یک غذای جهانی وجود دارد ، یک میان وعده فوق العاده ، که به ویژه در زمستان محبوب است. ما در مورد گوجه فرنگی ها در آب خودشان صحبت می کنیم. چیست؟ چگونه آن را بپزیم؟ شما در این مقاله همه چیز را یاد خواهید گرفت.
گوجه فرنگی موجود در آب خود آنها گوجه فرنگی ترشی است که آب گوجه فرنگی به عنوان ترشی در آن سرو می شود. در نسخه کلاسیک ، علاوه بر نمک و گوجه فرنگی ، از هیچ ماده دیگری استفاده نمی شود ، که این میان وعده را بسیار مفیدتر از آماده سازی های مشابه پر از سرکه زیادی می کند.
با قوام ، این گوجه فرنگی ها بسیار لطیف هستند ، و آنچه را که برای "ماریناد" از آنها مزه می کنید - انگشتان دست خود را لیس می کنید!
این معمولاً به عنوان یک میان وعده مستقل و به عنوان نوعی غذای اصلی به آن اضافه می شود. سوپ ها ، خورش سبزیجات و سس های مختلفی نیز بر اساس گوجه فرنگی موجود در آب میوه تهیه می شوند.
در زیر 5 دستور العمل محبوب خانگی تهیه شده است. آشپزی برای زمستان و فراتر از آن. فقط با گوجه فرنگی یا با اضافه کردن سبزیجات اضافی ، با یا بدون ادویه و ادویه جات ترشی جات. همچنین دو فیلم وجود دارد که همه چیز با جزئیات نمایش داده می شود.
این دستور العمل را می توان ساده ترین و طبیعی ترین نامید ، زیرا ما از سرکه یا حتی نمک معمولی استفاده نمی کنیم. همه برای طعم طبیعی.
همانطور که قبلاً نیز گفتم ، این گوجه فرنگی برای خورش ، سس ، سوپ گوجه فرنگی و چیزهای دیگر مناسب است ، زیرا این ترکیب حاوی هیچ افزودنی نیست که بر طعم آن تأثیر بگذارد.
ما با عقیم سازی طبخ می کنیم ، اما اگر بدون آن باشد ، مجبوریم آن را فقط در یخچال و فریزر ذخیره کنیم و نه خیلی طولانی.
مواد لازم برای یک لیوان 0.5 لیتری:
نحوه پختن
به هر حال ، من قبلاً مقاله ای در مورد چگونگی انتشار آن منتشر کردم . این در شرایطی است که شما گوجه فرنگی های بی نظیر زیادی دارید ، خوب ، یا فقط اگر می خواهید چیزی خوشمزه و اصلی باشد.
من این گزینه را نه تنها ساده ، بلکه خوشمزه ترین هم می دانم! و همه ، زیرا علاوه بر گوجه فرنگی ، فلفل زنگ و ادویه های مختلفی نیز وجود دارد.
برای راحتی ، از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. آن را رقیق می کنیم و آب آن را می گیریم و گوجه ها را از قبل در آن می پزیم. بله ، تمام مواد تشکیل دهنده یک پخت و پز طولانی را پشت سر می گذارند ، بنابراین دیگر نیازی به استریل کردن بیشتر نیست.
عناصر:
شروع به پخت و پز کنید
و در اینجا نکته برجسته اضافه کردن تعداد زیادی ادویه جات ترشی جات وجود دارد. ما همچنین با سرکه و مواد نگهدارنده دیگر دفع می کنیم. عقیم سازی و ماندگاری طولانی با پخت و پز کامل و شستشو فقط با آب جوش حاصل می شود.
به طور پیش فرض ، گوجه فرنگی های کامل را می ریزیم ، اما در صورت تمایل می توانید آنها را به صورت برش برش دهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی
ساده ، معطر و کمی تند - همه آن را دوست دارند! در صورت تمایل می توانید فلفل چکش داغ را نیز اضافه کنید.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز
در اینجا همان ذات ، اما با اندکی ظرافت که هر کسی را که تصمیم می گیرد این اشتها آور را امتحان کند خوشحال خواهد کرد.
نکته اصلی این است که ما هر گوجه فرنگی را با یک تکه پیاز شروع می کنیم. در نتیجه کاملاً با آب پیاز اشباع می شود و پیاز به خودی خود یک ترد دلپذیر را حفظ می کند.
عناصر:
چگونه می توان این خالی را ساخت
بهترین دستور العمل های سبزیجات ترشی
4 قوطی ، ظرفیت 1 لیتر
40 دقیقه
30 کیلو کالری
5/5 (1)
در تابستان و پاییز ، ما به طور فعال سبزیجات و میوه ها را حفظ می کنیم. من یک قطعه کوچک دارم که در آن تمام گیاهان مورد نیاز رشد می کنند. من و پسرم واقعاً گوجه فرنگی را به هر شکلی دوست داریم ، اما مخصوصاً تازه است. متأسفانه ، آنها تا زمستان ذخیره نمی شوند ، بنابراین ما گوجه فرنگی را از هر طریق ممکن برداشت می کنیم.
ظروف ضروری آشپزی: قوطی لیتر ، درب ، ظرف آب ، قاشق و دندان خیس.
اگر ماکارونی گوجه فرنگی به طور ناگهانی در تمام سوپر مارکت ها تمام شود ، یک گلدان از این گوجه فرنگی ها که با احتیاط در تابستان تهیه می شوند ، به شما کمک می کنند تا از این واقعه ناخوشایند جان سالم به در ببرید. بورسشت ، کباب کباب با حنجره ، کلم پیچ ، پیتزا ، سس ماکارونی معروف ایتالیایی چه ارتباطی با هم دارند؟ البته یک گوجه فرنگی! این آلفا و امگا یک رژیم غذایی دلچسب زمستان است ، سه نهنگ از منوی متنوع. بیشتر اوقات ، ما یک محصول طبیعی را با کنسانتره ساخته شده در تولید ، با تعداد زیادی مواد نگهدارنده و رنگ جایگزین می کنیم. زیرا هزینه کمتری دارد. اما می خواهم طرز تهیه گوجه فرنگی های خوشمزه را در آبمیوه خود برای زمستان به شما یاد دهم. دستور العمل ها - فقط انگشتان خود را لیس بزنید. آنها کمک زیادی می کنند و حتی در هنگام صرفه جویی در سبزیجات موجود در بازار ، سه پنچر تصویری هستند. طعم این محصول خانگی به مراتب از ماکارونی غلیظ و پرطرفدار فراتر می رود. گوجه فرنگی آبدار و خوشمزه است ، می توان آنها را به عنوان میان وعده میل کرد. و آب معطر برای پخت و پز غذاهای مورد علاقه شما مناسب است.
پخت و پز سوپ سؤال نیست! ماکارونی های خوشمزه a la Bolognese درست کنید - مشکلی نیست! سوپ کلم را بجوشانید - هیچ کاری نمی تواند آسان تر باشد! چنین حفاظت هر روز مفید است. بسیار خوشمزه تر و بی نظیر از محصولات فروشگاه است.
معلوم است: تقریباً 1 لیتر
گوجه فرنگی ها را بشویید. بقایای ساقه را جدا کنید. میوه های بزرگ را به برش های کوچک برش دهید. آب گوجه فرنگی درست کنید.
|  |
در حالی که سبزیجات بزرگ روی اجاق گاز کمرنگ هستند ، روی نبات های کوچک کار کنید. به طوری که پوست را به راحتی برداشته و سطح گوجه فرنگی صاف بماند ، باید آن را صاف کرد. هر گوجه فرنگی کم عمق برش داده می شود. آب جوش. گرما را کم کنید تا جوش ضعیف اما مداوم وجود داشته باشد. گوجه فرنگی ها را در آب جوش فرو کنید. 3-5 دقیقه صبر کنید. بیرون بردن. کمی سرد کنید از پوسته ها خلاص شوید. او به سادگی و سریع عمل خواهد کرد. |  |
قوطی ها را آماده کنید. بیشتر اوقات از ظروف با ظرفیت حداکثر 1 لیتر استفاده می کنم ، به طوری که قطعه کار 1-2 بار کافی است. داخل را کاملاً بشویید. استریل کردن کوزه ها از قبل ضروری نیست. گوجه فرنگی های کوچک را مرتب کنید. سعی کنید کوزه ها را تا حد ممکن محکم پر کنید ، اما میوه های تخته شده را فشار ندهید تا تغییر شکل ندهند. علاوه بر این ، شما باید جایی برای آب گوجه فرنگی بگذارید. |  |
به گوجه فرنگی های بزرگ برگردید. برش های نرم را از طریق الک فلزی پاک کنید تا پوست و دانه ها از بین برود. در نتیجه ، شما یک آب غلیظ ، یکنواخت و اشباع اشباع دریافت می کنید. البته هنگام استفاده از آبمیوه گیری ، این مرحله را رد کنید. خود دستگاه کیک را از خمیر گوجه فرنگی جدا می کند. توده نهایی را به یک کاسه مقاوم در برابر حرارت ارسال کنید. |  |
در نمک و شکر بریزید. |  |
چند عدد نخود فرنگی یا نوعی دارچین را به آن اضافه کنید تا طعم آن به دست آید. همچنین استفاده از چترهای شوید ، میخک مجاز است. و شما می توانید در واقع چیزی نگذارید تا طعم گوجه فرنگی طبیعی بماند. |  |
به جوش بیاورید. چند دقیقه بجوشانید. کف را جدا کنید. |  |
گوجه فرنگی ها را در گلدان ها با آب گرم بریزید. با کلاه ها را بپوشانید. در قابلمه بزرگی با آب کمی جوش قرار دهید. حوله ای را در زیر قوطی ها قرار دهید تا شیشه ها ترک نباشند. قطعه کار را به مدت 10 دقیقه استریل کنید (شمارش معکوس پس از جوش زدن مکرر). جمع کردن گرفتگی (شیشه های تلنگر) را بررسی کنید. اگر چیزی در هر جایی نشت نکرده است ، محکم نگه دارید و روند خنک کننده را کند کنید. |  |
روز بعد ، هنگامی که گوجه فرنگی سرد شده است ، آنها را در انبار یا شیرین بغل بگذارید. تا زمستان در دمای بیش از 20 درجه نگهداری شود ، از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید. در این آماده سازی همه چیز به نظر می رسد خوشمزه است - و گوجه فرنگی های آبدار و بدون پوست خشن ، و آب گوجه فرنگی ، که می تواند در تهیه سبزیجات ، سس ها ، گراوی یا فقط نوشیدنی ها استفاده شود. مقاومت در برابر آن دشوار است ، تا هر انگشت را لیس نزنید! |  |
خوشمزه - فقط انگشتان خود را لیس بزنید. به سادگی - به غیرممکن بودن. تهیه جهانی گوجه فرنگی آبدار و معطر برای زمستان بدون هیچ گونه عقیم سازی و سایر مشکلات آشپزی. به خوبی ذخیره می شود ، سریع مصرف می شود.
جمع: حدود 2 لیتر
ابتدا به میوه های کوچک توجه کنید. از طریق آنها بروید. رسیده ترین ، زیبا ، آسیب دیده را انتخاب کنید. بشورش. با استفاده از یک خلال دندان تمیز ، چند قطعه سوراخ در اطراف قطعه ساقه انجام دهید. |  |
از آنجایی که نگهداری بدون استریل کردن تهیه می شود ، توصیه می شود قوطی ها را روی بخار یا کالسین در فر نگه دارید. در یک مورد شدید - چندین بار ظرف را با آب جوش تند از داخل آن بریزید. برای تهیه پیشنهاد می شود از ظروف با حجم 0.75-1.5 لیتر استفاده کنید. ادویه جات ترشی جات را در پایین قرار دهید. سیر ، گل آذین ، میخک را گرفتم. |  |
کوزه ها را با گوجه فرنگی پر کنید. خیلی محکم پشته نشوید تا آب آزادانه بتواند تمام حفره ها را پر کند. حدود 1 لیتر آب آشامیدنی را بجوشانید. گوجه فرنگی ها را بریزید. با درب های آب پز تمیز بپوشانید. بگذارید قطعه کار 15-20 دقیقه بماند. آب آن را تخلیه کنید تا میوه ها و ادویه ها در آن بمانند. دوباره روش را تکرار کنید. | 
|
به موازات ، مؤلفه دوم قطعه کار - آب غلیظ از گوجه فرنگی های بزرگ را تهیه کنید. راه های مختلفی برای این کار وجود دارد. اولین مورد عبور سبزیجات از طریق آبمیوه گیری است. دوم - من با جزئیات شرح دادم. سوم برای کسانی که اهمیتی به یکنواختی یکنواخت ندارند مناسب است. فقط گوجه فرنگی های بزرگ را با مخلوط کن بکشید. در این حالت ، تکه های کوچکی از پوست باقی می مانند ، اما این به خصوص در طعم و مزه تأثیر نمی گذارد. به عنوان مثال چنین پوره آبمیوه ای برای پخت و پز مناسب است. | 
|
توده را درون قابلمه بریزید. نمک و شکر را اضافه کنید. آن را بجوشانید 25-30 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. حتما کف را با قاشق شکاف دار پاک کنید. | 
|
این نکته ی مهمی است. پایان پخت و پز آب باید تقریباً به موازات همزمان با دوم تخلیه آب از گلدان های گوجه فرنگی کوچک باشد. یعنی همه چیز باید داغ باشد. ظرف را با گوجه فرنگی پر کنید. چوب پنبه می خواهید برای زمستان خالی نگه دارید؟ برای دستگاه درز بهتر است از درب قلع استفاده شود. برای نگهداری کمتر از 2 ماه ، انواع درپوش پیچ پیچ نیز مناسب است. حفظ بسته را روشن کنید. با چند لایه پارچه گرم بپوشانید. بگذارید کاملاً خنک شود. | 
|
گوجه فرنگی کنسرو شده را در آب غلیظ خود در مکانی خشک و غیر قابل دسترس از خورشید و رطوبت در دمای بیش از +10 درجه نگهداری کنید. با توجه به ادویه جات ترشی جات ، قطعه کار معطر ، غنی ، مضراب است - خوب ، فقط انگشتان روی هر دو دست می خواهند لیس بزنند. | 
|
گوجه فرنگی یک دکوراسیون ضروری روی میز ناهار خوری است. و نحوه تهیه آنها از اهمیت چندانی برخوردار نیست: ترشی ، نمک زدن ، خشک کردن و غیره. هر خانه دار می داند که گزینه های زیادی وجود دارد. دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خودشان" - یکی از ساده ترین و محبوب ترین. برای اجرای آن مهارت خاصی لازم نیست و لیست مواد لازم حداقل است.
هنگامی که یک دستور العمل مناسب را انتخاب کردید ، آشپزی را شروع کنید. برای شروع ، اصول اولیه را بدون توجه به لیست مواد تشکیل دهنده در نظر بگیرید. بنابراین ، گوجه فرنگی ها را خوب بشویید. آنها را خشک می کنیم. بعد ، آب گوجه فرنگی را آماده می کنیم (روش های زیر را در نظر خواهیم گرفت). بر اساس بررسی ها ، توصیه می شود این کار را با حاشیه انجام دهید ، زیرا اگر این محصول کافی نباشد ، بسیار ناامیدکننده خواهد بود. و از این مازاد می توان در جایی دیگر یا فقط نوشیدنی استفاده کرد. مراحل مهم تخمگذار ، استریل کردن و ریسندگی سبزیجات نیز مهم است. اطلاعات بیشتر در مورد این زیر
کنسرو گوجه فرنگی را می توان از بیش از یک روش تهیه کرد. بیایید با برخی از آنها آشنا شویم:
گوجه فرنگی ما آماده است ، به تخمگذار گوجه فرنگی ادامه دهید.
دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خودشان" حاکی از آن است که سبزیجات باید در کوزه های استریل گذاشته شوند. بنابراین ، ابتدا مخزن من را به درستی بشویید. سپس آنها را با آب جوش خرد می کنند یا به مدت پنج دقیقه استریل می شوند (این گزینه قابل اطمینان تر است). گوجه فرنگی ها را پخش کنید. نمک (با 10 گرم در هر لیتر محاسبه شده) را به آب گوجه فرنگی از قبل پخته شده اضافه کنید و کمی آن را جوش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب گرم بریزید ، روی آن را با درب فلزی بپوشانید ، که توصیه می شود ابتدا جوشانده شود.
گوجه فرنگی موجود در آب آنها باید قبل از چرخیدن استریل شود. این کار به راحتی انجام می شود. یک تابه را به اندازه کافی بزرگ می گیریم. مقدار لازم آب را به جوش بیاورید. در انتهای ماهیتابه یک پارچه ، چند بار تاشو ، یا رنده چوبی قرار داده ایم. در عین حال ، شیشه ها باید محکم باشند و در تماس با ماهیتابه نباشند.
ظروف را استریل می کنیم. یک قوطی (لیتر) باید به مدت 20 دقیقه در آب جوش باشد و یک لیتری دو ساعت نیز نیم ساعت باشد.
ما بانک ها را می گیریم و آنها را پیچ می کنیم.
نحوه طرز تهیه گوجه فرنگی ترشی را در آب خودتان در نظر بگیرید. برای یک لیوان سه لیتری به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:
برای شروع ، گوجه فرنگی های غلیظ را شسته و به قطعات بزرگی خرد می کنیم. داخل یک ظرف قرار داده ، به جوش بیاورید. وقتی کاملاً نرم هستند ، یک غربال را از بین ببرید. در پوره آبمیوه ای که گرفتیم نمک را با شکر اضافه می کنیم. همه به خوبی هم زده شده و آتش گرفته اند. سیر ها را ریز خرد کنید یا آن را از طریق سیر خرد کنید ، ترب کوهی را روی یک رنده خرد کنید ، فلفل زنگ را دو بار از طریق چرخ گوشت عبور دهید. همه اینها به آب گوجه فرنگی آب پز اضافه می شود.
ما گوجه فرنگی های میان فصل را با یک خلال دندان چوبی چندین بار سوراخ می کنیم. آنها را در گلدان هایی که قبلاً استریل شده بودند قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها را با گوجه فرنگی در حال جوش بریزید ، با درب آن را بپوشانید. ما 25 دقیقه استریل می کنیم. ما گوجه فرنگی ترشی را در آب خودمان می چرخیم (عکس زیر را ببینید) ، آن را به صورت وارونه چرخانده ، آن را پیچیده می کنیم.
دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خود" ممکن است چندان دشوار نباشد. بنابراین ، ما استفاده خواهیم کرد:
شستشوی گوجه فرنگی. سپس سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. میوه های آماده سازی آب به قطعات بزرگی خرد می شوند ، آنها را در یک قابلمه قرار دهید. با جوش آوردن ، سبزی ها را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. در نتیجه گوجه فرنگی باید نرم شود. با استفاده از یک غربال در یک جوش گوجه فرنگی آب پز ، آن را از آب کیک جدا می کنیم.
همانطور که در بررسی آشپزهای باتجربه ذکر شد ، گوجه فرنگی نخ ریسی (کوچک) باید با یک خلال دندان یا چنگال گرم شوند تا از ترک خوردگی آنها در حین حفاظت جلوگیری شود. سپس آنها را محکم در کوزه های استریل گذاشته ، به هر ظرف 2 نخود فلفل سیاه اضافه کنید ، آب جوش را بریزید. 20 دقیقه روی آن را بپوشانید و بگذارید.
آب گوجه فرنگی را دوباره باید به جوش آورد. نمک را با شکر به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. از هر قوطی به نوبه خود آب بریزید ، آب گوجه فرنگی را بریزید ، با یک درب بپوشانید و بپیچانید.
گوجه فرنگی ها را داخل آب مخصوص خود بچرخانید ، بسته بندی کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
مطابق این دستور العمل ، گوجه فرنگی موجود در مخلفات آب میوه ای خود می تواند به عنوان یک سس عالی ، مناسب برای گوشت و غذاهای جانبی مختلف استفاده شود.
روی یک شیشه سه لیتری حساب می کنیم. ما مصرف می کنیم (مواد برای 2.5 لیتر پر کردن طراحی شده اند):
طبق معمول ، کوزه ها و درب ها را استریل می کنیم. کل میوه را بدون آسیب می بینیم و آنها را با یک خلال دندان سوراخ می کنیم. قبلاً گفتیم که این امر ضروری است به طوری که هنگام ریختن آب جوش ، آن ها را ترک نکنند. جعفری را در انتهای همه قوطی ها و گوجه فرنگی ها در بالا قرار دهید.
برای تهیه آب گوجه فرنگی با گوجه فرنگی ، پوست کنده ، آنها را در چرخ گوشت ، در یک پردازنده غذا یا مخلوط کن خرد کنید. به همان روش شما باید ریزه ، سیر ، فلفل دلمه ای و هویج را خرد کنید. سیر و فلفل را می گیریم تا مزه دار شود.
گوجه فرنگی ها را با آب جوش به بالا بریزید ، با درب ها ، سپس یک پتو یا یک حوله گرم بپوشانید. در این فرم 5 دقیقه آنها را نگه دارید. آب را تخلیه می کنیم. برای بار دوم ، آب جوش را بریزید. آن را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
در این مدت ، شما باید آب گوجه فرنگی را برای ریختن آماده کنید. توده گوجه فرنگی را می گیریم ، فلفل ، شکر ، نمک را اضافه می کنیم. بگذارید جوش بیاید. سبزیجات خرد شده را بگذارید. ما روی حرارت کم جوش می دهیم تا کف کاملاً متوقف شود.
آب را از قوطی ها تخلیه کنید. فوراً آب جوش بریزید. درپوش ها را جمع کنید ، قسمت پایین را بگذارید ، در یک پتو گرم قرار دهید.
نمک کردن یک گوجه فرنگی در آب خود طبق این دستورالعمل بسیار آسان و ساده است. به همین دلیل به آنها "تنبل" گفته می شود. ادویه و عقیم سازی سبزیجات پیش بینی نمی شود. علاوه بر این ، چنین جای خالی کاملاً ذخیره می شود.
ما گوجه فرنگی ها را در یک شیشه تمیز پخش می کنیم ، دو بار هر بار 10 دقیقه آنها را با آب جوش بریزید. برای سومین بار آب نمک را بریزید که به این ترتیب تهیه شده است: آب (5 لیتر) ، نمک (نصف لیوان) ، شکر (0.5 کیلوگرم) را مخلوط کنید ، به جوش بیاورید ، سپس در 6٪ سرکه (یک و نیم لیوان) بریزید. بانکها را جمع کنید.
همه از فواید گوجه فرنگی چه به صورت تازه و چه در آماده سازی اطلاع دارند. عقیده ای وجود دارد که اگر روزی یک عدد گوجه فرنگی میل کنید ، این نوعی پیشگیری از سرطان مثانه ، ریه ها ، غده پروستات و سایر ارگان ها خواهد بود. پیشنهاد می کنیم با چندین گزینه مفید برای نمک گوجه فرنگی موجود در آب خودتان آشنا شوید.
دستور العمل رژیم غذایی - "گوجه فرنگی در آب خودشان." از نمک ، شکر و سرکه استفاده نمی کند. همانطور که می دانید ، افرادی هستند که به دلایل سلامتی این محصولات را ممنوع می دانند ، یا باید آنها را به مقدار محدود بخورند.
بنابراین ، گوجه فرنگی ها را به برش ها خرد می کنیم ، که در کوزه های استریلی شده نیم لیتری قرار داده ایم. آنها را با حلقه های فلفل دلمه ای و گیاهان خرد شده (شوید و جعفری) بریزید. برای فضای بیشتر می توانید قوطی ها را مرتباً تکان دهید. گوجه فرنگی نیازی به ریختن ندارد. ظروف را به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم و رول می کنیم. این دقیقاً همانگونه است که گوجه فرنگی های طبیعی در آب خودشان تهیه می شوند.
این گوجه فرنگی ها طعم شگفت انگیزی دارند و از همه مهمتر ، طبق بررسی ها ، آنها بدون سرکه به خوبی ذخیره می شوند. در انتهای شیشه یک میخک سیر ، برگ خلیج ، یک پیاز کوچک ، فلفل سیاه - 2-3 نخود فرنگی قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها را به برش ها برش داده ، آنها را درون یک ظرف قرار داده و ماریناد داغ (2 لیتر آب ، 3 قاشق غذا خوری نمک ، 6 قاشق غذاخوری شکر) بریزید. ما 5 دقیقه استریل می کنیم. روغن نباتی (یک قاشق غذاخوری) اضافه کنید. 2 ساعت بپیچید و بپیچید. ویژگی این گوجه فرنگی ها این است که آنها برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند مفید هستند.
گوجه فرنگی های قرمز را می گیریم ، آنها را با آب جوش می ریزیم ، پوست آن را جدا می کنیم و آنها را محکم در گلدان ها (استریل شده) می گذاریم. در بالای آن ، شوید ، برگ های توت (سیاه) ، سیر را قرار می دهیم. پور ماریناد (جوش): یک لیتر آب ، نمک - یک قاشق غذاخوری ، شکر - یک قاشق غذاخوری ، اسید سیتریک - یک چهارم قاشق غذاخوری اگر آب آن را نگیرید ، بلکه آب گوجه فرنگی را برداشت می کنید حتی اگر مزه دار شوید ، حتی اگر مزه دار شوید نیز برداشت محصول حتی خوشمزه تر است. چنین گوجه فرنگی به سرعت خورده می شود ، و آب آن مست است.
برای تهیه و همچنین طبخ گوجه فرنگی در آب خودشان بسیار آسان است. برای این کار باید کوزه ها را در جای خنک و تاریک قرار دهید. اگر خانه شما گرم نیست ، پس این نگهداری به خوبی در یک خانه شیرین و در دمای متوسط \u200b\u200bاتاق نگهداری می شود.
چنین آماده سازی هایی - گوجه فرنگی موجود در آب آنها - به برخی قوانین ساده نیاز دارند. با قضاوت بر اساس بررسی های میزبانان باتجربه ، مهمترین آنها به شرح زیر است: