Как очистить потемневшую эмалированную кастрюлю. Как отмыть эмалированную кастрюлю от нагара и желтизны

Эмалированная посуда с течением времени теряет привлекательный вид и покрывается темными пятнами. Средства для ее мытья не всегда справляются с загрязнениями, приходится применять более агрессивные составы.

Однако пользоваться ими нужно умело, чтобы не повредить верхний слой емкостей.

7 советов, как почистить эмалированную кастрюлю от желтизны и потемнения

Кастрюли, покрытые эмалью , – долговечная и гигиеничная утварь, в которой можно тушить и варить продукты, получая великолепные по своему вкусу блюда.

Стальную основу изделия покрывают эмалью, представляющую собой стеклокерамику. В состав добавляют красители, придающие смеси определенный оттенок.

Нанесение происходит в 3 этапа:

1. Грунтовка.
2. Промежуточный слой.
3. Финишное покрытие.

Заготовки, на которые нанесен раствор, обжигают в печи с температурой 800-850 °C. Такая процедура делает посуду долговечной, улучшает эксплуатационные свойства утвари.

Существует несколько основных правил чистки эмалированных изделий.

От темного налета

за исключением высококонцентрированных. Одним из подручных средств, имеющихся в каждом доме, является огуречный рассол.

Губку смачивают в этой жидкости и протирают потемневшие участки посуды.

Средством с высокой эффективностью считают обычную яблочную кожуру. Очистки от яблок кладут в емкость, нуждающуюся в чистке, заливают водой и кипятят до исчезновения налета. На 1 л воды берут кожицу 2 средних яблок.

Совет ! Не используйте столовый уксус для чистки эмалированных кастрюль – он делает поверхность шершавой и оставляет темные следы.

От накипи

Образовавшаяся на стенках накипь придает изделиям неопрятный вид , окрашивает пищу в некрасивый цвет, замедляет процесс приготовления блюд. Для избавления от таких отложений применяют специальные средства, которые продаются в хозяйственных отделах магазинов.

В можно с помощью губки и питьевой соды. В литре воды растворяют 2 ст. л. соды и вливают в кастрюлю с отложениями.

Кипятят раствор около получаса, затем протирают стенки губкой – накипь легко снимается. Вместо соды также можно использовать раствор с поваренной солью.

От пригоревшей пищи

Из-за невысокой теплопроводности ко дну эмалированных изделий часто пригорают частицы пищи. Чтобы не допустить этого, блюда в процессе готовки часто помешивают.

Особенно это касается молока. Если его постоянно не мешать при варке, оно непременно пригорит еще до закипания.

Пригоревшую пищу со дна убирают так:

1. Емкость заливают слегка подогретой водой.
2. Всыпают питьевую соду.
3. Оставляют отмокать (чем сильнее нагар, тем дольше нужно вымачивать изделие).
4. Удаляют остатки нагара губкой.
5. Если у посуды потемнели стенки, используют яблочный отвар или огуречный рассол.

От желтизны

Желтизна на посуде появляется по разным причинам. Это могут быть следы застаревшей накипи, которые легко убрать обычной губкой и питьевой содой или чистящим порошком.

Если желтизна появилась вследствие реакции с некоторыми продуктами в процессе их приготовления, то можно воспользоваться способами, применяемыми для удаления темного налета.

. Ее следует налить в емкость до уровня желтизны, подержать несколько минут и слить. После нужно тщательно вымыть изделие и оставить высыхать и проветриваться.

Средства для устранения сильного налёта

Сильный нагар на дне любимой кастрюли – не повод расстраиваться или скрести налет попавшимися под руку предметами. Если поцарапать покрытие, пища начнет пригорать еще чаще.

Проверенный метод очистки выглядит так:

1. Емкость заливают водой, всыпают 1 ст. л. питьевой соды.
2. В течение 5-7 минут кипятят на мощном огне, затем воду сливают.
3. Губкой проходятся по дну и стенкам, удаляя налет.

Еще один вариант – мыльный раствор. Хозяйственное мыло натирают на терке, кладут в подготовленную кастрюлю с горячей водой, накрывают крышкой и оставляют на несколько часоа, можно оставить на ночь. Утром жесткой щеткой проходят по проблемным местам, снимая остатки загрязнений.

Хорошо помогает средство «Белизна». Половину колпачка следует налить в емкость с водой, оставить отмокать на полчаса, слить и пройтись губкой по проблемным зонам. После ополосните чистой водой и поставьте в сторону для выветривания остатков моющей жидкости.

Отчего разрушается эмаль и что нельзя делать?

Для сохранения эмалированной утвари в опрятном виде помогут практичные советы:

• запрещено ставить на огонь пустую посуду;
• емкость с водой нельзя ставить в морозильную камеру – расширяясь, вода вызывает повреждение эмали;
• удары от падений чреваты сколами, которые быстро покрываются ржавчиной;
• не рекомендуется использование для регулярной чистки металлических ершиков и щеток – они повреждают покрытие;
• нежелательно во время помешивания пищи пользоваться металлическими лопатками, ложками, венчиками – они царапают поверхность;
• не рекомендуется ставить эмалированные изделия на газовую горелку без рассекателя пламени (из-за точечного нагревания эмалевый слой быстро приходит в негодность);
• посуда с эмалью не выносит резких перепадов температур, поэтому выносить горячую емкость на мороз или, наоборот, холодную кастрюлю сразу ставить на огонь нельзя.

Как выбрать эмалированную кастрюлю?

Покупать нужно только те изделия, на дне и стенках которых нет царапин, пузырьков, сколов, точек, раковин и наплывов. Желательно брать емкости с ободком, выполненным из нержавеющей стали, – он предохранит посуду при падении от сколов.

Отдавать предпочтение следует кастрюлям с черной, бежевой, серо-голубой или белой внутренней поверхностью. Яркие стенки и дно говорят о токсичности предмета.

Покупать лучше изделия, дно которых по диаметру совпадает с размерами конфорки. Это обеспечит их равномерное нагревание и убережет от трещин. Не стоит экономить на качественных изделиях – приобретать лучше более дорогие, но сделанные на совесть.

Заключение

Красивая и удобная посуда – это всегда хорошее настроение и приносящая удовольствие готовка.

Для того чтобы кастрюли долго служили и не портили кулинарные блюда, необходимо своевременно их чистить и правильно ухаживать. Так можно сохранить вкусовые качества пищи и сэкономить на покупке новых изделий.

В процессе эксплуатации сверкающая глянцевым блеском посуда тускнеет, желтеет и покрывается накипью. Как почистить эмалированную посуду, вернув ей прежний лоск и белизну? Есть пара секретов.

Уход за эмалированной посудой

Что такое эмалированная посуда? Если заглянуть по кухонным шкафчикам, наверняка можно найти парочку предметов. Плошки и ковшики, кастрюли, чайники и миски с покрытием из эмали являются экономичным, долгослужащим и достаточно симпатичным атрибутом кухонной утвари.

Свойства

Популярность эмалированной посуды среди отечественных домохозяек объясняется не только ее доступной ценой, но и функциональностью и относительной неприхотливостью. Все же такая утварь требует бережного обращения, поскольку при неправильном использовании может произойти следующее:

• образование темного налета с внутренней стороны;
• появление желтизны;
• трещины изнутри и снаружи корпуса;
• пригоревшие участки пищи;
• образование копоти на дне;
• жирная пленка.

Казалось бы, с такими сложными загрязнениями достаточно трудно справиться, но есть некоторые способы, позволяющие своими руками сделать так, чтобы утварь выглядела как новая.

Не используйте абразивные материалы для удаления загрязнений с эмали, это не только портит внешний вид, но и стирает защитный эмалированнный слой. Поэтому металлическим губкам лучше предпочесть тряпочки или губки из нетканых материалов.

Выведение загрязнений: 7 способов

Советы по удалению накипи и нежелательных загрязнений с посуды такого плана содержат рекомендации по использованию привычных в обиходе средств, которые напрямую не предназначены для чистки и мытья посуды, но активно используются находчивыми домохозяйками именно в данном ключе.

Чем чистить эмалированную посуду, не используя специализированные средства бытовой химии:

• лимонная кислота;
• уксус;
• сода;
• концентрированный соляной раствор;
• песок;
• горчичный порошок;
• яблочные очистки.

Инструкция ниже содержит информацию и наглядные фото, как чистить кухонную посуду:

Изображение	Описание
	Способ 1: лимонная кислота Избавиться от потемнения и неприглядной желтизны можно с помощью лимонной кислоты. Для этого нужно сделать следующее: насыпьте 2–3 чайные ложки кислоты и залейте теплой водой; тщательно перемешайте, чтобы гранулы растворились; поставьте посуду на огонь и кипятите в течеие 15–20 минут на небольшом огне; тщательно промойте проточной водой с использованием мягкой губки или тряпочки.
	Способ 2: уксусная кислота 6 % уксус вполне может заменить лимонную кислоту. Использование этого средства ничем не отличается от чистки лимонными дольками или лимонной кислотой.
	Способ 3: сода Порошком питьевой соды можно отмыть все - даже нежную эмаль. Легкие загрязнения и несильный слой желтизны и накипи можно отмыть порошком соды, нанесенным на губку или тряпочку. Но как очистить кастрюлю внутри, если нагар достаточно сильный: 7 ст.л. соды засыпаем на дно и заливаем водой, помешивая до полного растворения; ставим на меделнный огонь и кипятим не менее часа; отмываем отошедший слой грязи мягкой тряпкой.
	Способ 4: соль Концентрированый соляной раствор отлично справляется даже со сложными загрязнениями. Как очистить эмалированную кастрюлю от накипи с помощью соли: мелкодисперсную соль можно смешать с содой и помыть нагар на посуде; концентрированый соляной раствор заливается в посуду до края загрязнений и ставится на огонь; кипятится не менее 20 минут; отмывается губкой.
	Способ 5: песок Песок может использоваться как чистящее средство для кастрюль, если под рукой нет специалированных средств, например, на природе или в турпоходе. Как использовать: Насыпьте сухую смесь в эмалированную посуду и пройдитесь песочной массой по внутренней и внешней поверхности, постепенно сменяя грязный песок чистым; Уберите остатки песка со стенок и тщательно промойте холодной водой.
	Способ 6: горчичный порошок Некоторые хозяйки заменили обычное моющее средство на горчичный порошок, и ни капли не жалеют: жгучая смесь полностью безопасна и справляется с любыми загрязнениями и копотью:

Часто после долгого использования внутри кастрюли можно заметить темный налет, который невозможно отмыть простым средством для мытья посуды. Кастрюлю в этом случае внутри нельзя тереть металлической сеткой или наливать в нее холодную воду. Это связано с тем, что такое покрытие очень нежное, и его необходимо обрабатывать только щадящими средствами. Для решения этой проблемы существуют специальные средства, которые можно приобрести в магазине, но можно воспользоваться и народными методами чистки эмалированной кастрюли.

Рецепты отбеливания эмалированных кастрюль при потемнении в домашних условиях известны уже давно. То, из чего можно приготовить необходимые составы, есть в каждом доме. Это такие средства, как:

• соль, сода;
• лимонная и уксусная кислота;
• кислые фрукты и кислое молоко;
• газированные напитки;
• песок;
• медикаменты (активированный уголь).

Если все это окажется неэффективным, то придется обращаться к химическим средствам.

Чистка солью, содой и песком

Отмыть эмалированную кастрюлю от темного налета внутри можно с помощью поваренной соли. Сразу после того, как пища пригорела, необходимо насыпать соль на дно, налить сверху воды и оставить на два часа. После этого помыть посуду горячей водой с помощью губки. Если следы остались, то следует сделать концентрированный раствор из соли – полстакана соли на полтора стакана воды. Этим раствором нужно залить кастрюлю, поставить ее на огонь. Через двадцать минут можно попробовать губкой почистить посуду. Этот способ эффективен даже при самом сильном загрязнении.

Для очистки посуды пищевой содой нужно налить в нее горячей воды и всыпать семь столовых ложек соды. Оставить раствор на двенадцать часов. После этого налет легко удаляется с поверхности.

Для того чтобы избавиться от черноты, можно использовать простой песок, который следует насыпать на загрязненные места и тереть тряпочкой или мочалкой. В процессе чистки загрязненный песок надо заменять на новый. Весь процесс чистки песком занимает около часа.

Варианты чистки посуды с помощью кислоты

Чистка эмалированной посуды с помощью лимонной кислоты очень эффективна. Лимонная кислота действует на эмалированное покрытие очень деликатно, но полностью избавляет посуду от желтизны и темного налета. При этом способе чистки порошок нужно насыпать в загрязненную посуду и налить туда воды. После чего надо поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и кипятить двадцать пять минут. Часто посуду удается отбелить после первой же процедуры.

Уксусная кислота тоже хорошо отбеливает эмалированную посуду. Ею надо залить кастрюлю и оставить на время, после чего промыть.

Для очистки посуды существует один оригинальный способ. Его еще называют «фруктовый». Фрукты – это зеленые яблоки и лимоны. Ими нужно натереть запачканную поверхность емкости и оставить на сорок минут. После этого кастрюлю следует тщательно помыть моющим средством. Эффективность этого средства небольшая, результат достигается не всегда, но за неимением других средств попробовать все же стоит. К этой же группе относится и использование кислого молока, которое надо налить в емкость на двенадцать часов.

Другие способы очистки

В случае если пригорело молоко, можно воспользоваться кофейной гущей, которая наносится на загрязненные места. Намазанную таким образом кастрюлю оставить на час, а затем помыть. Помимо удаления налета, кофейная гуща также устраняет запах горелого молока. От пригоревшего молока можно очистить посуду активированным углем. Несколько угольных таблеток надо измельчить в порошок и засыпать им налет, залить водой и прокипятить. Через двадцать минут посуду промыть.

Брусок хозяйственного мыла надо натереть на терке и полученную массу насыпать в кастрюлю. Налить туда воды и оставить на двенадцать часов, после чего промыть емкость. Эмалированные поверхности хорошо очищает сухая горчица, которой нужно натереть влажную поверхность. Также можно воспользоваться очищенной луковицей, которую надо кипятить в загрязненной кастрюле полчаса.

Если налет незначительный, подойдут газированные напитки, такие как Кока-Кола и Спрайт. Напиток нужно налить в загрязненную посуду и дать постоять в течение часа, если результат неудовлетворительный, то стоит кипятить в течение сорока минут.

Эффективны также нашатырный спирт и корень ревеня.

Применение средств бытовой химии

Если в процессе приготовления какого-нибудь блюда в эмалированной кастрюле оно пригорело, придется очищать черный нагар. Если неприятность случилась только что и нагар еще совсем свежий, посуду надо быстро наполнить водой до краев, добавить туда средство для мытья посуды и попробовать отмыть налет губкой. Если ничего не получается, то надо оставить кастрюлю примерно на полчаса. Темный налет в этом случае начнет отставать от стенок кастрюли.

Для того чтобы очистить эмалированную кастрюлю от застарелого нагара, обычные средства не подойдут. В этом случае стоит применить Белизну. Раствор из расчета два колпачка на два литра воды нужно влить в загрязненную емкость и залить водой. Кастрюлю необходимо оставить на несколько часов, по истечении которых тщательно промыть водой. Посуду, для очистки которой применялась белизна, необходимо проветривать несколько дней.

Эффективным средством является «Гель для бесконтактной чистки посуды». Его преимущества – это невысокая цена и простота в использовании. Работать с этим средством надо в резиновых перчатках. Гель необходимо нанести на испорченную поверхность на полчаса. Потом посуду нужно тщательно промыть.

Если дно и стенки посуды были покрыты накипью, которая после приготовления пищи окрасилась в темный цвет, омыть ее можно специальными средствами СЭДА и Антинакипин.

Как убрать сильный нагар?

Нередко эмалированной посудой пользуются для приготовления джема или варенья. Если вовремя не помешать кипящую массу, то она пригорит. Такое загрязнение удалить очень сложно. В этом случае готовится специальный чистящий раствор, для приготовления которого берется четверть стакана лимонной кислоты, столько же соды и полстакана жидкой Белизны. Все это нужно как следует перемешать и добавить полтора стакана воды. Смесь вылить в загрязненную емкость и кипятить полчаса.

Есть способ избавиться от пригоревшей пищи со дна кастрюли без каких-либо специальных средств. Нужно просто поместить испачканную посуду в морозилку. Через час кастрюлю можно вытащить и хорошо промыть прохладной водой — весь нагар удалится очень быстро. Но следует помнить, что мыть кастрюлю горячей водой нельзя – от перепада температур эмаль может потрескаться.

Светлая эмаль внутри кастрюли постоянно подвергается контакту с готовящейся пищей. Если содержимое обладает красящими свойствами (свекла, ягоды, томаты), то стенки быстро порываются темным налетом. Пригорающая пища пачкает дно емкости, и почистить эмалированную кастрюлю внутри от желтизны иногда становится просто необходимо.

Отбеливание и удаление слабого нагара

Отмыть эмалированные кастрюли от темного налета простыми посудными средствами удается не всегда. Красящие вещества из овощей проникают в мелкие поры эмали и удалить их можно только специальными способами. Чаще всего не помогает даже чистка абразивами: потемнения и желтизну не удается отскоблить жесткими губками.

Применение чистящих средств не только неэффективно для отбеливания кастрюли. Царапая металлической щеткой или мочалкой полировку эмали, хозяйка только способствует образованию пригара и налета в следующий раз. Но существуют щадящие способы очистить внутри кастрюли желтизну и темные пятна пригоревших продуктов без особых усилий.

Соль для очистки эмалированной посуды

В отличие от жесткой стальной мочалки кристаллы соли, смоченной водой, способны действовать как абразив, очищающий пригоревшую пищу, но не повреждающий более твердую эмаль.

Соль можно использовать разными способами:

1. Оттереть пригоревшую пищу. Примерно 1 ст. л. кристаллов слегка смочить водой и нанести на дно посуды. Посудной мочалкой с жестким слоем растирать чистящее средство по пригоревшим участкам, пока пятна не отойдут. Если нагар был сильным, так удастся отмыть только самые светлые и тонкие фрагменты загрязнения, а черные или бурые части останутся на дне.
2. Отчистить кастрюлю от нагара. Сильные темные загрязнения размягчатся, если на дно посуды налить слой воды толщиной 3-5 см, растворить в ней несколько столовых ложек соляных кристаллов и прокипятить емкость под крышкой в течение 20-30 минут (слабый огонь). После остывания практически весь нагар удается отмыть без усилий.
3. Отбелить желтый налет. Горячий соляной раствор помогает уничтожить потемнения и желтизну на стенках. Не слишком застарелую проблему легко устранить, залив кастрюлю водой доверху, засыпав в нее около 2 ст. л. соли на каждый 1 л и доведя раствор до кипения. В зависимости от устойчивости окраски кипячение можно продолжить в течение 10-15 минут. Если визуально обнаружено исчезновение налета, содержимое нужно слить и ополоснуть посуду горячей водой.

Пищевая сода

Соду, как и соль, используют в качестве мягкого абразива. Очистить кастрюлю от нагара можно кашицей из смоченного водой порошка. Если этого недостаточно (пригорело молоко, мясо, другие белковые продукты), то поступают так:

1. Смешивают с водой порошок бикарбоната натрия до получения кашицы (количество зависит от объема посуды).
2. Наносят средство на стенки и дно емкости.
3. Оставляют кастрюлю на 1 час.
4. Промывают с помощью моющих средств и посудной губки.

Если белковые вещества пригорели не до черноты, то такое средство устраняет проблему сразу. Темный налет легче отмыть после кипячения воды с содой (3-4 ст. л. на 0,5 л) в течение 20-30 минут на небольшом огне.

Лимонная кислота

Если причиной налета стала накипь (в регионах с жесткой водой), то твердую известковую корочку удастся растворить раствором органической кислоты. Отмыть посуду в домашних условиях проще всего лимонной или уксусной кислотами — они всегда под рукой на кухне.

На 1 л объема кастрюли нужно взять около 25 г лимонной кислоты. Порошок высыпают, растворяют, доводят жидкость до кипения и оставляют остывать. В зависимости от степени загрязнения накипь удается снять полностью за 1-3 обработки. Кусочки известкового налета будут отделяться от стен посуды при промывании губкой.

Кока-Кола

Не только продукт этой марки, но все напитки на ортофосфорной кислоте обладают сильным чистящим эффектом. Нежелательно использовать только ярко окрашенные жидкости (красные, оранжевые и пр.) Они могут снять накипь или нагар, но окрасят эмаль в собственные оттенки.

Для чистки эмалированной кастрюли этим способом газированный напиток заливают в кастрюлю и кипятят 30-40 минут. После этого легко отмываются пятна от молока, печени, грибов и пр.; хорошо отскакивает от стенок и накипь.

Методика отмывания с песком

Если никаких бытовых химикатов под руками нет (например, на пикнике), то убрать нагар, копоть, другие сложные загрязнения с эмали можно простым песком. Чтобы меньше повреждать поверхность посуды, берут самый мелкий речной песок (примерно 1 горсть). Кастрюлю смачивают водой, посыпают песком и начинают методично оттирать внутри и снаружи при помощи губки, тряпки, пучка травы и пр.

Процесс требует много сил и времени, но вернет котелку или кастрюле чистоту.

Применение средств бытовой химии от сильного нагара

Если проблему не удается решить при помощи кухонных средств, то в доме можно найти и более сильные химикаты. Они хорошо растворяют пригоревшую пищу, отбеливают окрасившиеся участки, но требуют осторожного обращения и тщательного промывания кастрюль после обработки.

Перекись водорода

Аптечный раствор перекиси (3%) является сильным отбеливающим средством. Нестойкое вещество распадается на воду и атомарный кислород, который и очищает прокрашенные участки. Перекись способна растворить и остатки белковых веществ.

Средство можно просто нанести на стенки или дно и оставить на несколько минут. Более эффективным будет такой способ:

1. Намочить перекисью тряпку.
2. Приклеить ее к пожелтевшим стенкам, пригару на дне.
3. Выдержать 10-15 минут и ополоснуть посуду.

Если емкость невелика, справиться с проблемой можно и кипячением раствора пероксида (на 1 л воды — 100 мл препарата). Кипятят около 15 минут под крышкой на минимальной мощности плиты.

Перекись водорода не имеет запаха, не ядовита. Но после обработки кастрюлю нужно промыть и ополоснуть, устраняя остатки нагара или налета.

Раствор хлора, Белизна

Хлорные отбеливатели — самые эффективные средства для того, чтобы почистить эмалированную кастрюлю внутри от черноты или желтизны на стенках. Но у всех есть общий недостаток: после обработки эмаль сохраняет неприятный запах.

Отмыть эмалированные кастрюли при помощи хлорамина, раствора хлорной извести или препарата Белизна можно по общим правилам:

1. Налить в емкость воду до самого верха.
2. Добавить хлорный отбеливатель (если используется Белизна, на 5-7 л объема посуды достаточно 1-1,5 колпачка жидкости).
3. Довести жидкость до кипения и снять с огня (можно использовать просто крутой кипяток и не нагревать).
4. Оставить до остывания под крышкой.
5. В остывшей воде часто обнаруживаются рыхлые желтые комки или осадок: это остатки желтого налета. Содержимое кастрюли выливают, оттирают остатки нагара, если они были.

Чаще всего кастрюлю после такой обработки остается только тщательно промыть горячей водой и средством для посуды.

Если после промывания и полоскания сохраняется хлорный запах, нужно налить чистой воды и кипятить в течение 10-15 минут. После закипания лучше открыть крышку, чтобы остатки хлора улетучились.

Профилактика потемнений эмали

Предотвратить появление проблем помогут простые методы:

1. 1-2 раза в месяц кастрюлю нужно прокипятить с мыльно-содовым раствором (на 1 л воды — 2 ст. л. соды и столько же — мыльной стружки). После остывания емкости моют простой губкой и хорошо прополаскивают.
2. При чистке кислых неокрашенных фруктов (например, яблок, груш) очистки можно использовать для отбеливания кастрюли: кожуру и сердцевину прокипятить, остудить и вымыть кастрюли.
3. Если готовили борщ, отваривали грибы и пр., быстро убрать налет можно ломтиком лимона или кислого яблока. При мытье кастрюли нужно потереть потемневшие стенки, оставить на 10-15 минут, а затем продолжить отмывать.
4. Чтобы избежать образования пригоревших пятен, в эмалированной кастрюле нежелательно кипятить молоко или варить на нем каши. Сильно прилипает к эмали и варенье. Для таких блюд лучше использовать другую посуду.

Посуду с эмалью нельзя заливать холодной водой, если емкость еще не остыла. От перепада температур возникают микротрещины, в которые проникают красители или белковые вещества, и покрытие начинает темнеть и пригорать.

Иногда после приготовления обеда приходится задаваться вопросом, как почистить эмалированную кастрюлю от пригоревшей пищи. Некоторые решительно настроенные хозяйки сразу же посматривают в сторону мусорного ведра. Можно обойтись меньшими жертвами! Но сначала просто успокойтесь. Затем осмотритесь по сторонам: на вашей кухне есть много помощников, которые запросто реанимируют пострадавшую посуду. Не без вашего участия, естественно!

Немного о запретах

• Не трите эмаль железной мочалкой: она поцарапает поверхность. Со временем царапины превратятся в трещины.
• Горячую эмалированную кастрюлю не заливайте холодной водой, потому что эмаль может потрескаться и отлететь от перепада температуры.
• Не ставьте пустую эмалированную посуду на огонь: опять же повредите покрытие. А чтобы молоко в ней не подгорело, перед кипячением сначала сполосните стенки чистой водой, и уже затем наливайте молоко.
• Не готовьте пищу в кастрюле с поврежденной эмалью. На этом месте постоянно будет пригорать пища. К тому же неизвестно, из какого сплава сделана посуда. Лучше храните в ней сыпучие продукты.

А главное - не оставляйте мыть на завтра то, что можно очистить сегодня!

Выбираем средства для чистки

Моющее средство

Залейте немного средства для посуды, разбавленного в теплой воде. Через часика три попробуйте отдраить пригоревшую пищу мочалкой.

Пищевая сода

Снаружи стенки кастрюли можно очистить влажной губкой с содой.

Есть проверенный способ, как почистить эмалированную кастрюлю внутри от пригоревшего варенья. Залейте дно растворенной в воде содой (на стакан воды 3 ст. ложки). Оставьте на 40 минут, затем прокипятите на слабом огне. После того, как жидкость остынет, ототрите губкой подгоревшие участки.

Если пригорели стенки и дно с внешней стороны, чистить придется несколько иначе. Подберите емкость, в несколько раз большую за пострадавшую кастрюлю. Залейте в нее крепкий содовый раствор: на 5 литров воды добавьте 500 г (пачку) соды. Кипятите на слабом огне полтора часа. После того как жидкость остынет, выньте кастрюлю и сполосните. Уйдет всякое загрязнение!

Кухонная соль

Засыпьте крупной солью пригоревшее дно. Пусть несколько часов откисает. Если пригар сошел не весь, повторите еще раз.

Если нужно почистить очень пригоревшую поверхность, залейте ее крепким соляным раствором (на литр воды 1 стакан соли) и прокипятите около 40 минут.

Активированный уголь

Разотрите таблетки в порошок, засыпьте дно кастрюли. Через полчаса добавьте немного воды, пусть столько же постоит опять. Такой метод борьбы особенно эффективен, когда нужно очистить пригоревшее молоко. В этом случае некоторые хозяйки с успехом используют кофейную гущу. Нанесите ее на салфетку и хорошенько потрите проблемные участки. Должно помочь!

Кислота

Пригоревшие участки внутри посуды можно почистить уксусом или раствором лимонной кислоты. Сначала смочите их этими средствами (на выбор), а через 2 часа пройдитесь еще и моющим средством.

Если есть сыворотка, попробуйте почистить ею пригоревшую поверхность. Залейте кастрюлю на ночь сывороткой. Утром все загрязнения должны уйти, эмалированные стенки опять будут белоснежными.

Если эмаль внутри посуды потемнела…

• Сварите в кастрюле компот из кислых яблок.
• Нагрейте полную кастрюлю воды, бросьте в нее половину таблетки хлорки или 1 ст. ложку «Белизны» (с расчетом на каждый литр жидкости). Через полчаса тщательно сполосните посуду.