کیک های خانگی همیشه از محصولات فروشگاه خوشبو تر و معطر تر خواهند بود. ما چندین دستور العمل برای کیک شکلاتی ارائه می دهیم - از ساده ترین ، از دسته "شلاق زدن" گرفته تا گزینه های پیچیده تر با مواد افزودنی.
ما به شما پیشنهاد می دهیم یک کلوچه کلاسیک شکلاتی را در فر بپزید ، که به آن "پوند" نیز گفته می شود. برای تهیه آن ، تمام محصولات به مقدار 1 پوند \u003d 450 گرم مصرف می شوند.
کلوچه شکلاتی با طعم لطیف و نزدیکانش لذت می برد.
اول از همه ، ما یک نوشیدنی کاکائو آماده می کنیم: آب را جوشانده و کاکائو را به مقدار کمی حل می کنیم.
به طور جداگانه شکر را با آرد ترکیب کنید.
کره نرم را بزنید تا جرم روشن شود و یک قوام خامه ای ایجاد شود. بعد ، وانیل را با پودر بریزید و 5 دقیقه دیگر هم بزنید. در نتیجه ، جرم قند کره تقریباً سفید ، هوایی خواهد شد. در مرحله بعد ، تخم مرغ ها را یکی یکی معرفی می کنیم ، همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
تا این زمان ، کاکائو باید خنک شود ، باید آن را در بخش های کوچک و روی محصولات شلاق ریخته شود.
در انتها مخلوطی از محصولات خشک و شیر را به شما معرفی می کنیم. 2-3 دقیقه دیگر ضرب کنید.
خمیر را درون قالب بریزید و در فر با دمای 180 درجه بپزید. طی یک ساعت برای تعیین آمادگی پخت ، آن را در وسط با یک خلال دندان یا چوب چوبی سوراخ کنید - اگر از دسر خشک بیرون بیاید ، بدون تکه هایی از خمیر مرطوب ، سپس کیک آماده است.
مهم! تمام محصولات باید هنگام پخت و پز در دمای اتاق باشند.
اولین قدم ذوب شدن مارگارین است. به منظور سرعت بخشیدن به این فرآیند ، مارگارین توصیه می شود به مکعب های کوچک خرد شود. پس از آن ، آنها را به یک سطل کوچک یا تابه کوچک منتقل می کنیم ، روی آتش آرام قرار می دهیم. در حالی که مارگارین گرم می شود ، باید کمی هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزد.
وقتی محصول تقریباً کاملاً مایع است ، کاکائو ، شکر و شیر را به آن اضافه کنید. کوک را با همزن با هم بزنید تا جرم یکدست شود. وقتی قطعه کار شروع به جوش کرد ، از اجاق گاز خارج کرده و بگذارید خنک شود. دمای قطعه کار باید کمی گرم باشد.
به محض اینکه توده کره و شکلات کمی گرم شد ، می توانید شروع به تهیه خمیر کنید. این کار کمی زمان خواهد برد ، بنابراین شما می توانید بلافاصله کوره را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
درون توده سرد شده تخم مرغ ، سودا و آرد را معرفی می کنیم. در صورت تمایل می توانید وانیلین اضافه کنید. همه چیز را خوب ورز می دهیم.
خمیر آماده است. برای تعداد بالای محصولات شما به 12 قلع کیک سیلیکونی کوچک احتیاج دارید. خمیر را مطابق قالب می گذاریم و یک ورقه پخت را برای مدت یک سوم ساعت در فر می گذاریم. میزان پخت با یک خلال دندان بررسی می شود. اگر کیکها هنوز کمی مرطوب هستند ، 3-5 دقیقه دیگر بگذارید.
به یادداشت کلوچه شکلات را می توان با شکلات پوشانده و یا با شربت شکر / عسل پوشانده شد.
لازم نیست قلعهای مخصوص را جستجو کنید: یک فنجان معمولی انجام خواهد داد. همه محصولات در یک کاسه عمیق قرار داده می شوند ، ابتدا با یک ضرب و شتم مالیده می شوند ، و سپس - با میکسر ضرب می شوند. سپس خمیر را در قالب های سیلیکونی یا دایره های معمولی می گذاریم ، فقط نیمی از آن را پر می کنیم (کیک ها بالا می رود) ، آنها را به مدت 2.5 دقیقه با قدرت 600 وات به مایکروویو می فرستیم. ما آمادگی را با سوراخ کردن با یک خلال دندان بررسی می کنیم ، در صورت عدم آماده بودن ، آن را برای 30 ثانیه تنظیم کرده و دوباره بررسی کنید.
قبل از سرو ، کلوچه ها را می توان با شکلات ذوب شده ، شکر یخ زده ، مربا یا شیر تغلیظ شده - به سلیقه شما تکمیل کرد.
به یادداشت کلوچه های شکلاتی آماده را می توان بیش از 4 روز در یخچال نگهداری کرد. برای ذخیره سازی ، کالاهای پخته شده در فیلم چسبیده یا کیسه ناهار پیچیده می شوند.
اول از همه ، در یک کاسه بزرگ ، تمام مواد خشک را مخلوط کنید ، در حالی که سودا را در سرکه خاموش می کنید و فقط بعد از آن به کاسه اضافه کنید. سپس آب و روغن بریزید. خمیر را با یک قاشق ، و سپس به صورت دستی بشویید.
به صورت روغنی ، خمیر را پهن کنید ، سطح آن را با قاشق یا یک قاشق سیلیکون سطح کنید.
یک کیک پز لاغر را در 180 درجه می پزیم. ظرف 40 دقیقه
به یادداشت نصف آرد را می توان با غلات کامل جایگزین کرد.
طرفداران شیرینی های شیرین حتماً باید این کیک کیک فوق العاده ، جادویی ، مناقصه و خوشمزه را امتحان کنند. پوره موز را آماده کنید ، خمیر را با یک چنگال خرد کنید.
به طور جداگانه کره نرم را در دمای اتاق با شکر ضرب کنید. بعد ، تخم مرغ ها را به آنها اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
حالا با پوره موز ترکیب کنید ، مخلوط کنید. شکلات ها را ریز خرد کنید و به قطعه کار اضافه کنید. با اجزای خشک باقی مانده ترکیب کنید و خوب ورز دهید. خمیر آماده است.
فرم را با روغن چرب می کنیم و آن را با خمیر پر می کنیم. پخت در دمای استاندارد به مدت نیم ساعت ، تا زمانی که پوسته خوشمزه ظاهر شود.
به یادداشت شکلات را می توان به شکل ذوب اضافه کرد - سپس خمیر شکلاتی خواهد بود. در صورت استفاده از آن به صورت خرد ، همانطور که در دستور العمل شرح داده شده ، کیک کیک با قطعات ذوب شده شکلات پر خواهد شد.
برای اندازه گیری محصولات از چند لیوان استفاده می شود.
ابتدا توده شکر تخم مرغ را ضرب کنید ، به تدریج کره ذوب شده و شیر را بریزید. وقتی جرم یکدست شد ، آرد را با کاکائو و بیکینگ پودر معرفی می کنیم. چند دقیقه دیگر با میکسر بزنید.
کاسه مولتی کوکر را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید. زمان "پخت" را انتخاب کنید ، زمان 50 دقیقه است.
کیک آماده اجازه دهید کمی مستقیماً در اجاق گاز آهسته با درب باز شده برای مدت زمان 10-15 دقیقه خنک شود. سپس سبد را برای پخت و پز بخار بردارید.
یک کیک فنجان با پر کردن مایع ، که به آن "شکلات شکلات" نیز می گویند ، شاید یک درمان بسیار معمول باشد.
کلوچه شکلاتی یک گزینه برنده برای نوشیدن چای خانگی است. شکلات ها را به قطعات خرد کرده و در یک کاسه با کره ترکیب کنید. آنها را در یک حمام آب ذوب کنید. هنگامی که محصولات شروع به ذوب شدن کردند ، آنها را با یک اسپاتول سیلیکون هم بزنید.
با استفاده از میکسر شکر را با تخم مرغ ضرب و شتم کنید. بگذارید توده شکلات کمی خنک شود تا گرم شود و سپس با جرم تخم مرغ ترکیب شود. اگر یک مخلوط داغ اضافه کنید ، تخم مرغ ها پیچیده می شوند.
در انتها آرد را داخل بیلت معرفی می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم. خمیر نسبتاً ضخیم ، اما خنک نخواهد بود - باید از قاشق بیفتد ، اما ریخت.
قالب ها را با روغن چرب می کنیم و آنرا با خمیر ⅔ پر می کنیم. 5-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده تا 180 درجه می پزیم. هنگامی که مافین پوسته متراکم تشکیل می دهند ، می توان آنها را بیرون گرفت. کالاهای پخته شده برای چند دقیقه خنک می شوند ، سپس روی یک ظرف گذاشته و سرو می شوند. هنگام شکستن ، پر کردن کمی فرج می کند.
خمیر خیلی سریع پخته می شود ، بنابراین می توانید بلافاصله فر را بگذارید تا 160 درجه گرم شود.
در یک کاسه ، تمام محصولات را با یک میکسر مخلوط کنید ، سپس خمیر را در ظرف های کیک ریخته و به فر ارسال کنید. نیم ساعت پخت ، سپس آمادگی را بررسی کرده و در صورت لزوم ، بگذارید تا 3-5 دقیقه دیگر بپزد. خنک ، با پودر (اختیاری) بپاشید و سرو کنید.
یک کیک کیک برای همه مهمانان جذاب خواهد بود. توده شکر تخم مرغ را بزنید. آن را با کاکائو ، آرد ، کاکائو و پودر بیکینگ ترکیب کنید. همه خوب مخلوط می شوند. در خمیر تمام شده ، روغن و توت های خرد شده آلبالو را اضافه کنید ، با یک قاشق مخلوط کنید.
فرم را با یک لایه نازک روغن می پوشانیم و آن را با خمیر پر می کنیم. فر را تا 180 درجه گرم کنید. و یک کیک کیک را به مدت 45-60 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای آمادگی را چک کنید.
به یادداشت می توانید از انواع توت ها از مربا استفاده کنید ، و مایعات اضافی را از آن تخلیه کنید.
در مخلوط کن ، محصولات را برای پر کردن ترکیب کرده و خوب بزنید. شکلات ها را در یک حمام آب ذوب کنید.
برای آزمایش ، توده شکر تخم مرغ را بزنید ، سپس مواد خشک را درون آن وارد کنید ، ورز دهید ، شکلات ذوب شده گرم بریزید و خمیر را ورز دهید.
کمی قالب خمیر را در قالب های خرد شده قرار دهید ، و تقریباً یک سوم آنها را پر کنید. سپس یک قاشق چایخوری را با یک تپه پر کنید و یک قاشق غذا خوری بریزید.
قالب ها را روی یک ورقه پخت قرار داده و در 180 درجه بپزید. به مدت 25 دقیقه
هنگام سرو ، با پودر شکر بپاشید.
به یادداشت کفیر را می توان با شیر پخته شده تخمیر شده یا ماست طبیعی و بدون مواد افزودنی جایگزین کرد.
کلوچه خوشمزه شکلات با لمس کمی مغذی. 
یک کرم نرم و شکر و کره را بزنید. سپس تخم مرغ ها را در قسمت های کمی آرد ، بدون متوقف کردن روند شلاق زدن با میکسر ، معرفی می کنیم.
با استفاده از رنده ، زیتون را از پرتقال شسته شده خارج کنید. گوشت را به تکه های برش خورده و آب آن را از آن زنده نگه دارید.
کاکائو در آب گرم پرورش می یابد.
خمیر به دو قسمت تقسیم می شود. آب و سبزیجات را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. در قسمت دوم - یک نوشیدنی کاکائو.
یک ظرف پخت را برای یک حلقه کیک کیک گرد می گیریم و یک قاشق خمیر شکلات را با فاصله از یکدیگر پخش می کنیم. بین آن یک قاشق خمیر پرتقال می گذاریم. بنابراین ، ما تمام خمیر را می گذاریم. بعد از چوب چوبی حرکات هرج و مرج را در خمیر انجام می دهیم تا یک الگوی مرمر در آن ایجاد شود.
یک کیک را با دمای 180 درجه بپزید. به مدت نیم ساعت سپس بگذارید به تدریج در یک فر آزاد خنک شود.
کیک کیک به پایان رسیده را می توان با یخ از شکلات سفید یا تیره پوشانده و به رنگ زرد با شکر پودر شده پاشید.
دستورالعمل های زیادی برای کلوچه های شکلاتی در کتاب آشپزی خانگی هر خانه دار وجود دارد. و اگر پیش از این این ظرافت شگفت انگیز به طور انحصاری در فر پخته می شد ، حالا که هر آشپزخانه از جدیدترین فن آوری برخوردار است ، روند پخت ساده شده است. شما می توانید عزیزان خود را با ساخت کلوچه شکلات در مایکروویو - فقط در چند دقیقه - خوشحال کنید. دستور العمل هایی برای کلوچه با شکلات برای اجاق گاز آهسته وجود دارد - معطر ، با طعم غنی و از همه مهمتر ، سالم.
هر چند وقت یکبار در یک عصر بارانی خاکستری ، با بازگشت به خانه پس از یک روز سخت ، می بینید که خودتان را با حداقل چیزی خوشمزه رفتار کنید ، چیزی که هیچ کس آن را امتحان نکرده است. روح شیرین می پرسد و بینی به طرز فجیعی از سیب زمینی پوره شده و کوفته های سویا دیر می شود ...
پخت همواره جای افتخار را بر سر سفره اشغال کرده است. تصادفی نیست که بسیاری از ضرب المثل ها و گفته های روسی به طور خاص به کیک ها اختصاص داده می شود ، و نه به غذاهای دیگر. پایها از دیرباز به عنوان یک غذای جشن و سمبل مهمان نوازی در نظر گرفته شده است ، به همین دلیل گفته می شود که "نه یک کلبه در گوشه ها قرمز است بلکه در پایها قرمز است".
مادران و مادربزرگ های ما برای تعطیلات لزوماً کیک ها ، کلوچه ها و کیک ها را پختند و هر خانواده دستور العمل های خاص و آزمایش شده خود را حفظ کردند. و اگرچه انتخاب محصولات به اندازه الان نبوده ، شیرینی ها همیشه به طرز شگفت آوری خوشمزه می شوند. امروزه انواع مختلفی از شیرینی پزی ها را می توان به راحتی در هر فروشگاهی خریداری کرد ، اما گاهی اوقات واقعاً می خواهم طعم یک نان تازه پخته شده را بخاطر بسپارم ، از کودکی آشنا هستم یا مهمانان زیبایی فوق العاده را با یک کیک خود ساخته شگفت زده می کنم. یک جایگاه ویژه در کتاب آشپزی هر خانم خانه دار توسط دستور العمل های کلوچه شکلاتی - با شکلات و دیگر مواد پر شده - اشغال شده است.
به طور کلی پذیرفته می شود که پخت و پز محصولات شیرینی سازی خانگی زمان زیادی را می گیرد و به همین دلیل است که بسیاری از زنان خانه دار به ندرت پخت می کنند. در ضمن ، رولها ، پایها ، شیرینی ها ، کلوچه ها ، کلوچه ها را می توان در کمتر از یک ساعت ، علاوه بر این ، از محصولات کاملاً مقوی تهیه کرد. دستور العمل هایی از چنین پخت و پز در این کتاب جمع آوری شده است. با استفاده از آنها ، شما می توانید هر روز یک شیرینی جدید را روی میز سرو کنید ، بدون این که از مهارت های آشپزی خود برای لذت بردن عزیزان لذت ببرید.
دستور العمل های کلوچه شکلاتی با عکس و توضیحات مرحله به مرحله - به توجه شما در این صفحه.
کلوچه موز گردویی شکلاتی
مواد لازم 350 گرم آرد و 0/5 قاشق غذاخوری مخمر ، 100 گرم شکر ، کره 115 گرم ، 2 تخم مرغ ، 300 میلی لیتر شیر ، 2 موز ، 80 گرم شکلات سفید ، 40 گرم گردو خرد شده ، خیابان 0/25. ل نمک
آشپزی آرد را از طریق الک الک کنید. با شکر و نمک مخلوط کنید. در مرحله بعد ، برای تهیه این دستور العمل برای کلوچه با موز ، شکلات و آجیل ، باید کره را ذوب کنید. ضرب و شتم تخم مرغ و اضافه کردن به کره ، همچنان به ضرب و شتم. در شیر بریزید ، 3 دقیقه دیگر بزنید. موزها را پوست بگیرید ، پوست بگیرید ، با یک چنگال ورز دهید. شکلات ها را در یک حمام آب ذوب کنید. آجیل ، موز و شکلات را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
تابه کیک را با کره چرب کنید و با یک لایه نازک آرد بپاشید. خمیر را درون آن بریزید و درون فر از قبل گرم شده تا 200 درجه بگذارید. پخت یک کیک کیک با آجیل ، موز و شکلات طبق این دستور تنها 20 دقیقه طول می کشد.
کیک کیک موز شکلاتی
مواد تشکیل دهنده برای کیک شکلاتی-موز: 2 موز رسیده؛ 2 تخم مرغ نصف لیوان شکر (اگر شیرینی بیشتری می خواهید ، می توانید مقدار بیشتری مصرف کنید)؛ 50 گرم کره و 100 میلی لیتر (نصف لیوان) آفتابگردان؛ شما فقط می توانید 150 گرم آفتابگردان ، یا 100 گرم کره و 50 میلی لیتر سبزیجات مصرف کنید - به طور کلی ، روغن قابل تعویض و تغییر است. فنجان های 1.5 - 1 و 2/3 آرد؛ 2-3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (بیشتر کاکائو ، کیک شکلاتی)؛ 1.5 قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛ 0.5 قاشق چایخوری سودا.
در صورت تمایل ، یک نوار شکلات ، یک قسمت را درون خمیر خرد کنید و از مابقی آن برای لعاب استفاده کنید.
آشپزی قبل از تهیه کیک با شکلات و موز ، کره نرم شده ، تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید. یک عدد موز (قابل استفاده را بیش از حد) کنید و در سیب زمینی های پوره شده بریزید و دوم (متراکم تر) را برش دهید. پوره موز را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. سپس آرد را با بیکینگ پودر و سودا الک کنید ، مخلوط کنید. کاکائو را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید. در روغن نباتی ریخته و دوباره مخلوط کنید. خمیر باید از نظر قوام ضخیم تر از خمیر ورزیده باشد ، مانند خامه ضخیم سنگین. اگر خمیر خیلی غلیظ است ، روغن بیشتری مصرف کنید ، اگر برعکس مایع باشد ، آرد را اضافه کنید. در یک خمیر شکلات برشهای موز ، چیپس شکلاتی قرار داده و مخلوط می کنیم. خمیر را به صورت روغنی با روغن نباتی پخش می کنیم ، درون یک فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. طبق این دستور ، کیک موز را با شکلات پخت و پز کنید تا زمانی که یک چوب چوبی خشک ، حدود 30-35 دقیقه بماند. بگذارید کیک کمی به شکل خنک شود ، سپس به آرامی ، تا خراب نشود ، روی یک ظرف تکان دهید و به قطعات برش دهید.
برای اینکه بطور واضح نحوه تهیه کلوچه شکلاتی مطابق با این دستور العمل ها را ببینید ، به عکس های مرحله به مرحله مراجعه کنید و توضیحات را با دقت بخوانید:
کلوچه شکلاتی سبک
مواد لازم 125 گرم کره ، 3/4 فنجان شکر یخ زده ، 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق اسانس وانیل ، 11/2 فنجان آرد الک شده با بیکینگ پودر ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق چایخوری کاکائو الک شده ، 1/2 فنجان شیر ، 1/4 قاشق چایخوری نوشابه نوشابه ، 1/4 فنجان آب گرم ، 1/2 فنجان خامه شلاق ، بستنی شکر ، توت فرنگی.
آشپزی فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. دو قابلمه کیک کم عمق را با سبزیجات یا کره روغن کاری کنید ، کف و دیوارها را با کاغذ روغنی بچسبانید. کره و شکر را در یک ظرف کوچک ضرب کنید تا خامه شود. داخل تخم مرغ بریزید و خوب بزنید. جوهر را اضافه کنید ، ضرب کنید تا کاملاً مخلوط شود. مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. با یک قاشق فلزی را با مواد الک شده مخلوط کنید و آنها را با شیر جایگزین کنید. هم بزنید تا یک خمیر یکنواخت حاصل شود. جوش شیرین را در آب داغ رقیق کنید. به خمیر اضافه کنید. خمیر را به شکل های آماده مرتب کنید. سطح را صاف کنید. پخت 35 دقیقه. با چسباندن وسط کیک ، آمادگی را با چاقوی تیز بررسی کنید. کیک کیک ها را به مدت 5 دقیقه در قالب ها بگذارید ، سپس برای خنک کردن روی یک قفسه سیمی قرار دهید. کیک ها را با خامه شیرین ترکیب کنید. با شکر پیمانه بپاشید ، با توت فرنگی آنرا گل کنید.
همانطور که در عکس کیک با شکلات مطابق با این دستورالعمل مشاهده می کنید ، چنین پخت هایی بسیار جذاب به نظر می رسد:
کیک شکلاتی تیره شکلات
مواد لازم 2 فنجان شکر ، 2.5 فنجان آرد ، 1/2 فنجان پودر کاکائو ، ½ قاشق چایخوری جوش شیرین ، 4 عدد تخم مرغ ، 1 فنجان پروانه ، 1 قاشق چای خوری جوهر وانیل ، یک گل نمک ، 300 گرم کره ، ذوب شده ، 300 گرم تیره شکلات ، شکلات سفید برای دکوراسیون.
یخ زدگی 200 گرم شکلات تیره ، 1/3 فنجان کرم.
آشپزی فر را تا 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. دور عمیق را با سبزیجات یا کره روغن کاری کنید. کف و دیوارها را با کاغذ گلدان کاشته کنید. شکر را درون یک کاسه بزرگ بریزید. آرد الک شده ، کاکائو و سودا را اضافه کنید. یک سوراخ در مرکز را با یک قاشق فلزی درست کنید تا مخلوطی از تخم مرغ ، کره ، مایع ، جوهر و نمک مخلوط شود. خوب مخلوط کنید. کره و شکلات را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را درون قالب بریزید ، سطح را صاف کنید. پخت 2-21 / 4 ساعت یا تا زمان مناقصه. کیک را درون قالب بگذارید تا خنک شود ، سپس آن را روی قفسه سیم قرار دهید (سطح کیک ترک خورده است). قسمت بالا را از کیک به صورت افقی برش داده و با یک چاقوی دندانه دار کنید. کیک کیسه را روشن کنید و آن را روی قفسه سیمی بالاتر از سینی روکش شده با کاغذ قرار دهید. یخچال را روی کیک بطور کامل بریزید ، آن را با چاقو با انتهای گرد در بالا و پهلوها صاف کنید. بگذارید لعاب سخت شود. کیک کیک را به آرامی به ظرف منتقل کنید. با چیپس خامه ای و چیپس شکلات سفید چاشنی بزنید. با برش سرو کنید.
آماده سازی لعاب. شکلات و خامه را در یک قابلمه کوچک بریزید. روی حرارت کم هم بزنید تا شکلات در یک توده همگن حل شود. از روی حرارت بردارید. کمی سرد کنید
کیک دو تنی
مواد لازم 150 گرم کره ، 250 گرم خامه ترش ، 3 تخم مرغ ، 11/2 فنجان شیر ترش ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق چایخوری کاکائو ، 1/2 پودر وانیلین پودر ، 1 قاشق چایخوری نوشابه ، 31/2 فنجان آرد ، 2 فنجان شکر ، 1 لیمو.
آشپزی کره را با شکر خرد کنید ، به تدریج تخم مرغ را اضافه کنید ، به قوام خامه ترش ، خامه ترش را درون این مخلوط ریخته و سودا رقیق شده با آب فشرده شده از 1/2 لیمو را اضافه کنید ، آرد را اضافه کنید ، آرد را اضافه کنید ، سریع خمیر را با قاشق ورز دهید و آن را به نصف تقسیم کنید. نیمی از آن را با وانیل و کاکائو هم بزنید ، دیگری را با لکه ، به همراه 1 لیمو رنده کنید. قالب را برای مافین شکلاتی آماده کنید (آن را با یک ورقه روغنی از پوست پروانه بپوشانید ، با آرد بپاشید) و یک قاشق غذاخوری را در یک قاشق غذاخوری پهن کنید: یک قاشق خمیر تیره ، کنار یک قاشق خمیر سبک - به ترتیب. خمیر باقیمانده را از بالا باز کنید ، خمیر تیره را روی آن قرار دهید و برعکس. بعد از قرار دادن تمام خمیرها درون قالب ، آن را درون فر قرار دهید. یک کیک کیک را به مدت حدود 1 ساعت روی حرارت کم بپزید.
کیک عید پاک با آلو و شکلات تیره
مواد لازم 1 فنجان آرد پنکیک ، 1 فنجان آلو (بدون بذر) ، 1 پرتقال ، 50 گرم کره ، 1 ساعت ، یک قاشق پودر بیکینگ ، 1 قاشق چای خوری دارچین زمین ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 2 تخم مرغ ، 50 گرم شکلات تیره.
دستور تهیه کیک شکلاتی با آلو:
1. آلوها را بشویید ، درشت خرد کنید. با یک رنده زیتون را از پرتقال جدا کنید. آب را از یک پرتقال در یک کاسه بریزید ، نصف پوست و آلو را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد ، بیکینگ پودر و دارچین را درون یک کاسه کوچک بریزید ، مخلوط کنید. کره را تا دمای 20 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. کره را با شکر (2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری) داخل یک توده هوای سبک بشویید. تخم مرغ های ضرب شده را مخلوط کنید ، مخلوط آلو پرتقال. سپس آرد را با بیکینگ پودر بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. خط با کاغذ روغنی عمیق مستطیل شکل (0.5 لیتر). خمیر را درون قالب قرار داده ، با شکر باقیمانده و مایه رنده شده را بپاشید. 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. تا قهوه ای طلایی.
4- کیک کیک را از فر خارج کنید. اجازه دهید به شکل خنک شود ، سپس روی قفسه سیمی بپیچید ، کاغذ را برداشته و کاملا خنک کنید. شکلات ها را در حمام آب ذوب کنید ، داخل گوشه بریزید. به سرعت یک الگوی کانتور را به شکل نمادهای مختلف عید پاک با شکلات بمالید.
کیک شکلاتی "شب"
مواد لازم 150 گرم کره ، 1 فنجان شکر ، 1 قاشق غذاخوری. وانیلین ، 4 تخم مرغ ، 1.25 فنجان آرد ، 3/4 قاشق غذاخوری. سودا ، 1/2 فنجان شربت شکلات.
آشپزی قبل از تهیه کلوچه شکلات ، کره را ذوب کرده و شکر را اضافه کنید ، قاشق غذاخوری. وانیل ، تخم مرغ و خوب مخلوط کنید. مرحله بعدی مخلوط کردن آرد با سود است. حالا همه اینها را به نوبه خود با شربت شکلات به مخلوطی از کره ، شکر و تخم مرغ اضافه کنید (می توانید با آب کردن یک میله شکلات و اضافه کردن مقداری آب شربت شکلات درست کنید). با جرم حاصل ، قالب های کیک را پر کنید و حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
کیک شکلاتی "دلچسب"
مورد نیاز است برای 4 وعده: 200 گرم شکر ، 150 آجیل پوست کنده ، 50 گرم کشمش ، 150 گرم آرد ، 50 گرم نشاسته ، 100 شکلات ، 10 گرم آلو ، 3 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم ، 4 عدد تخم مرغ ، پوست لیمو ، 50 گرم شکر پودر ، کره برای روغنکاری فرم. زمان آماده سازی: 30 دقیقه. زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
روش پخت و پز. زرده تخم مرغ و شکر را در یک فوم سرسبز ضرب کنید. آجیل خرد شده ، شکلات رنده شده ، کشمش ، پوست لیمو و آلوهای خرد شده ریز خرد شده را به آرامی به آن اضافه کنید.
پرونده مشخص شده در کد کوتاه شامل من وجود ندارد.
سفیده ها را در کف قوی محکم بزنید و نشاسته مخلوط شده با آرد را به آنها اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.
پس از آن ، خمیر حاصل را به صورت از قبل پخته شده ، آن را از قبل با روغن آغشته کرده و با آرد بپاشید.
50 دقیقه در دمای حدود 150 درجه سانتیگراد بپزید. کیک کیک را خنک کنید و با پودر قند بپاشید.
در این عکسها - دستور تهیه کلوچه شکلات با شکلات ، آجیل و کشمش:
کلوچه شکلاتی بادام زمینی
مواد لازم برای آزمایش: 6 عدد تخم مرغ ، 6 قاشق غذاخوری شکر ، 100 گرم بادام زمینی خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری سمولینا ، 1/2 قاشق غذاخوری قهوه یا 1 قاشق چایخوری کاکائو ، آب میوه و پوست 1 لیمو.
برای خامه: 150 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری شکر ، 2 زرده تخم مرغ ، 100 گرم شکلات ، 1/2 قاشق قهوه فوری ، 1 قاشق چایخوری شکمبه یا کنیاک.
برای دکوراسیون:100 گرم پوسته نارگیل.
روش پخت و پز: میکسر را از قالب جدا کرده و یک ورق کاغذ پخت را در پایین قرار دهید. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید ، با شکر خرد کنید و به تدریج بادام زمینی ، سمولینا ، قهوه یا کاکائو ، پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید ، سپس سفیده هایی که قبلاً در کف قرار می گرفتند. خمیر را درون قالب بریزید ، حالت را روی "فقط پخت" بگذارید ، تایمر را برای 40-45 دقیقه تنظیم کنید.
برای خامه کره نرم شده را ضرب کنید ، شکر ، زرده ، شکلات ، قهوه ، رم یا کنیاک ذوب شده در حمام آب را اضافه کنید.
کیک کیک را به طول انجام دهید به چند قسمت ، آنها را با خامه لایه کنید. کیک را با خامه باقی مانده بپوشانید ، با نارگیل بپاشید.
کیک کیک جشن شکلات
مواد لازم برای آزمایش: 650 گرم آرد ، 200 گرم کره ، 2 تخم مرغ ، 200 گرم شکر ، 150 گرم سس مایونز.
برای خامه: 100 گرم شکر ، 2 تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 1 قاشق غذاخوری کاکائو.
برای دکوراسیون: 50 گرم شکلات ، 5 گردو.
روش پخت و پز:میکسر را از قالب جدا کرده و یک ورق کاغذ پخت را در پایین قرار دهید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید ، با شکر خرد کنید ، با کره نرم شده مخلوط کنید ، مایونز اضافه کنید. جرم را کاملاً مخلوط کرده ، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را درون قالب قرار دهید. حالت "فقط پخت" را تنظیم کنید ، تایمر را برای 30-35 دقیقه تنظیم کنید. کیک کیک تمام شده را خنک کنید و طول آن را به 3 قسمت برش دهید.
چگونه می توان با استفاده از این دستور العمل کرم مافین شکلاتی درست کرد؟ برای تهیه خامه ، شما باید تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، بدون اینکه متوقف شوید ، در حمام آب گرم کنید ، کاکائو را اضافه کنید ، خنک شود. کره نرم شده را ضرب کنید ، کرم خنک شده را با دقت داخل آن بریزید. کیک ها را روی هم قرار دهید و هر کرم را روغن بزنید. بالا و پهلوهای کیک را با خامه بپوشانید. کیک کیک آماده را با شکلات رنده شده و مغز گردو ریز خرد شده بپاشید.
کیک شکلاتی "سورپرایز"
مواد لازم برای آزمایش: 5 تخم مرغ ، 200 گرم شکر ، 1 قاشق چایخوری نوشابه نوشابه ، سرکه خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری کاکائو ، 200 گرم آرد.
برای پر کردن: 200 گرم شکر ، 200 گرم خامه ترش ، 50 گرم میوه آب نبات ، 50 گرم بادام زمینی پوست کنده.
برای لعاب: 3 قاشق غذا خوری خامه خشک ، 2 قاشق غذاخوری کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری کره ، 1 قاشق غذاخوری آب ، 1 قاشق چای خوری مشروب پرتقال.
روش پخت و پز: میکسر را از قالب جدا کرده و یک ورق کاغذ پخت را در پایین قرار دهید. تخم مرغ ها را با شکر و سودا ضرب کنید ، کاکائو و آرد را اضافه کنید. خمیر را کاملاً بشویید ، آن را درون قالب قرار دهید ، حالت را روی "فقط پخت" بگذارید ، تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. کیک را خنک کنید ، با یک چاقوی تیز ، قسمت بالا را با دقت برش داده و خرده آن را جدا کنید.
خامه ترش را با شکر بزنید ، خرده خرد شده ، میوه های آب نبات ریز خرد شده و بادام زمینی را اضافه کنید ، مخلوط کنید. چاشنی حاصل را درون یک کیک فنجان بگذارید ، با یک برش برش بپوشانید. خامه خشک ، کاکائو و کره را با هم مخلوط کنید ، آب اضافه کنید ، به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. کمی خنک شود ، مشروب را اضافه کنید ، کیک فنجان را با لعاب حاصل مخلوط کنید و بپوشانید.
کلوچه بادام زمینی شکلات
مواد لازم 600 گرم آرد ، 400 گرم شکر ، 400 میلی لیتر شیر پخته شده تخمیر شده ، 4 عدد تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 150 گرم بادام زمینی ، 50 گرم شکلات تیره ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 کیسه شکر وانیل ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین ، 1 قاشق غذاخوری نوشابه.
روش پخت و پز.برای تهیه کلوچه شکلات با تکه های شکلات مطابق این دستور العمل ، لازم است که پنیرها خرد شوند. شکلات ها را به قطعات کوچک خرد کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، کره نرم شده ، شیر پخته شده تخمیر شده و جوش شیرین را که با سرکه خاموش شده است اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد الک شده را با مخلوط کاکائو بریزید و خمیر را ورز دهید. آجیل و تکه های شکلات ، شکر وانیل را اضافه کنید ، مخلوط کنید. تابه کیک را با مارگارین چرب کنید ، با آرد بپاشید و به مدت 2/3 با خمیر پر کنید. مطابق این دستور العمل ، یک کیک کیک را با قطعات شکلات بپزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
کیک آناناس با شکلات
مواد لازم برای آزمایش: 200 گرم کره ، 200 گرم آرد ، 100 گرم شکلات ، 180 گرم شکر ، 4 تخم مرغ ، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین ، نمک.
برای خامه: 200 گرم شکر ، 200 گرم کره ، 1 تخم مرغ ، 100 میلی لیتر شیر ، وانیلین روی نوک چاقو.
برای تاپینگ و تزئینات: 1 آناناس ، آناناس آب نبات.
روش پخت و پز. قبل از پختن کلوچه شکلات مطابق با این دستور العمل ، باید میکسر را از قالب جدا کرده و یک ورق کاغذ پخت را در پایین قرار دهید. بشویید ، آناناس ، برش های برش نازک. کره نرم شده را با شکر و تخم مرغ ضرب کنید ، آرد ، شکلات رنده شده ، نمک و سودا را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. خمیر را به شکل درآورده ، حالت را روی "فقط پخت" بگذارید و تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. محصول را از قالب جدا کرده ، خنک کرده و طول آن را به 3 کیک برش دهید.
برای تهیه خامه ، شیر را با شکر مخلوط کنید ، کمی گرم.
وقتی شکر حل شد ، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید ، مخلوط کرده و خنک کنید. کره نرم و وانیل را اضافه کنید ، ضرب کنید. کیک ها را با خامه چرب کنید ، روی هم قرار دهید و برش های آناناس را بکشید. یک کیک فنجان را با میوه های شیرین میل کنید.
کیک Marzipan با شکلات
مواد لازم برای آزمایش: 3 عدد تخم مرغ ، 200 گرم شکر ، 1 کیسه شکر وانیل ، 3 قاشق غذاخوری آرد ، 50 گرم شکلات ، جوش شیرین و نمک روی نوک چاقو قرار دهید.
برای لعاب: 100 گرم شکلات تیره ، 3 قاشق غذاخوری شیر ، 2 قاشق غذاخوری کره ، 2 قاشق چایخوری شکر پودر.
برای دکوراسیون: مرزهای زرد ، توپهای شکر.
روش پخت و پز: میکسر را از قالب جدا کرده و یک ورق کاغذ پخت را در پایین قرار دهید. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید ، با نصف مقدار مشخص شده شکر و نمک مخلوط کنید و به تدریج با آب گرم (3 قاشق غذاخوری) بریزید ، با یک ضرب و شتم درون کف بزنید. سفیده های سفیده را با کف قند ، آرد الک شده ، شکر وانیلی ، سودا و شکلات ذوب شده در یک حمام آب در کف فنجان اضافه کنید. به سرعت مخلوط کنید ، خمیر را به شکل درآورده ، حالت را روی "فقط پخت" بگذارید و تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید.
برای تهیه لعاب ، شکلات ها را در شیر داغ ذوب کرده ، کمی خنک کنید ، کره و شکر پودر شده را اضافه کنید ، آسیاب کنید.
باریک توده مارسیپان را بیرون بیاورید ، هلال و ستاره ها را با شکاف برش دهید.
بیسکویت داغ را روی یک ظرف قرار دهید ، با یخ زده بپوشانید ، با شکل های مرززیپان و توپهای قند تزئین کنید.
شب و کیک کیک
مواد لازم 200 گرم آرد ، 250 گرم شکر پودر ، 4 تخم مرغ ، 100 میلی لیتر روغن نباتی ، 100 میلی لیتر آب ، 50 گرم کشمش بدون بذر ، 3 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ ، 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 کیسه شکر وانیل ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین.
روش پخت و پز.قبل از تهیه کیک با شکلات ، کشمش ها باید شسته و خشک شوند. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید ، با شکر یخ زده (200 گرم) و شکر وانیل خرد کنید. آردهای مخلوط شده با پودر بیکینگ ، روغن نباتی و آب را در قسمت های کمی اضافه کرده و سپس سفیده های سفید شده را درون یک کف قوی اضافه می کنیم. تابه کیک را با مارگارین چرب کنید ، با آرد بپاشید و نیمی از خمیر را درون آن بگذارید ، کشمش ها را در بالا قرار دهید. کاکائو را به خمیر باقیمانده اضافه کنید ، مخلوط کرده و در بالای کشمش قرار دهید. کیک کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 تا 200 درجه سانتیگراد بپزید تا تفت داده شود ، از قالب خارج کرده و با شکر پودر باقی مانده بپاشید.
کلوچه شکلاتی کشمش
مواد لازم 600 گرم آرد ، 400 گرم شکر ، 400 میلی لیتر خامه ترش ، 4 عدد تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 150 گرم کشمش بدون دانه ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 کیسه شکر وانیلی ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین ، 1 قاشق چایخوری نوشابه.
روش پخت و پز.برای تهیه این کلوچه شکلاتی ، باید کشمش ها را کاملاً بشویید و خشک کنید. تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، کره نرم شده ، خامه ترش و جوش شیرین را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد الک شده را با مخلوط کاکائو و وانیل بریزید ، خمیر را ورز دهید. کشمش را اضافه کنید ، مخلوط کنید. تابه کیک را با مارگارین چرب کنید ، با آرد بپاشید و برای 2/3 با خمیر پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
کیک مرمر پروتئین
مواد لازم برای آزمایش: 200 گرم آرد ، 200 گرم کره ، 250 گرم شکر یخ زده ، 6 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین ، 1 قاشق چایخوری نوشابه.
برای لعاب: 1 عدد تخم مرغ ، 200 گرم شکر یخ زده ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.
روش پخت و پز.برای تهیه این کلوچه شکلاتی در خانه ، باید پروتئین ها را از زرده جدا کرده و در یک فوم قوی ضرب کنید. کره نرم شده را با شکر پودر شده خرد کنید ، زرده تخم مرغ و آرد الک شده را با سودا اضافه کنید. ضرب و شتم ، پروتئین ها را اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید. خمیر آماده شده را به 2 قسمت تقسیم کنید ، کاکائو را به یک قسمت اضافه کرده و مخلوط کنید. ماهیتابه را با مارگارین چرب کنید و با آرد بپاشید. آن را با خمیر پر کنید و بصورت متناوب تیره و روشن را با یک قاشق غذاخوری درآورید. کیک کیک را در فر از قبل گرم کرده بپزید تا پخته شود. برای تهیه لعاب ، پروتئین را با شکر و آب لیمو یخ زده ضرب کنید. کیک کیک را خنک کنید ، از قالب خارج کرده و روی آن را روی آن بریزید.
لیمو کیک شکلاتی
مواد لازم برای آزمایش: 400 گرم آرد ، 200 گرم شکر ، 200 میلی لیتر ماست ، 170 گرم مارگارین ، 3 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده ، 0.25 قاشق چایخوری نوشابه.
برای دکوراسیون: 200 گرم شکلات شیر \u200b\u200b، 100 گرم شیرینی برش لیمو.
روش پخت و پز.برای تهیه کلوچه شکلات خانگی برای این دستور العمل ، مارگارین را باید روی حرارت کم ذوب کنید (کمی بگذارید تا فرم آن چرب شود) ، کمی خنک شود ، شکر ، تخم مرغ ، آب لیمو ، زرد و ماست را اضافه کنید. با مخلوط کن ضرب و شتم کنید ، آرد الک شده را با سود اضافه کنید. ماهیتابه کیک را با باقی مانده مارگارین چرب کنید ، با آرد بپاشید و با خمیر پر کنید. کیک کیک را در فر از قبل گرم کرده بپزید تا پخته شود. شکلات ها را در حمام آب ذوب کنید ، کیک کیک را با یخ زده بپوشانید و بالای آب نبات قرار دهید. بگذارید لعاب سخت شود.
کلوچه شکلاتی
مواد لازم 400 گرم آرد ، 200 گرم آلبالو شیرین ، 250 گرم شکر قهوه ای ، 200 میلی لیتر خامه ترش ، 150 گرم کره ، 3 تخم مرغ ، 1 کیسه شکر وانیلی ، 1 کیسه پودر بیکینگ ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 3 قاشق غذاخوری شکر یخ زده ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین .
روش پخت و پز.گیلاس را بشویید ، آنرا خشک کنید ، دانه ها را جدا کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، کره ذوب شده و خامه ترش را اضافه کنید. در ادامه ضرب و شتم ، آرد الک شده را با پودر بیکینگ ، کاکائو و شکر وانیل مخلوط کنید.
یک خمیر همگن را بزنید ، گیلاس را اضافه کنید ، مخلوط کنید. خمیر را درون قالب روغنی مارگارین بریزید و داخل فر از قبل گرم کنید. مطابق این دستور العمل ، یک کلوچه شکلاتی در خانه نیاز به پخت کلوچه دارد تا زمانی که پخته شود ، یخچال کند ، با پودر قند بپاشید.
کیک مرمر
مواد لازم 5 تخم مرغ ، 180 گرم آرد ، 100 گرم شکر ، 60 گرم پودر کاکائو ، آب 1 پرتقال ، 2 قاشق غذاخوری نارگیل ، وانیل روی نوک چاقو.
روش پخت و پز. برای تهیه کلوچه شکلات خانگی مطابق با این دستور العمل ، پروتئین ها را باید از زرده جدا کرده و با میکسر ضرب کنید ، زرده ها ، شکر ، آرد ، وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید ، کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید. خمیر را درون قالب ریخته و به طور متناوب یک قاشق غذاخوری خمیر را با و بدون کاکائو اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه در 70٪ پخت و سپس به مدت 2 دقیقه در 100٪.
کیک آماده را با آب پرتقال بریزید و با نارگیل بپاشید.
کیک کیک با گردو و شکلات تیره
زمان پخت و پز 1 ساعت 10 دقیقه.
مواد لازم2 فنجان گردو ، 300 گرم شکلات 70٪ سیاه ، 210 گرم کره نرم شده ، 200 گرم آرد ، 150 گرم شکر ، 4 عدد تخم مرغ ، 50 گرم شکر پودر ، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شیر ، 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ ، 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
آشپزی
1. فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. آجیل ها را به مدت 3-4 دقیقه در فر خشک کنید.
3. تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید تا روشن شود ، 1/4 قاشق چای خوری عصاره وانیل ، آرد الک شده و پودر بیکینگ را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
4- 200 گرم شکلات را در حمام آب ذوب کنید ، 100 گرم کره نرم شده را به آن اضافه کنید.
5- توده شکلات حاصل را با تخم مرغ و آرد ضرب شده ترکیب کنید ، آجیل ها را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
6. ظرف پخت مستطیل شکل را با روغن چرب کنید ، خمیر را درون آن قرار دهید و 40 دقیقه در فر از قبل گرم کنید.
7. یک خامه درست کنید: شکلات باقی مانده را در حمام آب ذوب کنید ، 100 گرم کره نرم شده ، شکر یخ زده و 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل اضافه کنید. اگر خامه خیلی غلیظ است ، مقداری شیر بریزید.
8- کیک تمام شده با شکلات تیره ، طبق دستور العمل ، باید خنک شود ، به مستطیل ها بریده شده و با خامه شکلات روغنی شود. می توان با نصف گردو تزئین کرد.
کلوچه شکلات تیره
مواد لازم
آشپزی برای تهیه یک کیک کیک در قلعه\u200cها طبق این دستور العمل ، شکلات را روی یک رنده رنده شده رنده کنید. کره را به مدت 40 دقیقه در دمای اتاق بگذارید ، سپس آن را با شکر ، وانیل ، شکلات و میوه های شیرین شده مخلوط کنید. جرم حاصل را کاملاً ضرب کنید. سپس تخم مرغ های شکسته شده را اضافه کرده و دوباره ضرب کنید. سپس آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. وقتی خمیر مناسب شد ، آنرا در قالب های مخصوص ریخته و در فر بپزید تا پخته شود.
کلوچه شکلاتی شیرینی
مواد لازم 1 فنجان آرد ، 100 گرم کره ، 150 گرم شکر ، 50 گرم میوه آب نبات ، 100 گرم شکلات تیره ، 4 تخم مرغ ، وانیل را برای طعم دادن.
آشپزی شکلات ها را روی رنده ریز خرد کنید. کره را به مدت 40 دقیقه در دمای اتاق بگذارید ، سپس آن را با شکر ، وانیل ، شکلات و میوه های شیرین شده مخلوط کنید. جرم حاصل را کاملاً ضرب کنید. سپس تخم مرغ های شکسته شده را اضافه کرده و دوباره ضرب کنید. سپس آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. وقتی خمیر مناسب شد ، آنرا در قالب های مخصوص ریخته و در فر بپزید تا پخته شود.
کلوچه شکلاتی را بادام زمینی در یک اجاق گاز آهسته بریزید
مواد لازم 600 گرم آرد ، 400 گرم شکر ، 400 میلی لیتر خامه ، 4 عدد تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 50 گرم بادام زمینی ، 50 گرم شکلات تیره ، 3 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو ، 1 کیسه شکر وانیلی ، 1 قاشق غذاخوری. ل مارگارین ، 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین.
روش پخت و پز. برای تهیه یک کیک کیک با شکلات در داخل طبق دستور تهیه اجاق گاز آهسته ، بادام زمینی ها باید خرد شوند. شکلات ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، کره نرم شده ، خامه و سودا را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد الک شده را با مخلوط کاکائو و وانیل بریزید ، خمیر را ورز دهید. آجیل و شکلات را اضافه کنید ، مخلوط کنید. کاسه را با مارگارین چرب کنید ، با آرد بپاشید و با خمیر پر کنید. به مدت 45 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. 5-10 دقیقه در حالت "گرمایش" بگذارید.
کلوچه شکلاتی با گیلاس را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید
مواد لازم 400 گرم گیلاس یخ زده ، 180 گرم کره ، شکر ، 150 گرم آرد ، 100 گرم شکلات ، 3 تخم مرغ ، 1 کیسه شکر وانیل ، 2 قاشق غذاخوری. ل کاکائو ، 1 قاشق غذاخوری. ل کنیاک ، 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
روش پخت و پز: برای تهیه یک کیک با گیلاس و شکلات طبق این دستور العمل ، کره را در یک قورباغه با شکر و وانیل ضرب کنید. 1 عدد تخم مرغ را به توده اضافه کنید ، آب زردآلو و شکلات ذوب شده در حمام آب بریزید.
آرد را الک کنید ، با کاکائو و بیکینگ پودر مخلوط کنید. به مخلوط روغن تخم مرغ اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
توت ها را درون خمیر قرار دهید ، مخلوط کنید. کاسه مولتی کوکر را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید. در حالت "پخت" به مدت 60 دقیقه پخت و به مدت 20 دقیقه آن را گرم نگه دارید.
کلوچه آجیل شکلاتی
مواد لازم آرد گندم - 200 گرم ، پنیر لپه - 300 گرم ، شکر - 150 گرم ، شکر وانیلی - 10 گرم ، کره - 150 گرم ، تخم مرغ - 3 قطعه. ، کشمش - 100 گرم ، کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل. ، گردو - 4/4 لیوان ، نمک - 1/4 قاشق غذاخوری ، پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ، پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری ، شکر یخ زده - 1 قاشق غذاخوری. ل
آشپزی طبق این دستور العمل کیک با شکلات در یک اجاق گاز آهسته ، کره نرم شده را با شکر ضرب کنید ، تخم مرغ و نمک اضافه کنید. آرد را با بیکینگ پودر الک کنید ، کاکائو را اضافه کنید ، با بقیه مخلوطها ورز دهید. کشمش ها را در آرد حل کنید تا در هنگام پخت در کف قابلمه حل نشود ، به بقیه مخلوط اضافه کنید ، مخلوط کنید. پنیر کلوچه را درون مخلوط قرار دهید ، هسته مغز گردوی خرد شده و لوبیای لیمو را اضافه کنید ، با یک قاشق هم بزنید و با دستان خود اضافه کنید. کف قابلمه را با کاغذ پخت یا چربی را با کره بپوشانید. خمیر را درون قالب بریزید. زمان سنجی برنامه پخت را 70 دقیقه تنظیم کنید. بعد از بوق ، روپوش چندکاره را باز کنید ، بگذارید کیک کمی خنک شود. برای اینکه شکسته نشود ، آن را با کمک یک دیگ بخار دوتایی از داخل قابلمه بیرون آورده و یا اگر از کاغذ آشپزی استفاده کرده اید ، به راحتی آن را با لبه ها بکشید.
با پودر قند بپاشید. با میوه سرو کنید.
کلوچه شکلات مایکروویو
مواد تشکیل دهنده
آشپزی قبل از تهیه کلوچه شکلات در مایکروویو ، آرد ، شکر و کاکائو را در یک کاسه مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب با آرد ، کاکائو و شکر مخلوط کنید. کره را در مایکروویو یا یک حمام آب ذوب کنید. در خمیر ، شیر و سپس کره را اضافه کنید. هر بار خوب مخلوط کنید. کاسه را به مدت 4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید (این بار با قدرت مایکروویو 900 وات) کیک گرم داغ را فوراً از قالب روی یک صفحه بچرخانید. بگذارید خنک شود و با پودر شکر بپاشید.
کلوچه شکلاتی ، فقط در 5 دقیقه تهیه شده ، آماده و آماده است. برش و خدمت!
کلوچه شکلاتی مایکروویو در 5 دقیقه
مواد لازم 1 تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری شیر؛ 3 قاشق غذاخوری کره؛ 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو؛ 2 قاشق چایخوری شکر؛ 4 قاشق غذاخوری کامل آرد؛ 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ.
آشپزی قبل از پختن کلوچه شکلات در مایکروویو ، شکر را با آرد و کاکائو مخلوط کنید. در مخلوط حاصل ، تخم مرغ را بزنید ، کره و شیر نرم اضافه کنید. به خوبی با یک کلوچه بزنید. خمیر را درون یک فنجان کوچک منتقل کرده و قرار دهید تا پخته شود.
قدرت 1000 وات و مدت زمان پخت 3 دقیقه تنظیم کنید. در فرایند پخت و پز ، خمیر به سرعت شروع به افزایش می کند - نگران نباشید ، با گذشت زمان کمی کاهش می یابد. شکر یخ زده را با شکر یخ زده بپاشید ، می توانید آن را با مربا یا گریس با خامه بریزید. دسر را درست در فنجان سرو کنید
برای یک کیک شکلاتی بزرگ ، به یک فرم و محصولات نیاز دارید: کره نرم - 150 گرم؛ شکر - 1 فنجان؛ کاکائو - 65 گرم؛ تخم مرغ - 2؛ آرد؛ عصاره وانیلی یا وانیلی.
آشپزی شکر را درون یک کره نرم بریزید و خوب مالش دهید. کاکائو و وانیل را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید ، (بدون توده ای!) تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید ، مخلوط کنید. آرد را بریزید و یک خمیر همگن را ورز دهید ، که قوام آن شبیه به قوام خمیر برای یخچال ها باشد. قالب را روغن کاری کنید ، خمیر را درون آن بریزید ، داخل فر قرار دهید. حداکثر 4-5 دقیقه بپزید. بیرون بکشید و بگذارید 5-7 ایستاده باشد. نگران نباشید اگر وسط کیک پخته به نظر نرسد ، در حالی که استراحت می کند ، آمادگی پیدا می کند. نکته: قبل از پخت کیک کیک را با آجیل بپاشید - بسیار خوشمزه است!
دستور العمل مافین شکلات مایکروویو
مواد تشکیل دهنده
آشپزی یک لیوان سرامیکی بگیرید (هر شکل دیگری که در مایکروویو استفاده شود نیز مناسب است). سپس آرد ، شکر و کاکائو را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، تخم مرغ ، کره و شیر را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
مایکروویو را روی حداکثر توان (800-1000 وات) تنظیم کنید و لیوان را به مدت 3 دقیقه قرار دهید. در وسط پخت و پز ، توده به سرعت بالای لیوان بالا می رود. نگران نباشید ، پس از مدتی سقوط خواهد کرد. هنگامی که کلوچه شکلات آماده است ، با پودر قند ، نارگیل یا وانیل بپاشید.
مافین شکلاتی پر از مایع
برای تهیه کیک کیک با شکلات داغ در داخل شما نیاز خواهید داشت:
برای ثبت نام:
مرحله 1: توده خشک را آماده کنید.
مقدار مناسب آرد گندم را با یک الک مش ریز درون یک کاسه عمیق بریزید. شکر ، سودا ، نمک و یک پودر بیکینگ را اضافه کنید. سپس طبق دستور العمل ، برای کیک با شکلات داخل ، شما باید مواد را با یک شلاق مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 2: جرم مایع را آماده کنید.
در استوانه عمیق ، مقدار مناسب کره و یک شکاف را درون یک تکه نوار شکلات سیاه قرار دهید. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید که در یک سطح کوچک روشن شده باشد و با همزن مواد با یک کفپوش آشپزخانه چوبی ، آنها را به یک قوام همگن ذوب کنید. جرم را به جوش نزنید!
پس از ذوب شدن مواد و مخلوط کردن مواد ، مایع خورش را از اجاق گاز خارج کنید. مقدار مورد نیاز پودر کاکائو را به توده شکلات داغ اضافه کنید. اکسپرس قهوه معطر و معطر.
توده مایع را با ضرب و شتم به یک قوام همگن و بدون توده هم بزنید.
مرحله 3: خمیر را آماده کنید.
حالا طبق دستور تهیه مافین شکلات با شکلات داخل آن ، باید توده شکلات را با جرم خشک ترکیب کنید. مواد را با یک کفگیر چوبی مخلوط کنید تا یکدست شود ، در ابتدا ساختار کاملی از خمیر به دست نخواهید آورد ، اما آنطور که باید نگران نباشید.
یک کاسه را زیر تیغه های میکسر قرار دهید ، پوسته تخم مرغ را بدون تخم مرغ داخل آن خرد کنید ، مقدار مناسب خامه ترش و عصاره وانیل مایع را اضافه کنید. مواد را با سرعت متوسط \u200b\u200bبا میکسر به مدت 3 تا 4 دقیقه ضرب کنید تا یک قوام یکدست و یکدست شود.
مرحله 4: ظرف پخت را آماده کرده و خمیر را بریزید.
قدم بعدی تهیه کیک با شکلات مایع درون این مطابق با این دستور العمل گرم کردن اجاق گاز تا 200 - 210 درجه سانتیگراد است. حالا قالب مافین یا قالب مافین کوچک را بگیرید و آنها را با کمی کره مسواک بزنید ، یک چهارم قاشق چای خوری چربی نرم شده برای هر برش کافی است. خمیر را درون شکافها بریزید تا هرکدام کمی بیشتر از نیمی از آن پر شود ، این در حدود 1 - 5 قاشق غذاخوری خمیر در هر 1 شکاف است. سپس تاپ های شکلاتی مورد علاقه خود را برای پر کردن هایی مانند لوبیا ژله یا شکلات ترافل انتخاب کنید.
اگر از دراژی استفاده می کنید ، یک آب نبات قرار دهید ، سپس 2 - 3 قطعه را در 1 فاصله قرار دهید. شیرینی ها را در خمیر فرو کنید و فر را بررسی کنید ، قبلاً باید تا دمای مورد نیاز خود را گرم کرده باشد.
مرحله 5: یک کیک با شکلات داغ داخل آن بپزید.
فرم را با شیرینی پزی هنوز خام داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید. 10 تا 12 دقیقه مافین را بپزید ، نه بیشتر ، در غیر این صورت می توانید خمیر را خشک کنید.
پس از آن فرم های کیک کیک را از فر خارج کنید ، به خودتان کمک کنید با یک حوله آشپزخانه ، آنها را روی میز آشپزخانه بگذارید و بگذارید شاهکارهای معطر کمی خنک شوند ، 5-7 دقیقه کافی است. سپس با استفاده از چنگال جدول بسیار دقیق ، هر کلوچه را خیس کنید ، بنابراین به محصول آرد کمک کنید تا آزادانه از ظرف پخت خارج شود.
با یک چاقوی تیز ، چند عدد کلوچه را برش بزنید و ببینید که در هر یک از آنها شکلات مایع به اندازه کافی وجود دارد ، این به شما کمک می کند تا بخشی از شیرینی هایی را که در خمیر قرار داده اید تعیین کنید. قالب ها را با کره دوباره چرب کنید و دسته دوم مافین ها را به همین روش بپزید.
مرحله ششم: یک کیک با شکلات داغ درون آن درست کنید.
بعد از پخت و پز ، شما می توانید فوراً کیک ها را به میز شیرین سرو کنید ، اما برای جلوه بیشتر ، می توان آنها را به زیبایی طراحی کرد. به عنوان مثال ، یک کیک فنجان را روی یک صفحه بزرگ مسطح قرار دهید و با استفاده از یک غربال مش ریز آن را با پودر قند بپاشید. می توانید دسر خود را با توت فرنگی تزئین کنید. یا تمشک با کرم خانگی شلاق خورده ، همه اینها به خواسته شما بستگی دارد.
مرحله 7: کلوچه داغ شکلات را درون آن سرو کنید.
یک کیک کیک با شکلات داغ در داخل ، گرم سرو می شود ، روی یک بشقاب دسر گذاشته می شود و به صورت اختیاری با شکر یخ زده و یا با انواع توت های تازه مانند توت فرنگی ، تمشک ، گیلاس ، توت فرنگی پاشیده می شود و اینها فقط چند گزینه هستند. همچنین می توانید محصولات خود را با میوه های تازه ، سیب ، موز تزیین کنید. خامه ترش ، کرم خانگی و یا قوطی های اسپری معمولی با چنین شیرینی فروشی به خوبی پیش می روند. اگرچه بدون همه این ترفندها ، چنین کیک کیک یک دکوراسیون واقعی سفره شما خواهد بود! لذت ببرید! Bon appetit!
نکات دستور العمل:
حالا مطابق این دستور ، عکس کیک های کیک با شکلات داخل را نگاه کنید و سعی کنید چنین درمانی را خودتان تهیه کنید:
مافین شکلاتی معطر هیچ دندان شیرین بی تفاوت نخواهد گذاشت و شما را تشویق خواهد کرد.
پخت کلوچه ها را با شکلات در داخل ، کلوچه ها با کاکائو ، کلوچه ها را با شکلات با ماکارونی ، کلوچه ها روی شیر و کلوچه ها را بدون شیر میل کنید. ساخت کلوچه شکلاتی معمولاً روندی بسیار پیچیده نیست ، اگرچه دستور العمل های پیچیده ای وجود دارد.
اگر چند راز برای کمک به تهیه کلوچه شکلات به خصوص خوشمزه است.
کلوچه ها عطر و طعم شکلاتی دارند ، زیرا دستور العمل ها شامل استفاده از یک افزودنی شکلات در خمیر - کاکائو یا شکلات است.
کاکائو را مانند "نسکویک" حل نکنید ، بلکه واقعی به شکل پودر است. هرچه کیفیت بهتر باشد ، طعم شکلات کیک غنی تر است.
اگر این دستور غذا حاکی از وجود شکلات است ، پس از آن نوار با مقدار زیادی کاکائو بگیرید و حتما طبیعی بودن ترکیب را بررسی کنید.
خمیر را برای مافین ها به آرامی و سریع ضرب کنید ، گویی آن را با همزن از بالا به پایین هم بزنید. با قوام ، معمولاً شبیه یک خامه ترش غلیظ است.
ظرف پخت از قبل با روغن پاک می شود و یا با کاغذ پخت صاف می شود. بنابراین ظرف تمام شده راحت تر استخراج می شود و در آخر زیبا تر به نظر می رسد.
کلوچه ها را باید در دمای حدود 180-200 درجه پخت کرد. یک کیک بزرگ بزرگ حدود یک ساعت پخت. در حین پخت و پز ، به داخل فر نروید ، در غیر این صورت ممکن است خمیر حل شود.
کیک های کیک معمولاً با شیر یا یک فنجان قهوه سرو می شوند.
پخت کلوچه کلاسیک شکلاتی اصلا کار دشواری نیست. شما یاد می گیرید که چگونه یک کیک کیک با کاکائو در فر درست کنید - دستور این دستورالعمل حاکی از همین روش است.
ساده ترین دستور العمل برای کلوچه های شکلاتی فقط پنج دقیقه از پخت و پز فعال طول می کشد. بدون هیچ مشکلی ، حتی یک کودک ظرف را طبخ می کند.
اگر هم اکنون می خواهید دسر بخورید ، می توانید ساده ترین کلوچه شکلاتی را در مایکروویو بپزید. این کلوچه شکلاتی به سرعت و فقط طی چند دقیقه پخته می شود.
httpss: //youtu.be/MFpmCVSfHSc
شما همچنین می توانید کلوچه شکلاتی را بدون شیر تهیه کنید - برای کسانی که تحمل لاکتوز ندارند ، سریع نگه دارند ، یا در خانه از این محصول فرار نکردند. این کلوچه شکلاتی بسیار آلمانی است.
مافین های شکلاتی بدون روغن را می توان طبق دستور العمل اقتباس شده برای رژیم دوکان تهیه کرد.
مرطوب و آبدار ، این دیگر دستور العمل های کلوچه های شکلات را برطرف می کند. این کیک سریع و مقوی است.
ظریف ترین کلوچه ها با پر کردن شکلات ، در غیر این صورت فانتانت ، دسر مناسب یک فنجان قهوه است. یک دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه کلوچه خانگی با پر کردن شکلات ساده است. نکته اصلی این است که لحظه ای که پر کردن هنوز مایع است ، گیر بیاورید - ممکن است مجبور شوید چندین بار تلاش کنید قبل از آنکه فوندنت زبان مشترکی با اجاق خود پیدا کند.
خوشمزه ترین کیک شکلاتی در صورت اضافه شدن هر دو پودر و تکه های شکلات به دست می آید. این کلوچه های تراشه شکلاتی یک دستور العمل ساده دارند ، اما نتیجه شگفت آور است.
این کیک با شکوه شکلات با شکلی غیر معمول تهیه می شود: خمیر بر اساس لعاب تهیه می شود.
این کلوچه شکلاتی است.
برای تهیه چنین کیک یا کیک ، به مواد ساده نیاز دارید. دستور تهیه کیک به خودی خود نیز کاملاً بدون عارضه است.
دستور العمل دیگری برای کلوچه های خوشمزه شکلات. همانطور که قبلاً متوجه شده اید ، بیشتر کلوچه های شکلاتی یک دستور العمل ساده دارند و اینها نیز از این قاعده مستثنی نیست. سبک و سریع - بی تجربه ترین زنان خانه دار با آنها کنار خواهند آمد.
کلوچه های خوشمزه کوچک با طعم شکلات غنی. اگر مراقب مافین های چای باشید ، دسر بهترین خواهد بود.
حالا می دانید که چگونه کیک های خوشمزه ، شکلاتی ، هوای مطبوع تری تهیه کنید. بگذارید هر ظرف آماده درست شود و همیشه می توانید از کیک کیک با شکلات لذت ببرید!
چند دستور العمل برای کلوچه های شکلاتی فوق العاده خوشمزه همیشه با ارائه کلوچه تازه پخته شده برای چای در دیدار میهمانان کمک می کند. مهمترین چیز این است که در مورد بازدید خود از قبل هشدار دهید. اگرچه ، یک دستور تهیه کلوچه شکلاتی در مایکروویو وجود دارد که می تواند طی پنج دقیقه تهیه شود.
این دستور العمل مافین شکلاتی ریشه در خانواده ما گرفته است. با توجه به محتوای بالای کاکائو موجود در کیک ، یک عطر و طعم شکلاتی واقعا غنی به دست می آید ، با ساختار هوا متخلخل و رایحه ای باورنکردنی.
مواد تشکیل دهنده
زمان پخت 10 دقیقه + 40-45 دقیقه برای پخت.
آرد را از طریق الک الک کنید تا پخت با اکسیژن غنی شود. بهتر است الک و کاکائو بخورید. کاکائو برای این دستور العمل بهتر است از کیفیت استفاده کند ، زیرا از طرف اوست که نتیجه تا حد زیادی بستگی دارد.
در یک کاسه عمیق ، آرد گندم الک شده ، نمک ، شکر ، سودا و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
مواد خشک را با یک قاشق غذاخوری معمولی یا هم بزنید تا یکدست شود. البته می توانید از تیغه های یک پردازنده مواد غذایی استفاده کنید ، اما در این دستور غذای کیک همه چیز به قدری ساده است که پیچیده کردن آن با شستشوی اضافی تجهیزات آشپزخانه فایده ای ندارد.
شیر ، تخم مرغ ، روغن زیتون تصفیه شده ، کره نرم شده را به مواد مخلوط کیک خشک اضافه کنید (اگر کره فقط از یخچال است ، به مدت 20 ثانیه آن را در مایکروویو بگذارید). آخرین بار سرکه سیب را اضافه کنید. اگر سیب وجود ندارد ، از شراب یا جدول 3-6٪٪ استفاده کنید.
مواد را با استفاده از قاشق یا شستشو (یا در ترکیب ، در صورت استفاده) هم بزنید. 3-5 دقیقه هم بزنید ، در این مدت شکر در مایعات حل می شود و خمیر به رنگ براق و زیبایی با عطر سبک روغن زیتون تبدیل می شود.
خمیر را درون یک تابه کیک روغنی شده با کره بریزید ، برای وفاداری می توانید آن را با کاغذ روغنی چرب کنید. من تمام اشکال کره پخت ، حتی سیلیکون را چرب می کنم.
قالب را با خمیر در فر از قبل گرم شده با دمای 175 تا 180 درجه برای 40-45 دقیقه قرار دهید. آمادگی را می توان با یک مسابقه خشک بررسی کرد. در 20 دقیقه اول درب فر را باز نکنید ، در غیر این صورت کیک ممکن است حل شود. بالا می تواند شکست ، هیچ مشکلی در این وجود ندارد - در محصول نهایی حتی زیباست.
کیک کیک تمام شده به راحتی از فرم خارج خواهد شد. به آرامی آن را به هر سطح چوبی یا چوبی منتقل کرده و آن را خنک کنید. می توانید آن را در پلی اتیلن بپیچانید و بگذارید یک روز بماند ، بنابراین طعم و عطر شکلات در کیک حتی روشن تر هم خواهد ماند.
یک کلوچه شکلاتی را روی یک بشقاب قرار دهید ، همانطور که دوست دارید تزئین کنید. کیک را با پودر قند پاشیدم و با مرواریدهای شکر تزئین کردم.
یک کلوچه شکلاتی را با شیر یا کفیر برای چای یا قهوه سرو کنید. مطمئناً از سهولت تهیه و طعم شکلات این کیک قدردانی خواهید کرد.
ساده ترین دستور تهیه کلوچه شکلات. خمیر کفیر ، بسیار لطیف. می توانید به مدت 2 روز در یک ظرف بسته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم
آشپزی
این دستور العمل کیک شکلاتی با افزودن سمولینا و خامه ترش. کیک کیک از نظر طعم بسیار ظریف است ، در صورت تمایل می توانید آن را با یخ زده شکر بریزید.
مواد لازم
آشپزی
یک کلوچه شکلاتی جادویی با تکه های شکلات کاملاً در فهرست منوی جشن خواهد بود. این خوشمزه ، معطر و بسیار دلپذیر است.
مواد لازم
آشپزی
کلوچه شکلاتی با افزودن قهوه فوری ، رویای دوستداران قهوه است. یک کیک نسبتاً آسان و بدون روغن.
مواد لازم
آشپزی
یک کلوچه پنج دقیقه ای در مایکروویو علاوه بر این به قهوه صبح شما اضافه می کند. تهیه آن بسیار ساده است و دستور العمل بسیار سریع به یاد می آید. از تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده ، مافین شکلات را برای دو نفر دریافت می کنیم.
مواد لازم
آشپزی
به عنوان یک فرم ، می توانید از چندین حلقه استفاده کنید.
Fondant یک کلوچه شکلاتی پر از مایع است. ما یک دستور العمل عالی برای کلوچه های خوشمزه شکلاتی کوچک از غذاهای فرانسوی را به شما پیشنهاد می کنیم.
مواد لازم
آشپزی
ساده ترین دستور العمل مافین شکلاتی. حتی کودکی که می داند چگونه اجاق را روشن کند به راحتی می تواند کنار بیاید. با این حال ، سادگی روی طعم تأثیر نمی گذارد. در واقع ، بسیار خوشمزه است
مواد لازم
آشپزی
این پست مخصوصاً به شیرینی جلب شده است. ما یک دستور العمل عالی برای تهیه کلوچه شکلاتی بدون شیر ، تخم مرغ و کره به شما پیشنهاد می کنیم.
مواد لازم
آشپزی
نکات مفید:
کلوچه شکلاتی بسیار شگفت انگیز ، دستور العمل آن شامل استفاده از مواد ساده و مقرون به صرفه است ، می تواند به اندازه کافی سریع تهیه شود. او هنگامی که میهمانان تقریباً در آستان هستند یا ناگهان ناخواسته چیزی خوشمزه می خواست ، به او کمک می کند. برای خوشمزه تر شدن غذاها به خصوص خوشمزه است ، حتما سس را اضافه کنید ، که این باعث می شود دسر حتی معطر تر و خوش دهان شود.
برای تزئین کلوچه های معطر شکلات چه می توان استفاده کرد؟ پودر قند نه تنها بر طعم پخت با شکلات تأکید می کند بلکه ظاهر آن را زنده تر می کند. بستنی ، طعم دسر را در حال حاضر جادویی تقویت می کند ، و قنادی شیرینی یا تکه های آجیل برای خدمت به عنوان دسر در طول یک پذیرایی یا جشن بوفه جشن مناسب است.
کیک های خنک را با هر نوشیدنی سرو کنید. این می تواند یک چای گیاهی سیاه یا معطر باشد. اتحاد عالی با شیرینی های شکلاتی قهوه یا کاکائو است.
آیا مایل هستید که عزیزانتان را با شیرینی هایی که عطر شکلات خوشمزه دارند ، با شیرینی ها رفتار کنید؟ سپس یک دستور العمل بسیار ساده برای کلوچه های کاکائو را امتحان کنید. بهتر است یک دسر را با شیر سرو کنید که بر طعم ظریف تأکید دارد.
مافین های داغ را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا روی یک قفسه سیمی خنک شود. دسر را می توانید به صورت گرم روی میز سرو کنید ، یا صبر کنید تا کیک ها کاملاً خنک شوند. بهتر است به همراه چای یا قهوه ، کاکائو یا شیر ، کلوچه های هوایی و معطر استفاده کنید.
کلوچه های شکلاتی سرد را می توان با یک نوشیدنی شکلات داغ یا کاکائو سرو کرد. آنها همچنین به یک دکوراسیون اصلی نوشیدن چای در یک شرکت صمیمانه تبدیل خواهند شد و همه افراد با طعم روشن شکلات و رایحه شگفت انگیز شگفت انگیز هستند.
