อาหารถั่วมีประโยชน์มากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากโดยที่ร่างกายของเราไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ สูตรถั่วแดง lobio คลาสสิกกับผักเช่นแครอทและหัวหอมเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างง่ายที่คุณต้องลองทำอาหาร ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันทีละขั้นตอนจะเป็นประโยชน์กับคุณ
ในการสร้าง lobio เราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเช่นถั่วตุ๋นกับผักคุณต้องดูแลผลิตภัณฑ์เช่นถั่วล่วงหน้า
เทจำนวนถั่วที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่วประมาณ 4-5 เซนติเมตร แช่ถั่วอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากคุณซื้อถั่วในร้านค้าและไม่ทราบแน่ชัดว่าเมื่อเก็บถั่วไปแล้วจะดีกว่าถ้าแช่ถั่วไว้ 24 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำสองสามครั้งเพื่อทำความสะอาด
หลังจากแช่น้ำให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นกระทะและเติมด้วยน้ำเย็นที่สะอาดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมถั่วประมาณ 3 เซนติเมตร ปิดฝาหม้อและต้มถั่วด้วยไฟอ่อน ๆ 1.5 ชั่วโมง
เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่และตัดเป็นไตรมาส เราตัดแต่ละส่วนเป็นเส้น
แครอทควรมีขนาดใหญ่เนื่องจากส่วนผสมนี้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลัก เราทำความสะอาดและสามบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุด ฉันชอบที่จะบดรากพืชบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป
ทอดหอมใหญ่จนโปร่งแสง เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ
ผัดผักรวมกันประมาณ 5 นาที
5 นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารถั่ว
สำหรับผักทอดให้ใส่ถั่วพร้อมกับส่วนที่เหลือของของเหลวที่ใช้ปรุง
น้ำซุปควรครอบคลุมผักครึ่ง หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำเปล่าธรรมดา เพิ่มวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
ผัดเนื้อหาของกระทะและเพิ่ม "Suneli Hops" และส่วนผสมของพริก
เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
ล้างพาร์สลีย์ก้อนใหญ่และสับใบประณีต เราบดกระเทียมด้านแบนของมีดและสับ เพิ่มผักในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแลกเปลี่ยนกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ให้เราชงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา
เราแพร่กระจายถั่วแดง lobio กับผักบนจานและให้บริการ
ถั่วตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ฉันแน่ใจว่าถ้าคุณลองทำถั่วแดงแบบคลาสสิกอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะต้องถูกระงับด้วยรสชาติเผ็ดเผ็ดและกลิ่นที่น่าจดจำ!
จานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากผักวิตามินและความสามารถในการย่อยได้ดีเยี่ยมทำลายสถิติที่เป็นไปได้ทั้งหมด ถั่วที่อร่อยและน่าพอใจด้วยหัวหอมและแครอทจะสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะทุกวันของคุณ ลองทำอาหารดู เพื่อให้ง่ายมากไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมอาหารพิเศษ - ทุกอย่างซื้อที่ร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและราคาไม่แพง อดอาหารเร็ว ๆ นี้และถั่วที่มีหัวหอมและแครอท - จานที่ดีที่จะปฏิบัติตาม แต่นอกเหนือจากถั่ว, แครอท, หัวหอม, เนื้อสัตว์และส่วนผสมนมเปรี้ยวและเห็ดกับถั่วยังสามารถรวมอยู่ในจาน เช่นเดียวกับสมุนไพรและเครื่องเทศทุกชนิดที่คุณคุ้นเคย
ถั่วสำหรับจานสามารถปรุงได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้กระป๋อง ในกรณีแรกงานหลักคือการปรุงอาหารถั่วในทางที่ถูกต้องเพื่อให้ถั่วที่มีหัวหอมและแครอทเปิดออกอร่อยไม่ต้องเดือดไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ใด ๆ
สำหรับสลัดโดยวิธีการใด ๆ ถั่วจะใช้: ทั้งสีแดงและสีขาว เมื่อคุณปรุงจากอาหารกระป๋องและตัวอย่างเช่นมีถั่วในมะเขือเทศคุณสามารถใส่ในตะแกรงล้างด้วยน้ำไหลไม่ร้อนจากก๊อก แครอทสามารถใช้สดหรือต้ม ก่อนล้างทำความสะอาดแล้วตะแกรงหรือตัดเป็นเส้น
นี่เป็นสลัดเผ็ดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ แน่นอนว่าถั่วที่มีหัวหอมและแครอทนั้นไม่ค่อยเหมาะสำหรับงานฉลอง แต่เป็นอาหารสำหรับครอบครัวทั่วไป - ดีมาก เราต้องการ: แก้วถั่วแดง (อาหารแห้งหรืออาหารกระป๋อง); แครอทขนาดใหญ่ หัวหอมใหญ่ กระเทียมหลายกลีบ ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ; น้ำมันทอด มายองเนสและเกลือ
คุณสามารถปรุงอาหาร - และนี่ก็เป็นได้อย่างรวดเร็ว - ถั่วร้อนกับหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า มันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วสีขาวขนาดใหญ่ สลัดค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากการใช้พริกไทยและน้ำส้มสายชู
เราต้องการ: ขวดถั่วกระป๋อง แครอทขนาดกลางหลาย ๆ หลอดหอม; น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ (ควรกินแอปเปิ้ลหรือบัลซามิก) กระเทียมหลายกลีบ น้ำมันมะกอกที่ไม่ติดมัน ส่วนผสมของพริกไทยกับเกลือ
สลัดรสเผ็ดเผ็ดและง่ายสามารถรีดขึ้นสำหรับฤดูหนาว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณควรใช้ถั่วขนาดกลางดิบสีขาวหรือสีแดง และเนื่องจากเราหมุนขวดมากกว่าหนึ่งขวดเราจึงต้องใช้ในปริมาณที่เพียงพอ ธุรกิจของคุณมีเท่าไหร่สิ่งสำคัญคือสัดส่วนที่ได้รับความเคารพ ตัวอย่างเช่นสำหรับพืชตระกูลถั่วทุกกิโลกรัม - หัวหอมปอนด์และแครอทปริมาณเท่ากัน แต่วางมะเขือเทศที่ดีที่สุดที่จะเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ (ดีกว่าคือการปรุงมันด้วยตัวคุณเองจากมะเขือเทศสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขามีราคาไม่แพงในช่วงฤดู) สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นให้ผัดผักและใส่ถั่วที่ต้มไว้ในขั้นสุดท้ายแล้วราดด้วยมะเขือเทศทั้งหมด เคี่ยวเล็กน้อยแล้วม้วนเข้าขวดโหลที่ฆ่าเชื้อทันที
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถั่วจะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพราะมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและเป็นประโยชน์ โปรตีนปริมาณสูงวิตามินของกลุ่มต่างๆและกรดอะมิโนเป็นข้อพิสูจน์ในเรื่องนี้
1. จำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้าถั่ว: เรียงและล้างใส่ในน้ำเย็นเพื่อบวม (ยิ่งตอนกลางคืน) ขอแนะนำให้คุณเทน้ำมากขึ้นเพื่อให้ถั่วสามารถสะสม
2. ปอกหัวหอม (ดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวโต) และสับ ตัดแครอทมะเขือเทศและพริกไทย - ควรเป็นก้อนเล็ก ๆ
แครอทสามารถขูด
3. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ผัก ทอดผ่านความร้อนต่ำ
4. ใส่ถั่วที่เปียกเล็กน้อยลงในผักผัดเบา ๆ
ใส่เกลือและวางมะเขือเทศ
เทด้วยน้ำที่สูงกว่าระดับ 2-3 ซม. ใส่อ่อนระทวยบนความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง: ขนาดความหลากหลาย - โดยเฉลี่ยประมาณ 2 ชั่วโมง
เพื่อเพิ่มรสชาติใส่ใบกระวาน 10 นาทีก่อนจะพร้อม
