طرز تهیه دستورالعمل okroshka روی آب معدنی قدم به قدم دستور العمل. Okroshka روی آب معدنی با سس مایونز

الكساندر گوشچین

من نمی توانم برای طعم ضمانت کنم ، اما داغ خواهد بود :)

مطالب

سوپ سرد معروف تابستان غالباً روی کواس یا کفیر طبخ می شود ، اما اکروشکا روی آب معدنی نیز به نظر می رسد بسیار خوشمزه ، کاملا طراوت است ، در حالی که سبک و غیر مغذی است. مایونز همچنین به ظرف کمک می کند تا کاملاً سلیقه خود را آشکار کند.

دستور العمل کلاسیک okroshka روی آب معدنی با مایونز

• زمان: 40 دقیقه
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• محتوای کالری: 69 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل: آسان.

اساس سوپ سرد سبزیجات ، تخم مرغ مرغ آب پز ، گوشت و گیاهان تازه است. پانسمان آب معدنی باعث می شود ظرف به دلیل ترکیدن حباب های گاز خشن باشد. برای طعم کمی ترش ، آنها کمی سس مایونز را درون سوپ قرار می دهند ، و دوستداران اسید و شفاف تر ، اسید سیتریک ، سرکه یا ترشک تازه را اضافه می کنند ، ظرف را با ادویه یا سس های داغ چاشنی می زنند.

مواد لازم

• سیب زمینی آب پز - 4 قطعه .؛
• هویج آب پز - 1 قطعه؛
• خیار - 2-3 عدد .؛
• تخم مرغ های سخت جوش - 4 عدد؛
• سبزیجات تازه - یک دسته بزرگ؛
• فیله مرغ آماده (آب پز ، پخته شده یا دودی) - 300 گرم؛
• سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری.
• آب معدنی - 1.5 لیتر؛
• نمک طعم دار

روش پخت و پز:

1. سبزیجات و تخم مرغ آب پز را خرد کرده ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبریزید.
2. همچنین خیارها را خرد کنید ، گوشت را درون الیاف نازک بریزید.
3. سبزیجات را با چاقو خرد کنید ، با نمک خرد کنید ، به پایه okroshka اضافه کنید.
4. سس مایونز را روی مواد خرد شده ، ورز دهید.
5. آب معدنی بریزید ، هم بزنید ، 30 دقیقه در یخچال بزنید تا اصرار کند.

با سوسیس و تربچه

• زمان: 50 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 4 نفر.
• محتوای کالری: 71 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل: آسان.

در صورت قرار دادن سوسیس در سوپ سرد به جای گوشت ، دستور العمل کلاسیک okroshka روی آب معدنی را می توان کمی ساده کرد. هم آب پز و هم دودی ، حتی سوسیس یا کالباس مناسب است ، نکته اصلی بدون تکه های بزرگ بیکن است که در ترکیب با آب یخ می تواند ظاهر و طعم غذای تمام شده را خراب کند. اگر وضوح کافی در ظرف ندارید ، مقداری خردل را درون سوپ قرار دهید.

مواد لازم

• کالباس دکتری - 250 گرم؛
• سیب زمینی - 3 غده؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار - 1 قطعه؛
• تربچه - 5-6 عدد .؛
• شوید و جعفری - چندین شاخه؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
• آب معدنی - 1 لیتر؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را در قابلمه های جداگانه ، جوشانده ، پوست بگیرید ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبریزید.
2. همچنین سوسیس و خیار را نیز خرد کنید.
3. تربچه شسته شده را به دو نیم تقسیم کنید ، سپس به صورت نیم دایره های نازک برش دهید.
4. شوید و جعفری را خرد کرده ، با یک نمک نمک مخلوط کنید.
5. در یک قابلمه عمیق ، تمام غذاهای آماده را ترکیب کنید ، سس مایونز ، آب معدنی را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. اضافه کنید و فصل را به سلیقه کنید. بعد از نیم ساعت در یخچال سرو کنید.

با نخود سبز

• زمان: 55 دقیقه
• خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
• محتوای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل: آسان.

نخود سبز به رضایت بخش تر سوپ تابستان کمک می کند. لوبیا را هم می توان تازه تازه و هم کنسرو گرفت. اگر در چنین سوپ سرد رنگهای روشن کافی ندارید ، یک گوجه فرنگی را که قبلاً پوست کنده شده بود و به قطعات خرد شده اضافه کنید ، اضافه کنید و با تخم بلدرچین را به نصف تزئین کنید.

مواد لازم

• سیب زمینی آب پز - 3 قطعه .؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• تخم بلدرچین آب پز - 8 عدد؛
• خیار - 2 قطعه .؛
• نخود - 350 گرم؛
• پیاز سبز - دسته ای؛
• شوید - چندین شاخه؛
• خردل - قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• آب معدنی - 1.2 لیتر؛
• نمک ، فلفل ، آب لیمو - برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها و ژامبون ها را به نوارهای نازک خرد کنید ، خیارها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. پیازهای سبز و شوید را با چاقو خرد کنید و به پایه okroshka اضافه کنید.
3. نخود سبز را بریزید ، خردل ، سس مایونز را بگذارید ، مخلوط کنید.
4. همه چیز را با آب معدنی پر کنید ، هم بزنید. نمک ، فلفل ، آب لیمو را به مزه اضافه کنید.
5. okroshka تمام شده را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، 2-3 عدد تخم بلدرچین را در هر بشقاب قرار دهید.

با ذرت

• زمان: 20 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• محتوای کالری: 63 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل: آسان.

اگر تربچه از دستورالعمل سنتی خارج شود و برخی از هسته های ذرت روشن اضافه شود ، Okroshka روی آب معدنی با مایونز طعم کمی شیرینی خواهد داشت. شما می توانید گوش های جوان تازه بگیرید - ابتدا باید آنها را در یک تابه روی اجاق گاز با اضافه کردن آب یا با استفاده از یک دیگ بخار آب جوشانده و سپس دانه ها را با یک چاقوی تیز برش دهید. اگر چنین محصولی ندارید یا احساس نمی کنید که مثل اطراف خود چاشنی بخورید ، یک قوطی ذرت کنسرو گرفته شده بگیرید - طعم آن رنج نخواهد برد.

مواد لازم

• گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 4 قطعه .؛
• خیار - 4 عدد؛
• تخم مرغ مرغ آب پز - 4 قطعه .؛
• دانه های ذرت - 200 گرم؛
• شوید تازه - دسته ای؛
• سس مایونز - 120 گرم؛
• آب معدنی - 1.4 لیتر؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. گوشت ، سیب زمینی آب پز و خیار را به صورت مکعب هایی که طرف آن بیش از 0.5 سانتی متر نباشد ، خرد کنید.در یک ظرف عمیق ترکیب کنید ، ذرت را اضافه کنید.
2. تخم مرغ های آب پز خرد شده به پروتئین و زرده تقسیم می شوند. پروتئین ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید و به اجزای باقی مانده سوپ اضافه کنید.
3. تمام مواد آماده شده را با آب معدنی بریزید.
4. زرده ها را با یک چنگال خرد کنید ، با سس مایونز و کمی نمک مخلوط کنید.
5. سس حاصل را درون یک ظرف با okroshka منتقل کنید ، کاملاً مخلوط کنید. نمک ، فصل را با فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود.
6. قبل از سرو ، یک وعده سوپ را با شوید خرد شده بپاشید.

اسرار درست کردن okroshka خوشمزه روی آب معدنی با مایونز

برای اینکه سوپ تابستانی خود را نه تنها از نظر ظاهری زیبا تر کنید ، همانطور که در عکس در یک مجله آشپزی براق ، بلکه طعمی غنی ، هماهنگ و دلپذیر نیز دارید ، برخی از قوانین مهم برای درست کردن okroshka مناسب را به خاطر بسپارید:

• آب معدنی باکیفیت و بدون گاز را انتخاب کنید - این کاملاً به تنظیمات طعم شما بستگی دارد. با پر کردن بدون گاز ، طعم سوپ سبک خواهد بود ، با گازدار - تند تر و غنی تر.
• قبل از افزودن okroshka به پایه ، آب معدنی باید خنک شود ، زیرا نکته اصلی در این ظرف نه تنها خصوصیات غذایی بلکه عملکردی طراوت آور است.
• اساس چنین سوپ سرد انواع سبزیجات تازه موجود در فصل تابستان است. هر سبزیجات موجود در یخچال و فلفل دلمه ای را با هم ترکیب کنید - خیار ، تربچه ، تربچه ، سیب زمینی ، هویج ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی (بعد از خارج کردن آنها از روی پوست) ، نخود فرنگی ، ذرت.
• طعم okroshka به پایان رسیده بسیار وابسته به گیاهان تازه و ادویه های اضافه شده به آن است. تمام سبزی هایی که در دسترس دارید را درون سوپ سرد قرار دهید - پیاز سبز ، جعفری ، شوید ، ریحان ، cilantro ، برگ کرفس و غیره. از آزمایش با ادویه جات ترس نداشته باشید ، هر بار که طعم آن را تازه ، اصیل و مضراب کنید.
• برای اینکه رایحه okroshka هرچه ممکن بیان شود ، یک تکنیک ساده کمک خواهد کرد - سبزی خرد شده ابتدا باید با دستان خود خرد کنید یا خرد کنید با مقدار کمی نمک تا آب میوه آزاد شود و تنها پس از آن آن را به سوپ اضافه کنید.
• okroshka را برای آینده طبخ نکنید - ماندگاری آن بسیار کوتاه است و همیشه تازه تر است. اگر پایه زیادی تهیه کردید ، فقط آن را با فیلم چسبناک و یخچال بپوشانید ، و قبل از خدمت ، فصل را با سس مایونز ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جوشانده و آب معدنی بریزید.

فیلم

برای بحث

4 دستور العمل برای okroshka روی آب معدنی با مایونز

ده ها گزینه برای طرز تهیه طبخ okroshka خوشمزه وجود دارد: روی کاس ، آبگوشت ، آب معدنی ، آب پنیر و حتی خیارشور خیار! یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های okroshka روی آب معدنی است. سوپ سرد برای برخی از وضوح و ضعف های قابل توجه است ، همچنین خیلی سریع طبخ می شود و نیازی به تزریق طولانی مدت ندارد. گوشت و سبزیجات آب پز ، همه چیز پخته شده ، با نوشابه سرد شده و می توان آن را سرو کرد!

برای این که okroshka واقعاً خوشمزه شود ، از سبزیجات و خیارها غافل نشوید ، زیرا آنها به غذای طعم و عطر بهار مشخص می دهند. به جای سینه مرغ می توانید از کالباس آب پز استفاده کنید که به هر حال آشپزی را بیشتر ساده می کند. اگر خامه ترش در دسترس نباشد ، می توان آن را نیز جایگزین کرد - در این حالت از ماست چربی یا ماست بدون چربی بدون مواد افزودنی استفاده کنید! در مورد آب معدنی ، شما می توانید هر نوع آب معدنی مصرف کنید ، اما نه شور و نه خیلی گازدار ، در غیر این صورت okroshka خیلی تیز به نظر می رسد. آب ملایم یا متوسط \u200b\u200bگازدار ، لزوماً خنک ، مناسب است.

مواد تشکیل دهنده

• 3 سیب زمینی
• 2 تخم مرغ
• خیار تازه 1 عدد.
• تربچه 2 عدد
• فیله مرغ 150 گرم
• خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس مایونز 1 قاشق غذاخوری. ل
• شوید 5 گرم
• جعفری 5 گرم
• پیاز سبز 5 گرم
• آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
• آب معدنی ، گازدار 1 لیتر
• نمک 0.5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه okroshka روی آب معدنی

okroshka معطر روی آب معدنی آماده است! اگر آب معدنی به اندازه کافی خنک نشده بود ، آن را بلافاصله بعد از پخت و پز سرو می کنیم یا به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.

Okroshka روی آب معدنی یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و رفع عطش است که هیچ کس از آن امتناع نمی کند. شایان ذکر است که سرماخوردگی فقط مواد ساده ، مقرون به صرفه و ارزان را شامل می شود.

طرز تهیه okroshka روی آب معدنی: دستور العمل مرحله به مرحله

محصولات مورد نیاز:

فرآیند پردازش مواد اصلی

اكروكسكا روی آب معدنی دقیقاً مانند ظرف مشابه با افزودن كواس پخته می شود. غده های سیب زمینی را به خوبی بشویید و آنها را با تخم مرغ در آب نمک بجوشانید. علاوه بر این ، محصولات باید خنک ، لایه برداری و لایه برداری شوند. پس از آن ، شما باید پردازش مواد تازه را شروع کنید. تربچه و خیار را باید بشویید ، از ساق و دم رها کنید و سپس به همراه تخم مرغ ها را درون مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.

برای اینکه okroshka روی آب معدنی معطر تر شود ، توصیه می شود یک سس مخصوص را به آن اضافه کنید. برای این کار ، شوید تازه ، تره فرنگی و جعفری را بشویید ، آنها را با چاقو ریز خرد کنید ، در یک کاسه قرار دهید و نصف لیمو را در آنجا فشار دهید. در مرحله بعد ، مواد لازم را با قاشق خرد می کنند و برای چند دقیقه کنار می گذارند (به طوری که سبزی ها آب را بیرون می آورند). در همان زمان ، شما باید پردازش سوسیس را انجام دهید. برای چنین ظرف تابستانی بهتر است آن را خریداری کنید ، اما در صورت تمایل می توان آنرا با گوشت آب پز و بدون چربی (گوشت گوساله یا سینه مرغ) جایگزین کرد. خرد کردن این محصول در مکعب های کوچک (مانند سبزیجات) توصیه می شود.

تشکیل ظرف

یک okroshka روی آب معدنی به شرح زیر تشکیل می شود: در یک کاسه بزرگ یا ماهیتابه ، سیب زمینی خرد شده ، تخم مرغ ، سوسیس ، تربچه و خیار را با هم مخلوط کنید. تمام مواد لازم باید مخلوط ، طعم دار و گیاهان دارویی باشند ، که قبلاً در آب لیمو خیس شده بودند. در مرحله بعد ، شما باید آماده سازی سوخت گیری را شروع کنید. برای انجام این کار ، در یک کوزه باید مایونز پرچرب و آب معدنی (با یا بدون گاز) مخلوط کنید. پس از این ، آبگوشت سرد را باید درون توده سبزی ریخته و کاملاً مخلوط کنید. توصیه می شود قبل از سرو غذا به طور مستقیم روی میز ، چنین روشی را انجام دهید.

خوراک درست

Okroshka روی آب معدنی و سس مایونز فقط در حالت سرد قرار می گیرد. برای این ناهار سبک تابستانی توصیه می شود علاوه بر این نان گندم یا چاودار نیز تهیه کنید.

اطلاعات مفید

شما می توانید یک غذای تشنه و رضایت بخش به نام okroshka را نه تنها با آب معدنی گازدار و مایونز پر کالری ، بلکه به کمک کفیر کم چرب ، خامه ترش یا کواس سرد و پرتحرک نیز طبخ کنید.

برای okroshka ، استفاده از kvass ، کفیر یا آبجو ضروری نیست - می توان آن را روی آب معمولی نیز انجام داد. اما اگر آب معدنی بسیار گازدار باشد ، بسیار خوش طعم تر خواهد بود. نکته اصلی این است که خیلی خوب سرد می شود. مانند سایر انواع اوکرووشکا ، این کار را هم به صورت سبزی و هم گوشت می توان انجام داد.

در صورت تمایل می توانید ظرف را با خامه ترش یا مایونز حل کنید. دستور العمل ما به شما یک بامیه سالم و کم کالری و بدون چربی های مضر ، اما با گوشت بدون چربی می دهد. این دارو با رژیم غذایی سالم و رژیمی قابل مصرف است. اگر گوشت از این قاعده مستثنا باشد ، می توانید ظرف را به رژیم گیاهخواری اضافه کنید.

دستور العمل okroshka روی آب معدنی

گوشت گاو بدون چربی را تا زمان مناقصه بجوشانید. دست ها گوشت را به الیاف می ریزند. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید. تخم مرغهای آب پز سخت را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید. تربچه و خیار را به برشهای نازک خرد کنید. اگر آنها بزرگ هستند ، سپس دایره ها را به نصف یا ربع برش دهید.

پوست خیار را بررسی کنید - اگر تلخ است ، باید قبل از برش آنها را تمیز کنید تا طعم اوکروشکا خراب نشود. هر سبزی مناسب است - شوید ، جعفری ، ریحان ، آرگولا ، cilantro. هر چه سبزی های مختلف تری داشته باشند ، طعم okroshka روشن تر می شود. سبزیجات را باید شسته و ریز خرد کرد.

  okroshka را با مکعب های یخ از آب معدنی و سبزیجات خنک کنید دوستداران پیاز سبز می توانند به سبزیجات و آن اضافه کنند ، پس از آن تمام سبزیجات ، گوشت و سبزیجات در یک کاسه بزرگ مخلوط می شوند ، نمک و فلفل را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. آب معدنی را از یک بطری درون یک کوزه بریزید و آن را با آب نصف لیمو مخلوط کنید. آب لیمو را می توان با سرکه جایگزین کرد - این اختیاری است.

در هر بشقاب ، شما باید به اندازه دلخواه مخلوط گوشت و سبزیجات را قرار داده ، و سپس در آب معدنی سرد بریزید. Okroshka را می توان با خامه ترش یا کفیر چاشنی کرد - همچنین اختیاری است. سوپ مفید تابستانی آماده است!

به نظر می رسد عجیب و غریب است ، اما اولین ظروف را می توان روی آب پخته و سرد آنها کرد. نمونه ای از این ماده okroshka است که مواد تشکیل دهنده آن مخلوط شده و با آب یخ ریخته می شوند. می توانید از آب معدنی با و بدون گاز و حتی آب جوش معمولی استفاده کنید. به گفته بسیاری از خانم های خانه دار ، این گزینه بدتر از معمول و رایج کروس okroshka نیست. اما به نظر می رسد حتی ساده تر ، رژیم غذایی و البته خوشمزه است! و چگونه می توان این سوپ سبک شگفت انگیز را تهیه کرد - ما در دستور العمل های خود با عکس نگاه می کنیم!

چند قانون برای یک okroshka خوب است

1. از سبزیجات و گیاهان تازه زیادی استفاده کنید.  Okroshka روی آب یک ظرف تابستانی است. و شما باید آن را از آنچه که در باغ رشد کرده یا در تعداد زیادی در بازار ظاهر شده است بپزید. خیار و تربچه به طور مداوم برای آن استفاده می شود ، سیب زمینی برای سیری اضافه می شود. اگر گوجه فرنگی را دوست دارید می توانید یک گوجه فرنگی نیز بگذارید. در مراسم با سبزی ها ایستادگی نکنید. همه چیز را در دست بگیرید. پیازهای سبز اجباری ، به همان مقدار ، جعفری و شوید را در آن قرار دهید. آیا شما cilantro ، ریحان ، oregano را دوست دارید؟ در این ظرف آنها بسیار مفید خواهند بود!
2. از ادویه ها استفاده کنید. اغلب در زوج اول ، مهمانداران نگران تهیه سوپ بسیار تیز هستند و فقط از سبزیجات ، نمک و خامه ترش استفاده می کنند. اما در این روش تهیه یک غذای خوشمزه غیرممکن است ، زیرا تازه خواهد بود. برای افزودن طعم ، توصیه می شود سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید. نمی خواهید معده را با مایونز در گرما سنگین کنید ، سپس از خردل ، ترب کوهی ، سرکه ، آب لیمو استفاده کنید. ترش بودن و تلخی آن باعث می شود تا ظرف تند ، جالب باشد.
3. فقط بعد از چاشنی سبزیجات در آب بریزید.  تهیه یک توده ضخیم مهم است: همه مواد را مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. و فقط در این صورت آب بریزید ، در غیر این صورت طعم آن تلفظ نمی شود.
4. قبل از استفاده فقط از آب سرد یخ استفاده کنید یا آن را 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.  این امر باعث می شود دستور العمل okroshka روی آب بی نقص باشد.
5. اگر برای اولین بار حجم زیادی طبخ می کنید ، تمام سبزیجات را به یکباره بریزید.  در یک کاسه جداگانه کنار بگذارید ، فصل کنید و آب اضافه کنید. سپس نمک ، ادویه جات ترشی جات را امتحان کنید. شاید چیزی اضافه شود. اگر به نظر می رسد مایع است ، سبزیجات بیشتری را بگذارید. و ناگهان ظرف به هیچ وجه دوست ندارد ، همیشه این امکان وجود دارد که مایونز را به سبزیجات اضافه کرده و یک سالاد خوشمزه تهیه کنید. اگرچه بعید است این اتفاق بیفتد!

دستور العمل کلاسیک برای غذاهای آب

یک وعده غذایی دلچسب که تمام خانواده را تغذیه می کند.

  شما نیاز دارید:

• سیب زمینی آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ آب پز - 5 قطعه .؛
• گوشت گاو آب پز - 400 گرم ،
• شوید ، پیاز سبز ، جعفری - هر دسته 1 عدد؛
• خیار بزرگ - 2 عدد.
• آب - 1-1.5 لیتر؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• خردل - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• بزرگ لیمو - نصف.

آشپزی

1. آب جوش ، خنک ، یخچال و فریزر.
2. سیب زمینی ، گوشت ، خیار را به مکعب های با اندازه مناسب خرد کنید. زرده ها را از روی تخم مرغ ها جدا کنید ، فقط سفیده ها را برش دهید.
3. زرده ها را با یک چنگال خرد کنید ، با خردل ، نمک و آب آن را از نصف لیمو مخلوط کنید. آب یخ را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. با جرم حاصل ، مواد را چاشنی بزنید ، مایونز ، گیاهان را اضافه کنید. مخلوط کردن
5. در آب باقیمانده بریزید و مخلوط کنید. شما می توانید آن را به میز خدمت کنید!

در حال آزمایش با okroshka!

امروزه زنان خانه دار اغلب از آب معمولی ، بلکه از آب معدنی استفاده نمی کنند. تهیه اوکروشکا با آب معدنی تهیه آن حتی ساده تر است ، زیرا دیگر نیازی به جوش و خنک کردن "پانسمان" برای مدت طولانی ندارید. ما 3 دستور غذا برای چنین ظرف را به شما پیشنهاد می کنیم.

Okroshka روی آب معدنی و کفیر

شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ مرغ آب پز - 5 قطعه .؛
• تربچه - 200 گرم؛
• خیار - 300 گرم؛
• جعفری ، پیاز سبز ، شوید - هر کدام 1 عدد.
• کفیر چربی - 200 میلی لیتر؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - قاشق غذاخوری؛
• آب معدنی - 1 لیتر.

آشپزی

1. سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید ، خنک شوید.
2. تربچه و خیار را بشویید. برای میوه های قدیمی بهتر است پوست آنرا پوست کنید تا تلخ نشود.
3. همه مواد را تفت دهید. تربچه را می توان به صورت دایره برش داد.
4. سبزیجات را بدون استفاده از ساقه های سفت خرد کنید.
5. پانسمان درست کنید: نمک و فلفل ، خردل و کفیر را مخلوط کنید.
6. به مواد اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. ظرف را 30 دقیقه قبل از مصرف دوباره پر کنید. پس از آن آب را بریزید و سوپ را به مدت نیم ساعت در یخچال بفرستید.

Okroshka روی آب با سرکه

  شما نیاز دارید:

• آب سرد - 8 لیوان؛
• خامه ترش - 1/3 فنجان؛
• سرکه - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• شوید و پیاز سبز - 1 دسته؛
• چای یا کالباس دکتر - 450 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 4 غده؛
• تخم مرغ آب پز - 3 قطعه.
• خیار - 3-4 عدد.

آشپزی

1. سیب زمینی و تخم مرغ را سرد کنید ، پوست بگیرید. خیارها را پوست بگیرید.
2. همه مواد را تفت دهید.
3. آب یخ ، خامه ترش ، نمک و سرکه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. شوید خرد شده و پیاز سبز را به آن اضافه کنید.
4. تمام مواد را بریزید و مخلوط کنید. شما می توانید خدمت کنید!