یک دستور تهیه کیک خانگی ساده و سریع به ویژه در مورد مادران جوان محبوب است. همیشه بچه ها نمی توانند متقاعد شوند که انواع توت ها یا جو دوسر را امتحان کنید. اگر به عنوان بخشی از شیرینی های خوشمزه به آنها پیشنهاد دهید ، بچه ها با خوشحالی خودشان را خوشحال می کنند و عناصر کمیاب لازم را به دست می آورند.
کیک جو دوسر
آرد - 100 گرم.
شکر - 150 گرم؛
جو دوسر - 100 گرم .؛
هر نوع توت تازه یخ زده (در مورد ما ، از آروونی استفاده شده بود) - 150 گرم؛
نمک؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
خامه یا پنیر دلمه شیرین برای تزیین.
1. شکر در یک بشقاب عمیق قرار داده شده و با تخم مرغ مخلوط می شود. با استفاده از میکسر یا آبکش ، جرم را بزنید تا کف ضخیم شود.
2. جو دوسر را به کف تخم مرغ شیرین اضافه کرده و کاملاً ضرب کنید.
3. آرد را در قسمت های کوچکی به خمیر آماده اضافه می کنیم. مداوم هم زدن باعث جلوگیری از جمع شدن می شود. اگر خانه میکسر دارد ، نمی توانید آن را خاموش کنید ، و در طی کار آن همه مواد را اضافه کنید.
4- در پایان پخت و پز ، خمیر باید نمک باشد.
5- ماهیتابه را با اسفنج خیس شده در روغن آفتابگردان آغشته کنید ، 2/3 خمیر را بریزید و سپس آن را به طور مساوی روی سطح توت بپاشید. باقیمانده خمیر روی پر کردن ریخته می شود.
6. در فر ، کیک قرار داده می شود ، پس از اطمینان از رسیدن دما به 200 درجه. پایه را برای کیک حدود 40 دقیقه بپزید. کیک ها باید پخته شوند و انواع توت ها تا انتهای فرم غرق می شوند.
7. کیک تمام شده روی یک ظرف صاف گذاشته می شود. پیش از این ، باید آن را با دقت از لبه های فرم با چاقوی تیز یا اسپاتول فلزی جدا کرد.
8- سطح کیک تمام شده باید با آب توت اشباع شود. این تزئین شده با خامه دلمه یا پنیر دلمه ای غلیظ تزئین شده است.
دسر را با چای داغ ، کمپوت یا آب میوه گرم سرو می کنیم.
کیک جو دوسر
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
مواد لازم (4 وعده):
آشپزی:
1. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید.
2. بلغور جو دوسر Uvelka را در یک تابه خشک کنید تا طلایی شوند.
3 . زرده ها و نصف شکر را با آب جوش ترکیب کرده و ضرب کنید تا فوم ضخیم حاصل شود.
4. سفیده ها را بزنید تا کف پایدار شود و شکر باقیمانده را اضافه کنید ، سپس با زرده های شلاق خورده ترکیب کنید.
5. در توده حاصل با شلاق مداوم ، آرد و جو دوسر را اضافه کنید (مقداری از غلات را برای تزیین بگذارید). توده نهایی را به صورت روغنی ریخته و در دمای 240-250 درجه سانتیگراد بپزید.
6. کیک تمام شده را از قالب جدا کرده ، خنک کنید ، به دو لایه برش داده و با مربا چسب بزنید. سطح آن را با مربا یا خامه بپوشانید و با آن جو دوسر باقی مانده ، که می تواند با آجیل خرد شده مخلوط شود ، بپاشید.
کیک لوبیا با کرم شاه بلوط
مدت زمان آماده سازی: 1 ساعت 10 دقیقه
مواد لازم (4 وعده):
آشپزی:
1. لوبیا ها را تا زمانی که پخته شده بجوشانید و از طریق چرخ گوشت عبور دهید. زرده های تخم مرغ را از پروتئین ها جدا کنید ، با نصف قند و شکر وانیل مخلوط کنید ، مالش دهید تا کف شود ، سپس با لوبیا ها مخلوط کنید. آب زردآلو ، آرد سوخاری ، مخلوط کنید.
2. سفیده های تخم مرغ را ضرب کنید ، به تدریج شکر باقی مانده را به یک کف پایدار اضافه کنید ، سپس در توده لوبیا هم بزنید.
3. خمیر آماده شده را به صورت روغنی منتقل کرده و به مدت 45-50 دقیقه در دمای 210 درجه سانتیگراد بپزید.
4. برای خامه:شاه بلوط ها را تا زمانی که صاف کنید پوست بگیرید و بپزید ، سپس آنها را از طریق الک داغ پاک کنید یا از طریق چرخ گوشت عبور دهید. زرده تخم مرغ ، عسل و خامه ترش را نیز اضافه کنید ، بزنید. کره را با شکر وانیل ضرب کرده و با توده شاه بلوط مخلوط کنید.
5. بیسکویت لوبیا را در 2-3 کیک خرد کنید ، آنها را با خامه پخته شده چرب کنید و یکی را روی دیگری قرار دهید.
و اگر به هیچ وجه شیرینی نخورید ، ما یک دستور کیک به عنوان غذای اصلی به شما پیشنهاد می کنیم:
کیک با برنج و مرغ
زمان پخت و پز: 1 ساعت
مواد لازم (4 وعده):
آشپزی:
1. مرغ را بجوشانید ، خمیرها را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
2. هویج ها را درون صفحات نازک برش دهید ، ارقام را با قالب برش دهید ، آنها را در کف قابلمه که قبلاً با روغن نباتی چربی زده شده بود ، بگذارید. گوشت مرغ را در بالا قرار دهید.
3. برنج را در آب نمک بپزید ، آن را در یک قوطی خرد کنید.
4. تخم مرغ را با شیر و نمک بزنید.
5. برنج ها را به صورت یک لایه بر روی مرغ قرار دهید ، با مخلوط تخم مرغ پر کنید و در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید تا جرم غلیظ شود.
6. کیک را روی یک ظرف بگذارید و با سبزیجات تزئین کنید.
و برای کیک مطمئناً برای سرو به غذاهای زیبایی احتیاج خواهید داشت. ما چند گزینه جالب در فروشگاه انتخاب کردیم.
ظروف و دستور العمل های عکس: uvelka.ru
عکس جلد: aimiafoods.com
همه برای تولد خواهرزاده من جمع می شوند: پدربزرگ و مادربزرگ ، عمه ، دایی ، پسر عموی ، پسر عموی و سایر اقوام. برای آنها ، تولد بدون کیک اتفاق نمی افتد ، زیرا به سادگی نمی تواند باشد. مردم سنت ، شما می دانید. به طور کلی ، فوری و ناامیدانه به کیک احتیاج دارید.
و اکنون BUT در حال ظهور است. اولین "اما": یک کیک فروشگاه روی مارگارین و با یک دسته از مواد افزودنی من شخصاً به هیچ چیز احتیاج ندارم. دوم "اما": من هیچ وقت برای پخت ندارم ... مجبورم سازش کنم و کیک "تنبل" دیگری را بدون پخت درست کنم. به عنوان مثال ، کیک جو دوسر با خامه خامه.
برای شروع فرآیند ، کوکی های جو دوسر را در اطراف محیط کیک تنبل آینده خود پخش می کنیم. و چگال تر بهتر.
در حقیقت ، شما می توانید این کار را روی یک سینی معمولی پیچیده شده با فویل انجام دهید. اما من بخشی از کیک های یک ترسو و مشهور مجدد معروف هستم. بنابراین ، تا آخرین مرحله ، من همه چیز را با یکنواخت انجام می دادم ، فقط در صورت ...
حالا 25 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری شکر را کنار بگذارید. این برای بعداً است.
اکنون زمان آن رسیده است که کرم کشک کشیده شود. برای او ، ما باید کره ، پنیر دلمه و شکر را در میکسر یا مخلوط کن بریزیم و سپس توده حاصل را به دو قسمت تقسیم کنیم. در یک قسمت کاکائو را اضافه کنید ، کشمش را در قسمت دیگر (اگر یک قسمت داشته باشیم). 
کوکی ها را با یکی از دو نوع کرم خامه ای می پوشانیم. با سفید شروع کردم. 
دوباره ، کوکی ها را دراز کنید ... 
… که با نوع دوم کرم پوشانده شده است. 
برای بار سوم و آخرین بار ، ما یک لایه از کوکی ها و تمام کرم های باقی مانده کم و بیش به طور مساوی در بالا توزیع می کنیم. 
و حالا "غذای کوچک" خود را به یاد می آوریم :)) کره را در یک ماهیتابه گرم می کنیم ، جو دوسر را درون آن می ریزیم و یک قاشق غذاخوری شکر را در آن قرار می دهیم. و همه اینها تا قهوه ای طلایی سرخ می شود. 
باقی مانده است تا صبر کنید تا تکه های پوسته خنک شوند و قسمت های بالای و طرف کیک فوق العاده ما را با آنها بپاشید. حالا او باید حداقل دو ساعت در یخچال و فریزر بگذرد. ممکن است طولانی تر شود 
آه ، من نمی دانم کیک تعطیلات به اندازه کافی بود یا نه. اما خوشمزه و سریع ، این یک واقعیت است. امیدوارم مهمانان (و شما خوانندگان عزیز) آن را دوست داشته باشند. نوش جان!
دستور العمل های زیادی برای کیک های رژیمی بدون قند و آرد وجود دارد ، با این حال ، این گزینه نام "محبوب" را گرفت. من مواد را با دقت انتخاب کردم تا دسر تهیه کنم که از کیک های معمولی و غیر رژیمی کم نیست. فکر می کنم با این کار مقابله کردم!
کیک ها کاملا شیرین و نرم هستند. کاملاً پخته شده است. این کرم نیز شیرین است ، اما با لطافت ترش آلوها. در واقع ، پنیر ، کلوچه ، موز و آلو - این یک ترکیب عالی است ... بیایید بپزیم!
عناصر:
آشپزی:
خرما و آلوها را بشویید و آب جوش بریزید. بگذارید میوه های خشک شده به مدت 20 تا 30 دقیقه در این حالت بمانند. آنها بسیار نرم تر خواهند شد و همچنین خرما نیز از بین بردن سنگ ها آسان تر خواهد بود.
جو دوسر بلغور جو را با مخلوط کن یا در چرخ قهوه خرد کنید. البته می توانید بلافاصله از جو دوسر استفاده کنید.
کاکائو را اضافه کنید. ما مقدار زیادی از آن را مصرف می کنیم ، زیرا ما باید از جو دوسر ماسک استفاده کنیم (پس هیچ کس حدس نمی زند که کیک رژیم غذایی ما از آن ساخته شده است!)
مخلوط را هم بزنید.
شیر ، تخم مرغ و خرما های پوست کنده را با مخلوط کن بریزید. این جرم شیرین را معلوم می کند ، که باید درون خمیر وارد شود.
همه چیز را به خوبی هم بزنید و سودا اضافه کنید (آن را با آب لیمو یا سرکه خاموش کنید).
حال باید خمیر را از نظر ذهنی به سه قسمت تقسیم کنید. هر قسمت برای کاغذ پخت یا پودر سیلیکون اعمال می شود (اگر قالبهای سیلیکونی برای لایه های کیک کوچک دارید - خوب!)
خمیر را به طور مساوی پخش کنید ، انگار که آن را روی یک فرش یا کاغذ آغشته کنید. و در فر از قبل گرم شده 180 درجه قرار دهید.
بعد از 7-10 دقیقه ، کیک کاملاً آماده خواهد شد. شما این واقعیت را درک خواهید کرد که قسمت بالای آن متراکم و الاستیک خواهد بود. دو کیک دیگر را به همان روش پخت کنید (سعی کنید آنها را به همان اندازه درست کنید).
هک زندگی کوچک: خیلی راحت می توانید کیک را از کاغذ یا فرش جدا کنید. برای این کار کیک را به یک حوله منتقل کنید یا مستقیماً با فرش رنده کنید. کیک را پایین بگذارید تا حصیر در بالا باشد. و با دقت آن را حذف کنید! یعنی ما کیک را از روی تشک جدا نمی کنیم بلکه حصیر را از کیک (که بسیار ساده تر است) خارج می کنیم.
یک کرم درست کنید. برای انجام این کار ، آلوها را ریز خرد کنید و با پنیر کلوچه مخلوط کنید.
موز را اضافه کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
خوب مخلوط کنید. کرم آماده است!
هنگامی که کیک ها کاملاً خنک شدند ، امکان شروع مونتاژ وجود خواهد داشت.
کرم را به 3 قسمت تقسیم کنید. برای هر کیک ، یک قسمت را اعمال کنید و به طور مساوی توزیع کنید.
کل کیک را از این طریق جمع کنید.
کیک آخر را با یک طرف صاف به بالا قرار دهید.
