Bahan-bahan
Waktu memasak - 1 jam 40 menit.
Hasil: 8-10 porsi.
Terlepas dari kenyataan bahwa produk yang disebut "roti daging" dapat dibeli di berbagai supermarket, ahli gizi menyarankan untuk memberikan preferensi pada makanan buatan sendiri. Oleh karena itu, penganut diet ini bisa dengan mudah membuat roti daging yang enak di rumah. Dapat disajikan dengan lauk apa saja atau digunakan untuk sandwich.
Pada artikel ini Anda akan mempelajari bahan apa yang terbuat dari meat loaf dan cara membuat meat loaf di rumah.
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan. Bahan utamanya adalah daging cincang. Biasanya mereka menggunakan campuran daging babi cincang dan daging sapi, tapi Anda bisa membuat roti daging dari kalkun atau ayam. Isian sering digunakan. Misalnya, Anda bisa membuat roti daging dengan telur, jamur, dan sayuran. Wortel, kentang, tomat yang dijemur, dan paprika cocok untuk ini. Rempah-rempah juga dibutuhkan, yang bisa Anda pilih sesuai selera. Misalnya, ambil cabai hitam atau merah, ketumbar, suneli hop, atau bumbu kari. Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan mustard ke daging cincang.
Jumlah daging cincang yang diberikan dalam resep ini menghasilkan dua “potong” roti, jadi yang satu bisa dibuat dengan isian dan yang lainnya tanpa isian. Anda harus mulai menyiapkan meat loaf dengan merebus telur untuk isian (rebus 3 buah) dan menyiapkan sayuran. Bawang harus dikupas dan dicincang halus. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan. Rendam roti tawar dalam susu atau air, lalu peras. Masukkan kentang dan roti peras melalui penggiling daging dan tambahkan daging cincang. Letakkan bawang goreng di sana dan masukkan telur.
Garam daging cincang, tambahkan bumbu dan aduk hingga rata. Kemudian tuangkan kefir ke dalamnya dan tambahkan 2 sendok makan. sendok saus tomat. Aduk semuanya dengan baik lagi.
Untuk memanggang roti daging cincang di dalam oven, yang terbaik adalah menggunakan loyang khusus untuk roti lonjong. Jika tidak ada bentuk seperti itu, Anda bisa mengambil loyang biasa dan menutupinya dengan kertas timah. Dalam hal ini, ukuran kertas timah harus dipilih agar ujung-ujungnya dapat disambungkan di atas roti.
Bagi daging cincang menjadi dua langsung ke dalam mangkuk. Letakkan satu bagian daging cincang di atas loyang dan bentuk menjadi persegi panjang. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Bagilah bagian kedua daging cincang menjadi dua. Tempatkan setengahnya ke dalam cetakan atau di atas loyang. Letakkan telur rebus dan dikupas rapat-rapat di atasnya.
Jika Anda membuat roti daging - resep dengan jamur, maka alih-alih telur Anda perlu meletakkan beberapa jamur utuh secara berurutan. Tutupi bagian atas isian dengan sisa daging cincang dan tutup dengan kertas timah.
Roti daging harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Kemudian keluarkan loyang dari oven, hati-hati jangan sampai gosong karena uapnya, buka bungkusnya dan olesi bagian atas produk dengan daging dengan sisa saus tomat.
Tanpa membungkus kertas timah lagi, masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang lagi roti daging selama 15-20 menit. Setelah itu, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin. Kemudian pindahkan ke piring dan potong-potong.
Roti daging dalam oven, resep dengan foto yang dijelaskan di atas, dapat disajikan dengan sayuran, bumbu, saus tomat, atau jus tomat.
Kami berharap semua orang selamat makan!
