطور که متوجه شدید شکر را می توان با میوه هایی که شیرینی طبیعی دارند جایگزین کرد. نباید کودکان را از همان سنین کودکی به قند عادت دهید (مخصوصاً برای بزرگسالان مفید نیست) ، یادگیری قند بسیار دشوارتر از آن است که معتاد به شیرینی ها نشوید.
کیک های کیک دسر کمی خنک شده را می توان با مربای میوه ، سس توت ، خامه ترش ، خامه ، شکلات یا خامه شکلات-مغز تهیه کرد. برای سیرنیکی خوب است که از کمپوت های تازه ، نوشیدنی میوه ای ، چای ، قهوه ، روبیبوس ، هیبیسکوس یا ماته استفاده کنید.