روغن شاه ماهی با پیاز. روغن شاه ماهی - دستور پخت و پز

روغن شاه ماهی با پیاز. روغن شاه ماهی - دستور پخت و پز

   (5 از 5)

طبق دستورالعمل کلاسیک ، روغن شاه ماهی یک گزینه میان وعده عالی است که می تواند در خانه در طی چند دقیقه تهیه شود. برای انجام این کار ، شما فقط به دو ماده اصلی نیاز دارید - فیله های کره و شاه ماهی. همچنین ، پنیر ، پیاز ، تخم مرغ و سایر محصولات آن گاه به یک میان وعده کلاسیک اضافه می شود. بیایید به چند دستور العمل کلاسیک برای پختن روغن شاه ماهی در خانه بپردازیم.

مواد تشکیل دهنده

  • اضافه کردن به لیست خرید +
  • اضافه کردن به لیست خرید +

مواد مغذی

کالری در هر 100 گرم
370 کیلو کالری

سنجاب
  10.2 گرم

چربی ها
  39.1 گرم

کربوهیدرات
  1.9 گرم


پخت و پز مرحله


ترفندهای کوچک

    برای زیباتر شدن روغن شاه ماهی ، می توانید گیاهان خرد شده ، خردل یا پنیر خامه ای را به آن اضافه کنید.

    غذای آماده برای صبحانه عالی است یا می توانید در سفره جشن میل کنید. در صورت تمایل ، پیاز خرد شده را می توان همراه با شاه ماهی به روغن اضافه کرد. برای این کار پیازها را در آب سرد و با کمی سرکه از قبل ترشیخته می کنند. بنابراین می توانید تلخی و بوی پیاز را از بین ببرید ، و آن را ترد و خوشمزه نگه دارید.

چند دستور العمل دیگر:

از روغن شاه ماهی آماده می توان برای تهیه ساندویچ و کاناپه استفاده کرد. جداول جشن را کاملاً تکمیل می کند و یک صبحانه دلپذیر روزانه است. سعی کنید روغن شاه ماهی کلاسیک را طبق دستورالعمل های ما طبخ کنید و برای همیشه طرفدار این میان وعده خوشمزه و ساده خواهید بود.

گزینه های زیادی برای پختن روغن شاه ماهی وجود دارد. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند سبزی ، سیب رنده شده یا پنیر خامه ای را به آن اضافه کنند ، فیله شاه ماهی را با خاویار یا انواع دیگر ماهی مکمل کنید. با توجه به سادگی و در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده ، روغن شاه ماهی هر ساله در بین غذاهای خانگی بیشتر محبوب می شود. این بسیار شبیه به غذای معروف یهودیان Forshmak است ، اما یک غذای سرد حتی ساده تر است.

دستور العمل کره شاه ماهی همراه با تخم مرغ و گیاهان دارویی

هموطنان ما چندین دهه قبل روغن شاه ماهی را با تخم مرغ تهیه کردند. این دستور العمل به سختی به روزهای ما نرسیده است ، زیرا ظهور در سوپر مارکت ها با انتخاب گسترده ای از تنقلات آماده باعث شده بسیاری از زنان خانه دار چنین یک دستور العمل خوشمزه و ساده را فراموش کنند. اما بیهوده ...

مواد لازم

  • شاهین شوری متوسط \u200b\u200b- 1 قطعه؛
  • کره - 200 - 300 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه؛
  • سبزیجات - به طعم.
  • ادویه جات ترشی جات ، خردل - برای طعم دادن.
  1. برای پختن کره شاه ماهی با تخم مرغ و گیاهان در خانه ، باید شاه ماهی را نیز خرد کرده و فیله را به مکعب های کوچک خرد کنید.
  2. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست آنرا خرد کرده و ریز خرد کنید یا رنده کنید.
  3. کره را باید در یک کاسه عمیق قرار دهید ، شاه ماهی خرد شده ، تخم مرغ ، کمی خردل و سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید.
  4. همه مواد را به خوبی مخلوط کرده و در یخچال بگذارید تا جامد شود.

روغن شاه ماهی آماده با تخم مرغ بسیار مغذی و رضایت بخش است. با طعم عالی مشخص می شود و با موفقیت با اشتهای نهایی ماهی قرمز یا خاویار capelin رقابت می کند.

به طور کلی روغن هویج برای صبحانه مناسب است و کاملاً با نان سفید ترکیب می شود. بهتر است آن را در یک ظرف دربسته در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. پنیر فرآوری شده کره شاه ماهی را به خوبی تکمیل می کند. می توان آن را با کره با نسبت 1: 2 مخلوط کرد ، فیله شاه ماهی را اضافه کرده و در صورت دلخواه سبزی ها را اضافه کنید.

اشتها آور خوشمزه کره ، فیله شاه ماهی و پنیر خامه ای

یک غذای خوشمزه و ساده می تواند به راحتی از کره ، پنیر خامه ای و فیله شاه ماهی تهیه شود. پنیر کاملاً طعم روغن شاه ماهی را تکمیل می کند و باعث ظرافت و تصفیه آن می شود. برای تهیه ساندویچ می توان از میان وعده آماده استفاده کرد. همچنین می توان از آن به عنوان پر کردن کاناپه ها استفاده کرد ، که می تواند برای سفره جشن آماده شود.

مواد لازم

  • شاه ماهی به آرامی شور - 1 قطعه؛
  • کره - 200 گرم؛
  • پنیر خامه ای - 100 گرم؛
  • سبزیجات (شوید ، جعفری) - برای طعم دادن؛
  • ادویه جات ترشی جات ، خردل - برای طعم دادن.
  1. برای تهیه یک میان وعده با پنیر شاه ماهی و کرم ، ابتدا باید ماهی را تهیه کنید. برای انجام این کار ، تمام استخوان ها ، باله ها ، ریج ، سر و دم را از شاه ماهی جدا کنید. فیله تمام شده را می توان به مکعب ها خرد کرد یا در مخلوط کن خرد کرد.
  2. پنیر خامه ای را نیز می توان با استفاده از مخلوط کن با ماهی و کره مخلوط کرد. اگر این امکان پذیر نیست ، می توانید فقط آن را روی یک رنده درشت رنده کنید. به طوری که پنیر روی سطح رنده ریخته نشود ، ابتدا باید 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
  3. کره و ماهی را به ماهی و پنیر اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. در صورت تمایل ، جعفری خرد شده یا شوید ، و همچنین فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
  4. روغن آماده به همراه شاه ماهی و پنیر خامه ای باید در یخچال در یک ظرف بسته بماند تا جامد شود. پس از آن می توان آنرا روی نان یا پر از کاناپه پر کرد و سپس سرو کرد. خیلی خوشمزه خواهد بود!

در تهیه روغن شاه ماهی می توانید انواع مختلفی از مواد را اضافه کنید. بنابراین ، برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند این غذای فوق العاده شاه ماهی را با هویج بپزند.

هویج ها به رنگ شاه ماهی به رنگ نارنجی می بخشند و آن را بیشتر شبیه به غذای با خاویار می کنند. بهتر است خود هویج را جوش نیاورد ، پس از آن به طعم دلپذیر باقی می ماند.

مواد لازم

  • شاه ماهی به آرامی شور - 1 قطعه.
  • کره - 1.5 بسته
  • هویج - 1 قطعه.

آشپزی:

  1. او کره را از یخچال خارج می کند تا کمی ذوب و نرم شود.
  2. ما شاه ماهی را برش می دهیم ، تمام استخوان ها ، پوست و باله ها را از آن جدا می کنیم. برش به مکعب های کوچک ، و حتی بهتر - با مخلوط کن خرد کنید.
  3. هویج ها را روی یک رنده ریز خرد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
  4. شاه ماهی و هویج را با کره مخلوط کنید. در صورت تمایل ، فلفل دلمه ای یا سبزی خرد شده را نیز می توان اضافه کرد.

روغن شاه ماهی آماده در یخچال قرار می گیرد تا خوب یخ زده شود. پس از آن می توان آن را روی نان پخش کرد و سرو کرد. Bon appetit!

روغن شاه ماهی مطابق دستور العمل های جولیا ویسوتسایا

دستور العمل مشابهی برای ساخت یک بروسچه در برنامه های وی توسط جولیا ویسوتسایا آورده شد. این دستور العمل بسیار ساده است ، اما حاوی تعدادی ماده اضافی است. سعی کنید مطابق این دستور العمل روغن شاه ماهی را تهیه کنید ، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.

مواد لازم

  • شاه ماهی شور - 1 قطعه.
  • کره - 2 بسته
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
  • خردل - 1 قاشق غذاخوری
  • شوید - یک دسته

آشپزی:

  1. روغن را در دمای اتاق می گذاریم تا نرم شود.
  2. شاه ماهی شاه ماهی را به صورت فیله خرد کرده و با یک چاقو به مکعب های کوچک خرد کنید. بهتر است از مخلوط کن یا چرخ گوشت استفاده نکنید ، زیرا تکه های کامل ماهی کره را خوش طعم تر می کند و یادآور خاویار است.
  3. تخم مرغ های سخت را جوشانده و با چاقو یا چنگال خرد کنید.
  4. کره ، شاه ماهی و تخم مرغ ها را در یک کاسه مخلوط کنید. خردل و آب لیمو را اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن درست شود.
  5. فویل را پخش می کنیم و آنرا با سبزی خرد شده می پاشیم. حدود یک چهارم روغن شاه ماهی را خرد کرده و به شکل یک رول کوچک خرد می کنیم. ما با روغن باقیمانده نیز عمل می کنیم. از یک شاه ماهی معمولاً 3 تا 4 رول به قطر کوچک حاصل می شود.
  6. روغن را در یخچال هم بزنید و بگذارید خوب خنک شود.
  7. هنگام سرو ، حلقه ها را برش داده و با نان کروتون یا نان بورودینو سرو کنید. نوعی میان وعده بسیار زیبا و خوشمزه به نظر می رسد.

اگر یک سیب رسیده و پنیر خامه ای را به روغن شاه ماهی اضافه کنید یک میان وعده بسیار ظریف و خوشمزه به دست می آید. بهتر است با مخلوط کن سیب را برای اشتها آور خرد کنید. به صورت اختیاری می توانید گیاهان یا حتی کمی سیر را نیز اضافه کنید.

مواد لازم

  • شاه ماهی به آرامی شور - 1 قطعه.
  • کره - 2 بسته
  • سیب - 1 قطعه
  • پنیر خامه ای - 2 بسته

آشپزی:

  1. روغن را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و در دمای اتاق بگذارید تا کمی ذوب شود.
  2. ما شاه ماهی را برش می دهیم ، استخوان ها ، باله ها را برداشته و پوست آن را بر می داریم. قطعات کوچک را خرد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
  3. سه پنیر روی رنده. برای راحت تر شدن پنیر خامه ای ، می توانید 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
  4. سیب را از پوست و دانه ها جدا کنید. سه در یک رنده.
  5. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و طعم می دهیم. در صورت لزوم ، نمک و فلفل بزنید.
  6. ما یک میان وعده را در یخچال می فرستیم تا یخ زده شود.
  7. ما کره ی شاه ماهی را با سیب به همراه نان تست یا نان قهوه ای سرو می کنیم. Bon appetit!

روغن شاه ماهی - دستور العمل در خانه با یک عکس. یک خوراکی بسیار خوشمزه و ساده از شاه ماهی برای هر روز! دستورالعمل کلاسیک روغن شاه ماهی. میان وعده های شاه ماهی با تخم مرغ و گیاهان.



ساندویچ ها و کاناپه ها ، تهیه شده با روغن شاه ماهی ، در بین هموطنان ما بسیار محبوب هستند. ارائه شده در این مطالب دستور العمل روغن شاه ماهی   گزینه مناسبی برای صبحانه سریع یا اضافه کردن هماهنگ با میز جشن است. تنقلات تنوع زیادی وجود دارد. هر مهماندار برای همه مناسبت ها دستور تهیه بسیاری از ساندویچ ها و تنقلات در خانه را دارد.


ظروف شاه ماهی شاید بیشترین تقاضا و محبوب در فرهنگ ما باشد. کافی است یادآوری دستور العمل کلاسیک برای یک sitka در زیر یک کت خز. که از زمان های بسیار دور تا به امروز غذای اصلی میزهای جشن روسیه بوده است. این ماهی طعم جالبی دارد و همچنین اغلب در تهیه ساندویچ و میان وعده در خانه استفاده می شود.



انواع مختلفی از روغن پختن شاه ماهی در خانه وجود دارد. دستور العمل کلاسیک روغن هیرو   استفاده از فیله کره و شاه ماهی را به عنوان پایه فراهم می کند. بعضی از آشپزها ترجیح می دهند هویج ، خردل ، تخم مرغ و سبزیجات را به آن اضافه کنند. همچنین روغن شاه ماهی با ادویه های مختلفی ، پیاز ، سیر ، خاویار کاپلین ، پنیر فرآوری شده و سایر محصولات تکمیل می شود.


برای اینکه در انتخاب مواد مخدر دچار سردرگمی نشویم ، ساده ترین دستور العمل های پخت و پز روغن شاه ماهی در خانه را به صورت مراحل با یک عکس در نظر خواهیم گرفت.


اگر علاقه دارید ، طرز تهیه روغن شاه ماهی در خانه   طبق این دستورالعمل کلاسیک ، این مقاله برای شما مفید است. برای تهیه این ساده و خوشمزه

  اشتها آور ، ابتدا باید شاه ماهی شاه ماهی را تمیز کرده ، پوست و استخوان ها را جدا کنید. در این حالت ، فیله را باید به مکعب های کوچک خرد کنید و آن را به خوبی با کره با یک چنگال مخلوط کنید. به هر حال ، به این ترتیب که روغن به راحتی با ماهی مخلوط شود ، باید برای مدتی در دمای اتاق از قبل بماند.

روغن شاه ماهی آماده می تواند در یک ظرف سودوک یا ظرف دیگر با پوشش قرار داده شود. پس از آن ، باید در یک مکان سرد برداشته شود و اجازه یخ زدگی شود. به هر حال ، بعضی از آشپزها ترجیح می دهند شاه ماهی را با مخلوط کن خرد کنند. این باعث می شود اشتها یکدست باشد و طعم تازه ای به آن می بخشد.




این دستور العمل برای تهیه روغن شاه ماهی در خانه را به درستی می توان کلاسیک نامید. در روزهای اتحاد جماهیر شوروی تهیه شده بود ، اما پس از ظهور در فروشگاه های محصولات متنوع ، آنها عملاً فراموش کردند. برای تهیه روغن طبق این دستور العمل به محصولات ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید ، همچنین می توانید با افزودن کمی خردل به آن ، طعم این میان وعده را سایه بزنید.


  1. شاهین شوری متوسط \u200b\u200b- 1 قطعه؛

  2. تخم مرغ - 2 عدد؛

  3. کره - 200 - 300 گرم؛

  4. سبزیجات (جعفری ، شوید) - برای طعم دادن؛

  5. ادویه جات ترشی جات ، خردل (اختیاری).

روند تهیه این خوراکی در خانه مشابه مورد قبلی است. برای آن لازم است فیله شاه ماهی را تمیز و ریز خرد کنید ، همچنین روغن را نرم کنید و آن را برای چند ساعت در دمای اتاق بگذارید. تخمهای میان وعده را نیز باید جوشانده ، پوست کنده و خرد کرد. تمام مواد را با اضافه کردن گیاهان خرد شده ، ادویه جات ترشی جات و خردل مخلوط کنید تا مزه دار شوند.


برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند روغن شاه ماهی را با پنیر پخش شده و حتی ذوب شده بپزند. روغن نهایی در تهیه ساندویچ یا کاناپه استفاده می شود. با نان سفید خوب پیش می رود و می تواند به عنوان یک صبحانه معمولی یا به عنوان مکمل سفره جشن عمل کند. روغن شاه ماهی را در یخچال و فریزر در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. در عین حال ، مدت طولانی طعم خود را حفظ می کند و یک جایگزین ارزشمند برای اشتها آوران از خاویار capelin یا ماهی قرمز است.

چه سستی بدون ساندویچ ، کاناپه و سایر غذاهای خوشمزه است؟ چقدر خوب است که یک میان وعده با رفتارهای کوچک زیبایی خارق العاده و جذاب داشته باشید!

روغن شاه ماهی بهترین راه حل به عنوان پایه چنین تنقلاتی است ، زیرا دکوراسیون می تواند متنوع ترین باشد و نوع غذا را غیر از تشخیص تغییر می دهد.

روغن شاه ماهی یک درمان آسان نیست

به نظر می رسد ، ماهی شور با کره چگونه ترکیب می شود؟ بله ، خیلی خوب!

روغن شاه ماهی گزینه ای عالی برای خدمت به ماهی به روش اصلی است. مطمئناً او توسط همه همان فرانسوی های بی قرار اختراع شده است ، زیرا در فهرست آنها خمیری از لنگرگاه ها وجود دارد ، که مبهم یادآور نسخه روسی است.

با این حال ، اطلاعات دقیقی در مورد ظرف موجود نیست. همه شهروندان اتحاد جماهیر شوروی این محصول را به عنوان بهترین "بتونه" برای تعطیلات می شناسند و حتی پس از فروپاشی اتحادیه ، آن را فراموش نمی کنند.

کره موجود در مخلوط ، به ماهی شور می دهد. حتی مخالفان غذای پس از شاه ماهی می گویند که خمیر حاصل از آن دارای یک مفهوم جالب gastronomic جالب است. ظرف به تعداد زیادی ادویه جات احتیاج ندارد ، زیرا خود شاه ماهی کاملاً تند است.

این مخلوط را می توان با یک کیسه شیرینی برش های نان ریخته یا فقط آن را با یک لایه نازک پوشانید. و می توانید به صورت سوسیس در فیلم چسبیده به حلقه ها فریز کرده و برش دهید.

بنابراین ، میهمانان قادر خواهند بود که روغن خود را مصرف کنند و مقدار مناسبی را پخش کنند.

کلاس های آشپزی

دستور العمل کلاسیک از ساده ترین محصولات تشکیل شده است و نیاز به تلاش زیادی از آشپز نیست.

اگر قبل از مادران و مادربزرگ ها ، در حال آماده شدن برای تعطیلات ، ماهی ها را به صورت دستی در چرخ گوشت خرد کنید ، امروز تعداد کافی از دستیاران آشپزخانه وجود دارند که به سرعت همه مواد را خرد می کنند.

مخلوط کن ، پردازنده مواد غذایی یا چرخ گوشت برقی می تواند غذا را در خانه در ثانیه انجام دهد.

ماهی را پوست بگیرید و تمام استخوان ها را جدا کنید. بهتر است این کار را با موچین مخصوص آشپز انجام دهید ، اما می توانید با یک چاقوی معمولی کنار بیایید.

روغن را از قبل از یخچال خارج کنید و بگذارید تا ذوب شود.

شاه ماهی شاه ماهی را به قطعات خرد کرده و 2 بار از طریق چرخ گوشت عبور دهید.

روغن و ماهی را با یک چنگال در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، فصل را با فلفل ، ارسال کنید تا در یخچال سرد شود.

ظرف تقریباً آماده است. شما فقط باید تصمیم بگیرید که چگونه آن را خدمت کنید.

چه چیز دیگری می توان به روغن شاه ماهی اضافه کرد؟

شما مدت هاست که با یک دستور العمل کلاسیک ، هر کسی را متعجب نخواهید کرد ، حتی در مواقع راکد ، زنان خانه دار سعی در حداقل تنوع غذاهای شاه ماهی داشتند. آب جوشانده ، هویج خام ، گیاهان دارویی ، نخود فرنگی کنسرو شده ، خردل ، و گاهی اوقات روغن زیتون کمیاب یا خامه ای به آن اضافه می شد.

چه می توانیم در مورد فرصت های آشپزی امروز بگوییم ، وقتی قفسه های فروشگاه با محصولاتی روبرو می شوند که با اطمینان می توان از روغن شاه ماهی استفاده کرد.

برای اینکه ماکارونی اصلی حاصل از شاه ماهی با زیتون باشد ، باید مصرف کنید:

  • 1 ماهی؛
  • 200 گرم کره؛
  • 12 زیتون بدون بذر؛
  • 1 قاشق غذاخوری ل خردل

برای برداشتن شاه ماهی از سر ، دم ، پوست و تمام استخوان ها.

گوشت ماهی را از طریق چرخ گوشت 2 بار عبور دهید یا در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.

بعد از نگه داشتن آن در جای گرم ، روغن را با چنگال تفت دهید. ریز زیتون ها را ریز خرد کنید. در یک ظرف عمیق ، ماهی ، روغن ، زیتون و خردل را مخلوط کنید. همه چیز را به خوبی با چنگال مخلوط کنید ، یا می توانید یکبار دیگر از چرخ گوشت یا مخلوط کن عبور کنید. یک خمیر ساندویچ جالب آماده است.

دستور تهیه روغن شاه ماهی با پیاز به شرح زیر است:

  • 1 فیله شاه ماهی شور.
  • لامپ 1/2 قرمز یالتا؛
  • 100 گرم کره؛
  • 20 گرم سس مایونز؛
  • 1 قاشق غذاخوری ل شوید تازه خرد شده؛
  • فلفل سیاه برای طعم دادن؛
  • 1 عدد ریحان.

شاه ماهی و پیاز را در چرخ گوشت چرخ کرده یا با مخلوط کن خرد کنید و به صفحه ای با طرف های بالا منتقل کنید. کره ذوب شده ، شوید ، مایونز ، ریحان و فلفل را در آنجا اضافه کنید. همه باید به خوبی مخلوط شوند و روی نان قهوه ای نان تست شده در اختیار مهمانان قرار دهند.

اگر خمیر خیلی چرب به نظر می رسد ، می توانید کمترین مایع مایونز را مصرف کرده یا آنرا با خامه ترش جایگزین کنید. ترکیب کره و مایونز (خامه ترش) یک شاه ماهی خامه ای را به شاه ماهی اضافه می کند.

نحوه بهبود دستور العمل ، آشپزی با امتحان و خطا یاد می گیرد ، زیرا واکنش میهمانان به یک گزینه خاص ، برای خود صحبت خواهد کرد.

یکی از محبوب ترین و ارزان ترین انواع ماهی ، شاه ماهی است. غذاهای خوشمزه ای درست می کند که حتی در سفره جشن نیز سرو می شود. به عنوان مثال ، "شاه ماهی در زیر یک کت خز" یک سالاد مهم برای همه موارد است ، اما امروز ما در مورد این ظرف صحبت نخواهیم کرد. از این ماهی ، روغن شاه ماهی سالم را با استفاده از مواد ارزان قیمت آماده می کنیم. این یک جایگزین عالی برای ذخیره خمیرهایی است که حاوی رنگهای مضر و GMO نیستند.

کره شاه ماهی آرام با پنیر و سیب

مواد لازم

دو شاه ماهی کمی شور.

هویج آب پز.

دو تخم مرغ آب پز سخت.

سیب شیرین و ترش.

150 گرم کره نرم شده.

پیاز

فلفل بلغاری

آب چغندر 20 گرم برای رنگ.

آماده سازی شاه ماهی: ماهی ها را در آب سرد شستشو می دهیم ، آن را از روی پوست و استخوان ها تمیز می کنیم. کل فیله را به قطعات کوچک خرد کنید.

تخم مرغ و هویج آب پز و خرد شده ریز خرد شده ، همین کار را با سیب و پیاز انجام دهید. ما همه مواد را به همراه فیله شاه ماهی به یک مخلوط کن یا چرخ گوشت می فرستیم و خوب می زنیم.

در یک کاسه جداگانه ، پنیر را با آن مخلوط کنید. به توده پنیر خامه ای حاصل ، فلفل دلمه ای خرد شده ، کره شاه ماهی و چند قاشق غذاخوری آب چغندر را اضافه کنید. همه باید کاملاً شلاق بزنند.

جرم آماده قبل از سرو باید در یخچال به خوبی خنک شود - یک ساعت کافی خواهد بود. چنین یک غذای ساده با طعم ظریف خود تمام خانواده را خوشحال می کند. روغن شاه ماهی را می توان به سیب زمینی های پوره اضافه کرد یا روی نان تست های ترد پخش کرد.

یک دستور العمل ساده تر و کلاسیک برای این غذا وجود دارد. برای این کار به فیله شاه ماهی ، ادویه جات ترشی جات (فلفل ، نمک) و 100 گرم کره نیاز دارید و به همین ترتیب ماهی را با مواد ذکر شده خرد کرده ، خرد کرده و مخلوط می کنیم. 40 دقیقه در سرما بگذارید و مصرف کنید. همه چیز ساده و خوشمزه است!

در واقع ، روغن شاه ماهی می تواند در انواع مختلف و با افزودن محصولات متنوعی تهیه شود - همه اینها به ترجیحات و تخیل شما بستگی دارد. به عنوان مثال ، اصلی (روغن) را با ترکیب غیرمعمول مواد تشکیل دهنده آماده کنید:

یک شاه ماهی؛

دستمال شور (100 گرم)؛

پنیر نرم (100 گرم)؛

سیب زمینی آب پز (100 گرم)؛

روغن نباتی؛

گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛

فیلم چسبیده

ماهی های خیلی شور باید نیم ساعت در شیر نگه داشته شوند و سپس از استخوان و پوست جدا شوند. در مرحله بعد ، باید فیله را در مخلوط کن بزنید ، سیب زمینی آب پز ، خیار ، پنیر و کمی روغن نباتی / روغن زیتون را در آن اضافه کنید. سبزی های ریز خرد شده (شوید ، کتانترو) و فلفل سیاه را در یک توده غلیظ قرار دهید. به صلاحدید خود می توانید از ادویه های دیگر و علفهای هرز استفاده کنید.

ما فیلم چسبنده را می گیریم ، بیل خود را روی آن می گذاریم و با دقت آن را به رول تبدیل می کنیم. همه چیز ، اکنون فقط خنک شدن باقی مانده است. باور کنید ، این رول شاه ماهی سزاوار بالاترین علائم است - این یک درمان واقعی است که در طی چند دقیقه خورده می شود. در صورت تمایل ، خاویار شاه ماهی می تواند همانطور که دوست دارید از خاویار شاه ماهی بماند و مانند کره ، خمیر یا خاویار استفاده شود. به هر تعبیری شگفت آور است. این رول برای یک میز جشن مناسب است - میهمانان خوشحال خواهند شد! آشپزی با لذت برای شادی عزیزان!

روغن شاه ماهی، طبخ شده در خانه مطابق دستورالعمل کلاسیک ، گزینه ای عالی برای صبحانه سریع برای تمام خانواده است. روغن شاه ماهی خوشمزه برای یک میز جشن و گاه به گاه مناسب است. بنابراین ، ساده ترین راه برای تهیه روغن کلاسیک روغن شاه ماهی در خانه را در نظر بگیرید.

روغن شاه ماهی

دستور تهیه روغن هویج خوشمزه در خانه با یک عکس. طرز تهیه یک میان وعده کلاسیک شاه ماهی ، روغن ماهی برای ساندویچ برای هر روز!

ظروف شاه ماهی شاید بیشترین تقاضا و محبوب در فرهنگ ما باشد. کافی است که دستور غذای کلاسیک شاه ماهی را در زیر یک کت خز بخاطر بسپاریم ، که از زمان های بسیار قدیم غذای اصلی روی میز جشن روسیه بود. این ماهی طعم جالبی دارد و همچنین اغلب در تهیه ساندویچ و میان وعده در خانه استفاده می شود.

دستور العمل روغن شاه ماهی برای پخت و پز در مراحل با یک عکس

انواع مختلفی از روغن پختن شاه ماهی در خانه وجود دارد. روغن شاه ماهی کلاسیک   استفاده از فیله کره و شاه ماهی را به عنوان پایه فراهم می کند. بعضی از آشپزها ترجیح می دهند هویج ، خردل ، تخم مرغ و سبزیجات را به آن اضافه کنند. همچنین روغن شاه ماهی با ادویه های مختلفی ، پیاز ، سیر ، خاویار کاپلین ، پنیر فرآوری شده و سایر محصولات تکمیل می شود.

برای اینکه در انتخاب مواد مخدر دچار سردرگمی نشویم ، ساده ترین دستور العمل های پخت و پز روغن شاه ماهی در خانه را به صورت مراحل با یک عکس در نظر خواهیم گرفت.

روغن شاه ماهی - یک دستور العمل کلاسیک در خانه

  • نویسنده دستور العمل: لوو
  • زمان پخت و پز: 30 دقیقه

مواد لازم

  1. شاه ماهی نمک متوسط \u200b\u200b- 1 عدد؛
  2. کره 300 - 400 گرم.

اگر علاقه دارید ، طرز تهیه روغن شاه ماهی در خانه   طبق این دستورالعمل کلاسیک ، این مقاله برای شما مفید است. برای تهیه این میان وعده ساده و خوشمزه ، ابتدا باید شاه ماهی شاه ماهی را تمیز کرده ، پوست و استخوان ها را جدا کنید. در این حالت ، فیله را باید به مکعب های کوچک خرد کنید و آن را به خوبی با کره با یک چنگال مخلوط کنید. به هر حال ، به این ترتیب که روغن به راحتی با ماهی مخلوط شود ، باید برای مدتی در دمای اتاق از قبل بماند.

روغن شاه ماهی آماده می تواند در یک ظرف سودوک یا ظرف دیگر با پوشش قرار داده شود. پس از آن ، باید در یک مکان سرد برداشته شود و اجازه یخ زدگی شود. به هر حال ، بعضی از آشپزها ترجیح می دهند شاه ماهی را با مخلوط کن خرد کنند. این باعث می شود اشتها یکدست باشد و طعم تازه ای به آن می بخشد.



روغن شاه ماهی - دستور العمل هایی با تخم مرغ و گیاهان

این دستور العمل برای تهیه روغن شاه ماهی در خانه را به درستی می توان کلاسیک نامید. در روزهای اتحاد جماهیر شوروی تهیه شده بود ، اما پس از ظهور در فروشگاه های محصولات متنوع ، آنها عملاً فراموش کردند. برای تهیه روغن طبق این دستور العمل به محصولات ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید ، همچنین می توانید با افزودن کمی خردل به آن ، طعم این میان وعده را سایه بزنید.

مواد لازم

  1. شاهین شوری متوسط \u200b\u200b- 1 قطعه؛
  2. تخم مرغ - 2 عدد؛
  3. کره - 200 - 300 گرم؛
  4. سبزیجات (جعفری ، شوید) - برای طعم دادن؛
  5. ادویه جات ترشی جات ، خردل (اختیاری).

روند تهیه این خوراکی در خانه مشابه مورد قبلی است. برای آن لازم است فیله شاه ماهی را تمیز و ریز خرد کنید ، همچنین روغن را نرم کنید و آن را برای چند ساعت در دمای اتاق بگذارید. تخمهای میان وعده را نیز باید جوشانده ، پوست کنده و خرد کرد. تمام مواد را با اضافه کردن گیاهان خرد شده ، ادویه جات ترشی جات و خردل مخلوط کنید تا مزه دار شوند.

برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند روغن شاه ماهی را با پنیر پخش شده و حتی ذوب شده بپزند. روغن نهایی در تهیه ساندویچ یا کاناپه استفاده می شود. با نان سفید خوب پیش می رود و می تواند به عنوان یک صبحانه معمولی یا به عنوان مکمل سفره جشن عمل کند. روغن شاه ماهی را در یخچال و فریزر در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. در عین حال ، مدت طولانی طعم خود را حفظ می کند و یک جایگزین ارزشمند برای اشتها آوران از خاویار capelin یا ماهی قرمز است.

کره شاه ماهی با هویج

همچنین می توانید روغن هویج خوشمزه را با هویج بپزید. این دستور العمل به همان روش های قبلی ساده است. در عین حال ، یک میان وعده آماده برای یک میز جشن ، صبحانه های خانوادگی صبحانه یا یک غذای دلپذیر برای ناهار مناسب است.

مواد تشکیل دهنده

  • شاه ماهی - قطعه؛
  • هویج - 2 قطعه؛
  • کره - 200 گرم.

آشپزی

  1. هویج ها را تمیز می کنیم ، آنها را رنده کرده یا با مخلوط کن خرد می کنیم.
  2. شاه ماهی را از پوست و استخوان تمیز می کنیم ، به قطعات کوچک خرد می کنیم یا روی مخلوط کن خرد می کنیم.
  3. کره را در گرمی می گذاریم تا کمی ذوب شود و به راحتی با سایر مواد مخلوط شود.
  4. یک بشقاب شاه ماهی ، هویج و کره را در آن قرار دهید. خوب مخلوط کنید تا ترکیب یکدست حاصل شود.
  5. روغن شاه ماهی را با هویج در یخچال می گذاریم و می گذاریم آنرا یخ بزند.
  6. ساندویچ ها را با نان سفید یا کاناپه درست می کنیم. بن بست.
روغن کالری هیرینگ

ارزش کالری روغن شاه ماهی بسته به میزان چربی روغن و شاه ماهی متفاوت است. به طور متوسط \u200b\u200b، 100 گرم روغن شاه ماهی شامل:

کالری: 370 کیلو کالری.

چربی ها: 39.1 گرم

پروتئین ها: 10.2 گرم.

کربوهیدرات ها: 1.9 گرم.