هنوز همه زنان خانه دار روسی با این محصول شرقی آشنا نیستند ، اما مطمئناً ارزش این را دارد که قارچ را بخورید - رشته فرنگی سالم و خوشمزه معمولاً به مذاق همه خوش می آید ، و این که بسیار سبک نیز هست ، اما در عین حال راضی کننده است ، آن را از همه نظر به یک محصول فوق العاده تبدیل می کند ...
FUNCHOSA - این رشته فرنگی نازک یا نشاسته است (برای پخت و پز ، نشاسته لوبیا ماش ، سیب زمینی شیرین ، سیب زمینی ، کنسرو ، یام ، ذرت استفاده می شود
41٪ یا کاساوا) این رشته ها به دلیل شفافیت مشخصی که پس از پخت و پز به دست می آورند ، اغلب به عنوان رشته فرنگی شیشه ای نیز شناخته می شوند.
نحوه تهیه FUNCHOSA
برای تهیه یک سالاد خوشمزه با قارچ یا پیش غذا ، اول از همه ، این رشته ها باید به درستی جوشانده شوند.
اگر قطر funchose شما تا 0.5 میلی متر است ، فقط باید آن را با آب جوش ریخته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند ، سپس آب را تخلیه کنید ، اگر رشته فرنگی ضخیم تر باشد ، آن را به همان روش می جوشانند - در آب جوش نمک فرو رفته ، اما جوشانده شده است بیش از 3-4 دقیقه
FUNCHOSA بیش از حد پخته شده نمناک خواهد بود و نپخته شده به دندان می چسبد ، رشته فرنگی های شیشه ای که به طور صحیح جوشانده شده نرم اما کمی ترد هستند.
بنابراین در هنگام پخت و پز ، جمع آوری نکنید ، باید روغن نباتی را به میزان 1 قاشق غذاخوری به آب اضافه کنید. برای 1 لیتر آب.
اگر خرچنگ را به شکل "حلق آویز" خریداری کرده اید ، باید آن را به صورت زیر بپزید: چوب لباسی را با نخ ببندید ، در یک قابلمه عمیق آب بریزید (1 لیتر آب برای 100 گرم رشته فرنگی) ، 1 قاشق چایخوری بگذارید. نمک و 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی (بر اساس 1 لیتر آب) ، جوش بیاورید ، یک رول رشته فرنگی را پایین بیاورید ، 3-4 دقیقه بجوشانید ، در آبکش قرار دهید ، زیر آب سرد قرار دهید ، سپس با نخ بگیرید و آب را به لیوان تکان دهید ، برش دهید تخته ، نخ را بردارید ، قارچ را با چاقوی تیز به صورت نیهایی به طول دلخواه برش دهید.
11 دستورالعمل با FUNCHOSA!
1. FUNCHOSA کره ای.
عناصر:
ورمیشل قارچ - 145 گرم ،
هویج - 100 گرم
خیار تازه - 145 گرم ،
فلفل شیرین - 45 گرم ،
سیر - 15 گرم
سبزها - 30 گرم
پانسمان برای قارچ - 115 گرم.
پخت و پز:
آب جوش را روی فونچوزا به مدت 5-7 دقیقه بریزید ، آن را در آبکش دور ریخته و با آب جوشانده آبکشی کنید. همه سبزیجات ، به غیر از سیر و گیاهان را به صورت نوارهای نازک خرد کرده ، گیاهان و سیر را ریز خرد کنید. هویج خرد شده را با دست بمالید تا آب آن ظاهر شود. همه محصولات را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید ، سپس 2 ساعت در سرما بگذارید تا دم بکشد ، قبل از سرو دوباره کاملاً مخلوط کنید.
2. FUNCHOSA
عناصر:
Funchoza vermicelli-100g.
هویج - 150 گرم.
فلفل بلغاری - 150 گرم.
خیار - 150 گرم.
روغن سبزیجات
فلفل نمک ،
گشنیز زمینی
پخت و پز:
پیازها ، هویج ها ، خیارها و فلفل های پوست کنده را به صورت نوار برش بزنید. پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید ، به آنها هویج اضافه کنید و کمی بعد - فلفل. قارچ را آماده کنید (آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند.) زیر آب سرد بشویید. قارچ را با سرخ شده مخلوط کنید سبزیجات و خیار ، نمک و فلفل ، گشنیز (یا سس سویا) اضافه کنید. اجازه دهید قارچ برای یک ساعت دم بکشد.
3. قارچ با قارچ و سبزیجات.
عناصر:
رشته فرنگی برنجی 250 گرم
فلفل بلغاری 1 عدد
هویج 1 عدد
کدو سبز 1 عدد
گوجه 1 عدد
قارچ Porcini ، 150 گرم جوشانده
کلم پکن 100 گرم
زنجبیل تازه به طعم و مزه
سیر به دلخواه
سس سویا
پخت و پز:
آب را به جوش آورده ، مقداری نمک اضافه کرده ، رشته ها را در آب در حال جوش قرار داده ، ظرف را از روی حرارت برداشته و رشته ها را به مدت 5-7 دقیقه بگذارید. سپس رشته ها را روی الک قرار می دهیم تا لیوان آب.
روغن ماهی زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. پیاز و هویج ریز خرد شده را درون کره بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و کدو سبز و فلفل را که به صورت نوارهای نازک بریده شده اضافه کنید. سبزیجات را بپزید تا نرم شوند. برش های قارچ را بگذارید و برای چند دقیقه دم بکشید. گوجه فرنگی خرد شده و کلم خرد شده را اضافه کنید. وقتی سبزیجات نرم شدند ، سیر خرد شده ، زنجبیل ریز خرد شده و سس سویا را اضافه کنید. رشته را هم بزنید و اضافه کنید. هم بزنید ، حرارت دهید و از روی حرارت بردارید.
4. قارچ با قارچ و سبزیجات.
عناصر:
رشته فرنگی برنج 150 گرم
فلفل دلمه ای 1 عدد.
هویج 1 عدد.
خیار 1 عدد.
قارچ شامپاینون 100 گرم
گشنیز تازه 20 گرم
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری من
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. من
سس سویا 8 قاشق غذاخوری من
کنجد سفید 2 قاشق غذاخوری من
آب 50 میلی لیتر
سیر 2 حبه
کاری 5 گرم
ماریناد:
سس سویا،
آب لیمو،
روغن زیتون
پخت و پز:
ویژگی این غذا سبزیجات خرد شده غیر معمول است - نوارهای نازک مطمئنا یک تزئین برای سالاد خواهند بود.
قارچ ها را پوست بگیرید و خرد کنید. به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید ، آب را تخلیه کنید و قارچ ها را کنار بگذارید. هویج ها را پوست بگیرید. سپس خیار و هویج را با استفاده از پوست کن سبزیجات به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سپس هویج و خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید. یک فلفل کوچک (یا نصف) بگیرید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. رشته فرنگی را به مدت 3 دقیقه با آب سرد بریزید ، سپس آبکش کرده و 5 دقیقه آب جوش بریزید در همین حال ماریناد را آماده کنید. برای این کار ، 50 میلی لیتر آب گرم ، سس سویا ، گشنیز خرد شده ، سیر (خرد) ، آب لیمو و روغن زیتون مصرف کنید. همه مواد را در قابلمه با هم مخلوط کرده و به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
سپس قارچ را به ظرف سالاد منتقل کرده و کنجد سرخ شده را بپاشید. ظرف آماده است
5. فانچوزا با گوشت گاو.
عناصر:
300 گرم قارچ پخته شده
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
300 گرم فیله گوشت گاو
2 هویج متوسط
1 فلفل دلمه ای (من از زرد استفاده کردم)
1 پیاز
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری سس سویا
فلفل نمک
پخت و پز:
در یک ماهیتابه عمیق روغن نباتی را گرم کنید و فیله گوشت گاو را در آن سرخ کنید ،
به برش های نازک برش بزنید. وقتی گوشت قهوه ای طلایی شد ، هویج و بلغاری را اضافه کنید
فلفل ، نوارهای نازک و پیاز را برش داده و به نصف حلقه برش دهید.
10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید ، سپس سیر خرد شده ، سس سویا ، نمک ، سیاه را اضافه کنید
فلفل را بچشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
با دقت سبزیجات از قبل جوشانده شده را به همراه گوشت سبزیجات اضافه کنید
هم بزنید ، بپوشانید و برای مدت 2 دقیقه روی کمترین حرارت حرارت دهید.
فلفل را می توان با تربچه سبز جایگزین کرد ، من آن را در خانواده خود نمی خورم ، بنابراین فلفل اضافه می کنم.
نوش جان!))
6. FUNCHOSA
عناصر:
رشته فرنگی
سس سویا
فلفل سیاه،
گشنیز،
فلفل قرمز،
گلوکومات سدیم
خوب لیمو و نمک به مزه ،
پخت و پز:
قارچ را برداشته ، آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند. قارچ را در آبکش بریزید و زیر آب روان بشویید ، بگذارید تا تخلیه شود.
گوشت را به صورت نوارهای نازک برش داده و در ماهیتابه را تفت دهید تا نرم شود ... و قارچ ، سس سویا را اضافه کنید و کمی جوش بیاورید (3-5 دقیقه). سپس سیر ، ادویه ها (فلفل سیاه ، گشنیز ، فلفل قرمز ، سدیم گلوکومات) را اضافه کرده ، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. بگذارید کمی خنک شود.
هویج و خیار را بر روی رنده کره ای رنده کنید ، محتوای قابلمه را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کرده و آب لیمو را به مزه ، نمک اضافه کنید. نوش جان
7. فانچوزا با گوشت.
مواد مغذی: گوشت - 200-300 گرم.
Funchoza-200 گرم ،
کمان 3،4 هد
هویج آماده کره ای - 300 گرم. می تواند بیشتر باشد ،
کمی سرکه
چاشنی هویج کره ای ،
فلفل نمک
پخت و پز:
گوشت را نازک برش می دهیم (اگر کمی یخ زده بهتر باشد ، ریز خرد شدن آن راحت تر است) ، در روغن نباتی ، نمک سرخ می کنیم ، پیاز خرد شده را به نصف حلقه اضافه می کنیم ، کمی سرخ می کنیم ، هویج کره ای را اینجا اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم ، گرم می کنیم. قارچ پخته شده را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید (بهتر است بلافاصله آنرا برش دهید) با گوشت و سبزیجات ، چاشنی هویج کره ای ، کمی سرکه (همانطور که دوست دارید) ، نمک ، در صورت لزوم ، فلفل اضافه کنید. بگذارید خنک شود ، و البته آن را امتحان کنید !!!
8. فانچوزا با خیار و هویج.
عناصر:
100 گرم قارچ ،
60 گرم هویج کره ای ،
20 گرم سس سویا
2 حبه سیر
1 خیار تازه
روغن زیتون.
پخت و پز:
رشته ها را بجوشانید ، خشک کنید ، بگذارید تا خنک شوند. خیار را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید. رشته فرنگی را با هویج و خیار ترکیب کنید ، سس سویا اضافه کنید. سیر را خرد کرده ، با روغن زیتون مخلوط کرده ، سالاد را مزه دار کرده و هم بزنید.
این یک دستورالعمل اساسی سالاد funchose است. اگر به این مواد اضافه کنید ، به عنوان مثال ، قطعات مرغ سوخاری ، یک سالاد خوشمزه همراه با قارچ و مرغ دریافت می کنید - محصولاتی را به دلخواه خود اضافه کنید و دستورالعمل های مخصوص سالاد خود را با قارچ اختراع کنید - در اصل ، احتمالات در این مورد بی پایان است ، از نشان دادن تخیل خود نترسید. گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی و بسیاری از گزینه ها برای سایر سبزیجات (بادمجان ، کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، تربچه ، پیاز و غیره) انجام می دهند.
9. فانچوزا با گوشت (مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو).
عناصر:
700 گرم گوشت ،
250 گرم قارچ ،
1 هویج ،
1 پیاز ،
2 حبه سیر
سس سویا،
روغن زیتون،
فلفل سیاه،
پخت و پز:
هویج و پیاز را پوست بگیرید ، پیازها را به نصف حلقه برش دهید ، هویج را روی رنده رنده رنده کنید ، گوشت را به صورت نوارهای نازک به ضخامت تقریباً 0.5 سانتی متر برش دهید. قارچ را بجوشانید ، در آبکش قرار دهید ، با آب سرد و آبکشی کنید ، خشک شود. یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید ، گوشت را بگذارید ، 5 دقیقه سرخ کنید ، فلفل و نمک ، پیاز را اضافه کنید ، هم بزنید ، هویج بگذارید ، دوباره هم بزنید ، در سس سویا بریزید ، قارچ و سیر را از طریق یک پرس قرار دهید ، هم بزنید ، 5 دقیقه بجوشانید ، هم بزنید ، خدمت کنید گرم یا سرد.
الكساندر گوشچین
من نمی توانم به سلیقه خود اطمینان بدهم ، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
در سال های اخیر ، متخصصان بیشتر آشپزی علاقه مند به پختن قارچ هستند. این رشته های شیشه ای از لوبیا سبز ، نشاسته کاساوا ، نشاسته ذرت ، یا نشاسته ماش تهیه می شوند. این برای دستور العمل های آسیایی سنتی در نظر گرفته می شود ، اما در سراسر جهان محبوب است. ارزش یادگیری نحوه سرو این رشته ها را روی میز دارد.
رژیم های غذایی و متخصصین تغذیه مرسوم ، مد روز می خواهند بدانند که چگونه نودل نشاسته ماش شیشه درست کنند تا از قوام مناسب بدون نرم بودن بیش از حد برخوردار باشند. برای سالادها یا غذاهای اصلی می توان آن را آب پز ، سرخ یا ترکیب کرد. سپس شما باید آن را با سس یک مزه تند یا شیرین مزه دار کنید ، با سبزیجات خرد شده ، قطعات گوشت سرخ شده ، تخم مرغ ترکیب کنید.
این مفید خواهد بود که بدانید چطور قارچ برای تهیه یک میان وعده تماشایی آماده می شود. می توانید از آن سوپ بپزید ، یک غذای فرعی درست کنید ، اما سالاد های تهیه شده با رشته فرنگی کریستالی بسیار محبوب هستند. آنها طعم طراوت و لذت بخشی دارند ، به خوبی با لباسهای تند مطبوع می شوند ، بدن را اشباع می کنند ، در حالی که کم کالری هستند. همه از دستورالعمل هایی که امکان تهیه غذاهای اصلی را فراهم می کند قدردانی می کنند.
مشهورترین سوال در بین آشپزها این است که چگونه قارچ ماهی را به درستی در خانه درست کنید و چه مدت. می توانید آن را به همین صورت آماده کنید - نازک آن به سادگی با آب جوش ریخته ، با درپوش پوشانده شده و بعد از 4 دقیقه آماده می شود. هنگام پخت رشته های ضخیم ، باید آنها را به مدت 5-7 دقیقه در یک قابلمه آب غوطه ور کنید.
اگر رشته فرنگی لوبیا را در اسکاج خریداری کرده اید ، باید آنها را با نخ ببندید ، آب جوش را با نمک و روغن بریزید. پس از 3 دقیقه ، در یک آبکش جمع کنید ، با آب بشویید و تکان دهید. نخ برداشته می شود ، شاخه ها به طول مورد نظر بریده می شوند. شما باید هر بار به اندازه کافی طبخ کنید تا غذای کافی بدون ردیابی وجود داشته باشد - رشته فرنگی نباید ذخیره شود ، زیرا خاصیت غذایی خود را از دست می دهد. آمادگی فیبر با شفافیت تعیین می شود. اگر funchose بیش از حد پخته شود ، لنگ می شود و نپخته شده به دندان می چسبد. رشته های مناسب نرم ، محکم ، کمی ترد هستند.
بعضی اوقات دستور العمل ها حاوی دستورالعمل هایی برای نحوه سرخ کردن قارچ قارچ است. این روش پردازش طعم ترد و دلپذیری به محصول می دهد ، بسیار رضایت بخش ، معطر به نظر می رسد. قبل از سرخ شدن ، به مدت 6 دقیقه آب جوش را روی الیاف بریزید ، با آب سرد بشویید و سپس 5 دقیقه در روغن زیتون یا روغن نباتی سرخ کنید و مدام هم بزنید تا بهم نچسبد.
از غذاهای شرقی غذاهای خوش بو ، که امروز در سراسر جهان محبوب هستند ، به ما رسیده است. هر آشپزی می تواند یک دستورالعمل گام به گام در مورد نحوه تهیه قارچ ماهی پیدا کند. حتی بهتر است دستور العمل را از روی عکس تهیه کنید تا پیش غذا را دقیقاً با دستورالعمل تهیه کنید. رشته فرنگی با بسیاری از غذاها - گوشت سرخ شده ، مرغ ، بوقلمون - مطابقت دارد. مکمل های گیاهی گزینه های غذایی بیشتری در نظر گرفته می شوند ، و سس ها و ادویه ها ادویه ها و ادویه ها هستند.
عناصر:
روش پختن:
یک دستورالعمل محبوب نحوه طبخ قارچ کره ای است. این میان وعده تند با طعم خاص مشخص به یک تزئین میز تبدیل می شود ، بدن را به سرعت اشباع و گرم می کند. خوب است که آن را به تنهایی بخورید یا به عنوان یک غذای فرعی با فیله مرغ ، بوقلمون بو داده یا گوشت گاو در سس Teriyaki با دانه کنجد سرو کنید. پانسمان برای funchose را می توان از مخلوط ادویه آماده تهیه کرد و یا از آنهایی که در دست است استفاده کرد - تفاوتی ندارد.
عناصر:
روش پختن:
یک شام خوشمزه دستور العمل تهیه طرز تهیه قارچ مرغ را ارائه می دهد. این میان وعده دلچسب و در عین حال رژیمی ، طعم مرغ سوخاری گوشتی غنی ، گوشتی همراه با رایحه سبزیجات تازه و بافت رشته ترد دارد. یک پانسمان تند از یک مخلوط سیر و پیاز باعث ایجاد غذا با روحیه شرقی واقعی می شود و به آن یادداشت های اصلی تند می بخشد.
عناصر:
روش پختن:
اگر می دانید چطور ماهی قارچ را با سبزیجات بپزید گزینه گیاهخواری جواب می دهد. این یک میان وعده بدون چربی مناسب است ، کودک و بزرگسالان را راضی خواهد کرد. پیش غذا به لطف ترکیب سبزیجات روشن ، پانسمان معطر و رشته فرنگی شیشه ای جذاب و اشتها آور به نظر می رسد. می توانید شدت آن را خودتان تنظیم کنید - سیر یا فلفل سیاه ساییده شده بیشتر اضافه کنید.
عناصر:
روش پختن:
اگر بدانید که چگونه سالاد funchose را با میگو درست کنید ، یک نسخه دلچسب از یک شام جشن تبدیل خواهد شد. رشته فرنگی با غذاهای دریایی که طعم لطیف آن را ایجاد می کند ، مطابقت دارد. گوجه فرنگی گیلاس به اشتها آور و کمی شیرینی به پیش غذا و پیازها ادویه اضافه می کند. می توانید مقداری سیر فشرده اضافه کنید.
عناصر:
روش پختن:
انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد که به شما می گویند چگونه سالاد فانچو با قارچ درست کنید. می توانید شامپاینون معمولی ، ترشی قارچ عسلی یا شیتاکی عجیب ، قارچ صدفی یا قارچ درختی اضافه کنید. در هر صورت ، پیش غذا تند ، معطر و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. برای سفره تعطیلات بسیار مناسب است ، حتی اگر منتظر گیاه خواران یا روزه داران باشید.
عناصر:
روش پختن:
یک گزینه عالی برای یک شام جشن ، قارچ کره ای با گوشت است. برای تهیه آن ، باید گوشت خوک معمولی را مصرف کنید ، که به خوبی با رشته فرنگی مطابقت دارد. پانسمان غیر معمول خواهد بود - پیکان های سیر ، آب لیمو و هویج. همه اینها باعث می شود پیش غذا به طور منحصر به فردی خوشمزه ، تند و معطر باشد. برای طعم تند ، چیلی را اضافه کنید.
عناصر:
روش پختن:
معجون با سس سویا ، که با سبزیجات با رنگهای مختلف چاشنی شده ، بسیار خوشمزه و رژیمی است. چنین میان وعده ای بدن را کاملا اشباع می کند ، معده را پر می کند و احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ می کند. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل و یا با گوشت یا ماهی اصلی ترکیب کرد. اگر می دانید رشته درست کنید ، سعی کنید آنها را با مرغ سوخاری ، گوشت خوک خورشتی یا میگوی آب پز جفت کنید.
عناصر:
برای سوخت گیری دوم:
روش پختن:
یک میان وعده خوشمزه و راضی کننده ، سبزی کره ای با هویج خواهد بود. او از صرف ناهار در محل کار ، شام در خانه با خانواده اش خوشحال است. یک پیش غذای تند نه تنها به عنوان یک غذای مستقل دلپذیر خواهد بود. با هر گوشت پخته شده ، ماهی خورشتی یا آب پز ، میگوی سرخ شده یا ماهی مرکب به خوبی مطابقت دارد. آن را با یک مخلوط ادویه مخصوص بر پایه گشنیز ادویه می کنند.
عناصر:
روش پختن:
اگر طرز تهیه سوپ قارچ را بلد باشید می توانید یک شام سبک و کم کالری تهیه کنید. بهتر است گوشت مرغ را برای آبگوشت مصرف کنید ، که دارای محتوای چربی کم و حساسیت باشد. اگر آماده آزمایش نیستید ، می توانید سیب زمینی اضافه کرده و سوپ را با خامه ترش و گیاهان خرد شده با کروتون های سیر سرو کنید.
عناصر:
روش پختن:
یادگیری طرز تهیه سس funchose در خانه مفید خواهد بود. این باعث می شود هر غذای رشته فرنگی حتی خوشمزه تر و معطرتر شود ، خشکی احتمالی را از بین ببرد و جلوه زیبایی ببخشد. در اینجا برخی از گزینه های ماریناد دهان پر از آب وجود دارد:
بحث و گفتگو
چگونه پخت قارچ را در خانه بپزیم
سالاد قارچ با سبزیجات ساده ترین و حتی می گویم سالاد کره ای روزمره است. در حقیقت ، سالادها و پیش غذا های زیادی با قارچ قارچ وجود دارد ؛ قارچ ، گوشت خوک ، گوشت گاو و غذاهای دریایی به نسخه اصلی قارچ سبزیجات اضافه می شوند.
امروز ما مقدماتی ترین سالاد را تهیه می کنیم ، اما با خوشمزه و سبزیجات نه چندان خوشمزه. از هر سبزیجاتی می توان به عنوان جز vegetable سبزیجات سالاد استفاده کرد ، اما به طور سنتی هویج ، فلفل دلمه ای و خیار تازه به آن اضافه می شود.
بعضی اوقات سبزیجات را قبل از چند دقیقه در روغن سرخ می کنند. من عاشق سالاد با سبزیجات تازه هستم. به لطف سس مخصوص سالاد ، سبزیجات ترد باقی می مانند ، اما با عطر و طعم سس اشباع می شوند.
این غذا برای کسانی که روزه دارند ، کسانی که به درستی غذا می خورند و وزن خود را کنترل می کنند بسیار مناسب است.
ما همه محصولات را طبق لیست آماده خواهیم کرد.
مهم:گاهی اوقات بین رشته های قارچ و رشته فرنگی سردرگمی وجود دارد.
به فونچوزا رشته فرنگی شیشه ای نیز می گویند ؛ از نشاسته حبوبات درست می شود. با جوش آمدن شفاف می شود. رشته فرنگی برنج وقتی جوشانده شود ، فقط سفید می شود. در رستوران های کره ای ، هر دو نوع رشته فرنگی را در غذاها ملاقات کردم.
سبزیجات من خیار ، هویج و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. استفاده از فلفل های با رنگ های مختلف بسیار توصیه می شود ، این باعث روشنایی سالاد می شود.
فانچوزا باید طبق دستورالعمل بسته بندی که در آن فروخته شده تهیه شود. در مورد من ، قارچ باید با آب جوش ریخته شود و 5-7 دقیقه باقی بماند ، که من این کار را کردم. پس از آن ، ما آب را تخلیه می کنیم ، قارچ را در یک آبکش دور می اندازیم.
موفقیت هر غذای کره ای در پانسمان یا سس است.
مهم: اگر می خواهید یک پانسمان واقعی از نوع funchose در نسخه سنتی آن تهیه کنید ، می توانید از دستور العمل آن استفاده کنید.
امروز ما یک پانسمان برای funchose بدون عملیات حرارتی آماده خواهیم کرد.
برای این کار ، در یک کاسه ، تمام ادویه جات (خشک و آسیاب شده) را مخلوط کنید: گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، چیلی.
سس سویا ، روغن کنجد و سرکه برنج را در ظرف ادویه بریزید. پانسمان را خوب مخلوط کنید.
سبزیجات خرد شده و خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، سس را بیرون بریزید. دانه های کنجد را روی سالاد بپاشید.
جعفری و گشنیز اضافه کنید. سالاد را خوب مخلوط کرده و اجازه دهید حدود 30 دقیقه در یخچال دم بکشد.
سالاد تمام شده را با قارچ و سبزیجات سرو کنید. خوردن چنین سالادی با چوب های چوبی راحت است.
نوش جان!
محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
اگر هرگز غذاهای آسیایی را امتحان نکرده اید ، وقت آن است که وضعیت را برطرف کنید و یک غذای خوشمزه مانند سالاد قارچ ، یک دستور غذا با خیار و فلفل دلمه ای را تهیه کنید.
فونچوزا یک غذای ساده و در عین حال اصلی در غذاهای چینی ، کره ای و ژاپنی است. البته برای ما این هنوز چیزی عجیب و غریب است. تهیه آن در هر سوپرمارکت مناسبی آسان است.
این نودلهای نازک و سفید است ، که گاهی اوقات نودل شیشه ای نیز نامیده می شود. زیرا وقتی funchose درست پخته شود ، نرم ، کمی ترد و شفاف خواهد بود. این ماده غذایی از نشاسته لوبیا یا سیب زمینی تهیه می شود ، به همین دلیل گیاه funchose طعم مشخصی ندارد. از رشته فرنگی شیشه ای می توان برای تهیه بسیاری از غذاها مانند سوپ ، غذاهای جانبی یا غذای جالب توجه با سبزیجات استفاده کرد.
برای اینکه از funchose برای سالاد استفاده شود ، باید بدانید که چگونه آن را درست بپزید. روش های مختلفی وجود دارد ، این به قطر رشته فرنگی بستگی دارد. اگر نازک باشد ، کافی است قارچ را به مدت 5-7 دقیقه با آب جوش بریزید و سپس کاملاً زیر یک جریان آب سرد جاری بشویید. و رشته فرنگی با قطر ضخیم تر باید با افزودن روغن نباتی در آب نمک جوشانده شود. به ازای هر 100 گرم قارچ ، 1 لیتر آب ، یک قاشق نمک و روغن می گیریم. رشته ها را به آب جوش آغشته کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس مانند ماکارونی معمولی آبکشی می کنیم.
مهمترین چیز این است که رشته فرنگی چینی را بیش از حد نپزید ، در غیر این صورت از بین می رود و نمی توانیم ظرف خود را از آن بپزیم.
بقیه مواد تشکیل دهنده سالاد میوه های تازه هویج و خیار ، فلفل دلمه ای سالاد ، سیر داغ و ادویه جات خواهد بود. البته از آنجا که در حال تهیه یک غذای آسیایی هستیم به جای نمک از سس سویا استفاده خواهیم کرد.
این غذا خیلی سریع تهیه می شود ، در حالی که قارچ در آب جوش بخار پز می شود ، ما سبزیجات را آماده می کنیم.
عناصر:
- قارچ - 100 گرم ،
- سبزیجات ریشه هویج - 1.5 عدد ،
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد ،
- خیار تازه - 1 عدد ،
- سیر تازه - 3 حبه ،
- سرکه شراب - 3 قاشق چایخوری ،
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. من ،
- سس سویا - به مزه
دستورالعمل گام به گام با عکس:
رشته فرنگی شیشه ای را با آب جوش پر کنید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه درب بسته بسته شود. بعد ، قارچ را با آب روان بشویید.
فلفل کاهو را از وسط خرد کرده ، ساقه و دانه ها را بیرون بیاورید.
هویج های پوست کنده ، نصف فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.
سیر تازه را از طریق یک پرس رد کنید.
کمی روغن به قابلمه اضافه کنید و هویج و فلفل را بگذارید ، جوش بیاورید تا سبزیجات نرم شوند و در آخر سیر را اضافه کنید.
آن را روی ظرفی می گذاریم و سرو می کنیم. ما همچنین به شما توصیه می کنیم یکی دیگر از خوشمزه ها و زیبایی های دیگر را بپزید
بسیاری احتمالاً در فروشگاه ها سالاد رشته فرنگی نازک و شفاف با هویج ، خیار ، فلفل دلمه ای ، سایر سبزیجات ، قارچ و گوشت دیده اند. این رشته فرنگی خرگوش است. این ماده از نشاسته تهیه می شود و یکی از محبوب ترین غذاها در آسیا است. این ادویه غذاهای آسیایی را نرم می کند و به دلیل طعم خنثی آن ، با هر ماده ای مطابقت دارد. علاوه بر این ، سالاد قارچ بسیار اشتها آور به نظر می رسد. اگر می خواهید طراوت به رژیم غذایی خود بیفزایید و منو را تندتر کنید ، می توانید با خرید این رشته های خشک از سوپرمارکت تنقلات خنک کننده را خودتان تهیه کنید.
نترسید که با آشنایی با غذاهای آسیایی قادر به طبخ درست قارچ نخواهید بود. در تهیه آن هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد ، مهمترین چیز این است که اصول اساسی را بدانید.
با دانستن اصول اساسی ، می توانید به راحتی و طبق هر دستورالعملی که دوست دارید ، سالاد قارچ را تهیه کنید.
روش پختن:
دستور العمل به مناسبت::
سالادی از هویج های funchose و آماده به زبان کره ای به سرعت تهیه می شود. گنجاندن گوشت در یک دستور غذا باعث سیر شدن و اشتها آور شدن آن می شود.
روش پختن:
با وجود این واقعیت که دستور العمل تهیه این سالاد ساده است ، به نظر می رسد خوشمزه و اشتها آور است.
روش پختن:
یک ساعت بعد ، وقتی سبزیجات و رشته فرنگی مارین شده ، می توان سالاد را سرو کرد.
روش پختن:
پیش غذای تهیه شده طبق این دستورالعمل خیلی تند نیست ، بنابراین حتی کودکان می توانند آن را بخورند.
روش پختن:
ترکیبی از سبزیجات تازه ، از جمله گل کلم ، و قارچ ، علیرغم ترکیب ساده سس ، ادویه ای به پیش غذا می افزاید.
روش پختن:
سالاد قارچ با گوشت و کلم آبدار ، سبک و سالم به نظر می رسد. در عین حال گرسنگی را به خوبی برطرف می کند.
روش پختن:
با تشکر از مقدار زیادی گوشت ، سالاد قارچ تهیه شده طبق این دستورالعمل راضی کننده به نظر می رسد. مخصوصاً مردها او را دوست خواهند داشت. اگر تنقلات تند را دوست دارید ، می توانید فلفل قرمز را به همراه فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید و یک قاشق چای خوری سرکه میز (9٪) به پانسمان اضافه کنید.
روش پختن:
سالادی را که طبق دستور بالا تهیه شده سرو کنید ، می توانید سرد یا گرم باشید. در هر صورت پس از سرو در بشقاب ها جعفری خرد شده و کنجد را بپاشید.
روش پختن:
این سالاد funchose همراه با گوشت هم سرد و هم گرم سرو می شود.
مواد دیگر را می توان به سالاد funchose اضافه کرد. با قارچ های عسلی کنسرو شده ، لوبیا سبز ، سینه مرغ آب پز و غذاهای دریایی بسیار مطابقت دارد بنابراین می توانید حداقل هر روز سلیقه های جدیدی را برای خود کشف کنید.
