وقتی می خواهید خود را با غذا معالجه کنید و چیزی خوشمزه بخورید ، می توانید از رولت های نان پیتا را با پرچین درست کنید ، یا. مزیت چنین تنقلاتی این است که می توانید برای پر کردن آنها از محصولات مختلفی استفاده کنید. به علاوه ، پخت و پز زمان زیادی نمی برد.
اما برای پخت و پز آنها به درستی ، باید با چند سؤال کنار بیایید - کدام یک بهتر است نان پیتا را انتخاب کنید و کدام یک از آنها به عنوان پرکننده بهترین استفاده را دارند. به شخصه ، من دوست دارم آنها را از نان نازک ارمنی پیتزا بپزم ، و با چه چیزی آن را پر کنم - همه چیز در اینجا فقط به تخیل شما بستگی دارد.
ابتدا نان پیتا درست می کنیم و آنرا روی پنیرهای ذوب شده روی کل سطح پخش می کنیم.
سپس به طور مساوی نیمی از شوید خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده و سوسیس را درون مکعب های کوچک پخش کنید.
و تمام چاشنی های باقی مانده را روی آن بگذارید.
حالا بشقاب ما را با یک ورق سوم بپوشانید ، با پهلو به پهن پهن شده ، به آرامی خرد کنید و به قطعات تکه تکه شده برش دهید.
برای خمیر ، ما باید تخم مرغ را در یک کاسه عمیق ضرب کنیم ، آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنیم.
هر دو طرف قطعه کار را غرق کنید و آنها را در یک تابه از هر طرف در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
برای خلاص شدن از شر چربی اضافی ، میان وعده تمام شده را روی دستمال یا حوله کاغذی بگذارید و سپس برای سفره های سفره سرو کنید.
بعد از تهیه تمام محصولات ، ژامبون و گوجه فرنگی را به صورت مربع خرد می کنیم ، پنیر را روی یک رنده درشت می مالیم و سبزی ها را ریز خرد می کنیم.
سپس هر ورقه نان پیتا را به چهار قسمت مستطیل مساوی برش می دهیم ، که در هر قسمت ما یک لایه سس مایونز ، یک قاشق غذاخوری با یک تپه - ژامبون ، به همان اندازه گوجه فرنگی ، پنیر رنده شده و کمی سبزی خرد می کنیم.
حالا همه رولها را با دقت بپیچید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، آنها را با یک تخم مرغ کمی ضرب شده چرب کنید و دانه کنجد را روی آن بپاشید.
ما به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم ، تا اینکه پوسته طلایی ظاهر شود.
رولت ها بسیار خوشمزه و معطر هستند ، سعی کنید شما را هم بپزید!
نان پیتا را کاملاً باز می کنیم و آن را با کره نرم شده چرب می کنیم.
میله های خرچنگ را در قطعات کوچک خرد کرده و آنها را درون یک کاسه عمیق منتقل می کنیم. در آنجا ما سبزی های خرد شده خرد شده را اضافه می کنیم تا طعم آن را بچسبانیم و کل توده را کاملاً مخلوط کنیم.
حالا بعد از اینکه همه مواد به طور یکنواخت توزیع شدند ، شروع به پر کردن نان پیتا با پر کردن در یک رول محکم می کنیم.
رول حاصل را در فیلم چسبانده شده می پیچیم و به مدت 1.5-2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خوب خیس شود.
سپس از فیلم خارج می کنیم ، به قطعات تکه تکه شده برش داده و سرو می کنیم.
1. سوسیس را درون مکعب های کوچک بریزید ، پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید ، پیاز و جعفری سبز را ریز خرد کنید.
2. تمام این اجزاء را به یک کاسه منتقل کرده و خامه ترش ، خردل ، کمی نمک و فلفل سیاه را نیز به آنها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. در یک ظرف جداگانه در تخم مرغ ها ، کمی آب ، یک نمک نمک و فلفل دلمه ای می ریزیم ، سپس همه چیز را صاف می کنیم تا یکدست شود.
برای راحت تر کردن نان پیتا و شکل آن مثلث ، باید لبه ها را قطع کنید تا انتهای آنها مربع شود.
5- حالا یک قاشق غذاخوری پر را روی لبه نوار پخش کرده و آنرا توزیع می کنیم تا شکل مثلث به خود بگیرد.
6. سپس پیتا را طوری می چرخانیم که شکل پرکننده را تکرار کند.
7. مثلث های حاصل از هر دو طرف را در تخم مرغ زده شده آغشته کرده و در یک تابه از هر طرف در روغن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مثلث های سرخ شده با سوسیس و پنیر آماده است ، برای سلامتی بخورید!
نوش جان!!!
سریع در پخت و پز ، دلچسب و از همه مهمتر خوشمزه پیتا در اجاق گاز با سوسیس ، پنیر و سبزیجات ، در شما و خانواده تان را دوست دارید. از آنجا که می توان آنها را در جاده ، طبیعت ، صبحانه و ناهار گرفت. از این گذشته ، هر دو آنها گرم و سرد هستند. با جایگزینی یک ماده با ماده دیگر می توانید با پر کردن آزمایش کنید.
رولهای لاواش یک میدان عظیم برای تصورات شماست. انواع پر کردن ، روش های پخت و پز ، وعده های غذایی - همیشه می توانید چیزهای جدید و هر بار که یک میان وعده اصلی تهیه کنید را امتحان کنید.
رول های نازک ارمنی روی میزهای ما ، میهمانان مکرر و جایگزینی ارزشمند برای سایر میان وعده ها شده اند. پخت و پز آنها سریع و آسان است ، اما من اغلب این کار را نمی کردم. چرا؟ من دوست ندارم وقتی که لایه بالایی نان پیتا از پر شدن خیلی مرطوب می شود. با کمی آزمایش کردن ، راهی برای خروج از اوضاع پیدا کردم.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
نان پیتای نازک ارمنی فقط برای هر آشپز خدادادی است. با استفاده از آن به عنوان یک خمیر آماده ، می توانید بسیاری از چاشنی ها را هم شیرین و هم با مزه بخورید - کیک ، کاسه ، رول و سایر میان وعده های مختلف. به نظر من ، به علاوه عظیمی از نان پیتا این است که همیشه گرما لازم نیست - اگر پر کردن کاملاً آماده استفاده است ، لازم نیست رول را به فر ارسال کنید.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
یک دستور العمل اصلی برای نان پیتا با پنیر در فر است که تهیه آن بسیار ساده و سریع است. شما می توانید از هر نوع پنیر استفاده کنید ، اما با سولگونی بهترین طعم را دارد. یا رنگدانه معروف. ظرف به دو صورت گرم و سرد به همان اندازه خوشمزه است.
عناصر:
آشپزی:
یک غذای دلچسب و ساده. برای نان پیتا در فر به ژامبون احتیاج دارید ، اما می توانید هر نوع کالباس را تهیه کنید. با گوشت پخته به همان اندازه خوشمزه می شود.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
من نان پیتا را یک اختراع درخشان می نامم برای این واقعیت که می توان از آن در همه یا انواع ظروف استفاده کرد: از سوپ گرفته تا دسر. رول های لاواش مدت هاست که در آشپزخانه ما مورد علاقه و محبوبیت قرار گرفته اند. بیشتر اوقات ، رولت های سرد با انواع مختلف پر کردن تهیه می شود. من می خواهم یک رول پخته شده از فر را به شما پیشنهاد کنم ، که می تواند به عنوان یک غذای گرم و به عنوان یک غذای گرم به صورت گرم سرو شود.
عناصر:
آشپزی:
رول پیتای پخته شده با گوشت و پنیر چرخ کرده آنقدر غذای فوق العاده ای است که در مجله دستور العمل من برجسته می شود. چنین گوشت گوشتی در عرض چند دقیقه تهیه می شود. طعم آن به سادگی خوشمزه است ، مواد اولیه آن ارزان و مقرون به صرفه است ، و به خودی خود می توان آن را حتی در سفره جشن میل کرد. راستش این یکی از سرگرمی های جادویی مورد علاقه من در مورد میهمان های غیر منتظره است. و اغلب مشاغل خانگی خواسته می شود که پخت رول کنند. فقط بهتر است بلافاصله یک قسمت دو یا سه برابر طبخ شود تا در همه افراد کافی باشد.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی:
پخت و پز سریع و خوشمزه به معنای ایستادن تمام روز در اجاق گاز نیست ، نکته اصلی صرفه جویی در وقت و استفاده موثر از توانایی های محصولات برای تهیه ظروف با کیفیت است. یک مهماندار خوب احتمالاً تعداد زیادی از غذاهای ساده و سریع را در زرادخانه خود دارد. برای بسیاری ، نان پیتا یکی از مهمترین مواردی است که در بین کالاهایی که برای فست فودهای خانگی مورد استفاده قرار می گیرند ، است. آنها به راحتی می توانند تمام خانواده خود را پر کنند. و برای این کار ، نان پیتا با محصولات متنوعی پر می شود ، زیرا خود کیک هیچ سلیقه ای ندارد. به طور معمول ، چنین ظروف بسیار خوشمزه و کاملاً رضایت بخش هستند. آنها را هم در تابه و هم در فر می گذاریم. نان پیتا خانگی موجود در فر ، یک لایه کامل از تنقلات ، میان وعده ها ، ظروف پر سرعت و غیره است.
نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر ، نان پیتا با پنیر در فر ، رول کردن از نان پیتا در فر ، پر از سبزیجات و پنیر فتا لواشک پخته شده در فر و غیره بسیار محبوب است. هر نوع نان پیتا که درون فر قرار می گیرد ، ظاهری شادابانه به خود می گیرد ؛ شرم آور نیست که آن را هم در میز جشن و هم در یک پیک نیک سرو کنید.
بسیار اصلی و مهمتر از همه ، فقط نان پیتا را در فر درست کنید. یک میدان بزرگ برای تخیل وجود دارد: پر کردن و طراحی می توانند بسیار متنوع باشند. یک پای پیتا بسیار رضایت بخش و خوشمزه با گوشت چرخ کرده در فر می تواند یک ساندویچ سنتی و خسته کننده را برای تنقلات در محل کار و در حین کار جایگزین کند.
شما می توانید دستور تهیه نان پیتا را در فر خود اختراع کنید ، زیرا این محصول همه کاره و متنوع است. اما ابتدا توصیه می شود گزینه های اصلی و کلاسیک نان پیتا را در فر با دقت مطالعه کنید ، عکسی از این ظروف در سایت قرار دارد. در واقع ، حتی محصولات ساده مانند نان پیتا تفاوت های ظریف مخصوص آشپزی خود را دارند. بنابراین ، توصیه می کنیم هنگام تهیه ظروف "نان پیتا در فر" دستور العمل های دارای عکس ها را مطالعه و تسلط دهید. همچنین ، چند توصیه دیگر در این زمینه ضرری نخواهد داشت:
برای تهیه ظروف داخل اجاق گاز از نانهای نازک پیتا ، هم در خانه و هم در فروشگاه استفاده می شود. همچنین ، کیکهایی که از اولین طراوت و کمی خشک شده هستند نیز مناسب هستند. هنگام پخت ، آنها هنوز از مواد پر شده اشباع شده و خوش طعم و معطر می شوند.
به طوری که یک پوسته قهوه ای روی نان پیتا در فر ظاهر شود ، سطح آن را با کره چرب کنید. اگر برای این کار از تخم مرغ استفاده می کنید ، سپس شکر یا کمی عسل به آن اضافه کنید.
نان پیتای خشک را نریزید ، برای پخت مناسب خواهد بود. فقط باید با هر سس ، مایونز یا حتی فقط آب چرب شود و بعد از چند دقیقه بهبود یابد. اکنون می توانید هر نوع پر از آن را بپوشانید و در فر پخته شوید.
برای جلوگیری از پر شدن نان پیتا ، یک تخم مرغ خام را به آن اضافه کنید. پنیر رنده شده می تواند همان نقش را داشته باشد.
برای اینکه به نان پیتا زیبایی و عطر دلپذیری بدهید ، آن را با یک تخم مرغ چرب کنید و سپس با دانه کنجد بپاشید. به جای دانه کنجد ، می توانید از دانه\u200cهای آفتابگردان ، کدو تنبل استفاده کنید.
اگر از پیازها در پر کردن استفاده می کنید ، توصیه می شود قبل از گذاشتن نان پیتا کمی آن را سرخ کنید. مدت زمان بیشتری از سایر محصولات طبخ می شود ، و پر کردن آن خرد می شود.
سیر و سایر ادویه های گرم قبل از گذاشتن در نان پیتا باید در پر کردن به خوبی مخلوط شوند. چنین مواد تشکیل دهنده باید به طور مساوی در پر کردن توزیع شوند.
امروز من برای شما ، لاواش ارمنی و دستور العمل دقیق آن برای آشپزی در خانه دارم. مدتها بود که می خواستم آن را بپزم ، اما به نظرم خیلی سخت بود ، بنابراین دستانم به آن نرسید. اما در حقیقت ، همه چیز بسیار ساده تر به نظر می رسید. از این تعداد محصولات ، 14 کیک گرد تهیه می شود.
مضراب بدون آرد گندم جایگزین مناسبی برای نانهای آشنا است. چنین کیک هایی نه تنها در قفقاز محبوب هستند ، زیرا ما نیز به دلیل تطبیق پذیری آنها را دوست داشتیم. از همه اینها ، نان پیتا نه تنها به عنوان نان قابل استفاده است ، بلکه برای تهیه میان وعده های سریع و غلتکی فوق العاده نیز از آن استفاده می شود. و اگر شما شروع به لیست چند دستور العمل ساده از آن اختراع کنید ، همه چیز را به یکباره یاد نمی کنید. غذاهای تعطیلات با او به خصوص محبوب است ، بنابراین برای کسی ممکن است ، این دستور غذا تبدیل به یک چوب واقعی - مادام العمر شود.
بنابراین ، من می خواهم دستور تهیه نان پیتای ارمنی نازک را در یک تابه به شما نشان دهم. به طور سنتی در فر مخصوصی پخته می شود ، اما از آنجا که این دستور غذا برای همه خانم های خانه دار تطبیق داده شده است ، من این کیک ها را در یک تابه می پزم. و النا این دستور العمل را ارسال کرد ، که اغلب چنین کالاهای پخته شده را روی میز دارد.
عناصر:
مقدار: 14 عدد
برای تهیه یک نان پیتا خانگی بدون مخمر ، بلافاصله تمام محصولات لازم را تهیه می کنم. من آب را آتش می زنم ، زیرا ما به آن نیاز داریم داغ باشد. و آرد را از طریق الک الک کنید. سپس نمک را به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، ترجیحاً تصفیه شده را بریزید و با یک اسپاتول مخلوط کنید.
من آخرین بار آب داغ می ریزم و به هم زدن ادامه می دهم ، خمیر را ورز می دهم. آب باید خیلی گرم باشد اما آب جوش نیاید.
برای این که خمیر الاستیک شود باید حدود 10 دقیقه آن را ورز دهید. در طول خمیر آرد اضافی اضافه نکنید زیرا مقدار مشخص شده کافی است. با خمیر ورز دهید ، باید کشیده و پیچیده شود ، سپس با هوا اشباع شود و در آخر ، درست آن را بدست آورید. پس از گذشت زمان ، به دست شما نمی چسبد ، الاستیک می شود و کار با آن آسان خواهد بود.
پس از آن ، من آن را در فیلم چسبناک می پیچم و بگذارم 30 دقیقه استراحت کند. وزن آن حدود 540 گرم است.
بعد ، خمیر استراحت شده را به قطعات مساوی تقسیم می کنم. من هر کدام 14 قطعه 40 گرم کردم.
سپس هر قطعه را درون یک توپ می چرخانم ، کمی با دستم فشار می دهم ، آن را روی تخته قرار می دهم و با دستمال می پوشانم.
در این زمان ، سطح کار ، که روی آن نان پیتا می چرخانم ، به آرامی با آرد پاشیده می شود. سپس ، هر بار یک تکه ، من شروع به بیرون زدن خمیر می کنم. باید خیلی نازک چرخانده شود ، هرچه نازک تر باشد بهتر است. برای این کار باید کمی تلاش کنید. برای زیبایی بیشتر به زیبایی ظاهری می توانید خمیر نورد را با چاقو برش دهید و آن را به یک دایره زیبا تبدیل کنید. برای آسانتر کردن این امر می توانید از یک صفحه با قطر مورد نظر به عنوان الگو استفاده کنید. از آنجایی که تهیه نان پیتا سریع است ، بهتر است که قبل از آن چندین عدد برگه گرد را دور هم جمع کنید. و به این ترتیب که هوا نباشد ، آنها را با مقدار بسیار کمی آرد بپاشید ، که من قبل از سرخ کردن آنها را تکان می دهم.
در ضمن من تابه را آتش می زنم تا خوب گرم شود. روغن نیازی به ریختن آن نیست ، زیرا ما آن را در ماهیتابه می پزیم. وقتی گرم شد ، حرارت را به متوسط \u200b\u200bکاهش می دهم و قطعه خمیر آماده شده را روی آن پخش می کنم. من آن را بدون اضافه کردن روغن ، پخت و پز ، برای حدود 30 ثانیه از هر طرف. اما این تمام دستور العمل نان پیتای ارمنی نیست. اکنون مهم است که کیک های حاصل از آن خشک نشوند. برای این کار ، آب آشامیدنی را درون بطری اسپری می کشم و بلافاصله پس از سرخ کردن ، از هر دو طرف آن را روی هر کیک آب می کنم و بعد با یک حوله آشپزخانه می پوشانم.
نان پیتای ارمنی داغ را در یک تخته روی تخته قرار می دهم ، و آن را با یک حوله آشپزخانه روی آن می پوشانم. همانطور که می بینید ، آنها معلوم بودند که متخلخل ، نازک و لایه ای هستند ، به این معنی که ما همه چیز را به درستی انجام دادیم. با اطمینان می توانم بگویم که این مزه معطر بسیار خوش طعم تر از حد انتظار بوده است. نان پیتای سرخ شده در قابلمه بهتر از چیزی است که در فروشگاه ها به فروش می رسد. این اتفاق می افتد ، گاهی اوقات آن را خریداری می کنید ، اما برطرف می شود و یا برعکس مقداری لاستیک ، بنابراین ساختن خودتان ، به نظر من ، راه حل مناسب است. مناسب برای تهیه تنقلات مختلف ، شاوارما و خیلی موارد دیگر است. و بعضی از مردم به جای نان و به دلایل خوب آن را می خورند ، زیرا بسیار خوشمزه است ، و آماده سازی آن طولانی نیست. آن را ذخیره کنید ، در کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف بهتر است تا خشک نشود. آن را امتحان کنید و آن را انجام دهید ، امیدوارم که آن را دوست داشته باشید. نوش جان!
یک زن خانه دار خوب کسی نیست که روزها در اجاق گاز بیفتد ، بلکه کسی است که هزاران دستور العمل ساده برای غذاهای خوشمزه در انبار دارد. تغذیه خانواده با تهیه شام \u200b\u200b"از هیچ چیز" یک هنر کاملاً است.
و در اینجا گدازه ارمنی برای ما بسیار مفید است - یک تورسیل نازک ساخته شده از آرد گندم. خودش بی مزه و خشک است. البته می توانید با گرفتن سوپ و سایر ظروف موجود با آن ، از نان پیتا به عنوان آنالوگ نان استفاده کنید. اما اگر تخیل آشپزی را نشان می دهید ، می توانید کیک را نه تنها به ساندویچ ، بلکه به یک ظرف تمام عیار تبدیل کنید.
خانم های خانه دار خوب ، کیک پف لاواش ، شبیه به لازانیا یا موز بلغاری ، نژاد شیرین ، تارتل ، پاکت نامه و حتی کوفته ها را درست می کنند. کیک خشک ، با پر کردن آب میوه اشباع شده ، گویی تبدیل شده است. اگر چنین شاوارما را در فر در زیر مقداری سس یا یک کلاه پنیر پخته می کنید ، یک وعده غذایی سالم و دلچسب دریافت می کنید. در این مقاله به برخی از بهترین ها می پردازید: پخت و پز آنها بسیار ساده است و نتیجه تلاش های جزئی به سادگی شگفت انگیز است.
از آنجا که نان پیتا به خودی خود خنثی است ، طعم غالب در رول پر می شود. این می تواند متفاوت باشد: شیرین و شور ، گوشت ، ماهی ، پنیر ، سبزیجات ، قارچ. هر چیزی که برای پر کردن کیک ها با همان موفقیت عادت دارید می توانید در گوشت چرخ کرده برای رولت ها قرار دهید.
و در عین حال مجبور نیستید با یک دسته خمیر زحمت بکشید. اما نمی توانید کیفیت نان پیتا را تخفیف دهید. اگر از آن استفاده کردید ، پس از آن محصولات پخته شده با سطح کم رنگ را انتخاب نکنید. علاوه بر این ، آنها باید تازه باشند ، در غیر این صورت هنگام انعقاد ، کیک نازک می شکند.
اما اگر ما دستور العمل هایی برای رول پیتای پخته شده را در نظر می گیریم ، در اینجا انتخاب باید کاملاً متفاوت باشد. بسته نرم افزاری ما مدتی را در فر می گذراند ، جایی که آب تحت تأثیر دمای زیاد آب از پر شدن آن جدا می شود.
اگر نان پیتا پخته نشود ، آنها خمیر را تخمیر می کنند و ظرف تمام شده ظاهری ناخوشایند خواهد داشت. کیک های گل سرخ را با برنزه سیاه انتخاب کنید. همچنین چندان تازه انجام نخواهد شد - در فر آنها جوانی دوم به دست می آورند.
بیایید انتخاب خود را با ساده ترین دستور العمل ها شروع کنیم. این دانش آموز در صورتی که بتواند اجاق گاز را بسازد و یک ساندویچ بسازد ، حتی یک دانش آموز نیز خواهد توانست. زمان تمام پخت و پزها ربع ساعت طول خواهد کشید.
یک رول نان پیتای ساده و پخته شده را می توان با هر آنچه در یخچال یافت می شود - پنیر ، سوسیس ، ژامبون. فقط یک چیز مهم است: این مواد باید تا حد ممکن خرد شوند - از این طریق خوشمزه تر می شوند ، و رول ها صاف و زیبا ظاهر می شوند.
پنیر سفت ، که طبق برنامه ، باید در فر ذوب شود و به برش های سوسیس بچسبد ، باید به هیچ وجه مالیده شود. هنگامی که پر شدن آماده است ، به آماده سازی ساندویچ ادامه دهید.
ساختن آنها نیز آسان است.
رولت های پیتا خوشمزه با پر کردن پنیر ساخته می شوند. در این حالت ، می توانید هم از انواع سخت و هم پنیر کلوچه استفاده کنید. این دستور العمل به شما پیشنهاد می کند که یک رول پنیر سولگونی نرم ترش تهیه کنید.
اگر طعم مشخصه آن را دوست ندارید ، آن را با "رنگ صورتی" جایگزین کنید. از بین 300 گرم پنیر پنج رولت بزرگ دریافت می کنید. شما نیاز خواهید داشت:
Suluguni یا "" pigtail "(ما آن را از بین نمی بریم) ، ریز خرد کنید. سیر را از طریق یک پرس فشار دهید ، با سس مایونز مخلوط کنید. آشکار کردن نان پیتا.
با یک لایه نازک سس روغن کاری کنید. با گیاهان خرد شده بپاشید. پس از عقب کشیدن از لبه یک سانتی متر و نیم ، حلقه های گوجه فرنگی و یک لایه suluguni را بیرون می آوریم. با ادویه جات بپاشید.
رول ها را روشن کنید. آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی ، رو به پایین پهن می کنیم. تخم مرغ را به آرامی ضرب کنید و سطح بالای رول ها را چرب کنید. 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
اگر 400 گرم ژامبون یا گوشت خوک آب پز دارید ، می توانید رول پیتا بسیار خوشمزه درست کنید. ابتدا چهار تخم مرغ آب پز را بجوشانید. بگذارید آنها را خنک ، تمیز و ریز مالش دهند. گوشت را به اندازه مکعب های ذرت خرد می کنیم.
آن را با تخم مرغ مخلوط کنید. دو میخک سیر را از طریق یک پرس به داخل توده فشار دهید. ما 150 گرم پنیر رنده شده ریز را در آنجا می ریزیم.
فلفل دلمه ای بلغاری را از ساقه با دانه ها رها می کنیم ، آن را بشویید و به نوارهای کوچک خرد کنید. یک دسته پیاز سبز. پر کردن را با دقت ورز دهید. خامه ترش را اضافه کنید - حدود 100 گرم ، نمک و ادویه جات ترشی جات را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
نان پیتا را گسترش دهید. فضای خالی کمی از لبه را رها کنید ، پر کردن آن را کنار بگذارید. ما یک رول محکم می چرخیم. لبه ها را به پایین انتخاب می کنیم تا پر نشت شود.
سطح رول را با یک تخم مرغ خرد شده مخلوط شده با یک قاشق غذاخوری خامه ترش روغن کنید. داخل فر قرار می دهیم ، از قبل گرم شده تا 200 درجه. برای 10-15 دقیقه بپزید تا گلاب شود.
نمی خواهید پنکیک خمیر و پخت درست کنید؟ سپس یک آنالوگ سریع از پوسته های گوشتی را آماده می کنیم - رول پیتای پخته شده با گوشت چرخ کرده.
رول های لاواش با پر کردن های مختلف در سرویس متفاوت هستند. در بالا ، بسته های مختلف را به شکل شاوارما یا shamrocks توضیح دادیم. و اکنون ما یک پای حلزون را مورد توجه شما قرار می دهیم. برای آن ، نان پیتا به نوارهای بلند 7 تا 10 سانتی متر ضخامت برش داده می شود.
پر کردن می تواند هر چیزی ، حتی شیرین باشد. نکته اصلی این است که یک قوام یکنواخت دارد ، یعنی مواد تشکیل دهنده موجود در آن باید خیلی ریز خرد شوند. پر کردن را با یک نوار نازک روی روبان های لاواش پخش می کنیم.
آن را با ورقه های نازک می چرخانیم و آنرا روی شکل گرد چرب شده با روغن نباتی (یا یک ماهیتابه) قرار می دهیم. ما سعی می کنیم مفصل را خراب کنیم.
ما شروع به ایجاد "حلزون" از لبه بیرونی فرم می کنیم ، به تدریج به سمت وسط حرکت می کنیم. برای اطمینان از اتصال اتصالات دسته در حین پخت ، چرخش را با یک تخم مرغ ضرب شده روغن می کنیم. ما فر را از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد می گذاریم و از یک چهارم ساعت می پزیم.
چنین ظرفی شرم آور نیست که به عنوان یک میان وعده گرم در سفره جشن میل شود. به نظر می رسد نان های حلزونی به هم پیوسته اند. چگونه چنین کیک فرو ریختنی درست کنیم؟ نمونه رول پیتای پخته شده را با پنیر و لپه در نظر بگیرید. ابتدا پر کردن را آماده کنید.
دو روش برای تهیه این غذا وجود دارد. در مرحله اول ، 300 گرم قارچ یا سایر قارچ ها به قطعات خرد می شوند. ابتدا باید پیازها را در مخلوط سبزیجات و کره سرخ کنید ، سپس هویج رنده شده را اضافه کنید. وقتی سبزی ها قهوه ای شدند قارچ ها را روی آنها پخش کنید.
تا زمانی که پخته شود سرخ کنید ، فراموش نکنید که نمک و ادویه را با ادویه جوشانید. سپس کار خود را ادامه می دهیم ، همانطور که در مورد رول پیتا پخته شده با سوسیس است. کیک را با سس یا سس مایونز روغن کاری کنید. قارچ ها را پخش می کنیم. سبزیجات تازه را به پر کردن اضافه می کنیم. ما به شکل shawarma می چرخیم.
راه دوم خدمت "پیتزا کالزون" است. در این حالت ، قارچ های کاملا پخته شده باید از چرخ گوشت عبور کنند. شکل مستطیل را با یک ورق پیتا می پوشانیم. ما لبه های حلقوی تورتیلا را می چسبانیم. آنها را به قطعات کوچک پاره کنید. نصف چاشنی قارچ را پخش کنید.
در بالای آن ضایعات خمیر را قرار می دهیم. پر کردن باقی مانده را پخش کنید. تخم مرغ را با یک لیوان کفیر ضرب و شتم کنید. نیمی از این توده را درون وسط پیتزا بریزید.
ما محصول را با ورقه دوم نان پیتا می پوشانیم ، انتهای آن را زیر قسمت زیر می پیچیم. سس باقی مانده را بریزید. ما چند ضربه را با چاقو درست می کنیم تا بخار آزاد شود. فرم را در فر از قبل گرم شده تا 190 درجه قرار می دهیم. رولواش پخته شده در پرش ظرف 20 دقیقه آماده خواهد شد.
مثل همیشه ، با تهیه توپینگ ها شروع کنید. ریز خرد شده دو پیاز. قارچ ها (300 گرم) را به برش های کوچک تمیز کرده و برش دهید. پیاز را در مخلوط روغن سرخ کنید. بیرون را روی یک بشقاب بشویید. روغن نباتی را به ماهی تابه اضافه کنید و قارچ ها را سرخ کنید. آنها را با پیاز مخلوط کنید. زرده را از یک تخم مرغ جدا کنید.
پنج پروتئین تخم مرغ را با یک پروتئین ضرب کنید و چهار پنکیک املت را سرخ کنید. سینه مرغ (400 گرم فیله بدون پوست) از طریق چرخ گوشت عبور می کند. گوشت چرخ کرده را به آرامی سرخ کنید ، آنرا نمک بزنید ، با ادویه جات ترشی جات کنید.
نان پیتا را روی میز می گذاریم. در لایه ها قرار دهید: مرغ ، نیمی از قارچ ها با پیاز ، پنکیک ، قارچ باقی مانده. با یک ورقه دوم نان پیتا ، که با خامه ترش پخش می شود ، بپوشانید. ما به رول تبدیل می شویم.
زرده باقیمانده را با چنگال ضرب و شتم کنید و سطح محلول را چرب کنید. با دانه کنجد بپاشید. 40 دقیقه در 180 درجه بپزید. همچنین می توانید پای مرغ را با مرغ و پنیر یا گوجه فرنگی درست کنید.
اگر شما ماهی قزل آلا آماده و یا برخی دیگر از نمایندگان ماهی قزل آلا آماده دارید ، به همین سادگی برش ها را به برش های نازک برش دهید. اگر اینگونه نباشد ، ماهی باید ترشی شود. برای انجام این کار ، فیله را با نمک و ادویه جوشانده ، سخاوتمندانه با آب لیمو بپاشید و به مدت چهارم ساعت در یخچال قرار دهید.
در ضمن سس رو آماده کنید. یک لیوان خامه ترش ، یک قاشق قهوه خردل ، آب آن را از نصف لیمو و 40 میلی لیتر روغن نباتی مخلوط کنید. پیاز را درون یک مکعب کوچک خرد می کنیم. دو گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش داده اید.
نان پیتا را پخش می کنیم. ما آن را به سه قسمت برش می دهیم. هر پیاز ، ماهی و گوجه فرنگی را در بالای آن قرار دهید. سخاوتمندانه با سس روغن کاری کنید. ما سه رول می چرخانیم. ورق پخت را با فویل می پوشانیم. ما رول پشته می کنیم. آنها را با سس باقی مانده بریزید.
داخل فر قرار می دهیم ، تا 200 درجه گرم شود. به مدت 20 دقیقه بپزید. در این مدت ، سه پنیر (حدود صد گرم). با آنها رولت های سالمون پخته شده را در نان پیتا بپاشید. 10 دقیقه دیگر قبل از تشکیل کلاه پنیر گلاب بپزید.
اگر خورش گوشت دارید و نمی خواهید غذای جانبی را سرو کنید ، می توانید یک غذای خوشمزه را در یک کیک نان بپزید. هر نوع گوشت وجود دارد. شاوارما با غذای مانند گوشت گاو استروگانوف خوشمزه است. و می توانید رول پیتای پخته شده را با مرغ تهیه کنید.
نوارهای نازک 200 گرم کلم را خرد می کنیم. پیاز را ریز خرد می کنیم و دو عدد گوجه فرنگی و 150 گرم قارچ ترشی را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
روغن نباتی را در یک تابه گرم می کنیم. کلم را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. نمک طعم دار شده و با فلفل سیاه بپاشید.
نان پیتا را روی میز پخش می کنیم. آن را با سس آغشته کنید. رول نان پیتای پخته شده را به صورت زیر تشکیل می دهیم: کلم ، پیاز ، هویج کره ای ، قارچ ، پیاز باقیمانده. با سس مایونز روغن کاری کنید.
بیایید صبر کنیم تا پیتا با آب اشباع شود و الاستیک شود. ما رول را می چرخانیم. فر را تا 180 درجه گرم کنید.
می توانید رول را به طور مستقیم روی قفسه سیم قرار دهید ، اما توصیه می شود در صورت شروع آب نشت آب کیک ، ورق پخت را پایین بیاورید.
پنیر مزرعه (800 گرم) را با چنگال ورز می دهیم تا هیچ توده ای باقی نماند. آن را با چهار قاشق غذاخوری شکر معمولی و یک کیسه وانیل آغشته کنید. رانندگی در دو تخم مرغ.
دو قاشق غذاخوری سمولینا بریزید. میوه های خشک شده مختلف را به سلیقه خود اضافه کنید - کشمش ، آلو خرد شده یا زردآلو خشک. می توانید میوه های شیرین شده را در کشک قرار دهید ، همچنین پوست لیمو را درون آن مالش دهید. ما کمی زمان می گذاریم تا محل سکونت تورم کند.
نان پیتا را روی میز پخش می کنیم. در صورت لزوم ، آنها را با آب اسپری کنید تا خاصیت ارتجاعی آنها به دست آید. ورقه های پر کردن پنیر و رولت های محکم را پخش می کنیم و آنها را محکم به یکدیگر به شکل روغنی از مارگارین می گذاریم.
در یک کاسه ، یک لیوان خامه ترش ، چهار قاشق سوپ شکر دانه ای و دو تخم مرغ مخلوط کنید. کمی با میکسر ضرب کنید. روی رولها بریزید. فر را تا 180 درجه گرم کنید. محصولات را حدود 20 دقیقه پخت کنید.
و در اینجا نحوه تهیه یک غذای شیرین از نان ارمنی آورده شده است.
برای اینکه نان پیتا در فر زیبا شود ، آن را با زرده یا کره ذوب شده چرب کنید ، که کمی عسل یا شکر به آن اضافه شود.
اگر می ترسید که پر شود از هم پاشیده می شود ، یک تخم مرغ خام را به آن اضافه کنید. وقتی پخته شد ، تمام مواد مانند سیمان را در خود نگه می دارد.
پیازها برای مدت طولانی پخته می شوند. اگر نمی خواهید آن را در دندانهای پر شده خرد کنید ، آن را از قبل سرخ کنید تا طلای آن را در مخلوطی از کره و روغن های گیاهی بریزید.
