اشتهاآور پنیر فرآوری شده ، تخم مرغ و سیر مواد لازم: 400 گرم پنیر فرآوری شده ، 4 عدد تخم مرغ (سخت پخته) ، 100 گرم سس مایونز ، 3-4 میخک سیر ، فلفل ، نمک روش تهیه: پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و خرد کنید. پوست سیر را با نمک پوست بگیرید ، بشویید و مالش دهید.

سالاد پنیر خامه ای و برنج مورد نیاز: 100 گرم پنیر خامه ای ، 50 گرم برنج ، 2 تخم مرغ ، پیاز سبز ، 2-3 حبه سیر ، 120 گرم سس مایونز یا خامه ترش ، 1 قاشق غذاخوری. ل پنیر نمکی و یا پنیر فتا. روش پخت و پز برنج را جوشانده ، در یک کولر ریخته ، خشک کنید. تخم مرغ آب پز ، خرد شده ،

کروکت پنیر خامه ای مواد لازم 600 گرم پنیر خامه ای ، 100 گرم نان سفید ، 150 گرم نشاسته ، 2 زرده تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 20 میلی لیتر روغن نباتی ، 10 گرم جوز هندی خرد شده ، 15 گرم نان سوخاری ، نمک روش تهیه پنیر را خرد کنید ، با آن مخلوط کنید شلاق زدن

پنکیک های طلایی و گلگون به تنهایی خوب هستند. با این حال ، هرگز نمی توانید آنها را با پر کردن درست و خوشمزه از بین ببرید. پیشنهاد می کنم پنکیک ها را با پنیر و پر کردن سیر بپزید.
دستور العمل محتوا:

درباره پر کردن پنکیک

پر کردن پنکیک یک روند خلاقانه است ، زیرا می توانید هر چیزی را که می خواهید در یک پنکیک بپیچید. پر کردن پنکیک را می توان به دو دسته شیرین و مرزه تقسیم کرد. شیرینی های شیرین شامل کارامل ، شکلات ، پنیر ، میوه ، انواع توت ها و غیره است. پر از چاشنی قارچ ، پنیر ، گوشت و محصولات ماهی ، تخم مرغ ، پنیر شور ، سبزیجات و غیره است. پر کردن ها را می توانید نه تنها از یک محصول ، به عنوان مثال ، گوشت چرخ کرده ، مربا ، شکلات و غیره ، بلکه از چندین مؤلفه نیز تهیه کنید.

قوانین اساسی برای تهیه خمیر پنکیک

قاعده اصلی خمیر پنکیک خمیر ورزی بستگی به پر کردن پنکیک با آن دارد. مقدار قند اضافه شده به خمیر به همین بستگی دارد. یعنی اگر قصد دارید پنکیک را با یک پر شیرین بپزید ، سپس شکر بیشتری را در خمیر قرار دهید ، می توانید وانیلین نیز اضافه کنید. در مورد پنکیک هایی که پر از آب شیرین نشده اند ، توصیه می شود مقدار زیادی قند را در خمیر قرار ندهید.

پر کردن پنیر و سیر

پنیر با سیر همیشه ایده آل ترین ، موفق و ارزان ترین ترکیب در نظر گرفته شده است. سرعت و سهولت پخت و پز در حال حاضر مستحق توجه ویژه است. علاوه بر این که چنین اشتها آور را می توان در روزهای هفته تهیه کرد ، وی در یک جشن عید نیز خوشحال خواهد شد. تنها نکته این است که نباید برای صبحانه سرو شود ، به خصوص اگر می خواهید به سر کار بروید.

پر کردن پنیر و سیر مردم را "سالاد یهودی" می نامند. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل تهیه کرد ، یا به عنوان پرکننده ساندویچ ها یا به عنوان یک افزودنی دیگر ظروف استفاده کرد. علاوه بر این ، اساس ساندویچ ها می تواند نه تنها نان باشد ، بلکه برش گوجه فرنگی ، کراکر شور ، توستر یا چیپس سیب زمینی نیز هست. همچنین می توانید از یک توده پلاستیکی و قابل سیر پنیر سیر درست کنید که می توان آن را با یک برگ سالاد روی ظرف گذاشت.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 210 کیلو کالری.
• وعده های غذایی در هر ظرف - 15 عدد.
• زمان پخت و پز - 45 دقیقه

عناصر:

• آرد گندم - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• نمک - خرج کردن
• آب آشامیدنی گرم - 400 میلی لیتر
• پنیر خامه ای - 100 گرم
• پیاز - 3 شاخه
• سیر - 2 میخک یا برای طعم دادن
• سس مایونز - 50 گرم (برای پانسمان)

پنکیک پخت و پز با پر کردن پنیر و سیر

طرز تهیه دستور تهیه پنکیک با پنیر خامه ای - توضیحات کاملی از تهیه آن به گونه ای که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی به نظر برسد.

پنکیک با پنیر خامه ای یک میان وعده ی عالی در هر میز خواهد بود.

ساختار:
برای پنکیک:
500 میلی لیتر شیر پخته شده تخمیر شده
2 عدد تخم مرغ
6 قاشق غذاخوری کامل ارد
1 قاشق غذاخوری صحرا
0.5 قاشق غذاخوری جوش شیرین
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای پر کردن:
2 پنیر فرآوری شده
2 میخک سیر
1 قاشق غذاخوری سبزیجات شوید
مایونز

آشپزی:
پنکیک ها را روی شیر پخته شده تخمیر کنید

پنیر ذوب شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات شوید را اضافه کرده و سیر را که از طریق مطبوعات منتقل می شود ، اضافه کنید. مخلوط پنیر را با سس مایونز حل کنید.

کمی مخلوط پنیر را روی لبه پنکیک بگذارید.

پنکیک را با یک پاکت جمع کنید.


همین کار را با پنکیک و تاپ های باقی مانده انجام دهید.
قبل از سرو پنکیک می توانید کمی گرم کنید.

• پنکیک با پنیر کشوری ، ماهی قزل آلا و شوید
• پنکیک با قارچ
• پنکیک پر شده با پنیر ، تخم مرغ و ...
• پنکیک با مرغ ، قارچ و پنیر

4 نظر در مورد "پنکیک با پنیر ذوب شده"

وای ، چه لذت بخش! شما واقعاً می خواهید غذا بخورید

ناگهان! من عادت داشتم که پنکیک های کلاسیک را با گوشت یا مربا بخورم ، و این چنین یک چیز جالب است. من هرگز فکر نمی کردم که شما می توانید چیز دیگری را امتحان کنید. همیشه فکر می کردم پنکیک ها ساده و ابتدایی هستند. حالا من قطعاً نظر خود را در مورد پنکیک تغییر خواهم داد! من قطعاً سعی خواهم کرد تا چنین پنکیک غیرمعمول درست کنم!

همه ما ، همانطور که داریا می نویسد ، از پنکیک های معمولی با گوشت ، پنیر کلوچه ، سیب استفاده شده ایم. این نوع پنکیک ها را می توان با خیال راحت به میله های میان وعده ، خوش طعم و ادویه جات ترجیح داد ، به میز جشن ، همین نکته ، اما برای اینکه حداقل مقدار کالری آن ها را کمی کاهش دهید ، می توانید به جای مایونز از سس زازکی استفاده کنید.

من هرگز پنکیک های پر شده با پنیر خامه ای را نپخته ام. من همیشه چنین اشتها آور (پنیر فرآوری شده با مایونز) را به طور جداگانه می پختم. به هر حال می توانید تخم مرغ آب پز ریز خرد شده و پیاز سبز را به آن اضافه کنید. اما این برای همه نیست.
و یک مورد دیگر. اگر پنیر فرآوری شده را به پنیر معمولی تغییر دهید و همه چیز را مانند دستور العمل انجام دهید ، پنکیک ها نیز طعم خوبی خواهند داشت.

پنکیک خامه ای و پنکیک سیر

پنکیک خامه ای و پنکیک سیر

با سلام ، دوستان عزیزم! خوشحالم که شما را در وبلاگ آشپزی Ode ملاقات کردم.

من می خواهم در مورد پنکیک با پنیر خامه ای و سیر صحبت کنم. ترکیبی از پنیر و سیر به یک لکه نعناع می دهد و بسیاری از آن را دوست دارند. و اگر دو غذای خوشمزه را ترکیب کنید: پنکیک و پنیر با سیر ، طعمی نفس گیر می گیرید. چنین پنکیک هایی دروغ نمی گویند ، می توان آنها را به عنوان میان وعده سرد سرو کرد. آنها با خامه ترش خوشمزه و گرم هستند.

کرم پخت و پز با پنیر خامه ای و سیر

برای آزمون به محصولات زیر نیاز دارید:

• شیر - 1 لیتر
• تخم مرغ - 1 قطعه
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• آرد - 3.5 فنجان
• شکر و نمک برای طعم دادن

• سیر - 3-4 میخک
• پنیر فرآوری شده - 400 گرم
• سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات

مرحله 1. تخم مرغ ها تکان داده می شوند ، شکر و نمک به آنها اضافه می شود ، شیر در مخلوط تخم مرغ ریخته می شود ، با همزن مخلوط می شود ، آرد می ریزیم ، آرد می ریزیم ، سودا می گذاریم ، با اسید سیتریک خمیر می کنیم و همچنان ادامه می دهیم.

مرحله 2. کمی روغن آفتابگردان در یک ماهیتابه گرم می شود ، خمیر ریخته می شود ، تابه را طوری چرخانده می کنیم که خمیر روی یک سطح داغ در یک لایه یکنواخت نازک پخش شود و پنکیک ها از هر دو طرف سرخ شوند.

مرحله 3. پر کردن از پنیر خامه ای منجمد تهیه می شود. سفت و محکم او را روی یک رنده ریز اضافه کنید ، سیر را از طریق یک پرس فشرده اضافه کنید ، سس مایونز ، فلفل را می توان به مزه اضافه کرد. سس مایونز را طوری تهیه کنید که توده پنیر را اشباع کند.

مرحله 4. برای هر پنکیک ، یک قاشق غذاخوری توده پنیر پخش کنید ، آنها را درون یک لوله بپیچانید.

مرحله 5. پنکیک ها با پنیر خامه ای و سیر را می توانید به طور کامل روی میز سرو کنید ، یا می توانید مانند یک رول برش دهید. به سلامتی بخورید!

پخت و پز خوب و اشتها آور! موفق باشید در سال جدید 2015!

من از نظرات و "پسندیدن" شما خوشحال خواهم شد!

"پنکیک ها - یک محصول آشپزی ساخته شده از خمیر ،
روی قابلمه داغ ریخت. آنها یک شکل گرد دارند.
پنکیک ها را با تنقلات مختلف و پنکیک های نازک سرو می کنید -
گاهی اوقات با یک پر کردن که در آنها پیچیده شده است "
از اینترنت

و گفته شد چیزی درست ، قابل فهم و قابل فهم ، اما به نوعی چنین نیست ، بدون یک روح. آیا لازم است در مورد پنکیک هایی مانند این صحبت کنیم؟ باید شعرهایی درباره آنها نوشته شود ، اودها باید به افتخار روسی از تمام ظروف روسی ، که از اجداد ما به ارث رسیده اند و هنوز هم در هر خانواده مورد نظر و محبوب هستند ، تشکیل شود. چگونه آن را با كلمات بیان كنیم ، تا اینكه چقدر خوب هستند - گرم ، گل آلود ، با قطرات روغن ذوب ، گرم شدن ، مانند خورشید ، همه جا را با یك نگاه نشان دهیم. شما این خورشید خوشمزه را در دست خود می گیرید و بنابراین روح با کمال میل از گرمی آن ، از پیش بینی لذت فوق العاده از خوردن پنکیک ، این رمز و راز واقعی ، قابل درک فقط برای روح روسی است.

دستور العمل های پنکیک مرحله به مرحله با پنیر

کیک های پنیر پر شده

نه ، پنکیک ها را نمی توان فقط نشسته و خورده کرد ، حتماً باید آنها را چشید: با خامه ترش ، مربا ، عسل ، یا با ماهی خاویار یا شور ، با مواد مختلفی که قابل شمارش نیست. هر یک - هم شور و هم شیرین در جای خود قرار می گیرد ، با پنکیک همه چیز خوشمزه است. احتمالاً ، هر ملتی ظرف مخصوص خود را دارد ، اما پنکیک درست به ما تعلق دارد. و گرچه آنها بیش از دوازده قرن در روسیه پخته شده اند ، اما هنوز از آن خسته نشده اند. امروز ما این کار را با دانه های خشخاش و فردا ، به عنوان مثال با پنیر انجام می دهیم.

پس از همه ، پنکیک با پنیر ، که به دست می آید طلایی ، با لبه های ترد و پر کردن پنیر چسبناک - این یک غذای شگفت آور خوشمزه است. پنکیک با پنیر به خودی خود خوب است ، حتی به سس و طعم های اضافی نیز احتیاج ندارند ، اما می توانید در صورت تمایل آنها را با خامه ترش یا کره بریزید. پنیر را به خمیر اضافه کنید - پنکیک ها را با پنیر پخته شده می کنید ، پنیر را درون پنکیک تمام شده پیچیده می کنید - در اینجا پنکیک را با پنیر تهیه می کنید ، و اگر چیزی را به خود پنیر اضافه کنید مثلاً سیر ، پیاز ، قارچ ، ماهی ، خاویار یا سبزیجات ، سپس ظرف را اضافه کنید. جدول در حال حاضر جدید است. همانطور که می گویند "پنکیک ها را در کجا قرار داریم ، کوشش کنید و خودتان را ببینید."

پنکیک نازک را در شیر با پنیر

عناصر:
2.5 پشته ارد
3 پشته شیر
200 گرم پنیر سخت
5 تخم مرغ
100 گرم شکر
قاشق غذاخوری نمک.

آشپزی:
زرده ها را از پروتئین جدا کنید. زرده ها ، آرد و پنیر رنده شده را با هم ترکیب کنید. به طور جداگانه ، پروتئین ها را با نمک در یک فوم قوی شلاق بزنید و پروتئین را با دقت درون مخلوط پنکیک وارد کنید. پخت ، مانند پنکیک معمولی ، در یک ماهیتابه روغنی.

پنکیک مخمر با پنیر

عناصر:
2 پشته ارد
500 میلی لیتر آب گرم
2-3 تخم مرغ
1 قاشق چایخوری مخمر خشک
2 قاشق غذاخوری صحرا ،
قاشق غذاخوری نمک
ack پشته روغن سبزیجات
300 گرم پنیر
زیره - به صورت اختیاری.

آشپزی:
مخمر را در آب گرم هم بزنید. تخم مرغ ها را با نمک و شکر مخلوط کنید. مقداری آرد اضافه کنید. در قسمت های کوچک آرد را به خمیر اضافه کنید ، هر بار آن را خوب مخلوط کنید تا هیچ تکه ای شکل نگیرد. خمیر تمام شده را به مدت 30 دقیقه بگذارید. سپس روغن نباتی را به آن اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید. پنیر را آماده کنید: آن را رنده کرده و یک مشت دانه کارواش را به آن اضافه کنید. حالا پخت پنکیک ها را شروع کنید.
گزینه شماره 1 . خمیر را درون ماهیتابه بریزید و بلافاصله آن را با پنیر بپاشید. هنگامی که پنکیک از یک طرف پخته شد ، چرخانده و پنیر را پخت کنید.
گزینه شماره 2. خمیر را درون ماهیتابه بریزید و یک طرف آن یک پنکیک بپزید ، سپس چرخانید و با پنیر بپاشید. کمی صبر کنید تا قسمت پشت پنکیک به آرامی قهوه ای شود و پنیر کمی ذوب شود. سپس پنکیک را به نصف تا کنید ، داخل آن پنیر کنید.

پنکیک پنیر با پیاز

عناصر:
2 پشته ارد
500 میلی لیتر شیر
5 تخم مرغ
4 پیاز ،
150 گرم پنیر سخت
1.5 قاشق غذاخوری صحرا ،
قاشق غذاخوری جوش شیرین
قاشق غذاخوری نمک.

آشپزی:
تخم مرغ ها را با نمک و شکر مخلوط کنید ، 100 میلی لیتر شیر اضافه کنید و کمی در آرد هم بزنید ، این مخلوط را به قوام خامه ترش برساند. پنیر را درون خمیر رنده کرده ، سودا ، آرد و شیر باقیمانده را اضافه کنید. یک خمیر نازک پنکیک را بزنید. در یک ماهیتابه در روغن نباتی ، یک قاشق غذاخوری پیاز خرد شده را سرخ کنید و آن را با خمیر بریزید. و بنابراین کل خمیرها را بپزید.

پنکیک قارچ

عناصر:
برای پنکیک:
2 پشته ارد
1 پشته شیر
2 پشته اب،
2 عدد تخم مرغ،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
برای پخت:
پنیر سخت ، قارچ ، پیاز سبز - مقدار مورد نظر.

آشپزی:
خمیر پنکیک را بزنید. کدو تنبل را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید ، پیاز سبز را خرد کنید ، پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه روغنی ، کمی پیاز سبز ، پنیر و قارچ سرخ شده را توزیع کنید ، با خمیر پنکیک بپوشانید و طبق معمول از هر دو طرف سرخ کنید.

پنکیک با پنیر

عناصر:
2 پشته ارد
200 گرم پنیر سخت
3 عدد تخم مرغ،
1 پشته شیر
1 پشته اب،
1 قاشق غذاخوری صحرا ،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
تخم مرغ ها را بزنید ، آنها را با آب و شیر گرم مخلوط کنید. آرد الک شده ، شکر ، نمک را اضافه کرده و کاملاً ضرب کنید. پنکیک ها را از هر دو طرف در یک ماهیتابه گرم که روغن آن چرب شده است ، بپزید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. در مرکز هر پنکیک کمی پنیر قرار دهید و پنکیک را با یک پاکت بپیچید. پاکت پنکیک را در کره سرخ کنید. سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید.

پنکیک برنج با پنیر ، پخته شده

عناصر:
3 پشته آرد گندم
2 پشته آرد برنج
1 لیتر شیر
200 گرم خامه ضخیم
3 عدد تخم مرغ،
30 گرم مخمر خشک
150 گرم کره ،
200 گرم پنیر پارمزان
3 قاشق غذاخوری صحرا ،
1 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:
مخمر را در 500 میلی لیتر شیر حل کنید ، آرد گندم را اضافه کنید ، 2-3 ساعت در جای گرم قرار دهید. وقتی خمیر بلند شد ، زرده ها را اضافه کنید ، 100 گرم کره ذوب شده ، شکر ، نمک را در آن بریزید و در آرد برنج بریزید. با چربی باقی مانده هم بزنید و رقیق کنید تا چگالی مورد نظر برسد ، سپس سفیده ها و خامه ای را که داخل یک کف ضخیم زده اید اضافه کنید ، همه چیز را با دقت مخلوط کرده و بگذارید در جای گرم قرار گیرد. پنیر را روی یک رنده رنده خرد کنید. پنکیک ها را در کره بپزید ، که با پنیر رنده شده پاشیده می شوند. پنکیک های تمام شده را درون قالب ریخته ، هر پنکیک را با پنیر بپاشید و یک تکه کره را مسواک بزنید. قالب را به مدت 5-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

پاکت پنکیکی با پنیر و قارچ

عناصر:
برای آزمون:
280 گرم آرد
500 میلی لیتر شیر
3 عدد تخم مرغ،
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
1 قاشق غذاخوری صحرا ،
1 قاشق چایخوری نمک.
برای پر کردن:
300 گرم از قارچ ها
200 گرم پنیر
2-3 خیار ترشی (اختیاری) ،
1-2 لامپ ،
گیاهان خرد شده ، نمک ، فلفل - برای طعم دادن.

آشپزی:
تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید ، شکر ، نمک را اضافه کنید و با یک کلاله یا چنگال مخلوط کنید. مقداری شیر (حدود 200 میلی لیتر) درون تخم مرغ ها بریزید و دوباره مخلوط کنید. بعد ، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر بدون توده ، به قوام مانند خامه ترش غلیظ شود. در شیر باقی مانده بریزید و دوباره مخلوط کنید تا یک مایع به راحتی بریزد. 1-2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. روغن نباتی ، مخلوط کرده و بگذارید 15 دقیقه بماند. پنکیک های نازک را بپزید. برای پر کردن قارچ ها را بشویید ، آنها را خشک کرده و به برش ها برش دهید ، پیاز ها را ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه گرم با روغن نباتی پیازها را سرخ کنید تا نرم شود ، قارچ ها را اضافه کرده و سرخ کنید تا زمانی که پخته شود ، گاه به هم بزنید. نمک ، فلفل ، با گیاهان خرد شده بپاشید. پنیر را روی رنده رنده کرده و خیار ترشی را در حلقه ها خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری را در وسط هر پنکیک قرار دهید. فیله ها ، چند برش خیار ترشی و ضخیم با پنیر رنده شده بپاشید. پنکیک ها را با پاکت ها تا کنید و در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک و تخم مرغ (ایده صبحانه)

عناصر:
خمیر پنکیک.
پر کردن 1 پنکیک:
1 تخم مرغ
30-50 گرم پنیر رنده شده سخت.

آشپزی:
پنیر را روی رنده رنده کنید. بخشی از خمیر پنکیک را روی یک قابلمه داغ بریزید و با سرخ کردن پنکیک از یک طرف آنرا برگردانید. بلافاصله یک تخم مرغ خام را در مرکز پنکیک بزنید و پنیر را روی آن بپاشید. بلافاصله پنکیک را با یک پاکت بچرخانید ، به مدت 30 ثانیه در یک تابه نگه دارید و بلافاصله به میز سرو کنید. از یک ماهیتابه و پنکیک داغ ، تخم مرغ به سرعت جذب می شود ، و پنیر ذوب می شود. درون پنکیک یک پنیر بسیار خوشمزه و پر از تخم مرغ می گیرید.

پنکیک با پنیر و پیاز ، سرخ شده در آرد سوخاری

عناصر:
برای پنکیک:
1 پشته شیر
3 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری شکر
کمی نمک
ارد
مقداری روغن نباتی
برای پر کردن:
200 گرم پنیر سخت
2 پیاز ،
2 عدد تخم مرغ،
5 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری.

آشپزی:
پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ای را با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی (10 دقیقه) آن را سرخ کنید. سپس پیازها را در ظرفی ریخته و بگذارید تا خنک شود. پنکیک ها را پخت ، هر پنکیک را روی تخته برش بگذارید و لبه ها را برش دهید تا یک مربع شود (صاف کردن پنکیک را دور نریزید ، آنها را ریز خرد کنید). پنیر را روی رنده رنده کنید. نیمی از آن را با پیاز سرد شده و برش های خرد شده پنکیک مخلوط کنید. پنیر باقی مانده را با آرد سوخاری مخلوط کنید. مقداری پر از وسط هر مربع پنکیک قرار دهید و پنکیک را با یک لوله بپیچانید. در یک کاسه جداگانه ، دو عدد تخم مرغ را بزنید ، پنکیک های پر شده را در آنها آغشته کرده و سپس در مخلوط کراکر و پنیر بپیچانید. کره را در یک ماهیتابه گرم کنید و پنکیک های پر شده را درون آن روی حرارت کم سرخ کنید تا طلایی شود.

پنکیک هلندی با پنیر

عناصر:
200 گرم آرد
200 میلی لیتر شیر
300 میلی لیتر قهوه طبیعی یا فوری ،
150-200 گرم پنیر سخت ،
1 تخم مرغ
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
آرد را الک کنید ، تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. به تدریج شیر و قهوه را اضافه کرده و آبکش کنید. ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن بگیرید و خمیر را بریزید. وقتی پنکیک از یک طرف سرخ شد ، آن را بچرخانید و بشقاب های نازک پنیر را روی نیمی از پنکیک پهن کنید. پنکیک را با نیمه دیگر بپوشانید و کمی از یک طرف سرخ کنید ، سپس از طرف دیگر.

پنکیک با پنیر و سیب

عناصر:
500 گرم آرد
1 پشته شیر
2 عدد تخم مرغ،
4 سیب
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری عسل
150-200 گرم پنیر نرم ،
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
شکر یخ ، دارچین - به طعم و مزه.

آشپزی:
آرد را الک کنید و شیر ، تخم مرغ ، یک قند شکر و نمک را به آن اضافه کنید. تا زمانی که صاف شد هم بزنید و خمیر تمام شده را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. سیب ها را پوست کنده ، به 4 قسمت برش داده ، هسته را جدا کرده و به نوارهای نازک برش دهید. آب لیمو ، عسل ، دارچین را مخلوط کرده و سیب خرد شده را روی سس حاصل بریزید. روغن را درون یک ماهیتابه گرم کنید و پنکیک ها را بپزید. پنکیک های تمام شده را با پنیر نرم چرب کنید ، نی های سیب را روی نیمی از هر پنکیک قرار دهید ، آن را با نیمه دوم بپوشانید و با پودر شکر در بالا بپاشید.

پنکیک با پنیر خامه ای

عناصر:
برای پنکیک:
6 پشته ارد
500 میلی لیتر شیر پخته شده تخمیر شده ،
2 عدد تخم مرغ،
1 قاشق غذاخوری صحرا ،
2 قاشق غذاخوری جوش شیرین.
برای پر کردن:
3 پنیر خامه ای
2 قاشق غذاخوری سبزی
3 میخک سیر ،
مایونز.

آشپزی:
از مواد فوق ، خمیر پنکیک درست کرده و پنکیک نازک را آماده کنید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کرده ، سبزی ، سیر را اضافه کنید ، از طریق یک مطبوعات عبور داده و این مخلوط را با سس مایونز حل کنید. روی لبه پنکیک های آماده کمی مخلوط پنیر پخش کنید و هر پنکیک را با یک پاکت بچسبانید. قبل از سرو پنکیک با پر کردن پنیر ، می توانید کمی گرم کنید.

عناصر:
1 پشته ارد
پشته 1.5 شیر
2 عدد تخم مرغ،
300 گرم پنیر فتا ،
4 قاشق غذاخوری خامه ترش
1 پیاز ،
فلفل سیاه را به طعم و مزه ،
چندین شاخه سنگ معدنی.

آشپزی:
آرد ، زرده تخم مرغ ، یک مشت نمک ، شیر را ترکیب کنید. سفیده ها را جداگانه ضرب و شتم کنید تا کف کند و به آرامی درون خمیر مخلوط کنید. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و پنکیک های نازک را سرخ کنید. پیاز را به خوبی ریز خرد کنید ، برگهای پونه کوهی را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک پاره شوید. پنیر فتا را روی رنده ریز رنده کنید ، آنرا با خامه ترش یا ماست طبیعی مخلوط کنید و سپس با پیاز و پونه کوهی ترکیب کنید ، فصل کنید تا با نمک و فلفل مزه دار شود. پنکیک های گرم را با این توده روغن کاری کنید ، آنها را در مثلث تا کنید و سرو کنید.

پنکیک ، پنیر ، میگو و شوید را می خرد

عناصر:
4 قاشق غذاخوری ارد
4 قاشق غذاخوری نشاسته
500 شیر
4 تخم مرغ ،
1-2 قاشق غذاخوری صحرا ،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
200-250 گرم پنیر خامه ای ،
150-200 گرم میگو آب پز جوشانده ،
1-2 میخک سیر ،
1 دسته از شوید
کمی نمک.

آشپزی:
آرد ، نشاسته ، شکر و نمک را برای خمیر ترکیب کنید. تخم مرغ ها را بزنید و با خمیر هم بزنید. سپس ، هم بزنید به طور مداوم ، به تدریج شیر گرم را بریزید. در روغن نباتی ریخته و دوباره کاملاً مخلوط کنید. اجازه دهید آزمایش 30 دقیقه بماند. پنکیک نازک بپزید. برای پر کردن ، پنیر خامه ای نرم را با میگو خرد شده ، شوید و سیر مخلوط کنید. هر پنکیک را با مخلوط روغن کاری کرده و درون لوله های محکم بپیچانید.

اشتها آور پنکیک با پنیر و ماهی قزل آلا

عناصر:
2 پشته ارد
2 پشته شیر
3 عدد تخم مرغ،
قاشق غذاخوری نشاسته
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
200 گرم سالمون شور ،
200 گرم پنیر خامه ای
1 دسته پیاز سبز ،
یک نوشابه سودا
نمک.

آشپزی:
تخم مرغ و نصف لیوان شیر را در یک کاسه مخلوط کنید. آرد ، نشاسته ، سودا و نمک را اضافه کنید.
شیر باقیمانده را درون این مخلوط بریزید و خمیر را به خوبی آغشته کنید. روغن نباتی را اضافه کنید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید. پنکیک نازک بپزید. پنکیک تمام شده را با یک لایه نازک پنیر خامه ای بریزید ، با پیاز سبز خرد شده بپاشید. برش های نازک ماهی قرمز نمکی را روی پنیر بگذارید. رول را بچرخانید ، آن را با یک چاقوی تیز درون رول ها برش دهید ، هر کدام را با یک خلال دندان ثابت کنید و روی یک ظرف بگذارید. با پیراشکی تازه چاشنی بزنید.

Appetit Bon و داستان های جدید پنکیک!

پنکیک ، ظروف پنیر

تخم مرغ ، آرد ، شیر ، روغن نباتی ، مرغ آب پز ، خامه ، مایونز ، کاری ، پیاز ، نمک ، فلفل سیاه زمینی ، آب لیمو ، پنیر سخت

کرپ های کمی شور اما خوشمزه است. خمیر پنکیک با شیر با پنیر و گیاهان تازه تهیه می شود.

پنیر سخت ، شیر ، تخم مرغ ، آرد ، نمک ، شکر ، بیکینگ پودر ، روغن نباتی ، شوید ، کره

پیشنهاد ما این است که یک سالاد تزیینی را با پنکیک تهیه کنید ، که در آن ژامبون ، قارچ ترشی و پنیر ترشی با پنکیک های نازک خرد شده هماهنگی کامل دارند. خمیر پنکیک با استفاده از مخمرهای سریع و سریع عمل می کند که SAF-MOMENT می کنند.

آرد گندم ، شیر ، تخم مرغ ، مخمر خشک ، نمک ، شکر ، روغن نباتی ، ژامبون ، پنیر ، ترشی قارچ ، مایونز

کلیه حقوق مربوط به مطالب واقع در وب سایت www.RussianFood.com. طبق قانون قابل اجرا محافظت می شود برای هرگونه استفاده از مطالب موجود در سایت ، یک لینک به www.RussianFood.com لازم است.

اداره سایت مسئولیت نتیجه استفاده از دستور العمل های آشپزی ، روش های تهیه آنها ، آشپزی و سایر توصیه ها ، در دسترس بودن منابعی که لینک های اینترنتی برای آنها قرار داده شده ، و محتوای تبلیغات را بر عهده ندارد. ممکن است مدیریت سایت نظرات نویسندگان مقاله های ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد

رول پنکیک با پنیر خامه ای. با عکس های گام به گام دستور تهیه کنید

پنکیک مخصوص خانواده من ظرف صبحانه شماره یک است. کودک به دلیل سوراخ های بیشمار پنکیک های کاستارد را دوست داشت اما به این نتیجه رسید که پنکیک های روباز جالب تر هستند. بنابراین ، دفعه دیگر ، ما پنکیک های باز-کاستارد را می پزیم.

خدایا ، چه جالب! من مقاله را فقط به موقع خواندم ، زیرا اکنون عید شبروید است! صادقانه بگویم ، من حتی یک بار شیرینی چوکس را برای پنکیک درست نکردم ، گرچه پنکیک و پنکیک انواع پخت و پز هستند که اغلب اوقات است. فردا مطمئناً سعی خواهم کرد ، از قبل گول بزنم! من مطمئن هستم که خانواده من قطعاً از این چیز خوشمزه قدردانی می کنند.

طرز تهیه پنکیک با پنیر: یک ظرف دلچسب

چه چیزی هنگام تلفظ ترکیبی از "شیرینی با پنیر" به ذهن خطور می کند؟ اکثر مردم kachachuri معمولی گرجی دارند. اما ما سعی خواهیم کرد که پنیر را با یک محصول سنتی روسی ترکیب کرده و پنکیک غیرمعمول را با پنیر آماده کنیم.

پنکیک پنیر سخت

• آرد - 2 لیوان؛
• شیر - 2 لیوان؛
• پنیر سخت - حدود 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

از ویژگی های این دستور العمل این است که پنیر به عنوان محصولی برای پر کردن پنکیک های آماده استفاده نمی شود بلکه برای اضافه کردن به خمیر استفاده می شود!

1. پختن خمیر. در یک کاسه عمیق ، شیر و زرده را ضرب کنید (سفیده تخم مرغ را برای مدتی بگذارید) ، به آرامی هم بزنید ، آرد و پنیر رنده شده را روی یک رنده خیلی ریز بریزید. سلیم مخلوط کردن کل مخلوط بدون ضربات مخصوص مخلوط کن بسیار مشکل است ، بنابراین اگر مخلوط کن ندارید ، کمی صبر کنید و صبر کنید. در یک کاسه جداگانه پروتئین ها را ضرب کرده و پروتئین کف را به خمیر اضافه کنید. دوباره به آرامی و کاملاً مخلوط کنید.
2. یک ماهیتابه کوچک را با کف صاف می گیریم ، صبر می کنیم تا روی اجاق گاز داغ شود ، و طبق معمول پنکیک ها را با پنیر سخت اضافه شده می پزیم: تابه را چرب کنید ، خمیر را بریزید ، 20 ثانیه صبر کنید ، آن را بپیچید ، 20 ثانیه دیگر صبر کنید.
3. پنکیک های آماده با پنیر الاستیک ، بدون توری ، رنگ طلایی دلپذیر هستند. سعی کنید آنها را با ماهی کمی نمکی قرمز یا خاویار سرو کنید.

پنکیک پنیر خامه ای

• آرد - 2 لیوان؛
• شیر - 2 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کره - 80 گرم (یک سوم بسته)؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی برای روغن کاری کردن قابلمه.

دستور تهیه این پنکیک ها دقیقاً مشابه نسخه قبلی است - یعنی خمیر به همان روش تهیه می شود ، و سپس پنیر خامه رنده شده مخلوط می شود. پنکیک با پنیر خامه ای را می توان به هر شکل (گرم یا سرد) سرو کرد. پنیر لپه را به عنوان یک محصول برتر پیشنهاد دهید ، این ترکیب از محصولات باید مورد توجه همه شما عزیزان باشد.

همچنین می توانید رول پنکیک درست کنید. برای انجام این کار ، برای هر پنکیک داغ (!) پنیر گذاشته می شود ، داخل صفحات نازک بریده می شود و سپس کل کار را درون یک لوله می چسبانیم. رولت پنیر را نیز می توان با سبزیجات یا ماهی پر کرد و به روش رول ژاپنی برش داد. این میان وعده حتی برای یک جشن مناسب است.

پنکیک با گوجه فرنگی و پنیر

• آرد - 1 فنجان؛
• شیر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• هر پنیر - حدود 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3-4 میوه متوسط؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن سرخ کردن برای سرخ کردن.

پنکیک پخت و پز با گوجه فرنگی:

من پیشنهاد می کنم نسخه غیر معمول پنکیک را با گوجه فرنگی بپزید. ما پنکیک ساده با پنیر نخواهیم داشت ، اما سعی خواهیم کرد یک کیک کامل درست کنیم.

1. خمیر پنکیک استاندارد (تخم مرغ ، شیر ، آرد ، نمک) را با هم مخلوط کنید.
2. ما پر کردن کیک را آماده می کنیم. گوجه فرنگی را باید پوست گرفت (بهتر است آن را با آب جوش بریزید) ، و پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید. هنوز این مواد را با یکدیگر مخلوط نکنید!
3. حالا فر را به روش معمول شروع می کنیم. در حالی که هنوز پنکیک اول در ماهیتابه قرار دارد ، ظرف را برای کیک آماده کنید ، زیرا باید در فرایند آشپزی آن را از قبل شکل دهید.
4. پنکیک تمام شده را روی ظرف قرار دهید ، خیلی سریع با پنیر رنده شده بپاشید و لایه را با گوجه فرنگی پخش کنید. اکنون منتظر پنکیک دوم هستیم تا لایه پر شده تشکیل شده را با آن بپوشانیم.
5. بعد از اینکه کیک کاملاً آماده شد (تمام پنکیک ها انباشته می شوند) ، آن را با سبزی خرد شده ریز خرد شده ، گوجه فرنگی های باقیمانده تزئین کنید و به میز سرو کنید.

این سه دستور غذا یکی از رایج ترین و بیشترین استفاده در هنگام پخت پنکیک است. گزینه های پر کردن را می توان تغییر داد ، به خصوص آخرین دستور العمل.

پنکیک روی شیرین باشکوه بدون دستور مخمر