پای با دستور قارچ خشک. پای پخت و پز با قارچ: گزینه هایی برای تاپی ، شیرینی و دستور العمل های خوشمزه است

پای با دستور قارچ خشک. پای پخت و پز با قارچ: گزینه هایی برای تاپی ، شیرینی و دستور العمل های خوشمزه است

قارچ ها برای تهیه کیک های خوشمزه عالی هستند. گزینه های مختلفی برای پر کردن وجود دارد که در سایه های طعم متفاوت است. در هر شرایطی می توانید دستور العمل صحیح را انتخاب کنید: می تواند یک شیرینی پخته سریع یا کیک تعطیلات باشد.

قارچ ها برای تهیه کیک های خوشمزه عالی هستند

پر کردن مشخص می کند که چه نوع طعم و مزه پایها را خواهد داشت.  بنابراین باید به ساخت مناسب آن توجه کرد. ترکیب مواد مختلف طعم های بی نظیری را می بخشد.

قارچهایی که برای پر کردن استفاده می شوند کدام غذاها هستند؟

قارچ محصولی کاملاً متنوع است. نکته اصلی این است که باقی مانده مواد پر کننده با طعم آنها هماهنگ هستند و با بو ترکیب می شوند. بنابراین ، مؤلفه دوم برای پخت و پز می تواند سیب زمینی ، برنج ، مرغ و حتی ژامبون لطیف باشد. محصول را با پنیر هماهنگ می کند.

اما به طور سنتی آنها را در تابه ای با پیازهای ریز خرد شده یا خرد شده سرخ می کنیم. نمک نیز لازم است. برای افزودن نت های تیز یا تند ، از میخک سیر ، فلفل تازه تازه سیاه یا گیاهان تازه استفاده کنید. برای دادن طعم اشباع ، می توانید ادویه های "قارچ" مصرف کنید: جوز هندی ، رزماری ، پونه کوهی و آویشن سبزیجات.


  قارچ محصولی کاملاً متنوع است.

دستور تهیه پر کننده قارچ ساده

تهیه پر کردن کیک سریع و آسان است. با وجود این ، به نظر می رسد آبدار و خوشمزه است.   این به مواد کمی نیاز دارد:

  • 300 گرم قارچ آب پز یا قارچ آب پز؛
  • پیاز؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن (آفتابگردان)؛
  • کمی فلفل دلمه ای؛
  • نصف قاشق چایخوری نمک سفره.

یک پر کردن ساده در چند مرحله تهیه شده است:



  1. ابتدا پیاز را خرد کرده و خرد کنید.
  2. او را برای سرخ کردن تا طلایی در یک ماهیتابه با روغن نباتی ریخته ریخته می شود.
  3. قارچ ها را رنده کرده و وقتی قهوه ای شد با پیاز ترکیب کنید.
  4. زمان تقریبی سرخ کردن 10 دقیقه است. در انتها ، فلفل و نمک به جرم اضافه می شوند و پس از آن خوب مخلوط می شوند.
  5. در صورت تمایل ، پركننده حاصل در مخلوط كن قرار داده شده و به فرنی خرد می شود.

پس از آن ، پر کردن آماده است و می توانید شروع به مد کردن کیک یا انواع دیگر پخت کنید.

طرز تهیه کیک پای قارچ (فیلم)

دستور العمل های خمیر پخت قارچ

نتیجه نهایی نیز به کیفیت تست بستگی دارد. این نقش "بسته بندی" را برای پر کردن بازی می کند ، بنابراین این جزء از اهمیت کمتری برخوردار نیست. در صورت تمایل می توانید یک خمیر با شکوه یا خمیر بدون عطر مخمر بپزید.

دستور تهیه مخمر پای قارچ

هنگام تهیه خمیر مخمر ، باید آنرا کاملاً ورز دهید ، در غیر این صورت یکی بلند نمی شود. مخمر باید به طور مساوی در آن توزیع شود. دستورالعمل استاندارد شامل استفاده از چنین ترکیباتی است:

  • 600 گرم آرد؛
  • 1.5 فنجان شیر؛
  • 10 گرم مخمر خشک "سریع" یا 45 گرم از مخمر معمولی در یک قاشق غذاخوری
  • 4 تخم مرغ (مرغ)؛
  • 1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
  • 1 عدد نمک متوسط؛
  • 2.5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری (100 گرم) روغن آفتابگردان (می توانید همان مقدار خامه یا مارگارین مصرف کنید).

خمیر را به این شکل آماده کنید:

  1. مخمر را در شیر گرم (اما گرم نیست!) حل کنید ، 1 قاشق غذاخوری مایع اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری شکر
  2. کمی آرد را درون مایع بریزید و آنرا هم بزنید. قوام باید مایع باشد ، تقریباً مشابه خمیر پنکیک.
  3. در جای گرم بگذارید (مثلاً باتری مناسب باشد) به مدت 30 دقیقه.
  4. در این زمان تخم ها را با یک قاشق ماسه خرد کنید.
  5. مخلوط شکر-تخم مرغ را درون خمیر بریزید ، مرتباً هم بزنید و به تدریج مقدار باقی مانده آرد را اضافه کنید.
  6. در روغن بریزید (مارگارین و خامه از قبل ذوب کنید).
  7. خمیر را کاملاً بشویید تا یکدست شود.
  8. 2-4 ساعت دیگر در گوشه ای گرم قرار دهید تا کاملاً بلند شود. برخی از زنان خانه دار به او توصیه می کنند که چند بار "خمیر کند".

خمیر مخمر اکنون برای پخت بیشتر آماده است.


  هنگام تهیه خمیر مخمر ، باید آنرا کاملاً ورز دهید ، در غیر این صورت یکی بلند نمی شود

ما شیرینی بدون مخمر را برای پخت با پر کردن قارچ آماده می کنیم

تهیه خمیر بدون مخمر بسیار ساده تر و سریعتر است. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:

  • 3 فنجان آرد الک شده؛
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
  • 1 زرده؛
  • 250 میلی لیتر کفیر؛
  • نصف قاشق چایخوری سود سریع؛
  • 1 قاشق غذاخوری یک قاشق شکر دانه دار؛
  • 2 نمک نمک.

خود فرآیند پخت و پز:

  1. کره و زرده را درون کفیر بریزید و فراموش نکنید که نمک و شکر را فراموش کنید.
  2. دقیقاً نصف آرد را بریزید ، و سپس - سودا.
  3. خمیر را کاملاً بشویید.
  4. آرد باقی مانده را اضافه کنید ، دوباره ورز دهید و یک توپ تشکیل دهید.

آزمایش باید اجازه داده شود تا یک ربع ساعت دم بکشد. سپس می توان آنرا چرخاند.

بهترین دستور العمل های پخت قارچ

قارچ ها به عنوان پر کننده انواع مختلف پخت مناسب هستند. در اینجا برخی از آنها وجود دارد که مطمئناً مفید هستند.


  طبخ خمیر بدون مخمر بسیار آسانتر و سریعتر

دستور تهیه پای پیاز قارچ

استفاده از یک دستور العمل ساده می تواند باعث صرفه جویی در وقت شود. شما نیاز دارید:

  • خمیر؛
  • 1 کیلوگرم قارچ؛
  • 100 میلی لیتر روغن نباتی؛
  • 2 شلغم کوچک یا 1 سر بزرگ؛

می توانید خمیر را در خانه خود درست کرده یا در فروشگاه خریداری کنید.  آن را به قطعات کوچک ، که در یک بیضی چرخیده شده است ، برش می دهیم. به طور جداگانه ، طبق دستورالعمل ذکر شده در بالا ، پر کردن آماده می شود ، که در خمیر پیچیده می شود. کیکهای کور شده یا به مدت نیم ساعت به داخل فر ارسال می شوند ، با یک تخم مرغ زده شده آغشته می شوند ، یا در یک روغن ماهیتابه در روغن سرخ می شوند.

پای سرخ شده با سیب زمینی و قارچ (فیلم)

کیک هایی با قارچ و پر کردن پنیر بسیار خوشمزه و لطیف هستند. شما نیاز به گرفتن:

  • خمیر؛
  • 250 گرم از قارچ ها؛
  • 2 سر پیاز متوسط؛
  • 30 گرم کره؛
  • 100 گرم پنیر؛
  • نمک؛
  • فلفل

این گزینه با ویژگی پخت و پز متفاوت از دستور پخت و پز ساده با پای است.   آنها این کار را اینگونه انجام می دهند:

  1. پیاز خرد شده سرخ شده تا سرخ شدن؛
  2. قارچ خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  3. حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
  4. پنیر ، رنده شده را روی یک رنده درشت اضافه کنید.

پس از آن ، آنها شروع به مجسمه سازی پایهای معمولی می کنند. در مرحله سرخ کردن قارچ ها ، می توانید 250 میلی لیتر خامه بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوش آورید و با یک درب آن را بپوشانید.


  پای قارچ و پنیر

طرز تهیه شیرینی مخصوص تعطیلات با پر کردن قارچ در فر

اگر یک جشن برنامه ریزی شده باشد ، پس از آن یک پای قارچ جایگاه شایسته ای را در جدول جشن گرفته است.   این ماده از خمیر بدون مخمر و تاپ با قارچ و ژامبون تهیه می شود:

  • 0.5 کیلوگرم قارچ؛
  • ژامبون 300 گرم؛
  • 2 سر پیاز؛
  • 200 گرم پنیر؛
  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
  • 1 تخم مرغ؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 1 دسته از فضای سبز جوان؛
  • نمک؛
  • فلفل؛
  • ادویه های "قارچ": به عنوان مثال ، آویشن.

با وجود "تعیین کیک" جشن ، تهیه آن دشوار نیست:

  1. ابتدا باید یک سرخ کردن استاندارد قارچ و پیاز درست کنید.
  2. سپس ژامبون خرد شده را به آن اضافه کنید.
  3. سس مایونز ، پنیر ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان خرد شده با پر کردن مخلوط می شوند.
  4. خمیر به 2 قسمت تقسیم می شود: یکی در قسمت پایین ظرف پخت گذاشته می شود و قسمت های بالایی را ایجاد می کند.
  5. پر کردن را به طور مساوی روی سطح آن پخش کنید.
  6. کیک را با قسمت دوم خمیر ورقه شده ببندید ، لبه های آن را در طرفین ثابت کنید.
  7. با یک تخم مرغ ضرب شده روغن کاری کنید.

کیک اشتها آور بعد از 30-45 دقیقه از قرار گرفتن در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد آماده خواهد بود.


  پای قارچ

دستور تهیه قارچ های خوشمزه با قارچ

Kulebyaka یک غذای سنتی غذاهای روسی است. این کیک بسته با گزینه های مختلف پر کردن است: گوشت ، تخم مرغ ، گندم سیاه و البته قارچ. برای تهیه شما نیاز خواهید داشت:

  • خمیر مخمر؛
  • 1 کیلوگرم قارچ؛
  • 1 دسته از شوید تازه خرد شده؛
  • نمک؛
  • فلفل؛
  • 300 میلی لیتر آب یا آب مایع حاصل از جوش قارچ؛
  • 1 سر پیاز؛
  • 3 قاشق غذاخوری آرد؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری چربی.

پخت و پز کوبلیاکی نیاز به زمان دارد ، اما نتیجه ارزش آن را دارد:

  1. ابتدا ، پر کردن قارچ معمولی ، سرخ کردن "گوشت جنگل" و پیاز را آماده کنید.
  2. سپس شوید خرد شده خرد شده ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
  3. سس را آماده کنید: آرد را به مدت 3 دقیقه در چربی های ذوب شده سرخ کنید ، آب یا بهتر است - آبگوشت قارچ اضافه کنید و مایع را به جوش بیاورید ، سپس بلافاصله گرما را خاموش کنید.
  4. پر کردن را با سس رقیق کنید.
  5. خمیر را به دو نیمه یکسان تقسیم کرده و از آن کیک ها را بیرون بیاورید.
  6. اولین مورد را در یک ظرف پخت روغنی تنظیم کنید.
  7. پر کردن را قرار دهید.
  8. کیک را با کیک دوم ببندید ، لبه ها را ببندید.
  9. سطح کوبایاکی را با یک تخم مرغ که با جارو بریده می شود ، پخش کنید و چندین سوراخ بر روی آن انجام دهید تا بخار آزادانه بیرون بیاید.

35 دقیقه برای پخت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد کافی است.


  Kulebyaka با قارچ

پایهای قارچ جنگلی خشک

در زمستان ، می توانید کیک های معطر پر از قارچ های خشک را تهیه کنید.   نیاز به گرفتن:

  • خمیر مخمر؛
  • 1 فنجان برنج کاملاً شسته شده؛
  • 40 گرم قارچ خشک (ترجیحاً سپس و بولتوس)؛
  • 3 پیاز شلغم کوچک؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • نمک؛
  • فلفل

از دستور تهیه کیک های ساده ، این گزینه با این تفاوت است که قارچ ها باید حداقل 1 ساعت خیس شوند. برنج به طور جداگانه جوش می آید ، پس از آن به مدت 15 دقیقه با روغن قارچ و پیاز سرخ می شود. سپس می توانید شروع به پخت کنید.

پای کفیر با قارچ (فیلم)

طرز تهیه کیک های سرخ شده با قارچ و سیب زمینی

پای دلچسب با اضافه کردن سیب زمینی به دست می آید. برای سرخ کردن ، مقدار زیادی روغن نباتی استفاده می شود. کل نیاز:

  • خمیر مخمر؛
  • 700 گرم سیب زمینی؛
  • 300 گرم قارچ؛
  • 2 سر پیاز؛
  • نمک؛
  • فلفل

فرآیند پخت و پز:

  1. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید.
  2. سیب زمینی ها را بجوشانید و رنده کنید تا رنده شوند.
  3. با بقیه پر کردن با آن ترکیب کنید و کاملاً مخلوط کنید.
  4. به شکل گیری پای ادامه دهید.
  5. در حجم زیادی از روغن نباتی سرخ کنید. به هر طرف 3 دقیقه بدهید.

اگرچه شیرینی های سرخ شده در روغن را نمی توان رژیم غذایی نامید ، اما بسیار عالی است.

قارچ به طور گسترده ای برای پخت استفاده می شود. برای تغذیه و طعم اصلی ، سیب زمینی ، برنج ، پنیر و سایر مواد نیز به پر کردن اضافه می شوند. چنین ظروف را می توان از خمیر تهیه شده با دست خود و از خریداری تهیه کرد که باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود.

بازدیدهای ارسال شده: 207

کیک ها نوعی غذای خوشمزه هستند که خیلی ها دوست دارند. می توانید قارچهای مخصوص کیک ها را انتخاب کنید. بسیار ساده تهیه می شود و ظرف آن معطر و فوق العاده خوشمزه است. دستور العمل های زیادی برای کیک های قارچ وجود دارد و هر یک از آنها به روش خاص خود جالب است. از پر کردن قارچ می توان به شکل خالص آن استفاده کرد یا با سایر مواد تشکیل دهنده ، به عنوان مثال ، پیاز ، برنج ترکیب شد.

پای پخت و پز در فر

به راحتی می توانید پای را در فر درست کنید. الگوریتم پخت و پز بدون عارضه است و ظرف آن با پوسته قهوه ای بسیار خوشمزه می شود. اول از همه ، قارچ مورد نیاز خواهد بود. شما می توانید هر نوع ، و همچنین انواع مختلفی را با سلیقه مخلوط کنید. آنها به 1 کیلوگرم نیاز دارند. همچنین ارزش تهیه مواد اولیه مانند:

  • آرد - 0.5 کیلوگرم؛
  • نمک درشت - 1 قاشق غذاخوری؛
  • روغن نباتی - 100-120 میلی لیتر .؛
  • مخمر خشک - 5 گرم؛
  • 2 پیاز متوسط؛
  • یک تخم مرغ؛
  • شکر گرانول - 20 گرم.

فرایند پخت و پز ساده است. کافی است که به الگوریتم زیر پایبند باشید:

  1. قارچ ها را خوب بشویید و مرتب کنید.
  2. تا حد امکان کوچک کنید.
  3. آنها را در یک قابلمه قرار دهید. خیلی گرم نیست. این امر لازم است تا بخشی از مایع تبخیر شود. پس از از بین رفتن رطوبت ، آتش را خاموش کنید.

تهیه خمیر نیز به راحتی تهیه می شود. یک فنجان بزرگ می گیریم و داخل آن می گذاریم: یک تخم مرغ ، نمک ، شکر ، مخمر خشک. هم بزنید ، سپس 70 میلی لیتر روغن آفتابگردان و یک لیوان آب بریزید. سپس در یک کاسه عمیق خمیر را ورز دهید و آرد را به آن اضافه کنید. بعد از آن چندین ساعت آن را رها می کنیم. در این زمان ، حجم آن (حدوداً دو برابر) افزایش می یابد.

ما به روند پخت و پز قارچ برمی گردیم . شما باید موارد زیر را انجام دهید:

پیدا کردن کسی که قارچ را دوست ندارد کار سختی است. این محصول نه تنها طعم مطبوع و رایحه ای آرام بخش دارد ، بلکه از نظر ارزش کالری بالایی نیز از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. برای گیاهخواران و افراد روزه دار ضروری است. پای قارچ - یکی از سنتی ترین غذاهای غذاهای روسی. بسیاری از زنان خانه دار دستور العمل های مورد علاقه خود را برای این ظرف دارند. پر کردن کیک با قارچ را می توان با سیب زمینی ، برنج ، گوشت و سایر محصولات تکمیل کرد. برای آبدار بودن ، پیازها اغلب به آن اضافه می شوند. اخیراً ، گزینه های پرکننده قارچ برای انواع پنیر محبوب شده است. انواع مختلفی از گزینه های پر کردن کیک با قارچ به شما امکان می دهد تا یک دستور العمل را انتخاب کنید که مطابق با ترجیحات معده تقریباً هر شخص باشد.

ویژگی های آشپزی

دستور العمل های زیادی برای پر کردن پای با قارچ وجود دارد. فن آوری تهیه چنین پرکننده ها ممکن است اختلافاتی داشته باشد. اما چندین اصل کلی وجود دارد که دانش آنها بدون در نظر گرفتن ترکیب خاص آن ، به شما در تهیه صحیح چاشنی قارچ برای کیک ها کمک می کند.

  • بیشتر اوقات ، پر کردن پایها از قارچ تهیه می شود ، زیرا در حد امکان در دسترس هستند ، یا قارچ های بز گوشت خوک ، خوشمزه ترین و با ارزش است. این قارچ ها یک مزیت دیگر دارند - آنها به پخت و پز طولانی نیاز ندارند. درعوض ، می توانید از هر نوع قارچ خوراکی دیگری نیز استفاده کنید ، آنها را مطابق با دسته آنها تهیه کنید. این در مورد قبل از خیساندن و جوش است.
  • برای تهیه پرکننده ها نباید از قارچ ها استفاده کنید ، از قابلیت اطمینان بودن آن و همچنین مواردی که در مناطق نامساعد زیست محیطی ، در نزدیکی بزرگراه ها ، تاسیسات صنعتی جمع آوری می شود ، استفاده نکنید. قارچ ها توانایی جذب سموم را دارند ، به همین دلیل حتی کسانی که در دسته اول هستند می توانند غیر قابل خوردن شوند.
  • بدون عملیات حرارتی اولیه ، قارچ ها را نمی توان به پر کردن اضافه کرد ، فقط قارچ یک استثناست. محصولات دیگری که پر کردن پای را تشکیل می دهند ، معمولاً نیز از قبل آماده و یا آمادگی نیمه دارند. زمان زیادی برای پخت شیرینی وجود ندارد ، ممکن است فیلر حاصل از محصولات خام زمان پخت نداشته باشد.
  • قبل از پخش کردن مواد قارچ روی خمیر و تشکیل کیک ، پرکننده باید اجازه داده شود تا دمای اتاق خنک شود. پر کردن داغ باعث خنک شدن خمیر خام می شود و آنرا مرطوب و لغزنده می کند و به طعم چنین شیرینی هایی شبیه لاستیک خواهد شد.

پر کردن کیک با قارچ را می توان طبق دستور العمل های مختلف تهیه کرد ، اما همیشه به نظر می رسد آبدار ، دلچسب و معطر است. می توانید کیک های پخته شده و سرخ شده را نیز با آن بپزید.

دستور العمل پر کردن قارچ ساده پای

  • قارچ - 0.5 کیلوگرم؛
  • پیاز - 0.25 کیلوگرم؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه؛
  • روغن نباتی ، آب - چقدر می رود.

روش پخت و پز:

  • قارچ ها را مرتب کنید ، در صورت لزوم تمیز کنید و خیس کنید. در آب تمیز بجوشانید تا جایی که در کف قابلمه حل شوند. آن را در یک قوطی پرتاب کنید ، بگذارید آب آن تخلیه شود.
  • وقتی قارچ ها سرد شد ، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
  • پیاز را از پوسته ها خرد کنید و به قطعات کوچک بریزید.
  • روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید ، پیاز را در آن قرار دهید ، تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
  • قارچ ها را اضافه کنید ، آنها را با 10-15 دقیقه پیاز سرخ کنید. نمک و فصل 5 دقیقه قبل از پخت و پز.
  • پر کردن را خنک کرده و طبق دستور کار خود استفاده کنید.

دستور العمل مناسبت:

این پر را می توان از هر نوع قارچ ، از جمله قارچ های مختلفی تهیه کرد. اگر فقط از آن از قارچ های بزچاله ، لوسترها و قارچ ها استفاده می شود ، می توانید بدون جوشاندن مقدماتی آنها ، اقدام به انجام آن کنید ، خود را در بو دادن محدود کنید.

چاشنی برای پایهای قارچ خشک

  • قارچ بز گوشت خوک خشک - 35-40 گرم؛
  • پیاز - 75 گرم؛
  • نان چاودار قدیمی - 30 گرم؛
  • شیر - 50 میلی لیتر؛
  • روغن نباتی - چقدر می رود؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

  • قارچ ها را در آب خنک بریزید ، حداقل یک ساعت بگذارید تا تورم کند. بعد از جوش به مدت 20 دقیقه در آب تمیز بشویید و بجوشانید.
  • قارچ ها را در یک قوطی پرتاب کنید. هنگامی که مایعات اضافی تخلیه شود ، قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
  • پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، سرخ کنید و به قارچ ها اضافه کنید.
  • نان را در شیر گرم خیس کنید. به بقیه مواد اضافه کنید. جابجایی اگر پر کردن برای شما خیلی نازک به نظر رسید ، مقداری از کراکرهای خرد شده را به آن اضافه کنید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا آنها متورم شود.

به همین ترتیب ، شما می توانید پر کردن سایر قارچ های خشک شده را نیز انجام دهید.

پر کردن کیک ها با قارچ و پنیر

  • قارچ های تازه - 0.4 کیلوگرم؛
  • پنیر (سخت یا نیمه سخت) - 150 گرم؛
  • پیاز - 100 گرم؛
  • کره - چقدر می رود؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

  • پیاز را پوست بگیرید ، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
  • قارچ ها را بشویید ، با دستمال خشک کنید و به نوار ها برش دهید.
  • کره را در یک ماهیت عمیق ذوب کنید. پیاز و قارچ را در قابلمه قرار دهید. آنها را با هم زدن هم بزنید تا مایع اضافی از درون ماهیتابه تبخیر شود.
  • پنیر را رنده کنید.
  • وقتی قارچ ها سرد شد ، آنها را با پنیر مخلوط کنید. اگر پنیر را با قارچ داغ مخلوط کنید ، زودتر شروع به ذوب شدن می کند.
  • نمک ، پر کردن فصل را مخلوط کنید. می توانید سبزی خرد شده ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.

در حین پختن پایها در فر ، پنیر ذوب می شود ، بنابراین محصولات طعم بی نظیری را به دست می آورند.

پر کردن کیک با قارچ و مرغ

  • فیله مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
  • قارچ های تازه - 0.25 کیلوگرم؛
  • هویج - 100 گرم؛
  • پیاز - 75 گرم؛
  • پنیر فرآوری شده - 60 گرم؛
  • کره - 50 گرم؛
  • پیاز سبز - 50 گرم؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

  • فیله مرغ خام را از طریق چرخ گوشت با یک کباب بزرگ یا ریز خرد شده بسیار ریز خرد کنید.
  • پس از شستشو و خشک کردن قارچ ها ، مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
  • هویج ها را پوست بگیرید ، با سوراخ های بزرگ خرد کنید.
  • پیازها را خرد کرده و به آرامی خرد کنید.
  • مرغ ، قارچ و سبزیجات خرد شده را هم بزنید.
  • مخلوط حاصل را درون یک تابه با کره ذوب شده قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. نمک ، فلفل ، مرغ و قارچ خرد شده را مخلوط کنید و خنک کنید.
  • پیازهای سبز را ریز خرد کنید.
  • پنیر خامه ای را خرد کنید.
  • پیاز و پنیر سبز را به گوشت چرخ کرده خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کنید.

کیک های پر شده با مرغ و قارچ دلچسب ، آبدار ، خوشمزه هستند. چنین شیرینی هایی حتی به غذاهای تند و تند بسیار جذاب می شوند.

پر کردن کیکها با قارچ و سیب زمینی

  • سیب زمینی - 0.4 کیلوگرم؛
  • قارچ های تازه - 0.3 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
  • کره - 30 گرم؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه؛
  • پیاز - 150 گرم.

روش پخت و پز:

  • پیاز را از پوسته رها کنید ، به اندازه متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
  • در مکعب های کوچک ، قارچ هایی که قبلاً شسته شده بود را با دستمال خرد کنید.
  • سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، با آب پر کنید ، نمک اضافه کنید و آتش بزنید. بعد از جوشاندن آب ، شدت شعله را کم کرده و سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شود ، جوش می دهد.
  • آب اضافی را تخلیه کنید. سیب زمینی ها را بزنید ، کره را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
  • قارچ و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. با سیب زمینی پوره شده ترکیب کنید ، مخلوط کنید. در صورت لزوم ، پر را نمک و فلفل بزنید.

پر کردن سیب زمینی با قارچ حساس و رضایت بخش است. پایهای پخته شده با او بعید است که مدت طولانی روی میز بمانند.

پر کردن کیک برای تهیه قارچ نسبتاً آسان است. قارچ ها طعم بی نظیری و عطر اغوا کننده را به پخت می دهند. بسیاری از افراد کیک ها را با پر کردن قارچ دوست دارند. شما می توانید آنها را طبق چندین دستور العمل تهیه کنید ، که هر کدام مزایای خاص خود را دارند.