ذرت فقط چند قرن پیش به اروپا آورده شد ، و اکنون رایج ترین محصول غلات بعد از گندم و برنج است. جای تعجب نیست که ذرت در تمام دنیا خورده می شود و به روش های زیادی پخته می شود: کبابی ، پخته شده ، پخته شده در یک قابلمه و البته جوشانده. گزینه آخر ، به هر حال ، بیشترین بهره را از ما گرفته است.
ملاقات با مردی که دوستش ندارد سخت است جوشانده ذرت جوان با کره ، شکر ، عسل و یا روش قدیمی با نمک. البته ، افرادی هستند که به دلایل سلامتی از این ظرف خودداری می کنند ، اما به خواست اراده خودشان - تعداد زیادی از آنها وجود ندارد.
تابستان هنوز به پایان نرسیده است و ذرت جوان شیرین برای گرفتن آن مشکلی ندارد. بنابراین چرا فرصت لذت بردن از یک وعده غذایی آشنا از کودکی را از دست می دهیم؟ بنابراین ، امروز سردبیران "خیلی ساده!" خواهد گفت طرز تهیه ذرت جوان در تابهاشتها آور و خوشمزه باشد
برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند ذرت را قبل از پخت و پز خرد کنند تا راحت تر غذا بخورد. علاوه بر این ، هر آشپزخانه گلدان بزرگی ندارد. اما اگر می خواهید محصولی واقعا خوشمزه تهیه کنید ، کل ذرت را بپزید. بنابراین ، یا به دنبال غذاهای بزرگ باشید ، یا سرهای کوچکتر کلم را انتخاب کنید.
© DepositPhotos
گوش های ذرت را آماده کنید: برگ ها ، ریشه ها و موهای غیر قابل خوردن را تمیز کنید. برگهای ذرت خود را نباید دور ریخت - بهتر است آنها را در کف قابلمه قرار دهید ، زیرا به این ترتیب ظرف حتی معطر تر می شود.
ذرت را باید دقیقا جوان مصرف کرد. دانه ها باید نرم و شیرین باشند. اگر ذرت از قبل سخت باشد ، باید مدت طولانی آن را بپزد ، و از نظر طعم آن خشن خواهد بود. اگر گرفتار شد ذرت میانسال، سپس آن را برای چند ساعت در آب سرد خیس کنید: دانه ها نرم می شوند و سریعتر جوشان می شوند و طعم آن نرم تر می شود.
ذرت که با آب جوش جوشانده می شود ، مرتبه ای از قدر را سریعتر تهیه می کند ، به این معنی که این خاصیت مفیدتر را حفظ می کند. بهتر است به همان اندازه ذرت که می توانید بلافاصله بعد از پخت و پز بپزید. اگر ظرف خنک شود ، خیلی خوشمزه نخواهد بود. اما سعی نکنید پرخوری کنید ، زیرا می تواند مضر باشد.
به هر حال ، اگر شما عاشق هستید ذرت آب پز، سپس شما می توانید با آشپزی و
برای اینکه ذرت آب پز مطابق انتظارات از جوانه های طعم شما مطابقت داشته باشد ، باید گوش های مناسب را در فروشگاه یا بازار انتخاب کنید. خوشمزه ترین ها تا آخر آگوست فروخته می شوند. موارد بعدی ممکن است بسیار غلط و سخت به نظر برسند.
با خرد کردن یک دانه می توانید ذرت را از نظر سن بررسی کنید. یک مایع سفید شبیه به شیر از دانه های جوانه جاری می شود.
برای پخت و پز ، ذرت جوان با دانه های شیری رنگ سفید یا زرد روشن رنگ ایده آل است. برای لمس ، گوش باید نرم ، اما الاستیک باشد. دانه ها باید به طور یکنواخت در کنار هم جمع شده و تقریباً به اندازه یکسان باشند.
توجه خاصی به برگها کنید. در ذرت خوب ، آنها سبز ، متراکم ، تازه هستند.
اسپاد کامل / butimhungry.com
ذرت را بدون برگ خریداری نکنید. شاید فروشنده عمداً آنها را حذف کند تا کیفیت پایین کالاها را از شما مخفی کند.
آب را در یک قابلمه بجوشانید و ذرت را در آن غرق کنید. نیازی به برگ نیست: هنگام پخت و پز ، آنها ذرت و طعم بیشتری به آب میوه می دهند. اما بهتر است از شر ننگ خلاص شوید. گوش ها باید به همان اندازه باشند که به طور همزمان جوش شوند.
ذرت جوان به مدت 20-25 دقیقه پخته می شود ، ذرت بالغ حداقل 2 ساعت است.
برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز ذرت قدیمی ، می توانید آن را قبل از 2 تا 4 ساعت در آب خیس کنید. دانه ها سریعتر نرم و پخته می شوند.
به انتهای پخت و پز نزدیک شوید ، نمونه را از ظرف خارج کنید: با یک چنگال ، یک دانه را خراب کرده و نیش بزنید. اگر نرم و آبدار باشد ، ذرت آماده است. تخلیه کنید ، قابلمه را محکم ببندید و با یک حوله بپوشانید. 10-15 دقیقه صبر کنید. این تبخیر باعث می شود ذرت از نظر طعم ظریف تر باشد.
ذرت داغ را از برگها جدا کرده و سرو کنید. نمک و کره برای طعم دادن.
ذرت را پوست بگیرید و به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس آن را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری آب تمیز را در دمای اتاق در آن بریزید. کیسه را محکم ببندید و یک جفت سوراخ کوچک در آن بسازید تا بخار آن را گردش کند. کبوترها را درون یک کاسه بفرستید ، او را در مایکروویو قرار دهید. برای حداکثر قدرت 15 دقیقه بپزید.
حتی سریعتر می توانید طبخ کنید. دستگیره ها را بشویید ، برگ ها و الیاف را جدا کنید. ذرت را محکم در یک حوله کاغذی آغشته به آب بپیچید و روی یک صفحه قرار دهید. حداکثر توان را انتخاب کرده و غلات را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید. همه! ذرت آماده است.
ذرت را از طریق مایکروویو با انبرهای آشپزی بردارید: ظرف بسیار داغ است.
نخهای الیاف و برگها را تمیز کنید ، کاملاً بشویید. در حداکثر علامت آب را درون مولتی کوکر بریزید ، ذرت را داخل آن قرار دهید. اگر گوش ها داخل کاسه قرار نگرفتند ، آنها را به چند قطعه برش دهید. حالت فشار بالا را انتخاب کنید ، تایمر را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. در پایان پخت و پز ذرت را جدا کنید ، بگذارید کمی خشک شود ، با نمک و روغن آن را چاشنی بزنید تا طعم یابد.
تمام ذرت های اضافی را از آن جدا کرده و بشویید. کاسه ها (کل یا برش) را درون کاسه دستگاه پر کنید. اگر اجاق گاز تحت فشار الکتریکی است یا در صورت مکانیکی بیش از حد متوسط \u200b\u200b، ذرت را با حداکثر توان طبخ کنید. زمان پخت و پز - بسته به سن گوش ها ، از 10 تا 40 دقیقه است.
ذرت داغ را بلافاصله بعد از پختن بخورید. هنگام خنک شدن ، دانه ها آب میوه خود را از دست می دهند و سخت می شوند.
یک ظرف پخت عمیق را با کره چرب کنید. ذرت شسته شده و پوست کنده شده را از برگ و نیش قرار دهید. آب جوش گرم آن را بریزید تا گوش ها در آن نیمی از باشد. قالب را با یک ورق فویل بپوشانید. اگر غلات جوان است ، ذرت را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و اگر گوش ها رسیده باشد 120 دقیقه بفرستید. نمک را به ظرف تمام شده اضافه کنید.
یک عطر تند کننده و یک طعم کمی شیرین از یک ظرافت تابستانی واقعی ، ذرت آب پز ، برای بسیاری از ما از کودکی برای ما آشناست. ذرت آب پز داغ ، آبدار ، نرم و فوق العاده اشتها آور هنوز یکی از درمان های مورد علاقه تابستانی برای کودکان است ، با این حال ، ترک بزرگسالان بی تفاوت نیست. پخت و پز ذرت آب پز فوق العاده آسان است! اما صبر کنید ... آیا آسان است؟ مطمئناً در این راه نیست. احتمالاً هیچ سبزی دیگر نمی تواند آنقدر ناامید کننده باشد به عنوان یک ذرت آب پز نادرست انتخاب شده و تهیه نشده. امروز ما به شما پیشنهاد می دهیم که چگونه می توانید ذرت را با ما بپزید. چگونه ذرت خوشمزه را انتخاب کنیم و بپزیم که فقط لذت و شادی ما و فرزندانمان را به ارمغان می آورد.
ارزش غذایی و رژیم غذایی ذرت غیرقابل انکار است. این محصول غلات زیبا بسیار غنی از ویتامین های B ، PP ، D ، C ، K است. ذرت به عنوان منبع عالی آهن ، فسفر ، پتاسیم ، منیزیم و مس به شما کمک می کند. این ماده حاوی ذرت و گلوتامیک اسید است که روند سوخت و ساز بدن را در مغز عادی می کند و باعث بهبود حافظه می شود. مدت هاست که برای اهداف دارویی استفاده می شود. این ماده بدن را از سموم انباشته شده به طور کامل پاک می کند ، سوخت و ساز را عادی می کند ، به مبارزه با نقرس ، بیماری های کلیه ها ، کبد و سیستم قلبی عروقی کمک می کند. ذرت همچنین کاربردهای خود را در زیبایی شناسی یافت. ماسک های هسته ذرت به ایجاد خاصیت ارتجاعی پوست ، پاکسازی منافذ و از بین بردن براق روغنی کمک می کند ، جوانی و سلامت پوست را بازیابی می کند. و با این حال ، ذرت به دلیل طعم عالی و خصوصیات آشپزی غیرقابل انکار ، قبل از هر چیز محبوبیت و عشق واقعی به دست آورد.
در میان انواع بسیار زیاد ظروف قابل تهیه از ذرت ، شیر تابستانی که از طرز تهیه یک کباب کامل تهیه می شود ، یک ضربه بی قید و شرط است. آنقدر لطیف ، آبدار و خوشمزه است که به هیچ وجه نیازی به افزودنی ندارد. به جز یک نمک نمک ، چند قطره کره ، این تنها چیزی است که برای تأکید بر ظرافت و رایحه خوبی های ما لازم است. در همان نگاه اول و سطحی ، تهیه ذرت جوشانده نیاز به دانش و مهارت ندارد. و در این ، بزرگترین اشتباه منجر به ناکامی و ناامیدی است. در تهیه ذرت جوشانده بر روی سیل ، هر جزئیات مهم است. لازم است ذرت بلوغ صحیح را با دقت انتخاب کنید ، گوش ها را به طور صحیح آماده کنید ، و به طور صحیح و به موقع آنها را بجوشانید. شما باید ترفندها و رازهای کوچکی را که مخصوصاً در تهیه غذاهای خوشمزه اما بسیار ظریف ما بسیار مهم هستند ، بدانید و به خاطر بسپارید.
"Eden Culinary" مهمترین نکات و دستور العمل های تهیه ذرت را برای شما جمع آوری و با دقت ضبط کرده است ، که مطمئناً حتی زنان خانه دار بی تجربه نیز به راحتی می توانند نحوه پخت ذرت را تشخیص دهند.
1. تا حد زیادی ، موفقیت در تهیه ذرت آب پز واقعا خوشمزه ، نرم و آبدار به این بستگی دارد که تا چه اندازه به انتخاب گوش نزدیک می شوید. بهترین راه حل خرید ذرت به طور مستقیم از کسی است که آن را رشد می دهد. متأسفانه ، همه چنین فرصتی ندارند. هنگام خرید ذرت در بازار ، به یاد داشته باشید که ذرت تازه جوان واقعی فقط در این فصل قابل فروش است ، که حداکثر تا پایان ماه اوت پایان می یابد. ذرت که بعداً فروخته می شود ، غالباً غلیظ ، سفت و کاملاً نامناسب برای جوشاندن کل است. حتما از فروشنده بپرسید ذرت که به شما پیشنهاد می شود در کدام منطقه رشد می کند. فراموش نکنید که در مناطقی با آب و هوای گرم و اوایل تابستان ، ذرت خیلی زود رس می شود.
2. هنگام انتخاب ذرت ، حبوبات و غلات را با دقت بازرسی کنید. فقط شیر جوانه رسیده برای جوش مناسب است. رنگ دانه ها در چنین ذرت به رنگ سفید شیری یا کمی زرد رنگ خواهد بود. خود دانه ها باید نسبتاً نرم ، الاستیک ، محدب باشند. اگر چنین دانه ای را با انگشتان خود خرد کنید ، در داخل آن آبدار و لطیف به نظر می رسد. ذرت با دانه های زرد روشن و رسیده می تواند درشت و سخت باشد. اگر دانه های ذرت گرد بودن خود را از دست داده اند ، و رنگهای زبر در بالای دانه ها ظاهر می شوند ، جلوی خود ذرت بالایی دارید که برای جوشاندن کامل کاملاً نامناسب است. به برگ هایی که گوش را می پوشاند توجه کنید. در ذرت جوان ، برگها روشن ، سبز ، کاملاً تازه هستند ، گوشهای ذرت را محکم می پوشانند. اگر برگها زرد می شوند ، بیش از حد سفت و خشک می شوند ، شروع به حرکت از گوش ها کنید ، احتمال این وجود دارد که ذرت مورد نظر شما در حال حاضر بیش از حد رسیده باشد. از ذرت احتیاط کنید ، که برگهای آن قبل از فروش برداشته می شود. این احتمال وجود دارد که چنین ذرت با مقدار زیادی از سموم دفع آفات درمان شود ، که منجر به تاشو برگها شد. فروشنده بروشورهای بی نظیر را قطع می کند ، اما نیازی به گفتگو در مورد ارزش غذایی چنین ذرت وجود ندارد.
3. هنگام خرید ذرت ، سعی کنید گوش هایی با اندازه تقریباً یکسان و با همان اندازه دانه انتخاب کنید. فراموش نکنید که زمان جوش به طور مستقیم به اندازه چوب پنجه و اندازه دانه های آن بستگی دارد. اگر ذرت شما از اندازه های مختلف باشد ، احتمالاً بعضی از گوش ها کاملاً از هم می افتند ، در حالی که قسمت دیگر هنوز خام و حتی سفت است. قبل از خرید حتماً خود گوش را معاینه کنید ، مطمئن شوید که همه هسته های ذرت یکنواخت ، محکم در مجاورت یکدیگر بوده و در همان مرحله بلوغ قرار دارند.
4- کباب ذرت متعلق به دسته از محصولاتی است که در معرض ذخیره طولانی مدت قرار ندارند. بعد از گذشت دو هفته ، دانه های ذرت می توانند بالغ شوند ، خشک شوند و بیش از حد سخت شوند. از طرف دیگر ، اگر نوک پستان ها خیلی جوان و آبدار به نظر برسند ، احتمال وجود دارد که با ذخیره طولانی مدت ، شروع به پوسیدگی کنند. سعی کنید فقط به اندازه یکبار ذرت ذرت بخرید و بخورید. اگر بنا به دلایلی نیاز دارید گوشهای ذرت را کمی طولانی تر از حد معمول نگه دارید ، هر گوش را با کاغذ مخصوص پوست خشک بپیچانید ، آن را با دقت در یک جعبه مقوایی بچسبانید و آن را در محفظه پایین یخچال نگهداری کنید. دانه های ذرت تهیه شده از این طریق می توانند بیش از دو هفته ذخیره نشوند.
5- قبل از جوشاندن گوش های ذرت باید به درستی تهیه شود. با دقت تمام برگهای پوشاننده گوش را بریزید و نیش های ذرت را جدا کنید. گوش های بزرگ ذرت به دو قسمت تقسیم می شوند ، گوش های کوچک ذرت را می توان به طور کامل جوشاند. دانه های ذرت را با دقت بررسی کنید ، اگر ردیف های بالایی دانه ها کمی پوسیده و سیاه شده اند ، آنها را برش دهید. کباب های ذرت خیس شده به مدت یک ساعت در آب سرد تمیز خیس کرده ، سپس کاملاً بشویید. ذرت را که به این ترتیب در آب جوش تهیه شده غرق کنید. بلافاصله از آب نمکی که ذرت در آن پخته شده است نمک بزنید ، این می تواند دانه ها را به استحکام بیشتری بخشد. 10 تا 15 دقیقه قبل از پایان پخت نمک اضافه کنید. چقدر ذرت را طبخ می کنیم؟ زمان پخت و پز به طور مستقیم به میزان بلوغ دانه های ذرت بستگی دارد. ذرت جوان ، بسیار آبدار و نرم در 20 تا 30 دقیقه آماده خواهد بود ، اما ذرت با دانه های رسیده می تواند 2 تا 3 ساعت تا زمانی که آماده شود بپزد. آمادگی ذرت را می توان از نظر طعم و مزه یا با دقت سوراخ کردن دانه با چنگال یا چوب تیز بررسی کرد.
6. بیایید سعی کنیم ذرت شیر \u200b\u200bاول ، آبدار و حساس ما را بجوشانیم. برای 
این دستور العمل فقط برای ذرت بسیار جوان مناسب است ، که نرم ترین دانه های آن هنگام خرد شدن مقدار زیادی آب میوه را روی انگشت آزاد می کند. چهار گوش ذرت جوانه را از برگ و نیش پوست بگیرید و سپس در آب جاری کاملاً بشویید. سه لیتر آب را در یک قابلمه عمیق بجوشانید. نمکی نکنید! گوش های آماده شده را در آب جوش فرو کنید و دوباره روی حرارت زیاد جوش بیاورید. به محض اینکه گوش های ذرت به سطح شناور می شوند ، گرما را تا متوسط \u200b\u200bکاهش می دهند ، قابلمه را با یک درب پوشانده و ذرت خود را به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید. بعد از این مدت ، بلافاصله ذرت را از آب خارج کنید ، با کره ذوب شده بپاشید ، با نمک بپاشید و سرو کنید. ذرت لبنیاتی جوان را هضم نکنید! از پخت و پز بیش از حد طولانی ، می تواند سفت شود.
7. ذرت رسیده با ذائقه بسیار جوان با طعم و عطر بسیار روشن تر متفاوت است ، اما چنین ذرت باید طولانی تر پخته شود. چهار گوش ذرت را از برگ و نیش پوست بگیرید. برگ پرتاب نکنید! ذرت خرد شده را به مدت یک ساعت در آب خنک خیس کنید و سپس کاملاً بشویید. در صورت لزوم ، هر گوش را بطور متقاطع به دو نیم برش دهید. در یک قابلمه عمیق ، سه لیتر آب جوش دهید ، نیمی از برگهای ذرت را اضافه کنید ، دوباره جوش بیاورید ، گوش ها را دراز کنید و دوباره آب را روی حرارت زیاد دوباره به جوش بیاورید. وقتی آب جوش آمد ، حرارت را تا متوسط \u200b\u200bکاهش دهید ، ماهیتابه را با درب بپوشانید و 40 تا 45 دقیقه ذرت را بپزید. بعد از گذشت زمان ، نمک را به مزه و برگ های باقی مانده اضافه کنید. 15 تا 20 دقیقه دیگر با هم بپزید. ذرت تمام شده را از آب خارج کنید ، کمی خشک کنید ، با کره بریزید و با نمک بپاشید. بلافاصله خدمت کنید.
8- با قرار دادن آنها در فر می توان گوشهای جوان ذرت را جوشانده است. پخته شده 
به این ترتیب آنها بسیار معطر و خوش طعم هستند. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، چهار گوش ذرت را در آن قرار دهید ، که از برگها برداشته نشده باشد. آب گرم را به آن اضافه کنید تا گوشها را تا نیمه بپوشاند. فرم را با فویل ذرت کاملاً بپوشانید و بسته به میزان بلوغ ذرت ، در فر از قبل گرم شده تا 200 на 40 - 120 دقیقه قرار دهید. ذرت تمام شده را از روی برگها بریزید ، روی کره ذوب شده بریزید ، با نمک بپاشید و سرو کنید.
9. ذرت بسیار خوشمزه و لطیف به دست می آید ، که در یک دیگ بخار پخته می شود. برای یک زن و شوهر می توانید ذرت را پوست کنده و بدون چربی بپزید. ذرت پخته شده با برگ بسیار معطر تر به نظر می رسد ، اما برای تهیه آن کمی زمان بیشتری نیاز دارد. آب کافی را درون یک دیگ دوتایی بریزید ، سیم برق را با کره چرب کنید و گوش های ذرت را روی آن بچسبانید. بخارپوش را محکم ببندید و ذرت را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا پخته شود. در حالی که ذرت شما در حال پخت است ، سس را آماده کنید. 15 گرم ذوب کنید. کره را در یک قابلمه کوچک ، 50 گرم اضافه کنید. گردو خرد شده و یک مشت هل زمینی. به سرعت هم بزنید و از روی حرارت بردارید. ذرت تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید ، کره بادام زمینی معطر را بریزید و سرو کنید. نمک را جداگانه سرو کنید.
10. با کمبود وقت ، ذرت آب پز خوشمزه را می توان در مایکروویو طبخ کرد. گوش های جوان ذرت ، بدون برگ زدن پوست ، به مدت یک ساعت در آب خنک خیس کنید. بعد از گذشت زمان ، گوش های ذرت را درون یک کیسه پلاستیکی منتقل کنید ، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و آن را محکم ببندید. کیسه را درون ظرف ها برای مایکروویو قرار دهید و چند سوراخ ریز در آن درست کنید تا بخار اضافی از آن خارج شود. بسته به بلوغ دانه ها ، در فر مایکروویو با حداکثر توان 10 تا 15 دقیقه پخته شوید. ذرت به پایان رسیده را از کیسه بردارید ، برگ ها و گلها را پوست بگیرید ، با روغن چرب کنید و با نمک بپاشید. ذرت تهیه شده به این روش سریع بسیار معطر و خوش طعم به نظر می رسد ، اما باید فوراً سرو شود ، با خنک شدن ، ذرت شما بیشتر طعم خود را از دست می دهد.
و در صفحات "Eden Culinary" همیشه می توانید دستور العمل ها و راهنمایی های بیشتری را نیز بیابید که مطمئناً طرز تهیه ذرت را به شما می گوید.
نحوه انتخاب ذرت مناسب و همچنین چقدر آنرا طبخ کنید ، تا محصول کاملا نرم و لطیف به نظر برسد - در این مقاله بخوانید.
ذرت آب پز - غذای مورد علاقه بسیاری از مردم به محض اینکه او در باغ بلوغ می کند یا در قفسه ها ظاهر می شود ، ما بلافاصله او را به خانه می آوریم.
ذرت نه تنها بسیار خوشمزه ، معطر و آبدار است ، بلکه برای بدن انسان نیز بسیار مفید است. این گیاه حاوی ویتامین هایی مانند: B ، C ، D ، K ، PP ، ترکیبات: مس ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، آهن ، اسید گلوتامیک و غیره است.
ذرت تازه و جوان باید در فصلی خریداری شود که حداکثر تا اوت ماه پایان یابد. اگر بعداً خریداری کردید ، میوه ممکن است سخت یا بیش از حد غلیظ باشد.
اگر ذرت را طبخ می کنید ، بهتر است از دانه های کبابی با دانه های شیری یا سفید-زرد استفاده کنید. اگر دانه ها نرم و الاستیک باشند ، در مجاورت یکدیگر قرار گرفته و اندازه یکسانی دارند ، پس این ذرت بسیار آبدار و لطیف خواهد بود. یک رنگ زرد قوی می گوید گوش بسیار پیر است و طعم آن سخت است.
همچنین به برگها نگاه کنید ؛ آنها باید زرد و خشک باشند. ذرت را بدون برگ خریداری نکنید و ببینید دانه ها گرد و بدون نور هستند.
قبل از پختن ذرت لازم است که رسمیت آن مشخص شود. گوش های جوان بیش از 30 دقیقه پخته نمی شوند و میوه رسیده باید حدود 40 دقیقه جوشانده شود. دانه های خیلی رسیده معمولاً به بیش از 2 ساعت آماده سازی نیاز دارند.
گیاه باید از قبل در آب جوش غوطه ور شود و توصیه می شود فقط 3-5 دقیقه قبل از آماده سازی یا هنگام سرو آن را نمک بزنید.
برای اینکه ذرت یک عطر و طعم آبدار و لطیف داشته باشد ، توصیه می شود کمی کره یا شکر را به آب اضافه کنید. همچنین گیاه را روی حرارت زیاد نپزید ، پس از جوشاندن ، حرارت را کم کنید.
بعد از پخت و پز ، ذرت را فوراً بخورید ، می توانید با روغن و نمک بخورید. آن را در یخچال بگذارید ، زیرا سخت تر می شود.
نحوه طبخ ذرت به عوامل زیادی بستگی دارد. برای اینکه بتوانید از خمیر آب معطر و معطر یک محصول در خانه لذت ببرید ، باید به درستی انتخاب ، پردازش و تهیه شود. بسته به تنوع و طراوت محصول ، این ممکن است از 15 دقیقه تا 2 ساعت (گاهی اوقات حتی بیشتر) طول بکشد. این روند به خودی خود دشوار نیست ، شما فقط باید ویژگی آن را در نظر بگیرید و تعدادی از قوانین را رعایت کنید.
شما می توانید جزء آن را نه تنها در قابلمه جوشانده ، بلکه هر آنچه در آشپزخانه منزل یافت می شود به عنوان ابزاری مناسب است: یک دیگ بخار دوتایی ، اجاق گاز ، اجاق گاز آهسته ، اجاق گاز فشار و حتی مایکروویو. و کسانی که تعجب می کنند که چگونه ذرت نرم بپزند ، توصیه می شود روش جوشاندن محصول در شیر یا خامه را مطالعه کنند.
حتی اگر غلات ذرت یا علوفه قدیمی را نیز می توانید به راحتی میل کنید ، اگر مسئولیت این کار را با تمام مسئولیت ها انجام دهید. درست است ، این باید وقت و تلاش زیادی را صرف کند. برای اینکه کارهای خود را غیر ضروری ایجاد نکنید ، هنگام انتخاب یک محصول ، باید به نکات زیر توجه کنید:
در ابتدا ، رسیدن به وضعیت مطلوب ، حتی بهترین کیفیت محصول دشوار نیست ، حتی اگر توصیه های مربوط به نحوه طبخ ذرت را با دقت دنبال کنید. اما احتمال وجود دارد ، شما فقط باید بهترین گزینه را برای تأثیرگذاری روی قطعه کار انتخاب کنید و به وضوح در برابر مقدار مناسب زمان مقاومت کنید.
در خانه ، دوستداران ذرت اغلب از نسخه کلاسیک جوش گوش استفاده می کنند. ساده و مقرون به صرفه است ، به شما امکان می دهد محصولات جوان و قدیمی را پردازش کنید تا آبدار باشد.
نکته: فوراً جوشانده ای را که در آن محصول تهیه شده است ریخته نکنید. اگر در یک زمان خوردن همه کباب ها امکان پذیر نباشد ، می توان از این مایع برای ذخیره آنها استفاده کرد. با این حال ، در هر صورت ، پس از چند ساعت ، ویژگی های طعم ظرف رو به زوال می رود.
بلافاصله محصول نهایی را بیرون نیاورید ، اگر 10 دقیقه دیگر برای تزریق آن در ماهیتابه قرار دهید ، واقعا خوشمزه و آبدار به نظر می رسد. فقط بعد از این که اجزاء را خارج کردیم ، آنها را با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، روغن با روغن چرب کرده و سرو می کنیم.
چه نوع لوازم خانگی را نمی توان در آشپزخانه های مدرن یافت. و همه آنها روند جوشاندن ذرت را در خانه تسهیل می کنند. برای تهیه ظرف مورد نظر و کنترل نکردن آن در هر دقیقه ، باید از روشهای زیر استفاده کنید:
پردازش بعدی هیچ فرقی با روش پخت و پز سنتی ندارد. محصول نهایی را با نمک ، روغن و ادویه جات ترشی جوش داده ، سرو کنید.
برای پخت و پز غلات خشک خوشمزه ، باید دستکاری های زیر را انجام دهید:
نکته: ابتدا محصولات منجمد باید ذوب شوند ، در غیر این صورت اجازه نمی دهد مایع برای مدت طولانی جوش بیاید ، که بر نتیجه نهایی تأثیر منفی خواهد گذاشت. علاوه بر این ، شرایط یخ زدگی باید طبیعی باشد (بدون آب گرم یا سرد ، مایکروویو).
قبل از پختن ذرت ، خشک شده گذشته ، می توان آن را 5-6 ساعت در آب سرد خیس کرد. سپس در حین پخت و پز نیازی به اصرار نخواهد بود ، فقط لازم است که آن را به مدت یک ساعت در آتش نگه دارید.
برای تهیه یک محصول آشنا بسیار خوشمزه ، می توانید موارد زیر را انجام دهید:
حتی ذرت آب پز منبع بسیاری از مواد مغذی و مغذی است. کاملاً توسط بدن جذب می شود ، بندرت باعث حساسیت می شود و با سایر غذاها به خوبی پیش می رود. می توان آن را به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان دسر سرو کرد. در حالت دوم ، محصول نهایی نباید شور شود بلکه با شکر مالش داده شود.