Kefir adalah minuman susu fermentasi yang sehat dan lezat yang dapat digunakan untuk membuat banyak hal lezat!
Kue kefir: “Pangeran Hitam”
Untuk adonan: 1 butir telur, 1 gelas gula pasir, 2-3 sendok teh coklat, 1 gelas kefir, 1 sendok teh soda, 1 gelas tepung.
Untuk krim: 200 g mentega, 0,5 cangkir gula, 250 g krim asam.
Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa kental, tambahkan kefir, soda dan kocok kembali. Kemudian tambahkan tepung, adonan akan terlihat seperti krim asam kental. Tuang ke dalam loyang tinggi yang sudah diolesi mentega dan panggang pada suhu 180°C. Periksa kesiapannya dengan korek api - masukkan korek api ke dalam pai; jika sudah lembap, selesaikan pemanggangan pai. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan di rak kawat, lalu potong kue menjadi 2 lapis, olesi dengan krim, hiasi dengan kacang dan coklat di atasnya. Persiapan krim: giling mentega dengan gula, tambahkan krim asam dan kocok semuanya.
Pai dengan kentang dan daging
2 butir telur, 1,5 cangkir tepung, 1,5 cangkir kefir, 1 sendok teh garam (untuk ibu hamil, dan lebih banyak lagi bisa), 1 sendok teh tanpa soda, merica, kentang, daging pilihan Anda (babi, daging cincang , sosis, daging rebus, apa pun yang diinginkan hati Anda), bawang bombay, rempah-rempah (herbal)
Campur telur, setengah gelas kefir, tambahkan garam, soda, tambahkan tepung, aduk terus (food processor berfungsi dengan baik). Tambahkan kefir dan aduk. Bentuknya seperti krim asam, mengalir tapi kental.
Dalam wajan yang sudah diolesi minyak, letakkan lapisan bawang bombay, kentang yang ditaburi bumbu dan garam, daging, dan kentang. Isi semuanya dengan adonan. Panggang selama 20 menit
pancake
Untuk segelas kefir, 2 butir telur, 2 sdm. aku. gula, soda dan tepung.
Atau mungkin kue ringan. 1 sendok teh. kefir, 250 g margarin, 1 sdm. gula, 2 butir telur, 1 sdm. semolina, 1 sdm. tepung (atau segelas tepung lagi sebagai pengganti semolina), dan tambahkan apa pun yang Anda inginkan: kacang-kacangan, kismis, biji poppy, wortel parut, manisan buah-buahan, coklat, vanillin.
Pai dengan kubis
Segelas kefir, 2 butir telur, baking powder atau slaked soda, tepung terigu agar adonan kental seperti pancake. Tentu saja garam. Sedikit adonan di penggorengan yang sudah diolesi minyak, lalu kubis cincang, lalu sisa adonan, potongan mentega di atasnya.
pai apel
1,5 sdm. kefir
1 sendok teh soda
2-3 butir telur
1 sendok teh. Sahara
tepung
Adonannya akan menjadi seperti pancake. Tuang 0,5 adonan ke dalam loyang, letakkan apel yang sudah dikupas dan dicincang di atasnya. Anda bisa menaburkan gula dan kayu manis di atasnya sesuai selera. Lalu tuang sisa adonan.
Panggang dalam oven sampai matang.
Pai “Masa Kecil”
Campurkan 3 gelas tepung terigu dengan 150 gr mentega cair, 1 butir telur, 100 ml krim asam (saya ganti kefir), 1,5 gelas gula pasir, 1 bungkus baking powder dan 1 bungkus gula vanila.
Uleni adonan dengan baik, ternyata elastis dan tidak lengket di tangan atau piring. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Potong 600 g buah plum menjadi dua (buang bijinya). Tempatkan adonan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, letakkan buah plum di atasnya dan taburi dengan gula. Saya juga menambahkan anggur besar.
Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama kurang lebih 30 menit, taburi pai yang sudah dingin dengan gula halus.
Selamat makan!
