Chacha انگور یک نوشیدنی ملی از مردم گرجستان است. این باعث می شود آن را از کیک یا کل توت های هر نوع انگور ساخته شده است. اغلب مردم فرصتی را با ودکا گرجستان اشتباه می گیرند، اما اینها نوشیدنی های مختلف هستند. با توجه به قوانین آماده سازی ودکا گرجستان، اجزای آن مخمر الکل رانده می شود و Chacha در مخمر وحشی خود سرگردان است. شکر به صلیب اضافه شده است اختیاری است. نارسایی الکل، طعم و عطر مواد خام را حفظ می کند. اما کارشناسان انگور شکر را در دستور غذا برای یک مونشین ممنوع نمی کنند.
اگر مالک قصد دارد یک قارچ را از انگور در خانه بسازد، باید با اسیدیته افزایش یابد. بهتر است برای استفاده از Krasnodar، گونه های قفقاز و کریمه، و همچنین انگور Isabella. از نمرات اولیه سفید، Chacha تازه تازه را با یک ترشح دلپذیر تبدیل می کند. گونه های تاریک و دیر، مانند میوه های نورد، نوشیدنی نرم و معطر را ایجاد می کنند. یک قارچ اشباع شده از انگور با مخلوط کردن انواع توت های مختلف می شود.
کیفیت محصول نهایی بستگی به انطباق با قوانین دارد. آن را از انواع توت تازه، آب خالص یا نوک. اگر نوشیدنی از مواد خام تازه ایجاد شود، آن را در فرم غیرقانونی استفاده می شود. مخمر وحشی، محل سکونت در سطح میوه، فرآیندهای تخمیر را در Braga راه اندازی می کند. Breakdi بازرسی و حذف توت های نامناسب. مواد خام با کیفیت بالا با دست در دستکش.
اگر کیک برای مونشین باقی بماند، پس از پخت و پز باقی می ماند، 2 برابر بیشتر طول می کشد. این به خاطر این واقعیت است که برخی از مواد مورد نیاز کول در حال حاضر به گناه داده می شوند.
اعتقاد بر این است که Chacha با کیفیت بالا از انگور در خانه بدون شکر به دست می آید. اما برخی از تحرک ها به منظور تسریع سریع تخمیر و افزایش حجم محصول نهایی اضافه می شوند. مخمر به عنوان یک جزء کمکی نیز در تولید Moonshine از انگور به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا Braga به هزینه مخمر طبیعی سرگردان است. اگر مالک آن را مورد نیاز برای قرار دادن آنها، پس از آن تنها خرید انواع الکل از محصول را خریداری می کند.
آب مقطر در بندر ریخته نمی شود. تحت انتخاب یک آب ایستاده، از طریق یک فیلتر چند مرحله ای از دست رفته است. دمای تخمیر مخلوط در محدوده 14 تا 28 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. با استفاده از این حالت، WART به آرامی 1 تا 1.5 ماه پشت سر گذاشته می شود، اما در خروجی آن تقطیر معطر را تبدیل می کند - کیفیت گرانبها از مونسین میوه.
اگر براگا به انتخاب در خانه از Mezgi ساخته شده است، تمایل او در چندین معیار تشخیص داده می شود:
ساکنان مناطق سرد معمولا انگور ایزابلا را رشد می دهند. درجه با محتوای متوسط \u200b\u200bکربوهیدرات ها و فراوانی مواد که از پردازش مواد خام در Braga جلوگیری می شود، مشخص می شود. به همین دلیل، کارشناسان انواع خاصی از دستور العمل های چاقی را از انگور انگور ایزابلا توسعه داده اند و آنها را به سه دسته تقسیم می کنند - از توت ها، آب و نکته. در اصل، چنین پایه ای مناسب برای تولید Chaqi در خانه از هر گونه گونه انگور است.
دسته ها دستان خود را شانه می کنند، گاز را پوشش می دهند و ظروف را در اتاق گرم قرار می دهند. مخلوط روزانه Mezuge. پس از یک هفته، آب بر روی مونشین از انگور ایزابلا، دو بار پر شده و تقطیر می شود. بین تقطیر، تقطیر کردن ذغال سنگ یا منگنز.
از کیک انگور یک دسته دوم از مونشین را تولید می کند یا از تعادل استفاده می کند تا Chapca ایجاد شود. در مورد دوم، آن را در یک کیسه گاز پانسمان مهر و موم شده و در داخل دستگاه معلق است.
Chacha به پایان رسید از انگور ایزابلا پس از تقطیر ثانویه خواهد بود. این در یک ظرف شیشه ای تمیز ریخته شده است، 2 هفته و طعم اصرار دارد.
یک قارچ قوی در خانه می تواند از آب انگور به دست آید، از نسبت 1 لیتر آب به 2 لیتر آب، 40 گرم مخمر الکل رقیق شده و 400 گرم شکر را از بین می برد. برای پردازش بیشتر Braga پس از تخمیر هفتگی مجاز است.
در نظر بگیرید که چگونه شانس را برای مخمر الکل در خانه از انگور آماده کنید. مواد تشکیل دهنده ای که نیاز دارند:
یک قند را با شکر از کیک انگور به صورت زیر بسازید:
همانطور که می بینید، در خانه کاملا آسان است که براق را از انگور بسازد. برای بهبود نوع Moonshine، برخی از تراشه های بلوط را به ظرف شیشه ای اضافه کنید - آنها به او یک سایه نازک وزن می دهند.
برای تهیه چاقی در خانه، انگور مناسب برای هر گونه گونه یا زباله (کیک)، که پس از اکستروژن آب باقی مانده است، مناسب است. نتیجه تقریبا یکسان خواهد بود. ما به دستور غذا نگاه خواهیم کرد، تا حد امکان نزدیک به تکنولوژی، که در مناطق سنتی نوشیدنی نوشیدنی - گرجستان و آبخازیا استفاده می شود.
از یک مگون معمولی انگور، Chacha واقعی گرجستان با سرگردان در مخمر وحشی، و نه بر روی الکل یا نانوایی، که عطر را بهبود می بخشد، مشخص می شود. همچنین مطلوب نیست که قند را اضافه کنید که خروجی را افزایش می دهد، اما سطح طعم منحصر به فرد را افزایش می دهد. این لحظه در دستور غذا ارائه شده است. سپس به شما می گویم که شانس شکر و بدون آن را داشته باشید.
عناصر:
در Sugartitude انگور، حدود 20 درصد از 25 کیلوگرم توت ها با خوشه ها را می توان با 5-6 لیتر از تکالیف چهل پورتوس به دست آورد. هنگام اضافه کردن 10 کیلوگرم شکر، خروجی به 16-17 لیتر افزایش می یابد. در عین حال، عطر اصلی و طعم Chachai به هیچ وجه نمی رود، از آنجا که در طول تقطیر ما از یک حیله گری استفاده می کنیم.
از کیک انگور، که پس از آماده سازی آب یا شراب باقی مانده بود، خروج حتی کمتر است. بنابراین، در این مورد، من توصیه می کنم که اضافه کردن شکر، در غیر این صورت مقدار محصول به پایان رسید ناخوشایند شگفت زده شده است.
توجه! Chacha از انگور ایزابلا، که در مناطق شمالی روسیه رشد کرده است، تنها با شکر ساخته شده است، زیرا در این مقدار کم مقدار گلوکز و افزایش اسیدیته.
1. برای تغییر دست انگور ناخواسته، تلاش برای خرد کردن هر توت. Scallops و استخوان ها حذف نمی شوند، در بسیاری از موارد، این است که آنها طعم منحصر به فرد Chaqi را ایجاد می کنند. توت ها باید ناخوشایند باشند. مخمرهای شراب طبیعی در سطح میوه زندگی می کنند، باعث تخمیر می شوند.
در مورد شخصیت پخت و پز از انگور انگور برای جست و خیز این مرحله.
2. انگور خرد شده همراه با آب (یا کیک) محل در مخزن تخمیر. من به شما توصیه می کنم از ستون های بزرگ استفاده کنید.
3. اضافه کردن آب، شکر (اختیاری)، مخلوط با دست یا چوب چوب. حداقل 10٪ از ظرف باید خالی باقی بماند. حجم خالی دی اکسید کربن را می گیرد، که شروع به تخمیر می کند.
4. هیدرولیک را نصب کنید و ظرف را در یک مکان تاریک با دمای 22-28 درجه سانتیگراد انتقال دهید. مخمر طبیعی به عنوان الکل فعال نیست، بنابراین نزاع طبیعی برای شارژ تنها پس از 30-60 روز آماده خواهد شد (در برخی موارد، تخمیر تا 90 روز طول می کشد).
توجه! باقی مانده های انگور به صورت دوره ای ظاهر می شود، یک لایه را بر روی سطح تشکیل می دهد تا نابود شود. برای این زمان، در 2-3 روز، نزاع باید باز شود و مخلوط شود. در غیر این صورت، قالب ممکن است به نظر می رسد، به شدت بدتر از کیفیت تکالیف.
5. پس از پایان تخمیر (هیدرولیک چند روز مجاز به حباب بود، Braga به طعم تلخ بدون شیرینی تبدیل شده است) شما می توانید به تقطیر ادامه دهید.
6. Waying به سینه بند به ادغام از رسوب، در غیر این صورت ذرات جامد در طول تقطیر سوخته می شود. از سوی دیگر، آن را در استخوان، چرم و پالپ حاوی مواد است که بین یک مونشین معمولی متمایز است. برای حل این مشکل، ما از راز استفاده خواهیم کرد، که در ابتدا نوشتم. یعنی: فیلتر کردن سینه بند سینه بند در 5-6 لایه های گاز، مایع با یک مکعب تقطیر پر می شود، و تعلیق بخش جامد در همان مارلا در بالای مکعب (عکس را ببینید). به عنوان یک نتیجه، تمام مواد معطر در Brage باقی خواهند ماند و در طول تبخیر به تقطیر می افتد.
تقطیر بخشی سخت از Braga 7. اولین بار را بدون تقسیم بر کسری بگذارید. پایان دادن به انتخاب زمانی که قلعه در جت پایین تر از 30٪ کاهش می یابد. اندازه گیری قلعه تقطیر به دست آمده، تعیین مقدار الکل خالص در طول حجم.
8. مونشین را با آب تا 20٪ رقیق کنید و تقطیر دوم را ایجاد کنید. 10٪ اول از مقدار الکل خالص به طور جداگانه انتخاب شده است. این "سر" است - یک کسر مضر است که خطرناک است برای نوشیدن. محصول اصلی ("بدن") را به سقوط قلعه در جت زیر 45٪ انتخاب کنید.
9. تکالیف به پایان رسید با آب به 40-60٪ رقیق شده و در یک محل تاریک تاریک به مدت 2-3 روز به منظور تثبیت طعم و مزه به سمت چپ حرکت می کند. ظرفیت باید به صورت محرمانه بسته شود. 
ChaCha الکل قوی گرجستان و نوشیدنی آبخاز است. ChaChA به کلاس براندی انگور اشاره دارد. قلعه Chaqi معمولا 45-50٪ است، کمتر 60٪ است. اغلب، تحت چاس در قفقاز، ودکا انگور به معنای آن است. کمتر اغلب - هر گونه مونشین میوه.
در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه تکالیف خود را از انگور آشپزی کنید.
ساده ترین تولید Chaqi تقطیر شراب انگور بر روی دستگاه مونشین خانگی است.
به طور متوسط، سه لیتر شراب انگور سه چاکا 55 درجه (تقطیر دوگانه) است. بخش متوسط \u200b\u200bبا برش قوی از "tailings" از مونسین گرفته شده است. از بقایای، شما می توانید الکل خام را دریافت کنید، حدود 2 لیتر دیگر، که می تواند در یک ستون تقطیر توسط ارواح 90 درجه بیش از حد افزایش یابد و پس از آن ودکا معمولی را از آن استفاده کنید.
Chacha خانگی بوی بسیار دلپذیر است، او دارای بوی انگور و پسزمینه است. Choch نوشیدن به راحتی و به آرامی حتی در یک نسخه غیر آزاد است، و باعث نمی شود میل نه تنها به نوشیدن، بلکه همچنین خوردن. Chojaming صاف و آسان است. اگر شما در هنگام ضخامت چاک، دم را ضبط نکنید، پس از آن، سندرم Hangover در صبح وجود ندارد - بوی، شدت سر، کمبود خواب و تشنگی به سادگی وجود ندارد.
یک چاکه خانگی خوب از انگور انتخاب شده ساخته شده است. ترجیحا استفاده از انواع ایزابلا. این انگور به طور خاص با یک عطر قوی، بر روی شمارنده بازار Isabella مشتق شده است، شما بوی پیدا خواهید کرد و برای این شما نیازی به خرد کردن انگور ندارید.
گاهی اوقات به اشتباه ودکا انگور ساخته شده از کیک Reroxing، که پس از حرکت دادن آب انگور باقی می ماند، نامیده می شود. اما در واقع این نیست. Chacha واقعی، مانند Calvados خود ساخته شده، نیاز به استفاده از مواد منبع انتخاب شده است.
در اوکراین، قهرمان اغلب از شراب ارزان ماساندروفسکی ارزان قیمت با تقطیر دوگانه ساخته شده است. با هزینه کم شراب، این یک معنی اقتصادی دارد، اما لازم است که شراب جوان را بخریم، قبل از اینکه با شیمی و بسته بندی در Tetrapaks درمان شود، مطلوب است.
پس از پایان تخمیر فعال شراب انگور، از طریق گازل فیلتر می شود، این یک روش اجباری است، زیرا پالپ که به دستگاه های مونشین افتاد می تواند بهبودی شود و به این ترتیب طعم فصل خانگی را خراب کند.
پس از اولین تقطیر، لازم است که Moonshine را تمیز کنید.
تقطیر دوم با یک برش بزرگ "سر" و "tailings" انجام می شود، به شما این امکان را می دهد که یک محصول با کیفیت دریافت کنید، پس از استفاده از آن به سر آسیب نمی رساند. با این تقطیر آشنا نباشید! بهتر است آخرین بخش را با ابتدای "Tailings" در یک ظرف جداگانه و استفاده بیشتر برای به دست آوردن الکل با حالت بالا در یکسوساز استفاده کنید.
پس از تقطیر دوم، کلیسای خانگی فیلتر می شود.
در پایان فیلتر کردن، قهرمان آماده شده با دستان خود بطری بطری شده و مجاز به ایستادن برای یک ماه است. پس از آن، Chacha از انگور آماده مزه است.
یکی از راه های بهبود طعم چاکای این است که آن را در یک بطری باز برای 5-7 روز ترک کند. در طول این زمان، قلعه تکالیف به 2-3 درجه کاهش می یابد، اما نوشیدنی طعم بسیار نرمتر می شود و بوی الکل را از بین می برد.
برای آماده سازی شراب خانگی، فقط انگور به خوبی گرفته شده است. مواد خام باید کیفیت بالا باشد، یعنی هیچ قالب و پوسیدگی! توت ها از قلم مو جدا شده اند. آب انگور حاوی اسیدهای میوه ای است که در مقادیر کم برای پوست مفید هستند، اما برای شراب این انگور زیادی را می گیرد و بنابراین ارزش محافظت از دست را با دستکش های سبک پزشکی دارد.
انواع توت ها از قلم مو جدا شده اند توسط یک مطبوعات یا شماره گیری از ابزار اولیه. این انگور را با استفاده از آبمیوه گیری یا گوشت چرخان، از آنجا که این دستگاه ها استخوان ها را له می کنند، غیرممکن است، زیرا این دستگاه ها استخوان ها را خرد می کنند و شراب خوبی را به دست می آورند غیر قابل قبول است.
Mezdu در هر ظرف مناسب، به عنوان مثال، در یک سطل یا یک کاسه قرار داده شده است. اگر توت ها به اندازه کافی کافی نیستند، شکر میوه کمی اضافه می شود و در دمای حدود 25 درجه نگهداری می شود. لازم است که ظرفیت را با چنین محاسباتی پر کنید تا "کلاه" افزایش یابد، جایی که "خیس" بود. به منظور اینکه Mezga به طور مساوی به مواد Tubyl و رنگ آمیزی داد، گاهی اوقات باید همزمان شود.
پس از 3-4 روز، Mezu اولین بار از طریق Colander پر شده است، و سپس از طریق یک غربال یا گاز. این بخش در شیشه های شیشه ای (ده یا بیست و بیست و بیست و بیست و بیست و بیست و دو) ریخته می شود، شاتر آب را تنظیم می کند یا بر روی دستکش لاستیکی گردن قرار می دهد. در دستکش، لازم است که با یک سوزن نازک سوراخ شود. از چگونگی انجام شراب خانگی از انگور - با کمک شاتر یا دستکش، آن را به طعم بستگی ندارد.
شکر در تکنیک های مختلف به خواب می رود. برای آماده سازی گسل انگور، از 1 کیلوگرم شکر برای ده لیتر شراب استفاده می شود. شکر به روز چهارم، هفتم و دهم اضافه می شود. این اجازه می دهد تا انگور به طور فعال سرگردان شود.
در پایان تخمیر فعال، شراب با یک شلنگ انعطاف پذیر تخلیه می شود، رسوب را می توان به شکر به آب اضافه کرد و آن را برای گرفتن الکل خام قرار داد. فقط اولین شراب تخمیر می رود
Tyoma می گوید:
شما چنین بی معنی نوشتن هستید ChaCha فقط تقطیر Braga از مهر انگور، نه شراب است. دوم چیزی شبیه یک الکل براندی نیست. ChaCha، اساسا آنالوگ Grappa، Pisco و سایر نوشیدنی های Subcine است. بنابراین مردم را گمراه نکنید
آرتم می گوید:شما چیز دیگری را درک نمی کنید! به طور جدی!
Semented می گوید:Moonshine از هر میوه براندی است. Chacha، Cognac، Armagnac - از انگور ساخته شده است و این نیز براندی است. اگر کسی انگور را از کیک می گیرد و این Chacha را می خواند - این مشکل شخصی اوست! بنابراین Moonshine از گوسفند خوک و انگور می تواند یک کودک نامیده شود.
آخوندک او صحبت می کند:بچه ها، حتی در آبخازیا، جایی که انگور در حال اجرا بود، Chum در اکثر کیک ساخته شد
اندونتون او صحبت می کند:و در برخی از روستاها که در آن دانه ها راه می رفتند، آنها از خاک اره بیرون می روند و من عذرخواهی می کنم، یک گودال خوک.
بنابراین این یک شاخص نیست.
چه چیزی استدلال میکنی؟ درست است که دقیقا چگونه نوشته شده است - از شراب!
و از کیک براگا روستای معمولی به دست می آید.
کنیاک برنده نیز از انگور ساخته شده است، و نه از لجن و کیک!
اندرو او صحبت می کند:بچه ها، و اگر 200 لیتر لجن داشته باشم و یک نوشیدنی محکم تهیه کنم که چقدر شکر و آب را اضافه کنید؟
خب خب؟
برای چندین سال من شراب را در خانه می گیرم، پس از فشار دادن کیک در روز سوم و چهارم، کیک تقریبا همه چیز را به گناه می دهد، Braga تنها بوی از انگور، طعم و مزه، مانند چاکسی از شراب نخواهد بود ، خودتان را فریب ندهید. نویسنده مقاله حق هر 100
رمان او صحبت می کند:Chacha در ترجمه به روسی و به معنی کیک
دیمیتری او صحبت می کند:مردم بحث نمی کنند، ویکی پدیا را بخوانید
رمان او صحبت می کند:Vicky برای رفع هر شاید، و در اینجا شما سعی می کنید شانس را در خانه ایجاد کنید!
الکساندر او صحبت می کند:با شراب مبهم، بوی انگور و دیگر عملا در یک مونشین با کیفیت بالا باقی نمی ماند. من سعی کردم و بیش از یک بار.
سانچو او صحبت می کند:از ویکی پدیا ChaCha (محموله ჭაჭა) - نوشیدنی قوی الکلی گرجستان، متعلق به کلاس براندی انگور، Mezga (جامد جامد از پوسته پوسته) و یک نوشیدنی الکلی است که حاصل از آن پس از تخمیر و تقطیر است. آنالوگ Chaqi ایتالیایی Grappa، South Slavic Rakia، Pisco آمریکای جنوبی است.
گنادی او صحبت می کند:نویسنده ویکی پدیا، شما به همه این کتابها نیاز دارید! این چگونگی ساخت PISCO است - آنالوگ، با توجه به بیان اصلی منبع، Chaqi:
"با توجه به تکنولوژی تولید، PISCO متفاوت از سایر نوشیدنی های پرطرفدار است. یک شراب تمیز و تازه از انگور بدون پوست و سنگ می گیرد. آن را یک بار بشویید و یک مایع معطر با یک قلعه 43٪ دریافت کنید. در اصل، این همه است. "
من کاملا موافقم در ویکی، هر iddiot می تواند نوشتن، و دیگر idiots از ویرایش خود را پشتیبانی، از آنجایی که نوشته شده با _ih opial_!
Trust Wikipeda - این مانند اعتماد به یک فروشگاه نوشیدنی در اصول کار Synchropasantron است.
خوب Chacha (برای خودتان) از انگور طبیعی ساخته شده است.
و از کیک انگور بر اساس اصل باقی مانده ساخته شده است - به طوری که ناپدید شود.
از گرجستان بپرسید، که او به آنجا آمد، که اتاق های خود را با "از کیک انجام داد؟" و دشمن را برای زندگی به دست آورید!
پروردگار، چند نفر، بسیاری از نظرات، اما تنها به تنهایی است. الکل کنیاک از شراب دریافت می کند و Chap از Mezgi ساخته شده است. این برای آن اختراع شد تا یک محصول کاملا خوب را بیرون بیاورد.
آرتم او صحبت می کند:بله، و کل مونشین از گوسفند خوک رانده می شود، به طوری که یک محصول کاملا خوب را بیرون بکشید. آره؟ :-)
فرانکلوف او صحبت می کند:کلمات عاقل! توجه !!!
در 45 سال، هیچ اعتماد خاصی وجود ندارد که شما را با یک زن جدید "دوست" ندهید. پس از یک جفت چین و چروک، تصمیم گرفتم ببینم که پزشکان توصیه می کنند. و متوجه شدم که بهتر از اصل، یعنی ویاگرا، هیچ چیز وجود ندارد. من سعی کردم - اثر، به عنوان وعده داده شده یک پلاک - یک ریزهر برای مدت طولانی و تنها پس از آن زمانی که شما می خواهید رابطه جنسی خود را. بنابراین من برای منابع قابل اعتماد و اثبات شده هستم، و نه برای هیچ Generic Viagra Sialis Levitra خرید
من فکر می کنم بسیاری از چنین نوشیدنی های الکلی به عنوان یک چاک شنیده اند. بیایید با نزدیک تر آشنا شویم، متوجه شویم که او با خودش و چگونگی شانس در خانه است.
ChaCha یک نوشیدنی گرجستان ملی الکلی ساخته شده از کیک انگور، قلعه 55-70 درجه است. او همچنین ودکا جورجیان نامیده می شود، که ساکنان محلی خوشحال هستند که قبل از غذا خوردن ندارند. نزدیک ترین آنالوگ های دنیای جهان، Grappa ایتالیایی است. با توجه به تکنولوژی پخت و پز، این نوشیدنی معمول است.
اگر شما در حال ساخت شراب سازی خانگی هستید، شما مفید است بدانید دستورالعمل برای چگونگی شانس، زیرا از همان مقدار انگور شما می توانید یک محصول الکلی بسیار بیشتری را آماده کنید. بنابراین، به نظر می رسد تولید تقریبا بدون زباله، ما شراب انگور را از آب آماده می کنیم، و از مهر و موم های باقی مانده - شانس.
Chacha کلاسیک بدون استفاده از مخمر و شکر تهیه شده است، بنابراین دو ماده اخیر اجباری نیستند و نمی توانند اضافه شوند. اما در این مورد، خروجی محصول به پایان رسید به طور قابل توجهی پایین تر خواهد بود، به خصوص اگر انگور بسیار شیرین نیست و فرآیند تخمیر خود را 1-3 ماه نشت می کند. اما در خانه، هنوز هم بهتر است که شکر و مخمر را اضافه کنید، از دست دادن به همان اندازه که شما عملا متوجه نخواهید شد، اما نوشیدنی خیلی بیشتر خواهد شد.
پخت و پز:
این دستور العمل از قبل متمایز است که ما نه تنها کیک را در آن استفاده خواهیم کرد، بلکه یک انگور کامل است. در اصل، شما ابتدا شراب انگور را آماده می کنید، و سپس، با تقطیر معمول ما دریافت خواهید کرد.
نیاز داریم:
پخت و پز:
برای دید بیشتر، به دستور العمل ویدئویی برای آماده سازی Chaqi در خانه به دو روش مختلف نگاه کنید.
هر دستور غذا که انتخاب کرده اید، هنوز نوشیدنی را با یک عطر و طعم انگور انگور بیان می کنید که بسیار راحت نوشیدن و 100٪ طبیعی است.
این صرف نظر از اینکه چند درجه در چیه، این نوشیدنی بسیار قوی و نوشیدن است، نوشیدن آن بسیار دشوار نیست. این نیز اغلب برای آماده سازی کوکتل های مختلف در کلوب های شبانه استفاده می شود.
اشتباه کرد؟ آن را برجسته و کلیک کنید Shift + Enter یا
چاک برای سلامتی و روستاهای گرجستان مفید است که هنوز به عنوان یک دارو استفاده می شود. دستور غذا برای Chacchai از انگور روز از نسل به نسل منتقل می شود. به منظور از بین بردن اختلالات و خوانندگان نارضایتی: "بازار، الکل مضر است و از آن سود نمی برد،" لازم است که اصلاح کنیم که ما در مورد تعداد کمی از نوشیدنی های الکلی صحبت می کنیم - بیش از 50 گرم در روز نیست.
مردان قفقاز نوشیدنی ملی خود را به عنوان یک apperitif مصرف می کنند. با این حال، گلدان ها توسط یک نوشیدنی مورد علاقه مورد آزار قرار نمی گیرند، به رغم این واقعیت که در هر خانه است. از لحاظ علمی ثابت شده است که استفاده منظم از یک نوشیدنی قوی انگور به بهبود عملکرد ارگان های سیستم گوارش کمک می کند، فشار خون را نرمال می کند و همچنین سیستم عصبی را تسکین می دهد. علاوه بر این، یک نوشیدنی قوی الکلی یک عامل پیشگیرانه در برابر توسعه تومورهای سرطانی است.
به یاد داشته باشید که استفاده از الکل بیش از حد به سلامت شما آسیب می رساند. هنگام مصرف الکل، لازم است که عدم تحمل فردی به مواد تشکیل دهنده محصول را در نظر بگیریم.
به طور طبیعی، مصرف مواد مخدر، هر دو Chacha و هر الکل دیگر، از جمله آبجو باردار و زنان در طول شیردهی وجود دارد.
Chacha کلاسیک فقط از انگور و آب، شکر و مخمر آماده نمی شود. با توجه به قند انگور کم، تقریبا در تمام مناطق روسیه، توصیه می شود از دستور غذا بیشتر به شرایط ما اقتباس شود. بدون افزودن شکر، خروجی محصول به پایان رسید کاهش می یابد و مخمر وحشی فرآیند تخمیر را 30 تا 90 روز افزایش می دهد.
به منظور صرفه جویی در آن، بهتر است که یک نوشیدنی گرجستان نجیب و شراب را در همان زمان، به این ترتیب، آب انگور به تولید شراب بروید و Caccha گرجستان از تفریح \u200b\u200bبه دست می آید. کیک انگور مورد استفاده برای ما برای تولید Chaqi مفید خواهد بود.
عناصر
1. سرکوب انگور یا استفاده از فشرده شده در حال حاضر دریافت شده است.
جزء اصلی Chaccha انگور انگور است و اگر فشارهای دقیق تر انگور وجود داشته باشد. چگونه انتخاب کنید که انگور را انتخاب کنید و چه مقدار باید Chaqi را آماده کنید؟
2. پس از تولید گسل انگور، باید کیک بمانید، بنابراین به آن نیاز دارید. اگر شما یک شراب قرمز را در تولید انجام دادید، که Mezga باید همراه با آب بچرخد و سینه و رنگ پوست انگور را اشباع کند. و فشار دادن از مجموع جرم تنها چند روز جدا شده است.
در موارد دوم تحت بررسی در فشارهای قبلا پردازش شده، مواد بسیار کمتر از مونسین ضروری برای طعم و مزه منحصر به فرد.
بنابراین، تعداد مقررات Chaqi، به طور مستقیم به کیفیت مواد خام بستگی دارد. برای آماده سازی Chaqi (Brandy Grapy) شما نیاز به 20 لیتر کیک قبلا درمان شده یا 10 پردازش نشده دارید.
توجه داشته باشید! بهترین از همه، انگور ایزابلا برای پخت و پز مناسب است. علاوه بر این، این انگور در فروش آزاد بسیار زیاد است.
3. سقوط فشار دادن به ظرف، اضافه کردن شکر و مخمر.
مخمر. اغلب در دستور العمل های Cupchi، که آیا یک ناتوانی وجود دارد، پس از آن 100 گرم مخمر توسط بی توجهی نشان داده شده است، و بر اساس این، خوانندگان ممکن است به اشتباه فرض کنند که لازم است از مخمر نانوایی معمولی استفاده شود، اما این نیست. چنین مخمر فقط برای پخت طراحی شده است. البته، آنها عملکرد خود را انجام خواهند داد، اما مایع به دست آمده در نتیجه نهایی نمی تواند به نام Choys نامیده شود.
شما می توانید به طور کلی، مخمر را اضافه نکنید، زیرا در انگور خود، باکتری های تخمیر وجود دارد (به عبارت دیگر، مخمر وحشی). و اگر شما به انگور با مواد شیمیایی (پودر صابون) تحت تاثیر قرار نگرفته اید، سپس باکتری های مفید برای تخمیر باقی می ماند و تخمیر می شود. اگر می خواهید روند را سرعت بخشید، از مقدار 5 تا 10 گرم در هر 10 لیتر کیک خشک کنید. مخمر باید با توجه به دستورالعمل های نسخه ای که در بسته یا وب سایت سازنده مشخص شده استفاده شود. حتی بهتر است نوشیدنی نجیب بدون مخمر را از انگور "ایزابلا" بسازید.
توجه داشته باشید! اگر قصد دارید در فصل پرنعمت فرصت داشته باشید، و این ماه سپتامبر آغاز ماه نوامبر است، بسته به تنوع و یا استفاده از انگور وارداتی. این احتمال وجود دارد که آن را به پردازش مواد مخدر که می تواند باکتری ها را بکشند. در این مورد، شما باید انگور را به طور کامل شستشو دهید و مخمر شراب را به Mezdu اضافه کنید.
4. محتویات مخزن پر از آب گرم 20-25 درجه سانتیگراد.
گرمای اضافی اگر درجه حرارت در خیابان بیش از 20 درجه حرارت اضافی اضافی لازم نیست. در فرآیند تخمیر، دمای ازدواج همیشه چند درجه بالاتر از دمای هوا است. اگر آب گرم باشد، مخمر ممکن است بمیرد و تخمیر حتی شروع نخواهد شد.
ظرفیت با Mezg نیاز به عایق دارد تنها اگر تفاوت زیادی بین دمای هوا روز و شب در اتاق وجود دارد که در آن قرار دارد. در این مورد، شما نیاز به تمام راه های ممکن برای رسیدن به همان درجه حرارت در اطراف ساعت. فرآیند تخمیر به طور مستقیم بستگی دارد و مقدار مخمر وحشی در بندر.
5. مواد تشکیل دهنده را در مرحله طبقه بندی قرار دهید. زمان تخمیر می تواند از 10 روز با استفاده از مخمر و از 30 در مخمر طبیعی متفاوت باشد. لازم است یک مخزن با Braga را در روز حداقل یک بار در روز باز کنید و صندلی Mezgi را به مایع برگردانید. اگر این کار انجام نشود، قالب ممکن است بر روی آن ظاهر شود.
توجه داشته باشید! به محض اینکه توقف انتشار گاز می تواند در نظر گرفته شود برای آماده سازی Chaqi در نظر گرفته شود. شما می توانید با خیال راحت نسخه را به مرحله آماده سازی بعدی شروع کنید.
بخش سخت از Braga باید با دقت فشرده شود و نه در دستگاه های مونشین قرار نگیرد، زیرا می تواند سوزاند، نوشیدن یک نوشیدنی نجیب.
6. تقطیر کلیسای شبیه به مگون را می سازد. اکثر کارشناسان بر این باورند که شما باید ورزش کنید. تکمیل "سر" و "دم". در سر، استرس مسئول ایمنی بوی محصول به دست آمده وجود دارد. اما "tailings" حاوی روغن های دریایی است، زیرا پس از سوء استفاده از نوشیدنی الکلی، یک فرد احساس خستگی می کند.
شما می توانید خود را به یک تقطیر در این مورد محدود کنید، Moonshine موفق خواهد شد با یک رنگ انگور غنی تر. با تقطیر دوگانه، ChaCha بسیار تمیز خواهد شد، علاوه بر این، فرصتی را از بوی آه نجات خواهد داد.
7. لازم است که مایع بطری ناشی از آن را در یک مکان تاریک قرار دهید و در دمای 15 تا 20 درجه حرارت 35-45 روز نگهداری شود. در طول این زمان، نوشیدنی، "شماره گیری" و تبدیل به یک "براندی" نفیس با عطر نازک انگور. یکی دیگر از مزیت های بدون شک از تکالیف، عدم وجود یک سندرم پرنده پس از اتخاذ نوشیدنی (در مقادیر معقول) است.
اگر پمپ و ترموستات دارید برای جلوگیری از آسیب به دستگاه ها، هر دو را خاموش کنید. از آنجایی که پمپ بلافاصله با تکه های انگور شکسته می شود و بر روی یک ترموستات که ذرات ارگانیک را می توان در ضخامت ضخیم پخته شود.
اگر انگور به ترموستات برسد، سپس در طی تخمیر، و این بدون اضافه کردن مخمر حدود یک ماه است که به یک توده جامد تبدیل می شوند (کک).
این نه تنها ترموستات را به ترتیب به ارمغان می آورد، بلکه بر روی طعم ماهانه تاثیر می گذارد.
برآورد قرن ها یک روش قدیمی اما موثر برای بررسی کیفیت نوشیدنی انگور وجود دارد. این روش را می توان تنها در مورد انطباق با تمام فن آوری ها و ظاهری آماده سازی، که در دستورالعمل نوشیدنی کلاسیک گرجستان نشان داده شده استفاده می شود.
لازم است انگشت شست را به انگشت شست بچرخانید و یک مسابقه سوختگی یا یک شمع را به آن برسانید. شعله انگشت مرطوب را جذب می کند و مایع به آرامی تبخیر می شود. اگر آتش انگشت خود را سوزاند، سپس نوشیدنی حاصل می تواند با کیفیت بالا در نظر گرفته شود.
برای مدت زمان طولانی، کالوادوال الکل عادت را در نظر گرفت، زیرا نوشیدنی از سیب های معمولی تهیه شده است. اما پس از این الکل شروع به ظاهر شدن در آثار سخنان نویسنده، وضعیت تغییر کرده است. یک نخبه به یک سیب زمینی سیب در بشکه علاقه مند شد و به سرعت وارد مد شد. ما به نحوه ایجاد کالوادو در خانه بر اساس دستور العمل کلاسیک و به شکل تقلید تنتور نگاه خواهیم کرد.
در یک یادداشت کالوادو فقط می تواند یک نوشیدنی تولید شده در نرماندی (منطقه ای در شمال غرب فرانسه) باشد، در همه موارد دیگر، تقطیر اپل باید نامیده شود.
پخت و پز حداقل زمان و هزینه های نقدی را می گیرد. بوی بوی، تنتور کمی شبیه به اصل است. مایل به تهیه یک خانه واقعی Calvados توصیه بلافاصله به دستور دوم بروید.
عناصر:
فن آوری:
1. سیب را بشویید، از هسته و سنگ تمیز کنید، به مکعب بریزید.
2. مکعب ها به شیشه ای تقسیم می شوند، با شکر وانیل صحبت می کنند.
3. اضافه کردن ودکا، بستن با یک درب و یک جار را به مدت 2 هفته در یک مکان تاریک با دمای اتاق به جای آن قرار دهید.
4. سیب را بردارید، نوشیدنی را از طریق گازسوز فشار دهید. فشار پالپ.
5. مخلوط کردن در آب و شکر، به جوش، به جوش آوردن، شکستن حدود 5 دقیقه (در حالی که فوم آزاد شده است)، از بین بردن فوم از سطح. شربت شربت آماده به دمای 25-30 درجه سانتیگراد، سپس به تنتور سیب پودر و مخلوط کنید.
6. تنتور به پایان رسید به بطری های شیشه ای و محکم محکم.
تقلید Calvados در یک مکان خنک کننده تاریک ذخیره کنید. عمر مفید - تا 3 سال. به طعم آن را تبدیل به ودکا سیب شیرین با قلعه 32-35 درجه تبدیل می شود.
تکنولوژی پیشنهادی تا حد ممکن نزدیک به اصل است. از مواد تشکیل دهنده برای کالدوس داخلی، فقط سیب مورد نیاز است. اگر چه در نهایت به آن می رسد که تقطیر شود (Moonshine از آب آشامیدنی)، من هنوز به شما توصیه می کنم به طور جدی با کیفیت سیب رفتار کنید. آنها باید رسیده باشند، بدون علائم پوسیدگی و آسیب. انواع مختلفی از اهمیت اساسی ندارد، اما بهتر است از میوه های شیرین و شاداب استفاده کنید.
1. دریافت سیب. در هر صورت موجود، آب را از سیب فشار دهید. پالپ کوچکتر، بهتر است. آب برای دفاع در طول روز در یک مکان تاریک در دمای اتاق. سپس فوم را از سطح خارج کنید و از رسوب از طریق لوله از طریق لوله در مخزن تخمیر تخلیه شود. دستکش ضد آب یا لاستیکی را با یک سوراخ کوچک در یکی از انگشتان نصب کنید (با سوزن).
مخزن را در یک مکان تاریک با دمای 18-27 درجه سانتیگراد حرکت دهید. پس از تخمیر تکمیل شده (نشانه ها: شاتر آب برای چند روز اجازه نمی دهد حباب ها یا یک دستکش از بین بروند، نوشیدنی سبک تر شد و بدون نشانه های شیرین، رسوب در پایین ظاهر شد) برای ادغام سیب به پایان رسید در مکعب تقطیر ، سعی نکنید به رسوب در پایین آسیب نرساند، شما می توانید علاوه بر گاز را نیز از بین ببرید. اگر این کار انجام نشود، بخش جامد در طول گرمایش تغذیه می شود، طعم کالوادوس را خراب می کند.
تخمیر در زیر شاتر آب 2. تقطیر وقت آن رسیده است تا تقطیر از سیب را دریافت کنید. این نیاز به یک دستگاه Moonshine از هر طراحی دارد. تحت اولین تقطیر، خروجی بر روی کسری تقسیم نمی شود، انتخاب کل محصول را به سقوط قلعه در جت زیر 30 درجه. اندازه گیری قلعه مونشین اپل و تعیین مقدار الکل خالص.
Moonshine با آب به 18-20 درجه رقیق شده است، پس دوباره آن را دوباره گرم می شود، انتخاب "سر"، "بدن" و "دم". 12٪ اول از مقدار الکل خالص جمع آوری در یک ظرف جداگانه و پور (استفاده از نیازهای فنی)، اینها "سر" هستند که حاوی ناخالصی های مضر هستند، طعم و ضعف را تحت تاثیر قرار می دهند.
3. قرار گرفتن در معرض به طوری که سیب زمینی سیب به کالوادوس تبدیل شده است، لازم است اصرار بر چوب بلوط. بشکه های بلوط در تکنولوژی کلاسیک استفاده می شود. اما در خانه این احتمال همه نیست، بنابراین یک گزینه ساده تر مناسب است - گنج شیشه ای (بطری) با بلوط بلوط.
نیاز به چوب بلوط با قطر بشکه ای 25-35 سانتی متر. پوست، خاک اره و تراشه ها مناسب نیستند، زیرا حاوی مواد بیش از حد بسیاری از برنزهایی است که Calvados Gorky را تشکیل می دهند.
چوب باید به قطعه ای با ضخامت 5-8 میلیمتر و 10 تا 15 سانتیمتر تقسیم شود. گرده های حاصل از آب جوشاندن، به مدت 10 دقیقه ترک می کنند، عصاره را تخلیه می کنند، در آب سرد به مدت 20 دقیقه خیس می شوند، سپس مایع را تخلیه کنید و چوب را خشک کن. گیره های تحت درمان به بانک ها و الکل سیب پور، رقیق شده با آب سرد پاک تا 45 درجه رقیق شده است. بانک ها رول های آهن (کرک های محکم محکم)، قرار دادن 6-12 ماه در محل تاریک سرد برای رسیدن.
Calvados مشروبات الکلی قوی، تهیه شده بر اساس مواد خام میوه - از سیب یا گلابی. آی تی انواع برند فرانسهکه توسط تقطیر به دست می آید (نوشیدنی قدرت تا 6 درجه).
سرزمین مادری و تنها تولید کننده اصلی Calvados - نرماندی. این زمین واقع در شمال غرب فرانسه است. دستور غذا Calvados از سیب ها در خانه وجود دارد، اما برخی از پیچیدگی ها متمایز است.
کالوادو به گونه های نخبه اشاره دارد. پیش از این (در آغاز قرن گذشته) او از محبوبیت زیادی برخوردار بود که عمدتا به نرماندیا توزیع شد، جایی که او یک نوشیدنی ملی محلی بود. قانون فرانسه تولید خود را تنها با چند بخش تنظیم کرد، نام یکی از آنها نامگذاری شده است.
جالب هست! آماده سازی Calvados باید در فرایند تنها کسانی که میوه هایی که در همان منطقه رشد می کنند عبارتند از: سیب و گلابی.
بر اساس این قوانین، نوشیدنی یک قدرت براندی سیب یا سیب زمینی است که حداقل 40 درجه است، اما رسیدن به 60 سالگی است. این قانون همچنین برای حضور سه گونه ممکن از Calvados فراهم می کند:
تمام گونه ها به سرزمین های تولید گره خورده اند و دارای ویژگی های تکنولوژیکی خاص هستند.
تولید Calvados یک تکنولوژی پیچیده است که نیاز به هزینه زمان متشکل از مراحل زیر دارد:
1. انتخاب میوه ها از یک محصول محلی متعلق به ارقام خاص. اینها سیب های کوچک با عطر هستند، به طعم تقسیم می شوند در 4 گروه:
دو گروه آخر 70 درصد مواد خام را تشکیل می دهند. گاهی گلابی ها اضافه می شوند، در حالی که نسبت نسبت به آن تغییر می کند. بنابراین در Calvados Domfrontais با توجه به استاندارد، این میوه ها می تواند نصف باشد.
2. از این مخلوط به مدت 5 یا 6 هفته، سیر می سازد. اما در برخی از دستور العمل های منحصر به فرد، او 6 ماه سرگردان، دادن قلعه به 7 درجه.
4. تقطیر (در فرانسه - O-DE-U) در داخل، در داخل، با دیوارهای ضخیم و چوب متخلخل نگهداری می شود.
5. این محصول به بشکه های قدیمی منتقل می شود، جایی که مایع حاوی الکل حاوی سنین مختلف (حداقل 2 سال) در نسبت مطلوب همخوانی دارد.
Home Calvados از مراحل زیر از Moonshine تهیه شده است:
فقط سیب با بالاترین کیفیت در میان مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. با توجه به دستور العمل های مختلف در سیب، اضافه کنید عسل، ادویه جات ترشی جات (وانیل)، گاهی اوقات سریعتر آن را با هم با کیک. فن آوری های ساده و پیچیده بهبود می یابند، مکمل با استفاده از فرآیند تخمیر مخمر یا iszyuma (50 گرم).
احتمال دوم بیشتر قابل دسترسی است: در مونسین. در این مورد، مایع حاوی الکل به بخش تقسیم می شود. اولین بخش ها از بین رفته اند، زیرا آنها مضر هستند.
Calvados با دستان خود آماده می شود، بهتر است از بشکه ها استفاده کنید تا آن را تحمل کنید. ظرف جدید قبل از اعمال، تخلیه و شسته شده با الکل 20٪ پاشیده می شود.
توجه داشته باشید! پس از دو سال اول ذخیره سازی، کالوادو از سیب ها، تقریبا بی پایان عمر کم عمر را به دست می آورد.
چگونه Calvados را در خانه بسازیم تا نوشیدنی ها عطر سیب را نگه می دارد و با حال حاضر شباهت داشته باشد؟ اول از همه نیاز به ترکیب انواع سیببا مصرف 4 قطعه شیرین و تلخ، اضافه کردن 2 قطعه میوه اسیدی. من در مراحل زیر آماده می شوم:
چگونه Calvados را ساده تر و سریع بخوریم؟ ممکن است یک نوشیدنی مشابه آماده شود ودکا.. در واقع، این یک تنتور سیب تا 35 درجه در الکل قوی است. روش ساده پخت و پز Calvados در خانه بسیار پیچیده نیست. توصیه می شود که تنها اپل و ودکا با کیفیت بالا را در فرایند تولید قرار دهید. ساختار:
مراحل آماده سازی:
قوانین نوشیدن Calvados واقع شده است بسته به نوع و گزیده. در سن 4 سالگی آن را به عنوان یک عفونت، علاوه بر جشن استفاده می شود.
بیشتر انواع هوای هوای نوشیدنی برای بهبود هضم پس از غذا ( dizhestiv) با استفاده از عینک های ویژه با پایین ضخیم، آنها را در 1/3 پر کنید. اول، عطر میوه را وارد کنید و طعم و مزه، و سپس طغیان کنید.
قلعه نوشیدنی می تواند تا 50 درجه برسد، بعضی از آنها کالوادوس را به یک کوکتل اضافه می کنند، ترکیب شده با اجزای تونیک و دیگر. این به طور سنتی به عنوان یک میان وعده استفاده می شود پنیر، نان، شیرینی، دسرها و میوه ها. و طعم مناسب برای غذاهای گوشتی است.
Calvados ساخته شده از سیب در خانه، با توجه به تمام الزامات لازم، آن را به طور کلی با الکل خرید نخبگان خریداری شده است و شگفت انگیز طعم و مزه ارزشمند و شاخص های با کیفیت بالا است. فناوری طولانی و ناراحت کننده است، اما نتیجه پرداخت کامل برای تمام هزینه های موقت و کار است.
به عنوان یک قانون، کالوادو از سیب های مختلفی تهیه شده است، انتخاب شده از ترشح شیرین، شیرین و غنی در عطر و طعم نمونه ها.
دستور العمل صحیح برای Apple Braga برای Calvados پایه لازم برای به دست آوردن الکل نفیس خانگی با کیفیت بالا است. مهم است که فقط سیب های رسیده را بدون آسیب، دندان، لکه های تاریک یا مناطق اختصاصی استفاده کنید تا نتایج حاصل از نتایج حاصل را با یادداشت های طعم ناخواسته خراب نکنید.
عناصر:
پخت و پز
دستور العمل Calvados از Apple ازدواج ساده است و می تواند با استفاده از چندین روش استفاده شود. پایه الکل توسط یک قلعه 70-80 درجه به 40-45 درجه کاهش می یابد و اصرار دارد در یک بشکه بسته به صورت غیرقانونی از بلوط طبیعی یا به سادگی در یک می تواند، اضافه کردن تراشه بلوط.
عناصر:
پخت و پز
گزینه ایده آل برای آماده سازی الکل نفیس، کالوادو از چرخش خود از سیب های تازه از گونه های مختلف است. مناسب است برای به دست آوردن تازه برای اعمال یک آبمیوه مدرن، اما مطبوعات مناسب است، که از طریق آن سیب ها به پوره خرد شده، در کیسه بافت گذاشته شده، بدون نوشیدن طبیعی کمتر.
عناصر:
پخت و پز
کالوادوس ساخته شده از سیب ساخته شده در خانه از کیک، که پس از تولید آب باقی مانده است، تا حدودی پایین تر از الکل کلاسیک اصلی اپل است، اما دارای خواص بسیار مناسب است. مهم است که از میوه های غیر استاندارد یا نمونه های با دندان ها و آسیب های تازه استفاده نکنید.
عناصر:
پخت و پز
Calvados از کنسانتره اپل ابتدایی است. این نوع از اخذ الکل در هر زمان سال انجام خواهد شد، زمانی که امکان استفاده از میوه های تازه به عنوان مواد خام وجود ندارد. مخمر باید شراب سفید یا میوه سفید باشد که در کنسانتره آب رقیق شده از قبل محلول می شود.
عناصر:
پخت و پز
Calvados در خانه از سیب - یک دستور العمل که از آب خریداری شده انجام خواهد شد اگر آن طبیعی و با کیفیت بالا است. در هنگام استفاده از مخمر شراب، گلدان های حاصل از نوشیدنی ارزشمند خواهند بود، کیفیت آن بدون شک است. اگر یک بشکه بلوط وجود داشته باشد، قرار گرفتن در معرض تقطیر سیب، ترجیحا در آن انجام می شود.
عناصر:
پخت و پز
از سیب هایی که عمدتا گوشتی هستند، با یک پالپ شنی شل از سیب زمینی پخته شده استفاده می شود. آب پاک از چنین میوه ای دشوار است، بنابراین میوه های ریختن راه حل بهینه است. برای انجام این کار، راحت استفاده از یک مخلوط کن یا دیگر دستگاه راحت است: آشپزخانه ترکیب، گوشت چرخ، سنگ شکن.
عناصر:
پخت و پز
Calvados اپل برای شراب سازان تنبل و کسانی که نمی خواهند با اپل براهی آشنا شوند، می توانند از یک آب میوه با الکل تمیز تهیه شوند. قلعه نهایی نوشیدنی می تواند در سطح 40-50 درجه باشد. نسبت ارائه شده در این بخش برای حداقل قلعه 40 درجه طراحی شده است.
عناصر:
پخت و پز
دستور غذا Calvados از سیب ها کاملا واقع گرایانه است که از مربا انجام شود، که در زمان غذا خورده نبود و نیاز به استفاده از راه دیگری دارد. بسته به شیرینی قطعه کار، علاوه بر این، ممکن است علاوه بر شیرین، قبل از گرفتن شیرین، شیرین، اما نه پنهان از شکر معمولی یا معکوس.
کنسانتره از سیب های طبیعی ساخته شده است، که به شما اجازه می دهد تا مواد مفید و ویتامین ها را حفظ کنید. ترکیب کنسانتره طبیعی است و حاوی ناخالصی ها و شکر نیست.
کنسانتره اپل با استفاده از تکنولوژی انجماد تولید می شود، یعنی آب از سیب ها با کاهش شدید دما (چرخش مستقیم) به دست می آید. در مقایسه با تولید آب در فن آوری تبخیر، در مورد ما هیچ تخریب مواد مفید که بخشی از سیب است، بنابراین آب ویتامین ها حفظ می شود.
شیرین کننده ها به آب اضافه نمی شوند. این مناسب برای آماده سازی آب بازسازی شده و تولید الکل خانگی، مانند سیب، شراب، کالدوس است.
برای آماده سازی آب بازسازی شده:
در یک ظرف استریل برای تخمیر برای مخلوط کردن آب، آب، دکستروز یا شکر (شربت پیش ساخته شده)، قبل از ورود به مخمر، درجه حرارت را بررسی کنید.
مخمر شراب را وارد کنید، ظرف را محکم کنید، هیدرولیک را نصب کنید. ترک برای تخمیر در پایان - برای ریختن بطری های استریل با اضافه کردن به هر بطری شکر یا دکستروز در هر قاشق چایخوری. (4-5 گرم) در هر 1 لیتر سیب. این به شدت بسته است، جهش در دمای اتاق به مدت 2-3 هفته. قبل از استفاده، سرد در یخچال و فریزر در 2-4 درجه 2-5 روز سرد است. ممکن است سیب را ذخیره کنید، به بطری های استریل در دمای اتاق تا 4 ماه (با توجه به بطری پلاستیکی)، تا 1 سال (با توجه به بطری در شیشه).
در ظرف برای تخمیر مخلوط آب، آب، شکر. مخمر شراب را وارد کنید، ظرف را محکم کنید، هیدرولیک را نصب کنید. ترک برای تخمیر در پایان، ممکن است 2-3 روز برای رسوب مخمر ارائه شود. برای برداشتن با انتخاب سر و دم، بر روی تراشه های بلوط 3-4 هفته یا در بشکه بلوط (زمان قرار گرفتن در معرض، بسته به بشکه های قدیمی)، به یک بطری شیشه ای ادغام می شود (ترجیحا برای گرفتن یک چوب پنبه قشر) ، حداقل 1-2 هفته در یک مکان تاریک قرار دهید.
