گوجه فرنگی در آب مخصوص خود برای زمستان - بهترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها: فقط انگشتان خود را لیس بزنید! این میان وعده خوشمزه گوجه فرنگی به راحتی و به راحتی متنوع کردن جدول تعطیلات شماست.
پخت و پز گوجه فرنگی در گوجه فرنگی ساده است و محصولات بسیار کمی مورد نیاز خواهد بود. انتخاب ما فقط بهترین دستور العمل های برداشت سالم از زمستان را شامل می شود.
تمام دستور العمل های گوجه فرنگی ترشی برای زمستان در آب خودشان آنقدر خوشمزه است که شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید. همچنین آماده سازی آسان. به زودی بنویسید تا گم نشوید!
آب گوجه فرنگی طبیعی برای نوشیدن و تهیه سس گوجه فرنگی از آن خوب است. از میان ادویه ها فقط نمک و شکر و هیچ چیز دیگری برای آشکار کردن طعم این سبزی شگفت انگیز که در زمین های حاصلخیز رشد می کند لازم نیست.
عناصر:
عملکرد تخمینی 6 لیتر
نحوه پختن:
بنابراین ، ما به 2 نوع گوجه فرنگی نیاز داریم. اینها گوجه فرنگی های رسیده اند که از آن آب گوجه فرنگی تهیه می کنیم. و همچنین گوجه فرنگی های گوشتی متراکم ، که ما آنها را در بطری ها قرار می دهیم. بهتر است از گوجه فرنگی های کوچک و حتی انتخاب کنید.
گوجه فرنگی های در نظر گرفته شده برای بوک مارک را کاملا بشویید. گوجه فرنگی تمیز و خشک را محکم در شیشه های استریل قرار می دهیم.
استفاده از بطری های 2 یا 3 لیتری راحت است ، اگرچه می توانید در ظروف کوچکتر جمع شوید. مدتی شیشه ها را با درب استریل می پوشانیم.
آب گوجه فرنگی را می توان در آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری تهیه کرد ، یا می توانید از روش "پدربزرگ" همانطور که می گویند قدیمی استفاده کنید.
در اینجا کاری که شما نباید انجام دهید استفاده از آب آماده حتی از تولید کنندگان خوب و حتی بیشتر از اینها رب گوجه فرنگی است. محصول اکولوژیکی تازه را با عناصری که قبلاً در فرآوری صنعتی بودند ، آلوده نکنید. در پایان ، شما گوجه فرنگی را برای خودتان ، برای خانواده خود می چرخانید ، بنابراین همه چیز باید فقط طبیعی باشد !!!
بنابراین ، به تهیه گوجه فرنگی برای کنسرو برگردید. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی های رسیده به هیچ وجه کمتر شسته نمی شوند ، و سپس به قطعات بزرگ خرد می شوند.
گوجه فرنگی های خرد شده را در یک کاسه مینای دندان طبخ کنید تا نرم شوند. ماهی تابه را با درب آن می پوشانیم تا گوجه فرنگی ها آب را سریعتر بیرون بیاوریم.
توده گوجه فرنگی را از طریق الک عبور دهید تا دانه ها و پوست گوجه فرنگی از بین برود.
حتماً میزان آب به دست آمده را اندازه گیری کنید. میزان آن بسته به نوع و میزان رسیدن گوجه فرنگی متفاوت است.
برای هر لیتر آب گوجه فرنگی ، یک قاشق غذا خوری نمک (بدون بالا) و یک و نیم قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید
آب گوجه فرنگی را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
با آب گرم و به معنای واقعی کلمه آب جوش ، به راحتی گلدان های گوجه فرنگی را برای زمستان بریزید. دوباره ، پوشانده و تنظیم کنید تا استریل شود. بطری های 2 لیتری را به مدت 30 دقیقه ، لیتر 15 دقیقه استریل می کنیم.
چمن بی عیب و نقصی در کلبه تابستانی شما تمام تابستان!
نادژدا نیکولا ، 49 ساله. من سالهاست که در نزدیکی خانه چمن زدم. بنابراین حتی تجربه در این زمینه نیز موجود است. اما هرگز چمن من به اندازه استفاده از Aquagrazz شیک و شیک نبود! مثل بهشت \u200b\u200bو زمین. چمن آبدار ، سبز تیره و حتی در گرما است. نیاز به آبیاری حداقل دارد.
قوطی ها را محکم بچرخانید ، درب ها را به پایین بچرخانید. توصیه می شود که تا زمانی که کاملاً خنک شود ، از حفظ بسته بندی استفاده کنید. این همه ، گوجه فرنگی موجود در آب گوجه فرنگی آماده است.
یک دستور العمل بسیار ساده و کاربردی برای گوجه فرنگی ترشی ، که در آن می توانید گوجه فرنگی های بزرگ ، نرم و کمی خرد شده پیدا کنید.
آنچه برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود:
دو کیلو گوجه فرنگی و یک لیتر آب گوجه فرنگی به یک شیشه 3 لیتری می رود.
گوجه فرنگی موجود در آب خود را برای زمستان - دستور العمل قدم به قدم با یک عکس:
عناصر:
آشپزی:
گوجه فرنگی ها را برای آب از ساقه ها پوست بگیرید ، بشویید ، از چرخ گوشت عبور دهید. گوجه فرنگی های باقی مانده را بشویید ، یک خلال دندان را در اطراف ساقه در 3-4 مکان خم کنید. قوطی ها و درب ها را کاملاً بشویید و استریل کنید.
محرک رشد گیاه نوآورانه!
50٪ در جوانه زنی بذرها فقط در یک برنامه افزایش می یابد. نظرات مشتری: سوتلانا ، 52 ساله. فقط یک کود فوق العاده. آنها درباره او بسیار شنیدند ، اما وقتی این کار را امتحان کردند ، خود را غافلگیر کردند و همسایگان را غافلگیر کردند. بوته های گوجه فرنگی از 90 تا 140 قطعه گوجه فرنگی رشد کرد. شایسته نیست که در مورد کدو سبز و خیار صحبت کنیم: این محصول در صندلی چرخدار برداشت شد. ما در تمام زندگی ما مشغول کار داچا بوده ایم و هرگز چنین برداشتی صورت نگرفته است….
شوید ، فلفل ، سیر ، سبزیجات را در انتهای قوطی ها قرار دهید (همچنین می توانید ترب کوهی ، میخک و غیره را اضافه کنید - چه کسی آنچه را که دوست دارید دوست دارد).
گوجه فرنگی ها را محکم در یک شیشه قرار دهید و آب جوش تند را در زیر ابروها بریزید.
به محض خنک شدن بانک ها ، تا جایی که می توانید به راحتی با دستان خود بگیرید ، آب را تخلیه کنید و بار دوم را با آب جوش بریزید.
آب گوجه فرنگی را با اضافه کردن شکر و نمک به جوش بیاورید (از آنجا که همه گوجه فرنگی دارای درجه اسیدیته مختلفی هستند ، در صورت لزوم سعی کنید یا نمک یا شکر را اضافه کنید ، طعم آن باید اشباع شود).
آب خنک شده را روی یک شیشه تخلیه کرده و گوجه فرنگی جوش را بریزید - بلافاصله درب داغ را محکم محکم کنید.
قوطی ها حوله را روشن و خنک می کنند. 
عناصر:
طرز تهیه گوجه فرنگی در گوجه فرنگی بدون پوست برای زمستان - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس:
غذاهای پخت و پز
گوجه فرنگی را برای تخم گذاری در کوزه ها آماده می کنیم: از یک طرف برش گوجه ای کوچک را برش می دهیم و آب جوش را روی آن می ریزیم. یک دقیقه بگذارید
گوجه فرنگی را پوست بگیرید
درپوش ها را بجوشانید (5-10 دقیقه)
گلدان قوری را با یک پارچه می پیچیم ، آب درون قوری را به جوش آورده و یک گلدان را روی آن می گذاریم. ما با بخار داغ به مدت 3-5 دقیقه استریل می کنیم
گوجه فرنگی های کوچک (بدون پوست) را درون کوزه ها می گذاریم و بزرگ آن را در یک پوره خرد می کنیم
مشاوره! اگر می خواهید گوجه فرنگی را با آب خالص بریزید ، پوره گوجه فرنگی را از طریق الک پاک کنید یا گوجه فرنگی را از طریق آبمیوه گیری عبور دهید
پوره گوجه فرنگی را به جوش بیاورید
ادویه جات ترشی جات ، نمک و شکر را اضافه کنید 
مشکلات فشار را برای همیشه فراموش کنید!
بیشتر داروهای مدرن فشار خون بالا درمان نمی شوند ، بلکه فقط بطور موقت فشار خون بالا را کاهش می دهند. این در حال حاضر بد نیست ، اما بیماران مجبور می شوند تا آخر عمر دارو مصرف کنند و سلامتی خود را در معرض استرس و خطر قرار دهند. برای اصلاح اوضاع ، دارویی ساخته شد که بیماری را درمان می کند ، نه علائم آن.
مشاوره! می توان ادویه ها را مستقیماً درون یک کوزه قرار داد (روی یک شیشه با ظرفیت 0.5 لیتر: میخک - 2 عدد ، برگ خلیج - 1 عدد ، آلیاژ - 3 قطعه.) نمک و شکر را در طعم گوجه فرنگی قرار داده است. نمک و شکر را تلف نکنید - سیب زمینی های پوره شده باید اشباع شوند.
پوره گوجه فرنگی را روی حرارت کم به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید 
گلدان گوجه فرنگی را با پوره گوجه فرنگی پر کنید
جمع کردن گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان آماده است!
نکته: اگر از قوطی هایی با درب استفاده می کنید (مانند عکس) ، بهتر است مواد غذایی کنسرو را استریل کنید
ترکیب دستور العمل:
آشپزی:
گوجه ها را بشویید و مرتب کنید ، میوه های فاسد شده را جدا کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. درشت را برای آب میوه خرد کنید و در قابلمه بگذارید.
یک جوش بیاورید ، سپس سبزی ها را اضافه کنید و ، گاهی اوقات هم بزنید تا 20 دقیقه بجوشند تا گوجه ها نرم شوند.
در جرم گوجه فرنگی جوشانده ، لازم است کیک را از آب با استفاده از الک یا وسیله مخصوص جدا کنید.
گوجه فرنگی های کوچک را با یک چنگال یا یک خلال دندان بریزید تا هنگام نگه داشتن آنها شکاف نداشته باشد.
آنها را محکم در کوزه های استریل شده آماده قرار دهید ، 2 عدد اضافه کنید. فلفل داغ ، با آب داغ پر کنید ، با درب آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بگذارید.
آب گوجه فرنگی را دوباره به جوش بیاورید ، شکر ، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس به طور متناوب از هر قوطی آب بریزید ، با گوجه فرنگی پر کنید ، بپوشانید و رول کنید.
کوزه ها را با گوجه فرنگی در یک گوجه فرنگی بچرخانید ، بپیچید ، پیچ کنید. بعد از خنک شدن بانک ها ، تا زمستان به انبار انتقال دهید.
پخت و پز گوجه فرنگی طبق این دستور العمل بسیار آسان و ساده است و نتیجه آن در کل زمستان باعث تعجب و دلخوشی کل خانواده خواهد شد. این گوجه فرنگی ها بدون سرکه چرخیده می شوند که نتیجه آن 2 محصول است - گوجه فرنگی خوشمزه و آب گوجه فرنگی.
عناصر:
1. گوجه فرنگی های کوچک را زیر آب جاری بشویید. ما هر گوجه فرنگی را با یک خلال دندان سوراخ می کنیم تا گوجه فرنگی ها با آب معطر به خوبی اشباع شوند.
2. گوجه فرنگی های بزرگ شسته شده و از طریق آبمیوه گیری یا چرخ گوشت عبور می کنند. نمک ، شکر ، برگ خلیج و آرد را با نخود فرنگی اضافه کنید. هم بزنید ، آب را به جوش آورده و 3 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد بپزید.
3. ما شیشه ها و درب ها را به هر روشی مناسب استریل می کنیم ، جزئیات را ببینید. گوجه فرنگی های کوچک در کوزه های استریل گذاشته شده و آب جوش را تا بالای آن بریزید. اگر آب روی تابلو روان جریان دارد - اشکالی ندارد ، می توانید حوله دیگری دراز کنید. نکته اصلی این است که هنگام بستن درب ، عملاً هوایی در بانک ها باقی نمی ماند. سپس قوطی ها را جمع می کنیم یا پیچ می کنیم و درب آنها را به پایین می چرخانیم. ما آن را در جای گرم تمیز می کنیم ، آن را محکم می گذاریم ، آن را با یک پتو می پیچیم و یک روز می گذاریم.
4- پس از گذشت یک روز ، بانک ها می توانند برگردانده و از نظر کیفیت درزگیری بررسی شوند. اگر قوطی ها جریان ندارند ، اجازه ندهید هوا داخل شود و لپ ها محکم بسته شود ، می توان قوطی های موجود با گوجه فرنگی را قبل از زمستان در یک کمد تمیز کرد. اگرچه ، در عمل من ، هرگز اینگونه نبوده که گوجه فرنگی موجود در آب خودشان متورم یا بدتر شود. آنها همیشه بی عیب و نقص ، نسبتاً شور و با عطر سبک می شوند.
در اوایل ماه اوت ، همسرم همیشه می گوید: " امسال خیلی نچرخید! " اما مادر و من گوش نمی دهیم ما از نگهداری خانه زیادی برخوردار می شویم ، اما تقریباً همه چیز در طول زمستان خورده می شود. از نظر احترام ویژه در بین خانوارها ، شیرین-شور است گوجه فرنگی در آب خودشان است.
امروز طرز تهیه پخت و پز را به شما خواهیم گفت گوجه فرنگی ترشی بسیار شیرین برای زمستان. در اینجا 6 دستور العمل آماده سازی خانگی ارائه شده است. سعی کنید عزیزانتان را در این فصل با گوجه فرنگی های واقعا خوشمزه تعجب کنید!
تمام روش های پخت و پز نیاز به آب گوجه فرنگی دارند. آن را از قبل آماده کنید. برای این منظور از آبمیوه گیری ، چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید. سپس آب را به جوش آورده و به مدت 30 دقیقه جوشانده ، کف را از بین می برد. در صورت لزوم نمک ، فلفل را به مزه اضافه کنید.
در زمستان ، چنین گوجه فرنگی ها را می خواهید مورد علاقه خود قرار دهید. آنها برای pilaf ، گوشت ، ماکارونی یا پوره ایده آل هستند. و اگر با پیاز بپاشید و روغن بریزید ، یک میان وعده پنج دقیقه ای آماده است! باید کمی با آشپزی بازی کنید ، اما ارزشش را دارد. لیست مواد تشکیل دهنده برای یک قوطی 0.5 لیتر طراحی شده است. گوجه فرنگی خامه ای گوشتی متوسط \u200b\u200bیا هر نوع دیگر را با خمیر متراکم انتخاب کنید.
راز این آماده سازی این است که گوجه فرنگی زرد بدون پوست در آب گوجه فرنگی قرمز پنهان است. یک مجموعه خاص از ادویه ها بر طعم غیرمعمول گوجه فرنگی تأکید دارد.
هیچ کس استدلال نمی کند گوجه فرنگی خوشمزه است. و اگر سیر و ادویه جات ترشی جات را به آنها اضافه کنید ، یک میان وعده عالی تهیه می کنید. بنابراین ، بانک ها را بشویید و برای بازار سبزیجات آماده شوید! فصل گوجه فرنگی کاملاً در حال جابجایی است ، اکنون زمان انجام برخی کارهای خوشمزه خانگی است.
این روش های ساده پخت و پز گوجه فرنگی ترشی مطمئناً برای همه در خانه جذاب خواهد بود. و برخی ممکن است مورد علاقه شما شوند. دستور العمل های خود را ذخیره کرده و آنها را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.
و شما کنسرو برای زمستان؟ دستور العمل های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید!
گوجه فرنگی یک دکوراسیون ضروری روی میز ناهار خوری است. و نحوه تهیه آنها از اهمیت چندانی برخوردار نیست: ترشی ، نمک زدن ، خشک کردن و غیره. هر خانه دار می داند که گزینه های زیادی وجود دارد. دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خودشان" - یکی از ساده ترین و محبوب ترین. برای اجرای آن مهارت خاصی لازم نیست و لیست مواد لازم حداقل است.
هنگامی که یک دستور العمل مناسب را انتخاب کردید ، آشپزی را شروع کنید. برای شروع ، اصول اولیه را بدون توجه به لیست مواد تشکیل دهنده در نظر بگیرید. بنابراین ، گوجه فرنگی ها را خوب بشویید. آنها را خشک می کنیم. بعد ، آب گوجه فرنگی را آماده می کنیم (روش های زیر را در نظر خواهیم گرفت). بر اساس بررسی ها ، توصیه می شود این کار را با حاشیه انجام دهید ، زیرا اگر این محصول کافی نباشد ، بسیار ناامیدکننده خواهد بود. و از این مازاد می توان در جایی دیگر یا فقط نوشیدنی استفاده کرد. مراحل مهم تخمگذار ، استریل کردن و ریسندگی سبزیجات نیز مهم است. اطلاعات بیشتر در مورد این زیر
کنسرو گوجه فرنگی را می توان از بیش از یک روش تهیه کرد. بیایید با برخی از آنها آشنا شویم:
گوجه فرنگی ما آماده است ، به تخمگذار گوجه فرنگی ادامه دهید.
دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خودشان" حاکی از آن است که سبزیجات باید در کوزه های استریل گذاشته شوند. بنابراین ، ابتدا مخزن من را به درستی بشویید. سپس آنها را با آب جوش خرد می کنند یا به مدت پنج دقیقه استریل می شوند (این گزینه قابل اطمینان تر است). گوجه فرنگی ها را پخش کنید. نمک (با 10 گرم در هر لیتر محاسبه شده) را به آب گوجه فرنگی از قبل پخته شده اضافه کنید و کمی آن را جوش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب گرم بریزید ، روی آن را با درب فلزی بپوشانید ، که توصیه می شود ابتدا جوشانده شود.
گوجه فرنگی موجود در آب آنها باید قبل از چرخیدن استریل شود. این کار به راحتی انجام می شود. یک تابه را به اندازه کافی بزرگ می گیریم. مقدار لازم آب را به جوش بیاورید. در انتهای ماهیتابه یک پارچه ، چند بار تاشو ، یا رنده چوبی قرار داده ایم. در عین حال ، شیشه ها باید محکم باشند و در تماس با ماهیتابه نباشند.
ظروف را استریل می کنیم. یک قوطی (لیتر) باید به مدت 20 دقیقه در آب جوش باشد و یک لیتری دو ساعت نیز نیم ساعت باشد.
ما بانک ها را می گیریم و آنها را پیچ می کنیم.
نحوه طرز تهیه گوجه فرنگی ترشی را در آب خودتان در نظر بگیرید. برای یک لیوان سه لیتری به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:
برای شروع ، گوجه فرنگی های غلیظ را شسته و به قطعات بزرگی خرد می کنیم. داخل یک ظرف قرار داده ، به جوش بیاورید. وقتی کاملاً نرم هستند ، یک غربال را از بین ببرید. در پوره آبمیوه ای که گرفتیم نمک را با شکر اضافه می کنیم. همه به خوبی هم زده شده و آتش گرفته اند. سیر ها را ریز خرد کنید یا آن را از طریق سیر خرد کنید ، ترب کوهی را روی یک رنده خرد کنید ، فلفل زنگ را دو بار از طریق چرخ گوشت عبور دهید. همه اینها به آب گوجه فرنگی آب پز اضافه می شود.
ما گوجه فرنگی های میان فصل را با یک خلال دندان چوبی چندین بار سوراخ می کنیم. آنها را در گلدان هایی که قبلاً استریل شده بودند قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها را با گوجه فرنگی در حال جوش بریزید ، با درب آن را بپوشانید. ما 25 دقیقه استریل می کنیم. ما گوجه فرنگی ترشی را در آب خودمان می چرخیم (عکس زیر را ببینید) ، آن را به صورت وارونه چرخانده ، آن را پیچیده می کنیم.
دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خود" ممکن است چندان دشوار نباشد. بنابراین ، ما استفاده خواهیم کرد:
شستشوی گوجه فرنگی. سپس سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. میوه های آماده سازی آب به قطعات بزرگی خرد می شوند ، آنها را در یک قابلمه قرار دهید. با جوش آوردن ، سبزی ها را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. در نتیجه گوجه فرنگی باید نرم شود. با استفاده از یک غربال در یک جوش گوجه فرنگی آب پز ، آن را از آب کیک جدا می کنیم.
همانطور که در بررسی سرآشپزها باتجربه ذکر شد ، گوجه فرنگی های ریسندگی (کوچک) باید با یک خلال دندان یا چنگال گرم شوند تا از ترک خوردگی آنها در حین حفاظت جلوگیری شود. سپس آنها را محکم در کوزه های استریل گذاشته ، به هر ظرف 2 نخود فلفل سیاه اضافه کنید ، آب جوش را بریزید. 20 دقیقه روی آن را بپوشانید و بگذارید.
آب گوجه فرنگی را دوباره باید به جوش آورد. نمک را با شکر به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. از هر قوطی به نوبه خود آب بریزید ، آب گوجه فرنگی را بریزید ، با یک درب بپوشانید و بپیچانید.
گوجه فرنگی ها را داخل آب مخصوص خود بچرخانید ، بسته بندی کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
مطابق این دستور العمل ، گوجه فرنگی موجود در مخلفات آب میوه ای خود می تواند به عنوان یک سس عالی ، مناسب برای گوشت و غذاهای جانبی مختلف استفاده شود.
روی یک شیشه سه لیتری حساب می کنیم. ما مصرف می کنیم (مواد برای 2.5 لیتر پر کردن طراحی شده اند):
طبق معمول ، کوزه ها و درب ها را استریل می کنیم. کل میوه را بدون آسیب می بینیم و آنها را با یک خلال دندان سوراخ می کنیم. قبلاً گفتیم که این امر ضروری است به طوری که هنگام ریختن آب جوش ، آن ها را ترک نکنند. جعفری را در انتهای همه قوطی ها و گوجه فرنگی ها در بالا قرار دهید.
برای تهیه آب گوجه فرنگی با گوجه فرنگی ، پوست کنده ، آنها را در چرخ گوشت ، در یک پردازنده غذا یا مخلوط کن خرد کنید. به همان روش شما باید ریزه ، سیر ، فلفل دلمه ای و هویج را خرد کنید. سیر و فلفل را می گیریم تا مزه دار شود.
گوجه فرنگی ها را با آب جوش به بالا بریزید ، با درب ها ، سپس یک پتو یا یک حوله گرم بپوشانید. در این فرم 5 دقیقه آنها را نگه دارید. آب را تخلیه می کنیم. برای بار دوم ، آب جوش را بریزید. آن را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
در این مدت ، شما باید آب گوجه فرنگی را برای ریختن آماده کنید. توده گوجه فرنگی را می گیریم ، فلفل ، شکر ، نمک را اضافه می کنیم. بگذارید جوش بیاید. سبزیجات خرد شده را بگذارید. ما روی حرارت کم جوش می دهیم تا کف کاملاً متوقف شود.
آب را از قوطی ها تخلیه کنید. فوراً آب جوش بریزید. درپوش ها را جمع کنید ، قسمت پایین را بگذارید ، در یک پتو گرم قرار دهید.
نمک کردن یک گوجه فرنگی در آب خود طبق این دستورالعمل بسیار آسان و ساده است. به همین دلیل به آنها "تنبل" گفته می شود. ادویه و عقیم سازی سبزیجات پیش بینی نمی شود. علاوه بر این ، چنین جای خالی کاملاً ذخیره می شود.
ما گوجه فرنگی ها را در یک شیشه تمیز پخش می کنیم ، دو بار هر بار 10 دقیقه آنها را با آب جوش بریزید. برای سومین بار آب نمک را که به صورت زیر تهیه شده است بریزید: آب (5 لیتر) ، نمک (نصف لیوان) ، شکر (0.5 کیلوگرم) را مخلوط کنید ، به جوش بیاورید ، سپس در 6٪ سرکه (یک و نیم لیوان) بریزید. بانکها را جمع کنید.
همه از فواید گوجه فرنگی چه به صورت تازه و چه در آماده سازی اطلاع دارند. عقیده ای وجود دارد که اگر روزی یک عدد گوجه فرنگی میل کنید ، این نوعی پیشگیری از سرطان مثانه ، ریه ها ، غده پروستات و سایر ارگان ها خواهد بود. پیشنهاد می کنیم با چندین گزینه مفید برای نمک گوجه فرنگی موجود در آب خودتان آشنا شوید.
دستور العمل رژیم غذایی - "گوجه فرنگی در آب خودشان." از نمک ، شکر و سرکه استفاده نمی کند. همانطور که می دانید ، افرادی هستند که به دلایل سلامتی این محصولات را ممنوع می دانند ، یا باید آنها را به مقدار محدود بخورند.
بنابراین ، گوجه فرنگی ها را به برش ها خرد می کنیم ، که در کوزه های استریلی شده نیم لیتری قرار داده ایم. آنها را با حلقه های فلفل دلمه ای و گیاهان خرد شده (شوید و جعفری) بریزید. برای فضای بیشتر می توانید قوطی ها را مرتباً تکان دهید. گوجه فرنگی نیازی به ریختن ندارد. ظروف را به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم و رول می کنیم. این دقیقاً همانگونه است که گوجه فرنگی های طبیعی در آب خودشان تهیه می شوند.
این گوجه فرنگی ها طعم شگفت انگیزی دارند و از همه مهمتر ، طبق بررسی ها ، آنها بدون سرکه به خوبی ذخیره می شوند. در انتهای شیشه یک میخک سیر ، برگ خلیج ، یک پیاز کوچک ، فلفل سیاه - 2-3 نخود فرنگی قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها را به صورت برش خرد کرده ، آنها را درون یک کوزه قرار داده و ماریناد داغ (2 لیتر آب ، 3 قاشق غذا خوری نمک ، 6 قاشق غذاخوری شکر) بریزید. ما 5 دقیقه استریل می کنیم. روغن نباتی (یک قاشق غذاخوری) اضافه کنید. 2 ساعت بپیچید و بپیچید. ویژگی این گوجه فرنگی ها این است که آنها برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند مفید هستند.
گوجه فرنگی های قرمز را می گیریم ، آنها را با آب جوش می ریزیم ، پوست آن را جدا می کنیم و آنها را محکم در گلدان ها (استریل شده) می گذاریم. در بالای آن ، شوید ، برگ های توت (سیاه) ، سیر را قرار می دهیم. ماهی ماریناد (جوش) بریزید: یک لیتر آب ، نمک - یک قاشق غذاخوری ، شکر - یک قاشق غذاخوری ، اسید سیتریک - یک چهارم قاشق غذاخوری اگر آب آن را نگیرید ، بلکه آب گوجه فرنگی را برداشت می کنید حتی اگر مزه دار شوید ، حتی اگر مزه دار شوید نیز برداشت محصول حتی خوشمزه تر است. چنین گوجه فرنگی به سرعت خورده می شود ، و آب آن مست است.
برای تهیه و همچنین طبخ گوجه فرنگی در آب خودشان بسیار آسان است. برای این کار باید کوزه ها را در جای خنک و تاریک قرار دهید. اگر خانه شما گرم نیست ، پس این نگهداری به خوبی در یک خانه شیرین و در دمای متوسط \u200b\u200bاتاق نگهداری می شود.
چنین آماده سازی هایی - گوجه فرنگی موجود در آب آنها - به برخی قوانین ساده نیاز دارند. با قضاوت بر اساس بررسی های میزبانان باتجربه ، مهمترین آنها به شرح زیر است:
در هنگام انتخاب سبزیجات برای برداشت ، باید میوه های غلیظ را ترجیح داد. درجه ایده آل کرم و مانند آن است. گوجه فرنگی باید کوچک باشد ، تقریباً به همان شکل با پوستی متراکم ، اما نه خیلی ضخیم.
حتما قبل از کنسرو میوه ها را با دقت مورد بازرسی قرار دهید. آنها نباید دارای لکه ها ، چاله ها و حتی آسیب های کمتری باشند.
خطایی که اکثر خانم های خانه دار مرتکب می شوند استفاده از "عادی" برای تهیه گوجه فرنگی است. چنین قطعه کاری ، حتی اگر به خوبی ذخیره شود ، طعم خوبی نخواهد داشت. بنابراین سعی نکنید صرفه جویی کنید ، فقط محصولات با کیفیت بالا را برای صرفه جویی خریداری کنید.
بانک ها و کلاه ها باید استریل شوند! نترس. کافی است قوطی ها را با نوشابه بشویید (حتی می توانید بعد از استفاده از مواد شوینده) ، و سپس چند ساعت در آفتاب قرار دهید. ساکنان ساختمان های بلند می توانند کوزه هایی را برای عقیم سازی به طور مستقیم بر روی لبه پنجره قرار دهند. خورشید نیز از طریق شیشه ، آنها را به خوبی سرخ می کند. این ساده ترین گزینه "دهکده" است. خوب ، خوب ، قوطی های تمیز باید بخار شوند.
طبق این دستور العمل گوجه فرنگی بسیار خوشمزه به دست می آید. و از همه مهمتر - وقتی شیشه را باز می کنید ، بلافاصله بوی واقعی تابستان را بو می کنید.
بر روی یک شیشه 3 لیتری نیاز دارید:
گوجه فرنگی های کوچک را با گیاهان و چاشنی ها در یک ظرف قرار دهید. پوست را از قسمت های بزرگ برداشته و آنها را به قطعات خرد کنید ، به مدت 30 دقیقه بجوشانید. قبل از یکدست شدن می توان آسیاب کرد.
گوجه فرنگی ها را به مدت 15 دقیقه در دو مجموعه آب جوش بریزید. سپس سرکه ، شکر و نمک را به ظرف اضافه کنید ، جرم گوجه فرنگی جوش را با دقت معرفی کنید و آن را بچرخانید.
یادداشت بردار!
اگر کوزه پر از گوجه فرنگی نباشد ، بلکه با آب آماده شده با یک فشرده ، کیک بسیار زیادی باقی خواهد ماند. آن را دور نینداز. می توانید کمی سیر یا فلفل داغ و ادویه های مورد علاقه خود اضافه کنید ، از آدکای عالی برخوردار می شوید.
این دستور العمل برای گوجه فرنگی های بزرگ مناسب است. رقم رابین ایده آل محسوب می شود ، اما هر نوع دیگری مناسب است ، نکته اصلی این است که میوه ها متراکم هستند و شکل خود را به خوبی نگه می دارند.
آنها باید به 2-4 قسمت بریده شوند ، در یک شیشه قرار دهید. در یک کاسه عمیق را با دستان یا ماسوره برای سیب زمینی پوره خرد کرده و خرد کنید.
برای جدا کردن دانه ها از الک عبور دهید ، اگرچه در صورت باقی ماندن ، اشکالی ندارد.
آب را حدود یک ساعت بجوشانید ، مرتباً هم بزنید. نمک (در یک قاشق غذاخوری 2 لیتری 1) ، شکر (در یک قاشق غذاخوری 2 لیتری 4 قاشق غذاخوری) و یک قرص آسپرین را به هر شیشه اضافه کنید. گوجه فرنگی و رول بریزید.
اگر از کیفیت میوه مطمئن نیستید ، قبل از ریختن قوطی روی گوجه فرنگی ، برای اولین بار از آب جوش استفاده کنید. 15 دقیقه برای انجام پردازش اضافی کافی است.
یک دستور العمل بسیار ساده است ، اما طعم قطعه کار به گونه ای است که حتی غذاهای لذیذ از آن قدردانی می کنند. حتما چند وعده میل کنید. در زمستان ، نه تنها میهمانان خود را غافلگیر خواهید کرد بلکه می توانید از طعم شگفت انگیز گوجه فرنگی نیز لذت ببرید.
در یک کف شیشه لیتری نیاز است:
گیلاس را در یک ظرف قرار دهید ، آب جوش بریزید. میوه های بزرگ را درون گوجه فرنگی خرد کنید ، به مدت 15 دقیقه جوشانده ، نمک ، شکر و ریحان را اضافه کنید ، یک چهارم ساعت دیگر بجوشانید. آب را از گلدان تخلیه کنید ، داخل گوجه فرنگی بریزید و حدود 15 دقیقه استریل کنید ، بپیچید.
به طوری که گوجه فرنگی ها خرد نشوند ، باید هر کدام 2-3 سوراخ شسته و رفته با یک سوزن بزنید.
اما در اینجا نحوه تهیه گوجه فرنگی گیلاس با خیار برای زمستان آورده شده است.
خالی را می توان "2 در یک" نامید. سبزیجات را می توان به طور جداگانه سرو کرد و از علف کش به عنوان یک غذای جانبی نیز استفاده کرد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است ، به خصوص با ماکارونی. مثل ایتالیایی های واقعی احساس کنید!
برای دو کیلو گوجه فرنگی کوچک اندازه لازم است:
گوجه فرنگی ها را با سیر و گیاهان در ظرف ها ریخته ، دو بار آب جوش را بریزید ، 5-7 دقیقه نگه دارید. در گوجه فرنگی ، فلفل ، نمک و شکر خرد شده را به شکل نوارهای کوچک ارسال کنید. کوزه های جوش را بریزید ، بپیچید.
یادداشت بردار!
برای اطمینان بیشتر ، می توانید سرکه را به قوطی ها اضافه کنید (قاشق غذاخوری. قاشق را در یک لیوان لیتری).
برای این دستور العمل می توانید هم از آب تهیه شده خود استفاده کنید و هم خریداری کنید. اما محصولات فروشگاهی باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند.
برای سه لیتر لیوان شما نیاز دارید:
آب را جوشانده ، همه ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید ، حدود 15 دقیقه بجوشانید.
اگر آب فروشگاه را مصرف می کنید ، ممکن است به نمک و شکر کمتری نیاز داشته باشید. حتما آن را مزه دار کنید.
گوجه فرنگی ها را درون کوزه ها مرتب کنید ، آب جوش بریزید و آنها را در یک پتو گرم بپیچانید تا کاملا خنک شود. آب را تخلیه کنید ، و گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید و رول کنید.
طبق این دستور العمل ، سبزیجات بسیار خوشمزه هستند ، اما جاذب آن حتی خوشمزه تر است. بسیار شبیه به طعم سس معروف مچ پا بنس است و فقط ضخیم تر است. اگر زمان پخت و پز وجود ندارد ، کافی است هر فرنی یا ماکارونی را روی آنها بریزید.
سه کیلو گوجه فرنگی را خرد کرده و به خلال بریزید و آتش بزنید. برای آنها دو پیاز خرد شده ، یک پیاز ریحان ، آویشن ، آب یک لیمو برای آنها ارسال کنید. به مدت 20 دقیقه جوشانده ، نمک را مزه دار کنید و خاموش کنید.
2.5 پوند میوه های کوچک را از پوست و ساقه پوست گرفته و به نصف برش داده و در بانک ها ترتیب دهید. سس را از طریق یک سس آغشته کنید ، گوجه فرنگی را روی 2-3 بریزید ، نیم ساعت لیتر را استریل کنید و بپیچید.
اگر یک شاخه ریحان را به هر شیشه اضافه کنید ، قطعه کار طعم و عطر و حتی عطر و طعم بیشتری را به دست می آورد.
نسخه اکسپرس خالی مورد علاقه خود را. یک هشدار - شما نمی توانید در ماکارونی صرفه جویی کنید. اگر کیفیت بالایی نداشته باشید ، طعم و مزه ناامید کننده خراب می شود.
در یک لیوان لیتری ، یک یا دو میخک سیر و گوجه فرنگی را بگذارید. محکم نیست ، اما تقریباً به بالا. در قابلمه حدود 700 میلی لیتر آب بریزید ، 4 قاشق غذاخوری را در آن رقیق کنید. رب ، به جوش بیاورید. بعد از 5-7 دقیقه اضافه کردن توسط tsp نمک و شکر ، قاشق غذاخوری سرکه. جوهرها ، چند علف پلو
گوجه فرنگی ها را بریزید و رول کنید. اگر قطعه کار در اتاق گرم نگه داشته می شود ، بهتر است قبل از چرخیدن 5-7 دقیقه آن را استریل کنید.
برای این دستور العمل ، بر خلاف روش های قبلی ، از گوجه فرنگی های خیلی ایده آل نیز نمی توان استفاده کرد. بله ، و آب گوجه فرنگی برای برداشت محصول ضروری نیست ، که یک مزیت بدون شک است.
در پایین هر شیشه لیتری ، یک لاوروشکا ، 5-7 نخود فلفل ، قاشق چایخوری قرار می دهیم شکر ، هنر. نمک و یک لیمو لیمو. بالا با گوجه فرنگی خرد شده. آب اضافه نکنید!
گوجه فرنگی را با حاشیه برش دهید. همه چیز را روی بانک ها نگذارید.
کوزه ها را بپوشانید و آنها را روی حرارت بسیار کم استریل کنید. گوجه فرنگی شروع خواهد کرد تا آب میوه حل شود. گزارش به گوجه فرنگی "یدکی" جای خالی. این کار باید چندین بار انجام شود تا زمانی که تمام گوجه فرنگی ها در آب دفع شده مستقر شوند.
تقریباً زمان عقیم سازی 40-50 دقیقه طول می کشد.
روش تهیه اثبات شده. چنین کوزه هایی را می توان با خیال راحت حتی در آپارتمان نیز نگهداری کرد.
گوجه فرنگی را می توان به عنوان یک میان وعده مستقل استفاده کرد ، همچنین به غذاهای مختلفی اضافه کرد ، به عنوان مثال ، بورچ ، خورش و غیره.
برای این دستور العمل ، شما باید گوجه فرنگی خامه ای رسیده اما نه رسیده را انتخاب کنید. میوه ها باید بسیار متراکم باشند تا شکل آنها به خوبی حفظ شود. آنها را از بین ببرید. برای انجام این کار ، پس از شستشو ، آنها باید 2-3 دقیقه در آب جوش کم شوند ، سپس بلافاصله به آب یخ منتقل شوند. بنابراین پوست کاملاً برداشته می شود.
گوجه فرنگی های خرد شده را درون کوزه ها قرار دهید.
آب گوجه فرنگی باید از میوه های بزرگتر تهیه شود. آنها باید تمیز شوند ، به برش ها برش داده و تا زمانی که نرم شوند ، آب پز شوند. بعد از خنک شدن ، یک غربال را مالش دهید ، یک لاوروشکا ، یک نوک سیاه را به آن اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید. چند دقیقه بجوشانید.
بلافاصله کوزه ها را بریزید ، گوجه فرنگی ها را در عقیم سازی قرار دهید (0.5 لیتر - 5 دقیقه ، 1 لیتر - 10 دقیقه).
آب گوجه فرنگی تازه تهیه شده باید طی یک ساعت استفاده شود. پس از این مدت ، فرآیندهای تخمیر آغاز می شود.
یک غذای تند است که مورد پسند غذاهای لذیذ قرار می گیرد. راز استفاده علاوه بر مواد معمول دارچین است. این اوست که به قطعه کار یادداشت های اصلی می دهد.
برای قوطی های 5 لیتری علاوه بر گوجه فرنگی های متوسط \u200b\u200bمتراکم ، به شما نیاز خواهید داشت:
گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک خلال دندان خرد کنید ، در ظرف ها بگذارید. آب را جوشانده ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و شکر را اضافه کنید ، حدود 5 دقیقه بجوشانید. با اسانس و سیر مخلوط کنید ، گوجه فرنگی را بریزید.
40 دقیقه بعد از جوشاندن آب استریل کنید.
گوجه فرنگی طبق این دستور العمل طبیعی ترین طعم را حفظ می کند. و میوه ها بسیار خوشمزه هستند ، و آب میوه به سادگی باور نکردنی است.
برای سه کیلو خامه ، باید سه کیلو میوه بزرگ مصرف کنید. آنها را برش داده ، جوشانده و از طریق الک خرد کنید. نمک و شکر را به آب اضافه کنید تا مزه دار شود و به جوش بیاید.
میوه ها را چسبناک کنید ، آنها را در یک ظرف قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه آب جوش بریزید. آب را تخلیه کنید ، در گوجه فرنگی در حال جوش بریزید و رول کنید.
توجه داشته باشید!
قطعه کار فقط باید خنک نگه داشته شود. در غیر این صورت ، قبل از ریختن ، 25 میلی لیتر سرکه 9٪ در هر لیتر قوطی بریزید.
در واقع راهی بسیار آسان برای برداشت محصول است. گوجه فرنگی ها را در چرخ گوشت چرخ کرده و صاف کنید ، یا فوراً از آبمیوه گیری استفاده کنید و آب آنرا تهیه کنید. برای دو شیشه 750 میلی لیتری ، 1.5 کیلو گرم گوجه فرنگی در هر گوجه فرنگی کافی است.
ادویه های مورد علاقه خود را در کوزه ها مرتب کنید. این می تواند نخود ، لاوروشکا ، میخک و غیره باشد. گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید.
نمک و شکر را به آب جوش اضافه کنید تا مزه دار شود ، آنها را با گلدان ها پر کنید. حدود 15 دقیقه استریل کنید. بلافاصله جمع شوید.