Kelezatan aneh mengundang gigi manis dengan tong gulanya dari etalase toko permen. Selera bervariasi yang luar biasa, ledakan energi, kesenangan - semua ini memberi kesenangan Turki. Komposisi manisnya tetap menjadi misteri bagi banyak pembeli. Mari kita sedikit membuka tabir kerahasiaan atas komposisi, kandungan kalori kelezatannya, dan juga mempelajari resep untuk kenikmatan kacang.
Sebuah kisah romantis tentang penciptaan kesenangan Turki
Kelembutan manis kelezatan lahir demi cinta. Atau lebih tepatnya, sebagai hadiah untuk wanita tercinta. Tanah air kesenangan Turki adalah Turki, yang selalu terkenal dengan sultan dan haremnya yang penuh kasih. Pada akhir abad ke-18, sultan dan wanita terkenal Ali Haji Bekir memerintahkan koki kuenya untuk membuat kelezatan yang akan memberikan kesenangan sejati bagi wanita tercintanya. Kegembiraan Turki seharusnya menjadi hadiah sebelum malam cinta. Komposisi permen membantu menyalakan hasrat yang menggebu-gebu, menambah kekuatan untuk permainan cinta. Untuk tujuan inilah kesenangan Turki pertama kali disiapkan. Ngomong-ngomong, sifat-sifat gula-gula ini sama sekali bukan legenda, yang memungkinkan kekasih untuk saling memanjakan saat berkencan dengan keajaiban kuliner ini bahkan hingga hari ini.
Kegembiraan Turki: komposisi, kandungan kalori, dan resep tradisional Turki
Komponen wajib tradisional manis oriental adalah pati, molase, gula. Untuk menambah berbagai rasa, komposisinya meliputi jus buah manis, berry, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, cokelat, kelapa, vanila. Real Turkish Delight adalah ujian keterampilan dan kesabaran seorang pastry chef. Resepnya sangat melelahkan sehingga implementasinya akan memakan waktu lebih dari dua hari. Rahasia utama rasa kelezatan gula-gula adalah bahwa massa manis disiapkan dengan pengadukan konstan dan membeku untuk waktu yang lama. Juga, komposisi permen termasuk air yang diresapi dengan kelopak mawar, jus lemon, karang gigi. Dari bahan-bahan tersebut, confectioners membuat sirup, yang harus diremas dan direbus selama lebih dari tiga jam sampai menjadi keemasan. Setelah itu, pengisi pilihan Anda ditambahkan ke massa kental yang dihasilkan. Ini bisa berupa produk kembang gula apa saja. Kemudian komposisi yang dihasilkan didistribusikan di atas loyang, dibiarkan mengeras selama 12 jam. Hanya bidang permen ini yang bisa dibentuk, digulung dengan gula halus atau kelapa. Ini adalah betapa sulit dan lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan kenikmatan Turki yang sesungguhnya. Komposisi komponen menentukan kandungan kalori produk, yaitu 350 kkal per 100 gram rasa manis yang sudah jadi.
Kegembiraan Turki: komposisi dan resep di rumah
Dan apa yang dibuat ibu rumah tangga dari kesenangan Turki? Lagi pula, kelezatannya tidak lebih buruk dari rasa manis Turki baik dalam rasa maupun dalam sifat yang bermanfaat. Mari kita coba menyederhanakan kesenangan tradisional Turki, yang komposisinya cukup rumit. Kami akan mencoba untuk mencapai hasil yang sangat baik.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pertama-tama, Anda perlu memasak sirup kental. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 ml air ke dalam panci dan tambahkan 200 gram gula, masak, aduk dan keluarkan busa. Secara paralel, Anda perlu melarutkan 250 gram pati dalam dua gelas air. Pati secara bertahap dituangkan ke dalam sirup panas, didiamkan sebentar sampai massa menjadi transparan. Maka Anda perlu melumasi nampan dengan minyak bunga matahari, tuangkan kacang ke dalamnya, tuangkan campuran manis ke dalam nampan, biarkan dingin selama 5-6 jam (minimal). Setelah itu, massa permen dipotong-potong dan digulung dengan gula bubuk.
Untuk menjaga rasa manis dengan baik, itu harus ditempatkan di dalam kotak timah. Selamat makan, gigi manis!
