مرغ موجود در کفیر که در قابلمه پخته می شود ، یک غذای خوشمزه ، سالم و رضایت بخش است که هر خانه دار فقط در نیم ساعت می تواند آن را بپزد. این مرغ به دلیل دارا بودن مقدار زیاد مواد مغذی مناسب برای غذای کودک است. شام که مطابق دستور العمل های ما تهیه شده ، برای ورزشکاران و کسانی که تصمیم به از دست دادن چند پوند اضافی نیز دارند ، مفید خواهد بود.
دستور العمل (در تابه)
در کفیر ، بسیار لطیف و نرم به نظر می رسد. این ظرف به دلیل داشتن پروتئین زیاد و چربی کم ، این ماده غذایی مناسب برای رژیم غذایی است. مرغ موجود در کف در یک قابلمه به صورت زیر تهیه می شود:
- 200 گرم کفیر برداشته ، سیر خرد شده خرد شده ، فلفل دلمه ای ، گیاهان خرد شده و نمک را اضافه کنید.
- 500 گرم سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و در سس آماده شده به مدت یک ساعت خیس کنید.
- وقتی زمان مناسب گذشته است ، قابلمه را روی آتش بگذارید ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را درون آن بریزید و آن را گرم کنید. چند دقیقه آن را دراز بکشید و سپس ماریناد را روی آن بریزید.
- روی حرارت کم زیر یک درب بسته بمالید تا پخته شود.
مرغ آماده با هر غذای جانبی به خوبی پیش می رود ، با این حال ، سالاد سبزیجات تازه یا خورشیدی مفید ترین خواهد بود.
مرغ کفیر در یک قابلمه (عکس)
فیله مرغ با سبزیجات بسیار خوشمزه و در عین حال کم کالری است. شاید این غذای آبدار به یکی از محبوب ترین ها در منوی معمولی شما تبدیل شود و از شما عزیزان بیش از یک بار خواسته شود تا آن را برای شام درست کنند. طرز تهیه مرغ را در کف در مرغ در کوکی طبخ می کنیم:
- 500 گرم فیله مرغی که به نوارهای باریک و بلند بریده می شود. آنها را در یک ظرف عمیق بگذارید ، فصل را با سیر خرد شده ، نمک ، فلفل ، زنجبیل زمینی و سس سویا حل کنید. تمام مواد را هم بزنید و بگذارید نیم ساعت در یخچال دم کرده و بپزد.
- یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید و به نصف حلقه ها برش دهید.
- ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، کمی روغن نباتی درون آن بریزید و مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در انتها پیاز و 100 گرم لوبیا (تازه یا یخ زده) اضافه کنید. چند دقیقه دیگر مواد غذایی را با هم سرخ کنید. در صورت تمایل ، لوبیا را می توان با کلم بروکلی جایگزین کرد.
- هنگامی که ظرف تقریباً آماده است ، در 100 گرم کفیر کم چرب ریخته و فیله را با سبزیجات بجوشانید تا زمانی که بیش از حد گرم شود بپزد.
مرغ هایی که با برنج قهوه ای یا بخارپز سرو شده اند را سرو کنید.
در کفیر
همانطور که می دانید فیله مرغ مفید است و متأسفانه همه خانم های خانه دار نمی توانند غذای لذیذی از آن تهیه کنند ، زیرا خیلی اوقات خشک و بی مزه می شود. برای جلوگیری از اشتباهات رایج ، دستور العمل های ما را با دقت بخوانید و با ما طبخ کنید:
- پوست را جدا کنید ، فیله را با چاقو جدا کنید و چندین برش مورب موازی بر روی آن انجام دهید.
- 250 گرم کفیر را با شوید خرد شده ، جعفری ، نمک و فلفل خرد شده مخلوط کنید. پستان را درون یک کاسه عمیق قرار دهید ، با مخلوط آماده شده پر کنید و به مدت دو یا سه ساعت در یخچال قرار دهید.
- ماهی تابه را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، مرغ را در آن قرار دهید ، آن را با ماریناد بریزید و داخل فر از قبل گرم کنید.
ظرف باید حدود 40 دقیقه بپزد. اگر سس قبل از این زمان تبخیر شد ، مقداری آب به قابلمه اضافه کنید. می توانید سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی پوره شده را به ظرف جانبی میل کنید.
نتیجه گیری
امیدواریم که دستور العمل هایی که در این مقاله برای شما گردآوری کرده ایم مفید واقع شود. اگر تصمیم دارید برای ورزش یا محدود کردن غذا برای خلاص شدن از اضافی سانتی متر اضافی در کمر استفاده کنید ، مرغ موجود در کفیر (در یک قابلمه) می تواند غذای مورد علاقه شما باشد.
دستور تهیه فیله مرغ پخته شده در فر را در کفیر با کاری با عکس های مرحله به مرحله تهیه کنید. فیله مرغ محصولی بسیار سالم و فوق العاده رژیمی است. گوشت سینه مرغ حاوی کمتر از 2 گرم چربی است اما ویتامین ها و مواد مغذی زیادی دارد. بهترین راه برای پختن مرغ به طوری که گوشت آن خشک نشود ، خورش یا پختن در فر است. این بار فیله مرغ را که قبلاً در کافیر کم چرب ترشی خوراکی شده و با سخاوتمندانه با یکی از معروفترین ادویه های دنیا - پلو ، پخته شده ، پختیم. مقدار کالری یک قسمت از فیله مرغ در کفیر با کاری (188 گرم) 188 کیلو کالری ، هزینه یک قسمت 39 روبل است.
مواد لازم
برای تهیه این ظرف مورد نیاز ما (برای 4 وعده):
فیله مرغ - 600 گرم؛ کفیر 1٪ چربی - 150 میلی لیتر؛ کاری - 2 قاشق غذاخوری. نمک
آشپزی:
فیله مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2 فیله کاری و نمک را به فیله مرغ خرد شده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
کفیر را اضافه کنید ، کفیر باید فیله مرغ را کاملاً بپوشاند.
همه چیز را مخلوط کنید ، فیله مرغ ترشی شده را حداقل 2 ساعت در یخچال بردارید ، می توانید گوشت را در تمام شب ترشی کنید.
ظرف پخت را با فویل می پوشانیم و فیله مرغ ترشی را روی آن پخش می کنیم. لازم نیست قالب / فویل را با روغن روغن کاری کنید ، مایع زیادی هنگام پخت آزاد می شوند ، بنابراین هیچ چیزی نمی سوزد.
مرغ را با فویل بپوشانید ، در فر با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
بعد از گذشت سی دقیقه ، فویل را برداشته و مرغ را 10 دقیقه دیگر بپزید تا یک پوسته کوچک ظاهر شود.
فیله مرغ در کفیر همراه با کاری آماده است! فیله مرغ را می توان به عنوان یک غذای اصلی با یک ظرف جانبی ، و همچنین گوشت ساندویچ ، نان پیتا و غیره سرو کرد.
آیا رژیم دارید؟ وزن خود را تماشا می کنید؟ آیا می خواهید پوند اضافی را از دست بدهید؟ یا نمی توانید غذاهای چرب بخورید؟ سپس من یک رژیم غذایی عالی غذایی با کالری کم کالری از سینه مرغ پیشنهاد می کنم.
دستور العمل محتوا:
سینه مرغ محصولی فوق العاده است و اگر در فر نیز پخته شود ، این فقط یک وعده غذایی سالم است. از این گذشته ، آن گوشت سفید ، که فرایند پخت و پز حرارتی انتخابی است ، بهترین برای سلامتی بدن و بدن است.
بنابراین ، گوشت مرغ به خوبی از پروتئین و اسیدهای آمینه اشباع شده است. با این حال ، یک اشکال دارد - افزایش خشکی به دلیل کمبود چربی. بنابراین ، روش اشتباه پخت و پز ، آن را سخت می کند. از اینجا بود که این اسطوره به دنیا آمد که این نوع گوشت تازه و بی مزه است. و محبوب ترین و بسیاری از روش های ترجیح پخت و پز سرخ کردن است ، اما پس از آن نمی توان غذا را سالم و رژیم غذایی نامید. گزینه جایگزین پخت است که انجام آن اصلاً دشوار نیست ، بلکه سریع و راحت است. و برای اینکه سینه ها آبدار ، نرم و لطیف شوند ، آشپزها از کفیر به عنوان یک ماریناد استفاده می کنند.
ماریناد به درستی انتخاب شده ، قاعده اصلی یک سینه به خوبی آماده است. فیبرهای مرغ را آغشته کرده و آنها را با چربی پر می کند. فیله مرغ را به مدت 1-2 ساعت در کفیر قرار داده و برای حفظ آب ، پرنده را محکم و محکم در یک فویل یا آستین برای پخت بسته بندی کرده و سپس پخته کنید. یک "کت" گیاهی نیز مناسب است ، زیرا نکته اصلی اینجاست که گوشت را برای گرم شدن در حرارت مستقیم قرار نمی دهیم. اگر مایع گوشت تبخیر شود و جوش بیاید ، پستان خشک و سفت می شود.
- اگر قبلاً یخ زده نشده باشد ، سینه مرغ مخصوصاً لطیف خواهد بود. بنابراین بهتر است از محصول سرد شده استفاده شود.
- سینه تازه تهیه کنید. گوشت را به راحتی و بدون پوست و غضروف از استخوان جدا کنید. سپس با آب خنک بشویید و با حوله های کاغذی پاک کنید.
- اگر پستان با یک قطعه کامل پخته شد ، باید کمی با چکش آشپزخانه ضرب شود. و در صورت نیاز به قطعه قطعه شدن ، باید در بین الیاف انجام شود ، نه در امتداد آن.
- کفیر را می توان با ماست طبیعی یا خامه ترش جایگزین کرد.
- ادویه و ادویه جات ترشی جات به طعم اضافه می شوند. پستان با بسیاری از ادویه ها ترکیب شده است: مریم گلی ، رزماری ، آلو ، ریحان ، مرزنجوش ، پونه کوهی ، نعناع ، آویشن ، گشنیز.
- پیاز - سیر را اضافه کنید. آن را مستقیماً در ماریناد خرد می کنیم یا کل میخک ها هنگام پخت و پز در کنار گوشت قرار می گیرند.
- بهترین دما برای پخت بیشتر از 200 درجه سانتیگراد نیست.
- گوشت پخته شده فقط به یک محفظه از قبل گرم شده ارسال می شود.
- برای مدت طولانی فیله مرغ پخته نمی شود ، بیش از 30 دقیقه کافی نخواهد بود ، در غیر این صورت خشک می شود.
- برای گرم کردن سینه دیروز ، آن را با خامه ترش چرب کنید ، باعث آبدار شدن می شود.
همانطور که در بالا به لطف کفیر توضیح داده شد ، گوشت چنان حساسیتی به دست می آورد که به راحتی در دهان ذوب شود. اما برای این کار شما باید 2.5 درصد چربی کف با کیفیت بالا خریداری کنید. سپس پستان موجود در کفیر نرم تر و آبدار تر خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 63 کیلو کالری.
- خدمات برای هر ظرف - 2
- مدت زمان پخت و پز - 10 دقیقه برای پخت و پز ، 1 ساعت برای ترشی ، 30 دقیقه برای پخت
مواد لازم
- فیله مرغ - 2 عدد.
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
- گیاهان پروانه ای - 1 قاشق غذاخوری
- نمک با فلفل - به مزه
آشپزی:
- فیله مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس با نمک ، فلفل ، گیاهان پروانسیل بپاشید و خوب آنها را مالش دهید.
- گوشت را با کفیر بریزید تا کاملاً با آن پوشانده شود و بگذارید 1 ساعت بجوشد. اگر زمان محدود است ، حداقل 20 دقیقه سینه را خیس کنید. علاوه بر این ، به طور کلی می تواند یک شبه باقی بماند ، اما در یخچال است.
- بعد از آنکه گوشت را در یک ظرف پخت قرار داده و آن را با کفیر ، که در آن ترشی بود پر کنید. بهتر است شکل را با توجه به اندازه محصول انتخاب کنید.
- فیله را با فویل یا درب آن بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر گرم شده 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. برای رسیدن به پوسته طلایی ، 10 دقیقه قبل از آماده شدن غذا ، فویل را باز کنید.
هم کفیر و هم پزشکان از کفیر قدردانی می کنند این یک پایه عالی برای سس ها و ماریناد ها است. حاوی اسیدهای لاکتیک ، چربی ها و درصد کمی از الکل به طور موثری گوشت را نرم می کند ، و آن را به خصوص لطیف می کند. بنابراین ، باید یک قانون را به خاطر بسپارید - گوشت هرچه سفت تر باشد ، کفیر اسیدی تر می شود.
مواد لازم
- سینه مرغ - 2 عدد.
- کفیر - 1.5 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 2 میخک
- نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن
آشپزی:- فیله را بشویید ، با یک حوله پنبه پاک کنید و به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
- سیر را با یک چاقوی تیز پوست خرد کرده و ریز خرد کنید.
- حلقه های پیاز خرد شده خرد شده.
- گوشت را در یک کاسه قرار دهید ، فصل آن را با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سیر و فصل را با کفیر میل کنید. حلقه های پیاز را در بالا قرار دهید. به مدت 30 دقیقه یا بیشتر بگذارید تا مریم شود.
- در ظرف پخت ، فویل را پخش کرده و گوشت را روی آن قرار دهید. تمام کفیرها را با ادویه بریزید و سفت را با یک پاکت محکم بپیچید.
- برای پخت در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه ارسال کنید.
بسیاری در مورد رژیم دوکان شنیده اند ، که بر اساس گوشت بدون چربی است. بنابراین ، سینه مرغ در کفیر محکم وارد این منو شد ، و این دستور العمل در زیر آورده شده است.
مواد لازم
- فیله مرغ - 500 گرم
- کفیر 1٪ - 100 میلی لیتر
- ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک به مزه
- پیاز - اختیاری
آشپزی:- سینه را بشویید و خشک کنید. آن را به 3 قسمت برش دهید ، به راحتی با یک چکش آشپزخانه بزنید و با ادویه جات بپاشید.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه ها برش دهید.
- پستان را در یک ظرف پخت قرار دهید ، با پیاز بپاشید و با کف آن را بپوشانید تا محصول را بپوشانید. قالب را با فویل بپوشانید و از بالا بپوشانید و بگذارید تا نیم ساعت ترشی شود.
- سپس فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و مرغ را مستقیماً به شکلی که در آن ماریه شده بود داخل محفظه بفرستید. آن را به مدت 20-25 دقیقه بپزید. آمادگی چاقو سوراخ را بررسی کنید - نرم ، سپس آماده.
بیایید کمی از تغذیه مناسب عقب برویم و یک مرغ خوشمزه سرخ شده در یک قابلمه را آماده کنیم. اما ، با وجود چنین روش آماده سازی آماده ، مواد غذایی کاملاً رژیمی خواهند بود.
مواد لازم
- سینه مرغ - 2 عدد.
- کفیر 1٪ - 100-150 میلی لیتر.
- شوید - 1 دسته کوچک
- سیر - 2 میخک
- نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن
آشپزی:- پوست را از سینه مرغ جدا کرده و فیله را از استخوان جدا کنید.
- گوشت را بشویید و به طور نواری 1 سانتی متر برش دهید.
- شوید را خرد کنید.
- فیله را درون یک کاسه بگذارید ، سیر را له کنید ، شوید ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. تمام کفیرها را بریزید و مخلوط کنید. غذا را بپوشانید و 2 ساعت بگذارید.
- سپس مرغ را در تابه ریخته و ماریناد را بریزید. نیازی به ریختن روغن نیست! ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، بزرگترین آتش را روشن کنید و 5-7 دقیقه سرخ کنید تا سفید شود و مایع آزاد شود. بعد از ایجاد حداقل آتش ، درپوش را ببندید و 10 دقیقه بجوششید.
بسیاری از مردم احتمالاً هیچ ایده ای در مورد وجود چنین دستور العمل هایی مانند مرغ پخته شده در کفیر ندارند. اگرچه تهیه ظرف پیچیده نیست ، اما به نظر می رسد بسیار غیر معمول و لطیف است. سهولت تهیه ، هزینه بودجه محصولات ، مفید بودن و طعم بی نظیر ، به لطف این ظرف صدها طرفدار وجود دارد.
مواد لازم
- سینه مرغ - 600 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- کفیر - 300 میلی لیتر.
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری. برای سرخ کردن
آشپزی:- فیله مرغ را بشویید و برش های 3 سانتی متری خرد کنید.
- یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید. برای اینکه مقدار کمتری داشته باشید ، باید این کار را با یک قلم مو آشپزی انجام دهید.
- برش های فیله را درون یک قابلمه قرار دهید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
اگر دستور غذا را دوست داشتید ، آن را از طریق شبکه های اجتماعی با دوستان خود به اشتراک بگذارید و نظر خود را بگذارید. با صرف تنها 10 ثانیه از وقت خود را بر روی دو کلیک بر روی دکمه شبکه اجتماعی ، به پروژه ما کمک خواهید کرد. ممنون
مرغ موجود در کف در یک قابلمه یکی از غذاهای غیرمعمول است که وجود بسیاری از خانم های خانه دار حتی متوجه آن نشده است. و ظرف به هیچ وجه تهیه آن دشوار نیست ، اما به نظر می رسد بسیار غیر معمول و ظریف است! برای طبخ چنین مرغ به حداقل مواد اولیه و قدرت نیاز دارید. مرغ موجود در کف در یک قابلمه را به درستی می توان یک غذای رژیم غذایی در نظر گرفت و می توان آن را برای یک شام خانگی معمولی یا ناهار برای تمام خانواده و برای افرادی که رژیم دارند ، طبخ کرد.
سهولت تهیه ، کم هزینه بودن مواد اولیه و البته مفید بودن و اصالت طعم آن باعث شده این ظرف در بین صدها هزار نفر به یکی از محبوب ترین ها تبدیل شود. مرغ موجود در کف در یک قابلمه یک غذای عالی برای تمام خانواده است ، حتما آن را طبخ کنید و این طعم بی نظیر را امتحان کنید.
مواد لازم
- فیله مرغ - 700 گرم.
- کفیر بدون چربی - 250 میلی لیتر.
- فلفل
- سیر
- شوید
طرز تهیه مرغ را در کف ماهیتابه در کوفته طبخ کنید
1) کفیر را درون یک قابلمه عمیق بریزید.
2) شوید و سیر را ریز خرد کنید و سپس آنها را به کف ، نمک و فلفل اضافه کنید. خوب و کاملاً مخلوط کنید.
3) فیله مرغ را به قطعات خرد کنید و آنها را در کف قرار دهید. به مدت 1 ساعت در جای خنک قرار دهید ، به طوری که ترشی مرغ.
4) ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، اما روغن آن را نریزید! مرغ را در یک ماهیتابه ریخته و ماریناد را بریزید تا مرغ بتواند خورده شود.
5) مرغ را در کف بپوشانید و بجوشانید تا پخته شود و به طور دوره ای ماریناد باقی مانده را بریزید.
مرغ موجود در کف در یک قابلمه آماده است! بن بست برای همه!
اگر نیاز دارید که به سرعت غذا بپزید ، و فیله مرغ یا مرغ در انبار وجود دارد ، پس از آن یک ظرف آب دهان بسیار دهانی آماده کنید - فیله مرغ که در کفیر مایع شده است. دریایی در کفیر (می توانید از ماست ، ماست استفاده کنید) به گوشت مرغ حساسیت و آبمیو می بخشد
فیله مرغ مارین شده کفیر
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
فیله مرغ 500 گرم.
دو عدد پیاز و دو میخک سیر
کفیر 300 میلی لیتر ، می تواند با ماست جایگزین شود
نمک و فلفل سیاه را خرد کنید
مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید.
فیله مرغ سرخ شده با کف سرخ شده
در فیله کفیر بریزید ، نمک و فلفل اضافه کنید. سیر ها را ریز خرد کنید. به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، بپوشانید و بگذارید مدتی بایستد. البته بهتر است چندین ساعت ماریناسیون کنید ، اما اگر عجله دارید ، 30 دقیقه کافی است.
پیازها را نان تست کنید
پیازها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در یک قابلمه سرخ کنید. کمان باید قهوه ای شود. کمان را به پهلو حرکت دهید.
مرغ را از ماریناد خارج کنید ، در قابلمه را داخل پیاز قرار دهید و برای چند دقیقه سرخ کنید. کف کف را که مرغ در آن ترشی خرد شده بود ، داخل قابلمه بریزید. محتویات تابه را هم بزنید. ماهیتابه را بپوشانید و پنج تا ده دقیقه با هم بزنید تا هم بزنید تا سس غلیظ شود.
