ماکارونی با قارچ ترشی یک دستور العمل ساده است. در سس خامه ای

دستورالعمل های مرحله به مرحله از اسپاگتی با قارچ و خامه ترش ، پیاز ، در سس خامه ای ، با مرغ

2018-10-18 مارینا ویخودتسوا

رتبه بندی
  دستور العمل

1245

زمان
  (دقیقه)

خدمت
  (مردم)

در 100 گرم ظرف تمام شده

6 گرم

6 گرم

کربوهیدرات

   26 گرم

178 کیلو کالری

گزینه 1: دستور تهیه کلاسیک اسپاگتی با قارچ ، پیاز و خامه ترش

اسپاگتی با انواع قارچ ها به خوبی پیش می رود. همانطور که در فروشگاه ها قارچ و صدف اغلب مشاهده می شود ، بیشتر دستور العمل ها دقیقاً برای آنها تنظیم می شود. علاوه بر این ، این نسخه ها کاملاً بی خطر هستند ، بلافاصله می توان آنها را بدون جوشاندن قبلی سرخ کرد. بسیار مناسب است و به صرفه جویی در وقت کمک می کند. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک اسپاگتی با شامپاین ها که در خامه ترش ریخته شده است ، ارائه می شود.

مواد تشکیل دهنده

• 400 گرم اسپاگتی؛
• 150 گرم پیاز؛
• 400 گرم از قارچ ها؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 40 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 20 گرم شوید.
• نمک ، برگ بو.

دستور العمل مرحله به مرحله اسپاگتی کلاسیک با قارچ

اسپاگتی در مقدار زیادی آب نمک جوشانده می شود ، برای 400 گرم حداقل چهار لیتر استفاده می کنیم. در این حالت خمیری مرتب و خوشمزه می گیریم. ما آن را در آب جوش قرار می دهیم ، بلافاصله تقسیم می کنیم ، در یک دسته پرتاب نکنید ، بعد از چند ثانیه که هم بزنیم. طبق دستورالعمل ها طبخ می کنیم ، معمولاً زمان از لحظه جوش مشخص می شود.

ما محصولات نهایی را درون یک قوطی می ریزیم. اگر اسپاگتی از گندم دوروم ساخته شده باشد ، دیگر نیازی به شستشو یا روغن کاری اضافی نیست. چنین محصولاتی به هم نمی چسبند.

در حالی که آب جوش ، اسپاگتی گذاشته و آماده می شود ، ما درگیر قارچ هستیم. ما یک زن و شوهر از سر پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. درون روغن گرم شده سرخ کنید و سرخ کنید ، اما تا زمانی که تمام نشود.

قارچ ها را زیر شیر آب می زنیم. قارچ ها قبل از سرخ کردن هرگز خیس نمی شوند ، زیرا مقدار زیادی آب جذب می کنند. سپس قارچ ها را به برش های نازک دو میلی متر برش دهید. ما آن را روی پیاز که شفافیت رسیده است می ریزیم ، حدود ده دقیقه سرخ کنید. اگر تابه پهن باشد ، لایه کوچک است ، این زمان کافی است.

اکنون قارچ ها را می توان نمکی زد ، قبل از این ارزش ندارد. خامه ترش را به آنها اضافه کنید ، هم بزنید ، بپوشانید. 5-10 دقیقه خورش را هم بزنید. شامپاین ها باید در سس خیس شوند. سپس برگ را قرار داده ایم ، قارچ ها را با شوید بپاشید ، بگذارید 5-10 دقیقه دیگر بماند.

دو چنگال اسپاگتی را جمع می کنیم و آنها را روی صفحات صاف می گذاریم. در بالا قارچ ها را با خامه ترش و پیاز توزیع می کنیم.

اگر می خواهید گرمی بیشتری داشته باشید ، پس از اسپاگتی با خامه ترش مقداری آب ، آبگوشت و حتی بهتر یک جوشانده اضافه کنید. این مناسب برای سس ها است.

گزینه 2: دستور العمل سریع مخصوص اسپاگتی سرخ شده با قارچ

در صورت پختن اسپاگتی در خانه ، این دستور العمل می تواند به شما کمک کند. آنها به سادگی می توانند به یک ظرف جدید تبدیل شوند. قارچ دوباره در اینجا استفاده می شود. علاوه بر این ، شما به یک پیاز احتیاج دارید. روغن برای سرخ کردن استفاده می شود ، می توان مقدار آن را کاهش داد.

مواد تشکیل دهنده

• 400 گرم اسپاگتی آب پز؛
• 3-4 قارچ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن؛
• 1 پیاز؛
• سبزیجات ، نمک.

چگونه به سرعت اسپاگتی را با قارچ بپزیم

هر روغن را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید یا پخش کنید. گرم کنید ، سر پیاز خرد شده را اضافه کنید ، منتقل کنید تا شفاف شود.

ما قارچ ها را می شستیم ، به بشقاب های کوچک یا مکعب های برش خورده ، داخل پیاز می ریزیم و 5-7 دقیقه با هم سرخ می کنیم. در آخر ، نمک ، می توانید با ادویه های دیگر فلفل بزنید یا طعم دهید.

اسپاگتی به قارچ پخش شد. هم بزنید ، 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید ، اما از قبل در زیر درب قرار دهید تا ماکارونی گرم شود. سپس به بشقابها می فرستیم ، با گیاهان آبپاش می کنیم یا با سبزیجات مکمل می کنیم.

پنیر کاملاً در این ظرف اسپاگتی و قارچ جا می گیرد. می توانید آن را از قبل روی بشقاب ها بپاشید ، اما بهتر است کمی تراش را به قابلمه اضافه کنید ، آن را گرم کنید. پنیر ذوب شده پیچ و تاب می بخشد.

گزینه 3: اسپاگتی با قارچ و مرغ

برای تهیه اسپاگتی با قارچ مطابق این دستور العمل ، می توانید سس را روی خامه ترش یا خامه درست کنید. سلیقه در هر گزینه متفاوت خواهد بود ، این باید در نظر گرفته شود. اگر از خامه ترش غلیظ استفاده شد ، بیشتر آبگوشت بریزید. این دستور غذا شامل قارچ و مرغ معمولی است.

مواد تشکیل دهنده

• 300 گرم فیلتر؛
• 40 میلی لیتر روغن؛
• 200 گرم از قارچ ها؛
• خامه 200 میلی لیتر؛
• 100 میلی لیتر جوشانده؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد؛
• 300 گرم اسپاگتی.

طرز تهیه

معمولی ترین اسپاگتی ها را آماده می کنیم ، 100 میلی لیتر آبگوشت بریزید. به طور جداگانه سس را با قارچ و مرغ درست می کنیم. روغن را به نصف تقسیم کنید ، در قابلمه های مختلف بریزید. پیاز خرد شده را به یکی می فرستیم ، قارچ ها را در دیگری می ریزیم ، شروع به سرخ کردن می کنیم.

فیله مرغ را به مکعب و نیم سانتی متر خرد کنید. نان را در آرد بریزید. فقط می توانید بپاشید و هم بزنید. با پیاز داخل قابلمه بریزید. سرخ کنید از آنجا که آرد اضافه شد ، یک پوسته خیلی سریع روی فیله ظاهر می شود.

به محض اینکه فیله کمی قهوه ای رنگ شود ، قارچ های سرخ شده را اضافه کنید ، نمک ، یک آبگوشت اسپاگتی را معرفی کنید ، می توانید آبگوشت را جایگزین کنید. بگذارید جوش بیاید ، خامه بریزید. روی جلد ، 5-7 دقیقه بجوش و خروش بمانید ، نه بیشتر.

سس را می توان درون اسپاگتی ریخت و هم بزنید ، یا ماکارونی را روی بشقاب ها پخش کنید و خامه را روی آن بریزید ، قارچ ها را با تکه های مرغ مرتب کنید ، با گیاهان مکمل کنید.

شما نمی توانید فیله را از سینه بردارید ، اما ران مرغ را برای این ظرف برش دهید ، بسیار آبدارتر با آنها به نظر می رسد ، اما سرخ کردن پرنده کمی بیشتر طول خواهد کشید.

گزینه 4: اسپاگتی با قارچ و کرم

این فقط اسپاگتی نیست بلکه ماکارونی واقعی ایتالیایی است. سس خامه ای خوشمزه کاملاً با قارچ مطابقت دارد ، به آب میوه و طعم شگفت انگیز می بخشد. می توانید با قارچ یا هر گونه دیگر طبخ کنید. در صورت لزوم ابتدا قارچ ها را بجوشانید ، آب آن را آب کنید و مطابق دستور استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 300 گرم اسپاگتی خشک؛
• 300 میلی لیتر خامه 10-15٪؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 سر پیاز؛
• 300 گرم قارچ؛
• 3 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای؛
• 5 شاخه از شوید.
• 30 میلی لیتر روغن؛
• 0.3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای؛
• 1 میخک سیر.

دستور العمل قدم به قدم

پیاز را پوست بگیرید ، به صورت نوار برش دهید. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، آنرا گرم کنید ، سبزی را اضافه کنید و کمی سرخ کنید ، قارچ خرد شده را اضافه کنید. تقریباً آنها را با پیاز به آماده بودن می آوریم ، اما زیاد قهوه ای ندارید.

آرد را به قارچ اضافه کنید ، هم بزنید ، پنیر و خامه را درون تابه پخش کنید ، نمک را در این مرحله اضافه کنید ، آرد زمین را اضافه کنید. فقط می توانید چند نخود خرد کنید. همه را با یک کفگیر هم بزنید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، گرما را کم کنید ، حداقل 15 دقیقه بجوش و خروش بیامید.

طبق دستورالعمل ها ، ماکارونی ها را در یک تابه روی اجاق گاز می گذاریم ، اما برای یک دقیقه کمتر. ما آب را تخلیه می کنیم ، بدون نیاز به آبکشی. ماکارونی ها را به قابلمه برگردانید.

یک حبه سیر را تمیز کرده و رنده می کنیم ، با قارچ به سس خامه ای اضافه می کنیم ، هم بزنید و همه آنرا با هم می ریزیم تا اسپاگتی ها بریزند. ظرف تمام شده را هم بزنید ، بپوشانید ، بگذارید خمیر برای حدود ده دقیقه خیس شود ، سپس آن را روی بشقاب ها بگذارید.

اگر ظرف بیش از یک بار پخته شد ، بهتر است در یک ماهیتابه اسپاگتی را با سس قارچ مخلوط نکنید ، بلکه در ظرف های مختلف نگهداری کنید. در این حالت ، محصولات در حین ذخیره پخش نمی شوند.

گزینه 5: اسپاگتی با قارچ و گوجه فرنگی

برای چنین ظرفی می توانید نه از گوجه فرنگی بلکه از رب گوجه فرنگی استفاده کنید اما در این حالت آن را با کمی آب یا جوشانده اسپاگتی رقیق می کنیم. علاوه بر این ، به سبزیجات دیگری نیز احتیاج خواهیم داشت. گراوی اشباع ، روشن ، ضخیم به نظر می رسد ، می توانید آن را با هر قارچ طبخ کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 500 گرم قارچ؛
• 1 پیاز؛
• 3 گوجه فرنگی؛
• 400 گرم اسپاگتی؛
• 1 هویج؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن؛
• 2 میخک سیر؛
• 0.5 عدد جعفری.

طرز تهیه

اگر قارچ جنگلی است ، ابتدا باید آنها را جوشانید. سپس ما در یک قوطی ادغام می شویم ، اجازه می دهیم آب تخلیه شود. در یک ماهیتابه دیگر ، اسپاگتی ها را طبق دستورالعمل ها بپزید. در صورت لزوم ، آن را بشویید. یک لیوان آبگوشت برای سس می گذاریم.

سبزیجات را به جز گوجه فرنگی ها به صورت نوار خرد کنید. در مکعب های ریز آنها. اگر پوست شرم آور است ، می توانید آن را بردارید. پیاز را درون روغن از قبل گرم شده بریزید و هویج ها را تا نیمه آماده سرخ کنید. قارچ Kroshim ، بعد اضافه کنید. با هم سرخ کنید.

به محض اینکه قارچ ها کمی قهوه ای شدند ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. ما برای مدت پنج دقیقه با آنها طبخ می کنیم ، نیازی به پوشاندن ماهیتابه نیست. سیر خرد شده ، نمک را اضافه کنید ، آبگوشت را بریزید ، اما نیمه اول. با قارچ و سبزیجات هم بزنید. اگر می خواهید یک سس مایع تر دریافت کنید ، سپس به نیمه دوم وارد شوید.

ما قارچ ها را با سبزیجات می پوشانیم ، به مدت یک ربع ساعت روی حرارت کم می گذاریم. جعفری را خرد کنید ، قبل از خاموش کردن صفحه ، در انتها اضافه کنید. ما اسپاگتی ها را روی بشقاب ها پخش می کنیم ، قارچ ها را با آبنج اضافه می کنیم.

اسپاگتی اگر با افزودن برگهای چربی ، فلفل دلمه ای ، سایر ادویه ها ، آنها را در آب بپزید ، بسیار خوشمزه تر خواهد بود ، غالباً هنگام پخت و پز ، یک تکه کره معرفی می شود. اعتقاد بر این است که از پیوند جلوگیری می کند.

گزینه 6: دستور العمل کلاسیک اسپاگتی با قارچ در سس خامه ای

سس قارچ خامه ای مکمل کامل اسپاگتی است. با چنین افزودنی ، حتی خسته کننده ترین پاستا ها با طعم های جدید می درخشند. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک از قارچ ، پنیر خامه ای کم چرب و پنیر خامه ای آورده شده است. ما آن را به سلیقه شما انتخاب می کنیم. بعضی اوقات سس با پنیر سخت تهیه می شود ، در این صورت انواع ذوب را انتخاب می کنیم.

مواد تشکیل دهنده

• 350 گرم اسپاگتی؛
• 300 گرم از قارچ ها؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 40 گرم روغن؛
• 1 سر پیاز؛
• 300 میلی لیتر خامه 10٪؛
• 15 گرم شوید.
• 1 گرم فلفل.

دستور تهیه مرحله به مرحله اسپاگتی کلاسیک با قارچ و سس

برای ظرف بهتر است از قارچ های تازه استفاده کنید ، زیرا برخلاف محصول منجمد ، آب کمی دارند. ما زیر آب جاری شستشو می دهیم ، آسیب ها و مکان های خراب را از بین می بریم ، تمیز کردن قارچ های جوان لازم نیست. به برش های مرتب برش بزنید.

کره را در یک ظرف وسیع ذوب کنید. قارچ ها را پایین بیاورید و سرخ کنید. ابتدا آب از آنها تبخیر می شود ، سپس قطعات شروع به "جمع شدن" می کنند. وقت آن است که پیاز را به آنها اضافه کنید. آنرا ریز خرد می کنیم ، می خوابیم و حدود پنج دقیقه با هم می پزیم.

پنیر خامه ای را روی قارچ ها قرار می دهیم ، بلافاصله شروع به ذوب شدن می کند ، خامه ، نمک و هم بزنید. بگذارید سس جوش بیاید ، سپس حرارت را به حداقل برسانید. قارچ ها را بپوشانید ، به مدت 15 دقیقه بجوشد.

زمانی برای پخت و پز اسپاگتی وجود داشت. ما این محصول را در آب شور راه اندازی می کنیم و آن را می جوشانیم. ما به نرمی می رسیم ، اما تماشا می کنیم ، آنها نباید ترش شوند و به هم بچسبند. اسپاگتی ها را درون یک سلفون تخلیه کنید ، سپس بلافاصله آن را به قابلمه برگردانید تا سرد شود.

شوید را به طور کامل خرد کنید ، می توانید از گیاهان خشک استفاده کنید. با سس خامه ای بپاشید ، فلفل سیاه را اضافه کنید ، هم بزنید. اسپاگتی را روی بشقاب های زیر سس قارچ اشتها آور سرو کنید.

همه اسپاگتی ها بهم چسبیده و به هم نمی چسبند ، این سرنوشت محصولاتی است که از آرد سفید نرم تهیه می شود. ماکارونی با کیفیت شکل خود را حفظ می کند ، نیازی به روغن کاری ندارد و همچنین بسیار مفیدتر از ماکارونی ارزان است.

گزینه 7: دستور العمل سریع اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای

در صورت استفاده از این دستور غذا در بیست دقیقه می توانید یک ناهار یا شام خوشمزه به خانواده خود بدهید. برای سس قارچ آب پز یا قارچهای خام ، قارچ صدف می گیریم.

مواد تشکیل دهنده

• 300 گرم اسپاگتی؛
• 150 گرم قارچ؛
• یک لیوان خامه؛
• 40 گرم روغن؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 میخک سیر.

دستور تهیه سریع اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای

بلافاصله ماهیتابه را به اجاق گاز بفرستید ، آب اسپاگتی ها را جوشانده ، به روش معمول جوش دهید ، مایع را تخلیه کنید.

کره را ذوب کنید. قارچ ها به مکعب های کوچک یا برش های نازک بریده می شوند. ما قطعات بزرگی درست نمی کنیم تا روند تهیه سس به تعویق نیفتد. قارچ ها را حدود پنج دقیقه سرخ کنید.

سیر ها را خرد می کنیم ، به قارچ ها اضافه می کنیم ، هم می زنیم ، دو قاشق مرباخوری را با یک ترد آرد می گذاریم و به آن سس می دهد. کمی هم بزنید و بگذارید به آرامی سرخ شود.

خامه را به قارچ ها بریزید ، نمک اضافه کنید ، می توانید فلفل اضافه کنید ، یک سس عالی با گیاهان ایتالیایی به دست می آید. بگذارید دو دقیقه جوش بیاید و اجاق گاز را خاموش کنید.

سس خامه ای قارچ را می توان روی اسپاگتی ها ریخت و هم بزنید ، یا ماکارونی را روی بشقاب ها قرار دهید ، روی آن بریزید.

به جای آرد ، از پنیر رنده شده رنده شده می توان برای ضخیم شدن سس استفاده کرد. در انتها آن را اضافه کنید ، بگذارید در خامه پراکنده شود ، سپس از اجاق گاز خارج کنید.

گزینه 8: اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای (همراه با میگو)

قارچ و غذاهای دریایی ترکیبی مکرر در غذاهای ایتالیایی است. از آنجا بود که این دستور العمل فوق العاده برای سس اسپاگتی آمد. ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد ، می توان آن را در طول تعطیلات روی میز سرو کرد. میگوهای ببر پوست کنده شده استفاده می شود. در صورت تمایل ، می توانید انواع دیگر ملاس را جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 400 گرم اسپاگتی؛
• 200 گرم میگو؛
• 4 میخک سیر؛
• 250 میلی لیتر خامه؛
• 200 گرم از قارچ ها؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کره؛
• جعفری

طرز تهیه

اسپاگتی ها را برای پخت و پز قرار می دهیم. قبل از ریختن درون یک سینی ، یک ملات مایع را برای سس بریزید. ماکارونی های تمام شده را به ماهیتابه می ریزیم و می پوشانیم تا خنک نشود.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید. سیر ها را پوست بگیرید ، تمام برش ها را به نصف برش دهید ، در یک قابلمه قرار دهید و تا سرخ شدن خوب سرخ شود ، سپس آن را بردارید. میگوها را داخل روغن بریزید ، به مدت سه دقیقه سرخ کنید ، نه بیشتر.

میگوها را درون یک کاسه بریزید ، کره را درون ماهیتابه بریزید. قارچ ها را بشوییم ، با بشقاب های زیبا و مرتب برش بزنیم. 5-7 دقیقه در کره سرخ کنید. قارچ ها باید به آرامی قهوه ای شوند.

جوشانده ای را که قبلاً در آن مانده بود به قارچ ها اضافه کنید ، به مدت یک دقیقه بجوشانید ، خامه بریزید ، به مدت سه دقیقه بجوشانید. نمک ، فلفل ، سس آینده را اضافه می کنیم ، نیمی از میگو را درون آن می گذاریم. بپوشانید ، بگذارید جوش بیاید ، آن را خاموش کنید. سس را حدود سه دقیقه بگذارید.

اسپاگتی ها را روی بشقاب ها پخش می کنیم ، سس خامه ای را با قارچ می ریزیم ، با میگوهای سرخ شده باقیمانده تزئین می کنیم ، روی ظرف را با پیازچه جعفری بریزید.

این سس با ماهی مرکب ، صدف عالی است ، می توانید برای آن یک کوکتل دریایی میل کنید. همچنین به جای قارچ ، استفاده از قارچ گونه های دیگر مجاز است.

گزینه 9: اسپاگتی با قارچ در سس خامه ای (با مرغ)

اسپاگتی اغلب با مرغ پخته می شود ، ماکارونی معطر و خوش طعم با قارچ به دست می آید ، چرا همه این محصولات را با هم ترکیب نمی کنید؟ یک غذای اشتها آور و رضایت بخش. در اینجا با فیله پخته می شود ، اما لازم نیست پستان را بگیرید. باسن نیز مناسب است ، اما بدون چاله و پوست ، ما فقط گوشت را می گیریم.

مواد تشکیل دهنده

• 400 گرم مرغ؛
• 200 گرم قارچ؛
• 250 میلی لیتر خامه؛
• 100 گرم پنیر؛
• 400 گرم اسپاگتی؛
• 100 گرم پیاز؛
• 50 میلی لیتر روغن؛
• نمک ، سبزیجات

دستور العمل قدم به قدم

اسپاگتی ها را بجوشانید. برای سس که از یک ماهی بزرگ استفاده می کنیم بهتر است یک ماسه ماهی بخورید. روغن را در آن گرم می کنیم ، پیاز خرد شده را درون مکعب ها می ریزیم ، برای چند دقیقه سرخ می کنیم و قارچ ها را اضافه می کنیم. ما آنها را به طور دلخواه برش دادیم. اگر از قارچ ها استفاده می شود ، می توانید صفحات شسته و رفته را تهیه کنید. حدوداً پنج دقیقه سرخ کنید.

مرغ را به مکعب ها خرد کنید ، به قارچ ها اضافه کنید ، حدود پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد از آن نمک ، خامه را اضافه کنید ، بعد از اسپاگتی یک لیوان آبگوشت بریزید. بگذارید جوش بیاید ، آتش را کم کنید. خورش مرغ را به مدت 4-5 دقیقه با قارچ میل کنید.

پنیر را مالش دهید ، در پایان بخوابید ، هم بزنید تا حل شود. بعد از آن بلافاصله سس را خاموش کنید ، اما فراموش نکنید که امتحان کنید. در صورت لزوم ، در صورت دلخواه نمک ، فلفل اضافه کنید.

می توانید اسپاگتی را با سس در یک قابلمه مخلوط کنید یا ظرف را روی یک بشقاب جمع کنید. فراموش نکنید که سبزیجات را اضافه کنید ، که به عطر و روشنایی ظرف می بخشد.

اسپاگتی را نیز می توان با بوقلمون تهیه کرد ، اما زمان سرخ کردن را افزایش می دهیم ، این پرنده بسیار سخت تر از مرغ است.

گزینه 10: اسپاگتی با قارچ در سس خامه ای (با کلم بروکلی)

کلم بروکلی یک کلم روشن و سالم است که کاملاً در یک ظرف اسپاگتی با قارچ جا می گیرد. برای پخت و پز ، به خامه 15٪ چربی نیاز دارید ، سس با آرد غلیظ نمی شود.

مواد تشکیل دهنده

• 250 گرم از قارچ ها؛
• 250 گرم کلم بروکلی؛
• 400 گرم اسپاگتی؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• کرم 1.5 لیوان؛
• 1 سر پیاز؛
• 3-4 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده.

طرز تهیه

کلم بروکلی بعد از پخت و پز بسیار خوشمزه تر است. ما به مدت معنای دو دقیقه در آب جوش می پزیم ، بعد از آن آن را به یک لکه دار می فرستیم. طبق دستورالعمل اسپاگتی ها را بپزید ، اما دو دقیقه زودتر آب آن را تخلیه می کنیم ، به خمیر سختی احتیاج داریم.

پیاز را به صورت مکعب یا نی خرد کنید. سبزیجات را درون روغن گرم شده بریزید ، سرخ کنید تا شفاف شود.

قارچ ها را به مکعب ها یا بشقاب ها برش داده ، به پیاز می ریزیم و آمادگی را به دست می آوریم. پوشاندن و تهیه خورش قارچ ضروری نیست. در پایان ، هنگامی که تمام آب تبخیر شد ، نمک اضافه کنید و گل آذین های بروکلی را پر کنید.

خامه را روی قارچ ها بریزید. اگر چنین مقدار وجود نداشته باشد ، می توانید آنرا با آبگوشت از اسپاگتی رقیق کنید ، اما وجود نمک را در نظر بگیرید. ده دقیقه سس را با قارچ و کلم بروکلی میل کنید.

اسپاگتی را با سس پخته شده و پنیر رنده شده ترکیب کنید. به آرامی هم بزنید تا گل آذین بروکلی شکسته نشود. ماهیتابه را می پوشانیم ، می گذاریم آن را دم کرده و ماکارونی ها را بپزد تا پنج دقیقه دیگر آماده شود. اسپاگتی رطوبت اضافی را پر می کند و پر از طعم خامه ای است.

علاوه بر کلم بروکلی ، می توانید از لوبیای گل کلم یا مارچوبه برای چنین سس قارچ استفاده کنید ، همه چیز با مخلوط سبزیجات خوب کار خواهد کرد ، نخود فرنگی و ذرت اضافی نخواهد بود.

ماکارونی با قارچ   در این عملکرد معطر و با طعم خامه ای ظریف است. حتی یک مهماندار تازه کار می تواند با تهیه این ظرف مقابله کند.

ماکارونی با قارچ - اصول اساسی آشپزی

برای این ظرف بهتر است از ماکارونی گندم دوروم استفاده کنید. آنها نه تنها از کیفیت بالایی برخوردار هستند ، بلکه پوند اضافی نیز به شما اضافه نمی کنند.

قارچ ها علاوه بر فوق العاده ماکارونی هستند. این یک محصول مقرون به صرفه است که طعم و مزه غلیظ کمی را به ظرف می بخشد. شما می توانید کاملا از هر قارچ استفاده کنید: جنگل ، قارچ صدف یا قارچ. آنها را می توان خشک ، تازه و حتی ترشی کرد. علاوه بر قارچ ، سبزیجات ، گوشت ، پنیر یا گوشت چرخ کرده نیز به ظرف اضافه می شوند.

ماکارونی با قارچ را در یک سس خامه ای قرار دهید

مواد لازم

• 350 گرم ماکارونی؛
• نمک؛
• 300 گرم قارچ تازه؛
• 90 میلی لیتر روغن نباتی؛
• قارچ خشک شده - 10 گرم؛
• چهار شاخه ریحان؛
• سه میخک سیر؛
• پیاز؛
• 25 گرم کره؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• 350 میلی لیتر از 20٪ خامه؛
• 50 میلی لیتر شراب سفید خشک.

روش پخت و پز:

1. قارچ های خشک شده را درون یک قابلمه قرار می دهیم ، آب فیلتر شده سرد را می ریزیم و برای چند ساعت می گذاریم تا تورم کند. سپس قارچ ها را به مدت نیم ساعت روی حرارت متوسط \u200b\u200bبجوشانید. قارچهای آب پز را روی الک می ریزیم. آبگوشت را درون لیوان بریزید و کنار بگذارید.
2. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. کره را در یک تابه از قبل گرم شده پخش می کنیم و کمی سبزی می ریزیم. پیاز را در مخلوط روغن سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.
3. قارچ ها را از خاک تمیز می کنیم و هر قارچ را با یک اسفنج مرطوب پاک می کنیم. بشویید ، روی یک حوله خشک کنید و درون صفحات نازک برش دهید. قارچ ها را به پیاز اضافه کرده و روی حرارت زیاد سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا قهوه ای شوند.
4. قارچهای خشک شده آب پز را به قطعات کوچک بریزید و در یک تابه پخش کنید. مخلوط کردن نمک و فلفل.
5. شراب را بریزید و چند دقیقه بجوشانید تا الکل تبخیر شود.
6. خامه را بریزید و قارچ ها را به مدت پنج دقیقه در سس خامه ای بپزید.
7. سیر و ریحان ریز خرد شده. سه پنیر همه چیز را به سس اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر مخلوط کنید و بجوش بیاورید.
8. ماکارونی ها را تا زمانی که پخته شود ، جوش می آوریم. آنها را روی الک رها می کنیم و آنها را با روغن اسپری می کنیم. با قارچ به یک سس خامه ای هم بزنید و منتقل کنید. یک بار دیگر ، با حرارت کم به مدت یک دقیقه مخلوط کرده و گرم کنید. در صورت لزوم ، آبگوشت قارچ را اضافه کنید.

ماکارونی با قارچ و مرغ را در یک سس خامه ای در اجاق گاز آهسته قرار دهید

مواد لازم

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• شراب مارسالا؛
• قارچ - 300 گرم؛
• oregano؛
• پیاز؛
• ریحان؛
• ماکارونی - 250 گرم؛
• سیر - 5 میخک؛
• خامه 22٪ - نیم لیتر.

روش پخت و پز:

1. ماکارونی ها را داخل ظرف دستگاه بریزید ، داخل آب بریزید ، یک تکه کره و نمک بگذارید. برنامه "pilaf" یا "ماکارونی" را روشن می کنیم و تا آخر وقت می پزیم.
2. در یک بشقاب عمیق ، نمک را با پونه کوهی و فلفل مخلوط کنید. برگهای ریحان را ریز خرد می کنیم ، سیر ها را ریز خرد می کنیم و آن را درون یک کاسه با ادویه می گذاریم ، داخل شراب می ریزیم و هم می زنیم.
3. فیله مرغ را به خلال های نازک برش داده و با یک ماریناد درون یک کاسه قرار می دهیم. به مدت 20 دقیقه در یخچال مخلوط کرده و بگذارید.
4. پیاز پوست کنده شده را به نصف حلقه های بزرگ خرد کنید ، ریحان و سیر را اضافه کنید. فلفل ، نمک و بجوش و خروش آمدن تا قهوه ای طلایی در روغن زیتون.
5. ما قارچ ها را تمیز می کنیم و آنها را به قطعات برش می دهیم. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و شراب را به پیاز بریزید. قبل از تبخیر مایع ، حدود ده دقیقه قارچ را اضافه کرده و بجوش و خروش آمیزید.
6. فیله مرغ را از ماریناد می گیریم و حدود 20 دقیقه در تابه می ریزیم و پیاز سرخ شده را با فیله مرغ ترکیب می کنیم.
7. در قابلمه ای که مرغ سرخ شده بود ، خامه ، فلفل و نمک بریزید. بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید تا مایع در نیمه راه تبخیر شود. سس را با قارچ و مرغ بریزید و مخلوط کنید.
8. ماکارونی های آب پز را روی یک بشقاب بگذارید و مقدار زیادی سس خامه ای بریزید.

ماکارونی قارچ در سس خامه ای خامه ای

مواد لازم

• سه فیله مرغ بزرگ؛
• کرم چربی - 300 میلی لیتر؛
• پارمسان - 30 گرم؛
• قارچ تازه - 200 گرم؛
• سر پیاز بزرگ؛
• سنگ معدنی - 5 گرم؛
• میخک سیر ؛ ماکارونی - 300 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را بشویید و آنرا در مخلوط کن یا از طریق چرخ گوشت خرد کنید. میخک سیر و پیاز خرد شده ریز خرد شده است. روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را در آن قرار دهید. آنرا سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا شفاف شود.
2. سیر را به پیاز اضافه کنید ، فصل را با پونه کوهی خشک کنید و چند ثانیه بپزید. حالا مرغ چرخ کرده را بگذارید. آنقدر هم بزنید تا توده های بزرگ شکل نگیرند. قارچ ها را با یک اسفنج مرطوب پاک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. به محض اینکه گوشت چرخ کرده روشن شود ، شراب ، و سپس خامه را بریزید. نمک ، فلفل و روشیم ، پوشانده از درب ، یک ربع ساعت.
3. ماکارونی ها را به حالت "الدنت" بجوشانید ، در یک کولر را دور ریخته و روی یک بشقاب پخش کنید. سس خامه ای گرم را بریزید. پارمسان را از بالا مالش دهید.

ماکارونی قارچ با سس خامه ای و ماسکارپون

مواد لازم

• 550 گرم ماکارونی؛
• 90 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 100 گرم قارچ خشک؛
• سه تخم مرغ؛
• 80 گرم ماسکارپون؛
• ریحان؛
• نمک دریا؛
• گشنیز؛
• کرم چربی - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. قارچ های خشک شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید ، با آب داغ بپوشانید ، بپوشانید و 30 دقیقه بگذارید. قارچ ها را بیرون بیاورید ، خرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید. روغن را در یک قابلمه گرم کنید و قارچ ها را در آن سرخ کنید. تزریق قارچ را بریزید ، بازهم برای ما مفید خواهد بود.
2. فصل قارچ ها را با ادویه جات ترشی جات ، در خامه و تزریق قارچ بریزید. ماسکارپون را برش داده و در یک قابلمه قرار دهید. به محض اینکه پنیر شروع به ذوب شدن کرد ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. وقتی توده یکنواخت شد ، تخم مرغ ها را بزنید و همه چیز را یکجا مخلوط کنید. ده دقیقه دیگر سس را هم بزنید.
3. ماکارونی ها را بجوشانید ، در یک سلفون ریخته و به یک قابلمه با سس منتقل کنید ، مخلوط کرده و بلافاصله روی بشقاب ها قرار دهید. به طور انحصاری داغ سرو کنید.

ماکارونی قارچ در سس خامه ای با پنیر خامه ای

مواد لازم

• 130 گرم ماکارونی؛
• فلفل سیاه؛
• 250 گرم قارچ تازه؛
• دو میخک سیر؛
• 200 میلی لیتر خامه 20٪؛
• پیاز سفید؛
• 90 گرم پنیر فرآوری شده.

روش پخت و پز:

1. یک گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید ، آن را به آرامی نمک بزنید. مطابق دستورالعمل روی بسته ، ماکارونی ها را در آب جوش قرار داده ، مخلوط کرده و بپزید. ماکارونی ها را داخل یک قوطی پرتاب کنید.
2. پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید. قارچ ها را از خاک تمیز کنید و به صفحه های نازک برش دهید.
3. قارچ ها را در یک تابه خشک از پیش گرم شده قرار دهید ، به راحتی نمک بزنید و بپزید ، مرتباً هم بزنید. پس از تبخیر مایع ، مقداری روغن نباتی بریزید و تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود ، سرخ کنید.
4. خامه را درون قابلمه بریزید و چند دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. در پایان ، پنیر خامه رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. سس ماکارونی را در آن قرار داده ، روی بشقاب ها مخلوط کرده و ترتیب دهید.

ماکارونی قارچ در سس غذاهای دریایی خامه ای

مواد لازم

• یک بسته ماکارونی؛
• ریحان تازه - یک دسته؛
• یک پوند غذای دریایی.
• پارمسان
• ده قارچ؛
• روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
• سیر - دو سر؛
• خامه - پشته.

روش پخت و پز:

1. ماکارونی ها را تا نیمه پخته بپزید. ما در یک قوطی جمع می شویم.
2. روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید. سیر را تمیز می کنیم. با چاقو چند دندان خرد می کنیم و داخل روغن می گذاریم. پخت و پز چند دقیقه. سیر را خارج می کنیم و دور می ریزیم.
3. پیاز ریز خرد شده را در روغن معطر پخش می کنیم و آنرا سرخ می کنیم تا شفاف شود. قارچ ها را پاک می کنیم ، به برش ها برش داده و به پیاز اضافه می کنیم. فلفل ، نمک و غذاهای دریایی خرد شده را اضافه کنید. با خامه پر کنید.
4. سس را بعد از جوش زدن روی آتش به مدت پنج دقیقه نگه دارید. پارمسان رنده شده و ریحان را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر هم بزنید و گرم کنید. ماکارونی را با سس خامه ای داغ بریزید.

ماکارونی به سبک ایتالیایی با قارچ

مواد لازم

• پوند ماکارونی؛
• 100 گرم پارمسان؛
• 200 گرم قارچ؛
• نمک دریا؛
• دو میخک سیر؛
• روغن زیتون - 100 لیتر؛
• 150 میلی لیتر خامه؛
• کمان - سر.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را با یک اسفنج مرطوب پاک کنید ، بشویید ، روی دستمال بگذارید و با برش های نازک خرد کنید. قارچ ها را در روغن زیتون سرخ کنید تا مایع به طور کامل تبخیر شود.
2. سیر و پیاز را پوست بگیرید. نیم حلقه ها را خرد کرده و به قارچ ها بفرستید.
3. به محض اینکه پیاز گلاب شود ، خامه سرد ، فلفل بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. ماکارونی ها را تا نیمه پخته می جوشانیم یک ظرف را پرتاب کرده و با سس خامه ای به یک تابه منتقل کنید. گرم ، دائماً هم بزنید ، برای حدود هفت دقیقه. روی یک بشقاب قرار دهید ، با تراشه های پنیر و گیاهان خرد شده بپاشید.

ماکارونی با گوشت و قارچ.

مواد لازم برای پاستا با گوشت و قارچ:

• ماکارونی - 200 گرم
• تندیل گوشت خوک - 150 گرم
• قارچ - 200 گرم
• پیاز - 1 قطعه
• سیر - 2 میخک
• هویج - 2 عدد
• جعفری - دسته 0.5
• آبگوشت - 150 میلی لیتر
• خامه ترش - 150 میلی لیتر

ماکارونی با گوشت و قارچ

1. ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته جوش دهید.
2. تندیل گوشت خوک را می گیریم ، حالت آن را روی نوارهای نازک می گیریم و در یک قابلمه را با روغن گرم سرخ می کنیم.
3. سیر و پیاز را خرد کنید. قارچ ها را به قطعات خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
4. هویج ها را در نیم حلقه برش داده و کنار بگذارید.
5. بعد از سرخ شدن همه چیز ، 150 گرم اضافه کنید. آبگوشت
6. خامه ترش را بگیرید ، نمک ، فلفل ، ادویه جات مورد علاقه را اضافه کنید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و داخل قابلمه بریزید.
7. حالا ماکارونی های آماده ، هویج و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و خورش را هم بزنید تا تمام مواد آماده شوند و سس غلیظ شود. بیشتر بخوانید:

ماکارونی با گوشت و قارچ آماده است!

ماکارونی قارچ با خامه ترش و سس سیر و پنیر

مواد لازم برای پاستا با قارچ در خامه ترش و سس سیر با پنیر:

• 400 گرم قارچ قارچ یا صدف
• 400 گرم ماکارونی
• 1 فنجان خامه ترش
• 5-6 میخک سیر
• 200 گرم پنیر سخت
• روغن پخت و پز
• نمک ، فلفل ، ریحان یا گیاهان پروانسیل - به طعم و مزه

دستور العمل:

1. قارچ یا قارچ صدف را به مکعب ها خرد کنید ، نه خیلی ریز.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. سیر را آماده کنید - میخک ها را از پوسته پوست بگیرید ، ریشه ها را جدا کنید.
4. مقدار کمی روغن نباتی را در یک تابه عمیق گرم کنید و قارچ ها را روی آن سرخ کنید تا نرم شود. نمک را گرم کرده و روی حرارت کم زیر یک درب تیره کنید تا آب آنها بیرون بیاید.
5. به قارچ ها خامه ترش و سیر خرد شده خرد شده یا خرد شده را از طریق یک خرد مخصوص اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
6. قارچ ها را با سس روی نمک ، فلفل صاف کنید ، گیاهان ریحان یا پروانس را اضافه کنید ، با یک درب آن را بپوشانید و حدود 5 دقیقه بجوش و خروش آمیز کنید. اگر به نظر می رسد سس خیلی مایع است - این می تواند اتفاق بیفتد اگر قارچ آب زیادی به شما بدهد یا ترش با مقدار کم چربی مصرف شود - می توانید با ریختن مقدار لازم آرد یا نشاسته آن را غلیظ کنید. قارچ ها را در خامه ترش از آتش جدا کنید.
7. ماکارونی ها را در آب جوش به جوشانده و با این انتظار که کمی در سس "پخته" شوند ، جوش دهید.
8. آب را کاملاً تخلیه کرده و ماکارونی داغ را با سس قارچ مخلوط کنید - در همان تابه یا در یک ظرف مخصوص پخت جداگانه.
9. پنیر رنده شده را داخل ظرف بریزید ، در صورت دلخواه ادویه های بیشتری اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه با دمای 180 درجه به فر بفرستید.
10. ملاک آمادگی ماکارونی با قارچ در خامه ترش و سس سیر با پنیر این است که پنیر باید کاملاً ذوب شود.
11. Bon appetit!

ماکارونی با قارچ در یک اجاق گاز آهسته

ماکارونی پخته شده با قارچ در یک اجاق گاز آهسته یک سازش ایده آل برای دوستداران گوشت است که سعی در تغییر رژیم غذایی سالم دارند. قارچ ها جایگزین عالی برای پروتئین حیوانات هستند ، علاوه بر این آنها طعم عالی و عطر غنی عمیق دارند. و هنگامی که آنها را با ماکارونی می پزید ، یک غذای دلچسب سالم - هم برای ناهار و هم برای یک شام سبزیجات سبزیجات - تهیه می کنید.

مواد لازم

• 250 گرم رشته فرنگی pappardelle (یا رشته فرنگی خانگی بزرگ)؛
• 3 فنجان چند قارچ خرد شده (قارچ صدف ، قارچ یا قارچ جنگلی)؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده؛
• 2 میخک سیر؛
• 1.5 فنجان گوجه فرنگی رنده شده؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• نمک و فلفل برای طعم دادن؛
• 5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

طرز تهیه ماکارونی با قارچ در اجاق گاز آهسته:

1. قارچ ها با آب تمیز تمیز شسته می شوند ، بگذارید کمی تخلیه شود ، روی یک قوطی قرار داده شده و ریز خرد شود.
2. دو میخک سیر را پوست بگیرید ، اما خرد نکنید. فقط آنها را کمی خرد کنید ، و چاقو را روی آنها صاف قرار دهید.
     روغن زیتون را درون ماهیتابه چند تایی بریزید ، حالت "Fry" ("پخت") را روشن کنید ، سیر را درون ماهیتابه بریزید و آن را به مدت 5 دقیقه در روغن گرم نگه دارید تا سیر نرم شود اما سوخته نباشد. وقتی بوی سیر شروع به سوختن کردید ، میخک ها را از قابلمه جدا کنید (در غیر این صورت ظرف تلخ می شود) و پیاز های خرد شده ریز را در چندکاره قرار دهید.
3. پیاز را در یک قابلمه چند تابه ، به مدت 12-15 دقیقه بپزید ، تا زمانی که طلایی شود. بعد از آن قارچهای خرد شده را در تابه ریخته و خوب مخلوط کنید. قارچ ها را در همان حالت بپزید تا تمام رطوبت تبخیر نشود و قارچ ها شروع به سرخ شدن در روغن (حدود 20 دقیقه) کنید. جوانه خرد شده رزماری خرد شده را در مخلوط کن اضافه کنید.
4. وقتی قارچ ها کمی سرخ شدند ، گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید ، ابتدا آنها را با یک قاشق چایخوری شکر و جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید.
5. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
6. حالا نودل پاپاردل را روی خورش قارچ قرار دهید. برای این غذا ایده آل است: نوارهای وسیعی از رشته فرنگی می تواند سس زیادی به خود بگیرد ، بنابراین علاوه بر این از خورش قارچ نیز عالی است. اما اگر نتوانید نودل پاپاردل را در فروشگاه پیدا کنید ، از نودل خانگی یا در آخر هر نوع ماکارونی استفاده کنید.
     رشته فرنگی ها را در حدود 800 میلی لیتر آب جوش بریزید ، اجاق گاز آهسته را ببندید و در حالت "خورش" به مدت 25 دقیقه بپزید.
7. بعد از این سیگنال که ظرف آماده است ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا نودل گوجه مایع و سس قارچ را جذب کند. با قرار دادن ظرف روی میز ، می توانید نودل ها را به صورت اختیاری با پنیر رنده شده بپاشید.

Bon appetit!

• بلافاصله قبل از سرو ، ماکارونی ها را روی سس بریزید تا ترش نشود و ظاهر آب دهان را حفظ کند.
• ماکارونی ها را تا نصف پخته شده بپزید ، آنها در سس می آیند.
• قبل از اضافه کردن به سس کمی خامه بزنید. بنابراین آنها مجعد نمی شوند.
• برای جلوگیری از چسباندن ماکارونی هنگام پخت و پز ، کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید.

محصولات آرد به نام ماکارونی جزئی جدایی ناپذیر از پخت و پز ما هستند ، زیرا با فراوانی استفاده می توان آنها را با سیب زمینی برابر کرد.

تقریباً همه ما از اوایل کودکی عاشق شاخهای داغ ، کمان یا لوله هایی با کره هستیم که در بالای آن با شکر پاشیده شده اند. با افزایش سن ، سلیقه ها تا حدودی تغییر می کنند و اکنون ما ماکارونی ها را با قارچ ، بیکن ، پنیر و سس های مختلف ، که بیشتر شبیه ماکارونی ایتالیایی است ، می پزیم.

در واقع هیچ دستور العمل و روش تهیه این ظرف وجود ندارد ، اما هر زن خانه دار یک زن و شوهر از محبوب ترین ها را در خانواده خود در ذهن دارد. گاهی اوقات ماکارونی با قارچ را می توان به طرز دلپذیری و زیبایی تهیه کرد که شرم آور نیست آن را حتی در مرکز میز گالا ، به همراه اردک پخته یا خوک شیر قرار دهید.

سس همیشه یک قسمت ضروری است ، که کاملاً طعم غذای اصلی - ماکارونی با قارچ را تکمیل می کند. این می تواند خامه ای ، خامه ترش ، گوجه فرنگی یا حتی سیر تند باشد - برای غذاهای لذیذ. برای اینکه غذای آن را رضایت بخش تر کنید ، می توانید گوشت مرغ یا گوشت خوک را نیز اضافه کنید.

دستور ساده و سریع

یک ظرف بسیار ساده و سریع از ماکارونی جوشانده با قارچ ها و پیازهای نان تست شده به دست می آید و با هر پنیر سخت پاشیده می شود. همانطور که مشاهده می کنید ، مجموعه محصولات حداقل است ، اما نوبت یک شام کامل است.

قارچ ها را بشویید و برش های نازک خرد کنید ، به نصف برش بزنید.

در صورت لزوم ، لایه بالایی را تمیز می کنیم. پیاز را با دستان مرطوب تمیز می کنیم و به نصف حلقه ها برش می دهیم.

روغن را درون یک قابلمه بریزید ، گرم کنید و آن را منتقل کنید تا گل سرخ شود ، قارچ ها را اضافه کرده و سرخ کنید تا رطوبت کاملاً تبخیر شود ، گاهی اوقات هم بزنید.

ماکارونی ها را درون آب نمک جوش ریخته و طبق دستورالعمل روی آن ، آن را بجوشانید.

آنها را در یک سس رها کنید ، کره را بگذارید و مخلوط کنید ، قارچ سرخ شده را با پیاز اضافه کنید.

ماکارونی ها را با قارچ روی یک ظرف صاف زیبا پهن می کنیم ، با پنیر رنده شده خرد کرده و سرو می کنیم.

ماکارونی با قارچ را در یک سس خامه ای قرار دهید

اگر تصمیم دارید غذای ماکارونی را در سس خامه ای بپزید ، بهترین راه حل استفاده از قارچ های پچینی است ، حتی موارد منجمد نیز این کار را انجام می دهند. آنها با طعم شیرین خفیف و ماکارونی جوشانده جوشانده کاملاً مطابقت دارند. یک ظرف رستوران تهیه کنید ، اما در خانه.

اجزاء:

• کمان - 520 گرم؛
• قارچ porcini - 250 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• روغن بذر کتان - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• پنیر - 150 گرم؛
• سیر - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه

تولید: 45 دقیقه

ارزش انرژی: 105.5 کیلو کالری / 100 گرم.

قارچ ها را کاملاً ذوب کنید. برای سرعت بخشیدن به روند ، می توانید چندین دقیقه آنها را با آب گرم پر کنید. قارچ ها را تفت دهید ، روغن را درون ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا رطوبت کاملاً از بین برود.

پیازها را پوست می ریزیم ، خرد می کنیم ، در قابلمه می گذاریم و سرخ می کنیم. بعد از گذشت ده دقیقه ، درون خامه سرد بریزید ، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید و سس را به مدت هفت تا هشت دقیقه بجوشانید.

کمان ها را تا نیمه آماده بجوشانید ، از طریق الک تخلیه کنید ، با سس به یک قابلمه منتقل کنید و همه 5 دقیقه دیگر همه را با هم بپزید. در یک قابلمه آب می توانید روغن زیتون را آب کنید تا به هم نچسبند.

ماکارونی های آماده شده را با قارچ درون یک سس خامه ای درون یک بشقاب بزرگ تغییر می دهیم ، با پنیر رنده شده و گیاهان تازه خرد می کنیم. اگر پارمسان پیدا نکردید ، می توانید آن را با هر پنیر سخت دیگری جایگزین کنید.

اسپاگتی با قارچ در سس خامه ترش

عقیده ای وجود دارد که می توانید از ماکارونی بهتر شوید و بسیاری از دختران سعی می کنند از استفاده آنها جلوگیری کنند. در حقیقت ، این عقیده اشتباه است ، شما می توانید نه بهتر از ماکارونی بلکه از افزودنی های این ظرف بهتر شوید: قارچ ، خامه ترش ، پنیر ، کره. اما اگر همه چیز را با اعتدال بخورید ، هیچ ضرری به چهره نمی رسد.

اجزاء:

• شاخ - 300 گرم؛
• قارچ صدف - 220 گرم؛
• شیر ترش خانگی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل - خرج کردن؛
• پنیر - 220 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه

زمان تولید: 50 دقیقه.

ارزش انرژی: 107 کیلو کالری / 100 گرم.

پیاز ، خرد شده در مکعب ها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا شفاف شود. گوجه و رنده من. دوغاب حاصل را روی پیاز پخش کرده و بجوشانید تا غلیظ شوند.

قارچ صدف من و برش خورده به نوارهای طولانی ، بعد از گوجه فرنگی ارسال کنید. ماکارونی ها را در آب جوش غوطه ور کنید و مطابق دستورالعمل روی بسته ، آن ها را بپزید ، گاهی هم بزنید.

وقتی سس به مدت ده تا پانزده دقیقه تفت داده شد ، خامه ترش خانگی و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود.

آب را با ماکارونی بیان کنید ، آن را با یک خامه آماده و سس گوجه فرنگی در قابلمه بگذارید ، پنج تا هفت دقیقه دیگر مخلوط کرده و بپزید. در انتهای ماکارونی با قارچ در سس خامه ترش ، با پنیر رنده شده بپاشید و بگذارید تا در زیر درب آن دم کند.

ماکارونی مرغ و قارچ

پوسته با مرغ - ترکیبی عالی. این گوشت رژیم غذایی ، که در سس قارچ پخته شده است ، نرم و نرم و در عین حال خوشمزه می شود. بهتر است از قارچ های جنگلی استفاده کنید: مورچه ها یا لوسترها ، اما گلخانه های معمول نیز مناسب هستند.

اجزاء:

• صدف - 400 گرم؛
• لوسترها - 300 گرم؛
• گوشت سفید مرغ - 230 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• نمک به مزه؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• روغن - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شوید یک دسته است.

تولید: 70 دقیقه.

ارزش انرژی: 101 کیلو کالری / 100 گرم.

پیازها را تمیز می کنیم و آنها را با یک چاقوی مخصوص خرد می کنیم ، آنها را درون یک قابلمه می گذاریم و سه تا چهار دقیقه می گذاریم. اگر خیلی بزرگ باشد قارچ های جنگلی از قبل جوشانده در نیمه بریده می شوند. به پیاز اضافه کنید.

استرنم مرغ را می شستیم و آنرا درون چوب های بلند خرد می کنیم ، همچنین در کباب قرار می دهیم. کل توده ها را بشویید و ده دقیقه بجوشد. در خامه سرد بریزید ، با نمک خرد کنید ، ادویه های آماده را آماده کنید و بگذارید شش دقیقه دیگر بپزد.

ماکارونی ها را جوشانده ، آب آن را آب کرده و به سس مرغ و قارچ اضافه می کنیم. با دقت ورز دهید ، ماکارونی ها را با مرغ و قارچ با یک لایه ضخیم پنیر با شوید بپوشانید.

ماکارونی قارچ و پنیر

این دستور العمل بسیار ساده است. کافی است که مجموعه ای از محصولات را خریداری کنید و یک دوست عزیز را با یک غذای خوشمزه برای شام میل کنید.

اجزاء:

• ماکارونی - 350 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• قارچ - 100 گرم؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• نمک ، فلفل - خرج کردن؛
• شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• شیر - 150 میلی لیتر.

تولید: 30 دقیقه.

ارزش انرژی: 108 کیلو کالری / 100 گرم.

قارچ های از قبل شسته شده و خرد شده ، به همراه سیر خرد شده روی مارگارین ذوب شده سرخ کنید. اسپاگتی ها را در آب شور بجوشانید. به قارچ ها خامه سرد ، شراب سرد سرد و ادویه اضافه کنید. ما به مدت پانزده دقیقه کل جرم را خاموش می کنیم ، گاهی اوقات هم می زنیم تا آتش نگیرد.

ما آب را از اسپاگتی بیرون می کشیم و بلافاصله آنها را به سس تمام شده می فرستیم ، مخلوط می کنیم ، با پنیر را پر می کنیم ، دوباره هم بزنیم و می گذاریم حداقل ده دقیقه زیر درب بماند تا ماکارونی با عطر سس قارچ خامه ای اشباع شود. در صورت تمایل ، قبل از سرو ، می توانید ظرف را با سیلان خرد شده یا ریحان بپاشید. ماکارونی های خوشمزه با قارچ و پنیر آماده غذا هستند.

1. قبل از سرو سفره ، ماکارونی را با سس بریزید ، تا لکه دار نشود و به فرنی تبدیل نشود.
2. گوشت مرغ بهتر است از غذای تازه یا سرد استفاده شود ، اگر منجمد شوید ، به نظر می رسد دقیق تر خواهد بود؛
3. آشپزهای باتجربه توصیه می کنند هنگام اضافه کردن خامه به سس ، آتش را کاملاً خاموش کنید. بنابراین آنها فرسایش نخواهند کرد و طبقه ای نخواهند شد.
4. ماکارونی با قارچ را به سس نیمه آماده اضافه کنید ؛ آنها را در یک قابلمه داغ سرو می کنیم.

یک غذای خوب بخورید

اسپاگتی با سس قارچ   - یک وعده غذایی مناسب برای یک صبحانه خوب. باید اعتراف کنید که در ایتالیا بود که هنر پخت و پز ماکارونی به کمال مطلق آورده شد. به گفته ایتالیایی ها و نه فقط ایتالیایی ها ، مهمترین چیز در ماکارونی سس است. سس - از ساده ترین: روغن زیتون با سیر رنده شده ، تا پیچیده ترین ، متشکل از ده ماده تشکیل دهنده - آجیل ، گیاهان معطر ، پنیر ، غذاهای دریایی ، ریحان ، گوجه فرنگی و غیره.

اسپاگتی اغلب با گوشت و فرآورده های گوشتی ، گوشت چرخ کرده یا به سادگی بدون یک ظرف جانبی برای غذاهای گوشت پخته می شود. اما چرا کمی از حد معمول فاصله نگیریم ، زیرا کاملاً با قارچ ها ترکیب می شوند - چنین ظروف غیر معمول خوشمزه هستند ، سریع طبخ می شوند و به طعم خود بسیار چشمگیر هستند! در این مقاله در مورد پخت و پز اسپاگتی با قارچ صحبت خواهیم کرد. بیشتر بخوانید:

آقایان خواهند گفت: "چرا ما وقتی قاشق اسپاگتی را با گوشت دوست داریم به مقداری قارچ احتیاج داریم ؟!" اما اگر یک نسخه خوشمزه از این غذا را با قارچ تهیه کنید ، نظر آنها بسیار تغییر خواهد کرد - به عنوان مثال ، قارچ یا قارچ صدف ، که امروز در تمام سال در سوپرمارکت ها فروخته می شود ، و هنوز مشخص نیست که از شما عزیزان خواسته می شود که بیشتر اوقات آشپزی کنند.

از نظر سیری ، این گزینه ها برای اسپاگتی تقریباً یکسان است ، زیرا همانطور که می دانید قارچ های گیاهخواری جایگزین گوشت هستند ، اما در عین حال با قارچ ها ظرف سبک تر و مضر است. به طور کلی ، شما می توانید برای مدت زمان طولانی صحبت کنید ، یا بهتر ، فقط آن را بگیرید و امتحان کنید!

سس اسپاگتی قارچ قارچ

یک سس خامه ای به اندازه کافی دلچسب و در عین حال بسیار خوشمزه برای اسپاگتی را می توان از قارچ تهیه کرد و با پنیر سرو کرد. و اگر برای این منظور ما نه تنها پنیر بلکه ایتالیایی پارمسان را مصرف کنیم ، سس به خصوص خوشمزه می شود.

مواد لازم

• 300 گرم قارچ تازه؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 1 قاشق دسر (یا قاشق چایخوری) آرد گندم؛
• نصف لیتر کرم چربی؛
• روغن نباتی؛
• 100 گرم پارمسان یا هر پنیر طعم دار سخت؛
• نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. در یک ماهیتابه را با روغن نباتی قارچ ها را بشویید ، خشک کنید ، برش دهید و قارچ ها را سرخ کنید. در حالی که قارچ ها سرخ شده اند ، یک پیاز بزرگ را خرد کنید ، آنرا با قارچ ها به آن اضافه کنید (اینبار هم اکنون نیمه آماده هستند) و همه را با هم سرخ کنید تا پیازها آماده شوند.
2. حالا سرخ شده را با آرد کمی بپاشید ، خامه را درون ماهیتابه بریزید و همه چیز را سریع و کاملاً مخلوط کنید. سپس نمک را در سس ، فلفل بگذارید تا مزه دار شود و به مدت پنج تا هفت دقیقه بجوش بیاید و هم بزنید دائماً هم بزنید.
3. اسپاگتی ها را جوشانده (طبق دستورالعمل موجود در بسته) و آنها را درون یک سس خامه ای قرار داده ، مخلوط کرده و گرم کنید. ما اسپاگتی های آماده را روی بشقاب ها قرار می دهیم ، با پنیر خرد شده را روی یک رنده خرد می کنیم و به میز می دهیم.

خامه ترش و سس قارچ "Count whim"

مواد لازم

• 200 گرم قارچ خشک؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش روغنی و غلیظ؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز چربی؛
• 1 میخک سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری کنیاک؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک و گیاهان - به اختیار شما.

آشپزی:

1. قارچ ها را می شستیم ، یک لیوان آب جوش می ریزیم و به مدت پنج دقیقه آن را در زیر درب می گذاریم. در حالی که قارچ ها در آب جوش خیس شده اند ، سبزی ها را خرد کرده و سیر را ریز خرد کنید.
2. سپس قارچ ها (در همان آب که در آن خیس شده بودند) را روی آتش بگذارید و حدود ده دقیقه بپزید. بعد ، آبگوشت را تخلیه کنید ، آنرا با خامه ترش و مایونز رقیق کرده و فلفل و نمک را اضافه کنید تا طعم دار شود.
3. قارچهای آب پز را درون یک تابه خشک قرار می دهیم ، سیر ، یک جفت نمک نمکی را اضافه می کنیم ، کنیاک را می ریزیم ، روی آتش می گذاریم و قابلمه را با یک درب می پوشانیم.
4. بعد از گذشت هفت دقیقه از تند شدن روی حرارت کم ، قارچ های خارق العاده ما برای تبدیل شدن به بخشی از سس آماده می شوند. آنها را با آبگوشت قارچ مخلوط شده با خامه ترش و مایونز بریزید و سس را حدود سه دقیقه دیگر بپزید.
5. اسپاگتی های آب پز را درون یک بشقاب قرار دهید ، روی سس بریزید ، با گیاهان آنرا بپاشید و از طعم الهی Caprice Count استفاده کنید.

سس قارچ کامل اسپاگتی

مواد لازم

• نصف پیاز
• 400-500 گرم قارچ -
• 300-400 گرم خامه ترش -
• دو تخم مرغ
• آرد (دو قاشق غذاخوری) -
• فلفل سیاه (نصف قاشق چایخوری) -
• نمک (یک قاشق چایخوری).

روش پخت و پز:

1. پیاز را ریز خرد کنید و آن را سرخ کنید تا نرم شود.
2. قارچ ها را بشویید و خرد کنید.
3. لازم است پاها را به صورت حلقه ها ، و درپوش ها را به صفحه بچسبانید.
4. آنها را به قابلمه اضافه کنید ، حرارت را به حداکثر سطح اضافه کنید و سرخ کنید ، هم بزنید تا تمام مایع تبخیر شود و پوسته طلایی بدست آید.
5. پنج تا هفت دقیقه برای سرخ کردن کافی است.
6. در کمی آرد بریزید و تمام محتویات را مخلوط کنید.
7. خامه ترش را با تخم مرغ ، نمک و فلفل خرد کنید و این مخلوط را درون قارچ ها بریزید.
8. این سس را هم بزنید تا گرم شود.
9. پس از آن حرارت را به حداقل برسانید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
10. هنگام خدمت می توانید جعفری اضافه کنید.
11. سس قارچ با خامه ترش آماده است و می توان آن را سرو کرد
12. لطفا خانواده ، دوستان و نزدیکان خود را با چنین غذای غیر معمول و در عین حال بسیار خوشمزه مانند سس خامه ترش قارچ.
13. آن را با یک غذای جانبی و به انتخاب خانواده خود سرو کنید و تمام خانواده این ظرف را تأیید کنند.

مواد لازم

• پپ (تازه یا یخ زده) - 300 گرم
• پیاز - 1 پیاز متوسط
• کرم 20٪ - 200 میلی لیتر
• آرد - 1 قاشق غذاخوری
• کره - 1 قاشق غذاخوری
• نمک به مزه
• فلفل - به مزه
• مغز گردو - خرج کردن
• شوید - 2-3 شاخه

روش پخت و پز:

1. قارچ ها زیر آب جاری شسته می شوند.
2. اگر آنها منجمد شدند ، باید از قبل مراقب باشید تا آنها را از فریزر جدا کرده و اجازه دهید تا ذوب شود.
3. قارچ های شسته شده کاملاً تمیز می شوند.
4. قارچ ها به مکعب های کوچک - نه خیلی کوچک ، بلکه بزرگ - در فاصله 0.7 سانتی متر برش داده می شوند.
5. هنگامی که آنها قطعه قطعه شدند ، باید یک تابه را با پیاز تهیه کنید.
6. کره را در یک ماهیتابه گرم می کنیم ، سپس پیازهای خرد شده ریز خرد شده درون آن فرستاده می شوند که حدود 5-7 دقیقه از آن عبور می کنند.
7. سپس قارچ ها را درون ماهیتابه فرستاده و با پیاز روی حرارت کم به مدت 8-10 دقیقه زیر یک درب بسته آغشته می کنیم.
8. سس قارچ ، دستور العمل آن در اینجا ارائه می شود ، همچنین استفاده از روغن نباتی را امکان پذیر می کند ، اما به لطف خامه ، طعم شیرین بی نظیری و بسیار نرم به دست می آید.

سس کرم قارچ صدف

مواد لازم

• 500 گرم قارچ بدون ریشه
• 2 پیاز متوسط
• 3 میخک سیر
• یک لیوان خامه ترش 100 گرم
• روغن نباتی 100 گرم
• کره
• فلفل سیاه و یا سفید ،

روش پخت و پز:

1. ریشه های قارچ صدف را برش دهید ، بقیه را سریعاً زیر آب جاری بشویید ، خشک کنید.
2. قارچ ها را به صورت نوارها خرد کنید.
3. پیاز و سیر را خرد کرده و خرد کنید.
4. در یک قابلمه با کف ضخیم یا یک تابه روی حرارت کم ، کره را گرم کنید و پیاز و سیر را به آرامی سرخ کنید.
5. کره عطر و طعم پیاز و سیر را حساس می کند ، این را می بینید.
6. وقتی پیاز نرم و شفاف شد ، روغن نباتی اضافه کنید.
7. قارچ ها را کنار بگذارید ، مخلوط کرده و صبر کنید تا مایع ایستاده و تبخیر شود.
8. برای سرعت بخشیدن به فرآیند هم بزنید.
9. بعد از 15 دقیقه قارچ ها را نمک بزنید ، فلفل اضافه کنید.
10. توصیه نمی شود که دیگر سرخ شود تا قارچ ها سفت نشوند.
11. خامه ترش را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
12. اگر بعد از جوشیدن سس با خامه ترش خیلی غلیظ شد ، آب گرم اضافه کنید.
13. 10 دقیقه روی حرارت را بپوشانید ، گرما را کاهش داده و بجوش بیاورید.

سس قارچ خامه ای مخصوص اسپاگتی

مواد لازم

• خامه ترش طبیعی
• 100 گرم قارچ ،
• یک پیاز
• آب
• روغن نباتی

روش پخت و پز:

1. در صورت تمایل ، کمی ریحان خشک شده یا سایر ادویه ها نیز می توانند به مواد اصلی سس اضافه شوند.
2. روش تهیه سس خامه ترش با قارچ بسیار ساده است.
3. اول از همه ، لازم است که در یک ماهیتابه که قبلاً قارچ های خرد شده را با پیاز خرد کرده بود ، سرخ کنید تا ظاهر رنگ گل سرخ شود.
4. بعد از سرخ کردن ، باید آب را به قابلمه اضافه کنید و حدود هفت دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
5. در مرحله بعد باید درب قابلمه را باز کنید ، آب را کاملاً تبخیر کرده و پیاز را با قارچ سرخ کنید تا رنگ طلایی حاصل شود.
6. بعد از خرد شدن کامل در مخلوط کن ، می توانید آزادانه خامه ترش و کمی شکر اضافه کنید.

سس اسپاگتی کلاسیک با قارچ

مواد لازم

• قارچ خشک شده
• خامه ترش (هر نوع چربی) ،
• آب (من سس غلیظی را نشان داده ام ، اما اگر سس نازک تری دوست دارید می توانید بیشتر مصرف کنید) ،
• روغن پیاز ، تصفیه شده (من روغن آفتابگردان دارم) ،
• آرد گندم (هر درجه)
• یک غذای مغز گردو و فلفل سیاه و همچنین نمک.

روش پخت و پز:

1. مرحله اول شستشوی کامل قارچ های خشک شده از ماسه است (به خصوص اگر قارچ ها خریداری شده اند) ، سپس آنها را در حدود یک لیوان آب بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبگذارید تا بجوشد تا نرم شود (حدود 20-25 دقیقه). اگر قارچ ها را مثلاً در شب خیس کنید ، باید 5-6 دقیقه آنها را به معنای واقعی کلمه بپزید.
2. در این میان روغن نباتی را در یک ماهیتابه مناسب بریزید ، آن را گرم کنید. پیاز متوسط \u200b\u200bرا تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. پیاز خرد شده را در روغن داغ قرار دهید. ما آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ می کنیم ، گاهی اوقات هم می زنیم تا آتش نگیرد.
3. وقتی پیاز طلایی شد ، یک قاشق غذاخوری آرد گندم را به آن اضافه کنید.
4. همه چیز را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم آرد خامه ای شود - بنابراین از طعم مشخص آرد خلاص می شویم ، که با یک طعم دلپذیر مغذی جایگزین می شود.
5. بعد ، 100 میلی لیتر آب جوش بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه جوش بیاید.
6. در این مدت ، قارچ خشک شده جوشانده شد. اگر سس را با مخلوط کن خرد می کنید ، آنها را باید از آبگوشت بیرون آورده و به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید. در صورت تمایل ، می توانید قارچ ها را رها کنید ، سپس لازم است که آنها کاملا ریز خرد شوند
7. برش های قارچ را به پایه پیاز و آرد اضافه کنید و 100-150 میلی لیتر آبگوشت قارچ را در آن بریزید
8. همه چیز را در زیر درب روی حرارت کم خنک کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. هنگامی که بیشتر مایع تبخیر شده است ، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
9. خامه ترش را در سس قارچ قرار می دهیم و همه چیز را با هم مخلوط می کنیم. ماهیتابه را به آتش باز می گردانیم و سریع همه چیز را گرم می کنیم ، مداوم مداخله می کنیم. مهم است که اجازه ندهیم که خامه ترش جوش بیاید ، در غیر این صورت ممکن است آن را نوشیدنی کند. این سس حاوی آرد است ، به همین دلیل خامه ترش نباید مجعد باشد ، اما هیچ وقت نمی دانید ...
10. در واقع ، خامه ترش و سس قارچ آماده است - فقط باید بگذارید خنک شود. اما می توانید چنین سس بخورید و گرم کنید - در هر صورت خوشمزه خواهد بود.
11. من آن را دوست دارم وقتی سس قارچ صاف و تقریبا یکنواخت است ، بنابراین من آن را با مخلوط کن دست خرد می کنم. اما این یک ماده سلیقه ای است - همانطور که در بالا گفتم می توانید قارچ ها را به صورت کامل برش دهید.
12. خامه ترش یا سس قارچ خنک شده و یا هنوز گرم آن را درون یک قابلمه کاسه ای قرار داده و به عنوان یک خوشمزه و معطر علاوه بر اشتها آور و غذاهای جانبی ، سرو می کنیم.
13. این سس به خوبی با ماکارونی ، غلات ، ظروف سیب زمینی ، گوشت و مرغ می رود. و فقط روی یک تکه نان خانگی معطر ، او همیشه استقبال می کند

سس قارچ اسپاگتی پورسینی

مواد لازم برای پخت و پز:

• قارچ پورچینی (خشک) - 50 گرم؛
• پیاز یا کاهو - 80 گرم؛
• آرد گندم - 30 گرم؛
• آبگوشت قارچ - 600 میلی لیتر؛
• کره تمیز نشده - 100 گرم؛
• نمک سنگ؛
• فلفل سفید

روش پخت و پز:

1. برای تهیه سس از قارچ های خشک ، ابتدا باید آنها را بشویید و 4 ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس پس از زمان مشخص شده ، قارچ ها به مدت 1 ساعت در همان آب که در آن خیس شده اند جوش می آیند. در هنگام پخت و پز نمک نباید اضافه شود.
2. قبلاً قارچ های آب پز باید ریز خرد شوند و آبگوشت را فیلتر کنید. 600 میلی لیتر مورد نیاز را اندازه گیری کرده و مابقی را می توان یخ زد.
3. آرد را ابتدا در یک ماهیتابه خشک (هم بزنید دائم) و سپس با اضافه کردن کره سرخ کنید. هنگامی که آرد رنگ قهوه ای روشن زیبایی به دست آورد ، آبگوشت قارچ غلیظ شده را درون آن ریخته و با همزن ثابت به مدت 13-15 دقیقه جوشانده می شود.
4. در همین حال ، در یک ماهیتابه جداگانه ، لازم است پیاز خرد شده و قارچ های آب پز را سرخ کنید.
5. قارچ های سرخ شده را با پیاز در یک سس جوش قرار دهید ، کمی نمک و یک گل فلفل سفید اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
6. سس معطر را به یک ظرف مخصوص منتقل کنید و علاوه بر آن در غذاهای سیب زمینی (سیب زمینی پوره ، پنکیک ، سس گوجه فرنگی) سرو کنید.

سس اسپاگتی خوشمزه با قارچ

مواد لازم

• شامپاین 400-500 گرم
• 2-3 قطعه تعظیم کنید
• روغن نباتی برای سرخ کردن 100 میلی لیتر
• خامه 20٪ 0.5 لیتر
• شراب خشک خشک 0.25 فنجان
• فلفل سیاه را خرد کنید
• گیاهان خشک ایتالیایی
• ماکارونی 250-300 گرم

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را با دقت از روی زمین و بقایای آن را با یک برس تمیز کنید ، زیر آب جاری بشویید و آنها را درون یک قوطی بگذارید تا خشک شود.
2. هرگز قارچ ها را در آب قرار ندهید - آنها ساختار شل دارند و فوراً با رطوبت اشباع می شوند و این باعث طعم و مزه آنها می شود.
3. دو پیاز و قارچ بزرگ برش بزنید.
4. در یک قابلمه روغن نباتی را گرم کنید و پیازهای موجود در آن را سرخ کنید.
5. قارچ ها را اضافه کرده و با پیاز سرخ کنید.
6. هم بزنید و مواظب باشید که سوزان نشود.
7. بعد از 20 دقیقه قارچ ها آماده می شوند ، نمک و فلفل بزنید.
8. شراب خشک نیمبل را به آن اضافه کنید.
9. این ضروری نیست ، اما من همیشه شراب اضافه می کنم ، که مخصوص آن برای پخت و پز در یخچال ذخیره می شود.
10. بگذارید 3 دقیقه با قارچ جوش بیاید.
11. در این مدت ، الکل کاملاً تبخیر می شود ، فقط ترش و عطر باقی می ماند.
12. حالا در صورت لزوم ، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید.
13. به خاطر داشته باشید که پارمسان که حاوی نمک است نیز به سس اضافه می شود.
14. به مدت 5 دقیقه سس را هم بزنید و بگذارید سفت شود.
15. گیاهان خشک ایتالیایی یا Provencal را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، بگذارید سس یک دقیقه دیگر جوش بیاید.
16. یک قاشق غذاخوری پنیر رنده شده اضافه کنید.
17. خوب مخلوط کنید.
18. در صورت لزوم سعی کنید نمک و فلفل اضافه کنید.
19. اکنون در سس باید ماکارونی جوشانده را قرار دهید.

سس قارچ

مواد لازم

• قارچ - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• آبگوشت سبزی یا قارچ (آب) - 1 فنجان؛
• ادویه جات ترشی جات - نمک ، فلفل ، جوز هندی ، برگ خلیج.

روش پخت و پز:

1. ابتدا شامپاین ها را به خوبی بشویید و آنها را درون مکعب های کوچک بریزید.
2. پیاز را خرد کرده و آن را در کره سرخ کنید تا شفاف شود.
3. سپس قارچ ها را اضافه کرده و آنها را با پیاز تفت دهید تا قسمت اصلی مایع قارچ تبخیر شود؛
4. آرد را به سبزیجات آغشته اضافه کنید ، با قارچ و پیاز مخلوط کنید ، آب گرم را بریزید.
5. دوباره مخلوط حاصل را مخلوط کنید تا هیچ توده ای در آن باقی نماند.
6. بعد از اینکه سس صاف شد ، خامه ترش و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا طعم آن بیاید.
7. سس قارچ آماده از قارچ را می توان در یک قایق مخصوص چاودار یا بلافاصله با ظرف سرو کرد.
8. قبل از سرو ، بگذارید سس کمی دم بکشد تا با نکات طعم ادویه ها اشباع شود.

یک دستور العمل ساده برای سس قارچ برای ماکارونی

مواد لازم

• اسپاگتی 1 قطعه
• پیاز 200 گرم
• قارچ صدف 1-2 شاخه
• جعفری 2-3 میخک
• سیر 100 گرم
• گلدان گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون
• ادویه جات ترشی جات: نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، شکر ، گیاهان معطر خشک

روش پخت و پز:

1. اسپاگتی با سس قارچ کاملاً با هر گونه قارچ در دسترس ، چه جنگلی و چه از نظر مصنوعی تهیه شده است.
2. تقریباً در هر فروشگاهی می توانید قارچ های تازه یا قارچ صدف خریداری کنید. من قارچ صدف را برای سرخ کردن ترجیح می دهم.
3. روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و میخک های سیر پوست کنده و صاف شده را با یک بلوک چاقو روی آن سرخ کنید. بنابراین ، روغن زیتون معطر می شود. وقتی سیر شروع به تیره شدن کرد ، آنرا دور ریخته و کنار بگذارید.
4. یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید و به نوارها برش دهید. پیاز را در روغن سرخ کنید تا رنگ طلایی دلپذیر شود.
5. فصل را با نمک و فلفل برای مزه دار کردن ، 1-2 عدد از گیاهان خشک مدیترانه ای و جوز هندی را روی نوک چاقو اضافه کنید. برای به دست آوردن یک سس شیرین و ترش خوشمزه ، در صورت دلخواه می توانید یک چهارم قاشق چای خوری شکر اضافه کنید.
6. خمیر گوجه فرنگی - کنسرو یا تازه ، خرد شده خرد شده تا پوره با اضافه کردن آب قوری ، به معنای واقعی کلمه یک چهارم فنجان. گوجه فرنگی را به قارچ ها و پیازها اضافه کنید ، به مدت 5-6 دقیقه روی حرارت کم روی حرارت قرار دهید و بجوشانید.
7. قوام سس قارچ برای اسپاگتی باید مانند خامه ترش غلیظ باشد. سس خمیر مایع روی سطح آن باقی نمی ماند.
8. در یک قابلمه بزرگ 2 لیتر آب به جوش بیاورید ، نمک را به میزان 5-7 گرم نمک در هر 1 لیتر میل کنید. خمیر را تا زمانی که پخته شود طبخ کنید - زمان روی بسته نشان داده شده است ، این میزان آمادگی خمیر ال دندان را فراهم می کند.

اسپاگتی با قارچ را در یک سس خامه ای قرار دهید

وقتی آب حاصل از قارچ کاملاً تبخیر شد و قارچ ها شروع به سرخ شدن کردند ، پیاز خرد شده ریز خرد شده را اضافه کنید.

قارچ ها و پیازها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. نمک ، فلفل را اضافه کرده و خامه را اضافه کنید.

حدود 10 دقیقه روی حرارت کم بپزید.

سس نباید خیلی ضخیم باشد ، در غیر این صورت ماکارونی از ماکارونی چسبناک به فرنی تبدیل می شود.

اگر سس غلیظ است ، کمی آب جوش اضافه کرده و سس را چند دقیقه دیگر روی حرارت کم بجوشانید.

در این زمان ما قرار شد اسپاگتی را بپزیم.

ماکارونی ها را داخل یک قوطی ، کمی چرب شده با کره ریخته و روی بشقاب ها پخش کنید. بالا با سس پخته شده.

پنیر پارمزان ریز رنده شده را بپاشید.

سس قارچ اسپاگتی

قارچ های جنگلی برای تهیه سس قارچ بهترین گزینه هستند ، زیرا عطر آنها قوی ترین است. در این حالت ، بهتر است از قارچهای بز گوشت خوک یا بولتوس استفاده شود. اما اگر قارچ جنگلی وجود نداشته باشد ، می توان آنها را با موفقیت با قارچ تازه خریداری شده در فروشگاه جایگزین کرد. هنگام انتخاب قارچ ، به قارچ های کوچک ترجیح دهید. اسپاگتی نیز با پنیر بسیار خوب است.عطر عطر پنیر کاملاً قارچ را تکمیل می کند!

مواد لازم

• 500 گرم قارچ جنگلی تازه یا قارچ کش؛
• 1 فلفل دلمه ای شیرین - پاپریکا؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری شیر؛
• 300 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 1.5 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• 2-3 میخک سیر؛
• کمی آب لیمو؛
• فلفل سیاه خرد شده:
• گیاهان تازه: جعفری ، شوید.
• نمک طعم دار

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را در مقدار کمی آب بجوشانید. اگر این قارچ جنگلی باشد ، زمان پخت و پز 10 دقیقه خواهد بود ، کافی است قارچ ها به مدت 2 دقیقه بجوشانند. آب را که قارچ ها در یک کاسه جداگانه پخته شده اند تخلیه کنید و آنها را در یک قوطی پرتاب کنید. بیشتر بخوانید:
2. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. فلفل بل بلندی را به صورت چهار ضلعی برش داده ، ساقه و قسمت داخلی آن را بردارید. آن را به نوارهای نازک برش دهید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و فلفل خرد شده را سرخ کنید.
3. قارچ ها را درون ماهیتابه بریزید ، یک فنجان آبگوشت را که در آن پخته شده بود ، درون قابلمه بریزید. قارچ ها را با فلفل بپوشانید بدون آنکه تابه را با درب آن بپوشانید تا مایع تقریباً کاملاً تبخیر شود.
4. در قابلمه دیگر کره را روی حرارت متوسط \u200b\u200bذوب کنید. وقتی ذوب شد ، نشاسته را درون تابه بریزید و آن را با روغن هم بزنید تا توده ای نماند.
5. هنگامی که نشاسته در روغن حل شد ، میخک های سیر خرد شده را در قسمت صاف چاقو درون قابلمه قرار دهید و آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا روغن عطر و طعم مشخصه سیر را بدست آورد.
6. سیر ها را از ماهیتابه جدا کرده و شروع به ریختن شیر درون آن در یک جریان نازک کنید و آن را تا زمانی که غلیظ شود شلاق بزنید.
7. حرارت زیر قابلمه را به حداقل برسانید و پنیر رنده شده را روی آن بگذارید. کمی پوست لیمو اضافه کنید - لایه زرد بالایی پوست آن که روی یک رنده رنده شده رنده شده است.
8. این مخلوط را نمک و فلفل کنید ، آنرا به مدت 3-4 دقیقه دیگر هم بزنید ، تا هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
9. قارچ های سرخ شده را با فلفل زنگ زده درون یک تابه قرار دهید ، مخلوط کنید ، روی نمک امتحان کنید. گیاهان تازه خرد شده را به سس اضافه کنید ، ماهی تابه را از اجاق گاز بردارید ، بپوشانید و بگذارید سس برای 10-15 دقیقه دیگر دم بکشد.
10. هنگام سرو اسپاگتی ، می توانید سس را روی آن بریزید یا آنها را از قبل مخلوط کنید. اسپاگتی با سس قارچ می تواند یک غذای مستقل باشد یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا کتلت مرغ ، گوشت سرخ شده و مرغ سرو شود.

در صورت اضافه کردن قارچ می توانید یک غذای لذیذ را نیز تهیه کنید. از آنجا که یک محصول جنگلی جایگزین گوشت می شود ، می تواند برای منوهای لاغر یا گیاهخواری استفاده شود.

در صورت اضافه کردن قارچ می توان از ماکارونی معمولی برای تهیه یک غذای خوشمزه استفاده کرد.

اگر ماکارونی ها را به طور صحیح بپزید ، آنها به هم نمی چسبند ، الاستیک ، معطر ، مغذی و بسیار خوشمزه هستند. برای انجام این کار ، باید برخی از تفاوت های ظریف را بدانید:

1. توصیه می شود ماکارونی را از گندم دوروم خریداری کنید. آنها نه تنها به نفع بدن نخواهند بود ، بلکه بعد از پختن به هم می چسبند.
2. برای 100 گرم ماکارونی یا سایر محصولات ، یک لیتر آب بریزید. علاوه بر این ، شما باید یک ظرف بزرگ تهیه کنید ، زیرا وقتی به یک مایع وصل شوید ، ماکارونی در اندازه افزایش می یابد.
3. قبل از قرار دادن ماکارونی در آنجا باید نمک اضافه کنید. مقدار نمک به مزه.
4. ماکارونی خشک پس از جوشاندن آب غوطه ور می شود.
5. برای جلوگیری از چسبیدن محصول خشک در ابتدای پخت و پز ، در زیر اجاق گاز ، باید آن را مخلوط کنید تا دوباره آب جوش آید. توجه به این نکته ضروری است که هم زدن همزن منجر به چسبیدن به هم و تبدیل توده به حالت قارچ خواهد شد.
6. مهم است که زمان پخت و پز کنترل شود تا هضم نشود.
7. آتش هنگام پخت و پز باید متوسط \u200b\u200bباشد ، و قابلمه باز باشد.
8. بعد از پخت و پز ، ماکارونی را با استفاده از یک قوطی صاف کنید.

با تنظیم حالت "ماکارونی" یا استفاده از برنامه "بخارپز" ، "خورش" یا "پلو" ، ماکارونی را می توان در یک اجاق گاز آهسته طبخ کرد. زمان پخت و پز همانطور که در بسته نشان داده شده است تنظیم می شود. برای جلوگیری از خشک شدن ظرف ، نیازی به استفاده از حالت گرمایش ندارید.

ماکارونی قارچ در سس خامه ای (فیلم)

طرز تهیه سریع ماکارونی با قارچ سرخ شده

ماکارونی با هر اندازه مناسب است. می توانید از اسپاگتی یا ورمیشلی ، ماکارونی بزرگ یا کوچک استفاده کنید. مواد ضروری:

• 400 گرم قارچ؛
• 200 گرم ماکارونی؛
• سر پیاز؛
• سیر (میخک)؛
• روغن نباتی؛
• نمک ، گیاهان ، آلفا و فلفل سیاه.

دستور العمل مرحله به مرحله:

1. در حین پختن ماکارونی ، سیر و پیاز را خرد کرده و ریز خرد کنید. سپس آنها را تا شفاف سرخ کنید ، اما تا زمان تغییر رنگ سرخ نکنید.
2. قارچ ها را ریز خرد کنید و در قابلمه قرار دهید.
3. وقتی همه مایع تبخیر شد ، از روی حرارت بردارید و ادویه ها را اضافه کنید.
4. ماکارونی را صاف کنید ، اما آن را مرطوب بگذارید.
5. داخل قابلمه ای بگذارید و هم بزنید ، چند دقیقه روی اجاق گاز داغ نگه دارید.

  ماکارونی سرخ شده سرخ شده

پختن ماکارونی با قارچهای porcini خشک شده در یک سس خامه ای

دوستداران غذا از ترکیب قارچ ها با سس خامه ای و ماکارونی قدردانی می کنند. برای پخت و پز ، نه تنها قارچ تازه ، بلکه خشک نیز مناسب است. باید در نظر داشت که گریس خامه ای ماکارونی از قارچ های خشک بسیار معطر است. یکی از مضرات استفاده از یک محصول خشک این است که برای تهیه ظرف کمی بیشتر طول می کشد. مواد زیر مورد نیاز:

• 90 گرم قارچ بستنی خشک؛
• 300 گرم ماکارونی یا اسپاگتی؛
• 350 میلی لیتر از کرم 10٪؛
• ریحان؛
• روغن نباتی؛
• سر پیاز؛
• 50 گرم پنیر مانند پارمسان؛
• سیر و سایر ادویه ها (برای طعم دادن انتخاب شده اند).

برای تهیه ظرف باید:

1. چند ساعت قارچ خشک را خیس کنید. سپس یک سوم ساعت بجوشانید.
2. آب را از طریق لکه دار تخلیه کرده و خنک کنید.
3. پیاز خرد شده را تا زمانی که شفاف شود ، سرخ کنید و به طور مداوم هم بزنید. قطعات باید نرم شوند.
4. قارچ های سرد شده را باید به اندازه لوبیا خرد کنید ، به پیاز اضافه کنید ، رطوبت را تبخیر کنید و سرخ کنید.
5. سیر را درون توده قارچ بریزید ، داخل خامه ، نمک و فلفل بریزید.
6. سس باید جوش بیاید. سپس گرما را کاهش داده و به مدت 2 دقیقه دیگر بجوش و خروش آمدن کنید.
7. ریحان خرد شده را در آنجا قرار دهید.
8. ماکارونی جوشانده را اضافه کرده و هم بزنید.

ظرف تمام شده را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.

  ماکارونی با قارچهای porcini خشک شده در یک سس خامه ای

یک دستور تهیه ماکارونی ساده با ترشی قارچ و پنیر

قارچ ترشی همراه ماکارونی می تواند به عنوان یک ظرف جانبی سبک یا به عنوان یک غذای لاغری مستقل استفاده شود. ایده پخت و پز قارچ فضای وعده غذایی را به وعده غذایی می بخشد. برای اجرای یک راه حل ساده شما نیاز دارید:

• 150 گرم قارچ ترشی؛
• 250 گرم ماکارونی ، به عنوان مثال شاخ های راه راه.
• 80 گرم کره؛
• چندین شاخه از شوید تازه؛
• 50 گرم پنیر سخت.

فرایند پخت و پز ساده شامل چندین عمل است:

1. ماکارونی های آماده شده را صاف کرده و حدود 5 دقیقه سرخ کنید ، قارچ ها را درون آن بگذارید و چند دقیقه دیگر روی اجاق گاز بمانید.
2. با پنیر رنده شده خرد کنید و خرد کنید.

  ماکارونی با قارچ ترشی و پنیر

می توانید یک سس خامه ای فوق العاده از قارچ ترشی تهیه کنید ، تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

• 500 گرم قارچ؛
• کرم 10٪؛
• پیاز؛
• کره؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• پارمسان
• ادویه ها

لیست اقدام:

1. پیاز را در کمی کره قهوه کنید.
2. قارچهای شسته شده را درون یک تابه قرار دهید و 5 دقیقه بگذرید.
3. نشاسته را در خامه قرار داده و در تابه به توده اضافه کنید.
4. پنیر را رنده کنید.
5. سس را بجوشانید تا غلیظ شود. سپس با ادویه ها چاشنی بزنید.

ماکارونی های آب پز را با سس سرو کنید.

طرز تهیه ماکارونی با لوسترها (ویدئو)

دستور تهیه اسپاگتی با قارچ و مرغ

طبخ قارچ با مرغ بسیار ساده است. این دستور العمل مخصوصاً برای کسانی که آشپزی طولانی را دوست ندارند مناسب است. برای ظرف شما نیاز دارید:

• فیله مرغ (2 عدد)؛
• 300 گرم قارچ؛
• 200 گرم کرم 20٪؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 30 گرم روغن نباتی؛
• پیاز؛
• ریحان ، فلفل و نمک.

برای تهیه 4 وعده ، باید 400 گرم اسپاگتی مصرف کنید.

1. فیله را بشویید و بگذارید آب آن تخلیه شود.
2. ماکارونی را در 3 لیتر آب با روغن نباتی جوش دهید. با استفاده از این ترفند ، اسپاگتی به هم نمی چسبد. سپس صاف کنید.
3. قارچ های شسته شده برش داده شده به پلاستیک های کوچک.
4. روغن را گرم کنید و قارچ های آماده را در یک قابلمه قرار دهید. در فرایند سرخ کردن هم بزنید. بعد از 5 دقیقه ، پیاز خرد شده را در آنجا جابجا کنید. فراموش نکنید که هم بزنید.
5. سینه های مرغ را به قطعات خرد کرده و پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
6. قارچ ها را با فیله مخلوط کنید ، به آرامی سرخ کنید ، ادویه و خامه را اضافه کنید. تا زمانی که گوشت پخته شود ، ببندید و بجوش بیایند.
7. با پنیر بپاشید و مخلوط کنید.

فصل را با مقداری ریحان ریخته ، از روی حرارت بردارید و اسپاگتی های آماده را در یک قابلمه قرار دهید.

  اسپاگتی با قارچ و مرغ

طرز تهیه قارچ با ماکارونی در تابه

در صورت عدم وجود گوشت ، می توانید یک ظرف به همان اندازه مغذی از قارچ ها و ماکارونی یا رشته فرنگی ها را تهیه کنید. محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم ماکارونی؛
• 500 گرم قارچ؛
• سر پیاز؛
• 50 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 80 گرم پنیر سخت؛
• جوانه های شوید ، نمک و فلفل.

فرایند پخت و پز شامل چند مرحله است:

1. برای شامپاین های شسته شده ، کلاه ها را به برش ها و پاها را به صورت حلقه برش دهید.
2. پیاز را خرد کرده و خرد کنید تا نرم شود.
3. با قارچ پیاز ترکیب کنید و سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود ، گاهی اوقات هم بزنید.
4. خامه ترشی و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. بعد از جوش آمدن ترکیب قارچ ، بعد از چند دقیقه حرارت را از روی حرارت بردارید.
5. ماکارونی های آب پز را با قارچ مخلوط کنید.

روی یک بشقاب بگذارید و با پنیر خرد شده در بالا بپاشید.

نحوه تهیه سریع ماکارونی با قارچ (ویدئو)

به نظر می رسد vermicelli بسیار خوشمزه با قارچ و هویج.   دستور العمل شامل:

• 1 قطعه هویج و پیاز؛
• قارچ 150 گرم

پیاده روی:

1. قارچ ها را با خرد کردن آنها به صورت نوارها آماده کنید. پیاز را تفت دهید و هویج ها را خرد کنید.
2. روغن زیتون را گرم کنید و قارچ و پیاز را داخل آن اضافه کنید.
3. بعد از یک دقیقه هویج اضافه کنید.
4. بعد از اینکه هویج نرم شد و پیازها شفاف شدند ، ورمیشوی نیمه تمام را اضافه کنید.
5. فصل با سیر خرد شده.

غذاهای قارچ نه تنها مورد علاقه دوستداران غذاهای ایتالیایی قرار می گیرد. این یک روش عالی برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شماست و ماکارونی معمولی را می توان با سلیقه شما جایگزین هر نوع دیگری کرد. در نتیجه ، لیست ظروف چشمگیر خواهد بود.

بازدیدهای ارسال شده: 133