ایرینا کامشیلینا
پخت و پز برای کسی بسیار بهتر از خودتان است))
مطالب
غذاهای زیادی وجود دارند که به سرعت و به راحتی طبخ می شوند ، مانند کاسه هایی با سیب زمینی. آنها در دسترس همه است ، زیرا محصولات موجود در لیست مواد اولیه ساده هستند و در هر یخچال قابل یافتن هستند. حتی سیب زمینی های پوره مانده از شام نیز انجام می دهند. در یک تابه ، طعم غیرمعمول جدیدی را به دست می آورد. برای خودتان ببینید ، و دستور العمل های موجود در عکس زیر در این زمینه به شما کمک می کند.
سیب زمینی خوب است زیرا طعم خنثی دارد. با تشکر از این ، می توان آن را با بسیاری از محصولات دیگر ترکیب کرد: مرغ ، قارچ ، کلم ، بوقلمون ، خورش یا حتی پنیر. نتیجه ، انواع خوشمزه کاسه ها است: کالری بالا یا سبک تر ، چرب یا لاغر. شما می توانید هر نوع سلیقه خود را تهیه کنید. طرز تهیه سیب زمینی سیب زمینی را چگونه طبخ کنیم؟ این بسیار ساده است - شما فقط باید تمام محصولات را طبق دستور درست خرد کنید ، آنها را درون قالب قرار دهید و آنها را برای پخت تا قهوه ای طلایی بفرستید.
پاسخ به سؤالاتی در مورد نحوه طبخ و میزان پخت یک کاسه سیب زمینی در فر به این بستگی دارد که مواد اصلی آن به چه شکلی استفاده شود. اگر غده ها به صورت خام خرد شده باشند ، پس از پختن حدود 30-45 دقیقه طول می کشد. سیب زمینی های آب پز یا سرخ شده سریع تر پخته می شوند - حدود 20-25 دقیقه. همچنین زمان بستگی به مواد اضافی اضافه شده به گلدان دارد. در این حالت ، ارزش آن است که مطابق توصیه های یک دستور العمل خاص تهیه شود.
تقریباً تمام دستور العمل های قابلمه سیب زمینی دستورالعمل های یکسانی در مورد نحوه طبخ آنها دارند. به طوری که ظرف به هم نریزد ، از یک تخم مرغ مخلوط شده با خامه ترش ، شیر یا خامه استفاده کنید. سیب زمینی ها در لایه هایی قرار می گیرند که بین آن پر شده است. غده های خام در این حالت روی یک رنده ریخته می شوند یا به صفحات بریده می شوند. جوشانده شده به همان روش درمان می شوند. حتی از بقایای محصولات حتی می توانید سس سیب زمینی را درون فر درست کنید - کمی پوره دیروز ، کمی پنیر ، مرغ یا قارچ. این و گزینه های دیگر منعکس کننده دستور العمل های زیر هستند.
گزینه طرز تهیه طبخ غذای عالی برای ناهار یا شام خانوادگی ، یک کوره سیب زمینی با گوشت چرخ کرده است. ترکیب این سبزی با گوشت یک نوع کلاسیک است ، بنابراین از آن برای انواع دستور العمل ها استفاده می شود. نترسید که ظرف مانند یک کتلت بزرگ به نظر برسد. تخم مرغ ها باعث می شوند خمیر سیب زمینی خرد شود و از جمع شدن مواد جلوگیری شود. لطفاً خود و عزیزان خود را با چنین ظرفی همراه کنید و دستورالعمل های دقیق با عکس ها به شما در تهیه آن کمک می کند.
مواد لازم
روش پخت و پز:
یک دستور العمل دیگر با حداقل زمان و هزینه محصول ، یک قابلمه سیب زمینی با گوشت در فر است. ظرف به نظر می رسد واقعاً رضایت بخش است ، بنابراین جایگزین کردن ناهار یا شام معمولی بسیار آسان است. پر کردن گوشت حتی بی نظیرترین غذاهای لذیذ را از شما دور نمی کند ، بنابراین یک ظرف بزرگ پخت و پز بگیرید ، در غیر این صورت ممکن است کسی دیگ را نگیرد.
مواد لازم
روش پخت و پز:
آیا فکر می کنید غذاهای بدون چربی را نمی توان به طرز دلپذیری تهیه کرد؟ بنابراین شما با ظرفی مانند قارچ قارچ ایتالیایی با سیب زمینی موجود در فر ناآشنا هستید. ترکیبی از این محصولات حتی مورد علاقه کودکان است. به دلیل قارچ ، عطر ظرف اشباع تر می شود و طعم آن حساس تر می شود. این دستور غذا حاوی خامه ترش است ، که باعث می شود خمیر نرمتر شود. به طور کلی ، یک ظرف دلچسب ، ارزان و با آب دهان به دست می آید. خودتان آن را امتحان کنید!
مواد لازم
روش پخت و پز:
کمتر کسی مانند سیب زمینی پوره مانده از شام دیشب مانده است. این فقط به شکل گرم و تازه بسیار اشتها آور است. به همین دلیل است که یک کاسه سیب زمینی موجود در فر مناسب است ، زیرا حتی بقایای سیب زمینی های پوره طعم جالب جدیدی را نیز در آن به دست می آورند. اگرچه می توانید سیب زمینی ها را خرد کرده و فقط آب پز کنید. سپس حتی معطر تر می شود. پوره سیب زمینی پوره شده با گوشت چرخ کرده یک غذای ملایم و بسیار رضایت بخش است که به دلیل طعم و سرعت تهیه آن بسیار مورد علاقه است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
گلدان سیب زمینی با سبزیجات موجود در فر بسیار مفیدتر و آبدارتر است. این یک گزینه عالی برای یک غذای جانبی به یک ظرف گوشت است. اگرچه چنین کاسه سیب زمینی در فر مناسب برای یک ظرف مستقل است. می توانید سبزیجات را به دلخواه خود اضافه کنید - هر چه بیشتر بهتر. اگر می خواهید چنین غذای دلچسب و سالم را امتحان کنید ، پس از دستور العمل های مرحله به مرحله و یک عکس از این دستور العمل استفاده کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
نسخه بعدی کاسه سیب زمینی موجود در فر با سرعت تهیه فرق می کند زیرا مرغی که بخشی از آن است به سرعت پخته می شود. گوشت این پرنده حتی لازم نیست از قبل سرخ شود. می توانید فیله ، سینه یا قسمت دیگری از لاشه را بگیرید که فقط از آن باید تفاله را جدا کنید. یک قابلمه با مرغ و سیب زمینی در فر حتی در صورت بازدید غیر منتظره از مهمانان به شما کمک می کند.
مواد لازم
روش پخت و پز:
تقریباً در همه دستور العمل های قابلمه سیب زمینی از پنیر استفاده می شود. به دلیل آن ، یک پوسته گل آلود خوشمزه به دست می آید. ترکیب این مواد دارای طعم خنثی است که با اضافه کردن ادویه های مختلفی مانند گیاهان پروانا ، شوید ، زنجبیل زمینی یا گشنیز به راحتی می توان رنگ آمیزی کرد. در هر حالت ، یک سیب زمینی و پنیر جدید به دست می آید. یکی از گزینه های خوشمزه در دستور العمل زیر ارائه شده است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
یک غذای دیگر از یک سری غذاهای سالم و بسیار خوشمزه ، یک قابلمه سیب زمینی به همراه ماهی در فر است. او هنگامی که ایده ای در مورد غذا دادن به خانه یا مهمانان در تعطیلات وجود ندارد ، به شما کمک می کند. بله ، و اجاق گاز لازم نیست مدت طولانی بایستد. آیا آن غذای عالی نیست؟ مفید ، رضایت بخش و بسیار آبدار است. در صورت استفاده از دستور تهیه چنین ماهی چرخ دستی می توانید این مسئله را تأیید کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
سبک تر و مغذی تر یک قابلمه سیب زمینی بدون گوشت است. می توان آن را به ساده ترین دستور العمل های سری Whip up نسبت داد. تمام مواد اولیه ساده هستند و در آشپزخانه هر مهماندار می توان یافت. از ویژگی های آماده سازی این است که سیب زمینی به شکل خام خود استفاده می شود ، یعنی لازم نیست وقت بیشتری را برای جوشاندن آن اختصاص دهید. فقط لازم است قلاب ها را روی یک رنده خرد کنید و مطابق دستور العمل با سایر مواد مخلوط کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
همه از دستورالعمل کلاسیک کاسه سیب زمینی از زمان کودکی ، زمانی که این غذا برای ناهار در مهد کودک داده می شود ، به یاد می آورند. این دستور العمل نه تنها برای تغذیه نوزادان بلکه برای رژیم غذایی افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند نیز مناسب است. گلدان سیب زمینی کودکان در فر بدون شیر طبخ می شود. در عوض از آب استفاده می شود ، بنابراین ظرف خیلی چربی نیست. سینه مرغ نیز آن را به رژیم غذایی تبدیل می کند ، که این نیز در لیست نوعی غذای برقی قرار دارد.
مواد لازم
روش پخت و پز:
برای بحث
گلدان سیب زمینی در فر: دستور العمل ها
بنابراین با این ترکیب مدت زمان پخت خیلی طولانی نیست و 40 دقیقه کافی است. و در اینجا چنین یک گلدان است.
اما البته به دلخواه شما می توانید مربا و توت فرنگی تازه را برای تزیین گلدان آماده اضافه کنید.
منابع مختلف دمای مختلفی را ارائه می دهند. به عنوان مثال ، بسیاری از این نوع کاسه ها را با درجه 200 - 250 درجه پخت می کنند. اما من معتقدم که این کاملاً درست نیست. و ممکن است گلدان فرسوده یا کمی خشک شود. خیلی بهینه دما دقیقا 180 درجه است علاوه بر این ، این اجزاء نیازی به تصفیه حرارتی طولانی مدت ندارند. خوب ، برای مبتدیان ، یک قوطی ساده تر و بدون کوره کاملاً مناسب است ، خوب ، و دستور العمل اساسی همان است.
بنابراین هر کسی می تواند یک تابه بپزد ، مهمتر از همه ، تنبل نیست. اما فواید چنین صبحانه یا حتی شام واقعاً بر سلامتی شما تأثیر می گذارد.
پس از آن به سؤالات جدیدی خواهیم رسید.
یک جایگزین برای قند وانیل یک قاشق چایخوری عصاره مایع وانیلی است.
ظرف پخت را می توان با هر نوع چربی چرب کرد: مارگارین یا شیرین؛
در صورت تمایل ، کمی کشمش ، میوه های خرد شده خرد شده ، آجیل و همچنین انواع توت خشک یا خشک را می توان به مخلوط پنیر اضافه کرد.
خیلی اوقات خامه ترش با خامه غلیظ جایگزین می شود.
طرز تهیه کاسه پنیر لپه و چگونه در پخت و پز آن را بپزیم و چقدر آن را نریزیم؟ و بهترین جواب را گرفتم
پاسخ از Yanyushka [گورو]
اما خیلی ساده! 500 گرم بردارید. پنیر دلمه ، 2-3 عدد تخم مرغ ، سمولینا ، حدود 2 قاشق غذاخوری ، شکر گرانول را اضافه کنید تا طعم آنها (مثل شیرین یا غیر آن) برای حدود 2 قاشق غذاخوری میل شود. قاشق غذاخوری یا بیشتر. 1/2 قاشق چایخوری نمک. کره - 50 گرم می توانید کشمش ، آلو ، زردآلو خشک را اضافه کنید ، اما این به سلیقه شماست. (آلوها و زردآلوهای خشک ریز خرد شده). برای طعم دادن ، کمی وانیل اضافه کنید.در بالا ، تمام توده کشک را با خامه ترش آغشته می کنم من سودا اضافه نمی کنم ، زیرا از آن "می ریزد" .در 150-180 پخته می شود تا یک پوسته طلایی در بالای آن شکل بگیرد.
پاسخ از ایوکا[گورو]
1 کیلوگرم پنیر - 4 عدد تخم مرغ + 1 لیوان شکر
(با مخلوط کن)
4 قاشق غذاخوری سمولینا ،
100 گرم تخلیه روغن انباشته شده ،
کشمش 150-200 گرم ،
1 کیسه شکر وانیلی.
توصیه می شود خفاش (در صورت توده ها) را از طریق چرخ گوشت پرش کنید.
شما تمام این توده را به صورت روغنی با روغن و
برای مدت 40 دقیقه در اجاق گاز در t \u003d 200-250`С بپزید (تا کمی رنگ شود).
شما آن را بیرون می آورید ، صبر کنید تا کمی خنک شود (داغ بودن برای آن بد است)
معده) ، و "چرت زدن" برای هر دو گونه.
خیلی ساده پنیر دلمه را بردارید ، من چربی نرم ، 0.5 کیلوگرم را ترجیح می دهم.
2 عدد تخم مرغ ، شکر را طبق سلیقه ، روی نوک یک قاشق چایخوری جوش شیرین ،
آمادگی می توانید خمیر مانند یک خامه ترش خانگی ضخیم باشد
و چند قاشق غذاخوری از آن ، شکر وانیلی ، کشمش را اضافه کنید.
خوب مخلوط شده ، به صورت روغنی گذاشته شده
/ می توانید آن را درون یک اجاق داغ تابه / پخت کنید ،
از قبل گرم شده
پاسخ از کاربر حذف شد[گورو]
با پاره شدن دستان خود ، آن را نخواهید پخت.
پاسخ از نادیا در مقابل[گورو]
من دستور را نمی دانم.
اما در مورد قسمت دوم سوال - شما نمی توانید اجاق را باز کنید در حالی که هنوز نیمه آماده است و بهتر است آن را در فر بگذارید تا خنک شود.
چون همه چیز نر و شیرین به سرعت در اثر برخورد شدید گرما در دمای اتاق برطرف می شوند.
پاسخ از کاربر حذف شد[گورو]
سیب زمینی پنیر کلبه
برای 2 وعده:
3 تخم مرغ
250 گرم پنیر
125 گرم خامه ترش
1 لیمو
0.5 قاشق شکر وانیلی
2 قاشق غذاخوری ل سمولینا
1 قاشق غذاخوری ل نشاسته
30 گرم شکر دانه دار
نمک ، شکر پودر ،
1 قاشق غذاخوری ل کره
در تخم مرغ ، زرده ها از پروتئین ها جدا می شوند. پنیر کلوچه را کاملاً با خامه ترش ، پوست لیمو ، شکر وانیل و یک نمک نمک هم بزنید ، سپس زرده ، سمولینا و نشاسته را مخلوط کنید.
دوباره توده را هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. فر را از قبل از 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
پروتئین ها را با شکر خرد کنید تا به قوام خامه ای برسند. یک سوم از جرم حاصل به سرعت با کشک مخلوط می شود ، سپس توده پروتئین باقیمانده را اضافه می کنیم.
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، خرد شده و توده تخم مرغ را بریزید و آن را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. سپس ماهیتابه را درون فر قرار دهید و 5-8 دقیقه بپزید.
ماهیتابه را از فر خارج کنید ، پنکیک ضخیم حاصل را چرخانده و طرف دوم را بپزید.
قبل از سرو ، قابلمه را به قطعات تقسیم کنید ، آنها را روی بشقاب ها مرتب کنید ، با پودر شکر بپاشید
و یک دستور العمل دیگر CassTAGE Casserole 2 قاشق غذاخوری پنیر که از طریق چرخ گوشت عبور می کند قرار دهید قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، تخم مرغ مورد ضرب و شتم با شکر ، سمولینا ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، وانیلین. همه اینها را کاملاً با یک کفگیر چوبی مخلوط کرده و کشمش های پوست کنده و شسته شده را نیز اضافه می کنید. پس از آن ، کشک را روی یک ماهیتابه روغنی بریزید و با کراکرهای خرد شده در یک ماهی تابه یا در یک تابه کم عمق پاشیده ، سطح آن را صاف کنید ، روغن را با خامه ترش چرب کنید ، با روغن آنرا بزنید و 25 تا 25 دقیقه در فر داغ بپزید. گلدان را با شربت یا خامه ترش روی میز سرو می کنیم. برای 500 گرم پنیر - 1 عدد تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری هر کدام. قاشق غذاخوری خامه ترش و شکر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سمولینا ، 100 گرم کشمش ، 1/4 پودر وانیل ، 1 فنجان توت یا شربت میوه و 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن. (
پاسخ از Vladislav XxX[تازه کار]
180 درجه
پاسخ از مارتا والروا دوبروولسکا[فعال]
180-200
پاسخ از داریا سامسون[گورو]
می توانید اینجا را ببینید:
موجود و "به روسی"
* چه مقدار و چه مقدار پخت
* چه و چه مقدار برای اضافه کردن
* و غیره
موفق باشید ، و ، Bon appetit ، نتیجه !؛)
بسیاری از ما دوران کودکی مهدکودک را به عنوان یک کاسه پنیر فوق العاده کلبه به یاد می آوردیم. چگونه آشپزها در مهدکودک ها مخلوط می شوند ، چه چیزی آنها را درون توده کشک قرار می دهند ، چه رازهایی دارند - این یک راز است که در تاریکی پوشیده شده است. نه یک مهماندار وقت زیادی را صرف تلاش برای تکرار شاهکار آشپزی در مهد کودک کرد ، اما همه نتوانستند دقیقا همان سلیقه کودکی را بازتولید کنند. خوب ، باشه! گلدان پنیر دلمه ای خوب است زیرا می توانید به اندازه دلخواه آزمایش کنید.
در آشپزخانه هر ملتی ، دستور العمل هایی برای کتری پنیر لپه وجود دارد ، اما همه یک چیز مشترک دارند: برای اینکه یک کتری پنیر لپه درست کنید ، فرقی نمی کند که یک کیک پنیر آمریکایی یا کاست ایتالیایی باشد ، فقط یک محصول با کیفیت بالا - پنیر کلم را انتخاب کنید. هیچ نوع "محصولات کشک" یا "توده های آماده" ، فقط پنیر تازه ، کاملاً خرد و خیلی چرب نیست ، در غیر این صورت کاسه شما شناور خواهد شد. همه مواد دیگر نیز باید تازه باشند.
دستور العمل های دقیقی برای کاستیر پنیر وجود ندارد - کاملاً تنوع در موضوع "پنیر کلوچه + تخم مرغ + سمولینا / آرد + پرکننده (میوه های خشک ، میوه ، انواع توت ها و غیره)" و همچنین دستور العمل هایی برای نوعی غذای دریایی با ماکارونی یا نودل ، برنج یا ارزن ، کدو تنبل یا سبزیجات (گزینه نوعی غذای برشته نشده). برای اینکه شیرینی لپه پنیر دلمه ای شود ، پنیر لپه را از طریق یک الک پاک کنید ، اما به هیچ وجه آن را از طریق چرخ گوشت عبور نکنید ، پنیر کلوچه چسبنده و سنگین خواهد بود. برای یک گلدان با شکوه ، توده خمیر کشیده را تفت دهید (خامه ترش ، کفیر یا ماست طبیعی را اضافه کنید) و کمی نوشابه یا جوش شیرین را برای خمیر بریزید. برای گلدان کم کالری دستور العمل هایی بدون آرد یا بدون تخم مرغ وجود دارد ، چنین کاسنی مخصوصاً بدون شیرینی ، بهترین نوع برای صبحانه دلچسب است. به طور کلی ، نتیجه فقط به تخیل شما بستگی دارد و سایت ما فقط چند نمونه از آنچه نوعی غذای دیگ با پنیر کلم را می توان اختراع کرد ، ارائه می دهد.
مواد لازم
1 کیلوگرم پنیر خانگی ،
ack پشته سمولینا
2-3 تخم مرغ
1 پشته شکر
ack پشته خامه ترش
ack پشته شیر
دسته اول کشمش
یک نمک نمکی
وانیلین - به مزه.
آشپزی:
سمولینا را با شیر بریزید و بگذارید 30-50 دقیقه بماند تا مکمل شود. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. در پنیر کلوچه ای که از طریق الک مالیده می شود ، سمولینا ، تخم مرغ های ضرب شده ، کشمش شسته شده و پوسته شده و سایر مواد را اضافه کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، با سمولینا یا آرد سوخاری بپاشید ، خمیر را بیرون بیاورید و صاف کنید. قسمت بالا را با خامه ترش مخلوط شده با زرده خام حل کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50-60 دقیقه قرار دهید.
مواد لازم
500 گرم پنیر
3 تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری سمولینا
1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
1 کیسه وانیلین
زغال اخته خشک ، گیلاس خشک ، کشمش - به مزه.
آشپزی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید و آنها را با یک نمک نمک بزنید تا کف سرسبز شود. مواد باقیمانده را مخلوط کنید ، پروتئین های شلاق را با دقت معرفی کرده و جرم حاصل را به صورت روغنی بریزید. در فر ، گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد ، به مدت 40-45 دقیقه بگذارید ، تا بالای قابلمه قهوه ای شود.
مواد لازم
500 گرم پنیر
200 گرم خامه ترش
400 گرم سمولینا ،
300 گرم شکر
6 تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
1 پشته کشمش
آشپزی:
تخم مرغ ها را با شکر مالش دهید تا سرسبز شود. پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید و با خامه ترش مخلوط کنید. پنیر لپه را با توده تخم مرغ ترکیب کنید ، سمولینا مخلوط شده با پودر بیکینگ و کشمشهای شسته شده و خشک شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. توده بدست آمده را درون قالب ریخته شده با کره بریزید و قالب را در فر گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.
مواد لازم
600 گرم پنیر ،
250 میلی لیتر شیر
100-150 گرم شکر ،
50 گرم نشاسته ،
2 تخم مرغ
100 گرم از مخلوط آجیل و میوه های شیرین شده ،
1 کیسه وانیلین
یک نمک نمکی
آشپزی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده های پوند را با پنیر دلمه ، شیر ، شکر ، وانیل و میوه و آجیل آب نبات خرد شده به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سفیده ها را با یک فوم قوی با نمک ضرب کرده ، درون خمیر کشک قرار داده و مخلوط می کنیم. ظرف پخت را با کاغذ مخصوص پخت خط کنید و آن را با کره چرب کنید. خمیر را بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا حدود 1 ساعت باشد.
مواد لازم
500 گرم پنیر
1 پشته کفیر
ack پشته سمولینا
4 تخم مرغ
ack پشته شکر
1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
قاشق غذاخوری نمک
ack پشته کشمش ، دارچین یا میوه های شیرین شده ،
وانیلین
آشپزی:
با استفاده از میکسر ، تخم مرغ ها را با شکر در یک فوم سرسبز ضرب و شتم کنید ، پنیر خرد شده کوفته ، کفیر ، سمولینا ، نمک ، وانیل ، بیکینگ پودر و کشمش را اضافه کنید. خمیر را درون یک کاسه چرب شده چند لایه بریزید و درب آن را ببندید. حالت پخت را 45 دقیقه تنظیم کنید. بعد از دریافت سیگنال در مورد پایان کار ، گلدان قابلمه را به مدت 10 دقیقه در حالت "Preheating" بگذارید و سپس با کمک یک سبد دیگ بخار ، قابلمه را بیرون بیاورید.
مواد لازم
200 گرم پنیر کم چرب ،
100-150 گرم کدو تنبل ،
1 تخم مرغ
ack پشته کشمش
شکر ، دارچین ، وانیلین - به طعم و مزه.
آشپزی:
پنیر لپه را با تخم مرغ هم بزنید ، کدو تنبل ، کشمش ، ادویه جات ترشی جات ، خرد شده را درون مکعب های کوچک اضافه کنید و مخلوط کنید. یک گلدان سرامیکی را در آن قرار داده و در فر قرار دهید تا 1 تا 5 ساعت با حرارت متوسط \u200b\u200bبجوش آید.
مواد لازم
1 پشته برنج گرد
450 گرم پنیر
100 گرم شکر
2.5 پشته آب
3 تخم مرغ
1 کیسه وانیلین
150 گرم کشمش
پشته 1.5 شیر
یک نمک نمکی
آشپزی:
برنج های شسته شده را با آب بریزید ، به جوش بیاورید ، گرما را کاهش داده و زیر درب آن بپزید تا مایع در طی 30-35 دقیقه کاملاً تبخیر شود. برنج چسبنده خواهد بود. در ضمن تخم مرغ ها را با شکر ضرب و شتم کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و برنج را اضافه کنید. داخل قالب چرب شده بریزید و بگذارید 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد شود.
مواد لازم
500 گرم پنیر
100 گرم کره ،
200 گرم شکر
3 قاشق غذاخوری نشاسته
5-6 قاشق غذاخوری سمولینا
1 تخم مرغ
2-3 پرتقال.
آشپزی:
پرتقال ها را رنده کرده و درون مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. 100 گرم شکر و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. نشاسته و مخلوط کنید. هم اکنون کنار بگذارید و تمام مواد دیگر را در یک کاسه جداگانه درون یک توده همگن ترکیب کنید. بهتر است ابتدا پنیر دلمه را از طریق الک پاک کنید. بشقاب پخت را با کاغذ پخت خط کنید ، توده خمیر را بگذارید ، صاف کنید و توده پرتقال را بیرون بیاورید. قالب را در فر ، گرم شده با 180 درجه سانتیگراد ، به مدت 50 دقیقه قرار دهید ، سپس فر را خاموش کنید و بگذارید 15-20 دقیقه خنک شود.
مواد لازم
ارزن 500 گرم
250 گرم پنیر
1 لیتر آب
10 تخم مرغ
100 گرم شکر
500 میلی لیتر شیر
وانیلین ، نمک ، آرد سوخاری.
آشپزی:
ارزن را مرتب کنید ، خوب بشویید ، با آب جوش چربی بزنید و آب آن را تخلیه کنید. داخل آب جوش بریزید ، 10 دقیقه بجوشانید ، سپس شیر جوش ، نمک را بریزید و فرنی را بپزید تا پخته شود. باحال پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید و با فرنی ارزن ترکیب کنید. تخم مرغ ها را با شکر در یک فوم سرسبز ضرب کنید و وانیل را با پنیر کلوچه به آن اضافه کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. توده حاصل ، صاف و صاف شده را با یک تخم مرغ شسته شده مخلوط شده با خامه ترش ریخته و درون فر بگذارید تا قهوه ای طلایی در فر پخت و پز شود ، تا 180-200 درجه سانتیگراد گرم شود.
دسر خامه با نارگیل
مواد لازم
750 گرم پنیر ،
150 گرم کره ،
4 تخم مرغ
ack پشته سمولینا
150 گرم شکر
1 کیسه پوسته نارگیل (رنگی نیست!) ،
1 کیسه شکر وانیلی
ack پشته کوکنار
100 میلی لیتر شیر.
آشپزی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با پنیر دلمه ، سمولینا ، شکر ، آب میوه و شکر وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس کره نرم شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را بطور جداگانه ضرب و شتم نمک به کف فنجان بزنید و با دقت درون توده خمیر وارد کنید. توده را به دو قسمت تقسیم کنید ، کوکنار را در یک قسمت ، تراش های نارگیل در قسمت دیگر اضافه کنید. در قالب پوشانده شده با کاغذ پخت ، توده خمیر را به طور متناوب ، با استفاده از یک قاشق غذاخوری ، در دو لایه قرار دهید. قالب را به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ، سپس بدون باز کردن درب اجاق و قابلمه را 15 دقیقه دیگر خاموش کنید.
گلدان ماکارونی با پنیر کلوچه
مواد لازم
150 گرم ماکارونی
400 گرم پنیر
2 قاشق غذاخوری روغنها
4 تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
1 پشته آجیل
کشمش ، پوست لیمو - برای طعم دادن.
آشپزی:
ماکارونی ها را در آب شور بجوشانید و روی یک الک ریخته اید. زرده ها را از پروتئین جدا کنید. زرده های زرده را با پنیر کلوچه ، شکر ، کره و پوست لیمو مخلوط کنید ، با ماکارونی ، آجیل و کشمش ترکیب کنید. سفیده ها را با یک نوک نمک در یک کف قوی ضرب و شتم کنید و با پنیر ترکیب کنید. در قالب چرب شده قرار داده و برای پخت 20-20 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
مواد لازم
400 گرم پنیر
2 تخم مرغ
2 سیب
3 قاشق غذاخوری کره
1-3 قاشق غذاخوری شکر
قاشق غذاخوری دارچین
خرده نان ، شکر یخ زده.
آشپزی:
سیب ، هسته و برش را پوست بگیرید. سیب ها را در یک تابه ریخته ، کره ، شکر و دارچین را اضافه کرده و 5-6 دقیقه بجوشانید. باحال پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید ، با سیب و تخم مرغ ضرب شده ترکیب کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. فرم آماده شده را بگذارید و در فر ، گرم شده تا 180-200 درجه سانتیگراد ، به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید. هنگام سرو با شکر پودر شده بپاشید.
قورباغه کش با گل کلم
مواد لازم
400 گرم گل کلم ،
200 گرم پنیر
200 گرم پنیر
4 تخم مرغ
1-2 قاشق غذاخوری کره
نمک
آشپزی:
گل کلم را در گل آذین ریخته و خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. پنیر ، پنیر ، گل کلم و تخم مرغ را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط حاصل را به صورت روغنی بریزید و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
پنیر کلوچه و سیب زمینی سیب زمینی
مواد لازم
1 کیلوگرم سیب زمینی
200 گرم پیاز ،
50 گرم روغن نباتی ،
1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
پر کردن:
500 گرم پنیر
5 تخم مرغ
100 گرم جعفری.
آشپزی:
سیب زمینی های خرد شده را جوشانده تا زمانی که پخته شوند و از طریق الک پاک کنند. پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، برای مزه دار شدن به آن سیب زمینی ، نمک و فلفل اضافه کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید ، سفیده ها را صاف کنید و با توده سیب زمینی مخلوط کنید. برای پر کردن ، سبزی ها را خرد کنید ، پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید ، با جعفری و زرده ، نمک را برای مزه مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. نیمی از توده سیب زمینی را روی یک ورقه پخت ، روی آن - پر کردن پنیر و سبزیجات ، و سپس بالای توده سیب زمینی باقی مانده را ببندید. قسمت بالای قابلمه را با کره یا خامه ترش چرب کنید و برای مدت زمان 20 تا 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
قوری کشک را با گوجه فرنگی خشک شده آفتاب بگیرید
مواد لازم
500 گرم پنیر کم چرب ،
3 تخم مرغ
50 گرم پنیر سخت
5 قاشق غذاخوری سمولینا
5-6 برش گوجه فرنگی خشک شده از آفتاب ،
1-2 میخک سیر ،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
1 دسته از فضای سبز
آرد ، نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.
آشپزی:
پنیر لپه را از طریق الک خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید ، سیر را خیلی ریز خرد کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سنجاب ها را با یک نمک نمکی درون یک فوم سرسبز شلاق بزنید. زرده های ماش را با پنیر کلوچه ، سمولینا و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید. روغن نباتی ، گیاهان خرد شده و سیر را اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را با آرد بپاشید و مخلوط کنید تا تکه های گوجه فرنگی کاملاً در آرد باشد. به توده پنیر اضافه کنید ، مخلوط کنید و به تدریج سفیده های سفید را به آرامی معرفی کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید. قالب را چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید. برای مدت 30-35 دقیقه در فر که در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شود قرار دهید. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
گلدان پنیر دلمه ای با گیاهان
مواد لازم
500 گرم پنیر
200 گرم پنیر سخت
4 تخم مرغ
1 دسته پیاز سبز ،
2 میخک سیر ،
قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز گرم
1 قاشق غذاخوری پاپریکای زمینی
نمک ، گیاهان - به طعم و مزه.
آشپزی:
پنیر دلمه را از طریق یک الک ، سبزی خرد شده ، پنیر رنده شده را روی یک رنده ریز خرد کنید. سنجاب ها را درون یک فوم سرسبز شلاق بزنید. تمام مواد را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. قالب ها را با کره آغشته کرده و با آرد سوخاری بپاشید ، توده پنیر را بگذارید و در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود.
مواد لازم
500 گرم سیب زمینی
100-200 گرم پنیر ،
ack پشته خامه ترش
1 پیاز ،
1 قاشق غذاخوری آرد
نمک ، فلفل - برای طعم دادن.
آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، سیب زمینی های پوره را جوشانده و پخته کنید. آن را با پنیر کلوچه ، خرد شده از طریق یک الک ، پیاز ریز خرد شده و سایر مواد ترکیب کنید. در یک ظرف پخت ، روغن ریخته و 15-20 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
پنیر کلوچه و کاسنی قارچ
مواد لازم
400 گرم پنیر
200 گرم پنیر
4 تخم مرغ
5-6 قاشق غذاخوری خامه ترش
2 پیاز ،
500 گرم قارچ (تازه یا یخ زده) ،
نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.
آشپزی:
پنیر ، پنیر ، رنده شده ، تخم مرغ و خامه ترش را هم بزنید تا یکدست شوند. پیاز را تفت دهید و با قارچ آن را در روغن نباتی سرخ کنید. خنک شده و به جرم خمیر اضافه کنید. در یک ظرف پخت قرار داده و بگذارید 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد.
بن Appetit و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شفتایکینا
