کلوچه های آب گوجه فرنگی- یک ظرف تهیه شده بسیار ساده و آسان. کمی غیر معمول به نظر می رسد ، اما در عین حال بسیار خوشمزه و ترد است. مواد تشکیل دهنده ، البته ، در این دستور العمل ترین مواد اولیه هستند ، ممکن است به نظر برسد که کوکی ها بسیار ساده و جالب نیستند ، اما افسوس - کوکی های خمیر گوجه فرنگی ارزش امتحان دارند ، تهیه آنها آسان است ، اما طعم آن خوب نیست به همان سادگی که به نظر می رسد !!!
برای تغییر بسیار مناسب است ، و مطمئنا بی تفاوت نخواهد ماند ، آنها آن را با لذت زیادی در سراسر خانه حمل می کنند.
7) بیسکویت ها را از قالب پخت خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.
کلوچه ها بسیار ترد و خوشمزه خواهند بود.
در ترکیب با نوشیدنی های مورد علاقه شما ، فقط به یک دسر عالی تبدیل خواهد شد.
پخت همه مبارک !!!
1/2 قاشق غذاخوری آب گوجه؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان بدون بو؛
- 1/2 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 1 کیسه شکر وانیل.
اکنون روزه بزرگ آغاز شده است و بسیاری از افراد دستور العمل تهیه این کوکی فوق العاده را پیدا می کنند آب گوجه... آرد سبوس دار به این کلوچه ها اضافه می شود و کمی ترد می شوند. روزه بیسکویت گوجه ایشیرین نیست ، اما با یک فنجان قهوه برای صبحانه خیلی خوب می شود!
برای تهیه کلوچه های گوجه فرنگی بدون چربی ، به موارد زیر نیاز داریم:
50 میلی لیتر روغن آفتابگردان
250 گرم آرد گندم ؛
50 گرم آرد کامل
150 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ؛
1.5 قاشق غذاخوری من صحرا
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
1 قاشق چایخوری نمک؛
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
پونه کوهی ، نمک "اضافی" برای پاشیدن.
به آب گوجه فرنگی اضافه کنید روغن آفتابگردان، شکر ، فلفل سیاه و نمک ، خوب مخلوط کنید.
داخل مخلوط بریزید آرد غلات کاملو بیکینگ پودر ، سپس به تدریج اضافه کنید آرد گندم، خمیر را ورز دهید.
خمیر شیرینی های گوجه فرنگی بدون چربی نرم و کمی چسبناک خواهد بود.
خمیر را روی یک بستر یا میز قرار داده و با آرد پاشیده و لایه ای به ضخامت 5 میلی متر بچرخانید.
خمیر رول شده را با استفاده از غلتک خمیر فرفری برش دهید (یا با استفاده از قالب) ، روی یک ورق پخت که روی آن با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید و با پونه کوهی بپاشید.
کلوچه های گوجه فرنگی بدون چربی را با درجه حرارت 180 درجه به اجاق بفرستید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. آن را از اجاق برداشته و نمک خوب بپاشید.
وقتی خنک شد می توانید آن را روی میز سرو کنید. بیسکویت های گوجه فرنگی لاغر کمی ترد و شیرین نیستند ، و نوشیدن چای خانگی را کاملا متنوع می کنند.
نوش جان!
محتوای کالری: مشخص نشده
زمان پخت و پز: مشخص نشده
بدون شک احساسات مختلفی را در کسانی که آن را امتحان می کنند برانگیزد. اما از آنجا که برخی از اعضای خانواده ام گوجه می خوردند کلوچه های بدون چربیدر مورد آب گوجه فرنگی ، دستور العمل با عکسی که در زیر مشاهده می کنید ، با لذت ، جرات کردم آن را به قضاوت دیگران ارائه دهم.
اگرچه منبع اصلی استفاده از آب گوجه فرنگی فروشگاهی و حتی استفاده از آن را توصیه می کند رب گوجه فرنگیبا آب رقیق شده ، من خطر نمی کنم. با توجه به اینکه آب میوه وجود دارد خانگی، آزمایش 100٪ بهتر خواهد بود. حتما به این مورد هم توجه کنید.
با این حال ، این دستور العمل را می توانید به روش خود اصلاح کنید. می توانید کلوچه ها را با کنجد یا دانه کتان بپاشید. شخصی قند بیشتری می خواهد. شخصی سعی می کند بدون این کار به طور کلی این کار را انجام دهد ، یک نت نمکی اضافه کنید. من سعی کردم مقدار این محصولات را کم و بیش متعادل کنم: هیچ چیز - نه شور و نه شیرین - زیاد بیرون نزند.
عناصر:
- 370 گرم ارد؛
- 250 میلی لیتر (لیوان کلاسیک) آب گوجه فرنگی؛
- 50 گرم شکر و روغن نباتی
- 10 گرم (بدون قاشق چای خوری اسلاید) بیکینگ پودر (یا نوشابه آهک زنده) ؛
- نمک.
دستور العمل با عکس گام به گام:
نمک را در آبغوره هم بزنید 
و شکر 
سپس ، با یک قاشق هم بزنید ، بکینگ پودر و آرد را به آنها اضافه کنید ، 
خمیر را با دست ورز می دهم تا زمانی که دیگر به انگشتانم نچسبد. 
نتیجه این کار یک نان صورتی مایل به صورتی است که آن را به تعداد زیادی گلوله تقسیم می کنم. 
هرکدام را با دست صاف می کنم. 
اندازه کوکی نه تنها برای زیبایی مهم است ، بلکه بر زمان پخت نیز تأثیر می گذارد. کودک کوچک برای اقامت در حدود 15 دقیقه زمان نیاز دارد اجاق گرم(180 درجه) متوسط - کمی بیشتر. در شک ، مثلاً با یک خلال دندان بررسی کنید. به آرامی یکی از کلوچه ها را با آن سوراخ کنید. هیچ خرده ای روی آن باقی نمی ماند خمیر خام، همه چیز را از اجاق بیرون بیاورید. 
همه کوکی ها بلافاصله خورده نمی شوند؟ مواد باقیمانده را به طور منظم منتقل کنید گلدان مینابا درب ، در صورت عدم وجود جعبه قلع کوکی مارک دار.
این دستور پخت کلوچه روی آب گوجه فرنگی برای ما ارسال شده است بلیک النا ، 40 ساله، اقتصاددان ، مادر دو پسر بزرگسال.
"در طول روزهای دانشجویی من ، عادت داشتیم که طبق امتحان خودمان را برای امتحانات آماده کنیم ، همانطور که به نظر ما می رسید ، روش. طبیعتاً ، مانند همه دانش آموزان ، ما این کار را در روزهای آخر قبل از امتحان انجام دادیم. .
برای سهولت کار خودم و سه دوست من بلیط های امتحان را به 4 قسمت تقسیم کردیم و هر کدام از ما فقط س ownالات خود را آماده کردیم ، سپس در خانه من جمع شدیم و سعی کردیم همه اینها را عصر و شب یاد بگیریم. برای اینکه خوابمان نبرد ، چای و قهوه نوشیدیم. و بنابراین ، در یک شب دیگر تمرین مشترک ، من شروع به خوابیدن روی چهارپایه ، نشسته در آشپزخانه کردم. دوستانم هر چقدر سعی کردند مرا تحریک کنند ، موفق نشدند و من تهدید کردم که آماده نخواهم ماند و در امتحان قبول نمی شوم.
در پایان ، دختران به راحتی من را به زور بلند کردند و پیشنهاد دادند که تجارت را با لذت ترکیب کنند - برای چای خود چیزی بپزند تا من نخوابم و آنها نیز از گرسنگی نمی میرند. در آن روزها ، سال 1992 بود ، نه تنها با کتاب های درسی ، بلکه همچنین با محصولات ، همه چیز عالی نبود ، بنابراین هیچ لذت آشپزی خاصی وجود نداشت.
ما تصمیم گرفتیم یک شیرینی پخت کنیم - یک دانش آموز فقیر که به خاطر می آورد آن را پخته شده است. و بنابراین شربت خانه را باز می کنم و می فهمم که مربایم تمام شده است.
با غذاهای کنسرو شده به قفسه ها نگاه می کنم و به آنچه می توانم برای آنها پای بپزم - گوجه ، بادمجان ، خیار ، آب گوجه فرنگی - صدا می دهم ... البته همه اینها با خنده و شوخ طبعی. و سپس یکی از دختران می گوید: "من شنیدم که آنها همچنین از آب گوجه فرنگی کلوچه می پزند." همه خندیدند ، هر یک از ما فرصتی را برای شوخی در این مورد از دست ندادیم ، ایده های خنده دار در مورد "کدو سبز نمکی در لعاب" و "خیار ترشی در کارامل" بوجود آمد ، اما تصمیم گرفتیم آن را امتحان کنیم.
از آنجا که هیچ کس واقعاً دستور العمل را نمی دانست ، تصمیم گرفتند همان "دانشجو بیچاره" را مبنا قرار دهند ، فقط به جای مربا آب گوجه فرنگی اضافه کنند و برای اینکه ترش نباشد ، شکر اضافه کنند. سپس آنها بلافاصله به یاد آوردند که بعد از همه ، مربای گوجه فرنگی پخته شده است ، پس چرا پختن یک پای بر روی آنها غیرممکن است.
رویا گذشت ، همانطور که هرگز رخ نداده بود. در حالی که با دقت به س examال امتحان گوش می دادید ، آن را با آرد زیاد می کرد ، خمیر پای شیب دار به نظر می رسید. بدون اینکه دو بار فکر کنم آرد بیشتری اضافه کردم و تصمیم گرفتم کوکی درست کنم. کلوچه های آب گوجه فرنگیبه طرز شگفت انگیزی خوشمزه به دست آمد و مقدار زیادی از آن بیرون آمد. اتفاقاً ، آن چهار نفر آن روز امتحان را با نمرات عالی قبول کردیم.
پسر کوچک من نیز چنین کوکی های گوجه فرنگی را دوست داشت ، این در خانواده من ریشه دواند و همه آن را چنین می نامند - به لطف روابط اقتصادی بین المللی ، این موضوعی است که برای آن آماده می شدیم. بعداً بسیاری را پیدا کردم دستور العمل های مختلفبر اساس آب گوجه فرنگی ، اما نسخه معاینه هنوز هم استفاده می شود: "
کمی عجیب به نظر می رسد - کوکی ها با آب گوجه فرنگی. وقتی این دستور را برای اولین بار دیدم ، خودم کمی تعجب کردم - آب گوجه فرنگی چگونه می تواند درست کند کلوچه های خوشمزه؟ من آن را امتحان کردم - نتیجه من را متحیر کرد ، گرچه اخیراً این اتفاق اغلب نمی افتد.
حالا من عاشق پختن این کلوچه ها و پذیرایی از دوستانم هستم. تماشای آنها در حدس زدن مواد تشکیل دهنده بسیار جالب است و چقدر از کشف آب گوجه فرنگی تعجب می کنند!
تعداد- 50-60 کوکی.
زمان پخت و پز- 20-30 دقیقه
من دستور تهیه این کوکی فوق العاده را در وب سایت Cooking with Love پیدا کردم.
همه چیز را به جز آرد مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. نگران نباشید ، وقتی جوش شیرین اضافه می کنید مخلوط صدای جیر جیر و کف می شود.
حالا کمی آرد اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. بسته به نوع آرد ، ممکن است مقدار بیشتری از آن را استفاده کنید. من 4 لیوان برای پاشیدن ورقه های پخت کافی دارم.
حالا ، برای راحتی کار ، خمیر را به دو یا حتی چهار توپ تقسیم کنید ، آن را به صورت لایه ای در آورید و آن را با قالب یا یک لیوان کلوچه برش دهید.
یک ورقه پخت را با آرد بپاشید و کلوچه ها را خیلی نزدیک به هم پهن کنید.
به مدت 10 دقیقه (تقریباً) در فر قرار دهید. دما - 180-200 درجه سانتیگراد. در این زمان ، فقط کوکی ها را از خمیر باقیمانده برش دهید.
دو سینی پخت فوق العاده با کلوچه وجود داشت.
