สารเติมแต่ง E 466 เป็นอีเธอร์ที่พบบ่อยที่สุด
มากกว่า 25% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตนั้นเป็นไปตามความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร
สารนี้เป็นของบัลลาสต์และไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายรวมถึงอันตรายที่จับต้องได้
Carboxymethyl เซลลูโลส - ชื่อของผลิตภัณฑ์แก้ไขตามมาตรฐานแห่งชาติ 33310–2015 . ชื่อต่างประเทศ - Carboxymethyl เซลลูโลส
cryptoxanthin มีคุณสมบัติอะไรบ้าง มีเนื้อหาที่มีประโยชน์ในเรื่องนี้
บริษัท เดียวในรัสเซียที่ผลิตคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสที่กินได้คือ Nitol-Cellulose Ethers ซึ่งเป็น บริษัท ย่อยของกลุ่ม Nitol โรงงานตั้งอยู่ในเมือง Usolye-Sibirskoe (เขต Irkutsk)
เทคนิค carboxymethyl เซลลูโลสผลิตโดย Polytsell CJSC (เมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)
บริษัท ดังต่อไปนี้จัดหาสารเติมแต่ง E 466 สู่ตลาดในประเทศ:
อาจเป็นไปได้ที่จะเพิกเฉยต่อดัชนีความปลอดภัยโดยทั่วไปของ E 466 ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หากผู้บริโภคไม่ได้รับความหวาดกลัวจากเซลลูโลสคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสดัดแปลงพันธุกรรมจากหน้าจอทีวี
น่าเสียดายที่นักข่าวมักสับสนสองแนวคิด: สิ่งมีชีวิตที่มีจีโนไทป์ดัดแปลง (GMO) และสารดัดแปลง
โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเป็นของกลุ่มที่สอง โมเลกุล (ไม่ใช่ยีน!) ของสารมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์ (ความหนืดความสามารถในการละลาย) สารเติมแต่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความสำเร็จของพันธุวิศวกรรม
มันเป็นผงผลึกสีเบจอ่อนหรือสีอ่อนไม่มีกลิ่นและรสจืด มันละลายได้ดีในน้ำเป็นด่าง ละลายได้น้อยในกรดกลีเซอรีน; ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์น้ำมันแร่ มันเป็นอีเธอร์ของเซลลูโลสและกรดไกลโคลิก
สูตรทางเคมี: [C 6 H 7 O2 (OH) 3-x (OCH 2 COOH) x] n โดยที่ x \u003d 0.08-1.5
Carboxymethyl เซลลูโลสเตรียมดังนี้: α-Cellulose (สารเซลล์) ที่ได้รับโดยตรงจากเส้นใยพืชถูกแช่ในสารละลายที่มีความเป็นด่างสูงและรับการรักษาด้วยกรดคลอโรอะซิติกผลของไกลคอลและโซเดียมคลอไรด์
สิ่งที่สำคัญที่สุดในทางปฏิบัติคือเกลือโซเดียมของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (Na-carboxymethyl เซลลูโลส, Na-CMC) - สารไม่มีสีไม่มีรูปมีความหนาแน่น 400-800 กิโลกรัม / ลูกบาศก์เมตรและหนาแน่น 1.59 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร มันเป็น polyelectrolyte ประจุลบ มันละลายได้ดีในน้ำ ความหนืดของสารละลาย Na-CMC นั้นมีค่า pH ที่เป็นอิสระในทางปฏิบัติ มันผูกกันน้ำได้ดีการแก้ปัญหาสามารถทนเกลือแบบ monovalent
เซลลูโลสแห้ง Na-carboxymethyl มีฤทธิ์กัดกร่อนที่อ่อนแอ มันไม่ได้ใช้งานทางชีวภาพและทนต่อการย่อยสลายทางชีวภาพอย่างไรก็ตามสารละลายน้ำของมันในระหว่างการเก็บรักษาที่ยาวนานในอากาศได้รับการย่อยสลายด้วยเอนไซม์
คุณสมบัติหลักของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสคือความสามารถในการสร้างสารละลายคอลลอยด์ที่มีความหนืดสูงซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลานาน
การใช้คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส
Na-carboxymethyl เซลลูโลสมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นพลาสติไซเซอร์ข้นและตัวดูดซับในอุตสาหกรรมต่างๆ
โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซธรณีวิทยาเพื่อควบคุมคุณสมบัติของน้ำมันเจาะที่ทำงานในสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวและในอุตสาหกรรมเหมืองแร่และเคมีสำหรับแร่ที่มีความเข้มข้นลอยอยู่ในน้ำ
Na-CMC ใช้ในการก่อสร้างเป็นกาวสำหรับติดวอลล์เปเปอร์กระเบื้องเซรามิกและสารเติมแต่งในคอนกรีตเช่นเดียวกับพลาสติไนเซอร์สำหรับการเคลือบมวลของขั้วไฟฟ้า
มันถูกใช้เป็นสารตกแต่งขนาดและความหนาในอุตสาหกรรมสิ่งทอและในการผลิตผงซักฟอกสังเคราะห์รวมทั้งในอุตสาหกรรมสีและเคลือบเงาเป็นสารข้นสำหรับผสมสีและสีโป๊ว
มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรของยาสีฟัน, สารช่วยกระจายตัวและความคงตัวในเครื่องสำอางตกแต่ง, สารเติมเจลในครีมสำหรับนวดและโกนหนวด
Na-carboxymethyl เซลลูโลสถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภท ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E466 - อิมัลซิไฟเออร์, ความคงตัวและข้นที่ใช้ในการผลิตไอศกรีม, ขนม (เยลลี่, ขยะ, มาร์มาเลด, แยม, ผลไม้และเบอร์รี่, ครีม, ขนมอบ, พาสต้า), ซอสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สำหรับห่อหุ้มและยาเม็ดเป็นผู้ให้บริการของวัตถุเจือปนอาหารเป็นส่วนหนึ่งของกาวอาหาร รูปแบบ Commodity ของ carboxymethyl cellulose E466 นั้นแตกต่างกันอย่างมากในความหนืดของสารละลายและความสามารถในการอุ้มน้ำ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีความแข็งแกร่งในอุตสาหกรรมสมัยใหม่ หนึ่งในนั้นคือ carboxymethyl เซลลูโลส (CMC) ซึ่งถูกใช้โดยอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางการผลิตสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนและวัสดุก่อสร้างมันใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CMC เป็นที่แพร่หลายเนื่องจากมีราคาถูกและปลอดภัยต่อมนุษย์
CMC ([C6H7O2 (OH) 3-x (OCH2COOH) x] n, โดยที่ x \u003d 0.08-1.5) เป็นอนุพันธ์เซลลูโลสที่กลุ่ม carboxylmethyl รวมกับกลุ่มไฮดรอกซิลของโมโนเมอร์กลูโคส สารนี้เป็นกรดดังนั้นจึงมีชื่อแตกต่างกัน - กรดเซลลูโลสไกลโคลิก ในทางปฏิบัติเกลือโซเดียมของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (Na-CMC) มีการใช้บ่อยกว่า มันถูกสังเคราะห์และจดสิทธิบัตรเป็นครั้งแรกในปี 1918 โดย Jansen นักเคมีชาวเยอรมัน
คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสเป็นชื่อสากลของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส คุณสมบัติทางกายภาพ - เคมีของ CMC อธิบายไว้ในตาราง:
| การปรากฏ | ผงผลึกสีเบจอ่อน |
| มวลโมเลกุล | 240.208 g / mol |
| สูตรทางเคมี | |
| ความหนืด (สารละลายน้ำ 1%) | |
| สูญเสียหลังจากการอบแห้ง | |
| PH (สารละลายน้ำ 1%) | |
| การปฏิบัติตาม | |
| โซเดียม (นา) | |
| เหล็ก (เฟ) | |
| ตะกั่ว (Pb) | |
| สารหนู (As) | |
คุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ ที่อนุญาตให้ใช้ CMC ในอุตสาหกรรม:
กระบวนการผลิตเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนและใช้เวลานาน วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตมีราคาถูก ในอุตสาหกรรมเกลือโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสถูกจัดทำขึ้นโดยการรวมอัลคาไลน์เซลลูโลสและกรดโมโนโครม กระบวนการผลิตมีหลายรูปแบบ:
การผลิตรวมถึงขั้นตอนที่สำคัญหลายประการ ในครั้งแรกที่เซลลูโลสจากไม้หรือฝ้ายได้รับการบำบัดด้วยสารละลายที่กัดกร่อนเมื่อมีแอลกอฮอล์ลดลง (พวกเขาเล่นบทบาทของตัวทำละลายอินทรีย์) จากนั้นอัลคาไลน์เซลลูโลสจะได้รับการรักษาด้วยกรด monochloracetic ที่อุณหภูมิสูงมาก - สูงถึง 100 ° C หากใช้ตัวทำละลายสูงถึง 80 ° C - หากไม่มีตัวทำละลาย สินค้าที่ได้รับ:
เพื่อให้ได้คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสจะใช้ฝ้ายเซลลูโลสซึ่งถูกส่งจากต่างประเทศและอุตสาหกรรมเซลลูโลสซึ่งผลิตในรัสเซียโดยวิธีซัลเฟต ฝ้ายเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับการผลิตเนื่องจาก:
มีความต้องการสูงในการผลิตเยื่อกระดาษทางเทคนิคของรัสเซีย ไม่ควรมีสิ่งเจือปนของโลหะหนักคลอรีนการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพเป็นสิ่งจำเป็น ร่วมกับสายพันธุ์ที่รู้จักกันวัสดุพืชอื่น ๆ สามารถนำมาใช้ในการผลิต carboxymethyl เซลลูโลส กรณีการใช้เปลือกไม้อ้อยและแกลบเป็นที่รู้จักกันดี ตัวเลือกจะถูกกำหนดโดยความสามารถในการจ่ายของวัตถุดิบ
ปัจจุบันสหพันธรัฐรัสเซียใช้เยื่อไม้ในการผลิต CMC ขณะที่คาซัคสถานและอุซเบกิสถานใช้เยื่อกระดาษฝ้าย ซัพพลายเออร์หลักของ carboxymethyl เซลลูโลสในตลาดรัสเซียของเยื่อไม้คือ Ilim Group OJSC Bratsk และ Ust-Ilimsk, Syassky Pulp และ Paper Mill OJSC, Polytsell CJSC เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก การส่งมอบในปี 2559 มีจำนวนประมาณ 5.5,000 ตัน
ข้อได้เปรียบเหนือสารเติมแต่งอื่น ๆ เป็นคุณสมบัติที่มีความหนืดมากขึ้นของการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น การขาดรสชาติและกลิ่นมีผลต่อหลังจากเพิ่มสารแล้วจะได้สารละลายที่ชัดเจน Carboxymethyl เซลลูโลสช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเนื่องจากผลกระทบต่อกระบวนการตกผลึกการกักเก็บความชื้นและการดูดซึมไขมัน ต้นทุนเฉลี่ยในตลาด 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำเร็จรูปคือ 100 ถึง 150 รูเบิล
ในทางการแพทย์เครื่องสำอางค์และอุตสาหกรรมเคมีใช้โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเป็นเกลือ สารละลายน้ำซึ่งมีอยู่ในความหนืดและ pseudoplasticity (สารผสมกลายเป็นของเหลวมากขึ้นเมื่อมีการเพิ่มแรงเฉือนและจากนั้นสามารถกลับสู่ความสอดคล้องเดิม) บางครั้งสารละลาย CMC ที่เป็นน้ำก็คือ thixotropic (ส่วนผสมของของเหลวจากความเค้นเชิงกลและที่เหลือก็จะกลายเป็นความหนืดดั้งเดิม)
เกลือโซเดียมในการผลิตสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือน, ผลิตภัณฑ์ดูแล, วัสดุก่อสร้างที่ใช้เป็นตัวดูดซับ, กระด้างไนลและข้น CMC อาจเป็นส่วนหนึ่งของ:
สารเติมแต่งอาหาร E466 ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารใช้เป็นตัวทำละลายคอลลอยด์และควบคุมความคงที่ หากคุณตรวจสอบฉลากสินค้าอย่างละเอียดสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารเช่น:
ในการผลิตยาสารนี้เป็นส่วนหนึ่งของสารห่อหุ้มและยาเม็ด CMC มีบทบาทสำคัญในการผลิตขี้ผึ้งหลากหลายชนิดซึ่งให้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและคงรูปไว้ได้นาน Carboxymethyl เซลลูโลสสามารถพบได้ในยาต่าง ๆ นี่คือ:
สารนี้ใช้เป็นสารข้นสำหรับผลิตยาหยอดตา ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการปล่อยสารออกฤทธิ์จะนานขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพ การมองเห็นไม่ประสบความสำเร็จ เยื่อหุ้มป้องกันในการเตรียม CMC มีความทนทานต่อกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารสูงฟิล์มจะละลายเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างของลำไส้ ดังนั้นส่วนประกอบต่าง ๆ ของยาจึงยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและไม่ถูกทำลายโดยสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
อุตสาหกรรมน้ำมันใช้สารนี้เป็นตัวสร้างเสถียรภาพของดินเหนียวผสมแร่เมื่อทำการเจาะบ่อน้ำเพื่อควบคุมการกรองและคุณสมบัติการไหลของของเหลวในการขุดเจาะที่ใช้น้ำ สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ:
E-466 (CMC) เป็นอนุพันธ์ของกลุ่มของโมโนเมอร์เดกซ์โทรส (กลูโคส) จากเซลลูโลสซึ่งได้มาจากปฏิกิริยาของกรด 1 คลอโรอะซิติกกับเซลลูโลสอัลคิล มันเป็นผงไม่มีสีประกอบด้วยผลึกขนาดเล็ก คุณสมบัติ:
การผลิตอาหารใช้เกลือโซเดียมซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีความหนืดและพลาสติกเทียม CMC เป็นตัวปรับความคงตัวตามธรรมชาติที่รักษาและปรับปรุงความหนืดของผลิตภัณฑ์ด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติและยังคงลักษณะที่ปรากฏ สารเติมแต่ง CMC มักจะถูกเพิ่มในการผลิต:
ขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในร่างกาย การใช้ E466 มากเกินไปกับอาหารนำไปสู่อาการลำไส้แปรปรวนอย่างรุนแรง รับประทานครั้งเดียวมากกว่า 5 กรัมมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหารจะไม่ถูกย่อยและไม่ถูกทำลายถูกขับออกมาในสภาวะที่ไม่เปลี่ยนแปลง ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า CMC มีผลต่อการพัฒนาของโรคมะเร็งเพิ่มคอเลสเตอรอล
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของสารเข้าใจได้ไม่ดี Carboxymethyl เซลลูโลสพบการใช้งานในภาคอุตสาหกรรมต่าง ๆ เป็นอิมัลซิไฟเออร์, โคลงและหนา CMC - คืออะไร - นักวิทยาศาสตร์เข้าใจวันนี้ นี่เป็น polysaccharide ที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเป็นใยอาหารที่เกี่ยวข้องกับการกระตุ้นการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร ปริมาณของสารเติมแต่งมีน้อยมากจนไม่ได้รับประโยชน์มากนัก
ข้อได้เปรียบหลักของ CMC คือความเป็นกลางและไม่เป็นอันตราย มีความเข้าใจผิดว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ในการผลิตเกลือโซเดียมมีการปรับปรุงสูตรโมเลกุลเท่านั้นเพื่อให้คุณสมบัติทางกายภาพของสารที่ต้องการสำหรับอุตสาหกรรมปรากฏขึ้น สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับพันธุวิศวกรรม
หลายคนกลัวว่าอาหารเสริมเป็นของกลุ่ม E สื่อพูดถึงอันตรายของสารดังกล่าวและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ข้อมูลไม่น่าเชื่อถือเสมอไป แม้แต่ออกซิเจนที่เราหายใจก็แสดงอยู่ภายใต้รหัส E948 สารทั้งหมดสำหรับการผลิตอาหารอุตสาหกรรมเป็นวัตถุเจือปนอาหาร CMC หมายถึงสารบัลลาสต์มันไม่ก่อให้เกิดอันตรายหรือผลประโยชน์ใด ๆ ต่อมนุษย์
Carboxymethyl เซลลูโลสถูกใช้โดยอุตสาหกรรมความงาม มันถูกใช้ในการผลิตเครื่องสำอางแทนสารลดแรงตึงผิวที่มีผลเสียต่อเซลล์ของร่างกายมนุษย์ อาหารเสริมปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับมนุษย์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ต่อผิวหนัง คุณสามารถพบ E466 ในผลิตภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ เหล่านี้คือ:
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส เป็นอิเล็กโตรไลต์อิออนิกสูงในเซลลูโลสอีเธอร์ที่เป็นกลางหรืออ่อน ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์คือเม็ดสีขาวหรือครีมหรือผงที่มีความชื้นไม่มีกลิ่นไม่มีพิษมีความเสถียรละลายได้ในน้ำและไม่ละลายในกรดเมทิลแอลกอฮอล์เอทานอลเบนซีนคลอโรฟอร์มและตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ CMC ไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำมันจากสัตว์ / พืชหรือสัมผัสกับแสงจ้า
คุณสมบัติหลักของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสคือมันสามารถสร้างสารละลายคอลลอยด์ที่มีความหนืดสูงซึ่งไม่สูญเสียความหนืดเป็นเวลานาน
ข้อดีของ CMC มากกว่าตัวปรับเสถียรอื่น ๆ คือประสิทธิภาพที่ความเข้มข้นต่ำความสามารถในการปรับปรุงความสอดคล้องอย่างมีนัยสำคัญและลดผลกระทบของการลดลงของความร้อนอย่างมีนัยสำคัญ
คุณสมบัติทางกายภาพ - เคมีของ CMC
ตัวบ่งชี้ทางกายภาพ - เคมีของ CMC แสดงในตารางที่ 5.1
ตารางที่ 5.1
คุณสมบัติทางกายภาพ - เคมีของ CMC
การปรากฏ | เม็ดหรือผงไฟเบอร์สีขาวหรือครีม |
น้ำหนักโมเลกุล | |
ความหนืด (mPa. s สารละลายน้ำ 1%) | |
ขาดทุนจากการอบแห้ง | |
PH (สารละลายน้ำ 1%) | |
การปฏิบัติตาม | |
ตะกั่ว | |
เหล็ก | |
สารหนู |
ละลายได้ง่ายในน้ำมีส่วนทำให้สารละลายน้ำทั้งหมดหนา
ความหนืดไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานาน
ถือน้ำ
มันมีเสถียรภาพที่มั่นคงและมีผลผูกพันคุณสมบัติ
เป็นฟิล์มโปร่งใสและทนทาน
ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์น้ำมันและไขมัน
ไม่มีกลิ่นและรสมันไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
CMC มีสารประกอบของกลูโคส dehydrogenated กับ carboxymethyl
อีเทอร์เซลลูโลสผงเป็นสารเติมแต่งหลักในการผสมแห้งเกือบทุกประเภท
ด้วยปริมาณที่น้อยต่อมวลของสารผสมพวกมันให้การกักเก็บน้ำที่สำคัญในมวลของสารละลาย สารละลายน้ำ CMC ไม่สามารถเข้าไปในฐานและบรรยากาศได้อย่างไม่สามารถควบคุมได้มันทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นแบบเลื่อนระหว่างอนุภาคของส่วนประกอบ ด้วยส่วนผสมนี้จะคงความคงตัวของพลาสติกและความสามารถในการยึดติดได้นานขึ้นด้วยอัตราส่วนยิปซั่มน้ำที่เหมาะสมที่สุด (ซึ่งสำคัญมากสำหรับสารประกอบปูนปั้น) CMC ยังมีคุณสมบัติที่หนาจึงป้องกันการตกตะกอนของอนุภาคฟิลเลอร์ดังนั้นเมื่อบ่มแล้วส่วนผสมจะเพิ่มความแข็งแรงมากขึ้นทั้งในการบีบอัดและการดัดงอ
อย่างไรก็ตามหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของ CMC คือความสามารถในการอุ้มน้ำ เมื่อเพิ่มความหนืดจะเห็นผลของการเพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำ ผลเดียวกันนี้ถูกสังเกตพร้อมกับการเพิ่มเนื้อหาของ CMC ในการจัดองค์ประกอบ
ด้วยการแนะนำของจำนวนน้อยของอีเทอร์เซลลูโลสมาตรฐาน 0.1-0.5 มวล % ปัญหาของการขาดน้ำอย่างรวดเร็วของการแก้ปัญหาจะลดลง (รูปที่ 5.1)
การพึ่งพาความสามารถในการอุ้มน้ำ (1) และความแข็งแรงในการยึดเกาะกับฐาน (2) ขององค์ประกอบต่อปริมาณของเมธิลเซลลูโลส
มะเดื่อ 5.1
การแนะนำเกรดพิเศษของเซลลูโลสอีเทอร์ (CMC) นำไปสู่การเพิ่มความสามารถในการยึดเกาะขององค์ประกอบและการเพิ่มการยึดเกาะกับคอนกรีต ดังที่เห็นได้จากรูปที่ 5.1 ส่วนผสมแห้งที่ดัดแปลงด้วยวิธีนี้มีความแข็งแรงในการยึดเกาะกับยิปซั่มสูงถึง 0.5 MPa
ระดับของการดัดแปลงนี้เพียงพอสำหรับกาวก่ออิฐฉาบปูนปรับระดับสำหรับงานยึดเกาะกาวสำหรับวางกระเบื้องระหว่างงานตกแต่งภายในในห้องแห้ง ฯลฯ
รูปที่ 5.2 แสดงกลไกการออกฤทธิ์ของ CMC บน CVS
กลไกการออกฤทธิ์ของ CMC บน CVS
มะเดื่อ 5.2
ในรูปที่ 5.2 มีการสังเกตการก่อตัวของสารหล่อลื่นแบบเลื่อน (ฟิล์ม) ระหว่างอนุภาคเนื่องจากส่วนผสมดังกล่าวยังคงความคงตัวของพลาสติกและความสามารถในการยึดติดได้นานขึ้นด้วยอัตราส่วนยิปซั่มน้ำที่เหมาะสมที่สุด
เพื่อที่จะนำไปสู่การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีเราควรพิจารณาอย่างรอบคอบว่าสิ่งที่เรากินโดยเฉพาะอย่างยิ่งจัดการกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสิ่งที่พวกเขามีผลกระทบ พิจารณาสารเติมแต่งเช่น E466 (carboxymethyl เซลลูโลส) ซึ่งมีผลต่อร่างกาย
E-466 (CMC) - อนุพันธ์เดกซ์โรสโมโนเมอร์จากเซลลูโลสในรูปแบบของผงไม่มีสีประกอบด้วยผลึกขนาดเล็กเป็นกรดของอิเล็กโทรไลต์อิออนิก กลไกของการผลิตไทโลสนั้นง่ายมันได้จากปฏิกิริยาของ 1-chloroacetic acid กับ alkyl เซลลูโลส E-466 ถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์แบบในโครงสร้างของน้ำไม่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงไม่ได้สัมผัสกับอิทธิพลเชิงลบของรังสีแสงไม่มีคุณสมบัติที่เป็นพิษและไม่ละลายในน้ำมันเลย
ในการผลิตอาหารมักใช้เป็นเกลือโซเดียมซึ่งเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างหนืดและ pseudoplastic และบางครั้งก็ thixotropic เซลลูโลสไกลโคลิกแอซิดเป็นโคลงที่รักษาและปรับปรุงความหนืดของผลิตภัณฑ์โดยตรง CMC ก่อให้เกิดองค์ประกอบที่มีความหนืดซึ่งไม่สูญเสียคุณภาพตามธรรมชาติไปตลอดอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานจึงยังคงรักษาการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหาร สารเติมแต่งที่มีความหนืดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำมายองเนสซอสมะเขือเทศผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวขนมหวานและเยลลี่ที่หลากหลาย
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารภายใต้ดัชนี E466 มีลักษณะทางเคมีและทางกายภาพของแต่ละบุคคล:
E-466 หลังจากการศึกษาซ้ำ ๆ และหลากหลายยังคงได้รับการอนุมัติให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียอย่างไรก็ตามในปริมาณที่ จำกัด มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และเป็นข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร ร่างกายจะต้องระมัดระวังด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอาหารเสริมนี้
ผลกระทบที่พบบ่อยที่สุดของการบริโภค E-466 มากเกินไปในอาหารคือความผิดปกติของลำไส้ที่มีองศาที่แตกต่างกันเช่นมันเป็นสารที่ไม่สามารถย่อยได้และใช้เพียงครั้งเดียวในปริมาณมากกว่า 5 มล. กรัมอาจทำให้เกิดฤทธิ์เป็นยาระบาย ในอาหารสำหรับเด็กอาหารเสริมไม่ได้รับอนุญาตยืนยันว่าจะใช้ดังนั้นผู้ปกครองจำเป็นต้องระมัดระวังอย่างรอบคอบและระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กทารก ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า E-466 มีผลต่อการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล
สำหรับประโยชน์ของ E-466 นั้นมีเพียงในความจริงที่ว่าสารเติมแต่งช่วยให้ลักษณะที่ยืดหยุ่นตามธรรมชาติและยาวนานกับผลิตภัณฑ์อาหารเช่นชีสนมเปรี้ยวขนมหวานมายองเนสและอื่น ๆ ซึ่งไม่มีความหนืดจะสูญเสียลักษณะที่ปรากฏตามปกติ 
เคล็ดลับ! ในขนมและครีมที่ทำจากนมคาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสอาหารเสริมสามารถทำหน้าที่เป็นฟิลเลอร์เท่านั้นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติครีม
สารเติมแต่งเช่นคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเป็นส่วนประกอบที่รู้จักกันดีของเครื่องสำอางและสารเคมีในครัวเรือน ในการผลิต E466 มักใช้แทนสารลดแรงตึงผิวเนื่องจากส่งผลเสียต่อเซลล์มนุษย์
เซลลูโลสอีเธอร์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และสิ่งที่ทำให้เกิดความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม - เป็นสิ่งที่เป็นกลาง ดังนั้น E466 จึงถูกเพิ่มเข้าไปใน:
ข้นคาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสแม้ใช้ยาในอุตสาหกรรม ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้เกราะป้องกันในการเตรียมการ ฟิล์มซึ่งเกิดขึ้นจากการเพิ่มของ E466 มีความเสถียรสูงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในขณะที่อัลคาไลน์จะละลายได้ดี สิ่งนี้มีบทบาทสำคัญสำหรับกระเพาะอาหารปกป้องมันจากผลกระทบขององค์ประกอบที่เป็นอันตรายของยาเสพติดที่แตกต่างกัน ภาพยนตร์เรื่องนี้จะละลายในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเล็กน้อยของลำไส้ 
ข้นคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสใช้ทำยาหยอดตา มันสามารถที่จะขยายเวลาการเปิดตัวของสารที่ใช้งานอยู่ซึ่งจะทำให้ผลของมันยาวขึ้น
เทคนิค carboxymethyl เซลลูโลสถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมมันมีอยู่ในองค์ประกอบของวัสดุก่อสร้างและส่วนผสมจึงป้องกันการก่อตัวของรอยแยกและรอยแตก
จนถึงวันนี้มีการศึกษาผลของ E466 (carboxymethyl เซลลูโลส) ในร่างกายมนุษย์
E903 (Carnauba Wax) มีผลต่อร่างกาย - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - ประโยชน์และโทษ
E471 (อิมัลซิไฟเออร์) เป็นอันตรายต่อและประโยชน์ของอาหารเสริมต่อร่างกาย
E1442 (Oxypropylated dichromophosphate) - สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
โคเอนไซม์ Q10 - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย อาหารอะไรที่มีโคเอนไซม์คิวเทน
ประโยชน์และโทษของผู้ได้รับผลกระทบต่อร่างกายและผลข้างเคียง
Coco glucoside (Cocoglucoside): เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
