Kegembiraan Turki di rumah, resep langkah demi langkah terbaik

Rahat lokum adalah manisan indah dan lezat yang tersebar di seluruh dunia dari pantai Turki dan Suriah yang cerah. Nama itu sendiri menentukan jenis gula-gula, karena "kegembiraan Turki" dalam terjemahan dari bahasa Turki berarti "potongan yang nyaman".

Kelezatan yang cerah adalah suvenir paling umum yang dibawa oleh wisatawan dari daerah luar negeri yang hangat. Tetapi sangat mudah untuk mempelajari cara memasak kesenangan Turki di rumah untuk memanjakan keluarga Anda dengan irisan gula dari hidangan Turki.

Manfaat kesenangan Turki

Produk kembang gula, yang disiapkan dengan penuh kasih oleh para master Turki, memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Manfaat memakannya adalah sebagai berikut:

Gula, yang merupakan bagian dari kesenangan Turki, adalah sumber energi.
Pati juga merupakan jenis karbohidrat sederhana yang tergabung dalam rantai panjang. Ketika dilepaskan di dalam tubuh, itu memenuhi tubuh dengan vitalitas yang diperlukan dan menyegarkan.

Jus buah alami, yang merupakan bagian dari varietas buah kesenangan Turki, memenuhi tubuh dengan vitamin dan elemen mikro yang diperlukan.
Manfaat rasa manis kacang paling tinggi. Selama perlakuan panas, vitamin dan minyak kacang tidak hilang. Darah dipenuhi dengan serotonin dari makan makanan penutup ini, yang meningkatkan sirkulasi darah yang lebih baik dan mengaktifkan otak.

Bahaya kesenangan Turki

Apa pun yang dikatakan orang, untuk semua kualitasnya yang bermanfaat, rasa manis ini tetap manis, jadi bahayanya jelas.

Hidangan manis ini sangat dikontraindikasikan bagi penderita diabetes mellitus, karena rasa manis akan segera memanifestasikan dirinya dalam peningkatan gula darah.
Gula bubuk dalam camilan dapat merusak gigi Anda. Residu bedak pada gigi dapat menyebabkan kerusakan gigi.

Makan permen oriental bersama dengan kue, kue kering, dan produk gula-gula lainnya, Anda berisiko mendapatkan kelebihan berat badan yang tidak perlu.
Jika kesenangan Turki mengandung pewarna dan pengawet non-alami, maka Anda berisiko mendapatkan komponen E yang berbahaya dan berbahaya bagi tubuh.

Kenikmatan Almond Turki

Apakah Anda mengkonsumsi manis oriental yang indah terserah Anda. Berikut adalah opsi paling menarik dan berguna untuk persiapannya. Kenikmatan Almond Turki disiapkan dari:

gula - 3 gelas;
air - 6 gelas;
tepung kentang - 3 cangkir;
almond kupas - 0,5 cangkir;
gula bubuk - 0,5 gelas.

Memasak kesenangan Turki almond terdiri dari langkah-langkah berikut:

Bagilah almond yang sudah dikupas menjadi dua bagian. Larutkan pati dengan air dingin (3 gelas). Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa setelah pencampuran. Biarkan campuran encer untuk beristirahat.
Tuang gula ke dalam panci, larutkan dengan sisa air, didihkan, buang sekam secara berkala.
Setelah mendidih, masukkan campuran kanji secara perlahan, tambahkan almond dan masak dengan api "kecil" hingga bahan mengental.
Pindahkan produk yang dihasilkan ke dalam cetakan dengan sisi yang tinggi, ratakan hingga membentuk lapisan setebal 2,5 cm. Biarkan sweet crust hingga dingin.
Potong hidangan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang, gulung menjadi bubuk manis dan sajikan dalam vas ke meja.

Tip: jika potongan kesenangan Turki digulung terlebih dahulu dalam pati, dan kemudian dalam gula bubuk, mereka akan tetap segar lebih lama dan tidak akan lembab.

Kegembiraan Turki "Aroma vanilla"

Memasak manisan vanila akan memenuhi rumah Anda dengan aroma yang menyenangkan dan menambah kelembutan pada hidangan. Kegembiraan Vanilla Turkish disiapkan dengan produk-produk berikut:

gula - segelas;
air - gelas;
pati (jagung) - gelas;
- Cangkir;
vanila - 0,5 sendok kecil;
asam sitrat - sejumput.

Kegembiraan Turki buatan sendiri dengan vanila disiapkan seperti ini:

Masak sirup gula dengan sedikit air. Untuk melakukan ini, gabungkan bahan-bahan dan didihkan, kurangi suhunya dan lanjutkan memasak dengan api "rendah". Pada saat ini, tambahkan pati ke dalam sirup dan didihkan sedikit. Kemudian tambahkan asam sitrat dan vanili.
Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan. Saat makanan penutup mengeras, potong menjadi potongan-potongan yang indah dan gulung masing-masing menjadi bubuk manis.

Tip: Untuk resep kelezatan Turki ini, gunakan vanillin, bukan gula vanila. Yang terakhir tidak akan menambah rasa yang kaya pada hidangan.

Shaker Delight

Jenis rasa manis yang berasal dari Timur ini dibedakan dengan adanya tepung dalam komposisinya. Mengambil:

tepung terigu - satu setengah cangkir;
bubuk manis - gelas tidak lengkap;
kuning telur - sepasang;
ghee - 4 sendok makan. sendok;
kunyit - di ujung pisau;
cognac - meja. sebuah sendok.

Resep kesenangan Turki buatan sendiri disiapkan menggunakan teknologi berikut:

Tuangkan brendi di atas kunyit dan aduk rata.
Hancurkan ghee sampai putih.
Giling kuning telur dengan bubuk, tambahkan ghee dan brendi dengan kunyit ke dalamnya. Mengaduk.
Tuang tepung yang diayak ke dalam massa dan uleni adonan lembut.
Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan dingin di sana selama 10 menit.
Gulung menjadi bola-bola kecil dan beri mereka bentuk yang rata.
Tempatkan gumpalan yang dihasilkan dalam oven hangat dan panggang selama 10 menit pada suhu 120 derajat.

Kegembiraan Turki yang sejuk disiapkan dengan cara ini di rumah dan sajikan.

Suasana merah

Kegembiraan Turki merah muda tradisional dibuat dari bahan-bahan berikut:

air - 4 gelas;
gula - 4 cangkir;
minyak mawar - beberapa tetes;
sirup raspberry - beberapa sendok besar;
pati - 3 sendok besar;
mentega - 20 gram;
bubuk manis - 0,5 cangkir.

Di rumah, manis oriental "kesenangan raspberry Turki" disiapkan sebagai berikut:

Tuang tepung kanji dengan segelas air, aduk rata dan biarkan meresap.
Rebus sirup gula, tambahkan campuran pati dan masak sampai potongan mulai tertinggal di belakang sisi panci.
Setelah itu, tambahkan sirup dan mentega merah muda.
Oleskan sisi loyang dengan mentega, letakkan benda kerja di sana, ratakan dan biarkan selama beberapa jam hingga mengeras.

Seiring waktu, potong kesenangan Turki buatan sendiri menjadi beberapa bagian, taburi dengan bubuk di semua sisi dan sajikan dengan teh.

Resep Nasi Turki Delight

Resep untuk kesenangan Turki dengan nasi agak tidak konvensional, tetapi rasanya bisa bersaing dengan yang konvensional. Kandungan kalori dari jenis kelezatan ini sedikit lebih banyak, bersiaplah bahwa Anda harus menggunakan rasa manis seperti itu dengan hati-hati. Resep kelezatan Turki ini membutuhkan:

nasi adalah gelas yang tidak lengkap;
gula - 3 gelas;
air - liter;
jus jeruk - gelas;
gula icing - gelas.

Siapkan nasi kesukaan Turki menggunakan teknologi berikut:

Cuci beras dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak sehingga sereal benar-benar matang.
Tuang jus ke dalam wadah lain, tambahkan gula di sana dan didihkan selama sekitar 40 menit. Cairan harus menebal dan meregang.
Gosok nasi yang sudah jadi melalui saringan, tambahkan sirup jeruk dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Mencapai keadaan di mana campuran mulai terpisah dari dinding wadah.
Saat hidangan penutup oriental agak dingin, letakkan di atas loyang dan ratakan. Taburi dengan bedak di atasnya dan biarkan selama sehari hingga mengeras sepenuhnya.
Setelah hidangan manis agak dingin, pindahkan ke papan, buat lapisan setebal jari, ratakan tepinya dan taburi dengan banyak bedak. Sisihkan untuk mengeras.

Potong makanan penutup yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, taburi dengan gula bubuk dan nikmati rasa aslinya.

Kesenangan Turki yang Diisi

Foto manis berikutnya menimbulkan keinginan yang tak tertahankan untuk mencicipi manisnya yang indah. Memasak suguhan oriental yang diisi di rumah tidaklah sulit. Mengambil:

air - 4 gelas;
gula - 4 cangkir;
kayu manis - seperempat meja. sendok;
pati - 3 meja. sendok;
almond - segelas (sekecil mungkin);
gula icing - gelas.

Proses menyiapkan hidangan oriental isi adalah sebagai berikut:

Talikan almond pada senar sepanjang 20 sentimeter. Ikat korek api ke tepi bawah benang agar mur tidak jatuh.
Larutkan pati dalam segelas air, aduk dan biarkan sebentar.
Rebus sirup gula, tambahkan larutan kanji ke dalamnya dan nyalakan api untuk mengentalkan campuran.
Sisihkan massa dalam penangas air agar kenikmatannya tetap suam-suam kuku. Celupkan almond ke dalamnya satu per satu, segera angkat dan dinginkan.
Ulangi prosedur dengan setiap mur 3-5 kali. Ini akan menambahkan lapisan icing ke kacang.
Biarkan makanan penutup isi yang dihasilkan selama beberapa jam sampai benar-benar kering.

Gulingkan kacang manis yang sudah jadi ke dalam gula bubuk dan sajikan di atas piring atau piring ke meja.

Sekarang setelah Anda mempelajari cara membuat masakan Turki menyenangkan di dapur Anda, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dan mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan penutup baru yang lezat. Rasa oriental dari rasa akan menyenangkan Anda dengan kebaruan, dan aromanya akan menggoda indra penciuman dengan nada pedas yang menarik.