مغازه های شیرینی پزی با کیک های وگان و قهوه با شیر بادام ، مغازه های پرنعمت و فروشگاه های دست دوم شیک ، فضاهای هنری و فضای باز همه بخشی از فرهنگ hipster هستند که به راحتی در پراگ می توان یافت.
اگر تحت تأثیر فرهنگ hipster قرار گرفته اید - به خیابان Krymska بروید ، در منطقه Vrsovice در جنوب شرقی پایتخت چک. در اینجا زندگی کاملاً در حال تغییر است 24/7: خیابان ترکیبی از پاریس مونت مارت و برلین کروزبرگ را تشکیل می دهد.
پر از موسسات مختلف است: مغازه های یکپارچهسازی با سیستمعامل و کافه های وگان ، سینما های هنری و استودیوهای یوگا ، کلوپ های علاقه مند و ناشران کتاب. در کل ، پناهگاهی برای دوستداران دوربین فیلم ، عینک ضخیم و سنگی indie.
عکس قبلی 1/ 1 عکس بعدی
پراگ به طور سنتی یکی از پایتخت های آبجو در جهان محسوب می شود. دم کردن چک "موج جدید" از نوشیدنی های فوم "کلاسیک" این کشور عقب نمی ماند ، بنابراین این مکان عالی برای دوستداران آبجو صنایع دستی است. برخی از بهترین میله ها Zly Casy در پراگ -4 ، Zubaty pes در پراگ -10 ، Beer Geek در پراگ -3 و Craft House Prague در پراگ-1 هستند.
برای کسانی که هوای آزاد را ترجیح می دهند ، توصیه می کنیم به ناپلاکا بروید - فضایی در نزدیکی رودخانه Vltava در زیر رودخانه Rashinova ، در مرکز شهر. در فصل گرما ده ها کافه با تراس وجود دارد که می توانید با یک لیوان آبجو محلی یا اسموتی به همراه موسیقی موسیقی به راحتی استراحت کنید.
عکس قبلی 1/ 1 عکس بعدی
هنر معاصر بخش مهمی از زندگی هر عاشق خودپسندی از چینی ، کفش ورزشی و آیفون های کوتاه است. در پراگ چندین مکان صحنه وجود دارد که کار هنرمندان جایگزین و مستقل ارائه می شود. به عنوان مثال ، در مرکز شهر قدیمی ، باشگاه NOD / Roxy باز است ، که در آن می توانید به گروههای ایندی گوش دهید.
در مرکز فرهنگی Palac-Akropolis ، در منطقه Zizkov ، کنسرت های مجریان مد داخلی و خارجی به طور متناوب با جلسات با مسافران با تجربه و افراد جالب دیگر برگزار می شود. MeetFactory مرکز هنرهای معاصر مکان دیگری است که باید دید ، زیرا هنرمندان همه ژانرها در اینجا جمع می شوند.
عکس قبلی 1/ 1 عکس بعدی
پراگ پر از مکانهایی است که قهوه عالی در مطبوعات فرانسوی ، آئروپرس یا سیفون خلاء تهیه می شود. Café Neustadt، Kavarna co hleda jmeno، Bistro 8، Twenty7، Vnitroblock، Misto، EPA espresso bar، Cafe Letka و Potrva برای افرادی که دوست دارند افکار خود را در توییتر ارسال کرده و غذای خود را در اینستاگرام منتشر کنند عالی هستند.
عکس قبلی 1/ 1 عکس بعدی
این اشتیاق دیگری برای طرفداران پیراهن های طرح دار ، روسری های عظیم و شلوار جین لاغر است. با خرید محصولات کشاورزان محلی و تولید کنندگان در پراگ مشکلی وجود ندارد. اینجا مکانهای اصلی هستند.
بازار کشاورزان جیراک در میدان جیری واقع شده و از چهارشنبه تا شنبه باز است. بازار Surfacing هر شنبه تا ظهر باز است. اگر خیلی زود است ، به خصوص پس از بازدید روز جمعه از نوار هنر و صنعت ، ناامید نشوید: بازار "کولاتاکو" تمام شنبه ها باز است.
عکس قبلی 1/ 1 عکس بعدی
پراگ کشوری از آبجو است. معمولاً همه راهنماها آبجوهای استاندارد چک را امتحان می کنند. اما مسئله این است که به محض ورود آبجو به بازار بین المللی ، معمولی می شود ، اصیل نیست و جذابیت خود را از دست می دهد.
کنار بسیاری از کافه های کلاسیک در منطقه توریستی شهر قدیمی پراگ ، مانند U Zlatého tygra و Lokál متوقف شوید. معمولاً خود را در اتاقهای بدون پنجره با مه ، جو معمولی سرگرم کننده و فقط یک آبجو لعنتی پیدا خواهید کرد. بگویید "پیوو" و به شما Pilsner Urquell می شود ، یک لیوان برای شما لیوان کمتر از یورو خواهد بود. تنها تنوع شما چگونگی ریختن آن خواهد بود: اگر می خواهید به نوشیدن آب بسیار گازدار یا "mlíko" بپردازید ، اگر می خواهید با آن کف کف کنید که به نظر می رسد مانند شیر تازه بدون چربی است.
اما در حال حاضر ، یک انقلاب جدید در آبجو در جمهوری چک در حال وقوع است. ملت بوهم پس از وقوع یک انقلاب مشابه در آمریکا ، حدود سه دهه در حال انقلابی است که در حال ظهور صنایع دستی است. مناطق توریستی پراگ را ترک کنید و از مترو به مناطق 2 ، 3 و 4 بروید. در آنجا میخانه های پراگ مانند 20 PIP Craft Pub ، BeerGeek و Zlý Časy (Bad Times) پیدا خواهید کرد که دارای 48 نوع نوشیدنی تقریباً منحصر به فرد چکی است. . نه تنها Pilsner Urquell در این لیست ها قرار دارد ، بلکه خود انواع بسیار کمی از Pilsner نیز وجود دارد.
Prague Pubs BeerGeek Bar (2014) ، 20 PIP Craft Beer Pub (افتتاح در سال 2015) و Zlý Časy (2010) موج جدیدی از کافه های آبجو در پراگ هستند که "تعداد کمی" آبجو به سبک آمریکایی ارائه می دهند. آنها انواع آبجو صنایع دستی را از کشورهای همسایه لهستان و اتریش ، انگلیس و ایالات متحده و البته از جمهوری چک که حدود 300 کارخانه تولید آب میوه مستقل در آن وجود دارد ، ارائه می دهند. از جمله BeerLab - کارخانه آبجو خود BeerGeek و صاحب وضعیت "بهترین کارخانه تولید آبجو جدید در جمهوری چک" در سال گذشته ، با توجه به رتبه بندی RatingBeer.
برای همین است که ما به شما پیشنهاد می کنیم با برخی از آنها آشنا شوید بهترین بارها در پراگبه نظر ما ، جایی که می توانید به طور کامل از یک آبجو واقعی چکی لذت ببرید ، و همچنین انواع دیگر آبجو جمع آوری شده از سراسر جهان را امتحان کنید.
برای راحتی ، در زیر می توانید آدرس میخانه ها و مکان آنها را پیدا کنید (روی نماد کلیک کنید) که در این بررسی برجسته شده است:
اسلش 1357/1
اگر به دنبال یک مکان گاه به گاه هستید که هنوز هم می تواند شما را مجذوب خود کند ، این میخانه Vinohrady مکان مناسبی است. Pub 20 PIP ارائه می دهد ، شما آن را حدس زده ، 20 آبجو چک در یک ساختمان دنج و دو طبقه. فقط قبل از آمدن به اینجا فراموش نکنید که غذا بخورید ، زیرا واقعاً تنقلات زیادی را در میله میل نمی کنید. توصیه ما؟ یک میز را در طبقه بالا رزرو کنید تا از مناظر خیره کننده کلیسای لودمیلا در این نزدیکی لذت ببرید.
Čestmírova 390/5
این میخانه با احتیاط سه گانه که به دلیل انتخاب گسترده ای از آبجو چک ، مشهور است ، میان وعده های آبجو نیز ارائه می دهد. از Pilsners و Lagers چک ، با همبرگر و آبجو بسیار عالی از سراسر اروپا در همه سبک ها استراحت کنید: از IPA گرفته تا Saison و Stout. خواهید فهمید که بسیاری از کارمندان انگلیسی صحبت نمی کنند ، اما این یک قیمت مناسب برای یک میخانه واقعی چک است. علاوه بر این ، انتخاب بیش از 40 آبجو و روح یک میخانه کلاسیک این شکاف را به طور کامل پر خواهد کرد. فقط قبل از سفارش را فراموش نکنید - حتی اگر میخانه Zlý ýasy بسیار دور است ، اما بسیار محبوب است.
Vinohradská 988/62
نام اصلی میخانه BeerGeek نشان می دهد که برای متعصبان آبجو ساخته شده است. 30 آبجو در اینجا به صورت هفتگی اضافه می شود و تغییر می کند ، از جمله کارخانه های تولیدی صنایع دستی چک مانند Matuška و Kout na Šumavé ، و همچنین آبجو از کارخانه های بین المللی. قیمت ها کمی بالاتر از حد متوسط \u200b\u200bهستند ، اما اگر ارزش آن را ندارد ، BeerGeek را توصیه نمی کنیم.
نکته: بال مرغ را امتحان کنید - پشیمان نخواهید شد.
Ve Smečkách 590/16
انتخاب این میخانه در پراگ ممکن است چندان واضح و آشکار نباشد ، زیرا معمولاً آنها فقط 6 نوع نوشیدنی پیش نویس را ارائه می دهند ، اما به دلیل اینکه مرتباً انواع و اقسام آبجو تغییر می کند ، می توانید دوباره و دوباره به اینجا برگردید. این میخانه به خودی خود کوچک است ، اما تاریخچه روزهایی را نشان می دهد که ممنوعیت نوشیدن مشروبات الکلی به سبک چک وجود داشت ، از این رو نام.
کریزیکووا 17
اگر به دنبال مکانی مشهور برای غذاهای خود به عنوان انتخاب آبجو خود هستید ، به باشگاه آبجوسازی ، رستورانی بروید که بیش از 240 (بله ، آن یک تایپی نیست!) است و بطری های بطری و یک منوی دلچسب چک را ارائه می دهید. در نزدیکی میدان شهر قدیمی ، اما کمی دور از مسیرهای پیاده روی ، یک فضای زیرزمین دنج و یک منوی گسترده باعث شده است که آبجوسازی یک مکان مورد علاقه برای افراد محلی و گردشگران باشد. این میخانه توسط هیچ کس به جز آنتونی بوردین در اپیزود خود از رزرو در پراگ نمایش داده نشد.
ناواتیلوا 1421/11
برای داشتن یک تجربه پربازدید ، شیک کاردستی خانه پراگ انتخاب ما است. این نوار آبجو حداکثر 27 آبجو و بیش از 100 آبجو بطری و همچنین ساندویچ دانمارکی را برای شما ارائه می دهد.
چه می توانم امتحان کنم؟ یک منوی مزه دار را انتخاب کنید که شامل مجموعه ای از شش نمونه آبجو 100 میلی لیتر با انتخاب آبجو بین المللی ، جهانی یا امپریالیستی است.
Dlouhá 720/46
چک ها این عادت را دارند که همه چیز را "موزه" بنامند ، اما موزه پراگ آبجو سزاوار عنوان آن است. این نوار 30 نوع مختلف آبجو ارائه می دهد که می توانید در مجموعه ها سفارش دهید تا 150 میلی لیتر یا بطری بچشید. این مکان مناسب برای امتحان کردن آبجوهای مختلف بدون احساس غرق شدن در کوه آبجو است. در این نوار غذا وجود ندارد ، اما میان وعده هایی وجود دارد (بری سرخ شده برای بازدید از این میخانه به حداقل می رسد).
Řetězová 222/3
اگر مزه آبجو هدف شماست ، ما این زیرزمین را توصیه می کنیم ، که در آنجا به مهمانان سلیقه حداکثر 11 آبجو از کارخانه های کوچک پیشنهاد می شود (در اینجا پیلزنر یا بودور را پیدا نمی کنید). علاوه بر این ، سلیقه ها شامل "آموزش" شخصی از رئیس روند تولید آبجو ، اختلاف بین اردوگاه ها ، تاریخچه تولید آبجو و سایر واقعیت ها هستند. همچنین در قیمت آن یک بشقاب گوشت و پنیر و گشت و گذار در ساختمان قرار دارد که در واقع دومین بزرگ در پراگ است.
U Dobřenských 268/3
Pivovar U Dobřenských دارای سابقه غنی در تولید آبجو است - قدمت آن در حدود نیمه دهه 1600 است. کارخانه تولید آبجو کوچک و مورد احترام در Staré Masto همیشه دارای چندین آبجو از جمله سه آبجو با نام تجاری - Tribulus Beer 14 ° ، Salvia Stout 14 ° یا هر فصلی Ale 11 ° در آن زمان است. منوی ظروف نیز شگفت انگیز است.
بدون تواضع کاذب ، می خواهم توجه داشته باشم که چک ها در این آبجو تقریباً به کمال رسیده اند. اما از آنجا که مردم پس از سقوط پرده آهنین شروع به مسافرت کردند ، معلوم شد که گونه های دیگری نیز در جهان وجود دارند. و حتی خوشمزه همه چیز کاملاً تغییر کرد وقتی جمهوری چک با موج انقلابی دست و پا شد.
با مسافرت به کشورهای مختلف ، شگفت زده شدم که بلژیکی ها آبجوهای بسیار قوی را از لیوان های فوق العاده کوچک می نوشند و انگلیسی ها آب گرم را بدون کف می نوشند.
اما با توجه به اینکه در این کشورها آبجو طبیعی پیلسن وجود ندارد ، به نظر من مجبور شدم آنچه را ریختم بنوشم: آن دسته از انواع که در این قسمت ها بهترین تولید می شود. در ایرلند ، استوک ، در بایرن ، گندم و غیره
سریع از دنیای قدیم به ایالات متحده آمریکا بروید. در آنجا ، اتحاد نوشیدن آبجو به حدی رسیده است که این نوشیدنی گازدار زرد ارتباط چندانی با آبجو ندارد. این پاسخی را برانگیخت و از اواخر دهه 80 قرن گذشته ، کارخانه های تولیدی کوچک مانند نیو بلژیک یا رد هوک در آمریکا شروع به کار کردند که شروع به تولید آبجوهای روشن ، معطر ، احیای دستور العمل های فراموش شده و جدید کردند.
برای جمهوری چک اولین کاردستی (یا کاردستی ، همانطور که دوست داریم بگوییم) کارخانه آبجو در صومعه استراوف بود. سپس صاحبان یک کارخانه ساز با تجربه ، مارتین ماتوچکا را استخدام کردند که در دهه 1990 میلادی سفرهای زیادی در کشورهای مختلف انجام داد: از انگلیس تا ژاپن. مادر به آبجوهای محلی آموزش تولید آبجو مناسب چکی را آموخت و در عین حال یاد گرفت که انواع دیگر را نیز تولید کند.
سپس او قصد داشت بازنشسته شود ، اما پسرش آدام ، در آن زمان هنوز دانشجوی خردسال مدرسه معروف آبجوش متوسطه در خیابان Podskalskaya پراگ ، او را ترغیب کرد که استراوف را ترک کند و کارخانه آبجو خود را تأسیس کند. و این یک موفقیت بیش از حد بود. این کارخانه نانوایی خانوادگی که در کلبه خود در دهکده برمی ساخته شده است ، به چکی ها یاد می دهد انواع مختلفی از قبیل هند Pale Ale ، Weizenbock یا آمریکایی Pale Ale بنوشند. اگر با این گونه ها آشنا نیستید ، پس توصیه می کنم Raptor ، Weizenbock با همین نام یا California را از Mother امتحان کنید. آنها مطابق با استانداردهای جهانی هستند.
سپس مادر پیروان پیدا کرد. تعداد زیادی از آنها وجود دارد که ذکر آنها منطقی نیست: در سال 2017 ، در جمهوری چک بیش از 400 مینی بوس وجود دارد. اکثریت قریب به اتفاق آنها کارخانه های رستوران هستند که محصولات آنها را نمی توان در خارج از محل خریداری کرد. برخی از آنها به اردوگاه چک اعتماد می کنند و در شرایط تولید کوچک ، همیشه نمی دانند چگونه کیفیت بالایی را حفظ کنند.
در واقع ، واقعاً کارخانه های خوبمحصولاتی که می توان آنها را در کافه های آبجو طعم داد یا در کارخانه های آبجو خریداری کرد ، جایی در حدود 10-20. در اینجا انتخاب های بسیار ذهنی من از مارک ها وجود دارد ، خریدی که ، شما خطر نمی کنید که روی آبجو بد بخورید: Matuška، Antoš، Falkon، Clock، Permon، Albrecht، Klínec-Katz، ěnětice، Raven and Beskydský pivovárek.
از کجا می توانم این آبجو را پیدا کنم؟ در پراگ ، یكی از اولین مؤسسهایی كه تخصص خود را در زمینه كارآیی آبجو شروع كرده و در این كار موفق شده است نوار آبجو سه طبقه "ساعت شر" است. در همان منطقه نوار "سگ زوباتی" ، بومی سامارا ، الکسی پوزدنیاکف ، که اخیراً شروع به تولید آبجو خود کرده است.
در نزدیکی ایستگاه مترو IP Pavlova یک ساختمان افسانه ای دیگر وجود دارد - "Kulov shine" با یک حیاط تابستانی شگفت انگیز. من شخصاً عزیزم نوار آبجو غیرقانونی Beer را در نزدیکی میدان Wenceslas دوست دارم. شما می توانید این لیست را برای مدت طولانی ادامه دهید ، زیرا تقریباً در هر منطقه پراگ یک موسسه با آبجو جالب وجود دارد.
BEERHACK
محبوبیت آبجوهای صنایع دستی باعث ظهور بسیاری از جشنواره های آبجو با کیفیت متفاوت شده است. معتبرترین آنها Beer Fest در قلعه پراگ است که توسط اتحادیه آبجو برگزار می شود. واقعاً در آنجا بسیار خوب است ، و به خاطر این واقعیت که همه ساله از کارخانه های تولیدی تولید می شود کشورهای مختلففرصتی برای گسترش افق آبجو وجود دارد. امسال مشخص شد که صحنه هنر و صنعت نیز در مجارستان و قبل از آمدن اسلواکی ها و لهستانی ها توسعه یافته است. قیمت بلیط پذیرش شامل یک فروشگاه و یک لیوان مزه دار 150 گرم است که در آن آبجو به صورت رایگان ریخته می شود.
همچنین سعی می کنم جشنواره مردمی را در تپه پاروکارژکا از دست ندهم. بله ، افراد زیادی در آنجا هستند و موسیقی گاهی اوقات زیاد بلند است ، اما انتخاب آبجو خوب است ، و نمای پراگ از آنجا به سادگی خارق العاده است. خوب و جدید "Pivo a برگر جشنواره" در پراگ کارلین. چه جشنواره هایی را دوست دارید؟
درباره نویسنده
من برای اولین بار آبجو را در حدود هشت سالگی چشیدم ، وقتی مادربزرگم که یک میهن پرست Pilsen است ، تصمیم گرفتم که به اندازه کافی رسیده ام که در طول ناهار یکشنبه 200 گرم آبجو واقعی Pilsen بنوشم. این همیشه با سخنرانی در مورد مفید بودن استثنایی این نوشیدنی همراه بوده است. اگرچه من آبجو تلخ را دوست نداشتم ، اما افسوس که ، تنها بعد از خالی کردن یک لیوان آبجو می توان آب تمشک خانگی دلخواه را تهیه کرد. در سنی بالغ تر عاشق آبجو شدم. به حدی که بیش از پنج سال است که در مورد بلاگ چکی به روسی وبلاگ نویسی کردم و برای چند سال گذشته که خودم آن را تهیه کرده ام ، در خانه.
جمهوری چک مطمئناً یکی از کشورهای آبجو در جهان است.
در مورد آبجو در پراگ مطالب زیادی نوشته شده است ، از نت های كوچك شروع می شود و با راهنماهای كامل پایان می یابد.
علاوه بر این ، هر کس که تا به حال بازدید از پراگ ، خود را یک متخصص بزرگ در نظر می گیرد آبجو چک و آبجو پراگ))
خوب ، پنج سنت من را اضافه خواهم کرد)))
همه می دانند که جمهوری چک یک بهشت \u200b\u200bآبجو محسوب می شود. اما این بهشت \u200b\u200bکاملاً یکنواخت است. تعداد زیادی از گردشگران از یک سالن آبجو به یک مکان دیگر روان می شوند و همان مارک های مشابه را در آنجا ملاقات می کنند - جشن ها ، بزها ، استاروپرامن ... حتی در آخرین بازدید من ، تنها آبجو "برخلاف" فقط در "Fleku" قابل نوشیدن است (هر چند که این یک آفتابگردان است). .
خوشبختانه زمان در حال تغییر است. البته ، چکی ها هنوز از چنین تنوع سبکی مانند در اسکاندیناوی یا حتی ایتالیا فاصله ندارند ، اما پیشرفت های خاصی وجود دارد.
حتی در برخی از میخانه های گردشگری محبوب ، انواع مختلفی ظاهر شد که می تواند "تلاش فرار" محسوب شود.
در نانوایی صومعه "Strahov" علاوه بر مجموعه سنتی (نور / تاریک / فیلتر نشده) آنها نیز ارائه می دهند IPA St. نوربرت - یک IPA عالی در سبک آمریکایی که توسط Amarillo and Cascade برداشته شده و دارای قدرت 6.3٪ است.
سال گذشته یک رستوران در مرکز پراگ افتتاح شد. U Tří Růží - آنجا خوب نوشیدیم اسکاتلندی آل و شگفت انگیز Klášterní speciál Svatého Jiljí شماره 3 - آبجو بسیار تند و خشک با طعم عالی عالی هاپ ، abv. 6.5٪
اما ، البته ، برای امتحان کردن آبجو واقعی هنر چک ، باید به مکان های ویژه بروید.
عصر اول ، مسیر ما در Vinohrady دراز کشید.
اولین توقف - Zlý Časy .
روی جرثقیل ها - حدود 30 نوع ، تقریباً همه گونه ها چک هستند. به علاوه انتخاب خوبی از آبجو بطری آمریکایی.
با وجود سه طبقه ، ما به سختی یک میز پیدا نکردیم - بسیاری از مردم ، همه محلی بودند.
و هنوز هم ، بیشتر نوشیدنی های پیش نویس آفتابگردان هستند.
با این حال ، همه ales موجود را دوست ندارند.
IPA از جانب jubiler وایکوفسکی واقعاً از بین نرفته APA از جانب پرومون بطور کلی روی میز ناتمام مانده است.
كوبيك از جانب کوچور از قبل قابل ملاحظه ای بهتر بود ، اگرچه برای Double IPA کمی مایع است - تنها 5.7٪.
رپتور IPA از جانب ماتوچکا مانند هیچ چیز ، اما هنوز هم به وضوح بدون نسخه. اما Matuška یکی از بهترین (اگر نه بهترین) میکرو چک محسوب می شود.
سرانجام نوشیدن دو بطری از هلندی ها املیس - ipa سیاه و دیپا، ما ادامه دادیم
توقف بعدی ما بود زوباتی pes که از ساعت های شر حدود 10 دقیقه به طول می انجامید.
15 شیر آب + ده ها بطری.
انتخاب عالی - د مولن ، میکلر ، ماتوچکا ... خوب ، یک زن و شوهر از آفتاب - کجا می خواهید بدون آنها در پراگ بروید))
کالیفرنیا پال آل از جانب ماتوچکا خیلی خوب بود اما معلوم شد که حتی بهتر هم هست کهکشان آپولو - IPA عالی به سبک آمریکایی.
امپریالیست روسیه از جانب Brevnovsky klasterni pivovar اصلاً تحت تأثیر قرار نگرفت.
اما این پیش نویس کاملاً زیبا بود Heen & weer از د مولن و سیاه از میکلر
بعلاوه ، برخی از نمونه های بطری عالی از Nogne O ، 8 Wired و To Ol ، که به عنوان یک پایان عالی برای عصرانه ارائه شده است))
در یک کلام ، Toothed Dog شهرت خود را به عنوان بهترین مکان در پراگ برای کارهای هنری تأیید کرده است.
با این حال ، برای امتحان کردن آبجو صنایع دستی چک ، به هیچ وجه لازم نیست که این موضوع را دور کنید.
AT نوا بن ما به معنای واقعی کلمه برای لیوان رفتیم.
انتخاب کوچک ، فقط پنج نوع است.
اما نکته اصلی این بود که چرا به اینجا آمدیم - زلاتا راکتا از جانب ماتوچکا.
یکی دیگر از IPA عالی با هاپ آمریکایی.
از آنجا به آنجا نزدیک شدیم بلوی کولوی .
با انتخاب همه چیز خوب است - 15 شیر آبجو چک.
جزئیات آن در مورد مشخصات کلیه انواع مختلف آورده شده است ، چه کسی از آبجو و چه کسی نویسنده دستور العمل است))
پرومون افسوس ، او دوباره شهرت خود را تأیید کرد - IPA معلوم شد که کاملاً ساده از آنها است.
جمع ماهی گربه از جانب کوچور معلوم شد بهتر است ، اگرچه تا حدودی آبکی باشد.
دو نوع از Matuška ارائه شد ، که ما ، که البته ، ما نمی توانیم عبور کنیم))
اگر ESB در آن زمان تصور چندانی نکرد سرنا راکتا معلوم شد که یک IPA افسانه سیاه است. بسیار متعادل و قوی ، شاید بهترین آبجو از این آبجوسازی و بهترین آبجو چک که محاکمه شده است.
در یخچال انتخاب بسیار خوبی از آبجوهای بطری از Flying Dog و De Molen با قیمت بسیار انسانی وجود داشت ، که ما نیز وسوسه استفاده آنها را نکردیم))
برداشت کلی من از سفر این است که چک ها هنوز هم از آبجو سنتی عالی برخوردار هستند.
اما در مورد هنر و صنعت - افسوس ((
آنها به طرز حیرت انگیزی انقلاب آبجو را تحت الشعاع قرار دادند ، با اطمینان كه آبجو آنها در جهان شماره یك است.
حتی بهترین مدل های چک نسبت به اروپایی و آمریکایی پایین است.
به نظر می رسد که آنها از آزمایش می ترسند - چندین نوع IPA ، گاهی اوقات یک قاتل امپریالیستی ، این همه ...
از طرف دیگر ، سرعت توسعه دلگرم کننده است))
در ژوئن سال گذشته من فرصتی پیدا کردم که یک حمله کوتاه مدت به برنو و پراگ انجام دهم ، جایی که فرصتی برای نوشیدن انواع آبجو داشتم ، برای بازار انبوه چک در حال حاضر ، امروز در مورد صنایع دستی چک صحبت خواهیم کرد و نه تنها اتفاقی که برای چشیدن در تعدادی از میله ها افتاد.
در برنو ، اتفاقی افتادم كه به یك كوچك اما كاملاً شبیه به brupab در نزدیك دانشگاه برویم Domácí Pivovar Magistr، جایی که او ویژگی های استادی چک را مورد مطالعه قرار داد:
Magistr Císařský Keiserliche Weizen 14 °، 5.2٪ ، Domácí Pivovar Magistr ، Brno - Veveří ، جمهوری چک، زرد کسل کننده ، کف خوب است ، به عنوان گندم مناسب است. عطر کمی صابون ، تند است ، مقداری موز و مخمر وجود دارد ، طبیعی است ، اگرچه شگفت انگیز نیست. طعم آن کمی شیرین ، موز ، مخمر ، باگت گندم ، کمی اسیدیته سبک و هوپس است. گندم معمولی.
Magistr Pale Ale Old Land 12.8 °، 5.0، ، نسبت به ضد آفتاب ، دارای فوم ریز و خوب ، کبود تر است. بوی شیرین ، به دلایلی ، توت فرنگی ، آب نبات ، انواع توت ها و میوه ها کمی است. همچنین این طعم دارای یک رنگ توت فرنگی سبک است که پس از آن با یادداشت های میوه ای مانند گلابی و بهشت \u200b\u200bجایگزین می شود ، کل چیز پس از آن توسط تلخی متراکم و تا حدودی خشن مسدود می شود ، از نوعی آفتاب ، کمی نامتعادل ، اما کاملاً شبیه آبجو مسدود شده است.
Magistr Scotta Světlý Ležák 12 °، 4.5، ، زرد نامشخص با کهربا ، فوم سفید بد نیست. بوی هوپس ، مالت و کمی مخمر همراه با نان است. طعم آن به اندازه کافی تمیز است ، با یک بدن خوب و تلخی هاپ خوب ، مست عالی و به طور کلی به اندازه کافی خوشحال است.
در پراگ ، اولین کاری که انجام دادیم این بود که با نمای خوب شهر به رستوران پشت بام رفتیم تی انکر، ورودی که پیدا کردن آن چندان آسان نیست (از آسانسور استفاده کنید :) ، در حالی که جایی در تراس وجود ندارد.
بدفلاشهاپبالها، 5.2٪ ، Bad Flash Beers s.r.o. - létající pivovar ، پراگ ، جمهوری چک، APA ، تولید شده در Pivovarsky Dvůr Zvikov ، Zvikovske Podhradi ، کهربا سبک. بوقلمون کمی آبجو ، کمی گل و میوه بو دارد. در طعم تلخ ، مالت ، میوه ها ، کمی شمعدانی ، کمی قاشق چاشنی طعم دار است ، اما به طور معمول مست است.
Beskydský Red Ale 12 °، 5.1٪ ، Beskydský Pivovárek ، Ostravice ، جمهوری چک، کهربا آل ، رنگ کهربا با فوم بسیار خوب. بوی مالت ، کارامل ، کشمش ، آب نبات ، لمس هوپس گل می دهد. طعم آن تمیز ، مالت ، قوچ ، نرم و نرم با تلخی است ، آللی طبیعی.
Lužiny Světlý LU-Ale، 5.4، ، Pivovar Lužiny ، پراگ ، جمهوری چک، مانند آلبی رنگ پریده بلژیک ، بوی آب نبات ، مالت ، گلابی ، طعم مالت ، مالت مونیخ ، کمی کارامل و هاپ ، کمی میوه ، میوه تلخ قابل توجه ، نوشیدنی ، بد نیست.
بعد از آن ما به دنبال چند لیوان داخل آبجو غیرقانونی - پیوتوتکا:
ساعت 1160 APA، 5.0٪، OCKemeslný pivovar CLOCK، Potštejn، جمهوری چک، کهربا زرد ، فوم سفید و خوب ، عطر هوپ: میوه ، کاج ، آناناس ، شراب سفید. طعم آن آبدار ، بسیار دلپذیر و میوه ای است ، آب میوه ای چند برگی با سوزن ، مرکبات ، تلخی دلپذیر و متعادل ، بسیار خوب مست است.
سیزون راون مزرعه، 5.1، ، Pivovar Beerserker ، رجاد ، جمهوری چک، کهربا ، کف نسبتاً ضعیف است ، بوی سیب فاسد ، مالت ، گلابی ، کمی ادویه. Taste می گوید که چیزی از او ناراحت نیست ، خیلی دلپذیر نیست ، یک گلابی و یک سیب ، تلخی هوپس ، کمی خارج از سطح خارج ، که به طور قابل توجهی تصورات کلی را خراب می کند.
در نتیجه ، غروب به پایان رسید ، که من در تابستان دوباره نوشتم ، جایی که من خیلی خوب از طریق مجموعه های چشایی ، به ویژه موارد وارداتی ، رفتم:
Falkon Napalm IPA، 6.4، ، IPA قرمز ، Pivovar Falkon ، Zatec ، جمهوری چک، کهربا به رنگ قرمز ، با کف خامه ای ، بوی مالت و هاپ خوب ، مالت مونیخ ، کمی کارامل ، گل ، میوه. طعم مالت شیرین با مرکبات و میوه ها ، آب نبات و تلخ هاپ نرم ، قوی ، دلپذیر ، کاملاً خوب ، آن را دوست داشتم.
پینتا کونیک سواتیا، 19.1 / 7.9، ، ساقی دیگر لهستانی که من فرصتی برای چشیدن ، گل آلود ، عسل زرد داشتم ، بوهایی مثل مخمر ، مالت ، صابون ، استرهای میوه ، یک سیب ، کمی ، اما خوب است. طعم شیرین ، مالت ، مخمر ، تقریباً بدون هوپس ، مست ، آلو ، بد نیست ، اما معلوم است که آماتور است.
Camba Bavaria Belgisch Triple، 9٪ ، کامبا باواریا ، Truchtlaching ، آلمان، رنگ طلای سبک ، فوم نازک سفید. عطر دارای الکل ، استرها ، گلابی ، عطر ، شنپس است. طعم آن قوی است ، الکل ، گلابی و ویسکی احساس می شوند ، مالت تمیز است ، به سرش برخورد می کند ، الکل زیاد شنیده می شود ، کاملاً گرم می شود.
آبجو بروس یکی در همه، 6.5، ، آبجو باس ، óyrardów ، لهستان، قهوه ای ، قهوه ای تیره ، کف قهوه ای سبک. بوی قهوه ، کارامل و قلعه ، کمی براندی ، سوخته و کرم برنج را می دهد. طعم آن قهوه و شراب ، شیرین ، شکلات ، خامه و بسیار خوب است ، تعادل نیز به ترتیب است.
بروس آبجو fenegryka، 5.0، ، ادویه قرمز تند با مقداری ادویه هندی ، رنگ کهربا کهربا ، کف خامه ای. بوی گیاهان بسیار تند و خشک ، رازیانه ، کارامل ، میوه های خشک ، کمی سوزانده ، خشک شده می دهد قارچ جنگلی. ظاهراً طعم تند ، کارامل مستقیم و آب نبات با گیاهان و قارچ ، کاری ، آیا آنها دیوانه هستند که همه اینها را درون آبجو بریزند؟
آبجو بروس lollihop، 4.7، ، آبجو با آب نبات چوبی لهستانی ، طلایی روشن ، بوی طعم های ارزان قیمت سرشار از کارامل ، لوبیا با تمشک یا شباهت آن ، طعم شیرین ، شیرینی های مجلسی ، دوباره آب نبات چوبی ، تمشک با تلخی غیرمعمول ، هنوز آبجو ، اما نوشیدنی نمی توانستم کار زیادی انجام دهم :)
Beer Bros Panzer Lager، 23.3 / 10.7٪ 23 ، طلای تیره ، کف خوب. عطر مالت ضخیم ، آب نبات های شیرین ، شهد ، بندر ، تارتار ، کشمش ، خوب است. طعم آن پر است ، مالت ، بلغور ، شری سفید ، تلخی در انتها ، خیلی گرم می شود ، نور مستقیم است ، احساس می کنم یک بطری از این زیر میز می افتد.
پارچه RARA Perła تاجوانو سی جی چون، 12 / 5.0٪ ، پارچه RARA ، لهستان، گندم آمریکایی گندم سیاه با چای طلایی ، نامشخص ، زرد ، بوی گل مانند عطر یا صابون معطر ، مرکبات ، بسیار جالب است. طعم آن میوه ای میوه ای است ، چیزی از چای وجود دارد ، به طور کلی بسیار جالب ، تند ، گندم ، بسیار جالب است.
روحتیغتیغه، 10٪ ، شبح دم ، کپنهاگ ، دانمارکاما به دلایلی در Brewfist ، Codogno (LO) ایتالیا پخته شد. Imperial Black IPA ، انار ، فوم قهوه. عطر شراب ، بندر ، کارامل ، میوه های خشک ، شهد ، گلهای گلدار و چمنزار. طعم آن شیرین ، شراب ، اما تلخ است ، تقریباً بدون سوختن ، مالت و بندر سفید ، نه چندان بد.
Ghost King Kegwa قهوه امپریال استوک10.7٪ ، قبلاً در Nómada Brewing ، اسپانیا تهیه شده است ، با قهوه AA + کنیایی از منطقه Kirinyagaô Ngiriambu ، سیاه ، عطر قهوه ، برندی و بندر ، سوخته ، آلو و سایر میوه های خشک ، ارواح قوی باعث سوراخ شدن سوراخ های بینی ، حتی یک بشکه چیزی می شود به من یادآوری کرد طعم شیرین است ، قهوه ، در ابتدا بسیار نرم به نظر می رسد ، و سپس آن را می پوشاند ، شراب ، شکلات ، کمی زمین ، گرم می شود ، براندی ، مانند.
شبح جادویی آسمان وانیلی جادویی، 11٪ ، همراه با وانیل خیس شده در وحشی ترکیه Bourbon Whisky ، فوم قهوه ای تیره ، بوی وانیل ، قهوه ، سوخته ، کنیاک ، آلو ، آلو ، خوب است. اما طعم آن کاملاً متفاوت و بسیار قدرتمند است ، کنیاک ، شکلات تیره ، شراب ، گرم می شود و بسیار خوب است ، همچنین تلخی وانیل و هاپ به گیرنده ها می رسد ، بسیار مناسب.
Klínec-Katz Kočičky، 4.5٪ ، Klínec-Katz ، جمهوری چک، تولید شده در Minipivovar Labuť ، Litoměřice ، vitbeer با گشنیز و پوست و گل بابونه ، بوی بسیار خوبی دارد ، همه موارد فوق + گندم و مخمر. طعم آن خنک است ، گل مروارید بسیار مناسب است ، اگرچه گاهی اوقات در شامپو شکسته می شود ، اما با طراوت و هنوز هم سرگرم کننده است ، برای آن مفید است.
بقیه در جاهای مختلف مست بودند.
Pivečka American Pale Ale 12٪، 5.0، ، بوی خوب ، بوی ، گل ، میوه و شهد آمریکایی ، چمن کمی. طعم آن نیز به ترتیب است ، تلخی دلپذیر هاپ هاپ ، میوه های گرمسیری ، کمی مرکبات ، آسپرین در پشت بدن مالت خوب پنهان شده اند. کپی خوب
Kocour V3 RauchbierPivovar Kocour ، 5.9٪ ، جمهوری چکبوی دود ، مالت و کمی مخمر ، پنیر هنوز. طعم آن دودی مناسب با تلخی هاپ است ، یک بدن مالت متراکم با کمی شیرینی ، تند ، کمی فلفل در غذای بعد از آن ، شراب ، قوی و کاملاً هیچ چیز نیست.
کلاغ سیاههمهشبطولانیجهنمزنگIPA، 5.5٪ ، 40 IBU ، Pivovar Raven ، Plzeň ، جمهوری چک، کهربا ، بوی یونجه ، گل ، میوه ، شهد ، مالت. طعم شیرین ، شهد ، میوه ها ، مرکبات ، بسیار خوب است.
آنتوچوچو، 18 / 7.8٪ ، Pivovar Antoš ، Slaný ، جمهوری چکIPA سیاه. تقریباً سیاه با فوم خامه ای بسیار فراوان. عطر قهوه ، مخمر ، هاپ ، شکلات. طعم بد نیست ، قهوه ، سوخته ، کمی خامه ، شکلات ، هاپ تلخ ، چیز بسیار خوبی است.