Pasta dengan udang dalam krim, bawang putih krim dan saus lainnya: resep dengan foto
Pasta adalah salah satu lauk pauk paling umum di dunia, dan tidak heran: harganya terjangkau, mudah disiapkan, dan cocok dengan berbagai topping dan saus. Agar lauk sehari-hari tidak mengganggu Anda, kami sarankan Anda mendiversifikasi diet Anda dan memasak hidangan yang menarik seperti pasta dengan udang dalam saus krim.
Memilih Bahan yang "Tepat"
Ada banyak jenis saus pasta. Salah satu yang paling populer adalah krim, dilengkapi dengan keju, bawang putih, dan rempah-rempah, yang memberi bumbu pada hidangan. Dan dalam kombinasi dengan makanan laut, seperti udang, saus krim menjadi lebih menarik, lembut dan enak yang luar biasa.
Saat memilih bahan untuk hidangan, ada baiknya berhenti di pasta gandum durum, lebih disukai buatan Italia. Lagi pula, jika pasta saling menempel atau pecah, hidangan itu akan kehilangan penampilan yang menggugah selera. Jika tidak mungkin menggunakan produk seperti itu, belilah fettuccine atau spageti biasa, tetapi selalu berkualitas baik.
Udang dapat digunakan baik direbus-beku dan mentah, tetapi udang windu segar tetap lebih disukai. Billet rebus harus dimasak tidak lebih dari 5 menit, jika tidak penghuni kedalaman akan menjadi kencang, rasanya "karet". Pasta Udang dalam Saus Krim: Resep
Pasta dengan udang dapat dibuat dengan cara yang sangat berbeda, beragam karena bahan dan metode memasaknya. Hanya satu resep saus krim memiliki banyak interpretasi. Anda dapat menggunakan tidak hanya krim, tetapi juga krim asam, tambahkan anggur putih atau bahkan cognac. Rasa saus yang kaya dan pedas akan menambah bumbu. Pilihan rempah-rempah tergantung pada preferensi Anda, tetapi ramuan Italia secara tradisional digunakan: kemangi, rosemary, thyme.
Cara tercepat untuk memasak pasta dengan udang, yang membutuhkan produk minimal.
Bahan:
pasta - 500 gram;
udang (beku) - 600 g;
krim (lebih dari 10%) - 300 g;
minyak zaitun;
garam basil.
Memasak:
Pasta yang harum dan sangat memuaskan sudah siap!
Makaroni saus krim keju
Makanan laut cocok tidak hanya dengan krim, tetapi juga dengan keju. Untuk menyiapkan pasta sesuai resep ini, lebih baik menggunakan udang windu.
Bahan:
pasta - 500 gram;
udang - 500 gram;
krim 22% - 2 sdm.;
bawang putih - 2 siung;
anggur putih - 1/3 cangkir;
lemon - 1 buah;
minyak zaitun - untuk menggoreng;
keju keras (parmesan) - 50 g;
peterseli, thyme, marjoram, merica.
Memasak:
Kupas dan bilas udang, taburi dengan jus lemon, garam.
Rebus pasta dengan menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air.
Tiriskan dalam saringan, sisakan sedikit kaldu jika saus terlalu kental.
Potong bawang putih menjadi irisan dan panaskan dalam minyak zaitun, lalu angkat.
Tuang krim dan anggur yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan bumbu dan garam.
Aduk terus sampai saus mengental.
Tambahkan udang dan didihkan dalam saus selama sekitar 5 menit (jika menggunakan udang rebus, mempersingkat waktu didihkan).
Tuang saus di atas pasta yang sudah dimasak. Taburi dengan keju parut dan hiasi dengan seikat peterseli segar.
Ini adalah hidangan yang sempurna untuk malam romantis.
Baca juga:
Sarang dengan makanan laut dalam saus bawang putih yang creamy
Rasa udang yang lebih sukses akan melengkapi saus dengan bawang putih. Gunakan tagliatelle untuk menyiapkan hidangan ini - dan kemudian pasta Anda tidak hanya enak, tetapi juga asli.
Bahan:
udang windu - 5 buah;
tempel (sarang) - 4 pcs.;
bawang putih - 2 gigi;
bawang - 1/2 buah;
tomat - 1 buah;
keju parmesan - 3 sdm. l. parut;
krim lemak - 100 g;
kemangi hijau;
minyak zaitun, garam;
cognac - 10 gram.
Memasak:
Las sarang sesuai dengan instruksi pada paket (lebih baik tidak terlalu matang sedikit).
Cincang halus basil dan bawang bombay.
Potong tomat menjadi kubus, potong bawang putih.
Bersihkan udang lalu potong menjadi 3 bagian.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas dan goreng udang.
Tambahkan bawang bombay, bawang putih.
Tuang cognac dan krim, aduk dan kecilkan api.
Masukkan tomat. Taburkan basil di atasnya. Didihkan selama beberapa menit.
Tambahkan pasta dan panaskan dengan saus.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan keju parut dan hiasi dengan setangkai kemangi.
Pasta seperti itu dengan udang dalam saus krim terlihat sangat elegan, tetapi sebenarnya sangat mudah disiapkan, terutama jika Anda memiliki resep dengan foto di depan mata Anda.
Untuk rasa yang lebih menarik, coba tambahkan bahan yang sama sekali tidak terduga ke pasta Anda. Misalnya bayam, pala dan keju biru dengan jamur. Lebih baik menggunakan spageti untuk hidangan ini.
Bahan:
spageti - 450 gram;
udang - 10 buah;
bawang - 1 buah;
bayam - 1 buah;
keju biru - 60 g;
krim - 200 ml;
mentega;
Pala;
garam.
Memasak:
Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega.
Tambahkan bayam cincang ke bawang dan tumis selama 5 menit.
Tuang krim dan didihkan. Aduk, didihkan selama 5 menit lagi.
Tambahkan keju potong dadu dan udang kupas. Aduk hingga keju meleleh.
Tambahkan pala dan garam.
Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan.
Tuang saus di atas pasta.
Spaghetti dengan udang dalam saus krim adalah alternatif sempurna untuk hidangan pasta biasa. Jika Anda menggunakan krim yang tidak terlalu berlemak dan sausnya ternyata cair, tambahkan sesendok tepung selama memasak dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Memasak spageti dalam bahasa Italia dalam slow cooker
Pasta dalam saus krim dilakukan dengan sangat cepat. Tapi, jika Anda tidak punya waktu untuk mengikuti persiapan hidangan sama sekali, gunakan slow cooker untuk tujuan ini.
Bahan:
spageti - 300 gram;
udang - 300 gram;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
keju keras - 200 g;
tomat - 1 buah;
krim asam atau krim - 200 g;
bawang putih - 3 siung;
minyak sayur, garam, rempah-rempah.
Memasak:
Cincang bawang bombay secara acak, parut wortel.
Kupas tomat dari kulitnya (siram dengan air mendidih terlebih dahulu) dan parut atau potong juga.
Tuang minyak ke dalam multicooker dan tata sayuran.
Atur program "Memanggang" selama 45 menit.
Setelah mendidihkan sayuran selama 5 menit (dengan tutupnya terbuka), tambahkan krim dan didihkan.
Taburi keju parut di atasnya dan aduk.
Tempatkan pasta di atas saus dan tutup dengan segelas air. Tutup dengan penutup, masak selama 20 menit.
Buka slow cooker, tambahkan garam dan bumbu, aduk dan masak lagi selama 5 menit.
Bersihkan udang dan tambahkan ke pasta.
Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah melewati pers, campur.
