دستور العمل رژیم غذایی ناگت های مرغ در خانه. طرز تهیه نجت ها در خانه

نجت ها نماینده ای از فست فودها هستند ، در اصل - نان و سرخ شده در مقدار زیادی روغن ، قطعات ترشی از فیله مرغ. طرز تهیه نگت های مرغ در خانه ، ما در این مطالب برای شما تعریف خواهیم کرد ، که در آن شما می توانید توضیحات روش های مختلفی برای طبخ آنها و دستورالعمل های دقیق با عکس ها نیز پیدا کنید.

روش کلاسیک برای طبخ نگت ها

بسیاری از افراد دوست دارند یاد بگیرند که چگونه چنین ظرف را به گونه ای تهیه کنند که طعم آن مانند مک دونالد باشد. ظرف تهیه شده با روش پیشنهادی یکسان خواهد بود ، اما یک مزیت بدون شک در آن وجود دارد - شما از کیفیت آنها مطمئن هستید ، زیرا این ها نگت های خانگی هستند.

محصولات مورد نیاز:

• فیله مرغ - 500 - 700 گرم؛
• خرده نان برای نان - 100-200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 - 3 قطعه .؛
• آرد - 100-150 گرم؛
• یک قاشق چای خوری ناقص سیر خشک؛
• سس سویا - 70 میلی لیتر؛
• فلفل تازه ، پاپریکا - به طعم و مزه؛
• روغن تصفیه شده - برای سرخ کردن.

دستورالعمل های تولید دقیق:

1. ما گوشت را به نوارهای خیلی نازک تقسیم نمی کنیم. با سس بپاشید و بگذارید ماریانه شود (حدود نیم ساعت).
2. کراکرها را با ادویه ها مخلوط کنید.
3. قطعات مرغ ترشی شده را در تخم مرغ های کمی ضخیم فرو کنید ، از همه طرف آن را در آرد الک شده بچرخانید ، مجدداً در توده تخم مرغ مرطوب کنید و با کراکرهای معطر به خوبی بپاشید.
4. شما باید مواد غذایی را در حجم زیادی از روغن که به خوبی گرم شده است ، سرخ کنید. برای از بین بردن چربی اضافی ، ابتدا قطعات طلایی ابتدا روی کاغذ گذاشته می شوند. یک غذای فیله به درستی تهیه شده با آب ترد و آبدار به دست می آید و کاملاً با هر سالاد سس و سبزیجات ترکیب می شود.

گزینه محبوب دیگر

اگر حداقل یکبار این ظرافت مرغ را در یکی از تأسیسات برگر کینگ امتحان کرده اید ، پس احتمالاً تمایل به طبخ آنها در آشپزخانه داشتید. طرز تهیه نگت ها به منظور ترساندن خود و اطرافیان خود با غذاهای خوشمزه که در ادامه می خواهیم بگوییم.

• 900 گرم فیله مرغ؛
• نیمی از تخمهای بزرگ؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای تازه ، زردچوبه؛
• 5 قاشق غذاخوری آرد گندم ، پوسته ذرت و چیپس سیب زمینی؛
• نمک به مزه؛
• اولئینهای بدون طعم برای سرخ کردن.

شرح پخت و پز گام به گام:

1. فیله مرغ را طبق معمول برش دهید. اضافه می کنیم و فلفل می زنیم. بگذارید حدود 15 دقیقه دم بکشد.
2. ما پوسته ها و تراشه ها را با یک میله نورد خرد می کنیم. زردچوبه را به آنها اضافه کنید. تخم ها را تکان دهید. تمام اجزای موجود را در ظروف مختلف می گذاریم. محصولات نان آماده است.
3. گوشت را در آرد حل کنید ، آن را در تخم مرغ های ضرب شده آغشته کنید و آن را به خوبی با خرده خرده تراشه و چیپس بپوشانید.
4. آنها را در یک تابه کباب عمیق ، که در آن مقدار زیادی از اولئینا تصفیه شده گرم می شود ، طبخ خواهیم کرد. هنگامی که سرخ می شوند - پوسته پوسته را روی کوره پهن کنید تا چربی اضافی آن تخلیه شود.
5. درمان نهایی با سس مایونز یا سس داغ سرو می شود.

نان های گوشتی معطر را در یک تابه بریزید

این نسخه از میان وعده های دلچسب به بهترین وجه از سینه های مرغ تهیه می شود. برای یک رایحه غیرمعمول ، بسیاری از ادویه جات ترشی جات و دانه های کنجد به این نان اضافه می شوند.

لیست محصولات مورد نیاز:

• سینه مرغ - 500 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 100 گرم؛
• پروتئین - 2 قطعه .؛
• کاری ، آرد زمین ، پاپریکا ½ قاشق چایخوری
• دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• خردل –1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• خرده نان برای نان - 200 گرم؛
• نمک به دلخواه؛
• اولین برای سرخ کردن.

دستورالعمل پخت و پز گام به گام:

1. اگر ما ابتدا آن را ترشح کنیم ، نجت های پستان مرغ بسیار حساس خواهد بود. بریس را با چوب های بلند و پالتو با خمیر خردل و آب لیمو برش دهید. بگذارید مدتی در مکانی خنک و پوشیده از فیلم بایستد.
2. پروتئین را در کف قرار دهید و اضافه کنید. کراکرها را با کاری ، دانه کنجد ، فلفل مخلوط کنید.
3. میله های گوشت را در نشاسته سیب زمینی از پیش سیخ شده ، پروتئین و پوسته نان فرو کنید.
4. تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، در یک تابه با اولینای گرم سرخ خواهیم کرد. برای از بین بردن چربی اضافی - ابتدا روی دستمال سفره بگذارید.

نگین های مرغ تند

این ظرف برای کسانی که غذاهای تند دوست دارند جذاب خواهد بود.

لیست اجزا:

• 700 گرم خمیر مرغ؛
• 100 گرم چیپس سیب زمینی تند؛
• 3 تخم مرغ؛
• 200 گرم خرده نان؛
• 150 گرم آرد؛
• 2 میخک سیر؛
• در نوک چاقو فلفل قرمز داغ؛
• فلفل دلمه ای سیاه؛
• نمک به مزه؛
• روغن پخت و پز.

طرح آشپزی دقیق:

1. گوشت را به صورت روبان برش می دهیم ، آن را اضافه می کنیم و در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم. سپس سیر ها را می ریزیم ، فلفل ها را می ریزیم. خوب مخلوط کرده و بگذارید تا مارینت شود.
2. تراشه ها را با مخلوط کن خرد کنید تا خرده های ریز خرد شوند و با خرده نان ها مخلوط شوند.
3. هر "نوار" را به خوبی در آرد الک شده حل کنید ، سپس تخم مرغ های خرد شده و پودر را از چیپس و نان آغشته کنید.
4. برش های جزیره را در چربی عمیق سرخ کنید تا زمانی که پخته شود ، بگذارید روغن اضافی آن را در یک حوله خیس کنید و روی یک بشقاب پخش کنید. یک خوراکی که از این طریق تهیه می شود نه تنها داغ بلکه به صورت یخ زده نیز خورده می شود.

نوارهای مرغ در یک "کت" پنیر

نوارهای گوشتی یا نوارها ، یک میان وعده بسیار راحت است. با تشکر از شکل مناسب آنها ، آنها به راحتی در سس مورد علاقه شما فرو می روند. و تغییر طعم بسیار ساده است - نان به راحتی توسط هر ماده تشکیل می شود. پیشنهاد می کنیم نجت ها را با پنیر میل کنید. توصیه می کنیم از پارمسان استفاده کنید ، اما می توان آن را به راحتی با هر نوع پنیر شور جایگزین کرد.

برای پخت نجت به این لیست از محصولات نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم خمیر مرغ؛
• 3 زرده؛
• 150 میلی لیتر خامه؛
• 10 گرم نمک؛
• 100 - 150 گرم آرد؛
• 200 گرم پارمسان؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا خاکی؛
• یک فلفل سفید فلفل سفید.
• روغن پخت و پز.

شرح پخت و پز گام به گام:

1. خامه را با چاشنی ها مخلوط کرده و کمی نمک اضافه کنید.
2. گوشت را به نوارهای نازک به طول 5 سانتیمتر تقسیم می کنیم و یک توده خامه ای می گذاریم. بگذار تا راضی شود.
3. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید.
4. ابتدا نوارهای گوشت را از هر طرف به خوبی با آرد خرد شده خرد می کنیم ، سپس آنها را در زرده های خرد شده غوطه ور می کنیم و در آخر آنها را به خوبی در تکه های پارمزان می چرخانیم.
5. بهتر است آنها را در تابه با روکش نچسب بپزید. روغن را گرم کنید و از هر طرف حدود 3 دقیقه سرخ کنید.

نوارهای مرغ پوره گردو

این ظرافت پاسخی شایسته به غذاهای فست فود است. به لطف آبپاش اصلی آن ، چنین نوارهایی بدون شک مورد علاقه دوستداران غذاهای گوشتی قرار خواهد گرفت.

محصولات مورد نیاز:

• مرغ سوراخ دار - 500 گرم؛
• کفیر بدون چربی - 150 میلی لیتر؛
• ماریناد سویا - 50 میلی لیتر؛
• پوسته های جو دوسر - 100 گرم؛
• پروتئین - 2 قطعه .؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• گسترش خامه ای.

1. سس سویا را با کفیر مخلوط کنید. ما گوشت را به میله های بلند تقسیم می کنیم و با ماریناد کفیر می پوشانیم. ما حداقل 3-4 ساعت اصرار داریم. حتی بهتر است که آنها شب بمانند ، پس مرغ خیلی ظریف و آبدار به نظر می رسد.
2. بلغور جو دوسر را درون خرده ریز خرد کنید. مهره را با مخلوط کن خرد کنید تا دانه های کوچک ایجاد شود. پنیر را روی رنده خرد کنید. کمی پروتئین بزنید.
3. میله های ترشی را در آرد رنده شده ریز خرد کنید ، در پروتئین شسته شده آغشته کنید ، سپس در آجیل و پنیر بپیچانید.
4. این دستور غذا برای نگت ها بسیار سالم تر است ، زیرا آنها در فر پخته می شوند. پوست مایع را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را با پخش خامه ای به آرامی چرب کنید. مرغ آماده شده را پهن کرده و داخل فر قرار می دهیم. 30 تا 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
5. مرغ پخته شده در پوسته مهره با سس داغ گوجه فرنگی خوب پیش می رود.

رژیم های غذایی در اجاق گاز

یک قوطی سرخ شده حاوی حدود 40 کیلو کالری است. اما این ظرف را می توان به گونه ای تهیه کرد که محتوای کالری آنها بسیار کمتر شود و سودمندی آنها بیشتر شود. طرز تهیه نگت ها به گونه ای که حتی توسط افرادی که در رژیم غذایی قرار دارند می توان آنها را تهیه کرد ، از دستور العمل پیشنهادی یاد خواهید گرفت.

• 300 گرم مرغ سوراخ دار؛
• 100 گرم سبوس؛
• 100 گرم پنیر کم چرب کم چربی؛
• کمتر از نصف لیوان ماست؛
• روی نوک یک فلفل دلمه ای قرمز و سفید چاقو؛
• روغن پخت و پز؛
• نمک همانطور که می خواهید.

مراحل پخت و پز:

1. گوشت مرغ را به چوبهای بلند و نازک خرد می کنیم. با ماست پر کنید ، با ادویه جات خرد کنید و اضافه کنید. نیم ساعت بگذارید.
2. پنیر رنده شده با سبوس مخلوط می شود.
3. گوشت پوسیده در مخلوط سبوس و پنیر چرخیده می شود.
4. فرم نسوز را با کاغذ و چربی ملایم بپوشانید. نگت های مرغ نان شده را درون آن پخش می کنیم و به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه می پزیم.
5. بهتر است فوراً آنها را میل کنید تا خنک شود. این به خوبی با سالادهای مختلف گیاهی پیش می رود.

تهیه غذای فست فود در خانه گزینه مناسبی برای تغذیه شما عزیزان با غذای مقوی و سالم است. و بسیاری از دستور العمل ها به شما این امکان را می دهد که هر بار که به طور متفاوتی این درمان را انجام دهید.

ویدئو: نگت پنیر

مواد لازم برای نجت مرغ:

• فیله مرغ ،
• آرد سوخاری
• آرد گندم
• یک تخم مرغ
• نمک
• روغن نباتی

صرفاً با ذکر کلمه "مک دونالد" ، کودک بلافاصله با کالاهای خوب "ممنوعه" که اغلب به او داده نمی شود ارتباط دارد (اگر والدین به تغذیه سالم کودک توجه کنند). البته هیچ معقولی در محرومیت کامل کودک از شادی های زندگی وجود ندارد ، اما نباید از آنها سوءاستفاده کنید. از این گذشته ، همه می دانند که فست فود نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان مضر است. اینکه کودک آنقدر توهین آمیز نبود ، می توانید او را خوشحال کنید و غذاهای مرغ را در خانه طبخ کنید. به طعم مزه ، آنها بدتر از مک دونالد نخواهند بود و محتوای مواد افزودنی مضر بسیار ایمن تر است! دستور غذای مرغ بسیار ساده است.

آشپزی نجت مرغ:

1-مرغوب ترین و رژیمی ترین مرغ ، سینه مرغ است. ما آن را فقط برای پختن غذاهای مرغ مطابق یک دستور العمل بسیار ساده می گیریم. فیله را باید ذوب کرد ، به قطعات خرد کرد و کمی انگار ضرب کرد. سپس فیله قبلاً خرد شده را به نوارهایی به عرض 3 سانتی متر برش دهید.

2. تهیه نان برای مواد غذایی: آرد ، تخم مرغ و کراکر.

3. فیله نمکی شده را ابتدا در آرد ، سپس در تخم مرغ و در خرده نان ها ریخته ، آن را با روغن نباتی در ماهیتابه قرار دهید.

4- سریع بپیچید تا وسایل نتوانند زمان سوختن داشته باشند.

5- از قابلمه را جدا کرده و کمی خنک کنید.

6. نجت مرغ آماده است! می توانید آنها را به سادگی با خانگی و مایونز میل کنید. علاوه بر این ، شما می توانید آنها را با یک بشقاب جانبی به شکل یا هر یک از آنها سرو کنید - زیرا در واقع آنها معمولی ترین گوشت مرغ هستند ، فقط شکل آنها برای خردسالان غیرمعمول است و آنها با صدای بلند جمع می شوند!

Bon appetit!

اسرار پختن غذاهای مرغ آنها:

• فیله را خیلی نازک نکشید ، اگر به طور ناگهانی اتفاق افتاد - آن را با یک لوله بپیچید ،
• علاوه بر نمک ، می توانید فیله را با فلفل یا دیگر ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات بپاشید ،
• به عنوان گزینه ، می توانید ادویه جات ترشی جات را مستقیماً به آرد سوخاری اضافه کنید - بسیار آبدار خواهد بود ،
• ماهیتابه را برای یک دقیقه نگذارید - وسایل بسیار سریع خیلی سریع طبخ می شوند (می توانند بسوزند)
• برای رسیدن به همان رنگ زرد همانند مک دونالد ، شیرینی قرمز و زردچوبه قرمز را به آرد سوخاری ها اضافه کنید! فلفل
• بهتر است هر چند وقت یکبار آنها را بخوریم - روز بعد نجت ها خرد نمی شوند ،
• خرده نان ها را می توان در خانه تهیه کرد.

نجت مرغ برای بیشتر روسها در منوی رستوران معروف فست فود مک دونالد مشهور است. بسیاری از زنان خانه دار می خواهند این دستورالعمل را اتخاذ کنند ، در نتیجه پس انداز سختی می شوند. این تعجب آور نیست ، زیرا فیله ای لطیف در ترد طلایی ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر یک ظرف را با سس شیرین و ترش یا کباب پز سرو می کنید ، یک غذای خوشمزه حتی به عالی ترین غذاهای لذیذ نیز ارائه می شود. دستور العمل های بسیاری وجود دارد که به تنهایی می توانند به واقعیت ترجمه شوند. آنها را به ترتیب در نظر بگیرید ، ویژگی های اصلی نجت های آشپزی را برجسته کنید.

قوانینی برای ساخت نگت ها

1. نجت ها نه از مرغ خرد شده بلکه از تکه های خرد شده مرغ تهیه می شوند. برای این کار ، فیله باید شسته شود ، پوست کنده و برش داده شود. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند گوشت ترشی را به روش مورد علاقه خود (مایونز ، ادویه جات ترشی جات ، آب لیمو و غیره) ترشی کنند. در این حالت ، زمان قرار گرفتن در معرض در ماریناد نباید از یک چهارم ساعت تجاوز کند.
2. پس از پیش پردازش مرغ ، لازم است ابتدا گوشت را به صورت آرد ، سپس در تخم مرغ که با چنگال شلاق زده می شود ، بچرخانید و سپس دم کنید. بسته به روش تهیه ، می توان نان را از کراکرهای ترد (زمین) ، غلات ، کراکر (کوکی ها) ، سمولینا و غیره تشخیص داد.
3. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند سبزی خرد شده (شوید ، جعفری) ، گردو یا بادام ، سبز یا پیاز ، سیر خرد شده ، چاشنی ها را به مخلوط اضافه کنند. همه چیز به ترجیحات شخصی بستگی دارد ، نکته اصلی - با کمبود آن را بیش از حد نکنید.
4. بسته به اندازه ظروف ، نجت ها را برای 7-10 قطعه سرخ می کنند. در عین حال ، قطعات نباید به یکدیگر لمس کنند ، در غیر این صورت آنها به هم می چسبند. گوشت را به صورت متناوب در فواصل 2-3 ثانیه قرار دهید. مدت زمان سرخ کردن 5-7 دقیقه است. علاوه بر این ، اگر قطعات کاملاً در روغن غوطه ور شوند ، دیگر نیازی به چرخاندن آنها نیست.
5. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند غذاهای نجت را در فر بپزند ، چنین حرکتی ممنوع نیست. برای انجام این کار ، دستگاه باید تا 200 درجه گرم شود ، پس از آن قطعات مرغ را در خمیر قرار داده و بر روی یک کوره مخصوص بریزید. دستگاه بر روی یک ورقه پخت قرار داده شده و سپس به مدت 20 دقیقه به فر ارسال می شود.
6. بعد از پخت و پز ، یک ظرف صاف یا سینی را با حوله های کاغذی بچینید. ناگت ها را روی صفحه قرار دهید ، برای مدت معینی بگذارید تا چربی ها کاملاً تخلیه شوند. برای ترد شدن محصول نهایی ، ربع ساعت صبر کنید.

نگت مرغ: یک دستور العمل کلاسیک

• روغن نباتی - 430-450 میلی لیتر.
• فیله مرغ - 750 گرم.
• آرد پریمیوم - 60-70 گرم.
• نان (کراکر) - 160 گرم.
• نمک - 15 گرم.
• فلفل دلمه ای (سیاه) - در نوک چاقو
• سیر گرانول - 5 میناکاری
• تخم مرغ - 3 عدد.

1. فیله مرغ را بشویید و خشک کنید و آن را به اندازه هایی که به شکل های مشابه تقسیم شده است خرد کنید. تخم مرغ ها را درون یک ظرف جداگانه بشکنید ، آنها را با یک چنگال ضرب کنید تا یکدست شوند. می توانید از جوش استفاده کنید ، اما برای جلوگیری از تشکیل کف مهم است.
2. مخلوط نان را آماده کنید. برای این کار ، آرد را با سیر گرانول ، فلفل دلمه ای ، نمک و چاشنی های مورد علاقه خود مخلوط کنید (برای طعم دادن). همه چیز را بکشید ، یک کاسه دوم تهیه کنید. نان های نان را درون آن بریزید.
3. پردازش مرغ را شروع کنید. ابتدا هر قطعه برش را در آرد با ادویه جوشانده ، مایع اضافی را با دستان تکان دهید. سپس نگت ها را یکی یکی درون تخم مرغ بفرستید و بلافاصله نان را در آن نان کنید. دستکاری ها را با هر قطعه مرغ انجام دهید ، "مواد اولیه" تهیه شده را روی یک ظرف جداگانه قرار دهید.
4. دانه های اضافی کراکر را از بین ببرید ، در غیر این صورت هنگام برشته شدن ، آنها در روغن غرق می شوند و می سوزند. در صورت تمایل می توانید قطعه کار تمام شده را روی یک سینی منجمد کنید و سپس آنها را درون یک کیسه یا ظرف بکشید. پس از آن ، راحت است که مواد اولیه را بدون یخ زدایی ابتدا سرخ کنید.
5. برای شروع سرخ کردن ، مقدار مناسبی از روغن نباتی (تصفیه شده) تهیه کنید. یک گلدان یا گلدان / قابلمه ای بلند برداشته ، در محصول ریخته و با قدرت متوسط \u200b\u200bآن را گرم کنید.
6. بعد از اینکه روغن تا علامت مورد نظر گرم شود ، قطعات آماده شده فیلت را درون نان قرار دهید. مطمئن شوید که فضای کافی برای هر قطعه وجود دارد ، آنها نباید در تماس باشند.
7. حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا قطعات با پوسته طلایی پوشانده شوند. زمان پخت و پز بستگی به اندازه قطعات و دمای روغن دارد. بعد از پخت و پز ، نگت ها را با قاشق شکاف خورده بگیرید و آنها را روی حوله های کاغذی بگذارید.

نگین های مرغ کفیر

• سینه مرغ (فیله) - 750 گرم.
• فلفل خشک شده - 15 گرم.
• فلفل سیاه خرد شده - 6 گرم.
• کفیر (میزان چربی 2.5-3.2)) - 260 میلی لیتر.
• نمک کوچک - 12 گرم.
• روغن نباتی - 380-400 میلی لیتر.
• آرد گندم (حق بیمه) - 120 گرم.
• زردچوبه زمینی - 10 گرم.

1. سینه های مرغ را بشویید ، آنها را خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. کفیر را تکان دهید ، آن را درون یک کاسه عمیق بریزید. پاپریکای خشک ، نمک ، فلفل و آرد را داخل کاسه دوم بریزید.
2. هر تکه مرغ را ابتدا در کف ، سپس در آرد غوطه ور کنید. پس از آن ، مراحل را مجدداً تکرار کنید تا یک خمیر مایع دو برابر شود.
3. روغن را درون یک ظرف عمیق مقاوم در برابر حرارت بریزید ، آن را گرم کنید ، حرارت را به یک علامت متوسط \u200b\u200bکاهش دهید. ناگت های برشته شده را بریزید ، پوستی طلایی به وجود بیاورید.
4. یک ظرف صاف آماده کنید و آن را با حوله های کاغذی خط کنید. بعد از سرخ کردن ، نگت ها را روی یک بشقاب بگذارید ، بگذارید تا تخلیه شود ، حوله ها را بچسبانید. با سس سیر سرو کنید و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

نجت مرغ با پنیر

• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد گندم - 125 گرم.
• فیله مرغ - 700 گرم.
• خرده نان - 55 گرم.
• پنیر پارمزان - 65 گرم.
• شوید تازه - 15 گرم.
• فلفل سیاه خرد شده - 7 گرم.

1. این دستور غذای ناگت با دیگران متفاوت است زیرا ظرف بدون اضافه کردن نمک تهیه می شود. یک ویژگی مشابه با محتوای پنیر پارمزان حاصل می شود که از نظر طبیعت کاملا شور است.
2. برای شروع پخت و پز ، فیله را داخل برش ها بشویید و خرد کنید. دو ظرف را بردارید ، اولین مورد برای خمیر تخم مرغ استفاده می شود ، دوم - برای نان.
3. تخم مرغ ها را در یک کاسه ضرب کنید ، با یک چنگال یا ضرب و شتم بزنید. شوید تازه را بشویید ، خیلی ریز خرد کنید. پنیرها را با یک سوراخ کوچک روی رنده رنده کنید.
4. پارمسان را با شوید و آرد سوخاری مخلوط کنید ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید. هر نگت را ابتدا در آرد بچرخانید ، سپس در توده تخم مرغ غوطه ور کنید و با نان های خرد شده با پنیر بپاشید.
5. فیله را در یک قابلمه سرخ کنید ، کره را از قبل آماده کرده و در حالت گرم قرار دهید. زمان آماده بسته به اندازه نگاره ها 5-7 دقیقه است.
6. بعد از سرخ کردن ، فیله را با یک قاشق شکاف دار برداشته ، آن را روی یک بشقاب اندود شده با حوله های کاغذی بگذارید. بگذارید چربی اضافی تخلیه شود ، در صورت تمایل ، نگت ها را با دستمال خیس کنید. بعد از 15 دقیقه طعم را شروع کنید.

• آرد - 115 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• فیله مرغ - 480-500 گرم.
• نمک طعم دار
• خرده نان برای نان - 60 گرم.
• سیر خشک در دانه ها - 12 گرم.
• فلفل سیاه - 5 گرم.
• دانه های ذرت (کلاسیک ، بدون قند) - 130 گرم.
• زنجبیل خشک شده - روی نوک چاقو
• زردچوبه زمینی - 1 عیار

1. پستان را از استخوان جدا کنید ، پوست و فیلم را جدا کنید. گوشت را در زیر شیر آب بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید. فیله را به برش های کوچکی خرد کنید که اندازه نگ ها را تشکیل دهند.
2. سیر گرانول ، زردچوبه ، زنجبیل ، نمک ، فلفل خرد شده را در یک مخلوط خشک مخلوط کنید. هر قطعه قطعه را با چاشنی فصل کنید ، به یک کاسه عمیق منتقل کنید و یک ربع ساعت بگذارید.
3. دانه های ذرت مش را به هر روش راحت ، با آرد سوخاری مخلوط کنید. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه قرار دهید ، با یک کلوچه یا چنگال بزنید. مقداری نمک اضافه کنید.
4. ابتدا ، برش های مرغ را در آرد غوطه ور کنید ، بیش از حد آنرا تکان دهید. پس از آن ، در توده تخم مرغ غوطه ور شده و به خوبی با نان ذرت ذرت را نان کنید. دوباره اضافی را بردارید ، شروع به سرخ کردن کنید.
5. روغن پالایش شده را درون یک ماهیتابه یا ماهیتابه ای عمیق (سرخ کن عمیق) بریزید. تکه\u200cهای مرغ را یکی یکی فرو کنید. حدود 7 دقیقه بدون چرخاندن سرخ کنید. اگر روغن کمی وجود داشته باشد ، پردازش در هر دو طرف به مدت 4-5 دقیقه انجام می شود.
6. بعد از تمام دستکاری ها ، نگت ها را روی یک بشقاب که با حوله های کاغذی پوشانده شده است ، قرار دهید. یک چهارم ساعت بگذارید تا تمام چربی ها تخلیه شود. بعد از خنک شدن جزئی شروع به چشیدن کنید.

نجت مرغ با دانه کنجد

• آرد - 135 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد
• فیله مرغ - 650 گرم.
• دانه کنجد (سفید یا سیاه) - 45 گرم.
• شوید تازه - نصف دسته
• خرده نان - 80 گرم.
• نمک طعم دار
• فلفل سیاه خرد شده - 3 قلم

1. فیله مرغ سرد را از قبل آماده کنید: آن را بشویید ، فیلم ها و پوست را برداشته و با دستمال خشک کنید. سینه ها را در برش های کوچک خرد کنید ، ابتدا با نمک و سپس با فلفل دلمه رنده کنید.
2. در یک کاسه عمیق تخم مرغ ها را بزنید تا جرم یکدست شود. در یک کاسه دیگر ، کراکرها را با دانه کنجد مخلوط کنید ، شوید قبل از خرد شده را اضافه کنید.
3. آرد را روی یک صفحه جداگانه الک کنید و به مرحله شکل گیری مواد غذایی ادامه دهید. برای شروع ، مرغ را درون آرد ، سپس درون تخم مرغ آغشته کرده و با دانه کنجد دم کنید. جای خالی ها را روی ظرف بگذارید ، شروع به سرخ کردن کنید.
4. روغن را درون ماهیتابه بریزید تا مرغ موجود در آن آزادانه شناور شود. برش ها را درون یک ترکیب داغ فرو کنید ، تا قهوه ای طلایی سرخ کنید (حدود 6 دقیقه). پس از پخت و پز ، نگت ها را با یک قاشق شکاف خورده ، آنها را روی حوله های کاغذی بگذارید تا چربی ها تخلیه شود.

1. عجله نکنید که نجت ها را درون روغن بفرستید تا مطمئن شوید که ترکیب آن به علامت دلخواه گرم شده است. برای آزمایش ، یک تکه فیله را در خمیر در یک قابلمه با روغن آغشته کنید ، نتیجه را ارزیابی کنید. اگر می بینید که لکه های رنگ طلایی ظاهر شده اند ، به آشپزی ادامه دهید. در همان زمان ، روغن باید فریاد بزند و لقمه بزند.
2. مشخص است که راز اصلی پخت و پز موفقیت آمیز نگت ها نان پنهان است. در صورت امکان از ترکیب خریداری شده استفاده نکنید ، می توان خرده نان را بطور مستقل تهیه کرد. برای انجام این کار ، نان را در فر خشک کنید ، آن را با یک گندم خرد کنید و با ادویه جات ترشی جات کنید.
3. برای اطمینان از این که فیله مرغ به طور یکنواخت با آرد پوشیده شده است ، محصول فله را درون یک ظرف غذایی بفرستید. سپس تکه های گوشت را در آنجا اضافه کنید ، ظرف را ببندید و ظرف را به مدت 5 ثانیه تکان دهید. این روش با 2-3 برش به طور هم زمان انجام می شود.
4. برای کاهش مدت زمان سرخ کردن ، قطعات پخته شده فیله را کمی خرد کنید. برای اشباع رنگ ، فلفل دلمه ای ، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید و خمیر را بزنید. در صورت تمایل ، نجت ها را می توانید در فر با دمای 200 درجه تهیه کنید.

مشخص است که نجت ها متعلق به غذاهای کم کالری نیستند. آماده سازی آنها با سرخ کردن در مقدار زیادی روغن نباتی صورت می گیرد. برای این منظور از یک گلدان ، ماهیتابه ای عمیق یا سرخ کن چربی عمیق استفاده می شود. روغن داغ قرمز باید کاملاً فیله مرغ را بپوشاند تا به معنای واقعی کلمه در ترکیب شناور شود.

ویدئو: چگونه بال مرغ را مانند KFC درست کنیم

دستور العمل نجت مرغ در خانه

نجت مرغ در خانه - چه چیزی بهتر می تواند باشد؟ بسیاری از ما عاشق فست فودها هستیم ، بنابراین امیدوارم که این دستور غذا مفید باشد. قبلاً ما در خانه نگت مرغ را با پنیر در خانه آماده کرده ایم. ما آنها را پختیم. این نگت ها را در یک تابه ، در یک اجاق گاز آهسته یا در فر اجاق می کنیم. گزینه پخت و پز ظروف از غذاهای آمریکایی با پوسته پوسته پوسته و گوشت دلپذیر در داخل ، خودتان را انتخاب کنید. بیایید شروع کنیم

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.

دستور غذاهای مرغ در خانه (با عکس های مرحله به مرحله)

• فیله مرغ من ما برش های خرد شده را برش می دهیم - اینها آماده سازی های بعدی غذاهای مرغ است.

• تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه بشکنید. آنها را با چنگال تکان دهید یا میکسر را برای چند ثانیه روشن کنید. فقط باید پروتئین را با زرده مخلوط کنیم. آرد ، فلفل سیاه ، نمک و سایر چاشنی های مورد علاقه خود را درون یک کاسه دیگر بریزید که با یک مرغ خوشمزه ترکیب می شود. نان های نان را در یک کاسه سوم بریزید. همچنین می توانید همانطور که انجام دادید ، آنها را خودتان درست کنید یا وسایل آماده خریداری کنید.

نحوه طبخ نگت های مرغ در خانه - فرایند تشکیل

• طبق همه قواعد ، نگت های سینه مرغ ابتدا در آرد ریخته می شود. سپس در تخم مرغ مرغ می ریزیم و در مرحله آخر ، نان ها را از هر طرف می ریزیم. روش را با تمام قسمت های خالی تکرار کنید.

نکته:  می توانید برای استفاده های بعدی نگین های فیله مرغ را تهیه کنید ، سپس سینی را با فیلم چسبناک بپیچانید و آنها را روی آن فریز کنید. سپس فقط آن را به یک کیف تغییر دهید. بنابراین در آینده وقت و انرژی خود را ذخیره خواهید کرد.

• نگت های مرغ در اجاق گاز آهسته یا روی اجاق گاز به مقدار زیادی روغن نباتی احتیاج دارند. در حالت اول احتمالاً به دلیل حجم کاسه حتی بیشتر بیرون خواهد آمد. بنابراین ، حتی اگر ظروف مرغ در یک اجاق گاز آهسته آسانتر باشد ، مانند بدون نیاز به تنظیم قدرت مشعل ، مایکروویو را ترجیح می دهم. روغن نباتی را درون یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. ظاهر حباب های اول را بیاورید. وقت آن است که وسایل را کم کنید. حدوداً سرخ کنید هر 5 دقیقه  (پخت و پز نگت ها در خانه بستگی به میزان قدرت مشعل آنها دارد).

نکته:  مرغ را در قسمت ها قرار دهید. بنابراین راحت تر می توانید آنها را بدست آورید و دنبال نکنید کدام یک از قطعات سریعتر تیره می شوند.

• نگت های سرخ شده را درون تابه ای روی بشقاب پوشانیده شده با دستمال کاغذی قرار می دهیم تا شیشه روغن اضافی باشد. روش را تکرار کنید. روی میز گرم سرو کنید.

نکته:  به همین ترتیب ، شما می توانید نگت مرغ درست کنید.

حالا شما می دانید که چگونه نجت ها را بپزید. شما می توانید سیب زمینی سرخ شده مخصوص فرانسوی ، سرخ شده سرخ شده یا یک سالاد سبک را برای یک غذای جانبی با نجت ها سرو کنید. سس برای نجت بهتر است پنیر را انتخاب کنید. هم با غذاهای گوشتی و هم با غذاهای جانبی خوب پیش می رود. اما کالری ها را فراموش نکنید. این ظرف برای تهیه صبحانه یا ناهار و به مقدار کمی بهتر است.

برای یک کودک یا کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند ، دستور زیر مناسب است - نجت مرغ در فر.

moybuter.ru

نجت مرغ در خانه

نجت ها یکی از محبوب ترین غذاهای فیله مرغ هستند. اینها برش های گوشتی به صورت سه تایی و سرخ شده هستند. امروز تصمیم گرفتم که مانند مک دونالد غذاهای مرغ را بپزم - این دستور ، مثل همیشه ، ساده و سرراست است. ناگت های مرغ در خانه حتی نسبت به زنجیره مشهور رستوران های فست فود ، حتی خوشمزه تر و بدون شک سالم تر هم بودند.

برای تهیه غذای مناسب می توانید با ادویه های مختلفی آزمایش کنید. برای تهیه نان می توانید از چیپس خرد شده سیب زمینی یا ذرت ، دانه کنجد ، جو دوسر ، پنیر رنده شده رنده شده ، آجیل یا کراکر استفاده کنید. من دوست دارم نگت ها را به صورت مستطیل درست کنم ، اما شما می توانید شکل دیگری به آنها بدهید.

• 500 گرم مرغ
• 1 تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری ل آرد گندم
• 4 قاشق غذاخوری ل آرد سوخاری
• 150 میلی لیتر روغن نباتی
• نمک طعم دار
• 0.5 قاشق غذاخوری فلفل سیاه را خرد کنید
• 0.5 قاشق غذاخوری چاشنی مرغ

طرز تهیه غذاهای مرغ در خانه:

گوشت کاملاً در آب خنک شسته می شود. با استفاده از حوله های کاغذی ، فیله مرغ را خشک کنید تا کار با آن راحت تر باشد. فیله را به قطعات مستطیل شکل ببافید و سعی کنید آنها را در همان اندازه بدست آورید.

برش های گوشت را از هر طرف نمک و چاشنی بزنید. من از چاشنی آماده مرغ استفاده کردم که شامل زردچوبه ، پاپریکا ، کاری ، گشنیز ، سیر خشک و زنجبیل است.

مواد لازم را برای نان آماده کنید. به لطف او ، نجت مرغ در خانه بسیار خوشمزه و آبدار خواهد بود. در کاسه های جداگانه آرد گندم خرد شده و آرد سوخاری ها را می ریزیم. خودتان می توانید آنها را طبخ کنید. نان را تا قهوه ای طلایی درون فر خشک کنید و سپس در مخلوط کن رنده کنید تا خرد شود. تخم مرغ را درون یک کاسه جداگانه می گذاریم و با یک چنگال می زنیم.

حالا بیایید breaking شروع کنیم. ابتدا طبق درخواست دستور تهیه غذای مرغ در خانه ، یک تکه گوشت را در آرد گندم فرو کنید.

سپس در یک تخم مرغ زده شده غوطه ور شوید.

بعد فیله مرغ را در آرد سوخاری ها بچرخانید.

بنابراین ، ما تمام قسمت های کار را به هم می ریزیم.

در یک سرخ کردن عمیق ، یک قابلمه کوچک یا یک ماهیتابه بزرگ ، روغن آفتابگردان بی بو را بریزید. بگذارید آن را گرم کنیم ، سپس فیله مرغ نژاد شده را به آرامی در آن قرار دهید.

آنها را سرخ کنید تا از یک طرف طلایی شوند ، سپس آنها را به آرامی به طرف دیگر بچرخانید. پخت و پز نجت مرغ در خانه زمان زیادی نمی برد ، بنابراین فرایند برشته را تماشا کنید تا بیش از حد چاق نشوند.

نگت های آماده شده را با دستمال روی بشقاب قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود.

نجت های آماده را می توان با سس گوجه فرنگی یا سیر گرم یا از قبل خنک کرد.

8spoon.ru

اسرار پختن نگت های واقعی

فست فود مقوی است اما بسیار مضر است. اما اگر واقعاً بخواهید از چیزی اشتها آور ، اما کاملاً مفید استفاده نکنید ، می توانید جشن بگیرید؟ نجت های اشتها آور را در خانه بپزید!

چگونه آشپزی کنیم؟

بنابراین ، چگونه می توان این ظرف را در خانه طبخ کرد؟ در زیر چند روش جالب وجود دارد.

سعی کنید وسایل نقره ای ترد مانند McDonald's تهیه کنید. این امر مستلزم:

• 500 گرم مرغ؛
• پنج میخک سیر؛
• یک یا دو تخم مرغ؛
• نصف لیوان سوخاری؛
• فلفل دلمه ای و نمک را مزه دار کنید؛
• روغن سرخ کردن برای سرخ کردن.

1. برای شروع ، شما باید مرغ را آماده کنید. فیله را به قطعات مستطیل کوچک خرد کنید ، با فلفل و نمک مخلوط کنید. همچنین سیرها را پوست گرفته و خرد کنید ، به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، سپس به مدت نیم ساعت بگذارید تا مارینت شود.
2. در یک کاسه ، تخم مرغ ها را خوب ضرب کنید تا یکدست شود. کراکرها را درون یک کاسه دیگر بریزید.
3. روغن را در یک قابلمه گرم کنید.
4. حالا قطعه اول فیله را بگیرید ، ابتدا آن را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید. بعد آن را در قابلمه بگذارید. بنابراین بقیه قطعات را نیز انجام دهید.
5. ناگت ها را تا زمان پخت ، یعنی تا قهوه ای طلایی ، سرخ کنید.

این دستورالعمل شامل استفاده از آرد سوخاری نیست. برای تهیه شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم مرغ؛
• دو یا سه لیوان آرد گندم؛
• سه قاشق غذا خوری پاپریکا خاکی؛
• سه تخم مرغ؛
• نصف لیوان شیر؛
• 500 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• نمک طعم دار

1. مرغ باید شسته شود و به قطعات کوچک بریده شود.
2. حالا سس نان آماده کنید. برای این کار ابتدا شیر را با تخم مرغ در یک کاسه شلاق بزنید ، سپس با ادامه روند شلاق زدن ، به تدریج آرد را معرفی کنید (یک و نیم لیوان ، بقیه را بگذارید). نتیجه باید یک خمیر باشد که به طور مداوم شبیه خامه ترش باشد. پاپریکا و نمک را به آن اضافه کنید. برای به دست آوردن تراکم مورد نظر ، می توانید شیر یا برعکس آرد اضافه کنید.
3. مرغ را درون سس نان بریزید و حدود نیم ساعت بگذارید.
4. روغن را در یک تابه با دیوارهای بلند گرم کنید.
5. قطعه اول مرغ را برداشته و آن را درون آرد آغشته کرده و سپس در یک قابلمه قرار دهید.
6. تمام قطعات را از دو طرف سرخ کنید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود.

نگت پنیر بسیار خوشمزه خواهد بود. برای ساختن آنها ، باید از موارد زیر استفاده کنید:

• 500 گرم مرغ؛
• سه تخم مرغ؛
• 150-200 گرم از هر پنیر سخت؛
• چند تکه نان بی حاصل؛
• نمک و فلفل برای طعم دادن؛
• روغن سرخ کردن برای سرخ کردن.

1. فیله را باید بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و به میله های کوچک برش دهید.
2. پنیر را روی یک رنده (ترجیحا روی متوسط \u200b\u200bیا کوچک) رنده کرده و با تخم مرغ ها ضرب و شتم بزنید تا یک کباب همگن شود.
3. نان تاریک را باید خرد کنید. برای این کار از چرخ قهوه یا مخلوط کن استفاده کنید (چرخ گوشت نیز مناسب است).
4. مرغ را با کمی نمک و فلفل مالش دهید ، 10 دقیقه بگذارید.
5. روغن را کاملاً در ماهیتابه گرم کنید.
6. اولین تکه فیله را برداشته ، ابتدا آنرا در مخلوط پنیر-تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری ها آغشته کنید. قطعه کار را در یک قابلمه قرار دهید.
7. لازم است که هر قطعه در مخلوط مایع و کراکرها آغشته شود و همچنین از هر دو طرف سرخ شود تا یک ترد دلپذیر باشد.

نجت های سبک تر و مفید تری که می توانید در فر بپزید. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم مرغ؛
• ¾ فنجان سوخاری؛
• ¾ فنجان آرد؛
• یک سوم قاشق چایخوری پودر خردل؛
• سه تخم مرغ؛
• نمک و فلفل برای طعم دادن؛
• روغن نباتی (برای آغشته سازی کاغذ پخت).

1. فیله را باید شسته ، پاک کرده و به قطعات کوچک خرد کرد.
2. اکنون نان را آماده کنید. آرد را با پودر خردل ، فلفل و نمک مخلوط کنید ، مخلوط را درون کاسه اول بریزید. در کاسه دوم ، تخم مرغ ها را صاف کنید تا صاف شوند. در یک کاسه سوم ، آرد سوخاری ها را قرار دهید.
3. فر را طوری روشن کنید که زمان گرم شدن داشته باشد. درجه حرارت در آن باید در حدود 190-200 درجه باشد.
4. یک ورقه پخت را آماده کنید. قسمت زیرین را با مقدار زیادی از پوست خیط و پیت شده آغشته شده در روغن را بپوشانید تا بند نباشد.
5. اولین تکه فیله را برداشته ، ابتدا آنرا در آرد ، سپس در مخلوط تخم مرغ ، سپس در آرد سوخاری آغشته کنید. قطعه کار را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به همین روش قطعات باقی مانده را آماده کنید ، آنها را دراز کنید و فضای خالی بگذارید.
6. ورق پخت را درون فر قرار دهید و برای مدت 30-20 دقیقه نگات ها را بپزید.

نگت های گندم سیاه را خراب کنید. این امر مستلزم:

• 300 گرم مرغ؛
• نصف لیوان گندم سیاه؛
• یک یا دو تخم مرغ؛
• فلفل و نمک به طعم؛
• روغن نباتی

1. مرغ نیاز به شستشو و برش در مکعب های کوچک دارد. آن را نمک و فلفل بزنید و به مدت 15 دقیقه به معنی واقعی ترشی بگذارید.
2. گندم سیاه با استفاده از چرخ قهوه باید خرد شود.
3. تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکنید و آنها را با یک چنگال یا میکسر بزنید.
4. روغن را در یک قابلمه گرم کنید.
5. هر قطعه را ابتدا در مخلوط تخم مرغ ، سپس در خرده نان گندم سیاه فرو کنید ، سپس سرخ کنید.
6. انجام شد بسیار خوشمزه و غیرمعمول به نظر می رسد ، خواهید دید!

1. طبخ نگت ها از فیله مرغ راحت ترین است ، اما می توانید از پستان نیز استفاده کنید. اما به یاد داشته باشید که اگرچه کالری کمتری دارد (و این باعث می شود ظرف ظرف سبک شود) ، اما کاملاً متراکم و سخت است.
2. روغن را زیاد نکنید ، باید در ماهیتابه کاملاً زیاد باشد ، فقط در این صورت نگت ها در همان زمان تبدیل به ترد و آبدار می شوند.
3. بسیاری شکایت دارند که نان در تابه باقی می ماند ، یعنی از فیله خارج می شود. برای جلوگیری از این امر ، باید روغن را به خوبی گرم کنید تا جوش بیاید. در این حالت ، ناگت ها را از هر طرف به معنای واقعی کلمه یک دقیقه سرخ کنید. پوسته پایدار ، که دقیقاً از بین نمی رود. سپس می توانید آتش را کم کرده و همه چیز را سرخ کنید تا زمانی که پخته شود ، همچنین از دو طرف.
4. برای اینکه نگین ها لطیف تر و نرم تر شوند ، فیله را می توان مورد ضرب و شتم قرار داد ، اما فقط کمی.
5. سس را برای تهیه نگت ها آماده کنید تا غذای آن خوشمزه تر شود. به عنوان مثال می توان از خردل عسل استفاده کرد. برای این کار ، سه قاشق غذاخوری مایونز ، یک قاشق غذاخوری آب ، یک قاشق چایخوری عسل و نصف قاشق چای خوری خردل را مخلوط کنید. با مخلوط کن خوب بزنید. خامه ترش و سس سیر نیز ایده آل است. برای تهیه آن ، نصف لیوان خامه ترش را با یک چهارم قاشق چایخوری نمک و سه میخک سیر خرد شده مخلوط کنید. خیلی خوشمزه خواهد شد!
6. برای اینکه فیله مرغ نرم تر شود و طعم جالبی به دست بیاورید ، آن را از قبل ترشی کنید. به عنوان یک ماریناد می توانید از کفیر ، ماست ، آب لیمو ، سرکه یا آب گوجه فرنگی استفاده کنید.
7. اگر نگت های آماده برای شما بسیار چاق به نظر می رسند ، آنها را روی حوله کاغذی یا حوله ای بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود.

حتماً میهمانان یا خانواده خود را با چنین بشقاب ساده ای مثل نگین ها خوشحال کنید!

تکه های مرغ جذاب ، پوشیده از پوسته پوسته پوسته ، امروزه بسیار محبوب هستند.

مردان عاشق ظرف هستند ، به خصوص وقتی که فوتبال تماشا می کنند.

زنان ، که برای یک مهمانی کارشناسی جمع شده اند ، نیز از جشن گرفتن چنین طنزی بیزار نیستند.

همه می دانند که این ظرف که غذای سریع محسوب می شود ، کاملاً سالم نیست.

با این حال ، اگر شما شروع به پختن نگت ها در خانه کنید ، می توان مضرات غذا را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

روش های پخت و پز بدون روغن و نمک در فر وجود دارد. علاوه بر این ، استفاده از محصولات طبیعی ، نجت ها را به یک ظرف با کالری بسیار قابل قبول تبدیل می کند. بنابراین ، می توانید با خیال راحت آن را بخورید ، اما مطمئناً این اندازه گیری را می دانید.

لوازم خانگی در خانه - اصول عمومی آشپزی

به عنوان یک قاعده ، نجت ها از مرغ تهیه می شوند.

گوشت را باید به طول بریده و سپس به قطعات حدود سه تا سه سانتی متر خرد کنید. برش ها را می توان حدود پانزده یا بیست دقیقه ترشی کرد.

گوشت در آرد ، تخم مرغ و نان خرد می شود. تفاوت اصلی در روش های تهیه ظرف ، یک نان متنوع است. این می تواند از کراکر ، غلات ، آرد سوخاری ، کراکر تشکیل شود. ادویه های خشک ، سبزیجات ، آجیل و پیاز با سیر به این نان اضافه می شوند.

اصولاً پختن نگت ها در خانه با سرخ کردن در یک ماهیتابه اتفاق می افتد. روغن گیاهی زیادی وجود دارد و باید آن را به خوبی گرم کرد. مطلوب است که نگات ها را کاملاً بپوشاند.

یکی یکی در یک وسایل تابه قرار داده نشده است. شما باید تمام تکه های گوشت را آماده کنید و فقط پس از آن سرخ کنید. برش ها را طوری قرار دهید که به یکدیگر دست نزنند.

اگر قطعات در چربی عمیق شناور هستند - نیازی به چرخش آنها ندارید ، حدود هفت دقیقه سرخ کنید.

ناگت های گرم روی یک صفحه با حوله کاغذی گذاشته می شوند. این کار به این صورت انجام می شود که روغن شیشه ای باشد و ظرف تمام شده خیلی چرب نباشد. برای اینکه ترد شوند ، آنها باید کمی خنک شوند.

نجت ها در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه تهیه می شوند. قطعه کار روی یک قفسه سیم قرار می گیرد که در زیر آن یک ورقه پخت قرار دارد. زمان پخت و پز - تا بیست دقیقه.

1. نگین های سبک آمریکایی در خانه

برش های ظریف مرغ در یک نعناع تند و معطر می تواند نه تنها در آخر هفته بلکه در یک عصر روزانه نیز از آن لذت ببرید. اگر قصد تماشای رویداد ورزشی مورد علاقه خود را دارید ، چنین شام بسیار مفید خواهد بود.

مواد لازم

سه فیله مرغ.

0.400 لیتر روغن آفتابگردان.

100 گرم آرد.

دو قاشق غذاخوری قاشق paprika.

ح. یک قاشق مرباخوری زردچوبه.

ح. یک قاشق غذاخوری نمک.

یک قاشق چایخوری فلفل.

یک لیوان کفیر.

روش پخت و پز:

فیله مرغ را به برش های کوچک خرد کنید.

کف را در یک کاسه بریزید ، آرد را در ظرف دیگر بریزید.

یک نان تند آماده کنید: ادویه ها را با آرد مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید.

برشهای فیله را باید در کفیر آغشته کرده و در نان غوطه ور کرد. دوباره عملیات را تکرار کنید. نتیجه آن یک دوگانه است.

در یک ماهیتابه را با روغن از قبل گرم شده در دمای دلخواه قرار دهید. وقتی نگت ها از یک طرف طلایی می شوند ، چرخانده و حدوداً پنج دقیقه سرخ کنید.

2. نجت های نان ژاپنی در خانه

به راحتی و به اندازه کافی سریع تهیه می شود. دم کردن غیرمعمول باعث می شود ظرف اصلی و تند باشد.

مواد لازم

سه فیله مرغ.

دو تخم مرغ

نصف لیوان آرد گندم.

3 قاشق غذاخوری قاشق سوخاری

چهار شاخه شوید.

سه قاشق غذاخوری دانه کنجد.

دو عدد نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

فیله آماده را به قطعات کوچک خرد کنید. نمک و فلفل را خوب.

تخم مرغ ها را به آرامی ضرب کنید ، زرده و پروتئین را مخلوط کنید.

نان آماده کنید: شوید را خرد کرده و با دانه کنجد و آرد سوخاری مخلوط کنید.

ابتدا هر تکه گوشت را در آرد ریخته و سپس در یک تخم مرغ خیس می کنیم. آخرین چیزی که شما نیاز دارید یک شکست خوب در ایجاد نان است.

ناگت ها را درون یک تابه از پیش گرم شده قرار داده و به روش معمول بپزید.

3. نگت های نان سبک ایتالیایی که در ایتالیایی وجود دارد

ظرف بدون نمک پخته می شود ، زیرا در نان وجود پارمسان شور وجود دارد. با تشکر از او ، پوسته ناگت ها به شکلی خاص اشتها آور می شوند.

مواد لازم

سه فیله مرغ.

نصف لیوان آرد.

یک قاشق چایخوری فلفل.

دو تخم مرغ

50 گرم پارمسان و خرده نان.

ده گرم جعفری.

روش پخت و پز:

فیله مرغ را به برش های کوچک برش دهید.

دو کاسه آماده کنید: برای آرد و تخم مرغ.

ضرب و شتم تخم مرغ. پنیر را با رنده ریز خرد کنید.

جعفری را خرد کنید.

تهیه نان: پارمسان را با خرده نان و گیاهان مخلوط کنید. فلفل

روش استاندارد را دنبال کنید: هر قطعه مرغ را در آرد غرق کنید ، غرق تخم مرغ کنید. آخرین نفری که شکست.

به مدت هفت دقیقه در یک استوانه سرخ کنید.

4- نجت ها در خانه از کراکر جدا شده اند

تکه های ترک باعث می شود برش های گوشت را با یک پوسته متراکم بپوشانید و نگت ها را درون آن آبدار کرده و در قسمت بیرونی ترد کنید. در ظرف تمام شده ، که مطابق این دستور پخته شده است ، هیچ ماده مضر و روغن اضافی وجود ندارد.

مواد لازم

سه فیله

دو تخم مرغ

150 گرم کراکر نمکی.

½ قاشق چایخوری نمک و فلفل.

دو قاشق چایخوری پاپریکا ، خاکی و شیرین.

روش پخت و پز:

گوشت مرغ را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. نمک و فلفل اضافه کنید.

کراکرها را در یک کیسه با قفل پر کنید ، محکم ببندید. با استفاده از یک پین نورد بر روی یک تخته چوبی ، آسیاب کنید تا گرد و غبار کوچک نباشد ، بلکه قطعات کوچک باشد.

کراکرهای خرد شده را درون یک کاسه بریزید. با پاپریکا هم بزنید.

تخم مرغ ها را بشکنید و کمی تکان دهید.

برش های مرغ را در مخلوط تخم مرغ غوطه ور کنید و داخل کراکر بچرخید. محصولات نیمه تمام را روی قفسه قرار دهید.

یک ورقه پخت را آماده کنید. یک رنده را روی آن قرار دهید و مرغ را روی آن بگذارید. برای مدت پانزده دقیقه (200 درجه) در فر بپزید.

5. نجت ها را در خانه با ذرت و سیر تهیه کنید

ظرف آماده در همان زمان تند و تند است. یک غذای فوق العاده هر شب یک شب تزئین و متنوع می شود.

مواد لازم

سینه مرغ.

یک تخم مرغ

0.100 کیلوگرم آرد گندم.

نان - دو قاشق غذاخوری. قاشق

تکه های ذرت بدون قند - 150 گرم.

ح. یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه.

یک و نیم قاشق چایخوری سیر خشک.

قاشق چایخوری زردچوبه و زنجبیل.

روش پخت و پز:

سینه را از استخوان آزاد کنید و به برش های کوچک برش دهید.

نمک و فلفل. انتقال به یک کاسه عمیق. سیر و زردچوبه را با زنجبیل بریزید. جابجایی

دانه های ذرت را خرد کنید. با آرد سوخاری مخلوط کنید.

تخم مرغ ، نمک را بشکنید و با یک ضرب و شتم بزنید.

تکه های مرغ را در آرد بچرخانید ، در تخم مرغ خیس کنید و به خوبی در دم کردن آن چرخ کنید.

به طور معمول در روغن سرخ کنید.

6. نجت ها در خانه در یک نان سرسبز

ظرف در فر را روی کوره پخته می شود. بنابراین ناگت ها از بالا و پایین به طور مساوی پخته می شوند. نان چسبنده به پوسته ظریف و معطر تبدیل می شود ، که بسیار ظریف و خرد می شود.

مواد لازم

سینه مرغ - 300 گرم.

یک لیوان کفیر.

نان - 100 گرم.

سه قاشق غذاخوری پنیر رنده شده.

یک قاشق چایخوری گیاهان پروانس.

روش پخت و پز:

تکه های گوشت کفیر را بریزید و نیم ساعت بگذارید.

خرده نان ها را با پنیر مخلوط کنید. گیاهان Provencal را اضافه کرده و مخلوط کردن را ادامه دهید.

تکه های مرغ را از کفیر جدا کرده و به صورت نان میل کنید. شما باید سعی کنید برش ها را کاملا محکم بپوشانید.

حدود بیست دقیقه روی اجاق سیمی در فر بپزید.

7. نجت ها را در خانه با گوشت چرخ کرده بریزید

ظرف تمام شده پر از خردل و سایر ادویه ها است. پیاز سرخ شده در سس سویا به نگت ها لمس دودی سبک می بخشد.

مواد لازم

لامپ متوسط \u200b\u200bاست.

300 گرم فیلتر.

دو تکه نان گندم.

50 گرم پنیر رنده شده.

یک زرده

50 میلی لیتر سس سویا.

ح. یک قاشق خردل.

مخلوطی از فلفل.

برای breading:

یک تخم مرغ

  قاشق چایخوری پاپریکا و زیرا.

دو لیوان آرد.

سه قاشق غذاخوری ل کراکر

نصف لیوان شیر.

روش پخت و پز:

پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. در سس سویا بریزید.

فیله را برش دهید. مرغ را در یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید. برش های نان ، فلفل و خردل را اضافه کنید. زرده را از پروتئین جدا کنید و آن را نیز به مخلوط منتقل کنید.

پیاز را در همزن فشار دهید و به ترکیب اضافه کنید. دستگاه را چند دقیقه خاموش نکنید. معلوم شد گوشت خرد شده است ، نه گوشت چرخ کرده.

پنیر رنده شده را به مخلوط اضافه کرده و ورز دهید.

با جوش زدن ، تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید.

آرد را با پاپریکا و زیرا مخلوط کنید.

مقیاس با توپهای مرغ مرغ خیس از هر اندازه. آنها را به مستطیل تبدیل کرده و آنها را در آرد بچرخانید. سپس در مخلوط تخم مرغ و کراکر فرو می کنیم.

در یک قابلمه عمیق سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

8. لوازم خانگی "اشتها آور ساده"

یک دستور العمل ساده برای تهیه نگت ها در خانه. این روند ساده و سریع است. مناسب برای کسانی که می خواهند بدون تلاش بی حد و حصر یک غذای خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنند.

مواد لازم

سه فیله مرغ.

یک تخم مرغ

سه قاشق غذاخوری قاشق آرد و کراکر

نمک آشپزخانه

مخلوطی از فلفل.

یک گل گشنیز ، زردچوبه و مرزنجوش.

روش پخت و پز:

گوشت را به صورت نوارها خرد کرده و بزنید. نمک و فلفل اضافه کنید. لیمو را به نصف برش داده و آب آن را به قطعات فیله آغشته کنید. بیست دقیقه گوشت را کنار بگذارید.

تخم مرغ را بشکنید و زرده را با پروتئین مخلوط کنید.

گشنیز ، مرزنجوش و زردچوبه را در آرد بریزید ، مخلوط کنید.

هر قطعه گوشت را دوبار در آرد و تخم مرغ غوطه ور کنید. به خوبی در کراکرها بپیچید. به همین روش ، تمام برش های فیله را آماده کرده و شروع به سرخ کردن آن ها در یک ظرف عمیق کنید.

9. نجت ها در خانه با پر کردن موزارلا

تکه های معطر مرغ در یک ترد و گلاب با پنیر داغ درون - ظرفی که برای درمان دوستان و جشن خود به تنهایی خوب است.

مواد لازم

نصف فیله مرغ.

80 گرم موزارلا.

40 گرم گردو.

یک تخم مرغ

آرد گندم

خرده نان.

H. یک قاشق غذاخوری از پاپریکا.

دو قاشق غذاخوری شوید و جعفری خشک شده.

روش پخت و پز:

مرغ را به روش معمول خرد کنید. نمک اضافه کنید.

تاس موزارلا.

گردو را خرد کنید. برای انجام این کار ، آنها باید با قلاب در کیسه ریخته شوند و پین نورد را فشار دهید.

کمی تخم مرغ را بزنید.

آرد سوخاری را با گیاهان خشک شده ، پاپریکا و آجیل مخلوط کنید.

در هر قطعه مرغ یک برش درست کنید و یک مکعب موزارلا را در آن قرار دهید. ابتدا در آرد ، سپس در تخم مرغ و مغز گردوی کتک زده خرد کنید.

از همه طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

نجت ها در خانه - کلاهبرداری و راهنمایی

قبل از پخت و پز ، شما باید دمای روغن نباتی را بررسی کنید. برای انجام این کار ، یک تکه فیله را برای چند ثانیه درون تابه قرار دهید. اگر گوشت با لکه های طلایی پوشانده شده است - می توانید سرخ کنید.

راز نگین های نان خوشمزه. بهتر است از کراکرهای خریداری شده استفاده نکنید بلکه خودتان خرده نان ها را درست کنید.

برای رنگ اشباع ، پاپریکا به نان اضافه می شود.

از این طریق گوشت را با آرد به طور مساوی بپوشانید. تکه های فیله را با یک درپوش پیک قرار دهید. در آرد بریزید و ظروف را بپوشانید. خوب تکان دهید.

اگر لایه نان را نازک تر کنید و نگت ها را در فر بپزید ، آنها به یک غذای تقریباً رژیمی تبدیل می شوند.

اگر کمی آنها را ضرب کردید ، برش های فیله سریعتر می پزند.